Asosiy > Aperatiflar > Quritishdan kompot qancha pishiriladi. Quritilgan olma kompoti - foyda va zarar


Quritishdan kompot qancha pishiriladi. Quritilgan olma kompoti - foyda va zarar




Qishda, odam ko'plab vitaminlar va minerallarni o'z ichiga olgan yangi meva va rezavorlardan ichimliklar tayyorlay olmaydi. Bunday vaziyatda eng oddiy echim kompot bo'ladi quritilgan olma... Bu juda xushbo'y va g'ayrioddiy mazali bo'ladi. ajoyib alternativa zamonaviy oziq -ovqat do'konlarining barcha javonlarini to'ldiradigan har xil gazlangan va boshqa tabiiy bo'lmagan alkogolsiz ichimliklar. Bunga ishonch hosil qilish uchun siz quyida tasvirlangan etti retseptdan birini takrorlashga harakat qilishingiz kerak.

Boshlash uchun siz ko'p harakat qilishingiz kerak quritilgan olma kompotining oddiy versiyasi. Ba'zan uni "an'anaviy" yoki "klassik" deb atashadi.

Bunday ichimlikni tayyorlash uchun sizga kerak faqat to'rtta asosiy ingredient:

  • 2 litr ichimlik suvi;
  • 350 gramm quritilgan olma;
  • 1 stakan shakar;
  • 1 gramm limon.

Kompot tayyorlash usuli:

  1. Birinchidan, quritilgan mevalarni saralash va yaxshilab chayish kerak. Buni oqayotgan suv ostida qilish yaxshidir.
  2. Olmaning toza bo'laklarini yirtqichlardan soling.
  3. Ularni shakar bilan yoping.
  4. Suvni choynakda alohida -alohida qizdiring.
  5. Kastryulkaga qaynoq suv quying va olovga qo'ying.
  6. Taxminan 35 daqiqa davomida pishiring. Bunday holda, past olov darajasini saqlab turish kerak.
  7. Vaqt o'tgach, olovni o'chiring va idishni pechdan chiqarib oling.
  8. Sovutilgan kompotga limon kislotasi qo'shing.
  9. Hamma narsani yana aralashtiring va ichimlik pishishiga ruxsat bering.

Shundan so'ng, kompot ko'zoynaklarga quyilishi va tabiiy ichimlikning ajoyib hididan bahramand bo'lishi mumkin.

Ko'p pishirgichda qanday ichimlik tayyorlash mumkin

Hozirgi kunda, har bir uy bekasining oshxonasida juda ko'p turli xil zamonaviy texnologiyalar mavjud bo'lganda, pishirish ancha osonlashdi. Aqlli agregatlar barcha asosiy ishlarni o'z zimmasiga oladi. Ularni yuklashgina qoladi kerakli mahsulotlar va kerakli rejimni o'rnating. Shunday qilib, kompot pishiring quritilgan olmalardan, masalan, sekin pishirgichda.

Ish uchun sizga kerak bo'ladi:

  • 5 stakan sovuq suv ichish;
  • 200 gramm olma (quritilgan);
  • 50 gramm shakar.

Jarayon texnologiyasi:

  1. Quritilgan mevalarni avval qaynoq suvda 8-10 daqiqa davomida namlash kerak, keyin sovuq suv bilan yaxshilab chayish kerak.
  2. Mevalarni ko'p pishiriladigan idishga o'tkazing.
  3. U erda shakar miqdorini to'kib tashlang.
  4. Ovqat ustiga sovuq suv quying.
  5. Panelda "o'chirish" dasturini o'rnating va taymerni 60 soniyaga o'rnating.
  6. Signal ichimlik tayyor ekanligini bildirishi bilan "Isitish" dasturini yoqing va taxminan bir soat kuting. Bu uning yaxshi pishirilishi va barcha "qimmatbaho" aromalarni o'zlashtirishi uchun etarli bo'ladi.

Bunday holda, kompot tayyorlash uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Lekin styuardessa uni oqibatlaridan qo'rqmasdan, o'z xohishiga ko'ra sarflashi mumkin bo'ladi. Kompot qaynayotganda, u boshqa ishlarni qila oladi.

Kızılcık bilan pishirish

Ko'pgina olimlarning ta'kidlashicha, klyukva dunyodagi eng sog'lom mevalardan biridir. O'ziga xosligi tufayli kimyoviy tarkibi u odamga turli, hatto o'ta jiddiy kasalliklar bilan kurashishga yordam bera oladi. Shuning uchun, ba'zi uy bekalari kızılcık qo'shilgan olma kompotini pishiradi.

Quyidagi asosiy komponentlarga ega bo'lgan holda, buni qilish qiyin bo'lmaydi:

  • 1 litr ichimlik suvi;
  • 150 gramm quritilgan mevalar (olma);
  • 35-40 gramm shakar;
  • 2 osh qoshiq kızılcık (yangi yoki muzlatilgan).

