uy > Shirinlik > Gilos va tvorogli shokoladli kek. Gilos va tvorogli shokoladli kek Bir vaqtlar Amerikada...


Gilos va tvorogli shokoladli kek. Gilos va tvorogli shokoladli kek Bir vaqtlar Amerikada...




2 ta tuxum va 50 gramm shakarni uring.

Bu aralashmani kaltaklangan tuxumga quying.

Un, soda qo'shing va aralashtiring. Bu bizning shokoladli xamirimiz.

Tvorogni to'ldirish uchun tvorog, vanillin, 100 gramm shakar va 2 dona tuxumni aralashtiring.

Gilosni eritib, sharbatini to'kib tashlang.

Shokoladli xamirning taxminan 1/3 qismini (ehtimol bir oz ko'proq) moylangan kamonli idishning pastki qismiga qo'ying. Mening formam 22 sm.

Keyin shokoladli xamirning yana 1/3 qismini tarqatishga harakat qilamiz. U juda cho'ziluvchan va bir tekisda qo'llanilishini istamaydi. Jarayon davomida men uni juda sog'indim. Keyingi safar uni kattaroq qilish haqida o'ylay boshladim ... Va keyin pishirish jarayonida kattalashdi ... Va men bu fikrni itarib yubordim.

Qolgan tvorog xamirni to'kib tashlang, giloslarni yoyib, qolgan shokoladli xamirni imkon qadar taqsimlang ... Va bu "xunuk" rang-barang pirogni 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga 40 daqiqaga qo'ying.

Idishni olib tashlang, sovutib oling va tvorog va gilos qo'shilgan mazali kekni xizmat qiling.

    Uyda gilos va tvorog bilan keklarni tayyorlash uchun masalliqlar:

  1. Kichik bir yirtqichlardan sariyog 'va sutni birlashtirib, keyin olovga qo'ying.


  2. (banner_banner1)

    Sariyog 'to'liq eriganida, shakarning yarmini qo'shing va hosil bo'lgan massani qaynatib oling.


  3. Kastryulning tarkibi qaynatilganda, gazni o'chiring va kakao qo'shing. Barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiring.


  4. 3-4 daqiqa davomida mikserning maksimal tezligida 3 ta tuxumni uring.


  5. Mikserning tezligini kamaytirmasdan, yaxshi sovutilgan shokolad massasini qo'shing.


  6. Ingredientlar to'liq birlashtirilganda, mikser tezligini minimal darajaga kamaytiring va un qo'shing. Brownie xamiri tayyor.


  7. (banner_banner2)

    Tvorog qismini tayyorlang. Qulay idishda tvorog, shakarning ikkinchi yarmi, vanil shakar va 2 tuxumni birlashtiring. Blender yordamida barcha ingredientlarni bir hil, xamirga o'xshash massa olinmaguncha uring.


  8. Shokoladli xamirning yarmini tomonlari bo'lingan qolipga soling, uning pastki qismi pergament bilan qoplangan.


  9. keyin tvorogning yarmini yoying (fotosuratdagi kabi).


  10. Fotosuratdagi kabi tepaga gilos seping.


  11. Shokoladli xamirni yana gilos ustiga, keyin tvorog xamirini qo'ying. Vilkadan foydalanib, jigarrang ustiga chiziqlar torting va gilos seping.


  12. 35 daqiqa davomida 180 darajaga qadar qizdirilgan pechda keklarni pishiring.


  13. Gilos va tvorog qo'shilgan tayyor kekni to'liq sovutib oling, bo'laklarga bo'ling va xizmat qiling!




Tvorog va gilos bilan Brownie pirogini qanday tayyorlash mumkin

Eng mazali va mening sevimli pirogim - bu gilos va tvorogli shokoladli kek, men sizga ko'rsatmoqchi bo'lgan retsepti. Gilos bilan shokoladning muvaffaqiyatli kombinatsiyasi va nozik tvorog cheesecake qatlami. Nima yaxshiroq bo'lishi mumkin? Brownie pirogi juda shirin, ammo gilos unga o'ziga xos nordonlikni beradi, bu sizga shokolad-tvorog ta'midan bahramand bo'lish imkonini beradi. Bunday pirog stolda uzoq vaqt o'tirmaydi va mehmonlar bir parchada to'xtamaydi. Agar siz yaqinlaringizni mazali desert bilan xursand qilmoqchi bo'lsangiz, unda ularga tvorog va gilos qo'shilgan keklar albatta yoqadi. Fotosuratlar bilan batafsil bosqichma-bosqich retseptni ko'ring, unda barcha nuanslar va hayotiy xakerlar mavjud va siz bayram stoli yoki choy uchun oilaviy yig'ilishlar uchun juda mazali desert olasiz. Va agar siz gilos pishiriqlarini yaxshi ko'rsangiz, yana bitta retseptga e'tibor berishingizni maslahat beraman:.

