Uy > Sabzavotli idishlar > Tomat pastasi bilan qovoq. Tomat pastasi va sarimsoq bilan qishki qovoq salatasi


Tomat pastasi bilan qovoq. Tomat pastasi va sarimsoq bilan qishki qovoq salatasi




Men har yili qish uchun bunday qovoqni tomat pastasi bilan yig'aman - retsepti juda oddiy. Men buni barchaga tavsiya qilaman! Vintli qopqoqli oddiy bankalarda ular bir necha qishdan ko'proq saqlanadi, bu qutilarni o'rashning hojati yo'q, bu juda qulay. Va qanday mazali qovoq - bu ertak, hech kim qarshilik ko'rsata olmaydi.

Pomidor tarkibidagi bu tuyadi bizni nafaqat qishda, balki yozda ham zavqlantiradi, shuningdek har qanday bayram stolini a'lo darajada bezatadi. Sabzavotlar mavsumi hali ham juda mashhur. U juda sog'lom va mazali.

Tarkibi

qovoq - 3 kg.

shirin qalampir - 4 dona.

achchiq qalampir - 1-2 dona.

sarimsoq - 2 bosh

tuz - 2 osh qoshiq

shakar - 200 g (1 stakan)

tomat pastasi - 0,5 kg.

o'simlik yog'i - 200 g (1 stakan)

sirka mohiyati - 2 osh qoshiq yoki 9% sirka - ½ chashka

Pishirish:

1).   Qovoqni yuvish va tozalash. Biz ularni 1 sm qalinlikdagi yarim halqalarga kesib tashladik, ortiqcha qovoq ichida, o'rtasini urug'lar bilan kesib tashladik. Biz sirlangan idishlarga joylashtiramiz, unda biz ularni pishiramiz.


2).   Mening qalampirim va biz ularni urug'lardan tozalaymiz. Sarimsoqni tozalaymiz. Endi go'sht maydalagichda maydalang yoki blenderda maydalang bolgar va achchiq qalampir sarimsoq bilan.


3).   Ushbu aralashmani qovoqqa quying. Qolgan ingredientlarni u erga - tuz, shakar, o'simlik moyi, tomat pastasi va sirka qo'shamiz.


4).   Biz olovga qo'yamiz va qaynatamiz. Qovoq sharbat beradi - olovni kamaytiring va past olovda 30 daqiqa qaynatib oling. Tomat pastasi bilan qovoq qaynab ketmasligini va yonib ketmasligi uchun doimo aralashtirib turishiga ishonch hosil qiling.


5).   Keyin sterilizatsiyalangan bankalarni vintli qopqoq bilan yopamiz.

Men odatda shunday sterilizatsiya qilaman: Kavanozni choynakning uchiga qo'yib, bir necha daqiqa ushlab turdim. Va qovoqlarni qaynoq suvga 10 soniya davomida tashlayman va darhol qutilarni yopaman. Biz yopiq bankalarni ag'darib, adyolga o'raymiz. Biz uni to'liq sovib ketguncha qoldiramiz va qovoqni qabrlarga yoki boshqa salqin joyda qishgacha olib tashlaymiz.

Yosh qovoq uchun yarim soat kifoya qiladi, lekin agar sizda eski (qattiq) bo'lsa, ularni uzoqroq qo'ying. Biz odatda qish uchun qovoqni tomat pastasi bilan avgust oyining boshlarida yig'amiz. Ular tezda tayyorlanishadi. Men aniq 720 gr bo'lgan 5 dona bankadan oldim.

Yoqimli ishtaha!

Agar siz qovoqdan qishga oddiy tayyorgarlikni yoqtirsangiz, unda mening tomat pastasi va sarimsoq bilan qishga qovoqdan tayyorlangan bugungi salatim albatta sizni o'ziga jalb qiladi. Qish uchun bu qovoq salatining retsepti go'zalligi ingredientlarning soddaligi va minimalligidir. Bizga faqat qovoq, tomat pastasi va sarimsoq kerak. Xo'sh, tuz, shakar va sirka oshxonadagi har kecha-kunduzda bo'lishi mumkin.

