uy > Aperatiflar > Pirog pishirish uchun retseptlar. Oddiy va oson piroglar: choy uchun uy qurilishi retseptlari


Pirog pishirish uchun retseptlar. Oddiy va oson piroglar: choy uchun uy qurilishi retseptlari




Oilangizni mazali, oddiy va tez piroglar bilan xursand qilishni xohlaysizmi? Hech narsa oddiyroq bo'lishi mumkin emas. Sizga muzlatgichdagi sevimli mahsulotlaringiz, 30 daqiqalik bo'sh vaqt va bizning ekspress retseptlarimiz kerak bo'ladi.

Mamlakat chiroyi

Tushlik menyusi uchun g‘oyalar tugab qoldimi? Angliyada cho'pon pirogi deb ataladigan oddiy va mazali pirogni pishiring. 5-6 dona kartoshkani sho‘r suvda qaynatib, maydalagich bilan maydalab, 2 osh qoshiq bilan aralashtiramiz. l. smetana, sarig'i va 130 ml qaymoq. Shu bilan birga, piyoz va sabzi qovuring, ularga 800 g qiyma qo'y go'shti qo'shing va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Ta'mga 130 g yashil no'xat, tuz va ziravorlar qo'shing. Pishirish idishini qiyma go'sht bilan to'ldiring, kartoshka xamiri bilan yoping, qalampir seping va 200 ° C da 15 daqiqa davomida pechga qo'ying. Qisqichbaqasimon qobig'i bo'lgan bu oddiy pirog uni tayyorlash uchun kerak bo'lgandan ko'ra tezroq uyda yutib yuboriladi.

Tukli improvizatsiya

Tovuq, qo'ziqorin va pishloq bilan juda tez, qisqa vaqt ichida tayyor. Faqat buning uchun bizga tayyor puff pastry kerak. Shaffof bo'lgunga qadar 2-3 tug'ralgan piyozni qovuring, ta'mga qarab 500 g tovuq filesi, 200 g o'rta tug'ralgan shampignon, tuz va ziravorlar qo'shing. Tovuq yetib kelganda, idishda 3 ta tuxum, 200 ml qaymoq va 300 g maydalangan pishloqni urib oling. Aralashmani ta'mga tuz va qalampir qiling, 50 g yashil piyoz va arpabodiyon qo'shing. Tayyor xamir qatlamini yon tomonlarini ushlab, pishirish idishida yopamiz. Biz go'shtni to'ldirishni yoyib, pishloqli kiyimni to'kib tashlaymiz va qirralarni tiqamiz. Pirogni 20 daqiqa davomida 220 ° C da pishiring - butun oila uchun samimiy va mazali kechki ovqat tayyor.

Kamuflyajdagi qo'ziqorinlar

Muzlatgichingizda bir paket kefir bor. U bilan osongina tez pirog tayyorlashingiz mumkin. To'ldirish uchun shampignon yoki boshqa qo'ziqorinlarni oling. Yog'da piyoz, 300 g tug'ralgan qo'ziqorin, tuz va ziravorlar bilan mayda maydalangan sabzi qovuring. Shu bilan birga, 2 ta tuxumni bir stakan kefir, 1½ stakan un, ½ choy qoshiq bilan uring. soda va bir chimdik tuz. Agar so'ralsa, qalinligi uchun 200 ml smetana yoki mayonez qo'shishingiz mumkin. Xamirning yarmini moylangan shaklga to'kib tashlang, plomba qo'ying, xamirning ikkinchi yarmi bilan yoping va 200 ° C da 20 daqiqa davomida pechga qo'ying. Siz oilangizni stolga taklif qilishingiz shart emas - pirogning jozibali qo'ziqorin xushbo'yligi sizga yordam beradi.

Hammayoqni yuragi

Hammayoqni va tuxumdan juda oddiy va tez tayyorlanadi. Mikser yordamida xamirni 300 ml kefir, 250 g un, 2 tuxum, ½ osh qoshiqdan uring. soda va ½ osh qoshiq. tuz. Qovurilgan idishda 600 g karamni jigarrang qilib, tuz bilan urilgan 4-5 tuxumni quying va tayyor holga keltiring. Oxirida ta'mga yangi arpabodiyon va maydanoz qo'shing. Lazzatlanish uchun bir chimdim muskat yong'og'i yoki zira qo'shing. Pishirish idishini yog 'bilan yog'lang, irmik seping va uchdan birini xamir bilan to'ldiring. To'ldirishni taqsimlang va qolgan xamir bilan to'ldiring. Kekni 20 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring. Bu to'g'ridan-to'g'ri pechdan ham, sovutilganda ham yaxshi.

Chaqqon banan

Banan bilan tez va yumshoq - eng sabrsizlar uchun xudo. 3 ta bananni vilkalar bilan maydalab, 80 g sariyog ', 250 g shakar va 3 ta tuxum bilan aralashtiramiz. Ushbu retseptning asosiy siri, har qanday uy qurilishi pishiriqlari kabi, yuqori sifatli, mutlaqo tabiiy, yangi sariyog'dir. Shunday qilib, banan massasiga 380 g un, ½ osh qoshiq qo'shing. pishirish kukuni, 100 ml sut va mikser bilan uring. Uni moylangan shaklga to'kib tashlang va pechda 200 ° C da 20 daqiqaga qo'ying. Xamirga quritilgan mevalar, shakarlangan mevalar yoki yong'oqlar qo'shing - hech kim bunday mazali taomga qarshi tura olmaydi.

Bulutlarda olma

Eng tez va eng oson olma pirogi retsepti uy qurilishi mevali pishiriqlarni sevuvchilarni quvontiradi. Bir piyola ichiga 1½ stakan un, ½ stakan shakar, 1 choy qoshiq aralashtiriladi. doljin va ½ choy qoshiq. Pishiriq kukuni. Alohida-alohida, 2 ta tuxumni ½ stakan zaytun moyi bilan urib, quruq aralashmaga quying. Dumaloq pishiriladigan idishni moy bilan yog'lang, 4-5 ta olma tilimini spiral shaklida joylashtiring va ularni ehtiyotkorlik bilan xamir bilan to'ldiring. Pirogni 25 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying va xizmat qilishdan oldin unga shakar kukuni seping. Yakshanba kuni tushdan keyin oilaviy choy uchun juda mos keladigan xushbo'y hidli tez, oddiy olma pirogi.

