Fetaxa salatasi: dasturxoningizda yunon an'analari. Fetaks pishloqli salat retseptlari. Qadimgi retsept bo'yicha fetaxa bilan yunoncha salat retsepti
Agar sog'lig'ingizni kuzatishga odatlangan bo'lsangiz, unda shubhasiz sizning menyuingiz turli xil salatlarga ega bo'lishi kerak.
Tabiiyki, biz barcha qatlamlar mayonez bilan saxiylik bilan surtilgan puff salatlar haqida gapirmayapmiz. Bunday salatlarni foydali deb tasniflash qiyin.
Echki yoki qo'y sutidan tayyorlangan moyli pishloq yangi yoki pishirilgan sabzavotlar, parranda go'shti va boshqa mahsulotlar bilan yaxshi ta'minlanadi, shuning uchun tez-tez urug'langan pishloqli salatlar tayyorlanadi. Bunday salatlar engil va qoniqarli bo'lib, bayramona atıştırmalık va to'liq ovqatlanish uchun xizmat qilishi mumkin.
Tarkibi
- pekin karam - 1 dona,
- yashil salat - 1 dona,
- pomidor - dona,
- piyoz - 1 bosh,
- bog'langan zaytun - 1 banka,
- bog'langan zaytun 1 ta,
- fetaks pishloq - 400 g,
- maydanoz - 1 dona,
- ta'mga tuz
- bolgar qizil qalampiri - 2 dona,
- ta'mga ko'ra qora qalampir,
- tatib ko'rish uchun zaytun moyi
- limon - 1 dona.
Xomaki pishloqli yunon salatini qanday tayyorlash mumkin:
Katta salat idishini oling (barcha ingredientlarni aralashtirishni qulayroq qilish uchun).
Xitoy karamining barglari katta kvadratchalarda, taxminan 3x3 sm.
Yashil marul va maydanoz barglarini maydalang.
Yarim halqalarga piyozni seping.
Qalampir qalampirini taxminan 2x2 sm kvadratchalarga kesib tashlang (Salatani yanada yorqinroq qilish uchun turli xil rangdagi qo'ng'ir qalampirini olishingiz mumkin - qizil, to'q sariq, yashil).
Pomidorlarni yarmiga bo'ling va katta tilimga kesib oling. (Siz gilos pomidorini olib, ikkiga bo'lib kesishingiz mumkin).
Fetraks pishloqini o'rta kublarga kesib oling.
Salat idishiga zaytun va zaytun qo'shing.
Tuz va tuzni tatib ko'ring.
Yarim limon sharbati va zaytun moyi bilan yog'ing.
Barcha ingredientlarni ikkita spatula bilan yaxshilab aralashtiring.
Fetaks pishloq va patlıcan bilan salat
Tarkibi
- baqlajon - 3 dona;
- fetax - 400 g;
- yashil marul barglari - 100 g;
- zaytun moyi - 150 g;
- qarag'ay yong'oqlari - 100 g;
- gilos pomidor - 100 g;
- tuz, qalampir.
Xomaki pishloq va baqlajon bilan salat qanday tayyorlanadi:
Baqlajonni yuving va uzunligi bo'ylab plitalarga kesib oling, so'ngra olingan qismlarni yarmiga bo'ling.
Ularni ozgina tuz bilan seping va achchiqlanish uchun 25 daqiqa turing. Pishirish varag'ini pechdan zaytun moyi bilan yog'lang va patlıcanni oltinga qadar pishiring.
Pomidorlarni yarmiga bo'ling. Yong'oqlarni quruq panada qovuring. Fetax pishloqini kublarga kesib tashlang.
Biz barcha ingredientlarni birlashtiramiz, ta'mga qalampir, ozgina zaytun moyini quying, aralashtiring.
Marul barglariga yoyib, xizmat qiling.
Fetaks pishloq va tovuq ko'kragi bilan salat
Tarkibi
- 1 ta qaynatilgan tovuq ko'kragi
- 1 bodring
- 1 ta pomidor
- marul
- 1 qo'ng'iroq qalampiri
- 200 g xomilalik pishloq
- 10 dona urug'siz zaytun
- oq kraker to'plami
- tatib ko'rish uchun tuz va maydalangan qora qalampir
- arpabodiyon va maydanozning bir qismi
Salat tayyorlash uchun:
- yarim limon sharbati
- 3 osh qoshiq. osh qoshiq zaytun moyi
- 3 osh qoshiq. kunjut yog'i osh qoshiq
- 2 osh qoshiq. osh qoshiq balsamik sirka
Xomaki pishloq va tovuq ko'kragi bilan salat qanday qilish kerak:
Yuvilgan va quritilgan marul bilan idishni tekislang. Alohida idishda dilimlenmiş pomidor, bodring va qo'ng'iroq qalampirini aralashtiring. Tug'ralgan tovuq ko'kragi, xom pishloq va kraker qo'shing. Zaytunni yarmiga bo'ling, ko'katlarni maydalang va salatga soling.