Tomat pastasi bilan konservalangan qovoqning retsepti juda sodda, uni tez va oson pishirish mumkin, ko'p tayyorgarlik va qaynatishsiz. Tomat pastasini go'sht maydalagichda o'ralgan pomidor bilan almashtirishingiz mumkin. Retsept uchun sizga taxminan 0,7 kg pomidor kerak bo'ladi. Agar siz pomidorni ishlatsangiz, unda qovoq salatiga suv qo'shishingiz shart emas. Oldinga qarab, aytamanki, qish uchun qovoq salatasi tomat pastasi va sarimsoq bilan sterilizatsiya qilinmasdan pishiriladi, bu butun saqlash jarayonini ancha osonlashtiradi.

Qovoq konservasini tayyorlash bo'yicha eng sevimli retseptlaringiz nima ekanligini bilish juda qiziq. Katta qiziqish bilan men retsept bo'yicha sharhlarda yoki VK guruhida javoblarni kutaman.


Tarkibi

  • 2,5 kg qovoq
  • 500 ml suv
  • 4 osh qoshiq tomat pastasi
  • 1 osh qoshiq. shakar (185 gr.)
  • 65 ml sirka 9%,
  • 200 ml o'simlik yog'i
  • 1 bosh sarimsoq
  • 2 osh qoshiq tuz

Chiqish hajmi: 3,3-3,5 litr

Qish uchun tomat pastasi va sarimsoq bilan qovoq salatini qanday qilish mumkin:

Qovoq halqalarga yoki yarim halqalarga kesilgan, ular salatda qaynatilmasligi uchun.


Qovoq salatimizni tayyorlaymiz, suv quying, tomat pastasi, o'simlik moyi, tuz va shakar qo'shamiz. Pomidor massasi tekis bo'lgunga qadar aralashtiring.


Keyin maydalangan qovoqni panga qo'shing va sarimsoq matbuotdan o'tadi.


Qovoqchani tomat pastasi va sarimsoq bilan qoshiqda aralashtiring, so'ng panani qopqoq bilan yoping va pechka ustiga qo'ying. Qovoqni qaynatishga keltiring, keyin issiqni minimal darajaga tushiring va 30 daqiqa qaynatib oling.


Pishirish tugashidan besh daqiqa oldin sirka qo'shing. Bu vaqtga kelib, qovoq allaqachon to'liq tayyor bo'lishi kerak.


Steril bankalarda qish uchun tomat pastasi va sarimsoq bilan qovurilgan issiq salat.


Biz bankalarni ish qismi bilan steril qopqoqlar bilan yopamiz, idishlarni qovoqlari bilan pastga aylantiramiz va to'liq sovutmaguncha ularni mo'yna paltosi ostiga yuboramiz.


Qovoq salatasi bilan sovutilgan bankalar omborxonada yoki qabrlarga, quyosh nurlaridan uzoqroq joyda olib tashlanadi. Qish uchun tomat pastasi va sarimsoq bilan qovoq salatasi kvartirada xona haroratida saqlanishi mumkin.


Bu hamma do'stlar, endi siz qovoqni qishga qanday tayyorlashni yana bir usulini bilasiz. Retsept bo'yicha sizning fikrlaringiz va sharhlaringizni kutaman!

Qovoq bilan - g'ayrioddiy ta'mga ega bo'lgan noyob kombinatsiya. Ko'pchilik ushbu mahsulotlarga qishga tayyorgarlik ko'rishni yaxshi ko'radi. Bundan tashqari, qovoq - bu mamlakatimizda juda mashhur bo'lgan ajoyib atıştırmalık. Qovoq, qovoq va boshqalar - bularning barchasi qish uchun tuzlanishi mumkin. Va shuningdek ulardan ajoyib salatlar tayyorlashingiz mumkin. Bundan tashqari, bunday mahsulotlarni saqlash qiyin emas. Qish uchun tomat pastasi bilan qovoqni qanday pishirish kerak? Juda ko'p retseptlar mavjud. Mana, ulardan ba'zilari.

