Uy > Baliq va dengiz taomlari > Soya sousi bilan go'sht. Soya sousidagi go'sht: sharqona lazzat


Soya sousi bilan go'sht. Soya sousidagi go'sht: sharqona lazzat




Soya sosu tuzlamoq uchun ajoyib asosdir. Va deyarli har qanday go'sht va parranda uchun mos keladi. Va pishirish usullari butunlay boshqacha bo'lishi mumkin.

Masalan, yoki men katta bo'laklarga marinat qilaman va sketchda qovurayapman. Agar biz panjara ustida pishirish haqida gapiradigan bo'lsak - unda barcha maqtovlardan tashqari. Va pechda pishirgandan so'ng, u pivoga ishtahani qo'shish uchun juda mos keladi.

Bunday holda, biz xitoylik sabablarga ko'ra sosda mol go'shti qilamiz. U etarlicha tez pishiriladi, mol go'shti marinadlanishi uchun kamida yarim soat vaqt kerak bo'ladi. Mahsulotlar ham sodda va arzon.

Soya sousidagi mol go'shti uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

Taxminan 2-3 porsiya.

  • Mol go'shti. 300-400 gramm. To'g'ri kesish bu erda muhimdir. Yupqa qirrasi yaxshi mos keladi, chunki bu holda, ensa qismi yoki tenderloin.
  • Soya sousi. 100 ml
  • Kraxmal. Taxminan 2 osh qoshiq.
  • Bolgar qalampiri. 1 dona
  • Piyoz. 1-2 piyoz.
  • Issiq qalampir. Yangi yoki quruq. Men muzlatgichda quriy boshlagan qalampirni topdim va uni ishlatdim.
  • Sarimsoq. 3 chinnigullar.
  • Zanjabil Toza. Ta'mga.
  • Shakar 1 choy qoshiq.
  • Yangi qora qalampir. Ta'mga.

Go'shtni soya sousida pishirish.

Mol go'shtini ingichka chiziqlar bilan kesib oling.


Keyinchalik chalg'itmaslik uchun barcha sabzavotlarni darhol kesib oling.

Paprika mayda bo'laklarga, tuklar yoki yarim halqalar bilan piyozga kesilgan. Issiq qalampir urug'lardan va ichidagi oq qismlardan tozalanadi va mayda tug'raladi. Kichik plitalarga kesilgan 2 chinnigullar sarimsoq. U maydalangan, sarimsoq press bilan maydalanmagan. Zanjabil ingichka tayoqchalarga kesilgan.


Go'shtni mayda panga solib, soya sousining aralashmasi va 2: 1 nisbatda suv quying, tuz bo'lmasligi uchun. Shakar, kraxmal, maydalangan sarimsoq chinnigullar va maydalangan zanjabilning bir qismini qo'shing. Agar so'ralsa, yangi maydalangan qora qalampir qo'shing.


Yaxshilab aralashtiring va kamida 30 daqiqaga qoldiring. shunda go'sht marinadlanadi.


Go'sht juda nozik dilimlenmiş, shuning uchun u tezda tuzlanadi, shuning uchun yarim soat ichida biron bir joyda pishirishni boshlaymiz.

Qovoq ichida yoki chuqur qalin devorli panada 2 osh qoshiq o'simlik yog'ini qizdiring.

Avval piyozni avval issiq yog'da qovuring. Piyoz biroz yumshashi bilan unga maydalangan issiq qalampir va sarimsoq qo'shing. Barchasini bir daqiqa qovuring.


Qovoq qalampirini piyozga, shuningdek, taxminan bir yarim daqiqaga qo'shing, aralashtiring va barchasini qovuring.


Biz qovurilgan sabzavotlarni skovorodkadan chuqur plastinaga olib chiqamiz va sabzavotlarni issiq ushlab turish uchun plastinkani folga yoki folga bilan yopamiz.

Panga yana bir osh qoshiq o'simlik yog'ini qo'shing va qizdiring. Biz tuzlangan go'shtni issiq yog'ga yoydik. Marinadni quymang, bu sousning asosi bo'lib xizmat qiladi. Suyuqlik to'liq bug'languncha va engil qovurilgan qobiq paydo bo'lguncha go'sht bo'laklarini tezda qovuring. Yong'in kuchli bo'lishi kerak, shunda go'shtdagi tuzlamoq qoldiqlari tezda bug'lanadi va go'sht pishirilmaydi, ya'ni qovuriladi. Ushbu harakatlarning barchasi taxminan uch daqiqa davom etadi.


Qovurilgan go'shtga, biz saqlab qo'ygan sabzavotlarni qo'ying va aralashtiramiz.



