uy > Sabzavotli idishlar > Nima uchun moonshine bulutli: sabablari va tushuntirish usullari. Nima uchun moonshine bulutli bo'ladi: tuzatish sabablari va usullari Spirtli ichimliklar suv bilan suyultirilganda bulutli bo'ladi, nima qilish kerak


Nima uchun moonshine bulutli: sabablari va tushuntirish usullari. Nima uchun moonshine bulutli bo'ladi: tuzatish sabablari va usullari Spirtli ichimliklar suv bilan suyultirilganda bulutli bo'ladi, nima qilish kerak




Mahalliy filmlar tufayli haqiqiy moonshine bulutli yoki undan ham yaxshiroq sutli oq bo'lishi kerak degan stereotip paydo bo'ldi. Ikki yuz yil oldin qishloq arog'i aynan shunday ko'rinishga ega edi - bu yoqimsiz hidli dahshatli chayqalish edi.

Dehqonlar moonshineni ibtidoiy qo'l san'atlari yordamida distillangan, mashdan maksimal mahsulotni olib, shuning uchun past sifat. Dvoryanlar, aksincha, eng yuqori quvvatga ega kristalli tiniq distillatni olishga harakat qilib, o'zlarining distillash zavodlarining texnologiyasi va jihozlarini doimiy ravishda takomillashtirdilar. Hatto mulklar va usta distillyatorlar o'rtasida musobaqalar bo'lib o'tdi.

Inqilobdan keyin sovet filmlarining rejissyorlari ekranda shaffof "burjua" distillatini emas, balki proletar kelib chiqishi bo'lgan ishchilar va dehqonlarning oq oy nurini ko'rsatishni to'g'ri deb hisoblashdi. Bu an'ana rus kinoijodkorlari tomonidan saqlanib qolgan. Ehtimol, buning sababi shundaki, bulutli moonshine yanada ta'sirli ko'rinadi va tomoshabin stol ustidagi shishada nima borligini darhol aniqlaydi. Har holda, bu stereotipni buzish vaqti keldi.



"Oy nurlari" filmi (1961). "Oq" moonshine targ'iboti qizg'in davom etmoqda

Ahmoqlar qishlog'ida oy nuri ham doim bulutli bo'ladi.

Aslida, yaxshi moonshine shaffof bo'lishi kerak. Loyqalikning ko'rinishi noto'g'ri distillash texnologiyasini yoki boshqa muammolarni ko'rsatadi.

Nega oy nuri bulutli bo'ladi?

1. Bryzgonos. Eng keng tarqalgan sabab. Issiqlik juda yuqori bo'lsa, qaynab turgan pyuresi deyarli sut kabi ko'piklanadi. Issiq ko'pik trubka orqali muzlatgichga (lagal) o'tadi va distillat bilan birga kondensatsiyalanadi. To'qimalar darhol paydo bo'ladi.

Distillash kubigi yopiq va shaffof emas, shuning uchun pyurening ma'lum bir vaqtda ko'piklanishini bilish mumkin emas. Agar bulutli moonshine harakatsizdan chiqsa, siz issiqlikni kamaytirishingiz, distillashni tugatishingiz kerak (distillatni keyinroq tozalang), butun tuzilmani qismlarga ajratish va tozalash kerak.

Profilaktika choralari:

  • kubni maksimal hajmning 70% gacha mash bilan to'ldiring, ko'pik uchun joy qoldiring (kerak);
  • isitish intensivligini kuzatib boring (apparatga qarab), to'g'ri harorat rejimi bir necha distillashdan keyin eksperimental ravishda tanlanadi;
  • bug 'tuzog'ini o'rnating (ko'pik paydo bo'lganda, chayqalishlar lasanga emas, balki kavanozga tushadi);
  • har bir distillashdan keyin butun apparatni yaxshilab yuvib tashlang;
  • Distillashdan oldin, pyureni cho'kindidan to'kib tashlang va uni, masalan, bentonit bilan tozalang, shunda ko'pik paydo bo'lishi mumkin bo'lgan kamroq aralashmalar qoladi.

2. Fusel (efir) moylarining mavjudligi. Fusel va efir moylari fermentatsiyaning yon mahsuloti bo'lgan zaharli moddalardir (40 dan ortiq tur). Ushbu moddalar etil spirtiga qaraganda yuqori yoki past qaynash nuqtasiga ega, shuning uchun ko'pchilik (lekin hammasi emas) distillatdan fraksiyonel distillash (fraksiyalash) orqali chiqarilishi mumkin.

Oldini olish: moonshine bulutli bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun siz yuqori ustki qismni kesib, distillashni o'z vaqtida tugatishingiz kerak. Distillashlar orasidagi tozalash, masalan, ko'mir bilan, shuningdek, tuman xavfini kamaytiradi.

Odatda, bulutlilik oqimdagi quvvat 40 darajadan pastga tushgandan keyin boshlanadi.

3. Moonshine hali ham kambag'al materiallar. Ba'zida moonshine bulutliligi apparat tanasi, lasan, ulash quvurlari yoki boshqa strukturaviy elementlar ishlab chiqarilgan materialning oksidlanishidan kelib chiqadi. Sifatsiz silikon tufayli ko'plab muammolar paydo bo'lishi e'tiborga olindi. Bulutlilik darhol yoki bir muncha vaqt o'tgach paydo bo'lishi mumkin.

Oldini olish: qurilmalarni faqat yuqori sifatli materiallardan yasash (sotib olish). Elementlarni oksidlanish va boshqa nuqsonlar uchun vaqti-vaqti bilan tekshiring.

4. Qattiq suv. Bunday holda, moonshine suv bilan suyultirilgandan keyin darhol yoki bir necha soatdan keyin bulutli bo'ladi. Oq rang suv tarkibidagi tuzlar va boshqa aralashmalar tufayli paydo bo'ladi. Suvning moonshine sifatiga ta'siri juda muhim va ko'pincha yangi boshlanuvchilar tomonidan kam baholanadi.

Bundan tashqari, yomon tozalangan moonshine (ikkinchi nuqta) ichida fusel va efir moylarining yuqori konsentratsiyasini chegirma.

Oldini olish: oy nurini bulutsiz suyultirish uchun siz faqat yaxshi tozalangan yoki minimal tuz miqdori bo'lgan shisha suvdan foydalanishingiz kerak. Bunday holda, distillatni suvga quyish tavsiya etiladi, aksincha emas. Aralashdan oldin ikkala suyuqlikning tavsiya etilgan harorati 7-10 ° S dir.