Tarkibi:

  • qora shokolad - 100 gr. (1 plitka);
  • sariyog '- 120 gr.;
  • Tuxum - 4 dona;
  • Shakar kukuni - 150 gr. (shakardan foydalanishingiz mumkin);
  • Un - 150 gr.;
  • tvorog - 400 gr.;
  • Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
  • Gilos - 400 gr.;
  • Tuz - bir chimdik.

Qanday qilib tvorog va gilos bilan keklarni tayyorlash mumkin

1. Shokoladni bo'laklarga bo'lib, idishga soling. Unga tug'ralgan sariyog 'qo'shing.

2. Shokolad va sariyog'ni mikroto'lqinli pechga 1 daqiqaga qo'ying. Aralash eriguncha har 20 soniyada oching va aralashtiring. Agar siz uni haddan tashqari oshirsangiz, shokolad kuyishi mumkin, shuning uchun uni bir necha marta ochib, tekshirish yaxshidir.
Yog'ni suv hammomida shokolad bilan eritishingiz mumkin. Keyin eritilgan aralashmani salqinlash uchun qoldiring.

3. 2 tuxumni shakar kukunining uchdan bir qismi bilan uring. Siz oddiy shakarni ishlatishingiz mumkin, men uni tugatdim, lekin almashtirish pirogning ta'miga hech qanday ta'sir qilmaydi.

4. Tuxum-shakar aralashmasiga hohlasangiz bir chimdim tuz va vanil qo'shing.

5. Blender idishida tvorog, shakar kukuni va 2 dona tuxumni aralashtiring. Kremsi bo'lguncha uring. Siz tvorogni elakdan o'tkazib, keyin uni tuxum va shakar bilan mikser bilan urishingiz mumkin.

6. Tvorogli qaymoq tayyor.

7. Shakar bilan urilgan tuxumga sovutilgan eritilgan shokolad va sariyog 'qo'shing va aralashtiring.

8. Keyin un va pishirish kukunini elakdan o'tkazing, uni maydalang, havo bilan boyiting va keraksiz aralashmalar va bo'laklardan xalos bo'ling.

9. Unni xamirga avval spatula yoki qoshiq bilan aralashtiring.

10. Keyin shokoladli xamirni bo'laklar eriguncha mikser bilan past tezlikda uring.

11. Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang. 3 ta idish tayyorlang. Birida gilos bor. Men uni o'z sharbatida oldim. Men uni shunchaki siqib chiqardim. Muzlatilgan yoki yangi gilosdan foydalanishingiz mumkin. Avval urug'larni olib tashlang va muzdan tushiring. Ikkinchi kosada shokoladli xamir, uchinchisida tvorog xamiri bor.

12. Birinchi qatlam shokoladli xamir. Xamirning uchdan bir qismini pishirish idishiga quying. U qalin bo'lib chiqdi, shuning uchun biz uni spatula bilan tekislaymiz.

13. Ustiga tvorog xamir qatlamini qo'ying va uni tekislang.

14. Keyin tvorog xamirini gilos bilan seping.

15. Keyin yana barcha qatlamlarni takrorlaymiz va ustiga shokolad bilan tugatamiz.

16. Chiroyli naqsh yaratish uchun yog'och shish yoki tish pichog'ini oling va tortning yuqori qatlamida chiziqlar hosil qiling.

17. Pechni 180⁰C ga qizdiring. Bizning pirogimiz 45-50 daqiqa davomida pishiriladi. Agar idish pechning yuqori qismiga yaqin bo'lsa, tortning yonib ketishiga yo'l qo'ymaslik uchun uni folga bilan yopishingiz mumkin. Tugashidan 10 daqiqa oldin uni olib tashlang. Tayyorligini tish pichog'i bilan tekshiring. Agar quruq chiqsa, pirog tayyor. Bir oz sovib turing, qismlarga bo'ling va choy yoki qahva bilan xizmat qiling. Tvorog va gilos bilan shokoladli kek juda boy tort, shuning uchun qo'shimcha qo'shimchalar yoki shirin soslar kerak emas. Bezatish uchun plastinkaga bir nechta gilos qo'shing.

