Tariqni sekin pishirgichda suv yordamida qanday pishirish kerak. Sekin pishirgichda suv bilan tariq pyuresi
Tariq bo'tqasi to'yimli, mazali va eng muhimi, ko'pchilik uchun kam kaloriyali taom bo'lib, uni tayyorlash oson.
Siz uni odatdagi usulda pishirishingiz mumkin, lekin keyin siz doimo oshxonada bo'lishingiz, idish yonib ketmasligiga yoki buzilmasligiga ishonch hosil qilishingiz va kerakli haroratni saqlab turishingiz kerak bo'ladi.
Yana bir yo'l bor - pishirish jarayonini sezilarli darajada osonlashtiradigan va boshqa uy ishlariga sarflanishi mumkin bo'lgan vaqtingizni sezilarli darajada tejaydigan ko'p pishirgichdan foydalanish.
Tariq bo'tqasini suvda pishirish. Retsept № 1
Sekin pishirgichda tariq bo'tqasini suv bilan qanday qilib to'g'ri pishirish kerak? Biz sizga aytamiz.
Tarkibi:
- Tariq donasi - bitta ko'p stakan (ko'p pishirgichlarning aksariyat modellari uchun bunday stakanning hajmi 160 millilitrni tashkil qiladi);
- Suv - ikkidan ikki yarim ko'p stakangacha. Eng yaxshi ta'm uchun faqat qaynatilgan suv yoki filtrdan o'tgan suvdan foydalaning;
- Yog '- 35 gramm. Bundan tashqari, ikki-uch osh qoshiq sariyog 'bilan almashtirilishi mumkin;
- Tuz va shakar sizning ixtiyoringizda.
Tariqni tayyorlash:
- Pishirishni boshlashdan oldin siz donni tayyorlashingiz kerak. Agar bu bajarilmasa, bo'tqa achchiq ta'mga ega bo'ladi. Nima uchun bu sodir bo'lmoqda? Chunki tariq donalari tashqi tomondan havoda oksidlangan yog 'qatlami bilan qoplangan. Tariqga bu yoqimsiz achchiqlikni o'zi beradi.
- Donni saralab oling, undan quyuq donalarni olib tashlang.
- Uni yuving, chang, qobiq va axloqsizlikdan xalos bo'ling.
- Tariq achchiq bo'lib qolmasligi uchun uni yarim soat sovuq suvga solib qo'ying, yaxshisi ikki soat yoki ustiga qaynoq suv quying. Agar xohlasangiz, ikkalasini ham qiling.
Bo'tqa tayyorlash:
2-sonli suv retsepti bilan tariq bo'tqasi
Redmond multivarklari eng keng tarqalgan modellardan biridir. Shuning uchun, biz sizga ushbu kompaniyaning multivarklarida suv bilan mazali va sog'lom tariq pyuresini qanday tayyorlashni aytib beramiz.
Kerakli ingredientlar
- Bir ko'p stakan (160 mg) tozalangan tariq donasi;
- Ikkitadan to'rttagacha ko'p stakan suv (siz pyuresi qanchalik nozik bo'lishini xohlayotganingizga qarab);
- sariyog ', 35 g;
- tuz;
- Ta'mga shakar, mayiz va rezavorlar.
Tayyorlanishi:
- Dastlabki tayyorgarlik. Pishirishni boshlashdan oldin, donni tayyorlash kerak. Uni iliq suvda yuving va qoldiqlarni, qobiqlarni va qora donalarni olib tashlang. Olingan bo'tqa achchiq bo'lmasligi uchun, tariq ustiga qaynoq suv quying. Shu bilan bir qatorda, donni sovuq suvda yarim soat yoki bir soat davomida namlashingiz mumkin.
- Ko'p pishirgichli idishga tariqni quying, sariyog 'qo'shing va suv bilan to'ldiring. Suvning o'zi jo'mrakdan bo'lmasligi kerak, lekin qaynatilgan yoki filtrlangan bo'lishi kerak - bu bilan pyuresi ta'mi hech narsani buzmaydi.
- Ko'p pishirgichli idishga bir chimdik tuz qo'shing. Agar siz shirin bo'tqa istasangiz, bir yoki ikki choy qoshiq shakar qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtirishni unutmang.
- Ko'p pishirgich qopqog'ini yoping. Keyinchalik, "Pishirish" ish rejimini, "Porridge" funksiyasini va 30-40 daqiqalik ish vaqtini tanlang. Redmond-dan ko'p pishirgichlarning boshqa modellari uchun siz "Sutli bo'tqa" funksiyasidan foydalanishingiz va bir xil vaqtni tanlashingiz kerak.
- Stolga xizmat qiling. Pishirish vaqti tugashi bilan multivark sizni ovozli signal bilan xabardor qiladi. Endi siz bo'tqani ozgina sovutib, keyin xizmat qilishingiz mumkin. Agar so'ralsa, idishga bir oz mayiz yoki quritilgan o'rik qo'shishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!
Sekin pishirgichda tariq pyuresini tayyorlash bo'yicha video ko'rsatmalar
"Polaris" va "Redmond" brendlari eng katta talabga ega.
Polaris multivarkida suvli tariq bo'tqasi uchun retsept.Yortiq bo'tqa yaxshi energiya manbai va organizm uchun foydali moddalardir. Ayniqsa, agar u tariqdan tayyorlangan bo'lsa. Polaris multivarklarida tariq donlaridan mazali va to'yimli bo'tqalarni qanday tezda tayyorlashni bizning retseptimizdan bilib olishingiz mumkin.
Nima olish kerak:
- Birinchidan, sizga tariq donining o'zi kerak. Bir porsiya uchun sizga bitta ko'p stakan (bu standart 160 milligramm) tariq kerak bo'ladi.
- Ikkinchidan, qaynatilgan yoki filtrlangan suv kerak. Qattiq bo'tqa uchun ikkita ko'p stakan kifoya qiladi, oddiy bo'tqa uchun - 2,5-3, suyuq bo'tqa uchun - to'rt yoki hatto besh stakan.
