Armut kompotini ichish oson. Nega olma kompoti chaqaloqlar uchun foydalidir va uni qachon bolalar ratsioniga kiritish kerak
Ko'pgina ota-onalar ko'krak suti bilan boqish ona suti uchun ham oziq-ovqat sifati, ham ichimlik sifatida etarli ekanligiga aminlar. Bolaga qo'shimcha suyuqlik kerak emas. Ushbu bayonot mutlaqo to'g'ri emas. Oxir oqibat, barcha bolalar individualdir va shuning uchun ularning ehtiyojlari sezilarli darajada farq qilishi mumkin. Bundan tashqari, ba'zi holatlar mavjud, chunki chaqaloq shunchaki qo'shimcha ichimlikka muhtoj. Bularga xonadagi yuqori harorat, juda quruq havo, yozgi issiqlik, kasallik yoki boshqa sabablarga ko'ra isitma va boshqalar kiradi. Shunday qilib, masalan, diareya paydo bo'lishi bilan, bolada suyuqlikka bo'lgan ehtiyoj ikki baravar ko'payishi bilan suvsizlanishning rivojlanishiga yo'l qo'ymaslik kerak. Qo'shimcha ichimliklarni kiritishga ta'sir qiluvchi yana bir omil - bu chaqaloqqa qanday ovqatlanish - tabiiy, aralash yoki sun'iy. So'nggi ikki holatda, bola ichish dietasiga alohida kirishga muhtoj.
Bola hayotining birinchi oylarida unga faqat ichimlik sifatida yaxshi filtrlangan qaynatilgan suv mos keladi. Kichkintoy uch oylik bo'lgandan keyin siz asta-sekin nok va yashil olma sharbatini kiritishni boshlashingiz mumkin. Olti oylik bolaga, ayniqsa, chaqaloqlar uchun pishirilgan olma kompoti taklif qilinishi mumkin. Bunday kompot tayyorlash uchun bir nechta retseptlar mavjud, ularning har biri o'ziga xos ta'mga va pishirish xususiyatlariga ega. Bug'langan olma, boshqa mahsulotlar bilan birga, bola uchun zarur bo'lgan vitamin va minerallarni o'z ichiga oladi. Shuni esda tutish kerakki, foydali moddalarning ko'p qismi quritilgan mevalar tarkibida bo'ladi. Aynan qishda, bir yil oldin va undan keyin bolalar uchun eng foydali mahsulotlar.
Kichkintoylar uchun pishirilgan nok va olma
Ikkinchi meva - nok qo'shilgan chaqaloqlar uchun olma kompotini tayyorlash uchun sizga bitta katta meva va yarim litr suv kerak bo'ladi. Bunday kompotni bolalar ovqatiga faqat olma odatlanib qolganidan keyingina kiritish mumkin. Ikkala turdagi kompotlarni ham pishirish juda o'xshash. Oddiy olma kompotini tayyorlash uchun mahsulotlar quyidagi nisbatda olinadi: 200 ml suv uchun 1 ta olma. Aks holda, retsept bir xil.
Shunday qilib, tanlangan mevalarni oqadigan suv ostida yaxshilab yuvish kerak. Shundan so'ng, ular kesiladi, yadro ulardan chiqariladi va mayda bo'laklarga kesiladi. Tug'ralgan olma va noklar panga quyiladi va unga kerakli miqdorda toza suv qo'shiladi. Bir yoshdan oshgan bolalar uchun ozgina miqdorda (taxminan 1 osh qoshiq) shakar qo'shishga ruxsat beriladi, yoshi bu ko'rsatkichga etmagan chaqaloqlar uchun shakar qo'yilmaydi.
Panani qopqoq bilan yoping, agar u shisha bo'lsa, yaxshiroq, chunki u orqali kompot qaynayotganda aniq ko'rinadi. Bu olovni o'z vaqtida o'chirishga va yuqori harorat ta'siriga yo'l qo'ymaslikka yordam beradi va shuning uchun ko'proq ozuqaviy moddalarni tejashga yordam beradi.
