uy > Nonvoyxona > Mevalarni plastinkaga qo'yish qanchalik go'zal. Qanday qilib mevani chiroyli tarzda kesish va xizmat qilish kerak


Mevalarni plastinkaga qo'yish qanchalik go'zal. Qanday qilib mevani chiroyli tarzda kesish va xizmat qilish kerak




Sabzavot va mevalarni figurali kesish va o'ymakorligi "Mazali gul fantaziyasi".

Fotosurat bilan asta-sekin sabzavot va mevalarni oddiy kesish

Gest Kseniya Aleksandrovna, Moskva viloyati, Lyuberetskiy tumani, Oktyabrskiy posyolkasi, 53-sonli maktabning jismoniy tarbiya o'qituvchisi.
Maqsad va vazifalar:
- ijodiy qobiliyatlarni, tasavvurni rivojlantirish;
- estetik didni shakllantirish;
- ishni bajarishda aniqlikka, ehtiyotkorlikka tarbiyalash;
- "o'ymakorlik" texnikasidan foydalangan holda sabzavotlarni kesishni o'rganish
Maqsad:
Ushbu master-klass maktab o'quvchilari, o'qituvchilar, ota-onalar va ijodkorlar uchun mo'ljallangan. Idishlarning bunday dizayni har qanday bayram, ziyofat va oddiygina, ovqatni idrok etish va yaxshi kayfiyatni yaxshilash uchun javob beradi.

Bezatish uchun bizga kerak:
Pomidor, bodring, limon, apelsin, nok, olma, kivi, piyoz, kesish taxtasi, 2 ta pichoq (katta va kichik tishli), 2 ta tekis plastinka, sochiq.

Ish jarayoni.

O‘ymakorlik(ingliz o'ymakorligidan - "kesish") - sabzavot va mevalarda, shuningdek, yog'och, muz va toshlarda badiiy kesish san'ati.
Yangi boshlanuvchi "o'ymakor" uchun maslahatlar Har bir meva, sabzavot o'ymakorligi uchun mos emas. Shunday qilib, masalan, turp katta va yorqin bo'lishi kerak, sabzi tekis va silliq bo'lishi kerak, apelsin juda yangi bo'lishi kerak. Olmani silliq teriga, bodringni - tekis va qoramtir teriga ega bo'lgan qovoqlarni olish yaxshidir, qo'pol teriga ega qovoq zichroq va oson ishlov beriladigan pulpaga ega.Bezaklarni idish bilan rangi va ta'mi bilan birlashtirish kerak. . Go'shtli taomlar bodring, pomidor, sabzi, dengiz mahsulotlari - limon bilan bezash yaxshidir. Mevalar shirinlik uchun ajoyib bezak, shuningdek, mustaqil noziklik bo'lib xizmat qiladi.Mahsulotlar kombinatsiyasini tanlashda kontrast ranglarga ustunlik bering - kompozitsiyalar yanada jozibali bo'ladi. Qizil, yashil, sariq ranglar yoqadi.O'ymakorlik uchun meva va sabzavotlar toza va quruq bo'lishi kerak.Har bir narsada oltin o'rtacha bo'lishi kerak. Idishlarni ortiqcha bezash kerak emas - o'lchov hamma narsada muhimdir.

1) Birinchi sabzavot - bu pomidor. Uni yarmini kesib, keraksiz qismini kesib tashlang.


2) Keyin o'tkir pichoq bilan pomidorning yarmidan birini ingichka qilib kesib oling.


Agar u kichkina bo'lsa, unda siz ikkita tug'ralgan yarmini bittaga birlashtira olasiz. Suratdagi kabi.


3) Shundan so'ng, biz pomidorni iloji boricha ingichka qilib "cho'zamiz" va uni gullarga aylantira boshlaymiz.




4) Tayyor gulni idishga ehtiyotkorlik bilan o'tkazish uchun uni har tomondan bosib, ikkala qo'lingiz bilan mahkamlashingiz kerak.