5. Noto'g'ri yoki yomon yuvilgan idishlar. Agar siz kuchli spirtli ichimliklarni plastik butilkalarda saqlasangiz, bir muncha vaqt o'tgach, spirt plastik bilan reaksiyaga kirishadi va keyin ichimlik bulutli bo'ladi. Bu boshqa zaharli moddalarni chiqaradi. Spirtli ichimliklar uchun maxsus plastmassa mavjud, ammo bu material uyda kamdan-kam uchraydi. Agar shisha idishlarda saqlangan oy nuri bulutli bo'lib qolsa, shisha yoki bankalar to'g'ri yuvilmagan bo'lishi mumkin.

Oldini olish: moonshine faqat yaxshi yuvilgan va quritilgan shisha idishlarda saqlang.

Bulutli moonshine qanday tozalanadi

Faqat noto'g'ri distillash texnologiyasi yoki qattiq suv bilan suyultirish tufayli loyqa holga kelgan distillatni tozalash mumkin. Agar loyqalikning sababi qurilmaning sifatsiz materiallarida yoki plastik idishlarda saqlashda bo'lsa, bunday moonshine sog'liq uchun xavfli bo'lib, uni filtrlab bo'lmaydi, darhol ichimlikni to'kib tashlang yoki uni texnik ehtiyojlar uchun ishlatish yaxshiroqdir.

Tozalash usullari:

1. Ikkinchi distillash eng samarali usul hisoblanadi. Siz bulutli moonshineni suv bilan 18-20% gacha suyultirishingiz kerak, keyin uni kasrlarga bo'linib, yana distillash kerak. Keyin yuqori sifatli suv bilan kerakli quvvatga (40-45%) suyultiriladi va ishlatishdan oldin reaktsiya tugaguncha va ta'mi barqarorlashguncha 2-3 kun qorong'i, salqin xonada qoldiring.

2. Ko'mirni tozalash. Aksariyat hollarda yordam beradi. Bulutli moonshineni maxsus ko'mir - BAU-A yoki BAU-LV markalari bilan ko'mir ustunidan (sotib olingan yoki uy qurilishi) o'tkazish kifoya.

Yana bir usul - "To'siq" tipidagi suvni tozalash filtri, ikki yoki uch martadan keyin oy nuri shaffof bo'ladi.

3. Isitish. Bu har doim ham ishlamaydi, samaradorlik aralashmalarning tabiatiga bog'liq. Usul faqat o'ta og'ir holatlarda qo'llaniladi. Moonshine 70 ° C ga qadar isitiladi, keyin keskin sovutiladi. Bir necha soatdan keyin cho'kma hosil bo'lishi kerak.

Diqqat! Isitilgan moonshine tezda yonadi.

Qanday qilib oy nurini bulutli qilish kerak

Qishloq lazzatini sevuvchilar sutli moonshine ichishni yaxshi ko'radilar. Sizning e'tiboringizga ichimlikni oq qiladigan, ammo sifatini pasaytirmaydigan usullarni taqdim etaman. Ishlatishdan 1-2 kun oldin distillatni bo'yash yaxshiroqdir, chunki vaqt o'tishi bilan moonshine ajralib chiqadi va pastki qismida cho'kindi paydo bo'ladi.

1. Zardob. Kerakli oqlikka qarab, 1 litr moonshine uchun 5-30 ml zardobni quyish kifoya.

Diqqat! Siz spirtli ichimliklar bilan reaksiyaga kirishgandan keyin tez-tez siqilib ketadigan oddiy sutni emas, balki zardobni qo'shishingiz mumkin.



Zardob moonshine sifatini yo'qotmasdan bulutli qiladi

2. Quruq sut. Oq rangga ega bo'lish uchun 1 litr distillatga 3-15 gramm sut kukuni qo'shing va aralashtiring.

3. O'simlik yog'i. 2-6 tomchi o'simlik moyi moonshine ta'mini buzmaydi, balki uni kulrang qiladi. Yog 'qo'shgandan so'ng, moonshine yaxshilab chayqatilishi kerak.

Moonshine - bu juda boy tarixga ega bo'lgan uy qurilishi spirtli ichimlik. Aslida uni yaxshi tayyorlash unchalik oson emas. Ushbu biznesga ko'plab yangi kelganlar nima uchun moonshine bulutli ekanligiga hayron bo'lishni boshlaydilar. Keling, ushbu muammoning sabablarini, uni yo'q qilish usullarini va tasdiqlangan mash retseptlarini ko'rib chiqaylik.

Kinolardagi kabi oy nuri

Rus kinosi tufayli oy nuri bulutli va shaffof bo'lishi kerak, yoki undan ham yaxshiroq, sutli rangda bo'lishi kerak degan stereotip paydo bo'ldi. Bir necha asrlar oldin qishloq gorilkasi aynan shunday ko'rinishga ega edi.

Dehqonlar moonshineni ibtidoiy asboblar yordamida distillashdi, pyuredan maksimal mahsulot olishdi. Natijada past sifatli ichimlik paydo bo'ldi. Ammo zodagonlar doimiy ravishda asbob-uskunalar va texnologiyani takomillashtirib, yuqori quvvatli kristalli distillatga erishishga harakat qilishdi.

Inqilobdan keyin sovet rejissyorlari ekranlarda ishchi va dehqonlarning oq spirtini ko‘rsatishni to‘g‘ri deb bilishgan. Filmlardagi kabi bulutli oy nuri bo'lishi kerak degan stereotip shunday rivojlandi. Bu yanada ta'sirli ko'rinadi va tomoshabinlar stol ustidagi shishada nima borligini darhol tushunishadi. Masalan, u "Moonshiner" filmida va "Pun" telejurnalida namoyish etilgan.

Moonshine bulutli bo'lishi kerakmi?

Aslida, yuqori sifatli moonshine shaffof rangga ega bo'lishi kerak. Qoida tariqasida, loyqalik paydo bo'lishi distillash texnologiyasining buzilishi va boshqa ko'plab muammolarni ko'rsatadi. Bunday spirtli ichimliklar tarkibida fusel yog'lari va sog'liq uchun zararli bo'lgan turli zararli moddalar bo'lishi mumkin. Bulutli moonshine ichish mumkinmi degan savolga javob aniq bo'lishi mumkin - yo'q. Shuning uchun faqat kristalli tiniq spirtni tayyorlash kerak.

Keling, loyqalik paydo bo'lishining bir nechta sabablarini va muammolarni hal qilish usullarini ko'rib chiqaylik.

Sprinkler

Spray drifti eng keng tarqalgan sababdir. Qaynayotgan pyuresi juda kuchli qizdirilsa, u deyarli sut kabi pufaklana boshlaydi. Natijada, ko'pik hosil bo'ladi, u kolba orqali lasanga (muzlatgich) kiradi va distillat bilan kondensatsiyalanadi. Darhol bulut paydo bo'ladi. Havo shaffof va yopiq. Shuning uchun, har qanday vaqtda mash ko'pikli yoki yo'qligini bilish oddiygina mumkin emas. Agar qurilmadan oq rangli ichimlik chiqsa, issiqlikni kamaytirish, distillashni to'xtatish, butun tuzilishni qismlarga ajratish va yuvish kerak. Keyinchalik distillatni tozalashingiz kerak bo'ladi.

