uy > Birinchi taom > Uy qurilishi tvorogli muzqaymoq: parhezli desert uchun retseptlar. Uyda tvorog muzqaymoq qanday tayyorlanadi Uyda tvorog muzqaymoq qanday tayyorlanadi


Uy qurilishi tvorogli muzqaymoq: parhezli desert uchun retseptlar. Uyda tvorog muzqaymoq qanday tayyorlanadi Uyda tvorog muzqaymoq qanday tayyorlanadi




Qaysi bola yoki kattalar mazali shirinliklarni yoqtirmaydi, lekin tan olishingiz kerakki, bugungi kunda do'konda sotib olingan shirinliklar tanaga foydali bo'lishi juda kam uchraydi.

O'zingiz tayyorlaganingiz sog'lomroqdir, masalan, tvorogli muzqaymoqni uyda tayyorlash oson, ta'mga qarab unga ingredientlarni qo'shishingiz mumkin. Do'konda sotib olingan shirinliklar bilan bu sodir bo'lmaydi, bundan tashqari, mahsulot tarkibidagi konservantlar va xushbo'y moddalar uni sog'lom qilmaydi.

Uy qurilishi tvorogli muzqaymoq

Ingredientlar

  • tvorog - 500 g;
  • Quyultirilgan sut - 1 banka;
  • Vanil shakar - 1-2 paket;
  • Karob (kakao) - 1-2 osh qoshiq.
  • Konservalangan shaftoli - 2-3 dona.

Tvorogdan muzqaymoq qanday tayyorlanadi

Bu juda oddiy retsept bo'lib, uning tarkibiy qismlari hamma uchun ochiq. Nozik taom tayyorlash uchun donsiz yog'li tvorogni olish tavsiya etiladi. Keyin shirinlik yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi.

  1. Quyultirilgan sut, vanil shakar va tvorogni oziq-ovqat protsessorining idishida yoki idishida aralashtiring. Har bir narsani bir hil massaga maydalang.
  2. Olingan tvorog xamirining uchinchi qismini boshqa idishga o'tkazing va kakao (karob) bilan aralashtiring.
  3. Konservalangan shaftoli mayda kubiklarga bo'linadi.
  4. Muzqaymoq tayyorlash uchun idishlarni oldindan tayyorlaymiz. Eng yaxshi variant silikon qoliplardan foydalanish bo'ladi, lekin siz boshqalardan foydalanishingiz mumkin, faqat ularni birinchi navbatda oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping (keyin muzqaymoqni olib tashlash osonroq bo'ladi). Agar sizda kosa bo'lsa, ularni ichiga solib, keyin shunday xizmat qilishingiz mumkin.
  5. Idishning pastki qismida oq massa qatlamini qo'ying.
  6. Keyin, shaftoli kublarini (juda ko'p emas) qo'ying.
  7. Keyin jigarrang tvorog massasi qatlami keladi.
  8. Idish to'lguncha qatlamlarni takrorlang. Agar tanlangan idishlar kichik bo'lsa, unda qatlamlarni takrorlash kerak bo'lmaydi.
  9. Tayyorlangan muzqaymoqni uch soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Vaqt o'tgandan so'ng, muzqaymoqni oling va uni o'zingizning xohishingizga ko'ra bezang. Buning uchun har qanday yangi yoki muzlatilgan rezavorlar, mevalar, shokoladdan foydalanishingiz mumkin. Muzqaymoq sovutilgan holda berilishi kerak.

Tvorogli bananli muzqaymoq

Ingredientlar

  • - 250-300 g + -
  • - 150 ml + -
  • - 2 osh qoshiq. + -
  • banan - 2 dona. + -
  • Vanil ekstrakti- 1 osh qoshiq. + -

Retsepti juda oddiy bo'lgan bu tvorog muzqaymog'iga asal va vanil ekstrakti o'rniga shakar kukuni (vanil) qo'yishingiz mumkin.

Noziklar uchun tvorog zich mustahkamlik bilan nozik taneli tanlanishi kerak. Pishgan, ammo qoraymagan bananlarni tanlang. Meva yaxshi sariq rangga ega bo'lishi kerak.