Bunday holda, pishirish usuli klassik versiyaga juda o'xshaydi:

  1. Suvni alohida idishda qaynatib oling.
  2. Quritilgan mevalarni yaxshilab yuvib tashlang. Bu asta -sekin amalga oshirilishi kerak, shunda mevalarda axloqsizlik va iflosliklar qolmaydi.
  3. Qaynayotgan suvga shakar quying. To'liq eriguncha aralashtiring.
  4. Kastryulchaga toza olma tushiring va ularni past olovda taxminan 15 daqiqa davomida pishiring.
  5. Kızılcık qo'shing. Agar xohlasangiz, uni oldindan muzdan tushirishingiz mumkin.
  6. Kastryulchani qopqoq bilan yoping va meva va berry aralashmasini yana 10 daqiqa pishiring.
  7. Yong'inni o'chiring va kompotni yarim soat davomida pishiring.

Achchiq nordonlik bilan hayratlanarli darajada mazali va juda foydali ichimlik chiqadi. Ko'p odamlar undan foydalanadilar dorivor maqsadlarda shamollash uchun ajoyib vosita sifatida, shuningdek immunitetni ko'tarish uchun. Bundan tashqari, bu kompot chanqovni engillashtiradi.

Gul kestirib, sog'lom olma kompoti

Agar quritilgan olma kompoti foydali bo'lsa, unchalik foydali bo'lmaydi unga gul kestirib qo'shing... Bu qo'shilish tufayli oddiy alkogolsiz ichimlik yurak -qon tomir tizimining holatini yaxshilaydigan, tananing turli infektsiyalarga chidamliligini oshiradigan va umumiy metabolizmni yaxshilaydigan noyob tonikka aylanadi.

Bunday "super mahsulot" ni tayyorlash uchun sizga kerak:

  • 1 litr sovuq suv;
  • ½ chashka quritilgan olma va dumba;
  • ozgina shakar;
  • 20 gramm limon sharbati.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar:

  1. Kastryulkaga suv quying va qaynatib oling.
  2. Quritilgan olma qo'shing va past olovda 10 daqiqa davomida pishiring.
  3. Atirgul kestirib, ajratib oling va yaxshilab yuving. Ularni yirtqichlardan qo'shing va 5 daqiqa davomida olma bilan pishiring.
  4. Shakar qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring. Massa yana qaynab ketguncha kutib turing va keyin olovni o'chiring.
  5. Qopqoq ostidagi kompotni 35-40 daqiqa davomida quying.
  6. Tayyorlangan aralashmani to'kib tashlang va qo'shing limon sharbati.

Sovutilgan kompotni xavfsiz tarzda stakanga quyish va uning ajoyib ta'midan bahramand bo'lish mumkin, shu bilan birga ichimlikning foydasi haqida unutmaslik kerak.

Quritilgan mevalar bilan

Quritilgan olma kompotini boshqa quritilgan mevalar (nok, mayiz yoki o'rik) qo'shilishi bilan ham pishirish mumkin. Ichimlikning ta'mi yanada boyib ketadi. Misol uchun, siz olma va mayizdan kompotni qanday tayyorlashni ko'rib chiqishingiz mumkin.

Siz olishingiz kerak bo'lgan juda qiziqarli retsept bor:

  • 3 litr ichimlik suvi;
  • ½ chashka mayiz;
  • 2 stakan quritilgan olma
  • 200 gramm shakar;
  • 1 dolchin tayoqchasi

Aralash kompotni bosqichma -bosqich tayyorlash:

  1. IN sovuq suv olma va mayizni yaxshilab yuvib tashlang.
  2. Tayyorlangan mevalarni qozonga soling, suv qo'shing va olovga qo'ying.
  3. Suyuqlik qaynatilgach, ichiga shakar quying. Shundan so'ng, siz issiqlikni kichikroq qilib, 15 daqiqa davomida pishirishingiz kerak.
  4. Nihoyat, doljinni panga qo'shing va darhol idishni pechdan chiqarib oling.
  5. Komponentlar ta'mini to'liq ochib berishi va aromalarni almashtirishi uchun ichimlikni quyish kerak. Bu kamida yarim soat davom etadi.

Bunday kompot ham issiq, ham sovuqda bir xil darajada mazali bo'ladi. Uni filtrlash shart emas. Ko'p odamlar rezavorlar va meva bo'laklari bo'lgan ichimlikni juda yaxshi ko'radilar.

Shakar qo'shilmagan

Ratsionda bo'lgan yoki sog'lig'i yomon bo'lgan odamlar shirinlik iste'mol qila olmaydilar, quritilgan mevali kompot tayyorlashni o'rganish qiziq bo'ladi. shakarsiz. Bundan tashqari, bu ichimlikni yomonlashtirmaydi.

Minimal komponentlar to'plami talab qilinadi:

  • suv (1,5 litr);
  • quritilgan olma (400 gramm);
  • suyuq asal (105 gramm).

Bunday holda, sizga bizning buvilarimiz ishlatgan texnologiya kerak bo'ladi:

  1. Olmani yaxshilab saralash. Ichimlikka begona qo'shimchalar kirmasligi uchun buni juda ehtiyotkorlik bilan bajarish kerak.
  2. Quritilgan ovqatni yaxshilab yuvib tashlang.
  3. Suvni alohida idishda qaynatib oling.
  4. Olmani yirtqichlardan soling.
  5. Ularning ustiga qaynoq suv quying va ikki daqiqadan ko'proq pishiring. Shundan so'ng, olovni o'chiring va idishning tarkibini qopqoq ostida 4 soatga qoldiring.
  6. Olma bulonini elak yoki tülbent orqali torting.
  7. Asal qo'shing va to'liq eriguncha aralashtiring.