Yengil, yangi yunoncha salat - bu juda mazali va foydali! Biz siz uchun fetax pishloqli eng yaxshi salat retseptlarini to'pladik.
Tez, ammo restoran uchun ideal variant - bu taqdimot va taomning ta'mi - yunon salatasi. Fetaxa bilan klassik yunon salatining retsepti tayyorlash uchun arzon va hayratlanarli darajada mazali.
- Fetaks pishloq - 100 g
- Yangi pomidor - 3 dona.
- Yangi bodring - 1 dona.
- Salat barglari - 100 g
- Shirin qizil qalampir - 1 dona.
- Qora zaytun - 50 g
- Yashil zaytun - 50 g
- Piyoz - 1 dona.
Yoqilg'i quyish:
- Zaytun moyi - ½ stakan
- Oregano yoki italyan o'simliklari quritilgan - osh qoshiq
- Limon sharbati - 2 osh qoshiq.
- Tuz, qalampir - ta'mga
Salat idishida marul barglarini qo'llaringiz bilan yirtib tashlang. Pichoq ularni oksidlaydi va ularni letargik holga keltiradi, shuning uchun uni shu tarzda silliqlash yaxshiroqdir. Salat barglari sifatida siz Lollo Ross salatasini, marulni va hatto xitoy karam barglarini olishingiz mumkin.
Sabzavotlarni zararsizlantiring - qo'ng'iroq qalampiri, bodring va pomidor. Katta kesishga harakat qiling, aks holda sharbat sabzavotlardan tezda chiqib ketadi va yunoncha salat tashqi ko'rinishda eskiradi. Salatani tuzlamang!
Yunon salatiga kiyinish qiling. Odatda zaytun moyi va limon sharbati bilan aralashtirilgan fetaxa bilan klassik retsepti. Ularga ta'mga o'tlar va ziravorlar qo'shing.
Agar sizning xomilangiz muzlatgichda uzoq vaqt ochiq bo'lsa va quruq bo'lsa, uni qayta jonlantirish mumkin. Buning uchun pishloqni kefir bilan 100 g xomilaga ½ stakan kefir bilan to'ldiring, 20 daqiqaga qoldiring va keyin kefirni to'kib tashlang. Pishloqni kublar va piyozga ingichka yarim halqalarga kesib tashlang. Sabzavotlar bilan aralashtiring.
Xizmat qilish tarelkasini oling. Unga salat qo'ying, ustiga bir nechta qora va yashil zaytun qo'ying va 2-3 osh qoshiq kiyintiring.
2-retsept: zaytun va fetaks pishloqli yunon salatasi
- yangi pomidor - 1 dona.
- qo'ng'iroq qalampiri - 1 dona.
- yangi bodring - 1 dona.
- piyoz - 1 dona.
- yashil salat - 1 shamlardan
- zaytun - 20 dona.
- fetaks pishloq - 70 gr
- limon - 1 dona
- zaytun moyi - 3 osh qoshiq
- oregano
- yer qizil qalampir
Qizil piyozni tozalang, yarim halqalarga kesing. Agar so'ralsa, qattiq yoki achchiq bo'lsa, bir necha daqiqa davomida qaynab turgan piyozni quyishingiz mumkin.
Pomidorni yuving, katta kubiklarga bo'ling.
Agar kerak bo'lsa, bodringni yuving - agar terisi achchiq yoki qo'pol bo'lsa, uni katta bo'laklarga bo'ling.
Qizil qalampirni yuving, katta bo'laklarga bo'ling.
Qizil piyoz, pomidor, bodring va qizil qalampirni idishga soling.
Sabzavotlarni zaytun moyi bilan to'kib tashlang va limon sharbati bilan seping, ta'mga tuz, murch va oregano seping, yaxshilab aralashtiring.
Barg marulini yuving, quriting, plastinka ustiga qo'ying. Sabzavotlarni tepasiga qo'ying.
