Uy > Sabzavotli idishlar > Qish uchun "barmoqlaringizni yalang" qovoqidan salat. Qish uchun qovoq barmoqlaringizni ketchup, pomidor va mayonez bilan yalay olasiz - fotosuratlar bilan retseptlar. Qish uchun mazali qovoq salatini qanday tayyorlash mumkin


Qish uchun "barmoqlaringizni yalang" qovoqidan salat. Qish uchun qovoq barmoqlaringizni ketchup, pomidor va mayonez bilan yalay olasiz - fotosuratlar bilan retseptlar. Qish uchun mazali qovoq salatini qanday tayyorlash mumkin




0:73


1:583 1:592

Sizga kerak bo'ladi:
qovoq - 3 kg;
piyoz - 500 g;
satsebeli - 400 g
sirka - 1 ta tugallanmagan stakan;
shakar - stakanning uchdan ikki qismi;
o'simlik yog'i - 150 ml;
tuz - 2 osh qoshiq;
yer qalampiri - 2 osh qoshiq;
arpabodiyon

1:1018

Qovoq o'tkir, achchiq rangga aylanadi

1:1093 1:1102

Pishirish:
Piyoz va qovoq dilimlanib, chuqur idishga solinadi.
Barcha kerakli ingredientlar qo'shilib, intensiv aralashtiriladi.
Olingan aralash 12 soat davomida infuz qilinadi, shunda qovoq sharbatni yaxshilab yuboradi.
Qovoq bankalarda joylashtirilgan.
To'ldirilgan bankalar isitiladigan pechga joylashtiriladi va taxminan bir soat davomida sterilizatsiya qilinadi.
Banklar o'ralgan va adyolga o'ralgan.

1:1787

Agar yosh sabzavotlar konserva uchun tanlangan bo'lsa, ular etarli darajada sharbat beradi. Ortiqcha foydalanganda ozgina suv qo'shib qo'yish kerak.

1:283

"Satsebeli" sosining o'rniga odatiy "Krasnodar" dan foydalanishingiz mumkin, ta'mi biroz boshqacha bo'ladi, ammo ayni paytda mazali bo'lib chiqadi.

1:531

Saqlashdan oldin, bankalar qaynab turgan suv ustida bir necha daqiqa ushlab turilishi kerak, shunda ular bug 'bilan yaxshi to'ldiriladi. Bu mog'or va boshqa kiruvchi ta'sirlarning oldini oladi.

1:903 1:912

Bolgariyalik marinadlangan qovoq

1:991


2:1495 2:1504

Mazali qovoqcha güveç uchun oddiy retsept. Ajoyib tuzlamoq, qovoq - ittifoq! Sinab ko'ring, bu juda oson.

2:222

Marinadlangan qovoqni retsepti: 4 litrlik bankalar

2:313 2:322

Bizga kerak bo'ladi:

2:359

3 kg qovoq

2:385

200 g shakar

2:407 2:423

3 osh qoshiq. l tuz (slayd bilan)

2:465

1 stakan 9% sirka

2:498

Dereotu, horseradish barglari

2:532

14-16 chinnigullar sarimsoq

2:573

1 osh qoshiq qalampir daraxti

2:613

7 dafna yaprog'i

2:647 2:656

Pishirish:

2:690

1. Qovoqchani yuving, mayda bo'laklarga bo'ling.

2:778

2. Ko'katlarni yuving, yaxshilab choping, sarimsoqni tozalang. Sarimsoq va o'tlarni sterillangan bankalarga joylashtiring.

2:983

3. Kavanozlar sterilizatsiya qilinayotganda, biz tuzlamoq tayyorlaymiz. Buning uchun panga suv quying, qaynab turgan holga keltiring, tuz, shakar, qalampir va dafna yaprog'i qo'shing. Uni qaynatib oling, sirka quying, yana qaynatib oling.

2:1374

4. Qaynatilgan bulonda biz qovoqchani qo'yamiz, qopqoq bilan yopamiz va qovurdoqchani 5-6 daqiqa davomida olovda ushlab turamiz, vaqti-vaqti bilan qovurayapmiz, shunda hammasi tuzlamoqda. Panani o'chiring va darhol qovoqni qoshiq bilan bankalarga yoying.

2:1822

5. Qovurilgan idishda qolgan tuzlamoq yana qaynatiladi, ustiga qovoq soling va bankalarni o'rang. Idishlarni ag'daring, to'liq soviguncha adyol bilan o'rab oling.

2:276

Mazali tuzlangan qovoq tayyor!

2:347 2:356

Qish uchun pomidor sousidagi qovoq

2:431


3:935 3:944

Biz kerak bo'ladi
Qovoq - 1 kg.
Pomidorlar - bir kilogrammdan ozroq.
Shirin qalampir - 350 gramm.
Petrushka - dastakning uchdan biri yoki yarmi.
Dereotu - maydanoz kabi.
Tuz - bir osh qoshiq.
Shakar - tuzdan ikki baravar ko'p.
Sarimsoq - 1,5-2 bosh.
Qayta qilingan kungaboqar yog'i - 100 gramm.
Qalampir va no'xat - 10 dona.