Tayyor! Plastinkaning pastki qismiga salat bargini qo'yishingiz mumkin.


5) Bizning gulimizga nimadir etishmayapti. Siz maydanoz qo'shishingiz yoki bodring qo'ng'iroqlarini tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun bodringni kaftingizga soling. O'tkir kichkina pichoq bilan o'zimizga qaratib, biz bodringni gulbarg shaklida kesib, pichoq pichog'ini o'rtasiga botirdik. Keyin uni aylantirib, yana ikkita gulbargni kesib oling.


6) Siz uchta gulbargli qo'ng'iroqni olishingiz kerak. Gulni bodringdan ajratish uchun uni biroz burish kerak va u o'z-o'zidan tushadi.




Keyin bodring tugamaguncha xuddi shu tartibda davom etishingiz mumkin.


Qo'ng'iroqlarning o'rtasida siz qalampir yoki zaytun chiziqlarini qo'shishingiz mumkin.



7) Shuningdek, siz bodringning ingichka chiziqlarini kesib, yarmini buzmasdan, bizning taomimizni to'ldirishingiz mumkin.



8) Asta-sekin biz kamonga o'tamiz. Piyoz bilan nima qilish mumkin? Biz undan suv nilufarini yasashimiz mumkin. Buning uchun piyozni tozalash, namlash kerak sovuq suv shuning uchun biz yig'lamaymiz. Keyin pichoqni faqat o'rtasiga botirib, chinnigullar bilan teng ravishda kesib olishingiz kerak. Tugatgandan so'ng, u osongina ikki qismga bo'linadi.


Piyozning barcha qismlari olib tashlanishi va allaqachon gul hosil qilgan holda to'planishi kerak.



9) Taom uchun bezakimiz tayyor va siz tug'ralgan sabzavotlar yoki sovuq bo'laklarni qo'shishingiz mumkin.


Agar siz mehmonlarni sendvichlar bilan davolashni istasangiz, pomidor guli uchun o'rtadan foydalanishingiz mumkin.



10) Sabzavotlarni bezash tayyor. Endi siz meva plastinkasini bezashni boshlashingiz mumkin. Buning uchun yuqorida ta'riflanganidek, yarim apelsinni kesishimiz kerak.





11) Limon bilan ham xuddi shunday qiling.





Aytgancha, limon guli baliq mahsulotlari bilan juda yaxshi ketadi.


12) Keyin, fotosuratda bo'lgani kabi, kivini kesib oling. Siz plastinka bezashingiz yoki uni mevaga bu shaklda joylashtirishingiz mumkin.



13) Endi mening sevimli. Olma va nokdan qanotlar. Bizga mevalarning yarmi kerak.


Olmani vizual ravishda yarmiga bo'ling. Aniqlik uchun men siz uchun chiziq kesib oldim. Yarimlardan birida biz o'rtasini topamiz va pichoqni biroz chuqurlashtiramiz. Tasavvur qilishni osonlashtirish uchun biz po'stlog'ini kesib tashladik. Yarim gulbarg olishingiz kerak.


Keyin boshqa tomondan biz xuddi shunday qilamiz, lekin biz aniq qilingan burchaklarni kesib tashladik. Ortiqchalarni kesib tashlamaslik uchun ehtiyot bo'lish kerak. Barg oldim.



Kesilgan joydan 2-3 mm orqaga chekinib, keyingi bargni kesib oling.




Biz olma "chegaramiz" ga yetguncha kesib tashladik.



Endi biz barcha tafsilotlarni bog'laymiz va ularni bir-biridan itarib yuboramiz, shunda biz qanot olamiz.



14) Bunday qanotlar gulbarglarga o'xshaydi, shuning uchun ular har qanday idishlarni bezashda pishirishda ishlatilishi mumkin. Va olma qoraymasligi uchun uni limon bilan sepish yoki kislotali suvga botirish kerak.

Mehmonlarni meva bo'laklari bilan ajablantirishga qaror qilib, ehtiyotkorlik bilan tayyorlang.