Ruh uchun rezavorlar

Do'stlar to'satdan paydo bo'ladi, lekin ularni davolash uchun hech narsa yo'qmi? Berry pirogi kunni yarim soat ichida qutqaradi. 100 g margarinni 4 osh qoshiq bilan maydalang. l. shakar, 2 tuxum, ½ choy qoshiqda uring. limon kislotasi va soda. 1½ stakan unni elakdan o'tkazing va elastik xamirga soling. To'ldirish uchun 400 g muzlatilgan rezavorlarni shakar bilan ta'mga soling. Siz murabbo yoki murabbo olishingiz mumkin - bu faqat jarayonni tezlashtiradi. Xamirni pishirish idishiga soling, yon tomonlarini qiling. Berry to'ldirishni taqsimlang va qolgan xamirdan panjara qilish uchun foydalaning. Faqat 220 ° C da 20 daqiqa davomida pechda pirogni pishirish qoladi. Bunday shirinlik bilan quvnoq do'stona uchrashuvlar yanada jo'shqin bo'ladi.

Tez va oson piroglar barcha holatlar uchun qutqaruvchidir. Agar mehmonlar allaqachon ostonada bo'lsa, unda "Uyda ovqatlaning" pirojnoe xamiri oddiy va mazali pirogni tayyorlashda sizga yordam beradi. To'ldirishni o'zingizning didingizga qarab tanlang: rezavorlar, mevalar, sabzavotlar - yoki, masalan, go'sht, tovuq yoki baliq bilan mazali pirog tayyorlang. Sizning mehmonlaringiz, albatta, ko'proq narsani so'rashadi! Xursandchilik bilan pishiring! Sizning arsenalingizda shunga o'xshash tezkor retseptlar bormi? Stolingizda tez-tez paydo bo'ladigan tez pishirilgan mahsulotlar uchun g'oyalarni o'rtoqlashing.

Oddiy pirog uchun retseptlar juda xilma-xil bo'lib, tanlov qilish qiyin bo'lishi mumkin. Bunday muolaja uchun xamir xamirturush, puff pasta, qisqa non, maydalangan yoki pechene bo'lishi mumkin. Pirogning o'zi ochiq yoki yopiq bo'lishi mumkin. Shirin mahsulotlar murabbo, mevalar, rezavorlar, quyultirilgan sut va boshqalar bilan to'ldiriladi. Uni qaymoq, smetana, issiq shokolad, shakar kukuni yoki murabbo bilan bezashingiz mumkin.

Retseptlarda eng ko'p ishlatiladigan beshta ingredient:

Mazali piroglar uchun kartoshka, karam, qo'ziqorin, kolbasa va go'sht mahsulotlari, piyoz, sabzi, baliq va tuxum ishlatiladi. Ushbu turdagi pishirish tez tayyorlanadi va siz muzlatgichda allaqachon mavjud bo'lgan ingredientlardan foydalanishingiz mumkin. Hatto yangi boshlovchi ham bunday taomni tayyorlashga dosh bera oladi. To'g'ri natijaga erishish uchun ko'rsatmalarga, pishirish texnologiyasiga, shuningdek pishirish vaqti va haroratiga diqqat bilan rioya qilish muhimdir. Agar siz barcha tavsiyalarga amal qilsangiz, siz oilangizni yoqimli ajablantiradigan haqiqiy oshpazlik asariga ega bo'lasiz.

Ko'pchilik choyni nafaqat sut, limon va shakar bilan, balki turli xil xamir ovqatlar va shirinliklar bilan birgalikda ichishga odatlangan. Shu bilan birga, siz pishirilgan mahsulotlarni sotib olishingiz shart emas, ularni osongina o'zingiz qilishingiz mumkin.

Mazali, oddiy va engil piroglar kundalik hayotda ham, mehmonlarni kutib olishda ham choy uchun ajoyib tanlov bo'lib qoladi. Shuning uchun, har bir uy bekasi ularni tayyorlash uchun bir nechta retseptlarga ega bo'lishi kerak.

Kefir va murabbo bilan tez pirog

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:


Ushbu retsept taxminan 1 soat davom etadi. 100 gramm pishirilgan mahsulotlarning kaloriya tarkibi 330 kkal.

Asta-sekin murabbo bilan oddiy va oson pirog tayyorlang:


Brownie choyi uchun oddiy tort

Pirog uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:


Biz bu engil choy pirogini 40-60 daqiqa davomida tayyorlaymiz. 100 gramm uchun kaloriya miqdori 380 kkal.

Pishirish rejasi:


Choy uchun mandarinli pirog

Pishirish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

  • 180 gramm un;
  • ikkita tovuq tuxumi;
  • yarim stakan mandarin sharbati;
  • 150 gramm granüllangan shakar;
  • 130 gramm sariyog ';
  • kichik qoshiq soda yoki pishirish kukuni.

Mandarinni pishirish 1,5 soat davom etadi, 100 gramm kaloriya miqdori 320 kkal bo'ladi.

Mandarin ta'mi bilan choy uchun oddiy va oson tortni quyidagicha tayyorlaymiz:


Yengil asalli pirog

Pishirish mahsulotlari:

  • ikkita tuxum;
  • 150 gramm granüllangan shakar;
  • 3 katta qoshiq tabiiy asal;
  • yarim stakan kefir;
  • un - 170 gramm;
  • bir chimdik soda, uni o'chirmaslik kerak;
  • har qanday turdagi yong'oqlar.

Ushbu shirinlikni tayyorlash vaqti 1 soat 30 minut bo'lishi mumkin, 100 grammdagi kaloriya miqdori 380 kkal.

Choy uchun engil asal pirogini qanday tayyorlash mumkin:


Limon va apelsin sharbati bilan pirog

Oddiy va mazali choy pishiriqlarini tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

  • limon - 1 dona;
  • apelsin - 1 dona;
  • bir stakan yuqori sifatli bug'doy uni;
  • granüllangan shakar - 170 gramm;
  • 3 tuxum;
  • 170 gramm har qanday margarin;
  • 2 kichik qoshiq pishirish kukuni.

Pishirish vaqti taxminan 40 minut. 100 gramm uchun kaloriya tarkibi - 395 kkal.

Qanday qilib tsitrus yozuvlari bilan oddiy va engil choy kekini tayyorlaymiz:


Choy uchun mevali pirog

Tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

  • 250 gramm granüllangan shakar;
  • 3 tuxum;
  • bir stakan un;
  • 1 kichik qoshiq pishirish soda.

To'ldiruvchi sifatida har qanday mevadan foydalanishingiz mumkin - olma, nok, banan. Bundan tashqari, rezavorlar - qulupnay, malina, smorodina, gilos qo'shishingiz mumkin.

Biz shirinlikni kamida 40 daqiqa davomida tayyorlaymiz, 100 grammdagi kaloriya miqdori 329 kkalga etadi.