Kompot suv qaynaguncha o'rta olovda pishiriladi. Shundan so'ng, darhol panani olib tashlang va qopqog'ini ochmasdan turib, taxminan bir soat davomida turib oling va salqinlash uchun qoldiring.
Agar so'ralsa, kompotni pulpa bilan tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun pishirilgan kompot blender bilan uriladi. Olingan mahsulot yanada aniq boy ta'mga ega bo'ladi. Shuningdek, tarkibida tolalar yoki parhez tolalari mavjud. Bunday kompot, agar bola uni yoqtirsa, chaqaloq ovqatiga mos keladi. Ammo shuni yodda tutish kerakki, vitaminlar pulpasida olma pishirgandan keyin vitaminlar deyarli yo'q, ularning barchasi suyuqlikka aylanadi, shuning uchun ushbu ikki turdagi kompotning foydali xususiyatlarida deyarli farq yo'q.
Kichkintoylar uchun quritilgan olma kompoti
Kichkintoylar uchun olma dan bunday kompotni tayyorlash juda oddiy. Buning uchun bir hovuch (taxminan 20 g) quritilgan meva va katta stakan suv (250 ml) kerak bo'ladi. Buning uchun siz kompotni shakar bilan tatlandıra olasiz yoki ko'pgina dorixonalarda sotiladigan fruktoza ishlatishingiz mumkin. Kompot uchun olma tanlayotganda, ular juda quruq emasligiga ishonch hosil qilishingiz kerak, chunki bu holda ular achchiq ta'mga ega bo'ladi. Pechning yordami bilan emas, balki ochiq havoda, quyoshda quritilgan mevalarni olish yaxshidir.
Pishirishdan oldin, olma bir oz vaqt iliq suvda namlangan bo'lishi kerak, shunda ular shishib ketadi. Shundan so'ng, ular yaxshilab yuviladi va qaynoq suvga quyiladi. Keyin chorak soat davomida pishiring. Kompotni o'chirib qo'ygandan so'ng, siz uni yopishingiz va turib olish uchun qoldirishingiz kerak. Sovutilgan kompot nozik süzgeci orqali o'tadi va shakar yoki uning o'rnini bosuvchi, masalan, fruktoza bilan shirinlanadi.
Kichkintoylar uchun quritilgan mevali kompot
Bunday kompotni tayyorlash uchun sizga bir necha bo'lak quritilgan olma va har qanday reza mevalaridan bir osh qoshiq, masalan, qora smorodina kerak bo'ladi. Meva va rezavorlar yaxshilab yuvib bo'lgach, termosda uxlab qolishadi, unga bir stakan qaynoq suv quyiladi. Bu aralashmaning barchasi turib olish uchun bir kechada qoldiriladi. Ertalab paydo bo'lgan kompotga yana bir stakan suv quyiladi, olovga qo'yiladi va qaynab turgan holga keltiriladi, shundan so'ng u taxminan 5-10 daqiqa qaynatiladi. Kompotni shirin qilish uchun unga fruktoza qo'shishingiz mumkin.
Bug'langan olxo'ri, mayiz va olma
Bunday kompotni bitta yashil olma, uchta o'rik, bir hovuch mayiz va 0,7 litr suvdan qilishingiz mumkin. Katta yoshli bolalar uchun kompotga bir osh qoshiq asal qo'shilishi mumkin.
Kompot quyidagicha tayyorlanadi. Olmalar yaxshilab yuviladi va mayda bo'laklarga bo'linadi. Eriklar yarmida yorilib, suyaklar ulardan chiqariladi. Mayiz yaxshilab yuviladi. Tayyorlangan ingredientlar panga quyiladi va u erda suv quyiladi. Tayyorlangan meva qaynatiladi, so'ngra 10 daqiqa qaynatiladi. Shundan so'ng, olov o'chadi, asal qo'shiladi va kompot yarim soat davomida turib oladi - turib olish uchun bir soat.
Ona chaqaloqni odatdagi ovqatga o'rganishni boshlaganda, ehtiyotkorlik bilan mahsulot tanlash kerak. Bolalar ovqat hazm qilish tizimi olma uchun foydalidir, shuning uchun mevali pyuresi va kompotlar birinchi oziqlantirish uchun eng mosdir.