Fetax pishloqini katta kublarga kesib oling, sabzavotlarga tarqating.
Zaytunni sabzavot ustiga qo'ying. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing.
Fetaks pishloqli yunon salatasi tayyor! O'zingizni va yaqinlaringizni ajoyib ta'mi bilan uni xursand qiling. Yoqimli ishtaha!
3-retsept: yunoncha gilos pomidor salati (fotosurat bilan)
- Fetaks pishloq - 200 g
- Cherry Pomidor - 300 g
- Shirin qalampir (qizil, sariq) - 3 dona.
- Piyoz - 1 ta kichik piyoz
- Urug'siz zaytun
- Salat
- Yoqilg'i quyish uchun:
- Zaytun moyi - 5 osh qoshiq. qoshiqlar
- Limon sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
- Fesleğen (yangi yoki quruq) - 1 choy qoshiq
- Tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga
Bo'laklarga bo'linib, bo'laklardan va urug'lardan tozalangan qalampir.
Gilos pomidorini yuving, quriting, ikkiga bo'ling.
Piyozni tozalang, yarim halqalarga kesing.
Qalampir, pomidor, tug'ralgan piyozni birlashtiring, tuz seping, aralashtiring.
Kiyinish uchun yog ', limon sharbati va reyhanni aralashtiring.
Salatani ziravorlang.
Marul barglarini yuving, quriting va maydalang.
Fetraksni kublarga kesib tashlang.
Salatani marul barglariga, tepasiga - fetax, zaytun qo'shing, qalampir seping. Fetaxa bilan yunon salatasi tayyor. Yoqimli ishtaha.
Retsept 4: Peking karam va Fetaxa bilan yunon salatasi
- xomilalik pishloq yoki tuzlangan feta pishloq - 150 gramm,
- pomidor - 200 gramm,
- shirin qalampir, qizil - 1 dona,
- katta yangi bodring - 1 dona,
- piyoz - 1 dona,
- qora zaytun - 150 gramm,
- xitoy karam - 200 gramm,
- haqiqiy zaytun moyi - 3-4 stol. l
Peking karamini ingichka chiziqlar bilan, men oq qismini minimal darajada ishlataman, chunki u qalin va mayin emas. Men bunday salat uchun eng mos keladigan yashil qismdan foydalanaman.
Men yuvgan va quritgan pomidorlar o'rta kattalikdagi bo'laklarga bo'lingan, chunki pomidorning o'zi mayda. Agar pomidor katta bo'lsa, ularni unchalik katta bo'lmagan holda, masalan, kubiklarga kesib tashlash maqsadga muvofiqdir.
Qolgan mahsulotlarni qabul qilaman, ular bilan hech qanday muammo bo'lmaydi: men yangi bodringni bo'laklarga bo'lib, piyozni ingichka yarim halqalar bilan maydalayman, yuvilgan qizil va shirin qalampirni maydonlar bilan kesib (urug'lar va dumni olib tashlayman), zaytunni ikkiga bo'lib kesib tashladim.
Men barcha mahsulotlarni idishga joylashtirdim, ularga mayda tug'ralgan xomilani qo'shdim.
Men salatada haqiqiy zaytun moyidan foydalanaman, tercihen tozalanmagan va sovuq presslangan.
Men yunon salatini Pekin karam bilan muloyimlik bilan aralashtiraman, shunda yog 'har bir sabzavotga tushadi va uni xizmat qiladigan idishlarga o'tkazaman. Ushbu salatni har bir mehmonga qisman xizmat qilish qulay bo'ladi.
Darhol dilimlangandan so'ng, yog 'quygandan so'ng, men stolga salat xizmat qilaman.
Retsept 5, oddiy: qizil piyoz va fetaxa bilan salat
- pomidor 6 dona.
- qizil piyoz 1 dona.
- 3 bodring
- ta'mga tuz, qalampir
- xomilani qadoqlash
- kiyinish uchun zaytun moyi
- ko'katlar (bizda maydanoz bor, siz hali ham arpabodiyon va cilantro olishingiz mumkin)
- krem balsamik kiyinish
Pomidor uni bo'laklarga bo'ling. Salatada suv ko'p bo'lmasligi uchun ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlaymiz.
Bodringni bo'laklarga bo'ling.
Pomidor va bodringni aralashtiring.
Qizil piyozni tozalang, kesib oling.