- Uchinchidan, sariyog 'kerak, 30 milligramm. Bundan tashqari, siz tuz va shakar olishingiz mumkin, ammo bu sizning ta'mingizga bog'liq.
Tayyorgarlik. Siz darhol donni ko'p pishirgichli idishga tashlay olmaysiz - tariq donalari oksidlangan yog' bilan qoplangan, agar siz undan oldindan qutulmasangiz, bo'tqangizga achchiq va yoqimsiz ta'm beradi. Shuning uchun, donni axloqsizlik va qobiqdan tozalash uchun avval yuvish kerak, so'ngra bu yog'ni olib tashlash uchun qaynoq suv bilan namlash kerak.
Ingredientlarni qo'shish:
- Tariqni tozalagandan so'ng, uni xavfsiz tarzda multivark idishiga quyib, suv bilan to'ldirishingiz mumkin. Bundan tashqari, siz bir chimdim tuz qo'shishingiz mumkin, agar siz shirin bo'tqa istasangiz, bir necha qoshiq shakar qo'shishingiz mumkin, lekin siz hamma narsani idishda yaxshilab aralashtirishingiz kerak.
- Ovqat pishirish. Ko'p pishirgich qopqog'ini yoping va kerakli funktsiyani tanlang. Polaris modellari uchun bu odatda "Porridge" yoki "Sutli sho'rva". Shu bilan bir qatorda siz "Sutli sho'rva" yoki "Grechka" ni tanlashingiz mumkin. Vaqt bir soat yoki bir soatu yigirma daqiqaga o'rnatilishi kerak. Ayni paytda siz boshqa narsalarni qilishingiz yoki dam olishingiz mumkin.
- Yakuniy teginishlar. Vaqt tugagach, Polaris multivarkasi signal beradi. Shundan so'ng siz qopqog'ini ochishingiz mumkin, ammo pyuresi xizmat qilish uchun juda erta. Bo'tqaga sariyog 'qo'shib, aralashtirib, uni 20 daqiqa davomida "Iliq" yoki "Isitish" rejimida qoldiring.
Shundan so'ng siz bo'tqani xizmat qilishingiz mumkin, uni ko'p pishirgichli idishda uzoq vaqt isitmasdan qoldirmaslik kerak.
Shuningdek, veb-saytda haftaning eng yaxshilarini o'qing:
multicept.com
Sekin pishirgichda suv bilan tariq pyuresi
Tariq pyuresi har qanday go'shtli taom bilan yaxshi ketadi: sekin pishirgichda pishirilgan kotletlar, gulash, kurka. Bundan tashqari, sabzavotlar, masalan, qovurilgan karam bilan yaxshi ketadi. Ko'p pishirgichlarning asosiy afzalligi shundaki, ular turli xil donli mahsulotlarni tayyorlashni osonlashtiradi. Tariq pyuresi bu qoidadan istisno emas.
Kerakli ingredientlar:
- Tariq - 1 o'lchov stakan;
- Suv - 2,5 o'lchov stakan;
- Sariyog '- 1 osh qoshiq. l.;
- tuz.
Tayyorlash usuli:
Tariqni yuving va uni multivark idishining pastki qismiga qo'ying.
Don suv shaffof bo'lguncha yuviladi. Guruchdan tashqari barcha donlar iliq suvda, guruch sovuq suvda yuviladi. Tariqning achchiqlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun uni avval iliq suv bilan yuvish kerak, keyin qaynoq suv bilan kuydirish kerak.
Sariyog 'va tuz qo'shing.
Agar siz allaqachon tayyorlangan bo'tqaga sariyog 'qo'shsangiz, sariyog' tarkibidagi foydali moddalar yaxshiroq saqlanib qolishini bilishingiz kerak. Ammo pishirishning boshida sariyog 'qo'shsangiz yaxshiroq bo'ladi.
Suv qo'shing. Belgilangan nisbatlar bilan siz qalin, ozgina quruq bo'tqa olishingiz kerak. Agar sizga ko'proq suyuqlik yoqsa, yana bir o'lchov stakan suv qo'shishingiz kerak.
Bo'tqani filtrlangan yoki oldindan qaynatilgan suvda pishirish yaxshidir. Bu juda muhim, chunki bo'tqaning ta'mi suv sifatiga bog'liq, agar pishirish uchun ishlatiladigan suvda mineral tuzlar ko'p bo'lsa, don bu tuzlarni o'zlashtiradi va bo'tqa qattiq va mazasiz bo'lib chiqishi mumkin.
Tariq bo'tqasini ko'p pishirgichda "Karabuğday" rejimida 25 daqiqa davomida pishiring. Turli markalardagi qurilmalarda "Grechka" o'rniga "Don" yoki "Guruch" ko'rsatilishi mumkin. Porridge tayyor bo'lganda, uni aralashtirish kerak.
Turli markalar va ishlab chiqaruvchilarning ko'p pishirgichlarida nisbatlar farq qilishi mumkin. Ko'p narsa qanday bo'tqa kerakligiga bog'liq - yupqaroq, qalinroq ...
Muayyan ko'p pishirgich uchun ideal don/suv nisbatini topishning eng ishonchli usuli rejimlar va nisbatlar bilan tajriba o'tkazishdir.
Qopqoqni ochib, suv va boshqa ingredientlar miqdorini sozlashdan qo'rqmang.
Siz sekin pishirgichda pishirilgan kotletlar bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Yoqimli ishtaha!
kakprigotovim.ru
Tariqni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak va qancha suvda, sutda, garnitür sifatida, sho'rvada: nisbatlar, donning suvga nisbati, sut, vaqt. Sekin pishirgichda maydalangan tariqni qanday qilib to'g'ri va mazali pishirish kerak? Ovqat pishirishda tariqdan achchiqlikni qanday olib tashlash mumkin?
Maqolada turli xil taomlar uchun tariq tayyorlash sirlari haqida so'z boradi.
Qanday qilib maydalangan tariqni to'g'ri va mazali pishirish mumkin?