3:1569 3:8

Tayyorlash usuli.
Biz qovoq yoki yosh barglarimizni teri bilan tozalaymiz, so'ng halqalarga kesib tashlaymiz, skovorodkada qovurayapmiz. Biz pomidor va piyozni har qanday odatdagi tarzda maydalaymiz. Keyin massa yumshoq bo'lgunga qadar ular past olovda yotishadi.

3:449 3:792

Biz bankalarni sterilizatsiya qilamiz, ularni tomat pastasi bilan to'ldiramiz va qovoqni 1: 1 nisbatda joylashtiramiz. Buning uchun biz qalampir qo'shamiz, kvadratchalarga va qalampirga kesamiz. Keyin biz idishlarni panga joylashtiramiz, bundan oldin ularni qopqoq bilan yopamiz.

3:1194 3:1203

Maslahat:Kavanozlar yorilib ketmasligi uchun panning pastki qismiga mato qo'yish yaxshidir.
Keyin suvni uchdan bir oz ko'proq quying va yarim soat davomida shu tarzda sterilizatsiya qiling. Bundan tashqari, hamma narsa standart sxema bo'yicha amalga oshirildi - o'ralgan, burilgan, qoplangan. Ushbu retsept uyda blankalarni saqlashga imkon beradi.

3:1696

3:8

Qish uchun Koreys qovoq retsepti

3:87


4:591 4:600

Koreys qovoqi avval "uchib ketadi"

4:683

Ushbu ish qismini tayyorlash uchun faqat kuchli va yosh qovoqdan foydalanish tavsiya etiladi. Ular tozalanmasligi kerak, va agar siz qovoqni chiziqlar bilan kesib qo'ysangiz, unda ushbu ziravorda mavjud bo'lgan boshqa sabzavotlarni ham bo'laklarga bo'ling.

4:1114

Agar siz qovoqni doiralarda kesib qo'ysangiz, unda hamma narsani ham doiralarda kesib tashlang. Bu yanada chiroyli bo'lib chiqadi. Garchi, qoida tariqasida, bu har bir uy bekasi uchun ta'mga bog'liq.

4:1389

Koreys tilida sabzi uchun qirg'ichdan foydalansangiz, qulay va chiroyli bo'ladi. Qovoq uchun barcha sabzavotlarni koreys tilida kesishga va aralashtirishga ishonch hosil qiling, shunda ularni marinadlab koreys oshxonasining o'ziga xos lazzati bilan to'ldiring.

4:1846

Ziravorlar va o'tlarning xushbo'y hidi mazali va achchiq tuyadi, qishda sizning stolingizni yanada mazali qiladi. Oddiy kartoshka bo'lsa ham, koreys tilida bunday qovoq "ikkala yonoqqa ham tegadi".

4:366 4:375

Tarkibi

4:405

yosh kuchli qovoq - 2,5 kg.;

4:465

piyoz - 0,5 kg.;

4:504

sabzi - 0,5 kg.;

4:534

shirin qalampir - 5 o'rta;

4:582

sarimsoq - 200 g;

4:608

turli xil ko'katlar (arpabodiyon, cilantro, selderey, maydanoz) - xohlaganingizcha;

4:730 4:739

Marinadlash uchun ingredientlar:

4:793

o'simlik yog'i - 1 stakan;

4:849

shakar - 1 stakan;

4:880

sirka 9% - 150 ml.;

4:909

tuz - 2 osh qoshiq;

4:942

koreys sabzi ziravorlari - 2 ta paket.

4:1021 4:1030

Pishirish:

4:1064

Tuzlamoqni tayyorlash uchun uning tarkibini aralashtirish kifoya.

4:1203

Biz qovoq va sabzi koreys savzi qirg'ichiga maydalaymiz yoki ingichka chiziqlar bilan kesib tashlaymiz - xohlaganingizcha. Bundan tashqari, sabzavotlarni kichik doiralarda kesishingiz mumkin.

4:1491

Shirin qalampir va piyozni xohlaganingizcha kesib oling. Shredded sarimsoq va mayda tug'ralgan o'tlar barcha sabzavotlar bilan aralashtiriladi. Oldindan tayyorlangan tuzlamoqni idishimizga quying, yana aralashtiring va 3-4 soat qaynatib oling.

4:1912

Bu vaqtdan keyin biz atıştırmacanı toza, quruq bankalarda joylashtiramiz va sterilizatsiya qilamiz: yarim soatlik litrlik bankalar, yarim litrli bankalar - 15 daqiqa.

4:247

Hammasi shu. Qopqoqlarni yoping, sovutib oling, idishlarni ag'darmasdan.

4:342

Siz qovoqni Koreyada oshxonada va yerto'lada saqlashingiz mumkin - ular "qiyin" emas.