Uyda tvorogdan muzqaymoq qanday tayyorlanadi

  1. Bananni tozalang va tilimga kesib oling. Ularni blender yoki oziq-ovqat protsessorining idishiga joylashtiring.
  2. U erda ham kremni quying. Boshlash uchun kichik bir qism qo'shing (50-70 gramm). Gap shundaki, siz sotib olgan tvorogning tuzilishiga qarab sizga ko'proq yoki kamroq krem ​​kerak bo'lishi mumkin.
  3. Eng oxirida tvorog, asal va vanil ekstrakti qo'shing.
  4. Barcha ingredientlarni mustahkamligi qalin smetanaga o'xshash massaga maydalang. Jarayonda ko'proq krem ​​qo'shing, miqdorni o'zingiz sozlang.
  5. Biz kelajakdagi muzqaymoqni idishlarga o'tkazamiz va muzlatgichga joylashtiramiz.

Ikki soat ichida yumshoq muzqaymoq, to'rt soatdan keyin esa qattiq muzqaymoq bo'ladi. Uni idishlarga yoki idishlarga solib, rezavorlar yoki sirop (tabiiy) bilan xizmat qilish kerak.

Ingredientlar

  • Yogurt - 75 g;
  • tvorog - 150 g;
  • kakao - 1 osh qoshiq;
  • banan - 50 g;
  • Qulupnay - 50 g;
  • Stevioside - ta'mga.

Uyda tvorog muzqaymoq qanday tayyorlanadi

Kilo yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun tvorogli muzqaymoq retsepti ko'pincha turli xil rezavorlar va mevalarni va yog'siz asosni o'z ichiga oladi. Ushbu retseptda ishlatiladigan tvorog qaymoqli bo'lib, shirin muzqaymoqni istasangiz, stevisid qo'shilishi kerak.

Yumshoq va havodor muzqaymoq uchun siz yog'siz va har doim tabiiy yogurt qo'shishingiz mumkin.

Maslahat: Agar siz donli yogurt olgan bo'lsangiz, uni ko'pirtirishdan oldin qolgan ingredientlar bilan elakdan o'tkazing. Shunday qilib, tayyor muzqaymoq yanada yumshoq va bir hil bo'ladi.

  • Tvorog va yogurtni aralashtiruvchi idishga soling. Har bir narsani bir hil aralashmaga maydalang (siz ko'pirtirish yoki blenderdan foydalanishingiz mumkin).
  • Bananni tozalang, kub shaklida kesib oling va tvorog massasiga qo'shing. Qulupnaylarni tozalang va yuving, ularni kesib oling va qolgan ingredientlarga qo'shing.

Maslahat: Muzlatilgan qulupnayni retsept bo'yicha ishlatishingiz mumkin, lekin agar ular yo'q bo'lsa, muzqaymoqqa yangi yoki muzlatilgan (masalan, malina, shaftoli, olma) boshqa rezavorlar va mevalarni qo'shishingiz mumkin.

  • Oxirida idishga kakao kukuni va agar kerak bo'lsa, steviosid qo'shing. Ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
  • Muzqaymoqni silliq bo'lguncha uring, kichik idishlarga o'tkazing va muzlatgichga (muzlatgich) qo'ying.

Muzqaymoqni yumshoq saqlash uchun uni muzlatgichda uch soatdan ko'p bo'lmagan muddatga qoldiring. Jarayon davomida siz uni bir necha marta aralashtirishingiz yoki immersion blender bilan yana urishingiz mumkin. Keyin shirinlik juda havodor bo'ladi.

Uy qurilishi tvorogli muzqaymoqning afzalliklari

  • Ma'lumki, tvorogda inson organizmiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan, ayniqsa bolalar uchun foydali bo'lgan ko'plab foydali moddalar va vitaminlar mavjud. Axir, ularning o'sib borayotgan organizmlari juda katta miqdordagi "qurilish materiali" ni talab qiladi.
  • Hatto tvorogni yoqtirmaydigan bola ham mazali muzqaymoq yeyadi. Va u odatda muzda emas, balki muzlatilgan holda xizmat qilganligi sababli, bolalar kasal bo'lolmaydi.
  • O'z qo'llaringiz bilan tayyorlangan uy qurilishi shirinligi do'konda sotib olingan mahsulotga qaraganda kamroq kaloriyaga ega, shuning uchun siz dietada bo'lsangiz, uni eyish mumkin.