Tariq qimmatbaho va foydali oziq-ovqat bo'lib, qadimgi kunlarda "oltin don" deb nomlangan. Tariqning afzalligi shundaki, uning narxi grechka yoki guruchnikidan bir necha baravar arzon, ta'mi esa juda yoqimli. Tariq to'yimli oziq-ovqat bo'lib, don sut mahsulotlari, sabzavotlar, mevalar, quritilgan mevalar va go'sht bilan yaxshi ketadi. Tariqdan siz bo'tqa, sut, sho'rva, garnitür tayyorlashingiz, kostryulkalar tayyorlashingiz, idishlarga qo'shishingiz mumkin.
MUHIM: Mazali tariqli taom faqat bu donni tayyorlashning asosiy qoidalarini o'rganganingizda paydo bo'ladi. Shunda bo‘tqangiz maydalangan bo‘ladi, osh quyuq bo‘lmaydi, tariq ham achchiq bo‘lmaydi.
Pishirish qoidalari:
- Porridgeni maydalash uchun suv va donning nisbatlariga qat'iy rioya qilish kerak.
- 1 qism tariq 2 qismli suyuqlikni talab qiladi
- Sut mahsulotlari bo'tqa yoki yon piyola uchun suvdan ko'ra ko'proq sut talab qiladi (taxminan yarmi)
- Ushbu suyuqlik nisbati allaqachon yuvilgan don uchun hisoblanadi
- Donalardagi changni yuvish va qora qobiqlardan sariq donalarni ajratish uchun oldindan chayishni e'tiborsiz qoldirmang.
- Pishirish olovini juda baland qilmang (bu donni juda ko'p qaynatishga imkon beradi, lekin to'liq pishmaydi)
- Don faqat suv qaynatilganda qo'shiladi
- Pishirishning taxminiy vaqti 15 dan 17-20 minutgacha, keyin olovni o'chiring, yirtqichlardan qopqog'ini yoping va bo'tqani bir muddat qaynatib oling (bo'tqa tayyorlashning majburiy bosqichi, uning shishishi va bir-biriga yopishmasligi uchun)
- Arkning dastlabki bosqichida, donni to'kib tashlaganingizda, tariqga tuz yoki shakar qo'shilishi mumkin
QIZIQARLI: Tariqning bitta xususiyati borki, uni hatto don sotib olayotganda ham aniqlash mumkin. Tariq qanchalik quyuqroq bo'lsa, u allaqachon qaynatilgan bo'tqa shaklida shunchalik maydalangan bo'ladi. Bu donni nafaqat pechkada, balki ko'p pishirgichlarda va hatto mikroto'lqinli pechda ham pishirish mumkin.
Quruq don Tariqni suvda qanday qilib to'g'ri va qancha vaqt pishirish kerak: nisbatlar, donning suvga nisbati, vaqt
Tariqni oddiy bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Bir stakan tariqni o'lchang
- Uni alohida idishga quying
- Sovuq suv bilan to'ldiring
- 5 daqiqa tursin, aralashtiramiz
- Loyqa suvni to'kib tashlang
- Agar kerak bo'lsa, qora donalarni qo'l bilan olib tashlang
- Donni yana yuving, lekin issiq suv bilan
- Sovuq qaynoq suv tariqni ozgina bug'lashga yordam beradi
- Bir yirtqichlardan 2 osh qoshiq qaynatib oling. suv
- Suvni tuzlang (yoki shakar qo'shishingiz mumkin, lekin uni tayyor bo'tqaga qo'shish yaxshidir).
- Qaynayotgan suvga tariq qo'shing
- Yana qaynatilguncha kutib turing va issiqlikni kamaytiring
- Pishirish vaqtini kuzating (12-15 daqiqadan oshmasligi kerak)
- Keyin aralashtiramiz, yog 'qo'shing (har qanday turdagi) va aralashtiramiz.
- Qopqoqni yoping va donni 5-10 daqiqaga qoldiring
Eng mashhur pishirish usullari:
Usullari Bo'tqani nima bilan pishirish yaxshi:
- Yaxshi tug'ralgan yangi olma
- Maydalangan sabzi
- Maydalangan qovoq
- olxo'ri
- Quritilgan o'riklar
- Sanalar
- Boshqa quritilgan mevalar
- Qo'ziqorinlar
- Kolbasa
- Dengiz karam
MUHIM: Barcha qo'shimcha ingredientlar tayyorlangan issiq bo'tqaga yoki pishirish tugashidan bir necha daqiqa oldin qo'shiladi (qovoq va qo'ziqorinlardan tashqari, shuningdek, quruq, bug'lanmagan mayizdan foydalansangiz).
Tayyor tariqli taom: xizmat qilish va xizmat qilish misoli Tariqni sut bilan qanday qilib to'g'ri va qancha pishirish kerak: nisbatlar, donning sutga nisbati, vaqt
Tariqni sut bilan pishirish o'ziga xos nuanslarni talab qiladi:
- Tariqni sovuq suvda oldindan namlang
- Suvni to'kib tashlang, buzilgan va qora donalardan ajrating.
- Bir stakan donni bir stakan suv bilan to'kib tashlang va past olovda 10-15 daqiqa davomida pishiring.
- Tuz va shakar qo'shing (ixtiyoriy), har qanday sariyog 'qo'shishingiz mumkin.
- Shundan so'ng, bir stakan sut quying (uning yangi ekanligiga va siqilmasligiga oldindan ishonch hosil qiling).
- Bo'tqani sut bilan yana 5-7 daqiqa davomida past olovda pishiring (aks holda u "kuyish" boshlanadi).
- Bo'tqa konsistensiyasiga qarang, agar siz uning suyuqroq bo'lishini istasangiz, yana 0,5 dan 1 osh qoshiq qo'shing. sut.
- Pishirgandan so'ng (xizmat ko'rsatishdan oldin) bo'tqa solingan plastinkaga bir parcha sariyog 'qo'ying va shakar bilan seping.