   Kaloriya tarkibi:   Ko‘rsatilmagan
   Tayyorlash vaqti:   Ko‘rsatilmagan


  Kori-xushbo'y soya sousidagi go'sht juda yaxshi! Ushbu juda mazali va xushbo'y taomni tayyorlash uchun har qanday go'shtdan foydalanishingiz mumkin - cho'chqa go'shti, dana, tovuq, kurka go'shti. Bundan tashqari, mol go'shti bilan mazali bo'ladi, lekin go'shtni qovurish vaqti biroz oshishi kerak.
  Retsept juda sodda va tezkor, juda yaxshi natijalarga ega. Go'sht ziravorlarning xushbo'y hidi bilan namlangan va soya sousi unga yoqimli ta'm va oltin jigarrang rang beradi. Kori uchun ziravor tanlashda kompozitsiyaga e'tibor bering - kori ikki xil retseptda ishlatiladi - issiq va oddiy, unda ozgina issiq qalampir bor. Siz tayyor pastaga o'xshash kori ziravorini olishingiz mumkin (u odatda Tayland oshxonasida ishlatiladi), ammo o'zingizni o'zingiz aniqlashingiz kerak bo'ladi.
Sharq oshxonasining baharatlı va xushbo'y hidli taomlari odatda yangi pishirilgan guruch va sabzavotlar bilan yonma-ovqatda beriladi. Bizning holatda, guruchni yog'da qovurilgan kartoshka bilan almashtirish taklif etiladi - bu yon piyola biz uchun juda ko'p qirrali va tanishdir. Lekin oxirgi tanlov, albatta siznikidir.
  Aytgancha, agar siz allaqachon o'ylayotgan bo'lsangiz, unda ushbu taomni eslatmada oling.
  Soya sousidagi go'sht - retsept.
  Tarkibi

- yog'siz go'sht - 400 gr;
- sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
- yangi zanjabil - 3 sm;
- o'simlik yog'i - 3-4 osh qoshiq; l;
- quyuq soya sousi - 3 osh qoshiq. l;
- baharatlı kori ziravorlari - to'liq bo'lmagan choy qoshiq;
- maydalangan doljin - choy qoshig'ining uchdan biri;
- zanjabil kukuni - 0,5 osh qoshiq;
- paprika - 1 choy qoshiq;
- ziravor kori - 1 osh qoshiq;
- qizil tuproq qalampiri - 0,5 choy qoshiqda;
- tuz - ta'mga;
- qovurilgan kartoshka;
- yangi sabzavotlar;
- ko'katlar - xizmat qilish uchun.

Ovqat pishirish




  Go'sht tuzini tezroq qilish uchun uni ingichka tayoqlarga bo'lish kerak. Agar go'sht dondurucuda ozgina muzlatilgan bo'lsa, buni qilish qulayroqdir.





  Go'shtni marinadlash uchun quruq ziravorlar aralashmasini tayyorlang. Kori ziravorlarining ikkita turini olaylik - oddiy (paketda "Curry ziravorlar" yozuvi) va o'tkir (paketda kori o'tkir ekanligi ko'rsatiladi, ammo vizual ravishda u quyuq rangda farq qiladi). Quritilgan maydalangan zanjabil, doljin, shirin paprika va qizil qalampir qo'shing (agar xohlasangiz, issiq qalampir qo'sha olasiz). Biz hamma narsani aralashtiramiz.





  Go'shtni marinadlash uchun issiq makaron tayyorlang. Kichik qirg'ichda, tozalangan zanjabil ildizi va 2-3 chinnigullar sarimsoqini maydalang.







  Zanjabilga sarimsoq bilan 1-1,5 osh qoshiq qo'shing. osh qoshiq o'simlik yog'i. Aralashtiring, siz yopishqoq aromatik atala olasiz.





  Quruq ziravorlar aralashmasini go'shtga to'kib tashlang. Ziravorlarni go'sht bo'laklariga surtib, qo'llar bilan aralashtiring. Asta-sekin, go'sht qizg'ish-to'q sariq rangga ega bo'ladi. Retseptda ishlatiladigan soya sousi qorong'i, ammo u juda sho'r emas, shuning uchun ziravorlar bilan birga go'shtga ozgina tuz qo'shdik.





  Go'shtga zanjabil, sarimsoq va o'simlik yog'ini qo'shing. Bir qoshiq yoki vilka bilan aralashtiring. Film bilan torting, go'shtni 15 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.







  Go'sht 15 daqiqa turgandan keyin soya sousiga quying, aralashtiring va go'sht yana 15 daqiqa tursin. Go'sht tuzlangan bo'lsa, kartoshkani yonma-yon pishirish uchun qaynatib oling (yoki boshqa taomni tayyorlang).





  Go'sht tezda, yuqori olovda, etarli miqdorda o'simlik yog'ida qovuriladi. Birinchidan, panani qizdiramiz, so'ng unga moy quyamiz, isitamiz va go'shtni yotqizamiz. Darhol aralashtiring.