  1. Meva sotib oling. Ular yangi, bir tekis bo'lishi kerak, chuqurchalar va qora nuqtalarsiz. Mevaning xususiyatlarini ko'rib chiqing: qattiq apelsinlarni olish yaxshidir, lekin kivi barmoqlaringiz bilan osongina siqib qo'yilishi kerak.
  2. Ehtiyotkorlik bilan mevalar. Ba'zida porloq porlash uchun ular kerosin bilan singdirilganligini unutmang. Mevalarni sovun va cho'tka bilan sovuq suv ostida kesishdan oldin darhol yuving. Issiq dush tsitrus mevalariga zarar keltirmaydi. Yuvib bo'lgandan keyin mevalarni qog'oz sochiq bilan quriting.
  3. O'tkir pichoqlardan foydalaning. Ba'zi mevalar ingichka uzun pichoq bilan kesish uchun qulayroqdir, boshqalari - to'sar bilan, boshqalari - arra pichoq bilan. Turli kalibrli bir nechta asboblarni tayyorlang. AliExpressda maxsus mevali pichoqlar mavjud. Misol uchun, meva va pulpa to'plari ustida çentikler qilish uchun qulay bo'lgan qoshiq-pichoq. Asosiysi, asbob o'tkir. Aks holda, hech narsa ishlamaydi.
  4. Tug'ralgan mevalarni oson iste'mol qilish uchun katta tekis idish, shish va salfetkalar tayyorlang. Ba'zi meva tuzilmalari uchun tish pichog'i kerak bo'lishi mumkin.
  5. Xizmat qilishdan oldin mevani kesib oling. Tarvuz va qovunning barcha urug'larini olib tashlashga harakat qiling, shaftoli va o'rikdan yadrolarni olib tashlashni unutmang. Kesish muddatidan oldin qora rangga aylanmasligi uchun uni seping limon sharbati. Tayyor kompozitsiyani ham sepish mumkin shakar kukuni, hindiston yong'og'i parchalari yoki maydalangan shokolad.

Har bir narsa tayyor bo'lganda, siz yaratishni boshlashingiz mumkin.

Olmani qanday qilib chiroyli tarzda kesish kerak

Kimdan oddiy olma haqiqiy san'at asarini yaratishingiz mumkin. Misol uchun, oqlangan gul.

Qizil yoki oling yashil olma. Uni ikki qismga bo'ling, o'rtadan taxminan 1 sm orqaga qadam qo'ying.Kichik yarmini 1-2 mm qalinlikdagi tilimlarga kesib oling va videoda ko'rsatilganidek, ularni tish pichog'i bilan mahkamlang. Olmaning ikkinchi yarmidan to'p yoki kubni kesib oling - bu stend bo'ladi. Unga olma bo'laklari bilan tish pichog'ini soling va ularni ventilyator kabi aylana shaklida yoying. Olingan gul berry bilan toj kiyish mumkin.

Xuddi shu printsipga ko'ra, siz gul yasashingiz mumkin butun olma.

Olmadagi oqqushlar yanada oqlangan ko'rinadi. Ularni yaratish siz o'ylagandan ko'ra osonroqdir. Ikkita bir xil stol pichog'i yordamchi sifatida xizmat qiladi. Olmani ikki qismga kesib oling, urug'larni olib tashlang. Olmaning birinchi yarmini pichoqlar orasiga qo'ying va videoda ko'rsatilganidek, undan kichikroq bo'lakni kesib oling. Har bir keyingi tilim bilan juda kichik bo'lak qolguncha takrorlang.

Keyin olmaning ikkinchi yarmi bilan ham xuddi shunday qiling. Shu tarzda siz qanotlarni olasiz.

Bosh boshqa olmadan o'yilgan.

Qanday chiroyli kesilgan apelsin va mandarinlar

Apelsin bilan ishlash biroz qiyinroq: ko'plab sharbatlar ajralib turadi. Va shunga qaramay, mevalardan chiroyli lotus yasash mumkin.