"Tatar qo'shig'i" snack

Qoidalarga ko'ra baqlajon bilan pishirilgan bu ishtaha. Ammo buni boshqacha qilish mumkin. Qovoq tomat pastasi salatning ta'mini butunlay o'zgartirib, uni o'ziga xos qiladi. Ovqat tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

  1. Har qanday turdagi qovoq - bir necha funt.
  2. Bolgar qalampiri.
  3. Olma.
  4. Piyoz.
  5. Chili qalampiri
  6. Sarimsoq.
  7. Sabzi.
  8. Tomat pastasi - 70 gramm.
  9. Shakar - bu stakan.
  10. O'simlik yog'i - bir stakan.
  11. Tuz - 50 gramm.
  12. Sirka 9% stol - 100 gramm.

Qanday pishirish kerak

Bu atıştırmalık uchun qovoqdan foydalanish yaxshidir. Ammo ular yo'q bo'lsa, unda siz boshqa navlarning yosh qovoqlarini olishingiz mumkin. Sabzavotlarni xohlaganingizcha yuvish va maydalash kerak. Siz qovoqlarni doiralar, kublar va chiziqlar bilan kesib qo'yishingiz mumkin. Bu muhim emas.

Qolgan sabzavotlarni tozalash kerak, yuving va keyin blender idishiga joylashtiring, maydalang. Buni an'anaviy go'sht maydalagich yordamida ham qilish mumkin. Natijada achchiq ikra bo'lishi kerak. Agar so'ralsa, siz qo'shimcha narsalarni qo'shishingiz mumkin, agar bunday tarkibiy qism bo'lmasa, uni qizil issiq qalampir bilan almashtirishingiz mumkin.

Olingan massada o'simlik yog'i, shakar, sirka, tuz, shuningdek tomat pastasini qo'shishga arziydi. Tarkibi olovga qo'yilishi va qaynab ketishi kerak. Ushbu macun ideal ravishda qovoq bilan birlashtirilgan. Albatta, siz foydalanishingiz mumkin, ammo sabzavot juda ko'p suyuqlik berishini hisobga olish kerak. Shuning uchun tomat pastasi afzal.

Olingan kompozitsiyada siz qovoqni qo'yishingiz kerak. Xamir sabzavotlarni to'liq qoplashi kerak. Taxminan 1,5 soat davomida tuyadi pishirishingiz kerak. Belgilangan vaqtdan keyin piyola tayyor bo'ladi va siz uni sinab ko'rishingiz mumkin. Tayyor atıştırmalık sterilizatsiyalangan idishga solinishi va o'ralishi mumkin.

Natijada achchiq va xushbo'y idish bo'ladi. Shuni ta'kidlash kerakki, bu usul bilan siz nafaqat qovoqni, balki bodring, qalampir va patlıcan ham tayyorlashingiz mumkin.

Qovoq ikra

Ehtimol, ko'pchilik bolalikdan ta'mni eslashadi. Siz uni uyda pishirasiz. Tomat pastasi bilan qovoq uchun oddiy retsept. Tayyorlash uchun sizga kerak:

  1. Uch kilogramm yosh qovoq.
  2. 350 gramm tomat pastasi.
  3. Katta qoshiq shakar.
  4. Tuz - bu katta qoshiq.
  5. Yarim choy qoshiq qalampir.
  6. Etti chinnigullar sarimsoq.
  7. To'rt piyoz boshi.
  8. To'rtta sabzi.
  9. 150 gramm o'simlik yog'i.