Agar oy nuri nima uchun bulutli ekanligini tushunsangiz - chayqalish tufayli siz profilaktika choralarini ko'rishingiz kerak. Bularga quyidagilar kiradi:

  • Har bir distillashdan keyin butun qurilmani yaxshilab yuvib tashlang.
  • Bug'ni o'rnating, bu muammoni hal qilishga yordam beradi. Ko'pik paydo bo'lganda, chayqalishlar spiralga emas, balki kavanozga tushadi.
  • Isitish intensivligini kuzatib boring. Har bir apparat uchun mos harorat rejimi bir necha distillashdan keyin eksperimental ravishda tanlanadi.
  • Mash, kubni faqat hajmining 70% gacha to'ldirishi kerak. Hosil bo'ladigan ko'pik uchun joy bo'lishi kerak.

Yog'larning paydo bo'lishi

Zaharli moddalar hisoblangan efir moylari va fusel moylari ham moonshine bulutli bo'lishiga sabab bo'ladi. Bu fermentatsiyaning yon mahsulotlari. Ular va etil spirti qaynash nuqtasida katta farq qiladi. Shuning uchun, bu moddalarning ko'pchiligi distillatdan fraksiyonel distillash yordamida olib tashlanishi mumkin. Kasrlarga bo'lish qo'llaniladi.

Odatda, bulutlilik oqimdagi quvvat qirq darajadan pastga tushganda boshlanadi. Profilaktik chora sifatida siz boshning yuqori qismini olib tashlashingiz va distillashni o'z vaqtida bajarishingiz kerak. Distillatlar orasidagi tozalash ham muammo xavfini kamaytiradi. Buning uchun ko'p odamlar ko'mirdan foydalanadilar.

Qurilmaning sifatsiz materiallari

Tajribali distillerlar ko'plab muammolar qurilma ishlab chiqarilgan sifatsiz materialdan kelib chiqqanligini payqashdi. Boshqa narsalar bilan bir qatorda, mash distillashda bulutli moonshine paydo bo'lishining sababi bo'ladi. Bu darhol yoki bir muncha vaqt o'tgach paydo bo'lishi mumkin. Bulutlilik qismlarning oksidlanishidan kelib chiqadi: korpus, bobin, ulash quvurlari va boshqa strukturaviy elementlar.

Bunday muammolarni oldini olish uchun asboblarni sotib olish yoki yuqori sifatli materiallardan tayyorlash kerak. Elementlarni oksidlanish va nuqsonlar uchun o'z vaqtida tekshirish ham yordam beradi.

Suvning qattiqligi

Bunday holda, suv bilan suyultirilgandan keyin uy qurilishi spirti darhol yoki bir necha soatdan keyin bulutli bo'lishi mumkin. Oq rangli shaffof rangni suyuqlikdagi tuzlar va boshqa aralashmalar bilan izohlash mumkin. Yangi boshlanuvchilar ko'pincha suvning moonshine va uning sifatiga ta'sirini kam baholaydilar.

Oy nurini bulutsiz suyultirish uchun siz faqat shisha yoki yaxshi tozalangan suvdan foydalanishingiz kerak. Unda minimal tuz miqdori bo'ladi. Distillatni suvga quyish ham muhim, aksincha emas. Aralashtirish uchun 7-10 daraja haroratli suyuqliklarni olish tavsiya etiladi.

Yaroqsiz konteynerlar

Idishlar, shuningdek, moonshine nima uchun bulutli bo'lishiga ta'sir qiladi. Agar shisha idishlarda u oq rangga aylansa, ehtimol ular yaxshi yuvilmagan. Kuchli spirtli ichimliklarni plastik butilkalarda saqlashda, bir muncha vaqt o'tgach, spirt sintetik material bilan reaksiyaga kirishadi. Shundan so'ng, ichimlik bulutli bo'ladi. Bundan tashqari, toksik moddalar ajralib chiqa boshlaydi.

Muammoni maxsus plastmassadan tayyorlangan idishlar bilan hal qilish mumkin, ammo ular sotuvda juda kam uchraydi. Moonshineni shisha va yaxshilab yuvilgan, quritilgan idishlarda saqlash yaxshidir.

Moonshine tozalash usullari

Agar shunday bo'lsa, kuchli spirtli ichimliklar ishlab chiqarish jarayonida oq rangga aylanadi, siz bulutli moonshine qanday tozalashni bilishingiz kerak. Agar sabab plastik idishlarda yoki qurilmaning past sifatli materiallarida saqlashda bo'lsa, unda bunday ichimlikni filtrlab bo'lmaydi. Bu sog'liq uchun xavflidir, shuning uchun uni to'kib tashlash yoki texnik ehtiyojlar uchun ishlatish yaxshiroqdir. Agar distillash texnologiyasi buzilgan yoki qattiq suv ishlatilgan bo'lsa, vaziyatni tuzatish uchun hali ham imkoniyat mavjud. Keling, tozalash usullarini ko'rib chiqaylik:

1. Qayta distillash. Bu eng samarali usul. Bulutli moonshine yigirma foizga yaxshi suv bilan suyultirilishi kerak. Shundan so'ng, uni yana distillash va fraktsiyalarga bo'lish kerak. Keyinchalik, spirtni suv bilan suyultiring va reaktsiya tugagunga qadar salqin va qorong'i joyda kamida ikki kun qoldiring.

2. Ko'mirni tozalash. Aksariyat hollarda bu muammoni hal qilishga yordam beradi. Bulutli oy nurini maxsus ko'mir BAU-LV yoki BAU-A bilan ustun orqali o'tkazish kifoya. Bundan tashqari, spirtli ichimliklarni suv filtri orqali ikki yoki uch marta o'tkazishingiz mumkin.

3. Isitish. Samaradorlik aralashmalarga bog'liq, shuning uchun usul har doim ham ishlamaydi. Moonshine 70 darajaga qadar qizdirilishi va keskin sovutilishi kerak. Bu bir necha soatdan keyin cho'kishni rag'batlantiradi. Ehtiyot bo'ling: qizdirilgan spirt tezda yonadi! "Toza" ichimlikni to'kib tashlang va pastki qismida cho'kindi qoldiring. Agar kerak bo'lsa, torting.

Mashni qanday qilish kerak?

Yaxshi pyuresi kamroq ahamiyatga ega emas. Keling, uni qanday tayyorlashni ko'rib chiqaylik.