Buning uchun apelsinni yarmiga bo'ling. Yarimlardan birida o'tkir ingichka pichoq yordamida apelsin bo'laklarining chiziqlari bo'ylab uzunlamasına kesmalar qiling. Har bir sohani kesib oling, shunda siz uchli gulbargga ega bo'lasiz. Barglardagi pulpani qobig'idan ajratib oling. Uni egib, gulni to'g'rilab turing.

Xuddi shunday gul qulupnay bilan ham tayyorlanishi mumkin.

Bundan tashqari, apelsinni hashamatli asterga aylantirish mumkin. Gulbarglari olinadigan qilib, qobiqni kesib oling. Ularni tekislang va jingalak kesmalar qiling. Apelsinning yadrosi qobig'idan ajralmasligi muhim.

bilan ham xuddi shunday qilish mumkin mandarinlar.

Qanday chiroyli kesilgan kivi

Kividan eng chiroyli gullar tayyorlanishi mumkin. Buning uchun siz mevaning yumaloq uchlarini kesib olishingiz kerak, so'ngra kivining butun yuzasi bo'ylab taxminan 2 sm uzunlikdagi diagonal kesmalar qilishingiz kerak.

Siz rozet shaklida ajralib turadigan uchli gulbarglarni olishingiz kerak. Keyin pulpa qobig'idan ajratilishi va apelsin bilan bo'lgani kabi tekislanishi mumkin.

Vaqt bo'lmasa, kivi hatto gul qilmasdan ham xizmat qilishi mumkin. Quyidagi videoda kivini qanday qilib yarmiga bo'lish kerakligi ko'rsatilgan.

Qanday qilib qulupnayni chiroyli tarzda kesish mumkin

Mohir qo'llarda qulupnaydan chiroyli atirgullar o'sadi. Ular meva plitalari uchun ham, ular uchun ham juda mos keladi.

Qulupnay atirgulini ikki usulda tayyorlash mumkin. Birinchi holda, sizga katta rezavorlar kerak. Qulupnayni vilka ustiga qo'ying va ustiga sayoz kesiklar qiling. Har bir gulbargni tashqariga chiqarib, spiralda harakatlaning.

Ikkinchi holda, kichikroq qulupnay olinadi va atirgul ko'proq hajmga ega. Meva poyasini ajratib oling, kesishni osonlashtirish uchun yon tomondan kichik bo'lakni kesib oling. Yupqa to'g'ralgan qulupnayni spiralga aylantiring.

Bolalar bayram stoli uchun siz qulupnaydan kapalaklar yasashingiz mumkin.

Bananlar qanday chiroyli tarzda kesilgan

Asl banan ozuqasi asosan hayvonlarga tegishli. Shuning uchun bunday kompozitsiyalar ko'pincha bolalar bayramlari uchun tayyorlanadi.

Shunday qilib, banandan siz eng yoqimli delfinni yasashingiz mumkin.

Qiziqarli sakkizoyoq.

Yoki o'rdak.

O'rdakning yana bir o'zgarishi - rezavorlar va uzumlarning patlari bilan. Banan oling, sabzidan qilingan o'rdak boshini dastani bilan bog'lang. Bananlarga o'ralgan rezavorlar va uzum bilan tish pichog'ini yopishtiring. Bu mevali o'rdakning patlari bo'ladi.

Va agar siz banan o'rniga nok ishlatsangiz, kirpi olasiz.

Tarvuz va ananas qanday chiroyli tarzda kesilgan

Meva kesish uchun chuqurchalar yaxshiroq (yoki ularni maksimal darajada olib tashlang).

Hujjat topshirishning eng oddiy va qulay variantlaridan biri quyidagi videoda ko'rsatilgan.

Kichik bir tarvuzni to'rt qismga bo'lish kerak. Har biridan pulpani kesib oling va uni ingichka bo'laklarga bo'ling. Siz to'g'ridan-to'g'ri tarvuz qobig'ida xizmat qilishingiz mumkin, bo'laklarni shaxmat taxtasi shaklida almashtiring.