Choy kekini tayyorlash tartibi:


  • pirojnoe qolipdan osonlikcha olib tashlanishi uchun avval pergament qog'ozini qolipning pastki qismiga qo'yishingiz mumkin;
  • Pishirish jarayonida pishirilgan mahsulotlar yonib ketmasligi uchun ularning holatini kuzatib boring;
  • Pishirgandan so'ng, tortni sovutish uchun vaqt bering va shundan keyingina uni qolipdan olib tashlang. Aks holda zarar etkazilishi mumkin.

Siz tanlagan oddiy va oson choy pirogi uchun qanday retsept bo'lishidan qat'i nazar, pishirish bo'yicha tavsiyalarga amal qiling. Har bir narsa to'g'ri bajarilgan bo'lsa, pishirilgan mahsulotlaringiz juda mazali, aromatik va yumshoq bo'ladi.

Va mazali va tez pirog uchun yana bir retsept keyingi videoda.

Bolalar, biz jonimizni saytga joylashtirdik. Buning uchun rahmat
Siz bu go'zallikni kashf etyapsiz. Ilhom va g'ozlar uchun rahmat.
Bizga qo'shiling Facebook Va Bilan aloqada

Pirog tayyorlash uchun ko'p vaqt sarflash kerakdek tuyuladi: xamirni yoyish, to'ldirishni tayyorlash, bezash, pishirish va sovutish. Lekin tayyorlash uchun ko'p vaqt talab qilmaydigan ko'plab oddiy retseptlar mavjud.

veb-sayt Men siz uchun oddiy va mazali pirog uchun retseptlar tanlovini tuzdim va siz ularni pishirishingiz kerak.

Go'sht bilan pirog

Bizga kerak bo'ladi:

Sinov uchun:

  • 2 tuxum
  • 1/2 choy qoshiq. tuz
  • 1 stakan un
  • 1 stakan kefir
  • 1 osh qoshiq. soda

To'ldirish uchun:

  • 300 g qiyma go'sht
  • 2-3 piyoz (kub kub shaklida kesilgan)
  • tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:

  1. Kefirni soda bilan aralashtiramiz va 5 daqiqaga qoldiring.So'ngra qolgan masalliqlarni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
  2. Panani moy bilan yog'lang, un bilan seping va xamirning yarmini to'kib tashlang. Tayyorlangan to'ldirishni (xom qiyma go'sht) yoyib, ustiga xamirning ikkinchi yarmini quyamiz.
  3. Oldindan isitiladigan pechga qo'ying va 170 daraja 40 daqiqa davomida pishiring. Siz har qanday plomba qilishingiz mumkin.

Dangasa uchun Xachapuri

Bizga kerak bo'ladi:

  • 100 g pishloq
  • 100 g smetana
  • 1 tuxum
  • 1 osh qoshiq. un
  • arpabodiyon
  • o'simlik yog'i
  • tuz va qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:

  1. Yaxshi qirg'ichdan pishloqni maydalang, arpabodiyonni maydalang.
  2. Pishloq, smetana, tuxum, un, arpabodiyon aralashtiriladi. Tuz va qalampir, yaxshilab aralashtiramiz.
  3. Aralashmani qizdirilgan o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga quying va har ikki tomonni 10 daqiqa davomida qovuring. Keyin sovutib, qismlarga bo'ling.
  4. Tayyor xachapuridan ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun uni idishdan olib tashlang va har ikki tomondan qog'oz sochiq bilan artib oling.

Dangasa tovuq

Bizga kerak bo'ladi:

To'ldirish uchun:

  • 6 o'rta kartoshka
  • 1 piyoz
  • 1 jambon va yarim tovuq ko'kragi (sizda tovuq filesi bo'lishi mumkin).

Sinov uchun:

  • 100 g smetana
  • 100 g mayonez
  • 200-250 g un
  • 2-3 tuxum
  • 1/2 choy qoshiq. söndürülmüş soda
  • tuz - pichoqning uchida.

Tayyorlanishi:

  1. Kartoshkani tilimga, tovuqni mayda bo'laklarga va piyozni ingichka yarim halqalarga kesib tashlang. Tuz, qalampir va aralashtiramiz.
  2. Qovurilgan idish yoki pishiriladigan idishni o'simlik moyi bilan yog'lang, kartoshka qatlamini yotqiz, ozgina tuz qo'shing, keyin piyoz qatlami, go'sht qatlami, kartoshka qatlami, yana tuz qo'shing.
  3. Xamir uchun ko'rsatilgan barcha ingredientlarni aralashtiring va ularni to'ldirishga quying. Pechda taxminan 50 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.

Jambon va pishloqli pirog

Bizga kerak bo'ladi:

  • 4 tuxum
  • 300 g mayonez
  • 2 osh qoshiq Pishiriq kukuni
  • To'ldirish uchun jambon va pishloqning har biri 150 g.

Tayyorlanishi:

  1. Tuxum, pishirish kukuni, mayonez va unni aralashtiring. Xamirning mustahkamligi qalin smetana mos kelishi kerak.
  2. Jambonni kesib oling va pishloqni maydalang. Xamirning yarmini pishirish idishiga quying. To'ldirishni ustiga qo'ying va qolgan xamir bilan to'ldiring.
  3. Bundan tashqari, ozgina pishloq sepishingiz mumkin. Keyin pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va u erda pirogni yarim soatga qoldiring.

Yashil piyoz va tuxumli pirog

Bizga kerak bo'ladi:

Sinov uchun:

  • 400 g kefir (qatiq, smetana)
  • 160 g sariyog '
  • 2 osh qoshiq. Sahara
  • 1/2 choy qoshiq. tuz
  • 2 tuxum
  • 280 g un
  • 1,5 osh qoshiq. Pishiriq kukuni.

To'ldirish uchun:

  • yashil piyoz
  • 2 tuxum
  • tuz va qalampir.

Tayyorlanishi:

  1. Yashil piyozni mayda to'g'rang - u erda juda ko'p bo'lishi kerak, to'liq qovurilgan idish. Yog 'bilan ozgina qizdiring, shunda u yumshaydi va joylashadi. Tuz va qalampirni tatib ko'ring, tug'ralgan qattiq qaynatilgan tuxum qo'shing.
  2. Xamirni tayyorlang. Eritilgan sariyog ', shakar va tuzni aralashtiring, kefir va kaltaklangan tuxum qo'shing. Unni pishirish kukuni bilan aralashtiring, suyuq aralashmaga qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.
  3. Mog'orni moy bilan yog'lang va xamirning yarmidan bir oz ko'proq to'kib tashlang. To'ldirishni ustiga qo'ying va qolgan xamir bilan to'ldiring. Taxminan 35 daqiqa davomida 200 daraja pishiring.