Boy shokolad ta'mi, gilos va tvorogga ega bo'lgan bu ajoyib mazali tort hech kimni befarq qoldirmaydi. Men bu tortni tez-tez tayyorlayman!!! Hamma ularni juda yaxshi ko'radi !!! Pishirish jarayonining o'zi murakkab emas))) Va natija shunchaki ajoyib !!! Biz bu keklarni qisqa vaqt ichida yeymiz! O'zingizga ham yordam bering.

Tarkibi:

  • Achchiq shokolad - 100 g.
  • Sariyog '- 120 g.
  • Shakar - 150 g.
  • Tuxum - 4 dona.
  • Bug'doy uni - 150 g.
  • Pishirish kukuni (slaydsiz) - 1 choy qoshiq.
  • Tvorog (yumshoq) - 300 g.
  • Vanil shakar - 1 paket.
  • Muzlatilgan gilos (tozalangan) - 400 g.
  • Tuz - bir chimdik.

Tayyorlash usuli:

  1. Shokoladni bo'laklarga bo'ling. Sariyog 'bilan, suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda eritiladi.
  2. Mikser bilan 2 ta tuxum va 50 gramm shakarni urib, bir chimdik tuz va vanil shakar qo'shing.
  3. Tvorog kremi uchun: tvorogni shakar va qolgan tuxum (2 dona) bilan aralashtiring. Kremsi bo'lguncha mikser bilan maydalang. Agar tvorog donli bo'lsa, avval uni elakdan o'tkazing.
  4. Shakar bilan urilgan tuxumga sovutilgan, eritilgan shokolad, keyin pishirish kukuni va un qo'shing. Mikser bilan eng past tezlikda aralashtiring.
  5. Xamirning 1/3 qismini sariyog 'bilan yog'langan yuqori tomonlari bo'lgan qolipga quying. Shakliga qarab taqsimlang. Tvorog massasining yarmini yoying. Agar u qalin bo'lsa va tarqalmasa, uni spatula bilan tekislang.
  6. Gilosning yarmini tvorog aralashmasi ustiga tarqating. Keyin yana xamirni, yana tvorog massasini, gilosni va yana xamirni quying. Xamirni bir tekis taqsimlashga harakat qiling, ba'zi joylarda u ishlamasligi mumkin, bu yaxshi. Yuqori qatlamda siz pichoq yoki yog'och tayoq bilan chiziqlar yasashingiz mumkin.
  7. 180 gradusgacha qizdirilgan pechda 40-50 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlikni parcha bilan tekshiring - u quruq bo'lishi kerak. Tovada sovutib oling.

Brownie shokoladning boy ta'midan zavqlanadigan shirin tish toifasi uchun ideal qandolat mahsulotidir. Bugungi kunda pishirilgan mahsulotlarni gurme restoranlarda, kafelarda va qahvaxonalarda topish mumkin, ammo siz uyda shirinlik tayyorlashingiz mumkin. Va uzoq vaqtdan beri tanish bo'lgan shokolad ta'mini biroz suyultirish uchun biz tvorog va gilos bilan Brownies tayyorlashni taklif qilamiz.

Tvorog va gilos bilan Brownie qanday tayyorlanadi

Gilos va shokolad ajoyib kombinatsiyadir. Berry shakarli shokolad ta'mini yaxshi suyultiradi. Shirinlikni tayyorlash uchun siz quyidagi ingredientlarni tayyorlashingiz kerak:

  • yarim paket sariyog '(120 gramm);
  • bir bar qora shokolad;
  • yarim stakan shakar;
  • 4 tuxum;
  • 150 gramm bug'doy uni;
  • Pishiriq kukuni;
  • yumshoq, ammo donli bo'lmagan tvorog - 300 gramm;
  • vanil;
  • tuz;
  • yangi yoki muzlatilgan gilos - 500 gramm.