MUHIM: Sutli tariq pyuresi bolalar va kattalar uchun juda foydali nonushta hisoblanadi. Pishirish jarayonida bo'tqaga quritilgan mevalar qo'shsangiz, bu yanada foydali bo'ladi. Siz har qandayidan foydalanishingiz mumkin: quritilgan o'rik, xurmo, o'rik, anjir, quritilgan rezavorlar va mayiz. Barcha yopishgan chang va kirlarni yuvish uchun quritilgan mevalarni oldindan qaynoq suv bilan to'kib tashlang.
Sut bilan mazali tariq bo'tqasini tayyorlash qoidalari (quritilgan mevalar bilan yoki mevalarsiz) Tariqni sekin pishirgichda sut yoki suv bilan qanday qilib to'g'ri pishirish kerak: nisbatlar, don va sut nisbati
Sekin pishirgich tariqni pishirish jarayonini sezilarli darajada osonlashtiradi, ammo shuni bilishingiz kerakki, bu oshxonadagi "pechka" donni biroz ko'proq qaynatishga imkon beradi.
- Changni tozalash uchun donni oldindan yuvib tashlang
- To'q rangli donalar va qobiqlarni tanlang
- Bir stakan tariqni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, uni to'kib tashlang
- Ko'p pishirgichli idishga darhol 2,5 osh qoshiq quying. sut yoki suv
- Yuvilgan tariq qo'shing
- Ziravorlar va yog '(har qanday) darhol qo'shiladi
- "Grechka" rejimidan foydalanib, donni pishirish yaxshidir
- Pishirish vaqti 20 daqiqa
- Pishirgandan so'ng, bo'tqa yopiq qopqoq ostida yana 5-7 daqiqa bug'lanadi va siz ovqatlanishga tayyorsiz!
Sut yoki suv bilan sekin pishirgichda tariq pyuresi: tayyorlash usuli Tariq sho'rvada necha daqiqa pishadi?
Sho'rva tayyorlash uchun tariqdan qanchalik tez-tez foydalanasiz? Undan foydalanmang?! Va behuda! Gap shundaki, bu kichik don mukammal qaynatiladi va birinchi taomlarni umuman buzmaydi. Aksincha, tariq taomga o'ziga xos ta'mga ega bo'lib, uni oziqlantiruvchi, parhezli, sog'lom va mazali qiladi.
Siz pishirishingiz mumkin:
- Tariq va kartoshka bilan sho'rva
- Tariq va köfte bilan sho'rva
- Tariq va sabzavotli sho'rva
- Tariq va qo'ziqorinli sho'rva
- Tariq va qovoqli sho'rva
- Tariq bilan baliq sho'rva
Tariq sho'rvasini tayyorlash uchun ba'zi xususiyatlar mavjud:
- Sho'rvaga tariq qo'shishdan oldin uni yuvib, suvga solib qo'yish kerak.
- Sho'rvadagi tariq taxminan 25 daqiqa davomida pishiriladi
- Qoida tariqasida, kartoshkani kesish bosqichida sho'rvaga tariq qo'shiladi.
- Yodingizda bo'lsin, tariq juda ko'p qaynaydi va shishiradi, shuning uchun sho'rvaga juda ko'p don qo'shmaslik kerak.
- Bitta 3 litrli pan uchun faqat 2-3 osh qoshiq kifoya qiladi. yormalar
- Sho'rva tayyorlagandan so'ng, yopiq qopqoq ostida 10 daqiqa o'tirish kerak.
Tariq sho'rva: tayyor taom va uning xizmat qilish namunasi Tariqni garnitür sifatida qanday mazali pishirish mumkin?
Tariq yonma-yon taom bilan yaxshi ketadi:
- Go'shtli sous
- Go'sht va tovuq pirzola
- Qovurilgan baliq
- Qo'ziqorin sosu
- Kotletlar
- Sabzavotli güveç
- Qovurilgan sabzavotlar
- Kolbasa va kolbasa
Garniturani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- Donlar - taxminan 200 g tariq (yuvilgan va namlangan yoki qaynoq suv bilan qaynatilgan).
- Sabzi - 1 dona. (o'rta yoki katta)
- Piyoz - 1 dona. (kichik emas)
- Bir necha chinnigullar sarimsoq (siz o'zingizning xohishingizga ko'ra qo'shishingiz mumkin).
- Yog '- har qanday qo'shishingiz mumkin
- Ziravorlar (tuz, qalampir, zerdeçal - har biri 0,5 choy qoshiq)
Qanday pishirish kerak:
- Bir stakan tayyorlangan tariq qaynoq suvga (2 osh qoshiq) qo'shiladi.
- Ushbu bosqichda ziravorlar qo'shing
- Donlar pishayotganda (taxminan 10 daqiqa), sabzi va piyozdan oddiy qovurilgan pishiring.
- Tayyor qovurilgan sarimsoqni siqib oling
- Tayyorlangan donni olovdan olib tashlang va unga qovurilgan qo'shing (u allaqachon yog'ni o'z ichiga oladi, shuning uchun qo'shimcha yog' kerak emas).
- Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va 5-10 daqiqa davomida (xizmat ko'rsatishdan oldin) bug'lash uchun yopiq qopqoq ostida saqlang.
Tariq pyuresi alohida taom bo'lishi mumkin yoki garnitür sifatida xizmat qilishi mumkin Ovqat pishirishda tariqdan achchiqlikni qanday olib tashlash mumkin?
Tariqning ba'zi navlari allaqachon tayyor idishda ozgina achchiqlikka ega. Bu ba'zilarning ta'miga mos kelmasligi mumkin va shuning uchun pishirish jarayonida "olib tashlash" kerak.
Buning bir necha yo'li mavjud:
- Tariqni oldindan yuvish
- Tariqni dastlabki saralash (qora dona va qobig'idan).
- Donlarni sovuq suvda namlash
- Yarim pishganicha donni pishiring, suvni to'kib tashlang va yana to'ldiring (sovuq yoki issiq toza).
- Pishirishdan oldin quruq donni qovurish
- Porridgega "shirin" ingredientlarni qo'shish (qovoq, sabzi, quritilgan mevalar).
- Pishirish paytida pyuresi uchun "issiq" ingredientlarni (horseradish, sarimsoq yoki dafna yaprog'i) qo'shish.