Ochiq go'shtli pirog

Bizga kerak bo'ladi:

  • 200 g kartoshka
  • 200 g un
  • 1 tuxum
  • 50 g sariyog '
  • 500 g cho'chqa go'shti (yoki qiyma go'sht)
  • 2 ta bolgar qalampiri
  • 1 ta pomidor
  • 2 ta kichik piyoz
  • 100 ml og'ir krem ​​(33-38%)
  • 100 ml sut
  • 2 ta kichik tuxum (to'ldirish uchun)
  • 2 osh qoshiq. tomat pastasi
  • ozgina maydalangan pishloq
  • tuz qalampir.

Tayyorlanishi:

  1. Kartoshkani mayda to'g'rab oling va pishganicha tuzli suvda pishiring. Keyin suvni to'kib tashlang va kartoshkani maydalang. Tuxum, sariyog 'qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Ehtiyotkorlik bilan un qo'shing va xamirni yoğurun.
  2. Xamirni kamon shaklidagi skovorodkaga joylashtiring, yon tomonlarini qiling. To'ldirish tayyor bo'lganda uni muzlatgichga qo'ying.
  3. Bolgar qalampirini mayda bo'laklarga kesib oling va ozgina qovuring. Piyozni maydalab, alohida qovurilgan idishda qovuring, go'sht qo'shing, mayda kubiklarga bo'ling, deyarli tayyor bo'lgunga qadar qovuring, tuz qo'shing. Qalampir va mayda tug'ralgan pomidor qo'shing, to'ldirishni xamirga yoying.
  4. Krem, sut va tomat pastasini aralashtiring. Tuxum qo'shing, ozgina uring. Tuz va qalampir. Pirogni to'ldiring va 200 daraja haroratda 40 daqiqa davomida pishiring. Tayyor bo'lishdan 10 daqiqa oldin maydalangan pishloq seping.

Sokolova Svetlana

O'qish vaqti: 1 daqiqa

A A

Assalomu alaykum, aziz oshpazlar va mazali oshpazlik ishqibozlari! Ushbu maqolada siz uyda pirogni qanday mazali va tez tayyorlashni o'rganasiz. Variantlar juda ko'p bo'lgani uchun men 12 ta eng yaxshi bosqichma-bosqich pirog retseptlarini ko'rib chiqaman.

Mazali, chiroyli va xushbo'y pirog uydagi qulaylik va mehmondo'stlikning ramzi hisoblanadi. Ushbu ajoyib noziklikning kelib chiqishi haqida ko'plab versiyalar mavjud. Deyarli har bir mamlakatda mahalliy plomba bilan pirog milliy taom hisoblanadi.

Piroglarning bir nechta turlari mavjud. Ochiq turdagi - plomba xamirning tepasida, yopiq pirogda esa ichkarida joylashgan. Ko'p asrlar davomida butun dunyo bo'ylab jasur oshpazlar qiziqarli tajribalar o'tkazdilar va o'lchamlari, shakli va to'ldirishlari bilan ajralib turadigan ajoyib piroglarni yaratdilar.

Hammayoqni pirogi qanday tayyorlanadi

Birinchidan, karam pirogini qanday tayyorlashni ko'rib chiqaylik. Oshpazlar plomba sifatida turli xil mahsulotlardan foydalanadilar, ammo karam eng ko'p e'tiborga loyiqdir, chunki sabzavot olijanob o'tmishga ega.

Ushbu engil va past kaloriya mahsuloti go'sht, qo'ziqorin yoki boshqa sabzavotlar bilan mazali pirog uchun to'ldirish sifatida erkin birlashtirilishi mumkin. Tuzlangan karam ham bu maqsad uchun mos keladi, buning natijasida taomning ta'mi o'ziga xos achchiqlikka ega bo'ladi. Men yangi sabzavotlardan delikates tayyorlashni afzal ko'raman.

Dunyoda karamning yuzga yaqin navlari mavjud, jumladan: Peking karam, Bryussel karam, karam, karam, xitoy karam va bargli karam. Katta tomirlarsiz oq karamni ishlatishni tavsiya etaman.

Ingredientlar

Porsiya: 10

  • un 500 g
  • karam 1 kg
  • quruq xamirturush 7 g
  • sut 200 ml
  • piyoz 150 g
  • tuxum 4 narsa
  • margarin 100 g
  • o'simlik moyi 20 ml
  • tatib ko'rish uchun tuz, qalampir

Har bir xizmat uchun

Kaloriya: 148 kkal

Proteinlar: 4,5 g

Yog'lar: 5,1 g

Uglevodlar: 21,5 g

1 soat. 10 min. Video retsept Chop etish

    Boshlash uchun men unga eritilgan xamirturush bilan isitilgan sut qo'shaman, aralashtiraman va issiq joyga qo'yaman. Xamir ko'tarilishi bilan xamirni tuzlang, ikkita tuxum, margarin bilan uring va aralashtiring.

    Xamir fermentatsiya va ko'tarilayotganda, to'ldirishni qiling. Tug'ralgan piyoz va maydalangan karamni yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. Bu taxminan yarim soat davom etadi. Keyin qovurilgan idishga ikkita kaltaklangan tuxum, ozgina tuz va qalampir qo'ying va besh daqiqa qaynatib oling.

    Tayyor xamirni ikki qismga ajrataman va bezak uchun kichik bir bo'lak qoldiraman. Men pishirish varag'ining pastki qismini pishirish qog'ozi bilan yopaman, uni moy bilan yog'layman va yoyilgan xamirning bir qismini yotqizaman.

    To'ldirishni xamirning birinchi qatlamiga qo'ying va yuqori qismini o'ralgan xamirning ikkinchi qismi bilan yoping. Biz barcha qirralarni ehtiyotkorlik bilan chimchilaymiz va bug 'chiqishi uchun pirogning o'rtasida bir nechta teshiklar qilamiz.

    Pirogni 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Men ajoyib noziklikni jigarrang rangga aylanguncha pishiraman.

O'ylaymanki, noziklikning tezda tayyorlanishini isbotlashni davom ettirishning hojati yo'q. Bir oz intriga qo'shish uchun yakuniy natija haqida hech narsa demayman. Men bir narsani aytaman - uning ta'mi sizni hayratda qoldiradi.

Sharlotta pishirish - olma pirogi

Rus oshxonasida eng bahsli va ayni paytda oddiy shirinlik sharlotta hisoblanadi - olma bilan pirog. O'zining mavjudligi davomida taom turli xil pishirish variantlariga ega bo'ldi va ko'plab oshpazlik mutaxassislarining qalbini zabt etdi.