Uyda tvorogli muzqaymoq juda mazali va sog'lom taom bo'lib, uni hatto tvorogni yoqtirmaydiganlar ham yeyishadi. Bu nozik va havodor desertni rezavorlar va mevalar bilan to'ldirish mumkin, sirop yoki suyuq murabbo bilan to'ldiriladi va shokolad chiplari bilan sepiladi.

Vafli stakanlarini muzqaymoq bilan ham to'ldirishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Uyda tvorogdan muzqaymoq tayyorlash oson va oddiy. Asosiysi, tanlangan retseptning algoritmiga aniq rioya qilish va barcha kerakli ingredientlarga ega bo'lish. Bunday holda, shirin mazali, nafis, ajoyib taom bo'ladi.

Uy qurilishi tvorogli muzqaymoq - bu rus xalq oshxonasining retsepti. Qadim zamonlardan beri u boy zodagon saroylarda, hatto podshoh va dehqon oilalarida tayyorlangan. Tvorog bilan bir qatorda smetana, asal va quritilgan mevalar bilan sut ishlatilgan. Ko'pincha tvorogli muzqaymoq har yili kechirimlilik yakshanbasida, Maslenitsa bayramida qish bilan xayrlashib, bahorni kutib olindi.

Barcha bolalar tvorogli muzqaymoqni istisnosiz yaxshi ko'radilar. Uni hatto bir qoshiq tvorog yeyishga yoki bir qultum sut ichishga ishontira olmaydiganlar ham yeyishadi.

Bu muzqaymoq shirinligi issiq havoda juda mos keladi, undan ko'p iste'mol qilsangiz ham, tomoq og'rig'iga duchor bo'lish qiyin.

Tayyorlanishi oson va yoqimli. Hatto o'smir ham tvorogdan muzqaymoq tayyorlashga qodir. Lekin eng mazali muzqaymoq faqat uyda tayyorlangan tvorogdan olinadi.

Quyultirilgan sut va tvorogdan tayyorlangan muzqaymoq uchun oddiy retsept

Mahsulotlar to'plami:

  • yog'li tvorog - 750 g;
  • quyultirilgan sut - 400 g;
  • yog 'miqdori 20% dan 200 g gacha bo'lgan krem.

Pishirish algoritmi:

  1. Tvorogni "blender uchun" maxsus idishga soling. Uni ko'pirtirgich qo'shimchasi bilan blenderda maydalang.
  2. Kremni tvorog bilan idishga quying va yana blender bilan maydalang.
  3. Quyultirilgan sut qo'shing, blender bilan uring. Sut-tvorog massasi bir hil, bitta bo'laksiz va ayni paytda juda yumshoq bo'lishi kerak.
  4. Olingan aralashmani tayyorlangan kichik qoliplarga (silikondan tayyorlanmagan) o'tkazing. Har bir qolipni yopishqoq plyonka yoki folga bilan yoping, mahkam mahkamlang.
  5. Tayyorlangan tvorog shirinligi bilan yopiq qoliplarni 6 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
  6. Agar xohlasangiz, har bir qolipga solingan muzqaymoqni olib tashlashingiz, uni folga bilan o'rashingiz va kerak bo'lgunga qadar muzlatgichda alohida bo'linmada saqlashingiz mumkin. Bunday muzqaymoq tayyorlangan kundan boshlab uch oy davomida saqlanishi mumkin.
  7. Ovqatlanayotganda, muzqaymoqni xizmat qilishdan 10 daqiqa oldin chiqarib oling, uni idishga (likopcha yoki chashka) o'tkazing va ozgina eritib turing.
  8. Tvorogli muzqaymoqli desertni murabbo siropi yoki mavsumiy mevalar/rezavorlar bilan tatib ko'rish mumkin.