Bolalar uchun yangi yoki quritilgan olma dan pishirilgan qovurilgan mevalar kattalar odatda o'zlari pishiradigan narsadan biroz farq qiladi. Olma kompotini tayyorlashning o'ziga xos xususiyatlarini bilish noxush oqibatlardan qochadi.
Siz qaysi yoshda kompot berishingiz mumkin
Quritilgan yoki yangi olma kompotini bolaga 6 oydan boshlab berish mumkin. Issiq havoda, ich ketganda, shuningdek yuqori haroratda qo'shimcha ichimlik kerak.
Olma qaynatilgan mevalarni qanday pishirishni bilib, onasi suvsizlanish bilan bog'liq muammolardan qochadi.
Olma teruvchi
Olmani tejamaslik yaxshiroq, chunki kichkina bolaning oshqozoni sifatsiz mahsulotga toqat qilmasligi mumkin. Quritilgan mevalar quyuq to'q sariq yoki och bej (ishlab chiqarish usuliga qarab). Ular silliq va porloq bo'lmasligi kerak, lekin juda xiralashgan va eskirgan segmentlarni ham sotib olmaslik kerak.
Ideal holda, olma yozgi mavsumda o'z-o'zidan quritilishi mumkin: tilimga kesib oling va 4-5 soat davomida ochiq olovda eng zaif olovga yuboring. Mahalliy navlarga ustunlik berish kerak, paypoqlash avgustdan oktyabrgacha bo'lishi kerak - bu olma eng ko'p vitaminlarga ega bo'lgan asosiy yig'im-terim mavsumidir.
Quritishning ikkinchi usuli toza havoda. Dilim tayyorlangan sirtga yotqiziladi va quriguncha bir necha kunga qoldiriladi. Hasharotlarning meva ustida emaklamasligini ta'minlash kerak, shuningdek har 2 kunda ularni ag'darish kerak. Ikkala usul ham kvartiraga mos keladi, ammo ikkinchi holatda issiqlik bilan ishlov berishdan ko'ra bir oz ko'proq vitamin bo'ladi.
Pishirish kompoti
Kichkintoylar uchun olma kompoti yarim soat davomida sovuq suvda olma quyishdan boshlanadi. Bu mevadan chang va mumkin bo'lgan axloqsizlikni olib tashlaydi. Keyin qadamlar quyidagicha:
- Namlangan olma oqadigan suvda yuviladi;
- 1 stakan quritilgan olma bo'lagi uchun 5 stakan suv oling;
- Hamma narsa skovorodkada joylashtiriladi va qaynatiladi (har doim qopqoq ostida);
- Qaynatgandan so'ng, kuydirgich o'chiriladi va pan bir soat davomida qo'yiladi, shunda kompot quyiladi.
Chaqaloqlar shakar qo'shmasliklari kerak. Agar chindan ham tatlandırmoqchi bo'lsangiz, vaqt o'tishi bilan nok bilan olma aralashmasini sinab ko'rishingiz kerak. 12 oygacha bo'lgan bolalar uchun shakar taqiqlanadi.
Agar siz yangi olma dan kompot pishirsangiz, unda hamma narsa xuddi shu tarzda amalga oshiriladi. Faqat nisbatlar o'zgaradi: 1 stakan mayda tug'ralgan meva 3 stakan suv oladi. Shirin navlarga ustunlik beriladi, chunki yangi olma quritilganlarga qaraganda fruktoza kamroq bo'ladi.
Saqlash
Kompotni muzlatgichga qo'yishdan oldin uni faqat shu erda saqlash kerak. Raf umrini uzaytirish uchun, pishirgandan so'ng, uni meva bo'laklaridan filtrlash kerak.
Ovqat pishayotganda, meva suyuqlikka barcha vitaminlarni berdi. Ishlatishdan oldin kompot mikroto'lqinli pechda ozgina isitiladi. Uni 36 soatdan ko'p bo'lmagan joyda saqlang.Xulosa qilib shuni ta'kidlash kerakki, siz asta-sekin kompotga o'rganishingiz kerak va vaqt o'tishi bilan kuniga yarim litrgacha bunday ichimlikni berishingiz mumkin. Ammo unda shakar yo'q bo'lsa. Va yangi yoki quritilgan mevalarni tanlash masalasi quyidagicha hal qilinadi: mavsumda chaqaloqlar uchun yangi olma, qishda va bahorda quritilganlardan kompot pishirish yaxshidir. Shunday qilib, bola maksimal darajada sog'lom vitaminlarni oladi.