Pishirish bosqichlari

Qovoqcha bilan qo'shilgan bu macun ham kattalarga, ham bolalarga yoqadi. Undan siz mazali sendvichlar tayyorlashingiz, nonga yoyishingiz yoki turli xil kartoshka va go'sht idishlariga qo'shimcha sifatida ishlatishingiz mumkin.

Ro'yxatda keltirilgan tarkibiy qismlardan taxminan uch litr qovoq ikra olinadi. Boshlash uchun siz idishlarni tayyorlashingiz kerak. Ularni yuvish kerak, tercihen soda bilan yuvish va keyin sterilizatsiya qilish kerak. Kavanoz yopiladigan qovoqlarni sovuq suvga tushirish kerak, shuningdek 12 daqiqa qaynatiladi.

Yosh qovoqni yuvish kerak. Agar kerak bo'lsa, ularni tozalash mumkin. Shundan so'ng, qovoqni stakanlarga maydalash kerak, ularning o'lchami 1 santimetrga teng.

Piyoz ham tozalanishi kerak. Bundan tashqari, kub shaklida kesishga arziydi. Sabzi tozalangan, yuvilgan va maydalangan bo'lishi kerak, tercihen katta. Nozik ravishda sarimsoqni pichoq bilan maydalang.

Bir qozonni isitish kerak va unga o'simlik moyini quying. Shundan so'ng, sabzi va piyoz qo'shing. Mahsulotlarni o'rta olovda taxminan 5 daqiqa davomida o'chirishingiz kerak, so'ngra boshqa tarkibiy qismlarni qozonga qo'shing. Ovqat pishirish uchun 45 daqiqa vaqt ketadi. Shu bilan birga, hamma narsaga muntazam aralashish kerak. Oxir-oqibat, hosil bo'lgan kompozitsiyani blender bilan urish kerak. Barchasini qaynatishga keltiring, idishlarga joylashtiring va muloyimlik bilan siljiting.

Bu siz bilan qanday bo'lishini bilmayman, lekin bu yil men katta hajmli qovoqqa egaman va bu aniq emas. Kecha men yana bir marta qovoq ikra tayyorlamoqchi edim, keyin birdan Povarenkadan olingan yangi retsepti ko'zimga tushdi.   http://www.povarenok.ru/recipes/show/111938/. Men qishki qovoq zaxiralarini diversifikatsiya qilishga qaror qildim. Yangi boshlanuvchilar uchun men birinchidan, sinab ko'rish uchun retseptni kesib tashladim, ikkinchidan, menda faqat yarmi ingredientlardan iborat sos bor.

Shunday qilib, Povarenkadan birinchi mahsulotlar va Qavslar ichida mening miqdori:

6 kg qovoq (menda allaqachon tozalangan va maydalangan 3,2)

1,5 osh qoshiq. shakar, 1 osh qoshiq. CP \u003d 230 ml dan. (Menda oddiy qirrali stakanning 3/4 qismi bor)

1,5 osh qoshiq. o'simlik yog'i (menda shunga o'xshash shakar bor)

1 osh qoshiq. sirka (menda 0,5 osh qoshiq).

2 osh qoshiq slayd tuzi bilan (menda 2 osh qoshiq qaymoq tuzi yo'q)

1 litr tomat pastasi (menda 1,5 gramm vazn 700 gramm qolgan)

200 gr. sarimsoq (menda 125 gr.)

1 ta katta ko'katlar (maydanozim bor)

4 osh qoshiq Koreys tilida sabzi uchun ziravorlar (menda 2 osh qoshiq qaymoq qalampiri bor)

Muallif quyidagi so'zlarni aytadi: " Qovoq yaxshi yuviladi va kublarga kesiladi (toza emas) katta emas. Men neiser-dizer va ko'krakdagi o'rta kublarni ishlatardim. "   Men "toza" emas, balki urug'lar nimani anglatishini tushunmadim, agar terida "sut cho'chqasi" bo'lmasa? Qisqasi, qovoqimni tozaladim. Men uni shunchaki pichoq bilan kesib tashladim, albatta, albatta, lekin bu qandaydir tarzda televizordagi qiziqarli film orqali sirg'alib o'tdi. Keyinchalik, skovorodkada hamma narsa - qovoq, shakar, tuz, o'simlik yog'i, sirka, tomat pastasi va issiq qalampir. Qaynatishga keltiring va aralashtiring, 1 soat.