4:508 4:517

Qish uchun qovoq

4:561


5:1065 5:1074

Ushbu retsept bo'yicha qovoq, odobsiz mazali bo'lib chiqadi, men ularni ko'p vaqt davomida qazib olaman!)) Ba'zilar mendan so'rashdi: ular bodringga o'xshash nima? - Yo'q, ular qovoq kabi chiqadi. Menga arpabodiyon, lavrushka qovoq solinganini yoqtirmayman, keyin ular, albatta, bodring kabi chiqadi. Va qovoq mos, va qovoq, sinashga ishonch hosil qiling!

5:1687 5:8

Shunday qilib, biz hamma narsani konserva uchun tayyorlaymiz   - biz bankalarni sterilizatsiya qilamiz, qovoqlarni doira va yarim doira shaklida kesib, ularni bankalarga joylashtiramiz, no'xat bilan faqat sarimsoq va qora qalampir qo'shamiz.

5:332 5:341

Tuzlamoq uchun:
  7 osh qoshiq. suv
  2 osh qoshiq. l tuz
  3 osh qoshiq. l shakar
  2 ta tugallanmagan stakan sirka 9% (150 ml).

5:500 5:509

Pishirish:

5:543

Marinadni qaynatib oling, qovoqni quying, qopqog'ini yoping va 10 daqiqa davomida 1 litr idishni sterilizatsiya qiling. Tepaga aylantiring.

5:746

Harakat qilib ko'ring, bundan lazzatliroq bo'lmaydi!

5:811 5:820

Qovoq qish uchun "qo'ziqorin kabi"

5:898


6:1402 6:1411

Bizga kerak bo'ladi:

6:1448

3 kg qovoq,
  0,5 stakan sirka 9%,
  0,5 stakan o'simlik yog'i,
  2 osh qoshiq tuz
  5 osh qoshiq saraara,
  2 osh qoshiq sarimsoq,
  ta'mga qora qalampir,
  arpabodiyon va maydanoz.

6:1764

6:8

Pishirish:

6:42

Qovoq 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling va chuqur idishga soling. Ularga tuz, shakar, qora qalampir, maydalangan sarimsoq, 9% sirka, o'simlik yog'i va mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va infuziya qilish uchun xona haroratida 3 soat turing.

6:534

Steril bankalarda joylashtiring, qovoq 3 soat turgandan keyin hosil bo'lgan sharbatni quying. 10-15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling va sterillangan qopqoq bilan o'rab oling.

6:848

To'liq sovib ketguncha aylantiring va iliq adyol bilan yoping. Keyin saqlash uchun salqin joyga qo'ying.

6:1052

Va qishda bu ajoyib atıştırmalıkni olish va zavqlanish.

6:1165 6:1174

Qish retsepti uchun qovoq salatasi

6:1249


7:1753

7:8

Men bu salatni uchinchi yildan beri yopaman. Bu juda mazali bo'lib chiqadi! Buni qilish unchalik qiyin emas. Salat shirin va baharatlı, xona haroratida yaxshi saqlanadi.
  Ushbu miqdordagi mahsulotdan 3 litr salat olinadi.

7:438 7:447

Tarkibi
  Qovoq yoki qovoq - 2 kg;
  Shirin qalampir - 2 dona;
  Achchiq qalampir - 2-3 dona;
  Pomidorlar - 1 kg;
  Sarimsoq - 2 bosh;
  Shakar - 1 stakan;
  Tuz (kichik emas) - 2 osh qoshiq. slayd bilan;
  Ayçiçek yog'i - 1 stakan;
  Sirka 9% - 2 osh qoshiq

7:898 7:907

Pishirish:
  Biz 3 litrlik bankalar va qalay qopqoqlarini oldindan sterilizatsiya qilamiz (sterilizatsiya qilishdan oldin men ularni har doim pishirish soda bilan yaxshilab tozalayman).
  Qovoq yuving, ponytaillarni kesib oling, har qanday shaklga bo'ling (qalinligi 0,4-0,5 sm doiralarim bor). Dilimlenish uchun men karam uchun maxsus maydalagichdan foydalanaman - u juda qalin va qalin bo'lib chiqadi.
  Biz sarimsoq va qalampirni tozalaymiz va pomidor bilan birga go'sht maydalagich orqali o'tamiz yoki blenderda maydalaymiz.
  Biz barcha sabzavotlarni havzaga o'tkazamiz, shakar, tuz, yog 'va sirka qo'shamiz. Qaynatishga keltiring va 20-25 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring.
  Biz uni bankalar ustiga issiq yoyib, qovoqlarini o'rab, iliq narsalar bilan yopamiz va to'liq sovushini qoldiramiz.

7:2135

7:8

Qovoq ikra - juda mazali

7:93


8:597 8:606

Men bunday mazali qovoq ikraini tayyorlashni taklif qilaman. Ushbu ikra ko'p harakat talab etmaydi, ammo juda mazali bo'lib chiqadi. Siz pishirasiz va yeyishingiz mumkin, va siz ham o'ralishingiz mumkin. Buni sinab ko'ring! Afsuslanmang.