Go'shtni 5-7 daqiqa davomida pishiring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring, shunda u teng darajada qovuriladi. Shu bilan birga, qovurilgan kartoshkani boshqa panada qovuring.





  Go'shtni soya sousida pishiramiz, qovurilgan kartoshka, yangi pomidor, yashil no'xat va ko'katlar qo'shamiz. Agar go'sht achchiq bo'lsa, o'tkirlikni zararsizlantirish uchun kefir yoki qatiq bilan xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!







  Muallif Elena Litvinenko (Sangina)
  Shuningdek, pishirishni tavsiya etamiz

Tarkibi:

cho'chqa go'shti - 500 gr.,

piyoz - 4 dona,

sirka - 1 osh qoshiq; bir qoshiq

soya sousi - 3 osh qoshiq.

o'simlik yog'i - 3-5 osh qoshiq; qoshiqlar

kori ziravorlari - 1 choy qoshiq,

ta'mga tuz.

Bugun biz cho'chqa go'shtini qovurdik, lekin shunchaki emas, balki soya sousida. Sosning ta'mi qovurilgan go'shtni mukammal darajada to'ldiradi. Bu qiziqarli nozik, tetiklashtiradigan va shu bilan birga o'tkir ta'mga ega bo'ladi.

Ushbu oddiy retseptni tayyorlashni tavsiya etamiz. soya sousi bilan qovurilgan cho'chqa go'shti. Va qadam-baqadam retseptimiz tufayli soya sousida qovurilgan cho'chqa go'shti qilish juda oson.

Soya sousida qovurilgan cho'chqa go'shtini pishirish.

Ovqat pishirish uchun soya sousida qovurilgan cho'chqa go'shti  pishirishdan oldin cho'chqa go'shtini suv ostida yuving va ortiqcha yog 'va plyonkadan xalos bo'ling. Go'shtni tolalar bo'ylab ajratishingiz kerak, shunda bo'laklarni kesish osonroq bo'ladi.

Keyin cho'chqa go'shtini kori ziravorlari bilan seping, ozgina tuz qo'shing va go'shtni 5 daqiqaga qoldiring. Bundan tashqari, ziravor sifatida siz shirin yer qalampiridan foydalanishingiz mumkin.

Keyin, oldindan qizdirilgan panada, o'simlik moyi bilan yog'lang va cho'chqa go'shtini bo'laklarini joylashtiring.

Sharbat ketgunga qadar go'shtni aralashtiring. Keyin panani yopishingiz va 20 daqiqa davomida past olovda go'shtni qaynatishingiz kerak.

Go'sht pishirilgan bo'lsa-da, siz piyoz pishirishingiz kerak. Piyozni tozalang, yuving va yarim halqalarga kesing. Ko'z yoshini to'kmaslik uchun siz pichoq pichog'ini sovuq suv bilan oldindan yuvishingiz kerak.

Go'sht qovurilganida, u yumshoqroq bo'ladi, sharbat bug'lanadi va bo'laklarning o'zlari jigarranglana boshlaydi, siz sirka qo'shishingiz kerak.

  Keyin soya sousini qo'shing. Bizning retseptimizda biz olma sirkasi, ammo yaxshiroq sharob sirkasini ishlatdik. Barcha ingredientlarni aralashtiring, olovni yanada kuchliroq qiling va 5 daqiqa davomida qovuring.

Keyin tug'ralgan piyozni panga quying, panani qopqoq bilan yoping va keyin o'rta olovda go'shtni pishiring.

Soy sosidagi mol go'shti 25 daqiqada  - Bu juda tez tayyorlanadigan taom va ta'mi juda yumshoq va mazali. Bu hech kimni befarq qoldirmaydi, shu tarzda pishirilgan mol go'shti sizning stolingizda ajoyib va \u200b\u200bsevimli taom bo'ladi.

25 daqiqada soya sousida mol go'shti tayyorlash uchun ingredientlar:

  1. Go'sht go'shti (sovutilgan tenderloin)  500 gr.
  2. Piyoz 1 dona
  3. Issiq qizil qalampir  1 dona
  4. Soya sousi 75-100 ml.
  5. 2 chinnigullar sarimsoq
  6. O'simlik yog'i  qovurish uchun
  7. Tuzni tatib ko'rish uchun

Nomaqbul mahsulotlarmi? Boshqalarnikidan shunga o'xshash retseptni tanlang!

Inventarizatsiya:

  1. Gaz pechkasi
  2. Qovurilgan idishni qopqoq bilan yoping
  3. Yog'och qoshiq
  4. Chop taxtasi
  5. O'tkir pichoq
  6. Kosa

25 daqiqada mol soya sousida pishirish:

1-qadam: mol go'shtini oling.