Keyin maydalangan sarimsoq va o'tlarni qo'shing. Men sarimsoqni matbuot orqali sotdim. Yana 20 daqiqa pishirib, bankalarga soling, o'rab oling, aylantiring, o'rashingiz mumkin.



Men o'girmadim, bizning Larisa Mamuka menga bunday qopqoq bilan burish tavsiya etilmasligini o'rab berdi, lekin ularni o'rab qo'ydi.



Muallif 0,5 l dan 12-13 ta banka, menda esa 0,48 l dan 8 ta banka bor. Kecha shov-shuvli edi, bugun sinab ko'rdi. Nima deyishim mumkin, men uni qalampir bilan rad etdim, ammo! Biz baharatlı narsalarni yaxshi ko'ramiz, erim haqiqatan ham yoqdi, uyatsizlik bilan butun idishni yeydi. Va darhol u mendan buni davom ettirishimni so'radi. Men bo'laman! Bu menga ta'm sezgilaridan tashqari yoqtirgan narsa - bu o'simlik iligining tuzilishi. U nordon bo'lmagan, pirogga aylanmagan, yoqimli tolali (kattalar qovoqiga xos bo'lgan) bo'laklarni saqlagan. Rostini aytsam - retseptdan mamnunman! Bitta "lekin" - xudosiz pishirganda tupuradi, eng kichik olovda meros lavhasi ...

Tomat pastasi bilan qovoq butun qish sizni xursand qiladi. Albatta, agar siz bizning retseptlarimizni ishlatsangiz va ularni yaqin kunlarda tayyorlasangiz. Pishirish uchun sizga eng oddiy mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi.

Pomidorni pirog retsepti bilan qovoq

   Kerakli mahsulotlar:

Qovoq - 2 dona.
   - sarimsoq chinnigullari - 2 dona.
   - arpabodiyon
   - reyhan
   - maydanoz
   - ziravorlar - maydalangan qizil qalampir, suneli şerbetçiotu
   - pomidor sosu - ikki osh qoshiq
   - o'rta piyoz

Pishirish:

Sabzavotlarni yuving, "burunlar" va "ponytaillarni" kesib tashlang. Uzunlik bilan 2 qismga bo'ling. Har bir yarmini yarim halqalarga kesib tashlang. Uzuklarni chashka ichiga solib, tuzlang, yaxshilab aralashtiring, meva sharbat chiqara boshlaguncha uni bir-ikki soat pishirib turing. Pishirishdan oldin, karamni ehtiyotkorlik bilan siqib oling. Yog'ni panga to'kib tashlang, piyozni oltinga qadar qovuring. Sabzavotlar qo'shing, aralashtiring. Aralashtirishda davom eting va bir vaqtning o'zida tomat pastasi va ziravorlar qo'shing. Sarimsoqni matbuot orqali silang yoki siqib oling. Ko'katlarni qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Qovurish jarayoni taxminan 10 daqiqa davom etadi. Sabzavotlar biroz nam bo'lishi kerak. Bunday holda, idishda juda ko'p suyuqlik bo'lmaydi va ignabargning o'zi ham pishiriqqa aylanadi.



   Sizga yoqadi va.