8:1011 8:1020

Bizga kerak bo'ladi:

8:1057

1,5 kg qovoq (har qanday)

8:1104

3 ta shirin qalampir

8:1134

3 piyoz

8:1155

3-4 san'at. l tomat pastasi

8:1206

Tuz, yer qalampiri

8:1244

3 chinnigullar sarimsoq

8:1278

Quritadigan o'tlar (italyancha, Provans)

8:1360 8:1369

Pishirish:

8:1403

1. Piyozni mayda to'g'rab oling, qovuring, qo'pol maydalagichga uchta sabzi soling, piyozga qo'shing, qalampirni mayda kubiklarga bo'ling va panga soling, 5 daqiqa davomida qovuring.

8:1699

2. Qovoq, agar yosh bo'lsa, biz qobig'i yo'q, yanada pishgan po'stlog'imiz va urug'lardan xoli, mayda kubiklarga bo'lib, ularni sabzavot uchun qovurilgan idishga solamiz. Siz o'tlar bilan sepishingiz mumkin. 15-20 daqiqa davomida past olovda qopqoq ostida pishiring. Tomat pastasini qo'shing, yaxshilab aralashtiring va yana 15-20 daqiqa qaynatib oling. Oxirida mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Yana aralashtiring va o'chiring.

8:674

Siz ikra yeyishingiz mumkin yoki blenderda maydalashingiz mumkin.

8:813

Ikki yarim litrli bankalarda ikra seping, 30 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling, o'rab oling va to'liq sovutilgunga qadar ag'daring

8:1004 8:1013

Qish uchun issiq qovoq

8:1070


9:1576

9:8

Tarkibi

9:38

Qovoq - 6 kilogramm

9:99

Shakar - 200 gramm

9:150

Sirka - 200 gramm

9:201 9:277

Sarimsoq - 200 gramm

9:330

Qizil qalampir - 10 gramm

9:395

Qora qalampir - 10 gramm

9:458

Tuz - 4 osh qoshiq. qoshiqlar

9:511 9:520

Pishirish:

9:554

1. Qovoq yuving va qalinligi yarim santimetr bo'lgan bo'laklarga bo'ling. Agar qovoq eski bo'lsa - terini olib tashlang va urug'larni olib tashlang.

2. Men shuningdek, sarimsoqni yuvaman, qobig'ini tozalayman, uni biron bir shaklda maydalayman va qovoq bilan piyola ichiga qo'shaman. Aralashtirish.

3. Boshqa barcha ingredientlarni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Bir oz vaqt ho'llash uchun qoldiring, kamida bir soat va, yaxshisi, kechasi.

4. Qovoq ozgina olovda qiziy boshlaydi. Shu bilan birga, biz idishlarni sterilizatsiya qilamiz va qovoq yumshaguncha ularni bankalarga joylashtiramiz, o'rab qo'yamiz va aylantiramiz.

5. Va qishda biz bankani ochamiz, qovoqni olamiz, ularni o'tlar yoki ziravorlar bilan sepamiz - bajarildi!

Qish uchun qovoq salatasi


Tarkibi

Qovoq - 1 kg

Piyoz - 500 gramm

Lavlagi - 500 gramm

Shakar - 100 gramm

O'simlik yog'i - 50 mililitr

Tuz - 1 osh qoshiq. bir qoshiq

Sirka 9% - 50 mililitr (jadval)

Maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq

Pishirish:

1. Salat uchun mahsulotlar va zarur ziravorlarni tayyorlang. Qovoqni yosh qilib olish kerak, shunda ichida qattiq urug'lar bo'lmaydi. Lavlagi peeling, ularni nozik choping.

2. Qovoqchada kalçani kesib, sabzavotni ingichka uzun somon bilan maydalang. Men koreys uslubidagi sabzavot qirg'ichidan foydalanaman. Namlik kerak emas

3. Qovoqqa maydalangan lavlagi va yarim piyoz qo'shing.

4. Sabzavotlarni qalin pastki yoki qozon bilan chuqur panaga o'tkazing. Tuz, shakar, o'simlik yog'i qo'shing va qaynatilgan paytdan boshlab 35 daqiqa qaynatiladi. Tugashdan 5 daqiqa oldin sirka quyib, salatni aralashtiring.

5. Qish uchun qovoq salatasi tayyor. Steril bankalarga joylashtiring va uni o'rab oling.

11:4665

Qish uchun qovoqdan olingan Adjika

11:63


12:569 12:578

Tarkibi

12:608

Qovoq - 3 kilogramm

12:671

Sabzi - 500 gramm

12:727

Shirin qalampir - 500 gramm

12:794

Sarimsoq - 10 ta chinnigullar

12:852

Pomidorlar - 1,5 kilogramm

12:920

Qizil qalampir - 2 osh qoshiq. qoshiqlar

12:990

Shakar - 100 gramm

12:1042

Tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar

12:1096

O'simlik yog'i - 200 gramm

12:1173 12:1182

Pishirish:

12:1216

1. Barcha sabzavotlarni tayyorlang: yaxshilab yuving va quriting. Uyda qish uchun qovoqdan adjika tayyorlash deyarli qiyin emas.