Ananas bilan ham xuddi shunday qilish mumkin.

Kundalik hayotda juda kam bayramlar va quvonch uchun sabablar mavjud. Qiziqarli, shovqinli kompaniyalar va partiyalarsiz yashay olmaydiganlar uchun nima qoladi? To'g'ri - o'z qo'llaringiz bilan ekstravaganza yarating. Xo'sh, bayramning o'zi ko'plab tarkibiy qismlardan iborat bo'lib, har bir tafsilot katta ahamiyatga ega. Stol - bu muhim emas, an'anaviy yoki bufet - deyarli har qanday tadbirning markaziy ob'ektidir.

Mevalarni kesish bayramning ajralmas qismidir. Albatta, siz bezovta qila olmaysiz, o'zboshimchalik bilan tarvuz, qulupnay, olma, nok, banan, apelsinlarni maydalab, mehmonlarga sharbat bilan muddati o'tgan noxush taomni taqdim eta olmaysiz. Va siz bir tomchi tasavvurni namoyon qilishingiz, ijodingizni uyg'otishingiz va o'zingiz ixtiro qilgan mevali plastinka dizaynini shaharning nutqiga aylantirishingiz va styuardessa-raqobatchilarning hasadiga sabab bo'lishingiz mumkin.

Mevalarni kesish - restorandagi kabi

Meva bo'laklari deyarli har qanday muassasaning menyusida majburiy element hisoblanadi. Ovqatlanish. Boshqa tropik mevalar bo'laklari bilan o'ralgan hashamatli ananas, keksa va mazali pishloqlar, asal va yong'oqlar va ziravorlar bilan to'ldirilgan, yog'li mevalarga ajoyib alternativadir. kremli keklar yoki og'ir tortlar. Bundan tashqari, meva kesish uchun ideal katta kompaniya- har bir kishi o'zi yoqtirgan suvli mevaning bir bo'lagini idishda topadi, ular aperitif yoki kokteyl ichishlari mumkin bo'ladi. O'z qo'llaringiz bilan mevalarni kesish restorandagidan yomon emas - bu haqiqatan ham. Xo'sh, mehmonlar xursand bo'lishlari va ijodkorni uzoq vaqt eslab qolishlari uchun mevalarni qanday qilib chiroyli tarzda kesish kerak?


Sir 1. Oddiydan yarating

Rassomning materiali sifatida har qanday olma yoki banan bananni oling. Chiroyli kesilgan olma - bu urushning yarmi. Orzu qiling, oddiy mevadan oq atirgul barglarini yarating (va kesilgan joy qoraymasligi uchun uni limon sharbati bilan seping). Rassom keng chiziqlardan foydalangani kabi bo'laklardan foydalaning! Bananni kesish qanchalik chiroyli? Javob oddiy - hamma hayron bo'lishi uchun.


Sir 2. Burilishni qo'shing

O'z qo'llaringiz bilan mevalarni kesish - bu palitradir turli xil ta'mlar, va unda an'anaviy ingredientlardan tashqari, noan'anaviy narsa bo'lishi kerak. Hatto olma, banan va apelsinning klassik kombinatsiyasi, agar siz turli xil quritilgan kızılcık qo'shsangiz, dolchin sepib, jele haykalchalari bilan bezang, kutilmagan tarzda porlaydi! Shunday qilib, siz nafaqat mevalarni chiroyli bezashingiz, balki mehmonlarni chindan ham hayratda qoldirishingiz mumkin.