Shu tarzda tayyorlangan ichimlik nafaqat mazali, balki nihoyatda sog'lom bo'lib chiqadi. Qadimgi kunlarda bunday pivo ko'plab kasalliklarga davo sifatida ishlatilgan. Va raqam uchun u umuman xavfli emas. Ha, va diabetga chalinganlar oz miqdorda bo'lsa ham undan foydalanishlari mumkin.

Chaqaloqlar uchun pishirish

Bir yoshgacha bo'lgan bolalar pediatr bilan maslahatlashgandan so'ng, mumkin asta -sekin ratsionga quritilgan olma kompotini kiritishni boshlang. Bundan tashqari, bu holda, uni tayyorlash kerak. shakar qo'shilmagan. Ichimlik 10: 1 nisbatda faqat 2 ta asosiy komponentni (suv va olma) o'z ichiga olishi kerak.

Bolalar kompotining bir qismini tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak.

  • 200 mililitr ichimlik suvi;
  • 20 gramm quritilgan olma.

Bunday olma kompotini qanday to'g'ri tayyorlash mumkin:

  1. Birinchidan, quritilgan mevalarni yuvish kerak.
  2. Keyin ularni 20 daqiqa davomida iliq suvda namlash kerak. Ushbu davolash paytida olma bo'laklari yuzasi to'g'rilanadi. Burmalardan mumkin bo'lgan axloqsizlik va changni tozalash mumkin bo'ladi.
  3. Tayyorlangan olma yirtqichlardan ichiga solib, ularni to'kib tashlang issiq suv... Uni chovgumda oldindan qizdirish kerak.
  4. Qozonning tarkibi qaynatilgach, siz olovni kamaytirib, taxminan 20 daqiqa davomida pishirishingiz kerak.
  5. Tandirni pechkadan chiqarib oling va kompot qopqoq ostida yaxshilab pishirilsin.

Sovutilgan shakarsiz kompot chanqovni engillashtiradi. Bunday ichimlikdan foydalanib, siz chaqalog'ingizga zarar etkazishdan qo'rqmaysiz.

Meva quritish - bu katta miqdordagi vitaminlarni saqlash bilan birga, kelajakda foydalanish uchun ovqat tayyorlashning ajoyib usuli. Quyida siz kompot tayyorlash uchun retseptlar topasiz

Quruq olma kompotini qanday tayyorlash mumkin?

Tarkibi:

  • quritilgan olma - 2 stakan;
  • shakar - 240 g;
  • suv - 3 l;
  • doljin (tayoq) - 1 dona;
  • mayiz - 100 g.

Tayyorgarlik

Biz quritilgan mevalarni yuvamiz, keyin suv bilan to'ldiramiz va qaynatamiz, so'ng shakar qo'shamiz va past olovda taxminan 15 daqiqa davomida pishiramiz. Kompot deyarli tayyor bo'lganda, doljin qo'shing va taxminan 1 soat davomida qopqoq ostida pishiring. Kompotni xizmat qilishdan oldin sovutish mumkin yoki uni quritilgan mevalar bilan birga berish mumkin.

Rubar va quruq olma kompoti

Tarkibi:

  • quruq olma - 200 g;
  • qovoq poyalari - 250 g;
  • shakar - 200 g;
  • suv - 2 l;

Tayyorgarlik

Olmani yaxshilab yuvib tashlang, emalli idishga soling, suv quying va qaynaguncha pishiring. Keyin biz olovni o'rtacha darajadan bir oz kamroq qilamiz va kompotni qopqoq ostida yana 10 daqiqa pishiramiz. Shundan so'ng, bo'laklarga bo'laklarga bo'laklarga bo'laklarni, bo'laklarga bo'laklarni, kompotga soling, shakar qo'shing, chinnigullar qo'shing va kompotni xuddi shu past olovda 20 daqiqa davomida pishiring, so'ngra kompot qopqog'i ostiga quyilsin.

Chaqaloqlar uchun quruq olma kompoti

Tarkibi:

  • quruq olma - 30 g;
  • suv - 250 ml;
  • fruktoza.

Tayyorgarlik

Ideal holda, olma pechda quritilganlarga muhtoj. Oldindan ularni iliq suvda namlang va shishganida yaxshilab yuvib tashlang. Shundan so'ng, qaynoq suv quying va kompotni past olovda taxminan 15 daqiqa davomida pishiring. Keyin uni qopqoq bilan yoping va pishishiga ruxsat bering. Keyin kompotni filtrdan o'tkazing va agar kerak bo'lsa, uni har qanday dorixonada sotib olinadigan fruktoza bilan shirinlang. Chaqaloqlar uchun fruktoza ishlatish shakar ishlatishdan afzaldir. Umuman olganda, chaqaloqlarga kompotni tatlandırıcılarsiz berish yaxshidir - bolaga tabiiy mahsulotning ta'mi yoqadi va olma tarkibidagi shirinlik etarli bo'ladi.