2. Men barcha sabzavotlarni go'sht maydalagichga maydalayman. avval pomidor bilan boshlang. Pomidorlarni yuqori tomonlari bo'lgan idishga yaxshi burish kerak.

3. Qovoqchani teridan tozalang, shuningdek go'sht maydalagichdan o'ting. Keyingi qatorda shirin qalampir, keyin sabzi bo'ladi. Sarimsoqni oxirida siqib, hosil bo'lgan massaga qo'shing. Barcha ingredientlarni birlashtirib, ularga shakar qo'shilishi mumkin.

4. Shakar, tuz, shakar va sariyog 'qo'shgandan so'ng, tuxumlarni past olovda qaynatib oling. Men ikrani qirq daqiqaga pishirdim, yonib ketmaslik uchun doimo aralashtirib turdim. Ushbu maqsadlar uchun qalin pastki qismi bo'lgan idishlarni olish yaxshiroqdir. Pishirish oxirida qizil qalampir qo'shing va taxminan 10 daqiqa qaynatib oling.


5. Endi siz adjika-ni oldindan tayyorlangan banklarga o'tkazishingiz va joylashingiz mumkin. Ushbu protseduradan oldin bankalar va qopqoqlarni yaxshilab sterilizatsiya qiling. Hammasi shu, uyda qish uchun qovoqdan tayyorlangan adjika tayyor!

Qish uchun qovoqcha güveç


Tarkibi

Qovoq - 3 kilogramm

14:4239

Bell qalampiri - 5-7 dona

14:69

Issiq qalampir - 3 dona

Qish uchun qovoq ikra Siz barmoqlaringizni yalay olasiz - ko'plab bayram stollarida qovoqning eng mazali va juda mashhur atıştırmalıksı. Ehtimol, har bir uy bekasi qish uchun qovoq ikra uchun retseptni biladi. U ikkala kartoshka pyuresi shaklida tayyorlanadi, blender yoki go'sht maydalagich bilan maydalanadi va qovoq bo'laklaridan ikra tayyorlanadi. Uyda qish uchun eng mazali qovoq ikra umuman olinmaydi. Qish uchun uy qurilishi sabzavotli ikra pishirish sirini ochib beramiz, bu g'ayrioddiy shirin va nordon va o'rtacha darajada orol ta'miga ega. Kuz - mavsumiy sabzavot uchun vaqt. Qovoq bu davrda eng mashhur sabzavotlardan biridir. Ko'plab mazali taomlar mavjud, bu erda u asosiy tarkibiy qism hisoblanadi. Lekin mazali ko'p funktsional atıştırmalık bor -.

Bu kechki ovqatga va bayram stolining asosiy bezaklariga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Siz ikra ikkinchisidan mustaqil taom sifatida ham, yon piyola uchun sos sifatida ham foydalanishingiz mumkin. Qovoq ikra uchun eng mazali retseptni yozing, qish uchun barmoqlaringizni yalay olasiz. Pishirishga ishonch hosil qiling, sizga yoqadi.

Tarkibi

  • katta qovoq - taxminan 2 kg;
  • pomidor - 500 g;
  • bolgar qalampiri - 300 g;
  • sabzi, o'rta kattalik - 2 dona;
  • piyoz - 1 - 2 piyoz;
  • sarimsoq - 1 bosh;
  • tuz, qalampir - ta'mga;
  • qalampir - ixtiyoriy;
  • stol sirkasi - 1 osh qoshiq.

Qovoq ikra Siz qish uchun barmoqlaringizni yalay olasiz - fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsepti:



Qovoqdan ikra tayyorlash uchun siz katta qovoqni olib, uni po'stlog'idan chiqarib, urug'larni tortib olishingiz kerak. Qovoqchani mayda bo'laklarga kesib tashladik, shunda u tez pishadi, qavrilgan idishga va qavrilgan idishga o'tkaziladi, vaqti-vaqti bilan aralashtiriladi.

Qovoq qovurilgan paytda, biz o'simlik moyini ikkinchi panga, taxminan ikki-uch osh qoshiq yuboramiz. Biz piyozni kesib tashladik, panga yuboring, uni oltin jigarranggacha qovurish kerak.

Yuvilgan va tozalangan sabzi qo'pol qirg'ichga surting. Uni piyozga qo'shib, yonib ketmasligi uchun ozgina suv tomizishingiz kerak. Sabzi pishirilganda, siz qolgan ingredientlarni qovoq ikra uchun qilishingiz mumkin.

Biz shirin qalampirdan urug'larni olib, mayda maydalaymiz. Biz qalampirni panga sabzi va piyozga yuboramiz va ingredientlar yonib ketmasligi uchun yana suv qo'shamiz. Spicierni afzal ko'rganlar uchun ta'mga sabzavotlarga issiq qalampir qo'shishingiz mumkin.