Tarkibi
Yangi pomidor - 2 ta
Yangi bodring - 1 dona
Piyoz - 1 bosh
Qora zaytun - 100 gramm
Fetaks - 200 gramm
Limon - 1 dona (2 osh qoshiq sharbat)
Zaytun moyi - 75 - 100 ml (4-5 osh qoshiq)
Fetaxa bilan yunon salatini qanday tayyorlash mumkin
1 . Bodringni yuving, sochiq bilan quriting, tilim yoki tilimga kesib oling. Yunon salatasi uchun sabzavotlar juda katta kesiladi.
2.
Pomidorlarni yuvish, quritish va dog'larni olib tashlash kerak. Dilimlarga bo'ling. Agar siz bog'dan shirin pomidorlarni pishgan bo'lsangiz, bu yunoncha salat uchun eng yaxshi variant bo'ladi. Qishda, gilos pomidoridan foydalanish yaxshidir. Bu taomni mazasiz "kauchuk" pomidorlardan pishirmang.
3 . Piyoz eng yaxshi oq salat yoki qizil rangda olinadi. An'anaviy sariq piyoz o'tkir va fetaxa bilan yunon salatiga mos kelmaydi. Haddan tashqari holatda, agar shirin piyoz bo'lmasa, achchiqni olib tashlash uchun sariq piyozni qaynoq suv bilan to'kib tashlang.
4
. Fetax pishloqini kublarga kesib oling va idishga qo'shing. Xizmat qilishdan oldin buni qilish kerak. An'anaviy ravishda yunoncha salat aralashtirilmagan bo'lsa ham, ustiga pishloq qo'yiladi va zaytun moyi bilan limon alohida-alohida beriladi. Ushbu retseptda biz yunoncha salat uchun kiyinishni tayyorlaymiz.
5.
Zaytunni yarmiga bo'ling yoki butun qo'shing.
Yunon salatining kiyimi 2/1 stavkasida tayyorlang. Zaytun moyining 2 qismi + limon sharbatining 1 qismi. Agar so'ralsa, ziravorlar qo'shishingiz mumkin: tuz, qora qalampir, oregano, bibariya va sarimsoq.
Fetaxa bilan mazali yunon salatasi tayyor
Yoqimli ishtaha!
Fetaxa bilan yunoncha salat retsepti
An'anaga ko'ra feta pishloq bilan pishirilgan grek salatasi. U qo'y sutidan tayyorlangan va o'ziga xos ta'm va tuzilishga ega. Evropa Ittifoqi Gretsiyadan tashqari barcha mamlakatlarda bir xil nomdagi pishloq ishlab chiqarishni taqiqlaydi. Shu sababli, rus peshtaxtalariga boradigan bo'lsak, feta juda qimmatga tushadi.
Fetaxa har qanday pishloq zavodida ishlab chiqarilishi mumkin va, albatta, feta pishloqidan uning tutarlılığı va ta'mi bilan farq qiladi. Fetaks pishloq, odatda sigirdan, kamroq echki sutidan tayyorlanadi. Biroq, yunoncha salat uchun, fetax bilan retsept juda maqbul va klassik ta'mga eng yaqin.
Yunoncha yoki rustik salat (yunoncha tarjimada "horaitiki" degan ma'noni anglatadi, "rustik" degan ma'noni anglatadi) bizga yaxshi, yaxshi sabzavot va zaytun moyi, pishloq va, shubhasiz, bu sodda, mukammal darajada to'ldiradigan ajoyib xamir ovqatlariga boy mamlakatdan keldi. lekin asl taom. Siz uni har kuni pishirishingiz mumkin, shuningdek uni bayram stolida mehmonlarga taklif qilishingiz mumkin. Ushbu taom vazn yo'qotish uchun juda mos keladi, chunki har ikkala sabzavot ham, pishloq ham past kaloriya tarkibiga ega, ammo tanani vitaminlar va tola bilan to'ydiradi, shuningdek ta'm va xushbo'y hidning portlashiga olib keladi.
Yunon salatining retseptlari tarixi
Fetaxa yoki boshqa biron bir engil pishloqli mazali yunon salatining retsepti, shuningdek, ushbu baharatlı va sodda taomning mavzusiga oid turli xil variantlar butun dunyoning bevalarini eslab qoladi. Qishloq salatasi uzoq vaqtdan beri butun dunyoning qalbini zabt etdi va Gretsiya chegaralarini chetlab o'tdi, ammo uning tarixi o'zgarmas bo'lib qolmoqda va pishirishdan oldin quyoshda pishgan zaytun, pishgan sabzavotlar va eng yangi salat bu shirin dunyoga ozgina botish kerak.