Aleksandr Gushchin

Men ta'mga kafolat berolmayman, lekin issiq bo'ladi :)

7 mart 2017 yil noyabr

Tarkib

Quritilgan mevalardan ichish, fotosuratda bo'lgani kabi, sovuq mavsumda tanani vitaminlar bilan to'ldirishga yordam beradi. Taniqli quritilgan o'rik va o'rikdan tashqari siz olma e'tiborini qaratishingiz kerak. Quritilgan shaklda ular barcha vitaminlarni saqlaydilar, shuning uchun ular mazali sog'lom ichimlik uchun ajoyib asos bo'ladi. Shuningdek, mevalar boshqa mevalar va mevalar bilan uyg'un tarzda birlashtirilgan.

Quritilgan olma kompoti - foyda va zarar

Quritish jarayonida mevalar vitaminlarini yo'qotmaydi, faqat suv yo'qotadi. Agar tayyorgarlik to'g'ri bajarilgan bo'lsa, unda mevalar uzoq vaqt saqlanadi. Quritilgan olma kompotining foydalari va zararlarini tushunish uchun siz mahsulot tarkibiga e'tibor qaratishingiz kerak. U hech kimning mazmuni bo'yicha etakchi emas ozuqa moddalari, lekin quyidagi komponentlarni uyg'un tarzda birlashtiradi:

    A, C, E va B vitaminlari;

  • niatsin;
  • temir;
  • fosfor;
  • magniy;
  • kaltsiy

Quritilgan olma kompotining foydasi yurak muammolaridan aziyat chekayotganlar uchun aniq. Ichimlik qonni suyultiradi, normal qon bosimini ushlab turishga yordam beradi va xolesterin miqdorini kamaytiradi. Muntazam foydalanish bilan asab tizimini, miyani barqarorlashtirish, turli kasalliklarning paydo bo'lishining oldini olish qayd etiladi. Bundan tashqari, yangi mevalar yoki ularga asoslangan ichimliklar yordamida oshqozon -ichak traktini toksinlardan tozalash mumkin bo'ladi.

Bola uchun quruq mevalar shirinliklar, lolipoplarga ajoyib alternativ bo'lishi mumkin. Hatto quritilganda ham ular o'z shirinligini saqlab qoladi, lekin vitaminlarni yo'qotmaydi. Bola shakar ulushini olmasdan immunitetni oshirishi mumkin, bu bolalik davrida tishlarning holatiga yomon ta'sir qiladi. Quritilgan mevalar va ularga asoslangan kompotlarni muntazam iste'mol qilish bola tanasining umumiy holatini yaxshilashi mumkin.

Kompotni qanday tayyorlash mumkin

Mazali quritilgan mevali ichimlikni tayyorlashning bir necha yo'li bor: sekin pishirgichda yoki yirtqichlardan foydalanib olovda. Ikkinchisi eng sodda deb hisoblanadi. Siz bu kompotni quritilgan olma issiq yoki sovuq holda xizmat qilishingiz mumkin. Bir stakan vitaminli ichimlik odamning umumiy holatini yaxshilaydi, kayfiyatni ko'taradi. Agar siz quritilgan olma kompotini qanday pishirishni bilmasangiz, unda oddiy asta -sekin retsept hamma narsani to'g'ri bajarishga yordam beradi.

Quritilgan olma kompoti retsepti

Uzvarni bitta mevaga asoslangan holda yoki boshqa mevalarni qo'shib tayyorlashingiz mumkin. Quruq aralashmasidan tashqari sizga kerak bo'ladi limon kislotasi, shakar, etarli suv. Pivo tayyorlash jarayoni tugagandan so'ng, ichimlikni quyish kerak, keyin uning ta'mi yanada qizg'in bo'ladi. Bundan tashqari, issiqda siz ichishning barcha go'zalligidan bahramand bo'lolmaysiz. Taqdim etilgan quritilgan olma kompoti retsepti vitaminlar bilan to'ldirishga, sovuq davrda iliq bo'lishga yordam beradi.

Quruq olmalardan

  • Konteynerga porsiya: 5 kishi.
  • Oshxona: rus.

Quruq olmalardan tayyorlangan oddiy kompot engil mevali ta'm va yoqimli hidga ega. Uni kattalar ham, bolalar ham ichishi mumkin. U metabolizmni yaxshilaydi, toksinlarni olib tashlaydi va shirin gazlangan suvlarning o'rnini bosadi. Olingan uzvarning saqlash muddati juda uzun: uni shisha idishga quyib muzlatgichda saqlash kifoya.

Tarkibi:

    Quritilgan mevalar - 300 g;

  • Shakar - 1 stakan;
  • Limon kislotasi - 1 g;
  • Suv - 2 litr.

Tayyorlash usuli:

    Mevalarni saralang, yuving, bir soat toza suvda namlang.

  1. Kastryulkaga kerakli miqdordagi suvni to'kib tashlang, olovni yoqing.
  2. 10 daqiqadan so'ng, quritish, shakar qo'shing.
  3. Yana 35 daqiqa pishiring.
  4. Ichkilikni sovutib, limon qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Chaqaloqlar uchun

    Pishirish vaqti: 30 daqiqa.