Bola uchun kompotlar sog'lom bolalar ovqatining ajralmas qismidir. Ichimlik tarkibida vitaminlar, minerallar va bolaning tanasi uchun muhim bo'lgan boshqa foydali moddalar mavjud. Bolaga pishirilgan mevani olma, nok va boshqa mevalardan pishirish mumkin. Bir yoshga to'lgan chaqaloqlar, shakar qo'shilmasdan, yangi olma bir komponentli kompoti bilan ovora bo'lishni boshlaydilar. Kattaroq bolalar shirinlashtirilgan kompotlarni tayyorlashlari mumkin. Etti oydan boshlab, bolalar uchun quritilgan mevalardan pishirilgan mevalar oziq-ovqat tizimiga kiritiladi. Agar siz yozda meva va rezavorlar tayyorlasangiz, qishda muzlatilgan rezavorlardan mazali sog'lom qovurilgan mevalarni tayyorlashingiz mumkin. Katta yoshdagi bolalar qovurilgan o'rik, qulupnay, gilos pishirishlari mumkin (agar meva allergik bo'lmasa). Bola uchun shirinlangan kompot minimal bo'lishi kerak, shakar o'rniga mayizni iste'mol qilish yaxshiroqdir. Bolalar kompotlarini tayyorlash usuli ularning qaynashini minimallashtirishdir. Bu barcha foydali moddalarni saqlab qolish uchun kerak. Eng kichigi uchun ichimliklar qaynatilgandan so'ng darhol issiqdan chiqariladi. Faoliyat, parhez va boshqa omillarga qarab ichimlik berishingiz kerak.
Bolaga kompot - ovqat va idishlar tayyorlash
Mahsulotlarni tayyorlash urug'larni, g'o'zapoyalarni va boshqalarni yaxshilab yuvish, tozalash va qirqishdan iborat. Yangi olma va noklar tozalangan bo'lishi kerak. Quritilgan mevalarni bir necha marta yuvish kerak va bakteriyalarni o'ldirish uchun ularni qaynoq suv bilan kuydirish tavsiya etiladi. Juda quritilgan meva bir necha daqiqa issiq suvda bug'lanadi. Bola uchun kompot kichik qismlarda tayyorlanganligi sababli, mevani juda katta kesmaslik yaxshiroqdir - ular hali ham qaynatishga vaqtlari yo'q.
Idishlardan sizga kostryulkalar kerak bo'ladi (yaxshisi shaffof qopqoq bilan), pichoq, chiqib ketish taxtasi, filtr, elak yoki doka va blender (agar siz pulpa bilan kompot tayyorlashingiz kerak bo'lsa).
Bolaga kompot retseptlari:
1-retsept: bolaga kompot
Bola uchun bunday kompot olma asosida tayyorlanadi. Ehtimol, bu bolalar uchun eng zararsiz ichimliklardan biridir. Olma bulyoni 7 oydan boshlab, hatto chaqaloqlarga ham beriladi. Ichimlikda hech qanday tatlandırıcı kerak emas.
Kerakli ingredientlar:
- 1 olma
- Suv - 0,5 litr.
Tayyorlash usuli:
Olmani yaxshilab yuvib tashlang, quriting va tozalang. Yarim qismini kesib oling va urug'larni olib tashlang. Olmani mayda bo'laklarga bo'ling. Biz olmani panga joylashtiramiz va toza filtrlangan suv bilan to'ldiramiz. 1 yoshdan oshgan bolalar uchun siz ozgina shakar qo'sha olasiz. Biz panani shisha shaffof qopqoq bilan yopamiz va olovga qo'yamiz. Qaynatgandan so'ng, darhol idishni qopqog'ini olib tashlamasdan issiqdan olib tashlang. Bolaga 1 soat davomida turib olish uchun olma kompotini qoldiramiz. Agar bola quyuqroq ichimliklarni yaxshi ko'rsa, siz hamma narsani blender bilan urib, pulpa bilan kompot qilishingiz mumkin. Olma tolasi ovqat hazm qilish uchun juda foydali.