Shunday qilib, barchasi 1825 yilda boshlangan, bu sana bugun biz ko'rishga odatlangan shaklda yunon salatining tug'ilgan kuni deb hisoblanishi mumkin. Gap shundaki, Gretsiyadagi pomidorlar 18 asrga qadar iste'mol qilinmagan. Ular taniqli yunonlarning monastirlari va kottejlarining bezaklari bo'lib xizmat qilar edilar, ular faqat boy odamlarga bera oladigan ekzotik va noyob sabzavot hisoblanmaguncha. Keyin, dehqonlar bu g'alati o'simlikni tatib ko'rdilar va uni o'z yurtlarida o'stira boshladilar. Ular bodring, pomidor, zaytun, xom pishloq, qizil piyoz bilan rustik yoki yunoncha salat tayyorlashni boshladilar. Ushbu taom uchun ushbu asl retsepti bizning kunlarimizga etib keldi, u butun dunyo bo'ylab tayyorlangan, uning qo'shimchalari, ziravorlari va ziravorlarini taklif etadi.
Fetaxa yunoncha salat ta'riflari
Klassik yunon salatasida qo'ng'iroq qalampiri yo'q, ammo ko'plab mamlakatlarda uy bekalari bu sabzavotni an'anaviy ingredientlar ro'yxatiga qo'sha boshladilar. Shuning uchun Internet Yunoniston salatining retseptlari bilan to'ldirilgan, unda bolgar qalampiri albatta mavjud. Har xil mashhur variantlarni ko'rib chiqing.
Fetaxa va qo'ng'iroq qalampiri bilan yunoncha salat retsepti
Tarkibi
- Pishloq, fetax - 250 gramm.
- Zaytun - 150 gramm.
- Cherry Pomidor - 10 dona.
- Bolgar qalampiri, rangli (qizil va sariq) - bittadan.
- Bodring - 2 dona.
- Qizil piyoz - boshning yarmi.
- Zaytun moyini ta'mga to'ldirish.
- Oddiy marul barglari - 1 ta kichik shamlardan.
- Fesleğen - 7 barg.
- Qora qalampir, yer, tuz va quruq o'tlar (siz Provence mumkin) - ta'mga.
Pishirish:
Sabzavotlarni yuvish va yemaydigan elementlardan tozalash kerak. Keyinchalik, pishgan pomidorlarni ikkiga bo'lamiz, qalampirni katta kublarga, piyozni esa yarim yarim halqalarga kesib tashlaymiz. Biz bodringni kichkina kubiklarga aylantiramiz, xuddi pishloq kabi, hamma narsani bir plastinka ustiga qo'yamiz, ziravorlar, tuz sepamiz, zaytun moyini quying. Kek, pita noni va boshqa pishirilmagan xamir ovqatlar bilan xizmat qiling.
Asl kiyinishdagi fetaxa va tovuq bilan yunoncha salat retsepti
Tarkibi
- Fetaks pishloq - 200 gramm.
- Tovuq filesi - taxminan 350 gramm.
- Bodring - 1 dona.
- Zaytun - 200 gramm.
- Pomidorlar - o'rtacha 3 dona, juda pishgan, uy qurilishi.
- Salat - 1 shamlardan.
- Bolgar qalampiri - 1 dona.
- Qizil piyoz - 1 dona.
Fetaxa bilan yunon salatidagi asl kiyinish uchun bizga kerak:
- Zaytun moyi - 40 gramm.
- Asal, suyuqlik - yarim choy qoshiq.
- Oregano - 1 osh qoshiq.
- Tuz va qizil qalampir, tatib ko'rish uchun maydalangan qora qalampir.
Pishirish:
Biz marul barglarini yuvamiz, ularni plastinka ustiga qo'yamiz va ustiga idishimizni yig'amiz. Lekin avval siz tovuqni qaynatib, uni katta bo'laklarga bo'lishingiz kerak. Keyin biz sabzavotlarni yuvamiz va katta kubiklarga kesib tashlaymiz, xuddi pishloq va piyoz kabi - nozik yarim halqalarga.
Endi yonilg'i quyish: kichkina chuqur plastinkada limon sharbati va asalni aralashtirish, yog 'va oregano qo'shish kerak. Bu erda biz tuz va qalampir, sevimli o'tlar qo'yamiz, bibariya yaxshi mos keladi. Salatani ozgina aralashtiring, ko'katlarning barglariga qo'ying, kiyinish bilan sug'orib oling va aralashtirmasdan xizmat qiling.