  • Konteynerga porsiya: 1 kishi.
  • Kaloriya tarkibi: 30 kkal.
  • Maqsad: nonushta, tushlik, kechki ovqat uchun.
  • Oshxona: rus.
  • Tayyorgarlikning murakkabligi: oson.

Agar siz chaqalog'ingizga sog'lom ichimlik tayyorlamoqchi bo'lsangiz, barcha qoidalarga amal qilishingiz kerak. Mevani o'zingiz tayyorlash yaxshidir: urug'larni olib tashlang, tilimga kesib oling va yaxshilab quriting. Shunda siz chaqaloqlar uchun olma kompoti butunlay tabiiy asosda tayyorlanganiga va bolangizga zarar etkazmasligiga amin bo'lasiz. Agar siz tayyor quritgich sotib olsangiz, uning sifatini kuzatib boring. Har xil mevalar aralashmasidan foydalanishga ruxsat beriladi.

Tarkibi:

    Quritish - 100 g;

  • Suv - 500 g.

Tayyorlash usuli:

    Quritishni boshlang, 3 soat davomida suv quying.

  1. Meva bo'laklarini yirtqichlardan katlayın, yana toza suv bilan to'kib tashlang.
  2. Qaynatishga keltiring, keyin olovni kamaytiring va bir -ikki daqiqaga qoldiring.
  3. Pechkadan chiqarib oling, sovushini kuting.

Darchin

    Pishirish vaqti: 30 daqiqa.

  • Konteynerga porsiya: 5 kishi.
  • Taomning kaloriya tarkibi: 80 kkal.
  • Maqsad: nonushta, tushlik, kechki ovqat uchun.
  • Oshxona: rus.
  • Tayyorgarlikning murakkabligi: oson.

Achchiq ziravor ichimlikka ilohiy xushbo'y hid va o'ziga xos lazzat qo'shadi. Butun qozon uchun bitta doljin tayog'i ichimlikni butunlay o'zgartirishi mumkin. Agar bunday ziravor bo'lmasa, siz chinnigullar ishlatishingiz mumkin. Taqdim etilgan reja bo'yicha bosqichma -bosqich davom eting, shunda siz mazali bo'lasiz. foydali kompot uzoq saqlash muddatiga ega bo'lgan doljinli olma.

Tarkibi:

    Quritish - 350 g;

  • Suv - 2 l;
  • Doljin - 1 tayoq;
  • Mayiz - 1 hovuch;
  • Shakar - 100 g.

Tayyorlash usuli:

    Meva tayyorlang: yuving, tozalang, yumshatish uchun qaynoq suv quying.

  1. Kastryulkaga suv quying, olovga qo'ying.
  2. Qaynatishni kutmasdan, suvdan bug 'ko'tarila boshlaganda, meva va mayiz aralashmasini to'kib tashlang.
  3. Tarkibi qaynatilganda, shakarni to'kib tashlang, yana 10 daqiqa pishiring.
  4. Jigarrang suyuqlikka issiqdan olib tashlashdan bir necha daqiqa oldin darchin tayog'ini qo'shing.
  5. Sovuq, ko'zoynak bilan xizmat qiling.

Ko'p pishirgichda

    Pishirish vaqti: 30 daqiqa.

  • Konteynerga porsiya: 5 kishi.
  • Kaloriya tarkibi: 62,9 kkal.
  • Maqsad: nonushta, tushlik, kechki ovqat uchun.
  • Oshxona: rus.
  • Tayyorgarlikning murakkabligi: oson.

Bunday uzvar har qanday taomga yoqimli qo'shimcha bo'ladi. Bu asosiy taomlar yoki shirinliklar bilan yaxshi ketadi. Ko'p odamlar quruq mevalarni yangi yashil olma ichimligidan ham ko'proq yoqtirishadi. Shakarni hatto kichik bolalar ham iste'mol qilishi mumkin, agar me'yorida ishlatilsa. Sekin pishirgichda quritilgan olma kompoti pechda pishirilganidan ko'ra mazali va engilroq bo'ladi.

Tarkibi:

    Quritilgan mevalar - 200 gramm;

  • Suv - 2 litr;
  • Shakar - 1 stakan.

Tayyorlash usuli:

    Agar bo'laklari juda qattiq bo'lsa, quritishni yuving, suv qo'shing.

  1. Meva ko'p pishiriladigan idishga quying, shakar qo'shing, belgigacha suv quying.
  2. "O'chirish" rejimini 2 soatga o'rnating.
  3. Tayyor ichimlikni salqinlash uchun qoldiring, keyin iste'mol qiling.

Armut bilan

    Pishirish vaqti: 30 daqiqa.

  • Konteynerga porsiya: 5 kishi.
  • Kaloriya tarkibi: 70 kkal.
  • Maqsad: nonushta, tushlik, kechki ovqat uchun.
  • Oshxona: rus.
  • Tayyorgarlikning murakkabligi: oson.