Bug'doy ustidagi Braga. 4 kilogramm bug'doyni maydalab, 3 litr suv, bir kilogramm shakar qo'shing va aralashtiring. Taxminan bir hafta davomida qorong'i joyda saqlang. Keyin 18 litr suv va 5 kilogramm shakar qo'shing. Yana etti kun turib oling. Mash achchiq bo'lishi kerak. Uni siqib oling va ikki marta distillang. Chiqindilarga 8 litr iliq suv va 5 kilogramm shakar qo'shing. 8-10 kunga qoldiring. Olingan suyuqlikni siqib oling va uni ikki marta distillang. Birinchi holda, chiqish 20-25 litr ichimlik bo'ladi, ikkinchisida - 10 litrdan ko'p emas.

Bug'doyda soddalashtirilgan pyuresi. 10 kilogramm bug'doyni unib chiqing va keyin uni maydalang. Donalarga 30 litr suv va 500 gramm xamirturush qo'shing. Kuchli fermentatsiya boshlangunga qadar aralashmani iliq joyda quying. Shundan so'ng, spirtni ikki marta distillash kerak. Chiqish taxminan 25-30 litr moonshine bo'ladi.

Ko'p retseptlar mavjud. Asos sifatida, siz har qanday foydalanishingiz mumkin. Spirtli ichimliklarni buzmaslik uchun faqat tayyorlash texnologiyasini buzmang.

Endi siz moonshine bulutli bo'lsa nima qilish kerakligini va ma'lum bir vaziyatda nima qilish kerakligini bilasiz. Ammo spirtli ichimliklarni ortiqcha iste'mol qilish sog'liq uchun zararli ekanligini unutmang!

Uyda vinochilik bilan shug'ullanadigan odamlar ko'pincha suv bilan suyultirilganda moonshine bulutli bo'ladi degan savolga qiziqishadi. Sovet davridagi filmlar tufayli jamiyat yuqori sifatli uy qurilishi moonshine zerikarli oq soya bo'lishi kerakligi haqidagi stereotipni ishlab chiqdi. Ukraina aroqlari ham xuddi shunday taqdim etildi.

Darhaqiqat, hunarmandchilik sharoitida eski uskunada distillangan moonshine ichida hosil bo'lgan bulutli cho'kindi.

Biroq, Rusda zodagonlar har doim bu mashhur ichimlikni yaxshilashga intilib, uni yoqimsiz hid va cho'kindilardan xalos qilishdi.

Ammo sovet kinoijodkorlari oy nurini aynan dehqon ishchilar sinfi tasavvur qilganidek ko'rsatishga qaror qilishdi. Bu yerda chalkashlik boshlandi. Yuqori sifatli moonshine shaffof bo'lishi kerak.

Bulutlilik sabablari

Moonshine bulutli bo'lishining bir necha sabablari bo'lishi mumkin.

Ko'pincha moonshine suv bilan suyultirilgandan keyin bulutli bo'ladi. Ichimlik suv qo'shgandan so'ng yoki bir necha soatdan keyin darhol bulutli oq rangga aylanadi.

Bu reaktsiya qattiq suvda turli xil aralashmalar, masalan, tuzlar mavjudligi bilan izohlanadi. Moonshine bilan shug'ullanadigan yangi boshlanuvchilar moonshineni oddiy musluk suvi bilan suyultirishda ko'pincha bu muammoga duch kelishadi.

Suv qo'shganda moonshine bulutliligi ichimlikda fusel moylari mavjudligini anglatadi

Agar moonshine suv bilan suyultirishdan oldin bulutli bo'lsa, reaktsiyaning sabablari quyidagicha bo'lishi mumkin:

  • mahsulot tarkibida fusel yog'larining yuqori miqdori - fermentatsiya jarayonida hosil bo'lgan toksik moddalar;
  • moonshine hali ham past sifatli materiallardan tayyorlangan, natijada mahsulot rangiga ta'sir qiladigan oksidlanish sodir bo'ladi;
  • Moonshine hali idishlari yoki moonshine bo'lgan idishlar yomon yuvilgan.

Bulutlilikning yana bir keng tarqalgan sababi bor - chayqalish.

Agar mashning haddan tashqari qizishi va bloklanishi sodir bo'lsa, hosil bo'lgan ko'pik muzlatgichga (lagal) kiradi. Tayyor mahsulot chiqarilgandan so'ng darhol bulutli rang paydo bo'ladi.

Agar bu sodir bo'lsa, unda siz butun jarayonni to'xtatishingiz, butun tuzilmani tozalashingiz va kelajakda isitishni kamaytirishingiz kerak. Oqartirilgan spirtni umumiy idishga quyib, yana distillash mumkin.

Tozalash usullari

Agar moonshine suv bilan suyultirilganda, ichimlik bulutli bo'lib qolsa, xafa bo'lmaslik kerak. Siz uni bu shaklda ishlatishingiz mumkin Lekin agar siz moonshine shaffof qilishni istasangiz, uni bir necha usul bilan tozalash mumkin.

Ulardan eng samaralisi qayta distillashdir. Xatoni yana takrorlamaslik uchun faqat cho'kindi hosil bo'lgan sababni aniqlash kerak. Bulutli moonshine suv bilan 20 ° ga suyultirilishi va distillangan bo'lishi kerak (kuchni kamaytirish uchun suyultirish kerak).

Bulutli moonshine suv qo'shing va uni yana ishga tushiring

Ko'mirni tozalash yordamida ichimlikni yoqimsiz cho'kindilardan xalos qilishingiz mumkin. Jarayondan so'ng ichimlikni filtrlash kerak. Tozalash zamonaviy Bariyer filtri yordamida amalga oshirilishi mumkin. Yaxshiroq tozalash uchun ichimlikni filtrdan 2 - 3 marta o'tkazish tavsiya etiladi. Moonshineni yoqimsiz rangdan tozalashning yana bir usuli bor.

Bulutli ichimlik 70 ° C ga qadar qizdirilishi va keyin keskin sovutilishi mumkin. Bu usul samarasiz va faqat oxirgi chora sifatida qo'llaniladi.

Ichimlik oddiy soda yordamida fusel moylari va boshqa zararli aralashmalardan tozalanishi mumkin. 1 litr suyuqlik uchun siz 15 g pishirish soda va kaliy permanganatning bir nechta kristallarini olishingiz kerak. Bularning barchasini moonshine qo'shib, aralashtirish va 30 daqiqaga qoldirish kerak. Tozalashdan keyin ichimlik filtrlanishi kerak. Agar barcha nisbatlar kuzatilsa, unda bu tozalash usuli inson salomatligi uchun mutlaqo zararsizdir.Ikkinchi distillash haqida ko'proq ma'lumot olish uchun ushbu videoga qarang:

Tozalash Karluk deb ataladigan organik elim bilan ham amalga oshirilishi mumkin. Ushbu modda oddiy suvda suyultirilishi va dala konsistensiyasiga keltirilishi kerak. Keyin aralashmani ichimlik bilan idishga soling va 30-40 daqiqaga qoldiring.