Pishirish bosqichlari

  1. Pishirishdan bir soat oldin muzlatgichdan yog'ni olib tashlang. Shokoladni mayda bo'laklarga bo'linib, suv hammomiga qo'ying. Biz bu erda sariyog 'qo'shamiz. Bir qoshiq bilan kuchli aralashtiramiz va massa bir hil holga kelganda, uni suv hammomidan olib tashlang.
  2. 50 gramm shakarni bir juft tuxum bilan barqaror ko'pik hosil bo'lguncha uring. Shakar eriganida, massani urish to'liq deb hisoblanishi mumkin.
  3. Tvorogni quruq idishga soling. Agar siz donli fermentlangan sut mahsulotini sotib olgan bo'lsangiz, uni elakdan o'tkazishingiz kerak. Qolgan tuxum, shakar va vanilni tvorog massasiga aralashtiring - bir hil mustahkamlik olinmaguncha tvorogni blenderda uring.
  4. Kaltaklangan tuxum bilan bir piyola oling va diqqat bilan shokolad massasini qo'shishni boshlang (buni oqimda qilish yaxshidir). Suyuqlikni chayqalish bilan kuchli aralashtiramiz. Unni elakdan o'tkazing, pishirish kukuni qo'shing va tuxum aralashmasiga quruq ingredientlarni qo'shing. Xamirni mikser bilan urib, taxminan 10 daqiqaga qoldiring.

Agar sizning uyingizda yuqori tomonlari bo'lgan mog'or bo'lsa, ideal. Bunday holda, siz pishirishning barcha qatlamlarini bir shaklda joylashtirishingiz mumkin. Pishirish varag'ini sariyog 'bilan yog'lang va tvorog va gilos qo'shilgan Brownie hosil qilishni boshlang.

Qolipga taxminan 30% shokoladli xamirni to'kib tashlang, uni spatula bilan ehtiyotkorlik bilan tekislang, qolipga taqsimlang va ustiga tvorog massasini yoying. Saxiylik bilan tvorog qatlamining ustiga chuqurchali gilosning yarmini qo'ying. Keyinchalik, qatlamlarni takrorlaymiz: shokoladli xamir, tvorog, gilos va uning ustiga xamirning qolgan qismini yoyamiz.

Brownni chetlari va tepasiga tvorog va gilos solib, duxovkaga solamiz. Qandolat mahsuloti taxminan 40 daqiqa davomida 180 daraja haroratda pishirilishi kerak. Biz pishirilgan mahsulotlarning tayyorligini tish pichog'i bilan tekshiramiz - pechene teshilgandan so'ng, tayoq quruq qolishi kerak. Tvorogli brani tayyor! Qandolat mahsuloti yangi gilos va maydalangan shokolad bilan bezatilishi mumkin. Xo'sh, "ishtirok etishni" xohlaydigan uy qandolatchilari shirinlikni shokoladli sir bilan qoplashlari mumkin.

Tvorog va gilos bilan u qahva, choy va alkogolsiz ichimliklar bilan yaxshi ketadi. Shirin likyor, sharob va shampan bilan o'z ta'mini ajoyib tarzda ochib beradi.

Retsept sizga yoqdimi?

HaYo'q

Shokoladli qandolat tayyorlash bo'yicha maslahatlar

Tvorog va gilos bilan - boy shokoladli ta'mga ega shirin keklar. Shirinlik bayram stolida munosib o'rin egallaydi. Va uy qandolatchi oshpazi shirinlik tayyorlash bosqichida muammolarga duch kelmasligi uchun sizga tvorog va gilos bilan mukammal Brownie tayyorlashning kichik sirlari bilan tanishishingizni maslahat beramiz.

  1. Shokoladni qizib ketmaslik juda muhim. Asosiy ingredient eritilganda, aralashmani qoshiq bilan kuchli aralashtiramiz.
  2. Kekning ichida nam bo'lishi uchun pishirish varag'ini folga bilan yoping.
  3. Pishirish paytida pechni ochmang. Aks holda, pirog pishirilmasligi mumkin.
  4. Keklarning o'zlari juda boy ta'mga ega, shuning uchun kakao yoki lazzat qo'shishning hojati yo'q. Bu faqat pishirilgan mahsulotlarning asl ta'mini yo'qotadi.
  5. Pishirishdan oldin, gilosni yuvish va rezavorlarni quritishni unutmang. Quritilgan rezavorlar tvorog massasi ustiga qo'yilishi kerak, aks holda pirog pishirilmasligi mumkin.
  6. Tvorogdagi tuxum 50 gramm to'liq yog'li smetana bilan almashtirilishi mumkin.

Shokolad xamiriga har qanday qovurilgan yong'oq qo'shib, tajriba qilishdan qo'rqmang. Yong'oqlar, efir moylarining yuqori miqdori tufayli shokolad ta'mini mukammal darajada suyultiradi. Yagona shart - ularni taxminan 2-3 daqiqa davomida qovurilgan idishda quritib, blender yordamida maydalashni unutmang.