Banan-olma muzqaymoq tvorogga asoslangan

Ko'p miqdorda tvorog va mevali muzqaymoq tayyorlash uchun mahsulotlar ro'yxati:

  • yog'li tvorog (12% dan) - 750 g;
  • shakar kukuni - 150 g;
  • yangi, pishgan banan (ortiqcha pishgan bo'lishi mumkin) - 600 g (taxminan 4 dona);
  • yangi yashil olma - 300 g;
  • vanil kukuni - 20 g;
  • doljin kukuni - 20 g;
  • og'ir krem ​​(20% dan) - 200 g;
  • qaymoq kukuni uchun quyuqlashtiruvchi - 20 g.

Banan-olma muzqaymoqini tvorog bilan tayyorlash uchun ko'rsatmalarga amal qiling:

  1. Bananlarni tozalang. Banan pulpasini blenderda maydalang.
  2. Elektr sharbat chiqargichdan foydalanib, yangi yashil olma sharbatini yuvgandan keyin ajratib oling va sharbat chiqargichning ko'zidan osongina o'tishi uchun bo'laklarga bo'ling.
  3. Yangi siqilgan olma sharbatini banan pyuresi bilan idishga quying va yana blender bilan uring.
  4. Idishdagi olma-banan aralashmasiga shakar kukuni solingan tvorog qo'shing. Har bir narsani yana blender bilan aralashtiring. Yashil rangga ega bir hil tvorog-banan-olma shirin aralashmasini olishingiz kerak.
  5. Vanilin va doljinni muzqaymoq tayyorlanayotgan idishga soling va ularni blender bilan bir hil aralashmaga soling. Siz mazali krem ​​olasiz.
  6. Alohida idishda kremni qalinlashtiruvchi bilan birga mikser bilan uring. Kaltaklash jarayoni siz "cho'qqilar" va oq, havodor, yumshoq massaga ega bo'lguningizcha davom etadi.
  7. Ko'pirtirilgan qaymoqni tvorog kremi bilan birlashtirib, ularni mikser (blender) bilan maxsus "ko'pirtirish" qo'shimchasi bilan aralashtiring.
  8. Olingan massani mahkam yopiq qopqoqli idishga o'tkazing va 6 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
  9. Dastlabki 3 soat ichida muzqaymoqni aralashtirib, har yarim soatda muzlatgichdan olib tashlang. Buni muzqaymoq ichida muz kristallari hosil bo'lmasligi va u bir tekis qattiqlashishi uchun qilish kerak. Keyinchalik, muzqaymoqni ovqatdan oldin, xizmat qilishdan chorak soat oldin olish kerak, shunda u ozgina erishi va oddiy qoshiq bilan tayyorlangan bo'laklangan qaymoqli stakanlarga osongina o'tkazilishi mumkin.

Quritilgan mevalar, yong'oqlar va shokoladli uy qurilishi qaymoqli tvorogli muzqaymoq

G'ayrioddiy mazali, umuman dietali va juda yuqori kaloriyali muzqaymoq emas. Albatta, do'konda sotib olingan shunga o'xshash shirinlikdan ko'ra sog'lom va "oson". Ushbu turdagi muzqaymoqni ko'pincha Kot-d'Azurdagi xususiy kafe va restoranlar va Ispaniyadagi kurortlar taklif qiladi.

Sizga kerak bo'ladi:

  • yuqori yog'li tvorog - 400 g;
  • qaynatilgan quyultirilgan sut - 400 g;
  • yog 'miqdori kamida 82,5% bo'lgan shirin krem ​​sariyog' - 100 g;
  • og'ir krem ​​(20% dan) - 300 g;
  • yong'oq aralashmasi (kaju, bodom, yeryong'oq) - 75 g;
  • quyuq shokolad, yuqori sifatli, barda - 90 g;
  • quritilgan mevalar aralashmasi (mayiz, o'rik, quritilgan o'rik, banan, ananas) - 75 g.