Fetraks va qisqichbaqalar bilan yunoncha salat retsepti
Tarkibi
- Fetaks pishloq - 250 gramm.
- Karides (qaynatilgan, oldindan tayyorlangan yoki po'latsiz) - 250 gramm.
- Pomidorlar - o'rtacha 3 dona.
- Bodring - 2 dona, kichik.
- Bolgar qalampiri, yashil - 2 dona.
- Piyoz - 1 dona, o'rta bosh.
- Zaytun - 200 gramm.
- Limon - bizga faqat sharbat kerak.
- Qalampir, qora zamin, tuz - ta'mga.
Pishirish:
Biz sabzavotlarni yaxshilab yuvamiz va ularni ortiqcha, ildizlardan, urug'lardan va boshqa narsalardan tozalaymiz. Pomidorlarni quriting va keyin maydalang. Bodring va qalampirni katta kublarga kesib tashlang, xuddi shu tarzda, biz fetax pishloqini ham qilamiz. Keyinchalik, fetaxa bilan yunoncha salat retseptimizda, qizil piyozni ingichka yarim halqalarga kesib tashlang. Va zaytunni ham, ham mayin halqalarga maydalash mumkin.
Lazzat, limon sharbati bilan qisqichbaqalar, keyin salatni o'zi to'plashni boshlang. Uni yashil barglarga qo'yish mumkin yoki oddiygina xizmat qilib, ozgina aralashtirib, plastinkaga solib qo'yish mumkin. Biz zaytun moyini qalampir va oz miqdordagi limon sharbati, tuz bilan aralashtiramiz, xizmat qilayotganda, biz ushbu tazelik va dengiz mahsulotlarini kiyinish bayramini to'kamiz.
Fetaxa va yalpizli yunoncha salat retsepti
Tarkibi
- Fetaks pishloq - 250 gramm.
- Zaytun - 150 gramm.
- Uzoq bodring - 1 dona.
- Pomidorlar, o'rta o'lchamdagi, dumaloq - 3 dona.
- Bell qalampiri, yashil - 1 dona.
- Piyoz (qizil) - 1 ta o'rta bo'lak.
- Maydanoz - yarim shamlardan.
- Sarimsoq - 2 ta qisqich.
- Yalpiz barglari - 10 dona.
- Zaytun moyi - 7 osh qoshiq.
- Limon sharbati - yarim limondan.
- Tuz, sevimli ziravorlar va quritilgan o'tlar sizning didingizga mos keladi.
Pishirish:
Birinchidan, biz bir muncha vaqt turishi uchun kiyinamiz: sarimsoqni mayda to'g'ralib, zaytun moyiga qo'shamiz, u erda limon sharbatini yuboramiz. Keyin tuz va sevimli ziravorlar, ziravorlar qo'shing.
Sabzavotlarni yaxshilab yuving va quriting, ularni katta maydonlarga maydalang, xom pishloqni maydalang va piyozni ingichka yarim halqalarga soling, zaytunni maydalang yoki maydalang. Yalpiz barglarini, mayda tug'ralgan maydanozni aralashtiring va qo'shing. Xizmat qilishdan oldin, aralashtirib yubormasdan, yunon salatasini xomaki kiyimi bilan sug'orib oling.
Fetaxa, kraker va tuxum bilan yunon salatining retsepti
Tarkibi
- Fetaks pishloq - 300 gramm.
- Pomidorlar - 3 dona, o'rtacha kattalik.
- Ismaloq - kichik bir dasta.
- Zaytun - 150 gramm.
- Bodring - 2 dona, o'rtacha kattalik.
- Tuxum - 1 dona.
- Rusks - oq, 100 gramm.
- Zaytun moyi - 3 osh qoshiq.
Pishirish:
Tayyorlanishi juda oson bo'lgan bu salat bayramona stolda mehmonlarga yoqadi, shuningdek, parhezda bo'lgan va shunchaki yangi va engil taomlarni yaxshi ko'radiganlar uchun juda yaxshi bo'ladi. Tuxumni qaynatib oling, salqinlash uchun qoldiring. Sabzavot va ismaloqni suv ostida yuving va quriting. Sabzavotlarni katta maydonlarga kesib oling va shunchaki ismaloqni, tuxumlarni mayda kubiklarga bo'ling. Zaytunni qo'shilishi mumkin yoki halqalarga solinishi mumkin, agar xohlasangiz, butunligingizga ular ta'm va kerakli achchiqlikni beradi. Fetaks pishloq ham kichik kublarga kesiladi. Biz barcha ingredientlarni katta plastinkaga o'tkazamiz, engil aralashtiramiz, xizmatga krujkalar qo'yamiz, ularni zaytun moyi bilan to'kib tashlaymiz, tuz va sevimli ziravorlar qo'shamiz.