Tomat pastasi bilan qishki qovoq

   Sizga kerak bo'ladi:

Qovoq mevasi
   - sabzi
   - piyoz
   - o'simlik yog'i - bir osh qoshiq
   - qalampir bilan tuz
   - pomidor sousi - 1 osh qoshiq. l
   - arpabodiyon
   - quruq bibariya
   - bug'doy uni - 1 osh qoshiq. l

Qanday pishiriladi:

Piyoz va sabzi mayda halqalarga maydalang, karam uzun chiziqlarga aylanadi. Sariyog 'ichida sabzi va piyozni sote qiling. Yumshoq bo'lgunga qadar qovun va qovurdoq qo'shing. Oxirida ko'katlarni, mavsumni, tuzni to'kib tashlang, muloyimlik bilan aralashtiring. Tayyorlangan sabzavotlarni qo'ying, un bilan seping, muloyimlik bilan aralashtiring. Sosni qo'shing, yana aralashtiring, yana bir daqiqa qaynatib oling, bir osh qoshiq suv quying.



   O'zingizni sinab ko'rish zavqini rad qilmang.

Tomat pastasi bilan qovoqdan ikra olish uchun retsept.

Konteynerlarni qo'shilgan suv bilan yuving, har qanday usulda sterilizatsiya qiling. Qopqoqlarni sovuq suv bilan to'kib tashlang, bir necha daqiqa qaynatib oling. 6 litr hajmdagi qozonni tayyorlang. 3 kg qovoqni yuving, ularni teridan tozalang, kub shaklida maydalaning. 4 piyozni tozalang, yuving, tilimga kesib oling. 4 ta tozalangan sabzi yuving, maydalang. Sarimsoqning 7 ta chinnigulini tozalang, pichoq bilan mayda to'g'raling. O'simlik yog'ini kastryulga qizdiring, sabzi va piyozni qo'ying. 350 g pomidor sosu, bir osh qoshiq tuz va shakar qo'shing, osh qoshiq. qalampir. Hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Sabzavotlar to'liq yumshaguncha aralashtirib, 45 daqiqa pishirib. Ehtiyotkorlik bilan o'simlik massasini blender bilan urib, qaynatib oling, uni bankalarga va mantarga soling. Idishlarni adyolga o'rang, saqlash uchun topshiring.

Qish uchun tomat pastasi bilan qovoq salatasi.

   Barcha bankalar va qopqoqlarni sterilizatsiya qiling, 5 kg qovoqni yuving. Poyani kesib oling, kublarga kesib tashlang. Tayyorlangan sabzavotlarni idishga soling, bir stakan shakar qo'shing, 1 osh qoshiq quying. kungaboqar massasi, 1 osh qoshiq. sirka kislotasi, tuz. "Krasnodar" sousini to'kib tashlang, hamma narsani aralashtiring, 10 daqiqa davomida infuz qilish uchun qoldiring. Pechkaga bir piyola sabzavot qo'ying, qaynatib oling. Sarimsoqni tozalang, sarimsoqni maydalang. Qaynatgandan keyin yana 45 daqiqa pishirib, bir stakan tozalangan sarimsoqni tashlang. Tayyor salatani issiqdan olib tashlang, bankalarga, mantarga soling.



   Pishirishga ishonch hosil qiling va.

Tomat pastasi bilan qovoqdan olingan Adjika.

   Peel, 5 kg qovoqni choping. 1 kg shirin qalampirni mayda maydalang. 3 litr pomidor, 2 osh qoshiq aralashtiring. osh qoshiq shakar, 155 ml sirka kislotasi, 4 osh qoshiq. osh qoshiq tuz, qaynatib oling. Qovoqcha bilan qalampirni qaynatilgan aralashmaga joylashtiring, qaynab turgan holga keltiring, 20 daqiqa davomida pishiring. 100 g sarimsoqni maydalang, qovoqqa o'tkazing. Idishni sterilizatsiya qiling, o'simlik aralashmasini yoying, qopqoqlar bilan yoping.

Tomat pastasi va mayonez bilan qovoq.