Bunday elimning narxi ancha yuqori bo'lganligi sababli bu usul kamdan-kam qo'llaniladi.

Biroq, yopishtirish deb ataladigan narsa fusel moylaridan qutulishning eng ishonchli usullaridan biridir.

Bulutli soyani yaratish

Ko'pgina hollarda vinochilar moonshineni yoqimsiz rang va bulutli cho'kindilardan tozalashga intilishadi. Ammo shaffof ichimlikni sutli rangga bo'yash kerak bo'ladi.

Zardob va sut kukuni moonshine sutli soyasini yaratishga yordam beradi.

Buni bir necha usulda qilishingiz mumkin:

  • 1 litr moonshine uchun 25 ml zardobdan foydalanish;
  • moonshine sut kukuni qo'shing - 1 litr ichimlik uchun 15 g (bo'yashdan keyin qo'shimcha filtrlash talab qilinadi);
  • 1 litr ichimlikka 5 - 6 tomchi kungaboqar yog'ini aralashtiramiz va yaxshilab aralashtiramiz.

Agar rang berish uchun birinchi usul tanlangan bo'lsa, unda alkogolli ichimlik bilan birgalikda siqilib ketadigan oddiy sutni emas, balki moonshine zardobini qo'shish kerak. Foydalanishdan bir necha soat oldin rang berish yaxshiroqdir.

Agar siz ichimlikka sutli rang berib, uni saqlashga qo'ysangiz, bir muncha vaqt o'tgach, delaminatsiya paydo bo'ladi - tepa toza bo'ladi va idishning pastki qismida yoqimsiz cho'kindi paydo bo'ladi.

Qahva, shuningdek, ichimlikka yoqimli lazzat qo'shishi mumkin.

Uy qurgan moonshine yoqimli rang berish uchun siz uni oddiy qora yoki yashil choy bilan bo'yashingiz, oz miqdorda kuygan shakar qo'shishingiz yoki ichimlikni qarag'ay yong'og'i qobig'i bilan quyishingiz mumkin. Biroq, sutli rang ham mashhur bo'lib, har doim ham spirtli ichimlikning yomon sifatini ko'rsatmaydi.

Tezda maqolaga o'ting

Nega oy nuri bulutli?

  • Moonshine fusel moylaridan bulutli.Moonshine qanchalik bulutli bo'lsa, ular shunchalik ko'p bo'ladi.Moonshine ham bulutli bo'lishi mumkin, chunki bu tez yonuvchi spirtli suyuqlikni distillash jarayoni noto'g'ri. Agar mash bug'lanish vaqtida sovutish moslamasining quvurlariga oqib tushsa, oy nuri shaffof emas, balki bulutli bo'ladi.Moonshine tomchilari qanchalik sekin bo'lsa, sovutish moslamasidagi suv qanchalik sovuq bo'lsa, shunchalik shaffof bo'ladi. Agar siz ham qo'lqopdan foydalansangiz, nihoyasiga yetadi.
  • Texnologlar sifatni nazorat qiladigan va spirtni tozalaydigan zavodlarda moonshine konveyerda ishlab chiqarilmaydi. Moonshineni oddiy odamlar - Dusya xola, Misha amakilar ishlab chiqaradi, ular ilm-fanning nozik jihatlariga o'rgatilmagan, texnologiyani bilmaydilar, ammo ular fusel moylaridan bulutli bo'lsa-da, natijani olishadi.
  • Bularning barchasi moonshine ishlab chiqarish uchun uskunalar, shuningdek, ishlab chiqarish texnologiyasiga muvofiqligi haqida. Masalan, mening oy nurim har doim toza bo'lib chiqdi. Faqat gazsizga juda ko'p quyganimda, oy nuri hali ham bo'g'ilib qoldi. Va agar siz uni bo'g'ib qo'yishiga yo'l qo'ymasangiz, moonshine ko'z yoshi kabi aniq bo'ladi.
  • Moonshine loyqaligi hali ham moonshine dizaynidagi kamchiliklar tufayli hosil bo'ladi. Sovutgichga olib boradigan quvur etarli balandlikda bo'lsa, fusel moylari asosiy mahsulotga kira olmaydi. Agar texnologiya hali ham buzilgan bo'lsa va shaffoflik etarli bo'lmasa, tayyor mahsulotga oz miqdorda kaliy permanganat qo'shilishi kerak. Cho'kma hosil bo'lguncha uni bir necha kun turing va yaxshilab filtrlang.
  • Ba'zan bu holat mash juda issiq qaynasa sodir bo'ladi.Distillash jarayonining o'zi boshlanishi bilan, ya'ni pervachning birinchi tomchilari tomiza boshlaganda, siz gaz gorelkasini yarmiga aylantirishingiz kerak.Va pyure ichidagi pyuresi bo'lishiga ishonch hosil qiling. distillash apparati juda ko'p qaynamaydi.Agar , bulutli moonshine allaqachon yig'ilgan bo'lsa, uni oxirigacha olib, ikkinchi marta distillash kerak.Unda sezilarli darajada kamroq bo'ladi, lekin u ko'z yoshi kabi aniq bo'ladi. va juda kuchli.Uni qaynatilgan suv bilan kerakli kuchga suyultirish mumkin.Bu maqsadlar uchun (kuchni o'lchash) , maishiy alkogol o'lchagichga ega bo'lganingiz ma'qul.Va umuman olganda, siz uni moonshine tomchilab turgan bankaga solib qo'yishingiz mumkin. , va jarayonning oxirida moonshine kuchi 45 darajadan kam bo'lmaganligiga ishonch hosil qiling.Keyin uni alohida idishga solib qo'yish yaxshidir va mash keyingi partiyada Bu qo'shimchalar u erda quyilishi mumkin.Bu tezlikni oshiradi. pyurening pishish jarayonini tezlashtiring.
  • Bulutli oy nuri, ehtimol, xom ashyoni distillash paytida, idishda juda ko'p ko'pik paydo bo'lganda, shuning uchun kondensat bilan bir qatorda, ideal holda etmish darajadan yuqori bo'lishi kerak va kristall tiniq, qattiq qismlari, aytganda, qaynoq pyuresi ichkariga kirish - bu erda siz loyqalik va past alkogolga egasiz, bunday moonshine yana distillangan!
  • Bu oq emas, balki bulutli. Fusel moylari shunga o'xshash rang beradi.
  • Moonshine bulutli bo'lishi mumkin, agar odam uni birinchi marta distillash qilsa va texnologiyani to'liq bilmasa. Agar siz kerakli haroratni saqlamasangiz va undan oshib ketsangiz, unda fusel moylari bug'lana boshlaydi va shaffof rang bo'lmaydi va agar qizdirilganda pyuresi moonshine idishiga tushsa, u holda loyqalik ham bo'ladi.
  • Moonshine o'zi shaffof, chunki u asosan quyultirilgan spirt bug'idir. Qishloqda moonshine tozalashning eng qulay vositasi tabiiy changni yutish vositasi bo'lgan sut edi. Moonshine qo'shilganda, barcha axlatlar pastki qismga joylashdi. Tozalangan shisha boshqa idishga quyiladi. Shuning uchun, oddiy mamlakat moonshine biroz noaniq.
  • Men hech qachon oq moonshine ichmaganman) Umuman olganda, moonshine tozaligi distillash paytida texnologiyaga rioya qilishga bog'liq.Mash idishga quyiladi va qizdirila boshlaydi. Etil spirti 80C da bugʻlanadi (ortiqcha yoki minus 2). 85 dan boshlab fusel moylari bug'lana boshlaydi, bu esa mahsulotni oqartiradi. Shunga ko'ra, agar siz moonshineni ko'z yoshi kabi toza olishni istasangiz, shoshilishning hojati yo'q, uni asta-sekin qizdiring, pivo 85 darajadan ortiq qizdirilganda jarayonni to'xtating.
  • Fusel moylari loyqalikni bermaydi. Bu, agar pyuresi qaynatilsa, u holda yakuniy mahsulotda tugaydi. Umuman olganda, pyuresi tezda 60C ga qizdirilishi va keyin ehtiyotkorlik bilan va jimgina qizdirilishi kerak. Va hosil bo'lgan mahsulot suv bilan 2 dan 1 gacha suyultiriladi va ikkinchi marta distillanadi. Bunday holda, dastlabki suyuqlikni 65C ga olib tashlang (bu hal qiluvchi) va 93 darajaga qadar sof spirtni tanlang. U ifloslana boshlaganda, uni olib tashlang.