Endi, iliq kunlar arafasida men o'z stolimni foyda va to'yinganlikni birlashtiradigan engil idishlar bilan diversifikatsiya qilmoqchiman. Buning uchun fetaxa bilan yunon salatasi juda mos keladi, chunki siz uning tarkibini ta'mga qarab turli xil sabzavot va ziravorlar bilan to'ldirishingiz mumkin. Ushbu turdagi pishloq ovqat hazm qilish mutaxassilari tomonidan oson hazm bo'ladigan va kam yog'li tarkibga ega bo'lganligi uchun qadrlanadi va gurmeler uni nozik ta'mi va ajoyib tuzilishi bilan yaxshi ko'radilar.
Shunday qilib, yangi boshlanuvchilar uchun klassik retsepti bo'yicha fetaxa bilan yunoncha salat tayyorlaylik.
An'anaviy yunoncha salat
Ushbu retseptda siz marulni Pekin karamiga almashtirishingiz mumkin, u yanada suvli va fetaxaning tuzli ta'mi unga juda mos keladi.
Tarkibi
- - 150 g (1 ta paket) + -
- - 2 dona. + -
- - 2 dona. + -
- - 2-3 dona. + -
- - 10 dona. + -
- - 2 osh qoshiq. l + -
- - chimdik + -
- - pichoq uchida + -
Ovqat pishirish
- Mening sabzavotlarim, marul barglari qog'oz sochiqqa tushadi; ortiqcha namlik bo'lmasligi kerak.
- Biz pomidorlarni teri bilan kublar yoki tilimga kesib tashladik, xohlaganimiz kabi bodringni sinab ko'ramiz: agar teri achchiq bo'lsa, uni olib tashlash yaxshidir, agar u shirin bo'lsa, biz uni kesib tashlaymiz, shuning uchun salat yanada rang-barang bo'ladi.
- Biz hamma narsani salat idishga joylashtiramiz, quruq barglarni qo'llarimiz bilan yirtamiz yoki pichoq bilan parchalaymiz.
- Biz pishloqni 1 sm dan 1 sm kublarga kesib, sabzavotlarga qo'shamiz.
- Biz zaytunni ikkiga bo'lib yoki doira shaklida kesib tashladik. Barcha tuz, qalampir, yog 'qo'shing va aralashtiring.
Sabzavotlarni ko'p miqdorda sharbat chiqarmaslik uchun biz darhol salatga xizmat qilamiz.
Buning uchun avval karamning 2-3 bargini kesib tashlaymiz va salat idishida ularni tuz bilan qo'lda yoğuramiz. Bu yumshoq va yumshoqroq bo'lishi uchun kerak. Keyin qolgan sabzavot va pishloq qo'shing.
Achchiq salat
Bizga 2 qo'ng'iroq qalampiri (qizil va sariq), 2 pishgan pomidor, 1 bosh aysberg marul yoki marul, 1 qizil piyoz kerak.
- Peel va nozik halqalarni yarim halqalarga maydalang. Katta elakka yoki filtrga soling, chuqur idishga soling va qaynoq suv quying. Achchiqlanish ketishi uchun uni 4-5 daqiqa ushlab turamiz, keyin suvni to'kib tashlang va piyozni havoda quriting.
- Salatani kesib oling yoki qo'llaringiz bilan yirtib oling.
- Qalampir urug'lardan va dastadan tozalanadi, birinchi navbatda choraklarga bo'linadi va keyin ularni bo'laklarga maydalang.
- Agar pomidor qattiq bo'lsa, ularni toza kublar bilan kesib oling, agar ular juda yumshoq bo'lsa, ular yiqilib ketmasligi uchun ulardan bo'laklarni yasash yaxshidir.
- Fetaxni maydalang, avvalgi retseptda bo'lgani kabi, hamma narsani aralashtiring.