Kavanozlarni yaxshilab yuvib tashlang. Siz ularni oz miqdordagi idishlarni yuvish vositasi va sodali suv bilan namlashingiz mumkin. Xuddi shu aralashmada siz qopqoqlarni kauchuk qistirmalar bilan yuvishingiz mumkin. Tayyorlangan idishlarni yuving, sterilizatsiya qiling. 3 kg qovoqni yuving, barcha urug'larni olib tashlang. Qovoq bilan birga ½ kg piyozni to'kib tashlang. Ayçiçek yog'iga quying, 255 g mayonez va 255 g pomidor sousini qo'shing. Ziravorlar, yarim stakan shakar, tuz soling va tez-tez aralashtirib, eng past olovda yana bir soat pishiring.



   Bu juda mazali bo'lib chiqadi va.

   Tomat pastasi va sarimsoq bilan qovoq.

Kerakli mahsulotlar:

Qovoq - 4 kg
- pomidor sousi - 355 g
   - donador shakar - 320 gr
   - kungaboqar yog'i
   - tuz - 3 osh qoshiq; qoshiqlar
   - donador shakar - 320 gr
   - sirka mohiyati - shirin qoshiq
   - shirin qalampir - 6 dona.

Pishirish bosqichlari:

Sosni bir litr suvda suyultiring, shakar, sariyog ', tuz, tug'ralgan qovoq qo'shing. Qaynatib oling, 10 daqiqa davomida pishiring. Tug'ralgan qalampir qo'shing, yana qaynatib oling, 10 daqiqadan so'ng piyoz va sarimsoq qo'ying. Barcha massani aralashtiring, 10 daqiqa qaynatib oling, pechkadan chiqarib oling, sirka mohiyatini to'kib tashlang, aralashtiring, sterilizatsiyalangan kavanozlarda salatani yoyib chiqing, yuving.



   Shuningdek pishiring.

   Qish retseptlari uchun tomat pastasi bilan qishki qovoq.

Atıştırmalık "Yurcha".

Tarkibi

Pomidorlar - 1 kg
   - bolgar shirin qalampir - 1 kg
   - qovoq - 3 kg
   - sirka - 110 ml
   - granüllangan shakar - 200 g
   - o'simlik yog'i - 355 g
   - tuz - 85 gr
   - achchiq qalampir

Pishirish:

Qovoq kublarini maydalang, qalampirni 6 qismga, so'ngra yana 4 qismga bo'ling. Tuzlamoq tayyorlang: maydalangan pomidor, sirka kislotasi, moyni idishga quying, tuz, tug'ralgan sarimsoq, shakar, maydalangan maydanoz quying. Qaynatib oling, karam va qalampirni tushiring, oldindan aralashtiring. Yaxshilab aralashtiring. Sabzavotlarni yoping, 40 daqiqa qaynatib oling, aralashtiring. Idish har doim yopiq holda saqlanishi kerak. Aperatifni bankalarga soling, buraling, qopqoqlarga qo'ying, o'rab oling, 30 daqiqa davomida yoping, muzlatgichda saqlang va har qanday salqin xonaga olib tashlang.



   Siz-chi?

1,5 kg qovoq, 1 kg patlıcan va shirin qalampir, 500 g piyoz yuving. Piyozni o'simlik yog'iga qovuring, tug'ralgan qovoqni qovuring, to'liq bo'lmaguncha. Tug'ralgan baqlajonni qo'ying, yana 5 daqiqadan so'ng - tug'ralgan qalampir. 10 daqiqa pishirib. 2 litr sharbat, tuzni to'kib tashlang, 10 daqiqa davomida pishiring. Issiq idishlarda qaynatilgan sote tayyorlang, muhrlang.

   Pomidor bilan qovurilgan qovoq.

2 kg qovoq, 1 kg pomidor, 200 g sabzi va piyoz, 100 g qo'ng'iroq qalampiri yuving. Qovoqchani doiralarga kesib oling, ikkala tomonga sariyog 'bilan qovuring. Qalampir urug'lar va poyalarni olib tashlaydi, chiziqlar bilan kesiladi. Sabzi va piyozni tozalang, ularni somon bilan maydalang. Qalampir, sabzi va piyozni aralashtiring, o'simlik moyiga, tuzga qovuring. Qovoqchani eng yuqori darajaga tayyorlanadigan qatlamlarga joylashtiring, shakar va tuz qo'shilishi bilan 15 daqiqa qaynatiladi. Issiq pomidorni idishga quying, sirka kislotasini quying, qopqog'ini yoping, 40 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Qattiq muhrlang, salqinlash uchun sozlang.