Manba: http://info-4all.ru/drugoe/pochemu-samogon-mutnij/

Agar bulutli his qilsangiz nima qilish kerak

Qoida tariqasida, chayqalishni olib tashlaganingizdan so'ng, loyqalikni tozalashning eng yaxshi usuli - qayta distillash. Moonshinega suv 20° kuchga ega bo'ladigan tarzda qo'shiladi va yana distillanadi. Fraksiyalarga bo'linish kerak.

Agar distillashning iloji bo'lmasa, siz quyidagi tozalash usullaridan biriga murojaat qilishingiz kerak bo'ladi:

  1. Kaliy permanganatdan foydalanish ajoyib natijalar beradi. Cho'kish va filtrlashdan keyin moonshine kristalli tiniq bo'ladi. Ammo, kimyogarlarning fikriga ko'ra, fusel moylarini olib tashlashda marganets boshqa zaharli birikmalarni hosil qiladi. Shunday qilib, usul ideal emas, ba'zan esa sog'liq uchun xavfli emas.
  2. Ko'mirni tozalash xavfsiz va samarali. Qayin yoki hindiston yong'og'i ko'miridan foydalanish yaxshidir. Faollashtirilgan spirtli ichimliklarga haddan tashqari achchiqlikni beradi.
  3. Sut fuselni bo'laklarga "yig'adi"; qolgan narsa cho'kindini kutish, drenajlash va filtrlashdir.
  4. Isitish - bu oddiy usul. Afsuski, ta'sir har doim ham erishilmaydi. Loyqalik bilan uy qurilishi spirti panga quyiladi va uni yopmasdan, 70 ° C ga qadar isitiladi. Bu haroratda spirt bug'lanib ketmaydi. Keyin moonshine soviydi va pastki qismida cho'kindi hosil bo'ladi. Qolgan narsa filtrlash, uni bir necha kun stakanga qo'yish va muzlatgichga qo'yishdir.

Xususiyatlari. Filtrni tayyorlashning eng oson usuli - bu 1,5 - 2 litrli plastik shishadan (afzal uzun bo'yinli). Pastki qismini kesib oling va mantarni tashlang. Paxta yostiqchalarini trubkaga burang (raqam qalinligiga bog'liq, odatda 5-6) va uni bir oz mahkam, lekin fanatizmsiz, bo'yniga soling.

Filtr tayyor. Agar juda ko'p loyqalik bo'lsa va filtr ishlamay qolsa, qolgan qismini yana bankaga to'kib tashlang, disklarni tashlang, "sug'orish idishini" yuving va disklarni yangilari bilan almashtiring.

U o'sha erda turdi va sarosimaga tushdi

Moonshine qilishda siz bu jarayonning nozik tomonlarini asta-sekin tushunasiz, ammo shunga qaramay, vaqti-vaqti bilan "chetiklar" mavjud. Mana, agar u butunlay shaffof bo'lsa, bir muddat turgandan keyin nima uchun moonshine bulutli bo'lishini qanday tushunish mumkin? Lekin har doim tushuntirish bor, faqat nima noto'g'ri bo'lganini bilishingiz kerak. Eng aniq tushuntirishlar:

  • qurilma ishlab chiqarilgan past sifatli materiallar;
  • distillash sodir bo'lgan idishlar (apparat va uning qismlari) oxirgi distillashdan keyin bo'lishi kerak bo'lgan yuvilmagan. Qolgan Barda bulutni qo'zg'atdi.
  • distillat tomizilgan idish yaxshilab yuvilmagan;
  • ko'p miqdorda fusel moylarining mavjudligi. Buning ikkita sababi bo'lishi mumkin: boshlar tanlanmagan va dumlar kesilmagan (o'qing :).

Foydali maslahat. Distillangan suyuqlikning haroratini bilish uchun har doim termometrdan foydalaning.

Agar siz termometr 92 ° S ni ko'rsatsa, tanadan namuna olishni to'xtatsangiz, moonshine yuqori sifatli bo'ladi. Va 95 ° C dan keyin chiqadigan narsa - bu juda ko'p miqdorda zaharli moddalar bo'lgan qoldiqlar. Ularning siz ichadigan mahsulotga kirishiga hech qachon yo'l qo'ymang.

Nega oy nuri bulutli bo'ldi?

Buning bir necha sabablari bo'lishi mumkin. Asosiysi, loyqalik ichimlik rangini o'zgartiradigan aralashmalarning zarralari.