- 3 osh qoshiqda. zaytun moyi 1 chinnigullar sarimsog'ini siqib, bir chimdik quritilgan reyhan yoki 1 osh qoshiqni quying. tug'ralgan yangi, tuz, aralashtiring, mavsum salatasini oling va darhol xizmat qiling.
Tuz faqat kiyinishda muhim ahamiyatga ega, agar uni oldindan qo'shsangiz, sabzavotlar sharbatni beradi va salat ishtahani yo'qotadi.
Yoz - bu sabzavotli salatlarning foydasi: ular yozgi sovg'alardan to'liq bahramand bo'lish imkoniyatidan foydalanishga shoshilib nafaqat ko'p, balki juda ko'p tayyorlanadi. Hammayoqni, pomidorni, bodringni, marul barglarini - bularning barchasi harakatda bo'ladi. Va shunga qaramay, bu sodir bo'ladi va sabzavotlardan tayyorlangan bunday salatlar biroz zerikarli bo'ladi. Bunday holda, fetax pishloqi vaziyatni saqlab qolishi mumkin: shu bilan tanish taomlar yangi ranglar bilan porlaydi va O'rta er dengizi oshxonasining notalari bilan sizni hayratda qoldiradi. oddiy sabzavotli salat kabi, fetaxa qo'shilgan sabzavotli salat ham ko'plab idishlarga mos keladi: go'sht, baliq, tovuq ...
Va yakkaxon yaxshi o'ynashi mumkin: u shunchalik yorqin va qiziqarliki, u ajoyib nonushta yoki kechki ovqat sifatida xizmat qilishi mumkin. Fetaks salatining retsepti juda sodda va juda tez, hatto bola ham buni engib chiqadi. Men sizlarga fetax pishloq va sabzavotlar bilan salat tayyorlashni siz bilan baham ko'rishdan mamnunman, shunda siz yaqin kelajakda albatta pishirasiz va uni oilam yaxshi ko'rganidek sevasiz.
Tarkibi
2 ta porsiya uchun:
- 1 ta kichik salat;
- 1 ta o'rta pomidor;
- 1 ta o'rta bodring;
- 100-150 g xomilalik pishloq;
- zaytun moyi;
- ta'mga tuz.
Fetraks pishloq va sabzavotlar bilan salat qanday qilish kerak:
Yorqin, suvli salat barglari har qanday salat uchun juda yaxshi asosdir, shu jumladan biz hozir tayyorlayotgan ham. Eng yaxshi variant - yosh, o'rta barglar. Biz ularni yuvamiz, quritamiz va qo'llarimiz bilan mayda qismlarga ajratamiz. Men sizning e'tiboringizni salat barglarini pichoq bilan kesishdan ko'ra, qo'llaringiz bilan yirtib tashlash yaxshiroq ekanligiga qaratmoqchiman - shuning uchun ular yanada tabiiy ko'rinishga ega bo'ladi.
Biz pomidorni 0,7-1 sm qirrali kubiklarga kesib tashladik, pomidor pishgan, ammo etarlicha zich bo'lib, dilimlanganda ular shaklini yo'qotmaydi.
Biz bodringni pomidor kublarining o'lchamiga qaratib kesib tashladik. Ehtiyot bo'ling, bodringning qobig'i ba'zan achchiq bo'ladi, bu holda uni dilimlashdan oldin kesish yaxshidir. Aks holda, bu achchiq salat ta'mini buzishi mumkin.
Va bizning asosiy qahramonimiz - fetax pishloq. U juda nozik ta'mga ega, ammo u ham kub shaklida kesilishi uchun etarlicha zich mustahkamlik.
Barcha ingredientlar tayyor, salat tayyorlash vaqti keldi. Biz marul barglari, pomidor, bodring, fetax pishloqini birlashtiramiz.
Ushbu salat uchun eng yaxshi kiyim - bu zaytun moyi. Pomidor, bodring va, albatta, xomilalik pishloq uchun juda mos keladi.
Agar xohlasangiz, salatni aralashtiring, ko'katlar bilan bezang. Hammasi shu, bizning mazali fetaxa salatimiz tayyor.
Ushbu salatani fetaxa va pomidor bilan oldindan qilmaslik yaxshiroqdir - agar u soatiga uzoq vaqt kutsa, u sharbat chiqaradi va ingredientlarni aralashtirgandan so'ng darhol ishtahani bermaydi. Ammo, o'zingiz uchun ko'rganingizdek, bu salat juda tez tayyorlanadi, shuning uchun bu siz uchun hech qanday muammo bo'lmaydi deb o'ylayman.