Agar siz odatdagi ichimlikni yanada to'yingan va xushbo'y qilishni xohlasangiz, nokni odatdagi retseptga qo'shish mumkin. Bunday bir stakan sovuq ichimlik nafaqat chanqog'ingizni qondiradi, balki qishda tanani vitaminlar bilan to'ldiradi. Ichimlik tayyorlashning bir qancha variantlari bor, lekin klassik retsept quritilgan olma va nokdan kompot bizning uy bekalari orasida eng mashhur bo'lib qolmoqda. Uning rangi jigarrang yoki oltin bo'lishi mumkin. Bularning barchasi quritish jarayoniga bog'liq. Retsept:

Tarkibi:

    Quruq olma - 150 g;

  • Quruq nok - 100 g;
  • Suv - 2 l;
  • Shakar - 1 stakan.

Tayyorlash usuli:

    Meva bo'laklaridan o'ting, qoldiqlardan xalos bo'ling.

  1. Quruq mevalarni suv bilan to'kib tashlang, olovga qo'ying.
  2. Tarkibi qaynatilgach, yana bir necha daqiqa qaynatiladi, shakar qo'shiladi.
  3. Panani olovda yana 10-15 daqiqa qoldiring.
  4. Ichimlikni taxminan 5 soat pishirish va to'yingan qilish juda muhim, shunda u yanada mazali va xushbo'y bo'ladi.

Bu ichimlikning afzalligi shundaki, uni tayyorlash mumkin butun yil davomida... Do'konda yoki bozorda blankalarni sotib olish yoki ularni o'zingiz tayyorlash orqali quritilgan olma kompotini tayyorlash mumkin bo'ladi. Ichimlikni mazali va boy qilish uchun siz to'g'ri nisbatlarga rioya qilishingiz, turli mevalarning pishish vaqtini hisobga olishingiz kerak. Ushbu maslahatlarga amal qiling:

    Quruq nok va olma kompotlari kamida 30 daqiqa qaynatiladi.

  • Pishirish vaqtidan oshmang: mevalar yumshoq bo'lib qolishi mumkin, ozuqa moddalari yo'qoladi, ta'mi o'zgaradi.
  • Agar quritish katta bo'lsa, pishirish vaqtini 10 daqiqaga oshirish kerak.
  • Ichimlikning shakarsiz bo'lib chiqishiga yo'l qo'ymaslik uchun 2 litrli yirtqichlardan 1 stakandan ko'p bo'lmagan shakarni ishlatish kerak. Agar ichimlikka shirin mevalar qo'shilsa, bu miqdorni ham kamaytirish mumkin.
  • Agar siz kislota qo'shmoqchi bo'lsangiz, o'rik yoki smorodina, qulupnay yoki limon, apelsin yoki qulupnaydan foydalanishingiz mumkin.
  • Siz har doim ichimlikni pishirishga ruxsat berishingiz kerak, shunda ta'mi yanada aniqroq bo'ladi.

Video: olma kompoti

Matnda xato topdingizmi? Uni tanlang, Ctrl + Enter tugmalarini bosing va biz uni tuzatamiz!

Quritilgan mevalar qishda vitamin va ozuqa moddalarining manbai hisoblanadi. Ular ko'pincha mustaqil taom sifatida ishlatiladi, pishirishda har xil taomlarni to'ldirish uchun ishlatiladi qandolat mahsulotlari... Ko'p uy bekalari quritilgan mevali kompot tayyorlaydilar, bir vaqtning o'zida tarkibiy qismlarning nisbati ichimlik tayyorlashda muhim rol o'ynaydi. Kompotning foydasi ham vaqtga bog'liq. issiqlik bilan ishlov berish quritilgan mevalar.

Ichimlikning foydali xususiyatlari

Sovuq havoning kelishi bilan inson tanasi vitaminlar miqdoriga muhtoj. Sabzavotlar va mevalar ozuqa manbalariga aylanadi. Biroq, qishda ko'pchilik do'konlarda javonlardan import qilingan mahsulotlarni topishingiz mumkin, ulardan foydalanish ko'pchilik uchun shubhali ko'rinadi. Maxsus ishlov berish yaroqlilik muddatini uzaytiradigan kimyoviy moddalarga ega mevalar inson salomatligiga zarar etkazishi mumkin. Bunday holda, quritilgan mevali kompot qutqarish uchun keladi.

Suv va quritilgan mevalarning nisbati, shuningdek ichimlikning pishish vaqti uning foydali xususiyatlariga sezilarli ta'sir ko'rsatishi mumkin. Vitaminlarning ko'pligi quyidagilarga yordam beradi:

  • to'liq metabolizmni normallashtirish;
  • immunitet tizimini mustahkamlash;
  • terining, sochlarning, tirnoqlarning ajoyib holati;
  • ko'rishning yaxshilanishi;
  • aqliy hushyorlikni oshirish.

Shuni esda tutish kerakki, uzoq pishirish jarayoni ichimlikni yanada boy va xushbo'y qiladi, ammo sog'lom emas.

To'g'ri nisbat

Ko'p tajribasiz uy bekalari ko'pincha nisbatlarni qanday to'g'ri saqlash kerakligi haqida hayron bo'lishadi. Quritilgan mevali kompotni tayyorlash qiyin emas, ingredientlar miqdorini aniqlash ancha qiyin. Darhaqiqat, ko'p narsa shaxsiy ta'mga bog'liq. Ma'lum miqdordagi suv uchun quritilgan mevalarning o'rtacha darajasi bor, lekin agar siz boy va aniq ta'mni afzal ko'rsangiz, quritilgan komponent miqdorini ko'paytirish mumkin.