Spirtli ichimliklar loyqa bo'lishining bir necha sabablari bor:

  1. Spirtli ichimliklarni qattiq suv bilan suyultirish tufayli bulutli bo'lishi mumkin.
  2. Sifatsiz uskunalar mahsulot rangiga ta'sir qilishi mumkin.
  3. Spirtli ichimliklardagi zararli aralashmalar va toksinlarning mavjudligi rang o'zgarishining asosiy sababidir.

Agar spirtli ichimlik suv bilan suyultirilgandan keyin loyqa bo'lib qolsa, unda bu hodisaning sababi suv bo'lishi mumkin. Mash yoki distillatni tayyorlash jarayonida ishlatiladigan suyuqlik mahsulotning xususiyatlariga bevosita ta'sir qiladi. Shu sababli, moonshineni shisha suv bilan suyultirish yaxshidir, siz filtrlangan suv yoki gazsiz mineral suvdan ham foydalanishingiz mumkin.

Agar moonshine suyultirishdan oldin, ya'ni olingandan keyin darhol bulutli bo'lib qolsa, buning sababi sifatsiz uskunalar bo'lishi mumkin. Bunga bug 'kamerasining yo'qligi, yomon sovutish tizimi, shuningdek, distillash kubigi tayyorlangan material kiradi.

Ishlab chiqarish jarayonida metall ionlari yoki boshqa begona elementlar ichimlikka kirsa, uning rangi o'zgarishi mumkin. Bunday o'zgarishlar nafaqat distillatning sifatiga ta'sir qiladi, balki uning ta'mi va hidini ham umidsiz ravishda buzadi.

Spirtli ichimliklar rangini o'zgartirishining asosiy sababi iflosliklardir. Taxminan qirq xili bo'lgan fusel moylari ichimlikka katta zarar etkazishi mumkin. Agar pyuresi etarlicha tozalanmagan bo'lsa, unda yakuniy mahsulot zararli aralashmalarni o'z ichiga oladi - ular moonshine shaffofligiga ta'sir qiladi.

Bundan tashqari, qaynatish jarayonida pyure zarralari tayyor distillatga tushishi mumkin. Kuchli qaynatish pyuresi qabariqni boshlaydi. Qaynatish jarayonini nazorat qilish qiyin, chunki distillash kubi yopiq. Shunday qilib, distillashdan keyin distiller bulutli oy nurini oladi. Bunday holda, nafaqat ichimlikning rangi, balki uning sifati ham azoblanadi.

Moonshine suyultirilganda bulutli bo'lganda, bu vaqtinchalik bo'lishi mumkin. Mutaxassislar distillatni quyidagi sxema bo'yicha suyultirishni maslahat berishadi: suvga moonshine quying, aksincha emas. Bu mahsulotni shaffof saqlashga yordam beradi va loyqalikdan saqlaydi.

Nima uchun bulutlilik paydo bo'ladi?

Muayyan qadamlarni qo'yishdan oldin, nima uchun moonshine bulutli ekanligini tushunishingiz kerak. Ko'pincha, buning sababi suspenziya - juda kichik zarralar, ularning ahamiyatsiz massasi tufayli juda sekin joylashadi. Bunday spirtli ichimliklarni oddiy joylashtirish orqali aniqlab olish mumkin, ammo bu qancha davom etishi - bir necha kun yoki bir necha hafta noma'lum.

Ba'zi kengaytirilgan yoki qaytariladigan kimyoviy yoki biokimyoviy reaktsiyalar doimo tayyor moonshine sodir bo'lsa, vaziyat yomonroq. Keyin mahsulotni shunchaki himoya qilish foydasiz - u juda uzoq vaqt davomida shaffof bo'lib qoladi. Ko'pincha, agar fermentatsiya nafaqat xamirturush, balki fermentlangan sut bo'lsa, bu natija olinadi. Kimyoviy tozalash, filtrlash va keyingi distillash orqali loyqalikdan xalos bo'lishingiz mumkin.

Biz texnologiyalarga muvofiqligini tekshiramiz

Uy qurilishi spirtli ichimliklarni bulutli qilishning eng ishonchli usuli - fermentatsiya uchun iflos idishlardan foydalanish. Bunday holda, wortda eng kutilmagan biokimyoviy jarayonlar sodir bo'ladi va hosilni filtrlash va cho'ktirish orqali tozalash juda qiyin bo'lishi mumkin.

Agar rektifikatsiya jarayonida moonshine juda tez va yuqori haroratda distillangan bo'lsa, juda ko'p zararli aralashmalar hatto markaziy fraktsiyaga - "tanaga" kiradi. Ular deyarli 100% bulutli rang beradi, ba'zi hollarda esa - ko'rinadigan suspenziya. Xuddi shu ta'sir - oy nurining bulutliligi - agar "boshlar" yoki "dumlar" kesilmasa yoki juda zaif kesilmasa, kutilishi mumkin.

Moonshinedagi loyqalik uchta holatda paydo bo'lishi mumkin: suv bilan suyultirilganda, distillangan va sovutilganda. Barcha holatlarda, bu moonshine tayyorlash texnologiyasining buzilishini ko'rsatadi, shuning uchun yuqorida tavsiflangan muammoni hal qilish uchun siz darhol hamma narsani to'g'ri bajarishingiz kerak. Biz bulutlilikning asosiy sabablarini va ularni hal qilish variantlarini ko'rib chiqamiz, shuningdek, bulutli moonshinedan kristalli distillatni qanday qilishni ko'rsatamiz.

Dastlab, qishloqlarda bulutli moonshine qilingan. Buning sababi texnologiya rivojlanishining past darajasi edi, shuning uchun ichimlik fusel moylari va boshqa aralashmalar bilan to'yingan edi. Nobel spirtli ichimliklar zavodlarida standart shaffof distillat, hidsiz va ta'msiz hisoblangan. Aynan shu ichimlik "eng yuqori doiralarda" baholangan va eng yaxshisi edi. Bu ichimlik loyqa bo'lishi kerak degan fikr yo'q qilinishi kerak bo'lgan stereotipdan boshqa narsa emas.

Bulutli mahsulot yomon distillash yoki yomon xom ashyoning natijasidir. Yuqori sifatli distillat shaffof bo'lishi kerak.

Mashni distillash texnologiyasini buzish

Bu turli tomonlardan ko'rib chiqilishi kerak bo'lgan murakkab muammo. Loyqalik bir qator sabablarga ko'ra paydo bo'lishi mumkin:

Bug 'kamerasi va qayta oqim kondensatoriga ega bo'lgan moonshine moonshine tarkibidagi zararli moddalarni sezilarli darajada kamaytiradi.