Har qanday olma pishirish uchun javob beradi. Har bir nav o'ziga xos hidga ega. Bu olma pirogi xilma-xilligining siri aniq. Menimcha, Antonovka sharlotta uchun eng mos keladi. Olma qamish shakar, doljin, yong'oq, rom, qobiq, vanil, asal va hatto konyak bilan birlashtirilishi mumkin. Ro'yxatdagi komponentlar alohida yoki birgalikda qo'shilishi mumkin. Ikkinchi holda, siz pirogni yangi ta'm bilan ta'minlaydigan aralashmani olasiz.

Men pechene xamiri asosida olma charlotte tayyorlashni taklif qilaman, bu havodorlik va yuqori shirinlik bilan ajralib turadi. Ideal natijaga erishish uchun jarayonga ehtiyotkorlik bilan va mas'uliyat bilan yondashing.

Tarkibi:

  • Tuxum - 4 dona.
  • Un - 120 g.
  • shakar kukuni - 120 g.
  • Olma - 300 g.

Tayyorlanishi:

  1. Sariqlarni 100 gramm shakar bilan uring. Men mikserni maksimal quvvat bilan yoqaman. Oqlarni alohida oq ko'pikka urdim, qolgan shakar bilan birlashtiraman va massa qalinlashguncha urishni davom ettiraman.
  2. Men ko'pirtirilgan oqlarni sarig'i bilan birlashtiraman va pastdan yuqoriga harakatlar bilan yaxshilab aralashtiraman. Keyin hosil bo'lgan aralashmaga un qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
  3. Qolipni moy bilan yog'lash, non bo'laklari bilan sepish, tug'ralgan olmalarni yotqizish va pechene xamiri bilan to'ldirish qoladi. Kekni iloji boricha tekis qilish uchun panning markazida kichik tushkunlik hosil qiling. Shundan so'ng, qolipni pechga qo'ying va taxminan 25 daqiqa davomida ikki yuz daraja pishiring.

Sharlotta kofe yoki qora choy bilan yaxshi ketadigan universal, oddiy va nihoyatda mazali desertdir.

Kefir pirogini bosqichma-bosqich tayyorlash

Agar siz maqolani o'qishni davom ettirsangiz, bu sizning ajoyib ta'mingiz borligini anglatadi. Endi men sizga o'ziga xos va nafis fazilatlari bilan ajralib turadigan kefir pirogini qanday tayyorlashni aytaman, ayniqsa tovuqni plomba sifatida ishlatsangiz.

Retseptni o'qib chiqqandan so'ng, pishirishni boshlashingiz mumkin. Mening maslahatimga rioya qilib, kefirli tovuqli pirogni oson va imkon qadar tez tayyorlang. Va mening so'zimni qabul qiling, butun oila bundan xursand bo'ladi.

Tarkibi:

  • Un - 2 stakan.
  • Qaynatilgan tovuq filesi - 400 g.
  • Qattiq pishloq - 200 g.
  • Kefir - 1 stakan.
  • o'simlik yog'i - 100 ml.
  • Pishirish kukuni - 1,5 choy qoshiq.
  • arpabodiyon, maydanoz, tuz

Tayyorlanishi:

  1. Elakdan o'tkazilgan unga ozgina tuz va pishirish kukuni qo'shing, so'ngra maydalangan pishloq, kefir qo'shing va xamir yoğurun. Siz qo'llaringizga deyarli yopishmaydigan qattiq massa olasiz.
  2. Olingan xamirni to'rt qismga bo'ling. Har bir bo'lakdan taxminan ikki santimetr qalinlikdagi keklarni tayyorlang. To'g'ralgan qaynatilgan tovuqni o'ralgan nonlarning o'rtasiga qo'ying va o'tlar bilan seping.
  3. To'ldirish to'liq qoplanishi uchun xamirning chetlarini muloyimlik bilan chimchilab qo'ying.
  4. Rolling pin yordamida dumaloq piroglar hosil qiling.
  5. Yassi keklarni ikki tomondan uch daqiqa davomida yog 'bilan issiq qovurilgan idishda qovuring.

Video retsept

Xizmat qilishdan oldin, piroglarni toza to'plamga joylashtiring va o'tlar bilan bezang. Bitta katta pirogni tayyorlash orqali buni boshqacha qilishingiz mumkin. Noziklik makaron yoki ba'zi salatlarga, masalan, Qaysar salatiga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Go'shtli pirog pishirish

Mening sevimli erkaklarim uchun sizga ajoyib rus taomini - go'shtli pirogni tayyorlashni maslahat beraman. Ishoning, sizni o'rab turgan erkak vakillari uning ta'mini yuqori baholaydilar.

Qadim zamonlardan beri rus ayollari go'shtli pirogni tayyorlashgan, faqat ilgari bu taom tantanali xarakterga ega edi. Vaqt o'tishi bilan hamma narsa o'zgardi va endi u ko'pincha kundalik menyuga kiritiladi. Mazali go'sht xilma-xillikni xohlaydigan odamning gastronomik ehtiyojlarini qondira olmasa, pirog har doim yordamga keladi.

Tarkibi:

  • Un - 250 g.
  • Go'sht - 250 g.
  • Champignons - 200 g.
  • Piyoz - 1 bosh.
  • Pishloq - 100 g.
  • Tuxum - 4 dona.
  • Mayonez - 3 osh qoshiq. qoshiqlar.
  • Sirka - 1 choy qoshiq.
  • Soda - 0,5 choy qoshiq.
  • Ziravorlar, tuz, yog'.

Tayyorlanishi:

  1. Yengil kaltaklangan tuxumni maydalangan pishloq, elakdan o'tkazilgan un va mayonez bilan aralashtiring. Olingan massaga söndürülmüş soda qo'shing, aralashtiring va xamirni yoğurun. Sodani sirka bilan o'chiring.
  2. Tug'ralgan piyozni ozgina qovuring, unga tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing va yana 10 daqiqa qovurishda davom eting.
  3. Tug'ralgan go'shtni qovurilgan idishga joylashtiring, taxminan o'n daqiqa davomida qovuring, tuz va ziravorlar qo'shing.
  4. Xamirning 65% ni pishiriladigan idishga soling, oldindan yog'langan va un bilan sepiladi, ustiga tayyorlangan qiyma go'shtni qo'ying va keyin qolgan xamir bilan yoping.
  5. Qolgan narsa - idishni pechga qo'yish va tayyor bo'lgunga qadar pishirish. Ikki yuz daraja haroratda o'ttiz besh daqiqadan ko'proq vaqt talab qilinmaydi.

Ushbu asarni to'ldirish uchun mazali borsch tayyorlang. Hech kim bunday qutulish mumkin bo'lgan tandemni rad etmagan.