   Mol go'shti, bo'lgani kabi, pishirish uchun eng yaxshisidir ozg'in. Pishirgandan keyin u yanada nozik va aromatik bo'lib chiqadi. Do'mbira, suyaksiz tenderloin va elka pichog'i kabi qismlar ehtiyotkorlik bilan pishirish uchun juda yaxshi. Shunday qilib, mol go'shti go'shtini ehtiyotkorlik bilan oling yuving  u sovuq suv oqimi ostida. Keyin, o'tkir pichoq bilan muloyimlik bilan maydalangango'shtni kesilgan taxtada, ingichka bo'laklarga bo'lib, tolalar orasigacha 1,5x4.  Dilim qancha ingichka bo'lsa, mol go'shti shuncha tez pishadi. Shundan so'ng, dilimlenmiş go'sht yotmoq  chuqur idishga soling va soya sousida tuzlang. Buning uchun butunlay tug'ralgan mol go'shtini soya sousi bilan to'kib tashlash va muzlatgichga marinadlash kerak 3 dan 4 soatgachava eng yaxshisi tun uchun.

2-qadam: piyoz va sarimsoqni oling.

   Oling katta  piyoz, sarimsoq chinnigullar va biz tozalaymiz  ularni pichoq bilan pichoq bilan, keyin ehtiyotkorlik bilan yuving  sovuq suv ostida. Keyinchalik, chiqib ketish taxtasida piyoz va sarimsoqni pichoq bilan muloyimlik bilan choping kichik kublardan katta emas 0,7 sm.

3-qadam: tug'ralgan piyoz va sarimsoqni qovuring.

Tarash  tug'ralgan piyoz va sarimsoqni mayda skovorodkada oldindan qovurilgan idishga soling qiziydi  o'simlik moyi va gaz pechkasiga qovuring yuqori olovoldin shaffoflikdoimo yog'och qoshiq bilan aralashtirib. Agar siz go'shtning yanada o'tkir bo'lishini istasangiz, unda avval suv bilan yuvilgan achchiq qalampirni oling, pichoq bilan halqalarga kesib oling va qovurilgan sarimsoqqa piyoz qo'shing, yaxshilab aralashtiramizbir qoshiq.

4-qadam: go'shtni güveç.



   Marinadlangan mol go'shti soya sousi, tuz va barchasini qovurilgan piyoz, sarimsoq va qalampir bilan panga soling. ehtiyotkorlik bilan  yog'och qoshiq bilan aralashtiring. Go'shtni pishiring yuqori issiqlik 15 - 20 daqiqayog'och qoshiq bilan aralashtiring va mol go'shti bo'lganda panani qopqoq bilan yoping sharbat beradi. Vaqt tugashi bilan, soya sousida qovurilgan mol go'shti olovdan olib tashlang.

5-qadam: 25 daqiqada mol go'shti soya sousida xizmat qiling.



issiq har qanday yon piyola yoki sabzavot bilan to'ldiring. Yoqimli ishtaha!

Agar kerak bo'lsa, pishirish paytida go'sht bilan qovurilgan idishga suv qo'shishingiz mumkin.

Bundan tashqari, suv bilan siz idishning ta'mini tuzga o'zgartirishingiz mumkin.

Go'shtni tayyorlash vaqti uning sifatiga bog'liq bo'lishi mumkinligini yodda tutish kerak. Ammo eng qadimgi mol go'shti ham 25 daqiqadan ko'proq pishirilmaydi. Agar siz go'shtni haddan tashqari oshirsangiz, u "yiqilib ketadi".

Taqdim etilgan usulda siz cho'chqa go'shtini ham tuzlashingiz mumkin.

Go'sht yumshoq va suvli bo'lishi uchun, ko'pincha pishirishdan oldin tuzlanadi. Quyida soya sousi bilan cho'chqa go'shti tayyorlash uchun bir nechta retseptlar mavjud.

Soya sousida qovurilgan cho'chqa go'shti

  • cho'chqa bo'yni - 1 kg;
  • soya sousi - 200 ml;
  • sarimsoq - 3 chinnigullar;
  • maydalangan qalampir - 1 choy qoshiq.

Go'shtni tolalar bo'ylab kerakli o'lchamdagi bo'laklarga kesib oling va engil uring. Endi biz tuzlamoq tayyorlaymiz, buning uchun sarimsoqni matbuotdan o'tkazamiz va soya sousiga qo'shamiz. Endi biz ta'mga tatib ko'ramiz, agar go'shtning tuzli bo'lishini xohlasak, unda sousni hali ham tuzlash mumkin, aksincha unga qaynatilgan suv qo'shishingiz mumkin. Cho'chqa go'shti chiroyli oltin rangga ega bo'lishi uchun tuzlamoqqa paprika qo'shing.