Pomidorlarni tozalash kerak. Buni ularni qaynoq suv bilan yuvish orqali amalga oshirish mumkin. Pomidorlarni maydalab, qolgan sabzavotlarga yuboring.

Sabzavotlarni yaxshilab aralashtiring va pishganicha pishiring. Taste uchun tuz, maydalangan qalampir va tug'ralgan sarimsoqning ikkita chinnigulini qo'shing. Tayyor bo'lishdan bir necha daqiqa oldin, bir osh qoshiq stol sirkasini qo'shing. Endi qovoq va boshqa sabzavotlarni skovorodkada ulang.

Ularni yaxshilab aralashtirgandan so'ng, yana bir necha daqiqa qaynatib oling. Jarayonda siz yana ikki yoki uchta tug'ralgan chinnigullar sarimsoqini qo'shishingiz mumkin.

TAVSIYA QILMIZ!

Tabiatni asrang - sun'iy Rojdestvo daraxti sotib oling! Bu hidsiz, bardoshli, samarali va amaliy. Sanitariya-epidemiologiya xizmatining barcha tekshiruvlaridan o'tgan va barcha zarur sifat sertifikatlariga ega, 5 kun ichida Rossiyaning istalgan mintaqasiga etkazib berish. Sovg'a sifatida Rojdestvo daraxti uchun yangi yil gulchambarlari!

Barmoqlar Lick deb nomlangan kelajakdagi qovoq ikra deyarli tayyor: u blender bilan yurishni davom ettiradi, bu qovoq ikrasini tenderga aylantiradi. Blender bilan sabzavotlarni maydalang, deyarli bir hil massaga aylantiring, jarayonga tuz qo'shing, ta'mga qarab.

Mazali qovoq ikra Qish uchun barmoqlar yalang'och tayyor!

Agar so'ralsa, natijada paydo bo'lgan qovoq ikra uni har kuni ishlatib, muzlatgichda saqlanishi mumkin. Yoki siz qish uchun saqlab qo'yishingiz mumkin. Qanday bo'lmasin, u qarindoshlari va mehmonlarini befarq qoldirmaydi va har qanday taomni o'zgartiradi.

"Barmoqlaringizni yalang'och" qovoqidan salat - juda mazali va og'iz bilan sug'oriladigan, istalgan taomga, xoh go'sht, parranda go'shti yoki oddiy kartoshka. Salatadagi sabzavotlarning barchasi yosh, suvli va shirin, shuning uchun natija juda zo'r chiqadi. Menimcha, salatadagi barcha nisbatlar juda zo'r, ammo salatani tayyorlash jarayonida siz namuna olishingiz va kerak bo'lsa tuz yoki shakar qo'shishingiz mumkin.

Qish uchun qovoq uchun qovoq barmoqlaridan salat tayyorlash uchun, ro'yxatdagi barcha sabzavotlarni va qo'shimcha ingredientlarni tayyorlang.

Ingredientlarni qovurishingiz mumkin bo'lgan qalin devorli panani oling. Birdaniga barcha yog'ni to'kib tashlang. Piyozni tozalang va yarim halqalarga maydalang. Piyozni panga o'tkazing, 7-10 daqiqa davomida sote qiling, jarayonda tozalangan va tug'ralgan sarimsoq qo'shing.


Piyoz tayyorlanayotganda, sabzi tozalang, yuving, o'rtacha qirg'ichda maydalang. Sabzi panga o'tkazing.


Endi shirin qalampirni urug'lardan va tomirlardan tozalash, nozik chiziqlar bilan kesish. Pomidorlar, men tasodifiy maydalangan gilos edim. Idishga sabzavotlarni yuboring. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 10 daqiqa davomida qovuring va qovuring.


Endi tuz, shakar va qalampir qo'shing, shuningdek tomat pastasini ham kiriting. Aralashtirish.


15 daqiqa davomida barcha sabzavotlarni pishiring.


Sabzavotlar pishirilganda, qovoqni yuving, quriting va mayda kubiklarga bo'ling. Qovoqchani panga o'tkazing. Qovoqchani sabzavot bilan 15 daqiqa pishirib, qovoq qaynatilmasligiga ishonch hosil qiling.


Bir oz tug'ralgan maydanoz qo'shgandan keyin. Aralashtiring va sirka quying. Salatani bir necha daqiqa qaynatib oling.


Oldindan sterilizatsiya qilingan bankalarda issiq salatani joylashtiring va steril qopqoqlar bilan bankalarni darhol o'rab oling yoki vidalang.


Sızdırmazlığı tekshirib ko'ring, qutilarni tepaga qo'ying va adyol bilan yoping. Bir kun salqinlash uchun qoldiring, so'ng shkafga qo'ying.


Qish uchun "barmoqlaringizni yalang'och" qovoqdan salat tayyor. Yoqimli ishtaha!