Sabzi kekini qanday qilish kerak

Ilgari, qaynatilgan sabzi ko'rganimda, ishtahani ochadigan uyushmalardan uzoqroq edim. Men bu sabzavotni pishirganda yoqtirmayman. Bir do'stim menga sabzi kekini qanday tayyorlashni aytganida, men bu vaqtga arziydimi yoki yo'qmi degan jiddiy shubhalar paydo bo'ldi.

Shunga qaramay, men bu qadamni qo'yishga qaror qildim. Ajablanarlisi shundaki, bu aniq sabzi ta'misiz ajoyib desert bo'ldi. O'shandan beri men bayramlar va dam olish kunlari uchun doimo shirinlik tayyorlayman.

Tarkibi:

  • Maydalangan sabzi - 3 stakan.
  • Shakar - 2 stakan.
  • Un - 2 stakan.
  • Tuxum - 4 dona.
  • Pishirish kukuni - 1 osh qoshiq. qoshiq.
  • O'simlik yog'i - 1 stakan.
  • Dolchin va tuz.

Tayyorlanishi:

  1. Tegishli idishda quyma ingredientlarni - un, pishirish kukuni, shakar, doljin va tuzni birlashtiring. Keyin mikser bilan urilgan tuxum, maydalangan sabzi va o'simlik yog'ini qo'shing. Olingan aralashmani yana urib oling.
  2. Formani sariyog 'bilan yog'lang va xamirni quying. Pechda kamida 50 daqiqa davomida 180 daraja pishiring. Kek tayyor yoki yo'qligini tekshirish uchun uni tish pichog'i bilan teshish kifoya. Agar u quruq bo'lsa, unda idish tayyor.
  3. Pechdan shirinlikni olib tashlagach, ustiga sir yoki krem ​​surting. Yaltiroq bo'lsa, shakar miqdorini biroz kamaytiring, aks holda tort juda shirin bo'lib chiqadi.

Video pishirish

Men uni ovqatning oxirida issiq ichimliklar yoki likyor bilan birga berishni tavsiya qilaman. Agar siz sabzi asosidagi pirogni tayyorlashning boshqa usullarini bilsangiz, sirlaringizni izohlarda baham ko'ring.

Smetana pirogi retsepti

Deyarli barcha uy bekalari band xonimlardir. Shuning uchun, o'z oilasini uy qurilishi pishiriqlari bilan xursand qilishga qaror qilib, ular tez shirinliklar, shu jumladan smetana pirogi uchun retseptlarni qidirmoqdalar.

Delikatesga turli xil plomba qo'yishingiz mumkin. Men uy qurilishi behi murabbosidan foydalanaman va uni xamirga qo'shaman. Biroq, pishirish uchun siz o'zingizning didingizga qarab har qanday murabbo yoki murabbo foydalanishingiz mumkin.

Tarkibi:

  • murabbo - 1 stakan.
  • Shakar - 1 stakan.
  • Smetana - 1 stakan.
  • Un - 1 stakan.
  • Sariyog '- 1 osh qoshiq. qoshiq.
  • Tuxum - 2 dona.
  • Tug'ralgan yong'oqlar - 0,25 stakan.
  • Soda - 1 choy qoshiq.

Tayyorlanishi:

  1. Smetana pirogi juda tez tayyorlanadi, shuning uchun birinchi navbatda pechni yoqing va 180 darajaga qizdiring va pishirish idishini tayyorlang.
  2. Chuqur idishda shakarni tuxum va sariyog 'bilan aralashtiring va oq silliq massa olinmaguncha hamma narsani maydalang.
  3. Idishga soda va smetana soling, aralashtirgandan so'ng yong'oq va murabbo qo'shing. Aralashmani aralashtirib, asta-sekin un qo'shing va xamir qiling.
  4. Men sizni ogohlantirmoqchimanki, un miqdori retseptdagi raqamdan farq qilishi mumkin. Hammasi murabbo va smetana qalinligi darajasiga bog'liq. Natijada qalin smetana o'xshash xamir bo'ladi.
  5. Qolgan narsa xamirni aralashtirish, margarin bilan yog'langan va un bilan sepilgan qolipga quyib, pechga qo'yishdir. Taxminan o'ttiz daqiqada idish tayyor bo'ladi. Shirin shakar kukuniga ozgina sepilishi yoki bir nechta pirojnoe qatlamiga bo'linishi va murabbo bilan tarqalishi mumkin.

Tvorog pirogi uchun bosqichma-bosqich retsept

Siz tez-tez do'stlaringiz bilan bir chashka qahva ustida uchrashuvlar uyushtirasizmi? Siz pechene yoki pirog bo'lagisiz xushbo'y ichimlik icholmaysiz. Albatta, siz eng yaqin kafeteryaga kirib, qulay muhitda o'tirishingiz mumkin, lekin faqat uy yig'ilishlari katta zavq keltiradi.

Tvorog va banan pyuresi bilan pirog suhbatni yanada yoqimli qiladi, shuningdek, 8 mart yoki Bilim kuni bo'lsin, har qanday bayram uchun juda mos keladi.

Tarkibi:

  • margarin - 250 g.
  • banan - 3 dona.
  • Tvorog - 500 g.
  • Shakar - 1 stakan.
  • Smetana - 8 osh qoshiq. qoshiqlar
  • Tuxum - 1 dona.
  • Un - 3 stakan.
  • Soda - 0,5 choy qoshiq.
  • Vanillin - 0,5 paket.
  • Apelsin qobig'i, tuz.

Tayyorlanishi:

  1. Yarim stakan shakarni yumshoq margarin bilan aralashtirib, yaxshilab maydalang. Olingan massaga to'rt osh qoshiq smetana bilan birga tuxum qo'shing. Yaxshilab aralashtirgandan so'ng, xamirga un, tuz va so'rilgan soda qo'shing. Xamirni yoğurgandan so'ng, uni sumkaga solib, yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
  2. Qolgan shakar, to'rt osh qoshiq smetana, qobiq va vanil bilan tvorogni aralashtiring va keyin banan pyuresi qo'shing va aralashtiring. Natijada mazali to'ldirish olinadi.
  3. Xamirning uchdan ikki qismini moylangan pishirish varag'iga yoyib, ustiga tvorogni to'ldiring. Qolgan xamirni qirg'ichdan o'tkazib, ustiga seping.
  4. Pirogni pechda 40 daqiqa davomida 180 daraja pishiring. Faqat sovutgandan keyin qolipdan olib tashlang.