Sir 3. Ichingizdagi oshpazni kashf eting

Meva, sabzavotlar, pishloqlar va figurali kesish go'sht lazzatlari- o'ymakorlik - bu professionallar tomonidan o'rgatilgan haqiqiy san'at. Lekin uch yil davomida uyda mevalarni qanday qilib chiroyli tarzda kesishni o'rganish kerak emas. Siz shunchaki turli xil vositalar bilan qurollanishingiz kerak. Bular: o'tkir nozik pichoq, keng pichoqli maksimal darajada honlangan pichoq (mukammal kublarni yaratish uchun), kesgich (havo bezaklarini tayyorlash uchun), o'ymakorlik texnikasi uchun kichik o'tkir pichoq. Ijodkorlikka kirishdan oldin mashq qiling. Tsitrus mevalari qayta ishlashga ayniqsa sezgir. Ular juda ko'p sharbat oqmasligi uchun juda o'tkir vositaga muhtoj. Variant sifatida mandarin yoki apelsinni tozalang va tilimsiz tilimga bo'ling. Sizning kelajakdagi asaringiz uchun to'q sariq chiziq tayyor!

Maksimal shiralilikni saqlash va mevalarning deyarli yarmini yo'qotmaslik uchun ananasni qanday kesish kerak? Barglarni o'tkir yumaloq pichoq bilan kesib oling (ular kompozitsiyani bezash uchun foydalidir), so'ngra terini bir xil asbob bilan yuqoridan pastgacha kesib tashlang. Siz turli xil bo'laklarni kesishingiz mumkin bo'lgan barrel olasiz. Bananni kesish qanchalik chiroyli? Eğimli doiralar yoki bilaguzuklarga ustunlik bering. Siz terini tark etmasligingiz kerak - u tezda qorayadi, shuning uchun kesish yoqimsiz ko'rinishga ega bo'ladi. Kichik mevalar va rezavorlar umuman kesilmasligi kerak - maydalangan uzum yoki qulupnay tashqi ko'rinishini va suvliligini yo'qotadi. Ularni boshqa mevalar qatorida bir idishga joylashtirish yaxshiroqdir.

Sir 4. Asl kompozitsiyalarni yarating

Qabullar va taqdimotlarda taqdim etiladigan o'ziga xos, hashamatli va rang-barang assortimentlar barchani hayratda qoldiradi. Ishoning, siz uyda ajoyib narsalarni yaratishingiz mumkin. Mevalarga qanday qilib chiroyli xizmat qilish haqida o'ylab, ko'pchilik buning uchun professional uskunalar kerak bo'ladi deb o'ylashadi. Bu xato! Sizda 100% hamma narsa bor. Stolda mevani chiroyli qilish uchun sizga kerak: katta idish, karton, folga, uzun va qisqa shish. Biz dizaynni qilamiz: katta karton qutilardan qopqoqlarni (bu kiyim yoki poyabzaldan qadoqlashning bir qismi bo'lishi mumkin) folga bilan yopamiz. Bu kelajakdagi asarning asosi bo'ladi.

Idishning o'rtasiga folga bilan qoplangan kichik karton qutini qo'ying. Biz unga turli xil mevalar solingan shishlarni yopishtiramiz (siz zaytun, qattiq pishloq bilan aralashtirasiz). Biz pastki "qavat" ni oldindan kesilgan mevalar bilan to'ldiramiz (ularni qanday qilib parchalash kerak - quyida o'qing). Ushbu taomni kichik plastinkalar, shirin vilkalar bilan xizmat qiling, shuningdek, siz mehmonlarga qo'shimchalar - karamel, siroplar, murabbo, asal, qamish shakarini taklif qilishingiz mumkin. Bu mazali va chiroyli bo'ladi!

Sir 5. Oddiy geometriya

Har bir styuardessa hayotida hech bo'lmaganda bir marta kesishlarni qanchalik chiroyli qilish haqida bosh qotirardi. Bu erda "eng yaxshisi yaxshining dushmani" tamoyiliga amal qilish yaxshiroqdir. Oddiy geometrik shakllar: spirallar, doiralar, romblar, to'rtburchaklar va kvadratlar - mevali ko'plikda organik va zamonaviy ko'rinadi. Meva va rezavorlar o'zlari tabiatning durdonalari bo'lib, ular ko'p bezaklarga muhtoj emas. Maxsus holatlar uchun siz tematik dizaynga murojaat qilishingiz mumkin: kivi baliq suyagi yoqilgan Yangi yil stoli, Sevishganlar kuni uchun qulupnay qalblari, tug'ilgan kunlar uchun raqamlar va boshqalar.