2-retsept: nokli bola uchun kompot
Bola uchun kompotning ushbu versiyasi birinchi retseptdan nok tarkibidagi mavjudligi bilan farq qiladi. Ichimlik yanada boyroq, xushbo'y, mazali va, albatta, sog'lomroq.
Kerakli ingredientlar:
- 1 olma
- 1 nok;
- Suv - 0,5-0,7 litr.
Tayyorlash usuli:
Meva yaxshilab yuvib tashlang, artib oling va qobig'ini oling. Keyin urug'larni olib tashlang va pulpa mayda bo'laklarga bo'ling. Biz mevalarni yirtqichlardan joylashtiramiz va suv quyamiz. Biz panani shaffof qopqoq bilan yopamiz, shunda suv qaynayotganda ko'rinishi mumkin. Panani yana bir marta ochish kerak emas. Biz panani olovga qo'yamiz. Qaynatgandan keyin darhol issiqdan kompot bilan yirtqichlardan olib tashlang va salqinlash va turib olish uchun qoldiring. Agar bola 1 yoshdan katta bo'lsa, siz meva bilan bir osh qoshiq shakarni qo'yishingiz mumkin.
3-retsept: Quritilgan mevali kompot
Quritilgan mevalardan olingan bola uchun bunday kompot bolalar ovqatlari uchun ajoyib echimdir. Ichimlik bolalarning tanasini mustahkamlaydi, ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va immunitetni oshiradi.
Kerakli ingredientlar:
- Quritilgan mevalar (olma va nok) - 50 g;
- Suv - 0,5 litr.
Tayyorlash usuli:
Quritilgan mevalarni yaxshilab yuvib tashlang, issiq suv bilan kuydiring. Biz quritilgan mevalarni kichkina yirtqichlardan yoyib, iliq qaynatilgan suv quyamiz. Panani shisha qopqoq bilan yoping. Kechasi shishib ketish uchun qoldiring. Ertalab suvni to'kish kerak emas - bu kompot. Har bir narsani aralashtiring va ozgina shakar qo'shing (1 yoshdan oshgan bolalar uchun). Shakar o'rniga siz ozgina fruktoza qo'sha olasiz.
4-retsept: O'rikli bola uchun kompot
O'rikli bola uchun kompot - bu umumiy bolalik muammosi - ich qotishidan xalos bo'lishning ajoyib usuli. Ichimlik juda sodda va tez tayyorlanadi.
Kerakli ingredientlar:
- Qalampir - 100 g;
- Suv - 2-2,5 stakan;
- Shakar - 100-120 g.
Tayyorlash usuli:
Qoshiqlarni suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Filtrlangan suvni panga to'kib tashlang va shakar qo'shing. Olovga suv soling. Suv qaynab chiqishi bilan, o'riklarni yotqiz. Bolaga quritilgan mevalar yumshoq bo'lgunga qadar taxminan 15-20 daqiqa qaynatib oling. Ichimlikni tabiiy ravishda to'g'ri ichish va sovutish tavsiya etiladi.
5-retsept: do'lana bor bola uchun kompot
Qovoqli bola uchun qaynatilgan mevalar oz miqdorda va faqat yangi pishirilgan shaklda beriladi. Haddan tashqari miqdorda siz ichimlikni icholmaysiz. Kompotni ozgina, lekin muntazam ravishda berish yaxshidir. Meva, o'tlar va rezavorlar darhol emas, balki bir muncha vaqt o'tgach, o'z samarasini beradi. Siz uch yoshdan boshlab ichimlik berishingiz mumkin.
Kerakli ingredientlar:
- Bir stakan pishgan mevalar;
- Shakar - 100 g;
- Suv - 2 stakan.