Agar siz tajribalarni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, idishning ochiq versiyasini pishirishga harakat qiling. Buning uchun xamirning yuqori qatlamini maydalangan shokolad bilan almashtiring. Faqat soviganidan keyin shokolad chiplari bilan seping.

Shimgich kekini pishirish

Shubhasiz, har bir uy bekasining hayotida cheklangan vaqt ichida u to'plangan va qat'iy harakat qilishi kerak bo'lgan holatlar bo'lgan. Biz chaqirilmagan mehmonlar haqida gapiramiz. Bunday holatlar uchun men shimgichni keki uchun ajoyib retseptni taklif qilaman. Mehmonlarim interyerga qoyil qolishsa yoki fotoalbomni ko‘zdan kechirishayotganda, men tezda oddiy shimgichni tort bilan raqobatlasha oladigan shirinlik tayyorlayman.

Tarkibi:

  • Shakar - 1 stakan.
  • Un - 1 stakan.
  • Tuxum - 4 dona.
  • Vanil shakar.
  • O'simlik moyi.
  • Quritilgan mevalar.

Tayyorlanishi:

  1. Mog'orni o'simlik moyi bilan yog'lang va un bilan yaxshilab seping. Agar bu bajarilmasa, shirinlikni qolipdan olib tashlashda qiyinchiliklar paydo bo'ladi. Pechni yoqing va 180 darajaga oldindan qizdiring.
  2. Tuxumni shakar va vanil bilan uring. Massa hajmi besh baravar ko'payguncha uring. Shu bilan bir qatorda, xamirga ozgina zerdeçal qo'shishingiz mumkin, bu chiroyli rang beradi.
  3. Xamirga un qo'shing, urishni davom ettiring. Tuxum aralashmasi bilan yaxshilab aralashtirilgandan so'ng, xamirni qolipga quying va ustiga tayyorlangan quritilgan mevalarni qo'ying.
  4. Taxminan 17 daqiqa davomida idishni pechga qo'ying. Esingizda bo'lsin, siz pechni dastlabki o'n besh daqiqada ochmasligingiz kerak, aks holda siz pirog o'rniga nozik pancake bilan yakunlanasiz.

Tayyorlikni doimo kuzatib boring. Agar siz shirinlikni bir necha daqiqaga qarovsiz qoldirsangiz, u yonib ketadi.

Shokoladli pirog

Shokolad - bu universal mahsulot bo'lib, undan professional qandolatchilar turli xil durdona asarlar, jumladan, qandolatchilik, keks va piroglar tayyorlaydi.

Maqolaning ushbu qismida biz "Brownie" deb nomlangan shokoladli pirogni qanday tayyorlashni o'rganamiz - Amerika kelib chiqishi to'rtburchaklar shaklidagi desert. Ichkarida bir oz quruq, nam va hatto suyuq bo'lishi mumkin. Hammasi pishirish davomiyligiga bog'liq. Ko'pincha krem, shakar kukuni yoki yong'oq bilan bezatilgan va kakao bilan yuviladi.

Tarkibi:

  • Un - 150 g.
  • Sariyog '- 120 g.
  • Kakao - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.
  • qora shokolad - 200 g.
  • Vanillin - 0,5 paket.
  • Shakar - 200 g.
  • Tuxum - 3 dona.
  • Tuz va soda.

Pishirish:

  1. Tayyorlangan unga pichoq uchida kakao va soda qo'shing. Ezilgan shokoladni sariyog 'bilan birga eritib, shokolad aralashmasiga shakar qo'shing va eriguncha aralashtiring.
  2. Alohida idishda tuxumni urib, keyin aralashtirib, diqqat bilan asosiy massaga kiriting. Har bir narsani mikser bilan urib, tayyorlangan unni qo'shing va yana yaxshilab uring.
  3. Astarni pergament bilan qoplangan va moylangan idishga quying. Pirogni pechga qo'ying, 180 darajaga qadar isitiladi. Shokoladli kek uchun pishirish vaqti sizning mustahkamlik afzalligingizga bog'liq.

Agar O'qituvchilar kuni yaqinlashayotgan bo'lsa, bu mo''jizani yarating va farzandingiz sinfdoshlarini va sevimli o'qituvchisini u bilan xursand qiladi.

Pishloqli osetin pirogi

Malakali uy bekalari turli xil osetin taomlarini tayyorlaydilar va Osetiya pishloqli pirogi shon-shuhrat cho'qqisini egallaydi. Yosh tuzlangan pishloq tufayli noziklik bosh aylanadigan hidga ega bo'ladi.

Agar ilgari bu asar faqat Alaniya oilalarida stolda topilgan bo'lsa, endi u o'z chegaralaridan tashqarida ham mashhur. Agar qo'lingizda osetin pishloqi bo'lmasa, uni feta pishloq bilan almashtiring. Tayyor noziklik pishirilgan qo'zichoq va boshqa go'sht yoki baliqdan tayyorlangan idishlar bilan yaxshi ketadi.

Tarkibi:

  • Sut - 3 stakan.
  • Un - 7 stakan.
  • Xamirturush - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.
  • Osetiya pishloq - 1 kg.
  • O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq.
  • Sariyog '- 3 osh qoshiq. qoshiqlar.
  • Shakar va tuz.

Tayyorlanishi:

  1. Olti stakan elenmiş unni keng idishga to'kib tashlang, tepalikning markazida kichik tushkunlik qiling, qizdirilgan sutni quying, tuz va shakar bilan birga xamirturush qo'shing, so'ngra xamirni yoğurun.
  2. Idishni yoping va xamirni 120 daqiqaga qoldiring. Keyin aralashtiramiz va yarim soatga qoldiring.
  3. Osetiya pishloqi maydalanadi yoki maydalanadi.
  4. Tayyor xamirni bir necha bo'laklarga bo'linib, har biridan 1,5 santimetr qalinlikdagi keklarni tayyorlang. Pishloq to'ldirishni tortillalarning o'rtasiga qo'ying va yaxshilab yoying. Asosiysi, xamirning chetlari bo'sh qoladi.
  5. Har bir tortning chetlarini markazga torting va ulang. Olingan bo'laklardan 1,5 santimetr qalinlikdagi tekis piroglarni hosil qilish uchun qo'llaringizdan foydalaning.
  6. Qolgan narsa uni moylangan pishirish varag'iga qo'yish, bir nechta teshik ochish va 15 daqiqa davomida pishirishdir. Pishirish harorati - 200 daraja. Tayyor piroglarni sariyog 'qatlami bilan yoping, uchburchaklarga kesib oling va xizmat qiling.