Tayyorlangan go'shtni chuqur idishga joylashtiramiz, tuzlamoq quyamiz va yaxshilab aralashtiramiz. Endi go'shtni marinadlash uchun qoldiring. U tuzlamoqda qancha ko'p bo'lsa, shunchalik mazali va yumshoqroq bo'ladi. Hech bo'lmaganda, uni bir soatga qoldirish kerak. Qovurilgan idishda o'simlik moyini qizdiring, soya sousida marinadlangan cho'chqa go'shtini yoyib oling va uni pishganicha etarlicha yuqori olovda qovuring.

Soya sousi cho'chqa go'shti sekin pishirgichda

Mening cho'chqa go'shti, keyin bo'laklarga bo'ling. Piyoz yarim halqalarga kesilgan. Go'shtni piyoz bilan chuqur idishga joylashtiramiz, tuz qo'shamiz va qo'llarni ehtiyotkorlik bilan mash qilamiz. Keyin soya sousini qo'shamiz va muzlatgichga 3 soat davomida joylashtiramiz, ko'p qavrilgan idishni o'simlik moyi bilan yog'lash, go'shtni piyoz bilan yoyish. Biz "Frying" dasturini tanlaymiz va tayyorlash vaqti 15 minut. Bu vaqt ichida go'shtni bir necha marta aralashtirish kerak. Keyin qolgan sousni quying, unda go'sht, suv marinadlanadi va pishirish vaqtini 1 soatga qo'ying.

Asal va soya sousida cho'chqa go'shti

  • cho'chqa bo'yni - 800 g;
  • xantal - 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
  • asal - 1 osh qoshiq; bir qoshiq;
  • soya sousi - 150 ml.

Go'shtni katta tilimga kesib oling. Sos uchun xantalni birlashtiring. asal va soya sousi, bir hil massaga erishish uchun aralashtiring. Go'shtni idishga joylashtiramiz, sousni to'kib tashlaymiz va aralashtiramiz, shunda har bir bo'lak u bilan qoplanadi. Biz cho'chqa go'shtini muzlatgichga 2-3 soat davomida yuboramiz. Bunday go'sht ko'mir panjara ustiga pishirish uchun juda yaxshi. Ammo uyda siz pechdan foydalanishingiz mumkin. Biz go'sht bo'laklarini pishirish varag'iga joylashtiramiz va 180-200 daraja haroratda go'shtni pishguncha pishiramiz, vaqti-vaqti bilan bo'laklarni aylantiramiz. Pishirish tugashidan taxminan 5 daqiqa oldin, har bir bo'lak tuzlanganidan keyin qolgan sous bilan to'kib tashlash tavsiya etiladi.

Soya sousida pishirilgan cho'chqa go'shti

  • cho'chqa go'shti (elka) - 0,5 kg;
  • sarimsoq - 1 chinnigullar;
  • yangi zanjabil - 30 g;
  • capsicum - 1 dona;
  • soya sousi - 3 osh qoshiq. qoshiq;
  • piyoz - 2 dona;
  • o'simlik moyi;
  • ta'mga ziravorlar.

Zanjabilni tozalang, mayda maydalagichga surting va sarimsoqni matbuotdan o'tkazing. O'simlik yog'ini skovorodkaga to'kib tashlang, sarimsoq, zanjabil, tug'ralgan kapsikumni yoying. Yuqori olovda qovuring, aralashtiring, taxminan 1 daqiqa.

Biz go'shtni yoyib, bo'laklarga bo'lib, aralashtiramiz va taxminan 5 daqiqa qovuramiz, so'ng soya sousini quying va aralashtiring. Keyin suv quying - go'shtni taxminan 1/3 ga qamrab olishi kerak, ta'mga tuz va ziravorlar qo'shing. Ustiga maydalangan piyoz seping. Biz panani qopqoq bilan yopamiz va cho'chqa go'shtini taxminan 40 daqiqa davomida kichik olovda pishiramiz.

Soya sousida pishirilgan cho'chqa go'shti

Sarimsoqni maydalang, xantal va soya sousi bilan aralashtiring, paprika qo'shing. Biz yuvilgan va dilimlenmiş cho'chqa go'shtini idishga yuvamiz, tayyorlangan sous bilan to'ldiramiz va aralashtiramiz. Go'shtni xona haroratida bir-ikki soat turing, so'ng uni 3-4 soat davomida muzlatgichda olib tashlang. Shundan so'ng, uni issiqqa chidamli idishga soling, kunjut urug'i bilan seping va o'choqqa yuboring. 200 daraja haroratda, taxminan 40 daqiqa davomida pishiring.

← "Yoqdi" ni bosing va bizni Facebook-da o'qing

Go'shtning ta'mi pomidor bilan yaxshi ketadi. Ularga dilimlenmiş yoki salat shaklida yangi xizmat qilish mumkin yoki siz ularni idishga solishingiz mumkin. Va bugun biz sizga pomidor bilan mol go'shti qanday mazali va ajoyib tarzda o'chirilishini aytib beramiz. Bizning maslahatlarimizni o'qing va ajoyib kechki ovqat yarating.