Retsept bo'yicha klassik quritilgan mevali kompotni 1 litr suv uchun 80 g quritilgan meva miqdorida qaynatish kerak. Sog'lom ichimlik quritilgan mevalarning bir turidan ham, turli xil mevalardan ham tayyorlanishi mumkin. Shuni esdan chiqarmaslik kerakki, o'rik, o'rik va gilos boy ta'mi bilan ajralib turadi, olma, nok va mayiz esa ko'proq neytral ta'mga ega. Shuning uchun, agar biz quritilgan mevali kompot tayyorlasak, komponentlarning nisbatlarini o'zgartirish mumkin.

Quritilgan mevalarni tanlash

Ko'pchilik yoqtirgan ichimlikning sifati va ta'mi ko'p jihatdan komponentlarning to'g'ri tanlanishiga bog'liq. Faqat ta'mga mos quritilgan mevalarni birlashtirish emas, balki ularning sifatiga ham e'tibor berish muhimdir. Yaxshi mahsulot ko'rinadigan kamchiliklar va nuqsonlarsiz bir xil xarakterli shaklga ega.

Vijdonsiz xaridorlar ko'pincha quritish uchun chirigan belgilari bo'lgan mevalardan foydalanadilar. Bunday mahsulot odatda yoqimsiz rangga ega va uni vizual tarzda aniqlash mumkin. Yuqori sifatli quritish, teginish uchun zich, begona hidsiz, meva turiga xos yoqimli hidga ega.

Komponentlarni tayyorlash

To'g'ri pishirilgan kompot sizni ajoyib ta'mi bilan xursand qiladi foydali xususiyatlari har qanday mavsumda. Biroq, quritilgan mevalarni tayyorlashni diqqat bilan ko'rib chiqish muhimdir. Avvalo, ular buzilgan mevalarni, mayda dog'larni olib tashlash uchun sovuq suv ostida bir necha marta yuvilishi kerak.

Keyin quritish sovuq qaynatilgan suv bilan quyiladi va shishishi uchun yarim soatga qoldiriladi. Vaqt o'tgandan so'ng, suvni to'kib tashlash kerak va quritilgan mevalarni yana süzgeci yordamida oqayotgan suv ostida yuvish kerak. Quritilgan mevalarda urug'larning mavjudligi infuziondan keyin kompotning ta'miga ta'sir qilishi mumkin. Suyakni shishgan quritishdan olib tashlash yaxshidir.

Qanday qilib kompotni to'g'ri tayyorlash mumkin

Ichimlik sog'lom bo'lishi uchun uning ta'mi tabiiy bo'lishi kerak. Siz unga shakar, asal yoki limon kislotasini qo'shmasligingiz kerak. Quritilgan mevalar har bir komponentning pishish vaqtini hisobga olgan holda pishirilishi kerak. Misol uchun, mayiz va quritilgan o'rik olma yoki nokdan ko'ra tezroq pishadi. Olxo'ri kabi komponentlar laksatif ta'sirga ega, shuning uchun uni bulonga kichik qismlarda qo'shgan ma'qul.

Miqdorni hisoblash kerakli ingredientlar, qozonga suv quying va yuqori olovda qaynatib oling. Agar kompot uchun bir necha turdagi quritilgan mevalar ishlatilsa, ularni asta -sekin qo'yish kerak. Avvalo, olma, nok, gilos qaynoq suvga botiriladi. 4-5 daqiqa qaynatilgandan so'ng, quritilgan o'rik, o'rik qo'shing, oxirgi bosqichda siz mayiz qo'yishingiz mumkin, quritilgan mevalar.

Kompotning o'rtacha qaynash vaqti 15 daqiqadan oshmaydi, shundan so'ng uni pechdan chiqarib, 2-3 soatga qoldirish kerak. Tayyor ichimlik filtrlanadi, agar xohlasangiz, shakar yoki tabiiy asal bilan ta'mga keltiriladi. Sovuq mavsumda kompotni tonikli ichimlik sifatida sovutilgan yoki iliq holda ichish mumkin. G'ayrioddiy ta'm yozuvlarini olish uchun ichimlikka ziravorlar yoki ziravorlar qo'shiladi. Quritilgan mevali kompot darchin, qizilmiya, kardamon bilan yaxshi ketadi.

Bolalar uchun kompot

Uyda tayyorlangan sog'lom mevali ichimlik zavodda ishlab chiqarilgan bolalar ichimliklarining o'rnini bosishi mumkin. Bu nafaqat chanqog'ingizni mukammal darajada qondiradi, balki chaqaloqning tanasini mustahkamlashga, immunitetni oshirishga va ozuqa moddalarini etkazib berishga yordam beradi. Mutaxassislar bolalarga olti oylikdan boshlab quritilgan mevalarning qaynatmasini berishni tavsiya qiladi. Biroq, siz allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin bo'lgan tarkibiy qismlardan voz kechmasligingiz kerak.