Nonushta uchun tariq pyuresi nafaqat foydali, balki juda mazali. Gap shundaki, tariq tariqdan tayyorlanadi, bu esa o'z navbatida og'ir metall ionlarini bog'lash va chiqindilardan toksinlarni olib tashlash imkonini beruvchi foydali xususiyatga ega. Ko'p pishirgich kabi zamonaviy yutuq tariq bo'tqasini tayyorlashda juda yaxshi ish qiladi. Bundan tashqari, pyuresi sekin pishirgichda pishirish juda qulay, chunki uning yonib ketmasligi yoki qochib ketmasligiga ishonch hosil qilishning hojati yo'q. Tariq sekin pishirgichda yaxshi pishiriladi va juda yumshoq bo'lib chiqadi, bolalar uni katta zavq bilan yeyishadi.
Kerakli mahsulotlarni tayyorlang.
Tariqni yaxshilab yuvib tashlang, shunda yuvgandan keyin suv shaffof bo'ladi. 
Ko'p pishirgich idishiga suv va sut quying. Tariq qo'shing. 
Tuz va shakar qo'shing. Aralashtiring.
Ko'p pishirgichni "Porridge" yoki "Milk porridge" rejimiga qo'ying. Yoqimli multivarkda "Porridge" rejimi sukut bo'yicha haroratni 90 darajaga va pishirish vaqtini 1 soatga o'rnatadi. 
Bir soatdan keyin multivarkni oching. Porridgega sariyog 'qo'shing. Aralashtiring. 
Bo'tqani yanada ko'proq bug'lash uchun multivarkni 40 daqiqa davomida "Iliq saqlash" rejimida qoldiring. 
Mazali tariq pyuresi tayyor.
Yoqimli ishtaha!
Maqolada turli xil taomlar uchun tariq tayyorlash sirlari haqida so'z boradi.
Tariq qimmatbaho va foydali oziq-ovqat bo'lib, qadimgi kunlarda "oltin don" deb nomlangan. Tariqning afzalligi shundaki, uning narxi grechka yoki guruchnikidan bir necha baravar arzon, ta'mi esa juda yoqimli. Tariq to'yimli oziq-ovqat bo'lib, don sut mahsulotlari, sabzavotlar, mevalar, quritilgan mevalar va go'sht bilan yaxshi ketadi. Tariqdan siz bo'tqa, sut, sho'rva, garnitür tayyorlashingiz, kostryulkalar tayyorlashingiz, idishlarga qo'shishingiz mumkin.
MUHIM: Mazali tariqli taom faqat bu donni tayyorlashning asosiy qoidalarini o'rganganingizda paydo bo'ladi. Shunda bo‘tqangiz maydalangan bo‘ladi, osh quyuq bo‘lmaydi, tariq ham achchiq bo‘lmaydi.
Pishirish qoidalari:
- Porridgeni maydalash uchun suv va donning nisbatlariga qat'iy rioya qilish kerak.
- 1 qism tariq 2 qismli suyuqlikni talab qiladi
- Sut mahsulotlari bo'tqa yoki yon piyola uchun suvdan ko'ra ko'proq sut talab qiladi (taxminan yarmi)
- Ushbu suyuqlik nisbati allaqachon yuvilgan don uchun hisoblanadi
- Donalardagi changni yuvish va qora qobiqlardan sariq donalarni ajratish uchun oldindan chayishni e'tiborsiz qoldirmang.
- Pishirish olovini juda baland qilmang (bu donni juda ko'p qaynatishga imkon beradi, lekin to'liq pishmaydi)
- Don faqat suv qaynatilganda qo'shiladi
- Pishirishning taxminiy vaqti 15 dan 17-20 minutgacha, keyin olovni o'chiring, yirtqichlardan qopqog'ini yoping va bo'tqani bir muddat qaynatib oling (bo'tqa tayyorlashning majburiy bosqichi, uning shishishi va bir-biriga yopishmasligi uchun)
- Arkning dastlabki bosqichida, donni to'kib tashlaganingizda, tariqga tuz yoki shakar qo'shilishi mumkin
QIZIQARLI: Tariqning bitta xususiyati borki, uni hatto don sotib olayotganda ham aniqlash mumkin. Tariq qanchalik quyuqroq bo'lsa, u allaqachon qaynatilgan bo'tqa shaklida shunchalik maydalangan bo'ladi. Bu donni nafaqat pechkada, balki ko'p pishirgichlarda va hatto mikroto'lqinli pechda ham pishirish mumkin.
Tariqni suvda qanday qilib to'g'ri va qancha vaqt pishirish kerak: nisbatlar, donning suvga nisbati, vaqt
Tariqni oddiy bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Bir stakan tariqni o'lchang
- Uni alohida idishga quying
- Sovuq suv bilan to'ldiring
- 5 daqiqa tursin, aralashtiramiz
- Loyqa suvni to'kib tashlang
- Agar kerak bo'lsa, qora donalarni qo'l bilan olib tashlang
- Donni yana yuving, lekin issiq suv bilan
- Sovuq qaynoq suv tariqni ozgina bug'lashga yordam beradi
- Bir yirtqichlardan 2 osh qoshiq qaynatib oling. suv
- Suvni tuzlang (yoki shakar qo'shishingiz mumkin, lekin uni tayyor bo'tqaga qo'shish yaxshidir).
- Qaynayotgan suvga tariq qo'shing
- Yana qaynatilguncha kutib turing va issiqlikni kamaytiring
- Pishirish vaqtini kuzating (12-15 daqiqadan oshmasligi kerak)
- Keyin aralashtiramiz, yog 'qo'shing (har qanday turdagi) va aralashtiramiz.
- Qopqoqni yoping va donni 5-10 daqiqaga qoldiring
Pishirishning eng mashhur usullari:
Bo'tqani nima bilan pishirish yaxshi:
- Yaxshi tug'ralgan yangi olma
- Maydalangan sabzi
- Maydalangan qovoq
- olxo'ri
- Quritilgan o'riklar
- Sanalar
- Boshqa quritilgan mevalar
- Qo'ziqorinlar
- Kolbasa
- Dengiz karam
MUHIM: Barcha qo'shimcha ingredientlar tayyorlangan issiq bo'tqaga yoki pishirish tugashidan bir necha daqiqa oldin qo'shiladi (qovoq va qo'ziqorinlardan tashqari, shuningdek, quruq, bug'lanmagan mayizdan foydalansangiz).