Eng yaxshi dizayn varianti rang soyalariga mos keladigan diagonal chiziqlardir. Keling, suvli yashil kivi bilan boshlaylik - bu birinchi diagonal bo'ladi. Keyin yumshoq yashil olma bo'laklari, keyin sariq olma, banan, ananas, keyin shaftoli yoki o'rik va ulardan keyin - tsitrus guruhi. Idishning qolgan bo'sh burchaklari uzum shodalari bilan to'ldirilishi mumkin.

Muborak va ijodiy bayramlar!

Meva bo'laklari har qanday mahsulotning muhim atributidir bayram stoli. Meva plastinkasiga vino, shampan, konyak, choy va qahva beriladi. Chiroyli kesish oddiy qoidalarga rioya qilishni talab qiladi. Mevalar yangi va pishgan bo'lishi muhimdir.

Kesish har doim bayramning o'zidan oldin amalga oshiriladi. Buni oldindan qilish tavsiya etilmaydi, chunki mevalar rangi, xushbo'yligi va shamolni yo'qotishi mumkin.

Stolda mevalarni kesish: eng yaxshi usullar

Hozirgi vaqtda o'ymakorlik deb ataladigan mevalarni badiiy kesish juda mashhur. O'ymakorlik ustalari mevalardan haqiqiy asarlar yaratishga qodir. Uyda bu texnikani o'zlashtirish oson emas. Badiiy kesish uchun maxsus mahorat va vositalar kerak bo'ladi. Agar siz hali ham o'ymakorlik qilishga qaror qilsangiz.

Sizga mevali pichoqlarning maxsus to'plami kerak bo'ladi. Ushbu pichoqlar apparat do'konlarida va oshxona anjomlari bo'limlarida sotiladi. Eng oddiy uy qurilishi meva o'ymakorligi - bu guldasta. Bu erda hech qanday maxsus mahorat talab etilmaydi. Meva va o'tlarni kesib oling. Ularni shishlarga qo'ying. Tasavvuringizdan foydalanib, shishlardan guldastalar yarating va ularni chiroyli vaza ichiga joylashtiring.

  • Meva chiziqlari. Mevalarga chiroyli xizmat qilish uchun badiiy kesish bilan shug'ullanish shart emas. Juda oson variantlar mavjud. Mevalarni bir xil qalinlikdagi doiralarga kesib oling (1 - 1,5 sm). Ularni almashtiring. Misol uchun, agar siz apelsin, nok va olma kessangiz, olma bilan apelsin yoki nok bilan olma olishingiz kerak. Bundan tashqari, bir xil turdagi mevalarni aralashtirishingiz mumkin, lekin turli xil ranglar. Tayyorlangan mevalarni plastinka ustiga chiroyli qilib qo'ying va xizmat qiling.

  • Mevalarni bo'yash. Ko'p rangli meva bo'laklaridan siz mozaika yoki rasmni yasashingiz mumkin. Buning uchun san'atkorning iste'dodi bo'lishi shart emas. Oddiy syujetni tanlang yoki yorqin abstraksiyada to'xtang. Mehmonlar bunday ijodkorlikni qadrlashiga ishonch hosil qiling. Mevalarni figurali kesish. Buning uchun sizga maxsus qirg'ichlar-maydalagichlar kerak bo'ladi. Siz ularni do'konda sotib olishingiz mumkin. Ko'p harakat qilmasdan gullar, gulbarglar, quyon va boshqa g'ayrioddiy raqamlarni kesishga imkon beradigan bunday qurilmalar mavjud.

Stolda mevalarni kesish: fotosurat

Stol ustida kesishlar qilish

Murakkab:

  1. Mandarin - 2 dona.
  2. Kivi - 3 dona.
  3. Pamela - 1 dona.
  4. apelsin - 1 dona.
  5. olma - 2 dona.
  6. Konservalangan ananas halqalari - 1 ta taqiq.
  7. Anor - 1 dona.