Tvorogli muzqaymoqni bosqichma-bosqich tayyorlash:

  1. Maxsus idishda tvorogni blender bilan maydalang.
  2. Ezilgan tvorogga qaynatilgan quyultirilgan sut, shirin sariyog 'va qaymoq qo'shing. Sut massasi mustahkamlikda bir hil holga kelguncha maxsus "ko'pirtirish" qo'shimchasi bilan blender (mikser) bilan uring.
  3. Shokoladni muzlatib qo'ying va keyin qo'pol qirg'ichdan foydalanib choping.
  4. Quritilgan mevalar (o'rik, quritilgan o'rik, banan va ananas bilan mayiz), issiq suvda oldindan bug'langan, juda o'tkir pichoq bilan pichoq yordamida chopish.
  5. Yong'oq aralashmasini ohakda maydalang.
  6. Tug'ralgan shokolad, quritilgan mevalar va yong'oqlarni sut aralashmasi bilan idishga soling.
  7. Mahsulotlarni ko'pirtirgich qo'shimchasi bilan blender (mikser) bilan yana aralashtiring. Aralash qaymoq kabi bir hil bo'lishi kerak, bitta bo'laksiz.
  8. Olingan kremni mahkam yopiq qopqoqli idishga o'tkazing va uni 4 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Agar uyda blender bo'lmasa yoki u buzilgan bo'lsa, unda tvorogni maydalash uchun oddiy nozik süzgeç mos keladi, u orqali uni surtish kerak.

  • Tvorogli muzqaymoq krem-bruli 7 daqiqada

    Judayam mazali desert!!!Masalliqlar:- uy qurilishi tvorog (yog'li)- 200 gr - sut - 50 ml - qaynatilgan quyultirilgan sut - 0,5 ban. Tayyorlanishi: 1. Blenderdan foydalanib, tvorog va quyultirilgan sutni silliq bo'lguncha uring. Keyin sut qo'shing va yana yaxshilab uring. Tvorog...

  • Juda mazali desert!!! Masalliqlar: - uy qurilishi tvorog (yog'li) - 200 g - sut - 50 ml - qaynatilgan quyultirilgan sut - 0,5 man. Tayyorlanishi: 1. Blenderdan foydalanib, tvorog va quyultirilgan sutni silliq bo'lguncha uring. Keyin sut va boshqalarni qo'shing ...

  • MUZqaymoqli KREM BRULENI atigi 7 MINUTDA Pishiring

    Juda mazali desert!!! Tarkibi: - uy qurilishi tvorog (yog ') - 200 g - sut - 50 ml - qaynatilgan quyultirilgan sut - 0,5 ban. Tayyorlanishi: 1. Blender yordamida tvorog va quyultirilgan sutni silliq bo‘lguncha urib oling....

  • Tvorog va mevali muzqaymoq

    Sizga kerak bo'ladi: 200 g yumshoq tvorog 125 g tabiiy shakarsiz yogurt 2 ta katta banan 100 g gilos Asalni tatib ko'ring, siz usiz gilos va bananlarni blenderda maydalashingiz mumkin. Tvorogni qatiq bilan aralashtiramiz, mikser bilan yaxshilab urib, hohlasangiz asal yoki shakar kukuni...

  • Tvorogli muzqaymoq

    Sizga kerak: - Naychadagi tvorog - Mevalar (menda banan va nektarin bor edi) - Shakar/Asal - Yalpiz barglari diqqatni jalb qilish uchun rasm Pishirish: Barcha masalliqlarni blenderga soling va qoliplarga quying - ular menga yordam beradi.. .

  • UYDA YAPILAN MUZqaymoq FAQAT 3 ta INREEDENT!

    Uy qurilishi tvorog (yog ') - 200 g Sut - 50 ml Qaynatilgan quyultirilgan sut - 0,5 quti Blender yordamida tvorog va quyultirilgan sutni silliq bo'lguncha uring. Keyin sut qo'shing va yana yaxshilab uring.Tvorog massasini yoying...