Tayyorlash usuli:
Rezavorlarni yaxshilab yuvib tashlang, mayda urug'larni kesib oling va olib tashlang. Oqim suvda yana yuving. Bir yirtqichlardan suv quying va shakar qo'shing. Qaynatgandan so'ng, rezavorlarni yotqiz. 5 daqiqa davomida pishiring, keyin uni pishiring.
Olma kompoti ko'krak suti bilan boqiladigan chaqaloqlar uchun eng mashhur va foydali ichimliklardan biridir. Bu bolaning ishtahasini yaxshilaydi, uning oshqozon-ichak traktining faoliyatini tartibga soladi, tanani S vitamini, temir, yod bilan to'yintiradi, tish emalini muloyimlik bilan tozalaydi va karies rivojlanishining oldini oladi. Siz yil davomida olma dan kompot pishirishingiz mumkin, chunki ular yaxshi saqlangan. Shuningdek, ichimlikni tayyorlash uchun siz olma quritgichidan foydalanishingiz mumkin (toza shaklda yoki boshqa quritilgan mevalar bilan).
Olmalardan kompotlar berishni qachon boshlashim mumkin
Jahon Sog'liqni Saqlash Tashkilotining tavsiyasiga ko'ra, bir oyga to'lgunga qadar faqat ona sutini boqish va ichish yaxshiroqdir. Birinchi oziq-ovqat sog'lom bolaning ratsionida olti oy ichida paydo bo'lishi kerak, va ichimliklar bilan - bu qiyinroq. Dopingdan butunlay voz kechish juda qiyin. Masalan, yozgi jaziramada yangi tug'ilgan chaqaloqning isitmasi yoki diareya bilan kasalligi. Pediatrlar uch oygacha faqat suv bilan suv ichishni maslahat berishadi, so'ngra kichik dozalarda meva sharbatlarini berishadi va olti oydan boshlab chaqaloqning ovqatlanishini uy qurilishi kompotlari bilan boyitadilar.
Uyda tayyorlangan ichimlikni bola uchun imkon qadar foydali qilish uchun siz olma yashil navlariga ustunlik berishingiz va shakarni rad qilishingiz kerak (uni asal yoki fruktoza bilan almashtirishingiz mumkin). Bolalarga faqat xona haroratida kompot berish mumkin. Bolaning menyusiga yangi mahsulotlar kiritilganligi sababli, ularga bo'lgan munosabatni kuzatib borishingiz kerak. Ushbu mevalar kamdan-kam hollarda allergiya keltirib chiqaradi, ammo kolikning urilishiga, najasning o'zgarishiga olib kelishi mumkin.
Yangi olma dan kompot qanday tayyorlanadi
Uyda yangi olma ichish uchun pishgan mevalarni tanlab, qurtlarni tekshirish kerak. Faqat zarar belgilari bo'lmagan yaxshi mevalar kiritilishi kerak.
Apple kompot retsepti
- Meva yaxshilab yuvib tashlang, qobig'ini oling, urug'larni olib tashlang
- Suvni qaynatib oling (nisbatlar ta'mga qanchalik boy bo'lishiga bog'liq), olma tilimini quying
- 5 daqiqa qaynatib oling.
- Brülörü o'chiring va ichimlikni yana 15-20 daqiqa davomida sovutib oling
- Kompozitsiyani siqib chiqaring. Siz ta'mingizga ozgina asal qo'sha olasiz (agar bola allergik bo'lmasa)
Bolalarga kompotlar uchun begona o'tlarni tanlamaslik kerak: ular ko'pincha qayta ishlanadi va chaqaloqning mo'rt tanasiga zarar etkazishi mumkin. Uzoq muddatli qaynatish bilan tayyor ichimlikning ta'mi yanada to'yingan bo'ladi, ammo bu holda undagi foydali moddalar kam bo'ladi. Katta yoshli chaqaloq uchun retseptda siz nok yoki o'rik qo'shishingiz mumkin. Siz qovurilgan olma va uzumni pishirmasligingiz kerak: bu ikki mahsulot bir-biri bilan yaxshi aralashmaydi va qorin bo'shlig'ida shish paydo bo'lishiga, kolikning kuchayishiga va ovqat hazm qilinishiga olib kelishi mumkin.