Pishirish:

  • Mevalarni yaxshilab yuvib tashlang va ulardan terini olib tashlang. Tsitrus mevalarini tilimga bo'ling, kivini ingichka halqalarga kesib tashlang. Olmalardan urug'larni olib tashlang va tilimga kesib oling. Tayyorlangan mevalarni tasodifiy tartibda joylashtiring chiroyli taom. Ustiga anor urug'larini seping. Asosiysi, hamma narsa rang-barang, oqlangan va bayramona ko'rinadi!

  • Barcha mevalarni tozalash shart emas. Bu kesishga kontrast beradi va mevaning yangiligini uzoqroq saqlaydi. Peel idishni bezash uchun ishlatilishi mumkin. Misol uchun, apelsinning apelsin qobig'idan asl savat yoki oqlangan atirgul kurtaklarini yasash oson.

Mevalarni chiroyli va to'g'ri kesish uchun siz ba'zi qoidalar va fokuslarga amal qilishingiz kerak.

  • Kesishdan oldin barcha mevalarni yuvishni unutmang. Tashish va saqlash uchun qoplangan kimyoviy tarkibi bu oziq-ovqatni uzoq vaqt davomida yangi saqlaydi. U juda xavfli!

  • Kesish uchun faqat o'tkir pichoqlardan foydalaning. Shunday qilib, meva bo'laklari tekis va nozik bo'ladi. Xizmat qilishdan oldin mevalar kesiladi. Hatto muzlatgichda ham ular asl qiyofasini yo'qotishi va qurib qolishi mumkin.
  • Dilimlarni uzoqroq saqlash uchun ularni nozik bir shaffof jele qatlami bilan yog'lang.
  • Ovqatni tuyadi va jozibali qilish uchun rezavorlar va anor urug'lari bilan bezang.

  • Yorqin tajribalar va g'ayrioddiy kombinatsiyalardan qo'rqmang!
  • Dilimlangan olma va banan boshqa mevalarga qaraganda tezroq qorayadi, shuning uchun ularni oxirgi daqiqada tayyorlang. Dilimlarni limon sharbati bilan sug'orishni unutmang, bu mevaning uzoqroq oq bo'lishiga yordam beradi.

Mevalarning boshqa mahsulotlar bilan muvofiqligi

  1. Shirin mevalar, xurmo, xurmo, anjir, banan va quritilgan mevalar nordonga qaraganda sekinroq parchalanadi. Ular kechki ovqatdan keyin ovqatlanish tavsiya etilmaydi, aks holda qorin bo'shlig'ida shishiradi va noqulaylikdan qochib bo'lmaydi. Shirin mevalar nordon mevalar, bir-biri bilan, o'tlar, qaymoq bilan yaxshi ketadi,
  2. Yarim kislotali mevalar: ko'k, malina, olma, olxo'ri, nok, mango, qulupnay, o'rik, shaftoli, uzum va tarvuz. Ular shirin va nordon mevalar bilan yaxshi ketadi, fermentlangan sut mahsulotlari, proteinli ovqatlar (tvorog, go'sht, pishloq, yong'oq va boshqalar), o'tlar va krem.
  3. Yarim kislotali mevalar dukkakli, qo'ziqorin, tuxum, baliq va no'xat bilan mos kelmaydi. Nordon mevalar: mandarin, ananas, anor, limon, pamela, apelsin, Bektoshi uzumni, klyukva, nordon olma, olxo'ri, nok, uzum va o'rik. Ular fermentlangan sut mahsulotlari, smetana, qaymoq, pishloq, o'tlar, yong'oqlar va yog'li tvorog bilan yaxshi ketadi. Kislota mevalarni hayvon oqsillari, no'xat, dukkaklilar va kraxmalli ovqatlar bilan birlashtirish tavsiya etilmaydi.