Tuxumsiz pirog

Ko'p hollarda tuxum turli xil ingredientlarni birlashtirish, xamirga elastiklik berish va yumshoq pishiriqlarni yaratish uchun ishlatiladi. Biroq, oshpazlik amaliyoti shuni ko'rsatadiki, tuxum har doim ham asosiy tarkibiy qism emas. Men tuxumsiz pirogni qanday tayyorlashni aytib, bu qiziqarli faktni isbotlayman.

Tarkibi:

  • Shakar - 1,25 stakan.
  • Yangi gilos - 1500 g.
  • Bodom uni - 0,33 stakan.
  • Sariyog '- 220 g.
  • Un - 2,5 stakan.
  • Kraxmal - 3 osh qoshiq. qoshiqlar.
  • Limon qobig'i - 1 choy qoshiq.
  • tuz.

Tayyorlanishi:

  1. Bodom unini chorak chashka shakar, tuz va bug'doy uni bilan aralashtiring. Olingan quruq aralashmani sariyog 'bilan maydalang va hosil bo'lgan massani to'pga aylantiring, sumkaga soling va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
  2. Mevalarni yuving, quriting va urug'larni olib tashlang. Ularni qolgan shakar bilan yoping, limon qobig'ini qo'shing, aralashtiring va soatning uchdan biriga qoldiring. Sharbatni to'kib tashlang va rezavorlar o'zlarini kraxmal bilan seping.
  3. Sovutilgan xamirning taxminan 70% unli yuzaga yoyib, panga soling. To'ldirishni ustiga qo'ying va qolgan xamir bilan yoping. Pirogda bir nechta teshiklarni hosil qiling va shakar bilan seping.
  4. Taxminan bir soat davomida 175 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishiring. Esingizda bo'lsin, idish pishirgandan keyin 4 soatdan kechiktirmasdan xizmat qilishi kerak. Bu vaqt ichida plomba boy va juda qalin bo'ladi.

Pishloqli pirog

Hamma mazali pishirilgan mahsulotlar pishloqli pirogning ta'mi va xushbo'y xususiyatlari bilan maqtana olmaydi. Asar retseptlari miqdori jihatidan hayratlanarli. Ularning barchasi ma'lum mamlakatlarning milliy oshpazlik o'ziga xosligini aks ettiradi va sayyoramizning barcha burchaklarida qo'llaniladi.

Ko'pincha oshpazlar oshxona mo''jizalarini tayyorlash uchun mahalliy pishloqlardan foydalanadilar. Ta'mi bundan aziyat chekmaydi. Faqat vazn yo'qotmoqchi bo'lgan odamlar bu zavqdan o'zini tiya oladilar.

Tarkibi:

  • Tuxum - 4 dona.
  • Mayonez - 300 ml.
  • Pishirish kukuni - 1 osh qoshiq. qoshiq.
  • Pishloq va jambon.

Tayyorlanishi:

  1. Unni tuxum, mayonez va pishirish kukuni bilan aralashtiring. Men miqdorini ko'rsatmadim, chunki bu tuxum hajmiga bog'liq. Natijada qalin smetana eslatuvchi yumshoq xamir bo'lishi kerak.
  2. Jambonni mayda chiziqlar bilan kesib oling va pishloqni maydalang. Xamirning yarmini qolipga to'kib tashlang, ustiga qo'ying va to'ldirishni yaxshilab taqsimlang, keyin qolgan xamirni quying.
  3. Shakllangan pirogni ustiga maydalangan pishloq seping va 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Amaliyot shuni ko'rsatadiki, pirog bu haroratda taxminan yarim soat ichida tayyor bo'ladi.

Qabul qiling, hamma mazali pishirilgan mahsulotlar juda oson va tez tayyorlanmaydi. Albatta, taom bayramona stol uchun juda mos emas, lekin kundalik menyu munosib qo'shimcha bo'ladi. Muolaja sho'rva, borsch va boshqa har qanday issiq ovqatlarni to'ldiradi. Qanday bo'lmasin, ushbu durdona asarni tatib ko'rish sharafiga ega bo'lgan baxtli odam mamnun bo'lib qoladi.

Piroglarning kelib chiqish tarixi

To'ldirish va shakli bo'yicha pirogga o'xshash birinchi taom qadimgi misrliklar tomonidan tayyorlangan. Oshpazlar o'zlarining fir'avnlarining xohish-istaklarini qondirishga harakat qilib, xamirda asal, yong'oq va mevalarni pishirib, unga ibtidoiy shakl berishdi. Bu haqiqatni qabrlar devorlarida arxeologlar tomonidan topilgan chizmalar tasdiqlaydi.

Qadimgi yunonlar ko'pincha go'shtni un va suvdan tayyorlangan xamirda pishirgan, bu uni suvli va boy lazzatga ega bo'lgan. Ushbu qadimiy retsept zamonaviy go'shtli pirogni eslatadi.

Ba'zi tarixchilarning fikriga ko'ra, Rossiyada pirog Evropa mamlakatlariga qaraganda ancha oldinroq tayyorlana boshlagan. Buning so'zsiz dalili - Adam Oleariusning kundaligidagi yozuv, u Moskvadan qaytgach. Uning daftarida aytilishicha, rus tilida ular mehmonlarni ajoyib milliy taom - pirog bilan kutib olishadi.

Qadimgi kunlarda, zamonaviy Rossiya hududida, yosh xotinlar erining qarindoshlarini davolash va oshpazlik qobiliyatlarini namoyish qilish uchun baliq yoki go'shtli pirog pishirdilar.

Ochiq pirogning klassik versiyasi - meva, baliq, sabzavot yoki go'sht bilan to'ldirilgan italyan pizza. Ushbu asl pirog birinchi marta qadimgi Rimda tayyorlangan. O'sha davrlarning mashhur qo'mondoni Lukullu doimo o'z mehmonlarini cho'g'da pishirilgan ochiq dumaloq pirog bilan mehmon qilgan. Hozirgi kunda barbekyu shu tarzda tayyorlanadi, ammo o'sha kunlarda odamlar pishirilgan mahsulotlarni tayyorlashga muvaffaq bo'lishdi.

Piroglarni tayyorlash uchun zamonaviy bosqichma-bosqich retseptlar qadimgi retseptlardan sezilarli darajada farq qiladi, ammo ular haqida sirli va noma'lum narsa avvalgidek qolmoqda.

Hammasi shu, aziz o'quvchilar. Men uyda pirog tayyorlash uchun mashhur bosqichma-bosqich retseptlarni ko'rib chiqqan maqola mantiqiy xulosaga keldi. Men ko'p yillar davomida to'plangan tajribam bilan o'rtoqlashdim. Umid qilamanki, bu retseptlar foydali bo'ladi va kerakli vaqtda sizga yordam beradi. Baxtli pishirish!