Quritilgan olma dan kompot qanday tayyorlanadi
Quritilgan olma ichimligidan yangi bo'lganlarga qaraganda kamroq mazali va foydali ichimlik qilishingiz mumkin. Quritilgan mevalarning foydasi shundaki, ular oshqozon-ichak traktiga tirnash xususiyati keltirmasdan ko'proq ta'sir qiladi. Shu sababli, quritilgan olma kompotlarini yangi shaklda kontrendikediradigan odamlar iste'mol qilishi mumkin (oshqozon yarasi, gastrit bilan og'rigan bemorlar). Quritilgan shaklda olma vitaminlarga boy tarkibiy qismining ko'p qismini saqlab qoladi, shuning uchun bu kompot bolalar uchun foydali bo'ladi.
Olmalardan kompot retsepti (quritilgan)
- Yaxshi quritilgan mevalarni yuving, shikastlanganlarni olib tashlang
- Quritilgan mevalarni xona haroratida bir soat davomida suvga botiring (bu mevalarni yanada tozalaydi va yumshoq qiladi, shuning uchun ular tez pishadi)
- Suvni qaynatib oling, unga tayyorlangan ingredientlarni botirib oling va 10-15 daqiqa davomida pishiring
- Uzvarni sovutib qo'ying. Agar so'ralsa, fruktoza qo'shing
Agar bolangizni avval quritilgan olma tarkibidan kompot pishirishga qaror qilsangiz, unga boshqa ingredientlarni qo'shmang. Bolaning tanasi yangi ichimlikka o'rganib qolganida, asta-sekin boshqa quritilgan mevalarni qo'shish mumkin: mayiz (shirinlik qo'shadi), quritilgan o'rik, o'rik.
Bundan tashqari, retseptga asal qo'sha olasiz. Hech bo'lmaganda chaqaloq bir yoshga to'lgunga qadar shakarni rad qilish mantiqiy bo'ladi (bu davrda tishlar jadal shakllanadi va shakar emalga salbiy ta'sir qiladi). Quritilgan mevali kompotni past olovda qaynatish kerak, kuchli qaynab ketmaslik kerak. Chunki quritish uchun olma ko'pincha qobig'ini quritmaydi, bolaga berish bunga loyiq emas.
Kichkintoylar uchun quritilgan olma kompoti kolikadan aziyat chekadigan, oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolar bo'lgan bolalar uchun eng yaxshi tanlovdir. Qishda, quritilgan mevalar ko'p bosqichli qayta ishlangan yangi xorijiy lazzatlarga qaraganda ancha sog'lom. Quritilgan olma dan kompot tayyorlash juda oson, u muzlatgichda mukammal saqlanadi. Boshqa quritilgan mevalar bilan yaxshi kombinatsiya tufayli, olma kompotining retsepti ingredientlar va nisbatlar bilan tajriba o'tkazish orqali doimiy ravishda o'zgarishi mumkin.
Pishirilgan armutni pishiring. Kompot uchun jami
Nok kompotini qanday pishirish kerak
Armut kompotining nisbati
3 litrli bankada
Armut - 1 kilogramm
Shakar - yarim chashka
Suv - 2,7 litr
Nok kompotini qanday qilish kerak
Armutlarni yuving, kesib oling, urug'lik qutilarini va sopini olib tashlang, panga soling. Armutni suv bilan to'kib tashlang, qaynab turgan holga keltiring, o'rtacha olovda 15 daqiqa davomida qopqoqsiz pishiring. Yivli qoshiqdan foydalanib, noklarni sterillangan bankalarga joylashtiring. Armut bulyoniga shakarni to'kib tashlang, eritib oling, siropni qaynatishga keltiring va nok siropini quying. Kompotni aylantiring, salqin va saqlang.