  Qish uchun qovoqni qanday qilib "barmoqlaringizni yalaymiz"? Albatta, bizning maslahatlarimizdan foydalaning va quyida keltirilgan retseptlarga muvofiq sabzavotlarni pishiring. Biz sizga har qanday ta'mga mos idishlarni taklif qilamiz va butun qovoqni, doiralarda yoki bo'laklarda mayonez, pomidor va ketchup bilan saqlashni maslahat beramiz. Agar uzoq vaqt ishlov berish uchun vaqt bo'lmasa, sterilizatsiya bilan davolanish mumkin. Muayyan qoidalarga rioya qilgan holda, ikra, salat va shunchaki qovoq bo'laklari "qishda yaxshi yashaydi" va sovuq kunlarda bayramona va kundalik stolingizni bezatadi.

Qish uchun qovoq, siz barmoqlaringizni sterilizatsiya qilmasdan yalayapsiz

Qish uchun qovoq uchun barmoqlaringizni yalashingiz kerak, ular hatto sterilizatsiya qilinmasdan ham amalga oshirilishi mumkin. Lazzat bundan zarar ko'rmaydi va pishirish vaqti kamroq bo'ladi.

Sarimsoq qovoq uchun muhim tarkibiy qismlar

  • qovoq - 2 kg
  • ko'katlar - 2 dona
  • sarimsoq - 2 bosh
  • suv - 1,7 l
  • shakar - 4 osh qoshiq
  • tuz - 4 osh qoshiq
  • maydalangan qora qalampir - 1 osh qoshiq
  • maydalangan qizil qalampir - 1 osh qoshiq
  • dafna yaprog'i - 6 dona.
  • sirka - 100 ml
  • chinnigullar - 10 kurtak
  • koriander - 1 osh qoshiq
  • o'simlik yog'i - 250 ml

Qish uchun qovoqni sterilizatsiya qilmasdan qanday qilish bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar



Qish uchun qovoq salatasi

  Qish uchun bu qovoq salatasi "barmoqlaringizni yalang'ochlash", yumshoq soyalarni uyni asrashni afzal ko'radiganlar tomonidan chaqiriladi va asosan sirka tikishda ishlatilmaydi.

Qovoq salatini tayyorlash uchun zarur ingredientlar

  • qovoq - 1 kg
  • pomidor - 1 kg
  • sabzi - ½ kg
  • selderey - 100 g
  • o'simlik yog'i - 100 ml
  • shakar - 50 g
  • tuz - 40 g
  • limon kislotasi - 3 g

Sirka holda qovoqni pishirish retsepti bo'yicha asta-sekin ko'rsatmalar

  1. Sabzavotlarni yuving. Qovoq, pomidor va sabzi tilimga kesilgan, selderey ko'katlarini maydalang.
  2. Sabzavotlarni sariyog 'bilan aralashtiring, shakar va limon kislotasi, tuz qo'shing va sharbatni to'kib tashlash uchun 2-3 soat turing.
  3. Sabzavotlarni sirlangan idishga o'tkazing, pechkada aniqlang va past olovda qaynatib oling.
  4. Taxminan 20 daqiqa davomida pishiring, sterillangan qutichalarga soling, qish uchun qovoq salatidan siqib oling, barmoqlaringizni metall qopqoqlar bilan yalab, tepaga aylantiring va to'liq sovishini kuting. Saqlash uchun qabrlarga yoki oshxonada saqlang.

Qish uchun qovoq siz barmoqlaringizni mayonez bilan yalay olasiz - mazali ikra uchun retsept



  Qish uchun qovoq tayyorlashingiz mumkin, shunda barmoqlaringizni mayonez bilan yalay olasiz. Tovoqning tutarlılığı ikra o'xshaydi va yoqimli, nozik hidga ega.

Qovoqdan ikra tayyorlash uchun zarur ingredientlar

  • qovoq - 2 kg
  • sabzi - 250 g
  • mayonez 72% - 125 ml
  • piyoz - 250 g
  • o'simlik yog'i - 125 ml
  • sirka - 125 ml
  • shakar - 4 osh qoshiq
  • tuz - 2 osh qoshiq
  • maydalangan qora qalampir - 1 osh qoshiq

Mayonez bilan qovoqni qanday tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

  1. Yuving, quriting, qovoq, qobig'i va urug'ini oling, so'ngra go'sht maydalagich orqali aylantiring.
  2. Piyozni qobig'idan ozod qiling va mayda kubiklarga soling.
  3. Sabzi yuving va o'rta graterda maydalang.
  4. Barcha qayta ishlangan sabzavotlarni sirlangan idishga, tuz, murch soling, shakar, sirka, o'simlik yog'i, mayonez qo'shing va blender bilan urib oling.
  5. Qovoq massasini quruq bankalarga soling, yoping va sterilizatsiya qiling.
  6. Tez aylantiring, burab qo'ying va adyol bilan yoping. Konservatsiya sovib ketguncha kutib turing, so'ng qovoqni podvalda yoki qabrlarga qishga qadar mayonez bilan "barmoqlaringizni yalab oling".