  1. Mashni juda tez qizdiring. Agar distillash kubidagi suyuqlik juda tez va kuchli qaynatilsa, u sachray boshlaydi va ko'p miqdorda ko'pikni chiqaradi. Shu sababli, distillat bir zumda bulutli bo'ladi. Yechim: distillashni tezlashtirishda shoshilmang, pyureni filtrlang va aniqlang va suyuqlikning 70% dan ko'prog'ini kubga quymang.
  2. Fuselning yuqori konsentratsiyasi. Agar siz moonshineni fraksiyalarga ajratmasangiz, suyuqlik zararli efir moylari bilan to'yingan bo'ladi, bu ichimlikni bunday bulutli rangga beradi. Yechim: fraksiyonel distillash qiling va distillashdan keyin moonshine tozalang.
  3. Hali ham sifatsiz moonshine. Qadimgi qurilmalarda distillat yuzalar bilan reaksiyaga kirishadi, buning natijasida ichimlik zararli moddalar bilan to'yingan bo'ladi. Bulutli cho'kindi distiller ichidagi oksidlanish natijasidir. Yechim: zamon bilan hamnafas bo‘ling va zamonaviy jihozlardan foydalaning.
  4. Qattiq va sho'r suvdan foydalanish. Moonshine uchun siz keraksiz aralashmalar bo'lmagan toza va toza suvdan foydalanishingiz kerak. Yechim: tanlang.
  5. Yomon gigiena. Oldingi pyuresi yoki buzilgan sut qoldiqlari ko'p hollarda mahsulot sifatining yomonlashishiga, ba'zi hollarda esa bulutga olib keladi. Yechim: moonshine hali va ishlatiladigan asboblarning barcha komponentlarini doimiy tozalash va dezinfeksiya qilish.

Suv bilan suyultirilganda moonshine bulutliligi

Sanoat spirt ishlab chiqarishda shunday atama mavjud - suyuqlikning opalligi. Bu yorug'likdagi ichimlikning shaffofligining ko'rsatkichidir. Nopokliklar, cho'kindi va "bo'laklar" mavjudligi bu ko'rsatkichni pasaytiradi.

Moonshine suv bilan suyultirilganda, uning kuchining pasayishi, efir moylari, tuzlar va boshqa aralashmalarning bulutli cho'kindiga tushishi. Ya'ni, kuchli alkogolda opalescence yuqori bo'lishi mumkin, ichimlik ko'z yoshi kabi shaffof bo'ladi, lekin daraja pasayganda, bu barcha loyqalik paydo bo'ladi.

Siz buni quyidagi yo'llar bilan oldini olishingiz mumkin: distillatni fraktsiyalarga bo'ling va aralashmalarsiz yuqori sifatli suvdan foydalaning. Yuqori sifatli deganda, kaltsiy, magniy va boshqa bir qator mikroelementlarning minimal miqdori bo'lgan artezian yoki shisha suvni tushunamiz.

Ideal holda, yaxshi suv pyuresi uchun ham, tayyor distillash mahsulotini suyultirish uchun ham ishlatilishi kerak. Bunday holda, bulutli cho'kindi hosil bo'lmaydi.

Nima uchun oy nuri sovutilganda bulutli bo'ladi (sovuqda yoki muzlatgichda)

Bu jarayon jismoniy nuqtai nazardan nima deb atalishini bilmayman, lekin o'xshashlik suv bilan suyultirishga o'xshaydi. Suyuqlikning harorati pasayganda efir moylari va aralashmalar paydo bo'la boshlaydi va suyuqlik bulutli bo'ladi.

Shuning uchun, yana, distillatni zararli moddalardan maksimal darajada tozalash uchun moonshineni ajratish muhimdir.

Ochko'zlik qilmang va mahsulotingizning barcha zararli qismlarini olib tashlang. Ichimlikning yo'qolishi sifat uchun oqlanadi.

Bulutli moonshine qanday shaffof bo'ladi

Bulutli moonshine aniq va mazali bo'lishi mumkin. Hatto haqiqatan ham sifatsiz distillatni stolga qo'yishdan uyalmaydigan munosib ichimlikka aylantirish mumkin. Variantlar quyidagicha:

BAU va KAU ko'rinishi (ixtisoslashtirilgan do'konlarda sotiladi).

  1. Qayta distillash. Agar siz bir necha marta moonshine distillangan bo'lsangiz ham, buni yana qilish mantiqiy. "Boshlar" va "dumlar" ni ayamang, ularni iloji boricha ajratib turing va asosiy mahsulotni kamroq qoldiring. Qanday bo'lmasin, hech narsadan ko'ra ozgina narsa yaxshiroqdir.
  2. BAU (KAU) uglerod yoki suv filtri orqali filtrlash. Bu ikki usul moonshineni zararli aralashmalardan tozalash uchun eng samarali hisoblanadi. Batafsil ko'rsatmalar mavjud bo'lib, unga rioya qilgan holda ichimlikdagi bulutlardan xalos bo'lishingiz mumkin.
  3. Distillatning kuchini oshirish. Agar suv bilan suyultirish ichimlikning loyqaligini oshirsa, teskari protsedura uni yashiradi. Shuni tushunish kerakki, siz spirtli ichimliklar sifatini oshirmaysiz, faqat uning etishmasligini yashirasiz.

Uning kamchiliklarini yashiribgina qolmay, yuqori sifatli spirtli ichimliklarni tozalash va olish har doim yaxshiroqdir.

Qanday qilib oy nurini bulutli qilish kerak (qishloqlarda bo'lgani kabi)

Agar ichimlik har doim tiniq va mazali bo'lib chiqsa, lekin siz xohlagan o'zgarish uchun qishloq loyqali oy nuri, keyin buni quyidagi yo'llar bilan amalga oshirish mumkin:

Esingizda bo'lsin, ichimlik qanchalik toza bo'lsa, ertalab osilganlik shunchalik yaxshi bo'ladi (boshqa barcha narsalar teng bo'lsa).

  1. Quyruqlarni ajratmang. "Nedogon" tarkibida juda ko'p fusel mavjud bo'lib, ular suv bilan suyultirilganda loyqalik shaklida cho'kadi. Bu qishloq aholisi yuzlab yillar davomida ichadigan klassik ichimlik bo'ladi. Mahsulot sifati juda past, shuning uchun buni qilmaslikni qat'iy tavsiya qilamiz.
  2. Kukunli sut. Mahsulotga ozgina aralashmani quyib, uning shaffofligini sozlashingiz va kerakli natijaga erishishingiz mumkin. Kukunli sut ta'mga deyarli ta'sir qilmaydi.
  3. Mashni tez va intensiv ravishda distillash. Texnologiyani buzgan holda, siz ichimlikda bulutlilikka erishasiz. Sifat ham yomonlashadi, shuning uchun bunday mahsulotni ehtiyotkorlik bilan iste'mol qiling.

Agar natija sizga yoqmasa, distillatni asl kristalli shaffofligiga qaytarish uchun distillash yoki filtrlashdan foydalaning.