   Bu juda mazali bo'lib chiqadi va.

Turli xil sabzavotlar.

Sizga kerak bo'ladi:

Qovoq - 2 dona.
   - pomidor - 1,5 kg
- sabzi - 4 dona.
   - baqlajon - 3 dona.
   - olma - ½ kg
   - sous - uch osh qoshiq
   - olma sirkasi - 2 osh qoshiq
   - ayçiçek yog'i
   - tuz, taneli shakar - har biriga 3 osh qoshiq
   - sarimsoq prong - 4 dona.
   - dafna yaprog'i - 3 dona.
   - qora qalampir
   - chinnigullar - 4 dona.
   - quruq xantal - bir nechta urug'lar

Qanday pishiriladi:

Sabzini urug'lardan tozalang, kub yoki doiralarda maydalang, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Olma pomidor bilan sarimsoq bilan go'sht maydalagich orqali o'ting. Bularning barchasini alyuminiy idishga joylashtiring, sabzi, granüllangan shakar, sous, tuz soling, suv quying. O'simlik ikraini past olovda qirq daqiqaga qaynatib oling. Aralashtirishga ishonch hosil qiling. Baqlajonni karam bilan qalinligi 2 sm bo'lgan doiralarda kesib oling, idishga o'tkazing. O'simlik ikraiga ziravorlar, sirka kislotasi va moy qo'shing. Agar u qalinlashsa, oz miqdordagi qaynatilgan suvni quying. Yana 15 daqiqa pishiring. Qopqoq va bankalarni oldindan qaynatib oling, sabzavot soling, sabzavotli ikra deyarli cho'michga quying. Turli xil qopqoqlarni yoping.



   Do va.

Qovoqdan tomat pastasi bilan qaynonaning tili.

   ½ osh qoshiq Tomat pastasini suvga to'kib tashlang, qaynatib oling. Tug'ralgan shirin va achchiq qalampirni tashlang (har biri 2 dona), sarimsoqning boshi matbuot bilan o'ralgan. 1 kg qovoqni doiralarda maydalang, qaynab turgan sousga botiring, yarim soat davomida pishiring. Sosda, shuningdek, o'simlik yog'ini tatib ko'rish uchun siz 2 osh qoshiq tuz, yarim stakan granüllangan shakar qo'shishingiz kerak. Bankalarda issiq ishtahani joylashtiring, o'rab oling, oching va o'rang.

Tomat pastasi bilan baqlajon baqlajon.

Qopqoqli bankalarni sterilizatsiya qiling. Har biri 10 dona 2 kg karamni tozalang va yuving. 4 ta pomidor va piyoz sabzi va shirin qalampir. Piyozni yarim halqalarga, pomidor va qovoqqa - toza kubiklarda, qalampirni - chiziqlar bilan kesib oling. Sabzi maydalagichga surting va sarimsoqni maydalang. Panga 1 litr suv quying, 1 stakan sous, tuzni suyultiring, tozalangan kungaboqar yog'i bilan bir stakan tushiring, 1 osh qoshiq qo'shing. shakar, qaynatib oling. Dilimlangan qovoq mevalarini joylashtiring, 10 daqiqa davomida pishiring. Katta panani oling. Keyin qo'ng'iroq qalampirini qo'shing, yana 10 daqiqa pishirishni davom eting. So'ngra tug'ralgan pomidor, bir osh qoshiq sirka va tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Birgalikda 10 daqiqa qaynatib oling. Sovutgandan so'ng, ish qismini to'plang, shilinib oling va saqlash uchun yuboring.