  • Shaftoli bilan yumshoq tvorogli muzqaymoq

    *100 g uchun 85,86 kkal ISHLATILADI 6,28/0,43/15,05 *Muzqaymoq retsepti: 150 g tvorog 4-5 osh qoshiq. tabiiy yogurt 2 ta banan 1 shaftoli (nok/nektarin/meva va boshqalar) 1 osh qoshiq. asal (agar siz juda shirin bo'lishini istasangiz) tvorogni yogurt bilan blenderda uring. Agar tvorog unchalik yaxshi bo'lmasa...

Muzqaymoq - quvonch, bolalik va baxtning ta'mi. Men bu ta'mni tvorogdan muzqaymoq tayyorlash orqali amalga oshirishni taklif qilaman.

Ushbu mazali desertning kelib chiqish tarixi noma'lum, ammo bu haqda birinchi eslatma miloddan avvalgi 5000 yilga to'g'ri keladi. Muzqaymoq har doim va hamma joyda, barcha mamlakatlarda va barcha qit'alarda tayyorlangan. Va har bir mamlakatda o'zining ajoyib muzqaymoq retsepti bor edi.
Misol uchun, Xitoyda qor va muz aralashmasiga meva va anor urug'lari bo'laklari qo'shilgan. Muzlatilgan mevali ichimliklar va smoothies Yaqin Sharqda juda hurmatga sazovor edi. Hindistonda tug'ralgan ekzotik mevalar muz bilan aralashtiriladi va eng mazali noziklik hisoblangan. Ammo arablar meva sharbatlarini muzlatishni juda yaxshi ko'rishgan.

Muzqaymoq Evropaga birinchi bo'lib Gretsiyadan kelgan va darhol katta shuhrat qozongan. Biroq, yaxshi muzqaymoq uchun retseptlar doimo muhr ostida saqlangan. Ehtimol, katalizator rolini o'ynagan bu haqiqat edi - ajoyib desert uchun yangi retseptlar doimiy ravishda paydo bo'lib, oshpazlik dunyosida sinovdan o'tkazildi. U nimadan tayyorlanmagan? Bugungi kunda juda ko'p muzqaymoq variantlari mavjud. Pazandachilik mutaxassislari murakkab emasligi bilanoq, yangi mijozlarni jalb qilish umidida. Ovqat pishirish uchun an'anaviy qaymoq, sut va sariyog ', orkinos, pivo, sabzi, pomidor, qisqichbaqalar va hatto, ey xudoyim, cho'chqa go'shtidan kraker ishlatiladi. Va bu ingredientlarning to'liq ro'yxati emas!

Biroq, biz urf-odatlarga va birinchi navbatda ruscha an'analarga rioya qilamiz, chunki Rossiyada ham sut nozikligi uchun o'ziga xos "imzo" retsepti bor edi. Odatda Maslenitsada ular muzqaymoqning quyidagi versiyasini tayyorladilar - tvorogni quritilgan mevalar, smetana va asal bilan aralashtirishdi. Aynan shu, ammo biroz modernizatsiya qilingan retsept, men sizga bugun pishirishni taklif qilaman.

  • Pishirishning umumiy vaqti - 4 soat 10 daqiqa
  • Faol pishirish vaqti - 10 daqiqa
  • Narxi - 6 dollar
  • 100 g uchun kaloriya tarkibi - 231 kkal
  • Porsiya soni - 600 gramm

Tvorogdan muzqaymoq qanday tayyorlanadi

Ingredientlar:

  • tvorog - 250 g(yumshoq 20% yog ')
  • Quyultirilgan sut- 250 ml(qaynatilgan)
  • Sut - 75 ml
  • Yong'oq - ta'mga
  • Mayiz - ta'mga
  • Quritilgan o'rik - ta'mga
  • Mac - ta'mga
  • Shokolad - ta'mga

Tayyorlanishi:

Avvalo, men sizga tvorogni nozik elakdan o'tkazishni maslahat beraman, keyin muzqaymoqning mustahkamligi bir xil va bo'laksiz bo'ladi.

Keyin barcha ingredientlarni blender idishiga soling - tvorog, sut va qaynatilgan quyultirilgan sut.