Cho'chqa go'shti - go'sht juda yog'li va uni yaxshi hazm qilish uchun yangi sabzavot yoki mevalar bilan pishirish afzalroq. Keling, cho'chqa go'shtini pomidor va pishloq bilan qanday pishirish haqida gapiraylik. Bizning maslahatlarimizni o'qing va yaqinlaringizni sizning oshpazlik zavqingiz bilan ajablantiring.

Cho'chqa go'shti juda mazali va juda ko'p go'sht tomonidan seviladi. Bu turli xil mahsulotlar bilan yaxshi ketadi. Va bugun biz siz bilan ananas bilan uni tayyorlash bo'yicha retseptlar bilan baham ko'ramiz. Ushbu taom odatiy va bayramona stolni ham bezatadi. Biz maslahatlarimizni o'qiymiz va qo'llaymiz.

Yengida siz xushbo'y va suvli go'shtni tayyorlashingiz mumkin. Shu tarzda tayyorlangan idish quritilmaydi va u ajoyib ta'mga aylanadi. Va bugun biz qisma cho'chqa go'shti haqida gaplashamiz. Biz ajoyib kechki ovqatni o'qiymiz va pishiramiz.

cook-live.ru

Soya sousida cho'chqa go'shti.

Soya sousidagi cho'chqa go'shti sodda, mazali, ammo marinadlash uchun ozgina vaqt kerak bo'ladi. Bundan tashqari, ingredientlar oz.

Asosiy narsa pishirish paytida go'shtni quritmaslikdir.


Soya sousidagi cho'chqa go'shti uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:


  • Qovurish uchun mos cho'chqa go'shti. Eng yaxshi variant - bo'yin.
  • Soya sousi. Mazali. Miqdori - go'sht miqdori va sosning tuzliligiga qarab.
  • Sarimsoq - bir nechta chinnigullar.
  • Mayda paprika - fotosuratga tushmadi.

Soya sousida cho'chqa go'shtini pishirish.

Biz go'shtni bo'laklarga, tolalar bo'ylab kesib tashladik. Bu erda hech qanday murakkab narsa yo'q. Faqat dilimlenmiş bo'laklarni plyonka bilan o'ralgan yoki plastik qopga solib qo'yish mumkin va shu yo'l bilan kino yoki sumkadan o'tib ketadi. Bu oshxonada kichik bo'lak go'shtning tarqalishini oldini oladi va xonani keyinchalik tozalash faqat stolni artib, idishlarni yuvish uchun kamayadi.

Sarimsoqni juda nozik maydalang. Siz sarimsoq siqish vositasidan foydalanishingiz mumkin, lekin men pichoqni afzal ko'raman. Suratda gugurt o'lchov uchun ko'rsatilgan.



Agar kerak bo'lsa, sosni sovuq qaynatilgan suv bilan suyultirishingiz mumkin. Yana bir marta marinadning tuzlanishi go'shtning kerakli sho'rlanishi bilan belgilanadi. Va tuzlamoqning o'zi (soya + suv) shunchalik ko'p narsaga muhtojki, undagi go'sht umuman suzmaydi, lekin shu bilan birga u tuzlamoq bilan bir oz ko'proq qoplangan.

Bir yarim kilogramm cho'chqa go'shti bo'yniga bir gramm 200 ta tayyor marinad beriladi.

Tuzlamaga bir oz paprika qo'shing - taxminan bir choy qoshiq. Go'sht rangi uchun ko'proq.


Go'shtni mos idishga joylashtiramiz, go'shtni tuzlamoq bilan to'kib tashlaymiz va tarkibini sifatli aralashtiramiz, shunda barcha go'shtlar bir tekis va sifatli marinad bilan qoplanadi.


Ammo keyin hammasi sizning sabr-toqatingizga bog'liq. Menga nima kerak - buni kechasi kabi qoldirgan ma'qul, ammo kun davomida muzlatgichda qoldirgan ma'qul. Men bu ko'pincha imkonsiz ekanligini tushunaman, lekin go'shtni tuzlamoqda kamida yarim soat ushlab turing.


Go'sht marinadda bo'lgani uchun, unda ko'p namlik bor edi. Shunga ko'ra, biz go'shtni qovurilgan va qovurilmasligi uchun isitamiz. Quyidagi fotosuratda yog 'qaynayotgani va tuzlangan va go'sht suvi qoldiqlari emasligi ko'rsatilgan.


Go'shtni ikkala tomondan qovurayapmiz, va u cho'chqa go'shti bo'lsa, ikkinchi tomondan qobiq bilan "tortish" uchun, men qavrilgan panani qopqoq bilan yopaman va go'shtni bila turib pishirish uchun taxminan yarmiga kamaytiring.