Tariqni sut bilan qanday qilib to'g'ri va qancha pishirish kerak: nisbatlar, donning sutga nisbati, vaqt
Tariqni sut bilan pishirish o'ziga xos nuanslarni talab qiladi:
- Tariqni sovuq suvda oldindan namlang
- Suvni to'kib tashlang, buzilgan va qora donalardan ajrating.
- Bir stakan donni bir stakan suv bilan to'kib tashlang va past olovda 10-15 daqiqa davomida pishiring.
- Tuz va shakar qo'shing (ixtiyoriy), har qanday sariyog 'qo'shishingiz mumkin.
- Shundan so'ng, bir stakan sut quying (uning yangi ekanligiga va siqilmasligiga oldindan ishonch hosil qiling).
- Bo'tqani sut bilan yana 5-7 daqiqa davomida past olovda pishiring (aks holda u "kuyish" boshlanadi).
- Bo'tqa konsistensiyasiga qarang, agar siz uning suyuqroq bo'lishini istasangiz, yana 0,5 dan 1 osh qoshiq qo'shing. sut.
- Pishirgandan so'ng (xizmat ko'rsatishdan oldin) bo'tqa solingan plastinkaga bir parcha sariyog 'qo'ying va shakar bilan seping.
MUHIM: Sutli tariq pyuresi bolalar va kattalar uchun juda foydali nonushta hisoblanadi. Pishirish jarayonida bo'tqaga quritilgan mevalar qo'shsangiz, bu yanada foydali bo'ladi. Siz har qandayidan foydalanishingiz mumkin: quritilgan o'rik, xurmo, o'rik, anjir, quritilgan rezavorlar va mayiz. Barcha yopishgan chang va kirlarni yuvish uchun quritilgan mevalarni oldindan qaynoq suv bilan to'kib tashlang.
Tariqni sekin pishirgichda sut yoki suv bilan qanday qilib to'g'ri pishirish kerak: nisbatlar, don va sut nisbati
Sekin pishirgich tariqni pishirish jarayonini sezilarli darajada osonlashtiradi, ammo shuni bilishingiz kerakki, bu oshxonadagi "pechka" donni biroz ko'proq qaynatishga imkon beradi.
- Changni tozalash uchun donni oldindan yuvib tashlang
- To'q rangli donalar va qobiqlarni tanlang
- Bir stakan tariqni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, uni to'kib tashlang
- Ko'p pishirgichli idishga darhol 2,5 osh qoshiq quying. sut yoki suv
- Yuvilgan tariq qo'shing
- Ziravorlar va yog '(har qanday) darhol qo'shiladi
- "Grechka" rejimidan foydalanib, donni pishirish yaxshidir
- Pishirish vaqti 20 daqiqa
- Pishirgandan so'ng, bo'tqa yopiq qopqoq ostida yana 5-7 daqiqa bug'lanadi va siz ovqatlanishga tayyorsiz!
Tariq sho'rvada necha daqiqa pishadi?
Sho'rva tayyorlash uchun tariqdan qanchalik tez-tez foydalanasiz? Undan foydalanmang?! Va behuda! Gap shundaki, bu kichik don mukammal qaynatiladi va birinchi taomlarni umuman buzmaydi. Aksincha, tariq taomga o'ziga xos ta'mga ega bo'lib, uni oziqlantiruvchi, parhezli, sog'lom va mazali qiladi.
Siz pishirishingiz mumkin:
- Tariq va kartoshka bilan sho'rva
- Tariq va köfte bilan sho'rva
- Tariq va sabzavotli sho'rva
- Tariq va qo'ziqorinli sho'rva
- Tariq va qovoqli sho'rva
- Tariq bilan baliq sho'rva
Tariq sho'rvasini tayyorlash uchun ba'zi xususiyatlar mavjud:
- Sho'rvaga tariq qo'shishdan oldin uni yuvib, suvga solib qo'yish kerak.
- Sho'rvadagi tariq taxminan 25 daqiqa davomida pishiriladi
- Qoida tariqasida, kartoshkani kesish bosqichida sho'rvaga tariq qo'shiladi.
- Yodingizda bo'lsin, tariq juda ko'p qaynaydi va shishiradi, shuning uchun sho'rvaga juda ko'p don qo'shmaslik kerak.
- Bitta 3 litrli pan uchun faqat 2-3 osh qoshiq kifoya qiladi. yormalar
- Sho'rva tayyorlagandan so'ng, yopiq qopqoq ostida 10 daqiqa o'tirish kerak.
Tariqni garnitür sifatida qanday mazali pishirish mumkin?
Tariq garniturasi quyidagilar bilan yaxshi ketadi:
- Go'shtli sous
- Go'sht va tovuq pirzola
- Qovurilgan baliq
- Qo'ziqorin sosu
- Kotletlar
- Sabzavotli güveç
- Qovurilgan sabzavotlar
- Kolbasa va kolbasa
Garniturani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- yormalar - taxminan 200 g tariq (yuvilgan va namlangan yoki qaynoq suv bilan qaynatilgan).
- Sabzi - 1 ta kompyuter. (o'rta yoki katta)
- Piyoz - 1 ta kompyuter. (kichik emas)
- Bir necha chinnigullar sarimsoq(siz uni o'zingizning xohishingizga ko'ra qo'shishingiz mumkin).
- Yog '- istalganini qo'shishingiz mumkin
- Ziravorlar(tuz, qalampir, zerdeçal - har biri 0,5 choy qoshiq)
Qanday pishirish kerak:
- Bir stakan tayyorlangan tariq qaynoq suvga (2 osh qoshiq) qo'shiladi.
- Ushbu bosqichda ziravorlar qo'shing
- Donlar pishayotganda (taxminan 10 daqiqa), sabzi va piyozdan oddiy qovurilgan pishiring.