Tez nok kompotini qanday pishirish kerak
Mahsulotlar
3 litr ichimlik uchun
Armut - 7 ta katta
Suv - 3 litr
Limon - tatib ko'rish uchun yoki armutning shirinligiga qarab yarim yoki to'liq
Asal - 2 osh qoshiq
Shakar (tercihen jigarrang) - 100 gramm
Darçın - 1 ta tayoq
Bundan tashqari, rang uchun siz ozgina smorodina yoki olxo'ri qo'shishingiz mumkin
Nok kompotini qanday tez pishirish kerak
1. Panga 1,5 litr suv quying.
1. Armutlarni yuving va tozalanmasdan ingichka bo'laklarga bo'ling.
2. Limonni yuving va tilimga kesib oling.
3. Shakarni qaynoq suvga soling va to'liq eritmaguncha aralashtiring.
4. Nok, limon, doljin tayog'ini qo'ying.
5. Kompotni yana qaynatgandan 15 daqiqa keyin pishiring.
6. Tovoqni muzli yoki muzli suvga solib, kompotni sovutib oling.
7. Sovuq kompotga 2 osh qoshiq asal qo'shing, aralashtiring.
Quvnoq faktlar
Agar armut juda ko'p bo'lsa qalin teri, uni olib tashlash kerak yoki ikki daqiqa davomida mevalarni qaynoq suvga botirish kerak. Tozalash - qon tomir to'plamlari bo'lgan qobig'i va urug'lik qutilarini (dumidan urug 'qutisiga keladigan qattiq tolalar) darhol tashlab yuborish kerak emas. Ularni suv bilan to'ldirish va 7 daqiqa qaynatish yaxshiroqdir. Keyinchalik, sirop tayyorlash uchun bulondan foydalaning.
- Rangi bir hovuch yorqin rangli rezavorlar - malina, aronia, qora smorodina - rangpar armut kompotini beradi. Agar armutning yarmi kompot uchun ishlatilsa, urug'lar qutisidan chuqurchaga atirgul kestirib qo'shishingiz mumkin.
Nok kompotiga asoslangan holda siz pishirasiz alkogolsiz mulled sharobsovuqda mukammal isinish. Buning uchun ichimlik issiq shaklda iste'mol qilingan doljin va chinnigullar qo'shilishi bilan tayyorlanadi. Bundan tashqari, siz sharob yoki brendi qo'shishingiz mumkin.
Kichik mevali, qish uchun tayyorlangan mevali kompot uchun nok navlariuni kavanozga qo'yish mumkin. Tayyor, ular kek, pishiriqlar, muzqaymoqning asl bezakiga aylanadi. "PN N. Yakovlev xotirasida", "Severyanka", "Svetlyanka", "Michurinskdan Skorospelka" navlari ayniqsa kompotlar uchun juda yaxshi. Shirin kompotlarning yozgi armut navlaridan olinishi juda muhimdir. Bunday kompotlar eng foydali bo'ladi va ulardagi nok hajm va shaklni saqlab qoladi. Agar kompot kuzgi navlardan pishirilgan bo'lsa, unda kompotni pishirishdan oldin mevalar bir necha kun davomida xona haroratida yotishi muhimdir. Armut bosilganda yumshoq bo'lganda, siz kompotni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Siz yaxshi nokni yovvoyi kishidan shoxlardagi tikanlar bilan ajrata olasiz: ular faqat yovvoyi nokda mavjud.
Qish uchun kompot yig'ishda siz ko'proq yoki kamroq armut qo'sha olasiz va bunga qarab sirop miqdorini o'zgartirasiz. Bu kompotdan yana nimani olishni xohlashingizga bog'liq: siropdagi ichimlik yoki nok.
Yangi nok tarkibida hazm bo'lishga olib keladigan qo'pol tolalar mavjud. Termik qayta ishlangan armutda pulpa tuzilishi o'zgaradi, bu ularni hatto parhez ovqatlanish uchun ham foydali qiladi. Kompotda armutning ta'mi va hidi yaxshilanadi, mevalar o'z shaklini saqlab qoladi, ularning go'shti elastik va suvli bo'lib qoladi.
Mikroblarga qarshi va bakteritsid xususiyatlariga ega nok. Ichimlik kuchli siydik haydovchi doridir - buyrakni qizdiradi va qon aylanish tizimidan xalos qiladi.
- Kaloriya tarkibi nok kompoti o'rtacha 70 kkal / 100 gramm. Bu ko'rsatkich yuqori, pishirish paytida ko'proq shakar ishlatiladi.