Go'shtning tayyorligi bo'yicha - dasturxonni qo'ying.


Juda yaxshi, bunday go'sht ko'mirda ham, bo'laklarda ham, grilda ham olinadi.

sizningmeal.ru

Soya sousi bilan go'shtli retseptlar

Soya sousi bilan go'sht uchun barcha retseptlar pishirishda bir necha marta ishlatilgan. Ular sousli go'shtli retseptlar bilan bog'liq. Shuningdek, biz anor sousi bilan to'plagan go'sht retseptlariga e'tibor bering.

Soya sousida va limon sharbatida marinadlangan cho'chqa go'shti

Limondan lazzatni olib tashlang, sharbatini pulpa ichidan siqib oling (taxminan 50 ml olish kerak). Tuzlamoq uchun soya sousi, limon sharbati, zanjabil, qalampir qo'shing, aralashtiring. Cho'chqa go'shti suyakning kengligi bo'ylab bo'laklarga bo'linib, ozgina uriladi. Go'shtni tuzlamoq bilan to'kib tashlang, shunda u qoplanadi. Kerakli: cho'chqa go'shti (suyak ustidagi bel) - 1 kg, soya sousi - 150 ml, limon - 1 dona, quritilgan zanjabil (yoki yangi maydalangan) - 1 choy qoshiq, qalampir, o'simlik moyi

Soya sousi

1. Go'shtni mayda kubiklarga bo'ling, qovurilgan idishga joylashtiring va qizarguncha qovuring. Tuz va qalampir, soya sousining bir qismini qo'shing, 5 daqiqa davomida isitiladi. 2. Piyoz va sabzi mayda kubiklarga bo'ling, go'shtga qo'shing va aralashtiring. Kerakli: mol go'shti yoki cho'chqa go'shti xamiri - 500 g, sabzi - 1 dona, pirasa - 1 dona, o'simlik moyi - 2 osh qoshiq. qoshiq, soya sousi - 4 osh qoshiq. qoshiq, mayonez - 1 osh qoshiq. bir qoshiq

Go'shtni soya sousi bilan qovuring

Piyoz va sarimsoqni tatib ko'ring. Go'shtni 1 sm qalinlikdagi qismlarga bo'ling, piyoz, sarimsoq, soya sousi, dafna yaprog'i, sariyog ', shakar, tuz va qalampir qo'shing. Aralashtiring va 30 daqiqaga qoldiring. Olmani tilimga kesib oling. Go'shtni f ichiga qo'ying. Kerakli: cho'chqa go'shti xamiri - 800 g, piyoz - 3 dona, yashil olma - 3 dona, engil soya sousi - 5 osh qoshiq. osh qoshiq, sarimsoq - 3 chinnigullar, o'simlik moyi - 3 osh qoshiq. osh qoshiq, shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq, dafna barglari - 2 dona, maydalangan qalampir, tuz

Soya sousi mol go'shti

Go'shtni yuving, quriting, ingichka tilimga kesib oling, ozgina sovuq suv quying va past olovda qaynatib oling. Ko'pikni olib tashlang. Soya sousi, shakar, tug'ralgan sarimsoq, julienne shirin qalampir qo'shing va 30 daqiqa qaynatib oling. Uchun. Kerak: shakar - 1 choy qoshiq, sarimsoq - 2-3 chinnigullar, qizil shirin qalampir - 1-2 dona., Soya sousi - 3 osh qoshiq. qoshiq, mol go'shti - 300 g pulpa, tuz - ta'mga

Tuxumlangan sosdagi tovuq ko'krak

1. Tovuq ko'kragini qismlarga bo'ling. 2. Bir piyola ichida tuxumni soya sousi bilan urib, ziravorlar va ta'mga tuz qo'shing. 3. Go'shtni tuxum aralashmasiga soling va 2 soat davomida marinadlang. 4. Oldindan isitiladigan panada qovuring. Kerakli: tovuq ko'kragi - 2 dona, tuxum - 2 dona, soya sousi - 2 osh qoshiq. qoshiq, ziravorlar, tuz - ta'mga

Tovuq soya sousida 10 daqiqadan so'ng (pishiriqni qo'shmasdan)

pechni 180 gr ga qizdiring. yuving, quriting, tovuqni pishirish xaltasiga soling, bir tomoniga yoping, soya sousini quying, ikkinchi tomondan yoping, yaxshilab silkiting, lekin sous teng taqsimlanishi uchun muloyimlik bilan. tovuqli sumka issiqqa bardoshli. Bu talab qilinadi: har qanday tovuq - sous hatto oddiy do'kon do'konini, 50 gr soya sousini, pishirish uchun paketni ham tejashga yordam beradi.

Tailand mavzusi: soya sousi va shirin qalampir va kurka qorinchalari, qalampir va zanjabil qo'shilgan guruch.