- Tayyor qovurilgan sarimsoqni siqib oling
- Tayyorlangan donni olovdan olib tashlang va unga qovurilgan qo'shing (u allaqachon yog'ni o'z ichiga oladi, shuning uchun qo'shimcha yog' kerak emas).
- Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va 5-10 daqiqa davomida (xizmat ko'rsatishdan oldin) bug'lash uchun yopiq qopqoq ostida saqlang.
Ovqat pishirishda tariqdan achchiqlikni qanday olib tashlash mumkin?
Tariqning ba'zi navlari allaqachon tayyor idishda ozgina achchiqlikka ega. Bu ba'zilarning ta'miga mos kelmasligi mumkin va shuning uchun pishirish jarayonida "olib tashlash" kerak.
Buning bir necha yo'li mavjud:
- Tariqni oldindan yuvish
- Tariqni dastlabki saralash (qora dona va qobig'idan).
- Donlarni sovuq suvda namlash
- Yarim pishganicha donni pishiring, suvni to'kib tashlang va yana to'ldiring (sovuq yoki issiq toza).
- Pishirishdan oldin quruq donni qovurish
- Porridgega "shirin" ingredientlarni qo'shish (qovoq, sabzi, quritilgan mevalar).
- Pishirish paytida pyuresi uchun "issiq" ingredientlarni (horseradish, sarimsoq yoki dafna yaprog'i) qo'shish.
Video: "Tariq bo'tqasini pishirish"
Tariq pyuresi nafaqat sog'lom va to'yimli, balki juda mazali. Adabiyotda uni "oltin don" nomi bilan topish mumkin. Tariq faqat sariq emas, balki kulrang, oq va qizil rangli tariq urug'idan tayyorlanadi. Lekin eng mazali va maydalangan bo'tqa sariq donlardan olinadi.
Tariq donlari quyidagi foydali xususiyatlarga ega:
- Jigar va ovqat hazm qilish tizimining ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan mineral tuzlar va vitaminlar mavjud. Bu yurak-qon tomir kasalliklari bilan og'rigan odamlarning ratsionida ajralmas hisoblanadi, chunki u ko'plab kaliy tuzlarini o'z ichiga oladi;
- U og'ir metal ionlarini bog'lash, inson tanasidan chiqindilar va toksinlarni olib tashlash xususiyatiga ega;
- U 342 kkal kaloriya tarkibiga ega, bu uni turli xil parhez ovqatlanish tizimlarida energiya qo'shimchasi sifatida ishlatishga imkon beradi.
Siz tariq pyuresini an'anaviy usulda yoki zamonaviy oshxona anjomlari - ko'p pishirgich yordamida pishirishingiz mumkin. Sekin pishirgichdagi tariq pyuresi har qanday boshqa dondan bo'tqa bilan bir xil tarzda tayyorlanadi. Bu don suvda qaynatiladi va shirin va sho'r bo'lishi mumkin, shuningdek, sabzavot va go'shtli idishlar uchun garnitür sifatida xizmat qiladi.
Sekin pishirgichda tariq pyuresi pishirish qulay, chunki uni kuzatib borishning hojati yo'q - u yonmaydi va qochib ketmaydi. Tayyorgarlik bosqichini kechiktirish mumkin va ishdan yoki piyoda qaytib kelgandan so'ng, tayyor, yangi pishirilgan bo'tqa eyavering. Kechiktirilgan boshlash funksiyasi nonushta tayyorlashda foydalanish uchun juda qulay. Sekin pishirgichda suv solingan tariq pyuresi yumshoq va maydalangan bo'lib chiqadi. Uni nafaqat bolalar, balki kattalar ham zavq bilan eyishadi. Agar sizda sekin pishirgich bo'lmasa, bu erda retsept.
Sizning e'tiboringizga suvdan foydalangan holda sekin pishirgichda tariq pyuresi uchun klassik retseptni taqdim etamiz. Agar so'ralsa, siz suv miqdorini o'zgartirishingiz mumkin, shu bilan kelajakdagi idishning mustahkamligini o'zgartirasiz (yopishqoq, suyuq, maydalangan). Sekin pishirgichda tariq pyuresini pishirish uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
1. Birinchidan, tariqni yaxshilab chayish kerak, chunki uning tarkibida tariq unining donalari mavjud bo'lib, u tayyor taomga achchiqlikni qo'shadi. Shaffof bo'lguncha iliq suvda yuving, so'ng ustiga qaynoq suv quying. Bundan tashqari, muddati o'tgan donlardan foydalansangiz, achchiqlik paydo bo'lishi mumkin, shuning uchun bu nuqtaga e'tibor bering.
Pishirilgan bo'tqa ta'miga multivarkda ishlatiladigan suvning sifati ham ta'sir qiladi. Filtrlangan yoki qaynatilgan suvda pishirish yaxshidir. Tozalanmagan suv tarkibidagi mineral tuzlar pyuresi qattiq bo'lishi mumkin.
2. Ko'p pishirgich idishiga toza tariqni quying va suv qo'shing. Ta'mga tuz va shakar qo'shing. Yog 'pishirish oxirida ham, boshida ham qo'shilishi mumkin.
3. Redmond multivarkda “Pishirish” rejimini tanlang, mahsulot turlaridan – “Porridge”, katta tugmani bosing – “Vaqtni belgilash”. Undagi miltillovchi indikator 40 daqiqa vaqtni ko'rsatadi.
Kommutatsiya ketma-ketligi multivarklarning modellari va ishlab chiqaruvchilariga qarab farq qilishi mumkin. Bundan tashqari, siz "Plov", "Grechka", "Sutli bo'tqa" rejimlarida pishirishingiz mumkin va tanlangan retsept bo'yicha pishirish vaqti 30 daqiqadan 1 soatgacha o'zgarishi mumkin. 40 daqiqadan so'ng Redmond multivarkdagi klassik tariq pyuresi tayyor bo'ladi. Uskunalar bu haqda baland ovozli signal bilan sizni xabardor qiladi.