Chaqaloq sog'lig'iga zarar bermaydigan ichimlik olish uchun quritilgan mevali kompotning bolaga nisbati kuzatilishi kerak. Sog'lom bulonni tayyorlash uchun siz oldindan tayyorlangan 200 g quritishni olishingiz kerak. Kastryulda siz 750 ml suvni qaynatishingiz kerak, keyin ichiga quritilgan mevalarni solib, past olovda 20-30 daqiqa qaynatib oling.

Tayyor bo'lishdan 5 daqiqa oldin, siz bir necha mayiz qo'shishingiz mumkin, keyin bulonni issiqdan olib tashlang va 3-4 soatga qoldiring. Tayyor kompot elakdan suziladi, ta'mga tabiiy asal qo'shiladi. Sog'lom ichimlik 1-2 choy qoshiqda maydalangan parhezga kiritiladi, shu bilan birga siz bolaning tanasining reaktsiyasini diqqat bilan kuzatib borishingiz kerak. Shuningdek, bir yoshli bolaga kompotdan qaynatilgan meva berilishi mumkin. Bulyonni juda shirin qilish istalmagan, mutaxassislar mevaning tabiiy ta'mini qo'shimcha komponentlar bilan cho'ktirmasdan qoldirishni maslahat berishadi.

Umumiy printsip shundaki, mevalar yoki rezavorlar shakar qo'shilgan holda suvda qaynatiladi, shunda mevalarning ta'mi suvga qaynatiladi va chiqadi. mazali ichimlik... Masalan, olma kompotini tayyorlash uchun siz har bir kilogramm uchun - 5-7 osh qoshiq shakar va 3 litr suv olish uchun olma olishingiz kerak. Olmani tozalang va 6 qismga bo'ling. 5 litrli idishga suv quying, shakar qo'shing, qaynatib oling, past olovda 10 daqiqa davomida pishiring. Qopqoq ostida 10 daqiqaga qoldiring. Issiq yoki sovuq holda iching, muzlatgichda saqlang. Bu juda ko'p ichimlik va meva beradi - faqat sovutadigan ichimlik uchun.

Yana bir holat: kompotlar qutulish mumkin bo'lgan shirinlikni olish uchun qaynatiladi - masalan, o'rik, qulupnay va boshqa ko'plab mevalar kompotda qaynatilmaydi va ovqat uchun idishlarga solinadi, bu holda ichishning ahamiyati ikkinchi darajali. Qoida tariqasida, mevalar nisbati bo'yicha kompotlar qish uchun tayyorlanadi, chunki yozda ularni yangi iste'mol qilishdan ko'ra mazali va sog'lomroq narsa yo'q.

Qish uchun kompotni qanday tayyorlash mumkin

Qish uchun kompot tayyorlash uchun idishlar va qovoqlarni bug 'ostiga yotqizish va ularni germetik tarzda tortish kifoya. Qo'shimcha mumkin, lekin kerak emas:
- shakar tezligi oshadi, chunki shakar - saqlovchi;
- siropaga kukun tarkibidagi limon kislotasi qo'shiladi (3 litrli banka uchun - slaydsiz bir choy qoshiq kukun);
- mevalar bankalarga qaynoq suv bilan quyiladi, keyin suv idishlardan kastryulga quyiladi va uning asosida sirop pishiriladi - bu sirop yana bankalarga quyiladi.
- bankalar kompot bilan birga sterilizatsiya qilinadi - ular sochiq bilan qoplangan qozonga, sokin olovda - 15 daqiqa davomida joylashtiriladi.
Saqlamoq eng katta foyda mevalar qaynatilmaydi, faqat qaynoq suv bilan bir muddat quyiladi. Va kompotni shirin qilish uchun infuziondan keyin qaynoq suv quyiladi va uning asosida sirop pishiriladi.

Quritilgan mevali kompot (quritishdan)

1 kilogramm quritilgan meva uchun, 5 litr suv, 4 stakan shakar, limon sharbati, 4 osh qoshiq shirin bodom.
Quritilgan mevalarni yuving, ustiga issiq suv quying, shakar qo'shing va 50 daqiqa davomida pishiring. Tayyor mevani stakanga soling, süzülmüş siropni quying, mayda tug'ralgan bodom seping. Sovutgichga qo'ying.
Quritilgan mevali kompotni qaynatganda, shuni yodda tutingki, olma va nok eng uzoq vaqt - 45 daqiqa davomida qaynatiladi, shuning uchun avval siropga solinadi. Quritilgan o'rik va o'rik 15 daqiqa qaynatiladi, ular ikkinchi navbatga qo'yiladi. Mayizni 5 daqiqa davomida pishiring, shuning uchun uni oxirigacha qo'ying.

Berry kompotlari

Gilos kompoti
Qulupnay kompoti
Qizil smorodina kompoti
Olcha olxo'ri kompoti
Malinali kompot
Qulupnay kompoti
Bektoshi uzumni kompoti
Cranberry kompoti
Malina va smorodina kompoti
Bektoshi uzumni va smorodina kompoti
Uzum kompoti
Do'lana kompoti

Rowan kompoti
Lingonberry olma bilan kompot
Olma va apelsin kompoti
Apelsin va limon kompoti
Olma va atirgul kompoti
Cranberry va olma kompoti
Viburnum kompoti
Dengiz itshumurt kompoti