Biz qorinchalarni yuvamiz va juda katta bo'laklarga bo'lamiz. Qalin pastki yoki keramika bilan panga soling. Biz isitishni boshlaymiz, agar ular oldindan qizdirilsa, ular kuyishni boshlaydilar, chunki namlik go'shtga qaraganda sekinroq beriladi. 5 daqiqa davomida aralashtiring, keyin ozgina qo'shing. Kerakli: Turkiya qorinchalari 350 gr, guruch 3 osh qoshiq, guruch ziravorlari (chili qalampiri, maydanoz va marjoram va soya sousi), shirin qalampir Romario, piyoz 1 dona, sarimsoq 2 dona, pomidor bir necha qoshiq, qorinchalar uchun ziravorlar (chili qalampiri) , dengiz tuzi, maydanoz, zanjabil.

soya sousi va apelsin bo'laklari bilan iliq mol go'shti salatasi

Mol go'shtini ingichka bo'laklarga bo'ling va sousga 30 daqiqa davomida joylashtiring. Sos: yarim apelsin sharbati + soya sousi. Hammayoqni barglarini yuving va plastinka ustiga qo'ying. Go'shtni tuzlamoqdan olib tashlang va ayçiçek yog'ida skovorodkada qovuring. Qovoq qalampirini kesib oling va yuboring. Kerakli: mol go'shti - 300 gr., Pekin karam - 1 dona, bolgar qalampiri - 1 dona, apelsin - 1 dona, soya sousi - 2-3 osh qoshiq, qizil piyoz 1/2

Bulkogi. Armut sousidagi go'sht. № 5. Koreya

Tuzlamoq tayyorlang: nok va kungaboqar urug'larini artib oling va pyurega blender yoki qirg'ichdan o'tkazing ... Armut pyureiga sarimsoq siquvchi, soya sousi, asal (shakar) va qora qalampir orqali o'ting. Hammasini yaxshilab aralashtiring ... Go'shtni ingichka bo'laklarga bo'ling (ohang imkoni bor. Sizga kerak bo'ladi: 0,5 kg go'sht, 1 ta katta qalampir, 1 ta katta sabzi, piyozning oq qismidan 1 dona piyoz (1 bosh piyoz ishlatilishi mumkin), kunjut urug'i, _______________, tuzlamoq uchun : 0,5 katta nok yoki 1 o'rta, 4 dona sarimsoq, 3 osh qoshiq soya sousi, 1,5.

Soya sousida va yashil piyozda cho'chqa go'shti marinadlanadi

Piyozni mayda maydalang.Soya sousini, sesame, zanjabil, qalampirni aralashtiring.Piyozni qo'shing va har bir narsani aralashtiring.Tug'ralgan cho'chqa go'shtini tuzlamoqqa soling va 2-3 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Go'shtni pishiriladigan idishga soling (tuzlamoq soling, piyoz va kunjutni go'shtga soling. Sizga kerak bo'ladi: cho'chqa go'shti 500 g, soya sousi 200ml, kunjut 2 osh qoshiq, maydalangan zanjabil 2 osh qoshiq, qizil qalampir 1/2 osh qoshiq, yashil piyoz

foto-receptik.ru

Retsept: sabzavot va soya sousi bilan cho'chqa go'shti - tez va mazali

cho'chqa go'shti xamiri - 500 g;

bolgar qalampiri - 100 g;

katta sabzi - 1 dona;

piyoz - 2 dona;

soya sousi - 3 osh qoshiq. l;

kraxmal - 1 osh qoshiq. l ;

o'simlik yog'i - 5 osh qoshiq


koreyalik maydalagichda sabzi maydalang (men bunday bo'lakni yaxshi ko'raman)


eritish uchun muzlatilgan qo'ng'iroq qalampirini oling


soya sousini kraxmal bilan birlashtiring


kichik bo'laklarda biz go'shtni ajratilgan sharbatga solinmagan qilib yuboramiz, lekin hali ham qovurayapmiz (lekin mazali qovurilgan qobiqqa emas - bu usul menga yoqmaydi)


go'sht tayyor, uni olovdan olib tashlang


tezda boshqa panada sabzi qovuring


unga tug'ralgan piyoz qo'shing


keyin eritilgan qo'ng'iroq qalampiri



biz deyarli tayyor sabzavotlarni go'shtli skovorodkada joylashtiramiz


sabzavotlarni go'sht bilan aralashtiring


qaynatib oling, qovuring va bir necha daqiqa qovuring va soya sousi bilan aralashtirilgan kraxmalga quying


go'sht yana 5 daqiqa davomida olovda turishi kerak, keyin pechkadan chiqarib oling va mazali, xushbo'y go'shtni har qanday yon tovoq bilan, ko'katlar bilan bezatilgan xizmat qiling.