Qish uchun qovoq barmoqlaringizni pomidorga yalay olasiz



  Qish uchun pomidorda konservalangan qovoq, shunchaki barmoqlaringizni yaladi. Pomidorning achchiq soyasi sabzavotlarni singdiradi va idishga toza shirin va nordon aromati beradi.

Pomidorda qovoq retsepti uchun muhim tarkibiy qismlar

  • qovoq - 3 kg
  • chili qalampiri - 2 dona
  • qo'ng'iroq qalampiri - 4 dona.
  • o'simlik yog'i - 200 ml
  • sarimsoq - 1,5 bosh
  • granüllangan shakar - 180 gr
  • tuz - 4 osh qoshiq
  • tomat pastasi - 200 g

Qish uchun pomidorda qovoqni qanday saqlash bo'yicha asta-sekin ko'rsatmalar

  1. O'simlik yog'ini chuqur yirtqichlardan tushiring, shakar qo'shing, sirka qo'shing, yaxshilab aralashtiring, pechka ustiga qo'ying va o'rta olovda qaynatib oling.
  2. Qalampirni yuving, novdasini kesib oling va urug'larni olib tashlang, pulpa go'sht maydalagichdan o'tkazing.
  3. Sarimsoqni tozalang, uni tishlarga soling va eng yaxshi maydalagichga maydalang.
  4. Qovoqchani yuving, qirralarini kesib oling va go'shtni mayda tilimga maydalang.
  5. Qovoqchani sirka-moy aralashmasiga soling, olov ustiga qizdiring, tomat pastasini taniting, yaxshilab aralashtiring, qopqog'i bilan yoping va qaynab turgan holga keltiring.
  6. Sirt faol ravishda puflay boshlaganida, sabzavotlarni yoqib yubormaslikni diqqat bilan kuzatib, olovni o'chiring va 25-30 daqiqa davomida pishiring.
  7. Keyin qishga eng yaxshi retsept bo'yicha tayyorlangan pomidorni sterilizatsiya qilingan qutilarga joylashtiring, ehtiyotkorlik bilan o'rab oling va tezda o'rab oling.
  8. Qutilarni adyolga o'rab qo'ygandan so'ng, pastga aylantiring va xona haroratiga qadar salqin.
  9. Shkafda, qabrlarga yoki boshqa biron bir sovuq joyda saqlang.

Qish uchun qovoq barmoqlaringizni ketchup bilan yalay olasiz



  Achchiq soyalar va o'tkir ta'mlarning muxlislari ketchup bilan qish uchun qovoq haqida gapirishadi.

Mazali qovoqchani ketchup retsepti uchun zarur ingredientlar

  • qovoq - 3 kg
  • tuz - 3 osh qoshiq
  • stol sirkasi - 75 ml
  • suv - 6 osh qoshiq
  • shakar - 4 osh qoshiq
  • ketchup chili - 8 osh qoshiq l
  • qalampir daraxti - 16 dona.
  • chinnigullar - 16 kurtak

Banklarda qish uchun qovoqni tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

  1. Quruq, sterilizatsiya qilingan qutilarning pastki qismida, 4 ta no'xat qora qalampir va 4 ta chinnigullar kurtaklari qo'ying.
  2. Qovoqchani yuving, quriting, bir xil qalinlikdagi halqalarga kesib oling va bankalarga mahkam joylashtiring.
  3. Suvni qizdiring, tuz va shakar qo'shing, ketchup qo'shing va o'rtacha olovda qaynatib oling. Suyuqlik qaynatishni boshlaganda, sirka quying, 3-5 daqiqa qaynatib oling va qovoqning issiq tuzlamasini quying.
  4. Idishlarni qopqoqlar bilan yoping, kerakli vaqtni sterilizatsiya qiling (qutilarning hajmiga qarab) va tezda yuving.
  5. Yuqoriga ag'daring, iliq adyol bilan yaxshilab o'rab oling va sovushini kuting. Saqlash uchun ketchup bilan qishga tayyorlangan qovoqni oshxonaga yoki sovuq qabrlarga yuborish kerak.

Qish uchun qovoq barmoqlaringizni doiralar bilan yalay olasiz - video retsepti

  Qish uchun qovoqlarni doira ichida qovurish uchun qanday qilib "barmoqlaringizni yalay olasiz", bu video retseptda aytilgan. Tayyor taom ikra yoki salatdan ko'ra tezroq tayyorlanadi va ta'mga ko'ra ular uchun hech narsa kam emas. Ushbu variantda qovoqni kesish nafaqat halqalar bilan, balki tilim bilan ham ruxsat etiladi. Bu styuardessaning ixtiyorida qoladi. Agar siz rulonni muzlatgichda saqlamoqchi bo'lsangiz, unda sterilizatsiya qilmasdan qilishingiz mumkin. Xo'sh, uy qurilishi tayyorlashda o'tkir eslatmalarni afzal ko'rganlar uchun, albatta, qovoqni qish uchun mayonez, ketchup va pomidor bilan pishirish uchun juda yoqadi.