Tariq eng sog'lom donlardan biridir. Bu mayda sariq donalarda inson uchun muhim aminokislotalar, vitaminlar va minerallar mavjud bo'lib, ular tanamizdagi to'qimalarning o'sishi va mustahkamlanishi, yurakning barqaror ishlashi, qon tomirlarini tozalash, bog'langan og'ir metal ionlarini, shuningdek, chiqindilar va toksinlarni olib tashlash uchun zarurdir. tana.
Uzoq vaqt davomida Rossiyada tariqdan mazali bo'tqa tayyorlandi. Tariq sutda qanday pishiriladi? Ushbu taomning retseptini bizning maqolamizdan bilib olasiz. Bu erda pechkada, pechda va sekin pishirgichda sutli tariqni tayyorlash variantlari mavjud.
Sutli tariq: an'anaviy retsept
Pechkadagi skovorodkada tariqni pishirishning butun qiyinligi shundaki, bo'tqa ko'pincha pishirishga ulgurmasdan yonib keta boshlaydi. Ammo agar siz ushbu ketma-ketlikka rioya qilsangiz, buning oldini olish mumkin:
- Suv to'liq shaffof bo'lguncha donni bir necha marta yuving.
- Bir stakan tariq ustiga ikki stakan qaynoq suv quyib, past olovda 20 daqiqa davomida bo'tqa pishiring.
- Belgilangan vaqtdan keyin suvni to'kib tashlang, don ustiga ikki stakan issiq sut quying, shakar (50 mg), ta'mga tuz va quritilgan yoki yangi meva bo'laklarini qo'shing. Yarim soat davomida sutda pishiring.
- Idish tayyor bo'lgach, panani pechdan olib tashlang va uni yana yarim soat davomida adyolga o'rang (o'rang), shunda u qaynatishda davom etadi, lekin yonmaydi.
- Bir soatdan keyin tariq pyuresi xizmat qilishi mumkin.
Idishdagi sut mahsulotlari
Mazali tariqni tayyorlashning yana bir varianti, bu safar qovoq bilan. Bir stakan don uchun sizga taxminan 200-300 g tozalangan va tug'ralgan shirin yorqin apelsin qovoq kerak bo'ladi.
Ushbu retsept bo'yicha, sutli tariq pyuresi birinchi navbatda pechkada yirtqichlardan tayyorlanadi va pechda qaynatishda davom etadi. Shuning uchun potni oldindan tayyorlash kerak. Birinchidan, siz sutni (2½ stakan) yirtqichlardan qaynatishingiz kerak. Keyin unga qovoq qo'shing va uni 10 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, sutga yuvilgan don (180 g) qo'shing. Suyuqlik hajmi sezilarli darajada kamayguncha hamma narsani 20 daqiqa davomida pishiring. Endi siz bo'tqani qozonga o'tkazishingiz mumkin, ta'mga shakar va tuz qo'shing va taxminan 30 daqiqa davomida 150 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishiring. Tayyorlangan tariqga sariyog 'qo'shing.
Tariqni sekin pishirgichda sut bilan qanday pishirish kerak
Ovqat pishirishning butun afzalligi shundaki, siz pechkada turishingiz va tariq yonib ketmasligiga ishonch hosil qilishingiz shart emas. "Aqlli" texnologiya siz uchun hamma narsani qiladi. Ushbu retsept bo'yicha, sutli ko'p pishirgichdagi tariq 1: 5 nisbatda tayyorlanadi, ya'ni 1 stakan don uchun 5 stakan suyuqlik mavjud. Suv va sutni 2: 3 nisbatda olish maqbuldir. Bu nafaqat ancha tejamkor bo'ladi, balki bo'tqa ham mazali bo'ladi. Shakar, meva va boshqa ingredientlar (vanil, doljin va boshqalar) sizning ta'mingizga qo'shiladi.
Shunday qilib, retsept uchun barcha ingredientlarni ko'p pishirgichga yuklash va bo'tqa yoki sutli bo'tqa tayyorlanadigan tegishli rejimga o'rnatish kerak. Ko'p pishirgichlarning ayrim modellarida bu funktsiya boshqacha chaqirilishi mumkin. Bo'tqa 1 soat davomida pishiriladi va keyin 15 daqiqa davomida qaynatiladi (isitiladi). Pishirish oxirida idishga sariyog 'qo'shiladi.
Redmond multivarkda sutli tariqni tayyorlash xususiyatlari
Redmond multivarkasining baxtli egalari uchun mazali tariqni tayyorlash uchun quyidagi retsept mos keladi. Uskunaga kiritilgan ko'p oynali ko'zoynaklar yordamida idish uchun ingredientlarni o'lchashingiz mumkin. Xo'sh, tariqni sekin pishirgichda sut bilan qanday tayyorlash mumkin? "Redmond", har qanday boshqa ko'p pishirgich kabi, idish tayyorlashda e'tiborga olinishi kerak bo'lgan o'ziga xos xususiyatlarga ega.
Shunisi e'tiborga loyiqki, u suv va sut bilan bir xil darajada mazali bo'lib chiqadi. Shuning uchun, agar sut juda yog'li bo'lsa, uni 1: 1 nisbatda suv bilan aralashtirish tavsiya etiladi. Bo'tqa yanada mazali bo'lib chiqadi. Donni qurilma idishiga solishdan oldin uni suv tiniq bo'lguncha bir necha marta yuvish kerak, so'ngra qaynoq suv bilan 2 daqiqa davomida kuydiriladi. Agar bu bajarilmasa, tayyor bo'tqa achchiq ta'mga ega bo'lishi mumkin.
Sutli ko'p pishirgichdagi tariq quyidagi ketma-ketlikda tayyorlanadi: bir piyola ichiga bir ko'p stakan qaynatilgan donni joylashtiring, so'ngra 4 stakan sut quying, tuz (½ choy qoshiq) va shakar (2 osh qoshiq) qo'shing. Shundan so'ng, "Pishirish" rejimini o'rnating va keyin "Porridge" menyusini tanlang. Tariq 40 daqiqada tayyor bo'ladi. U mustaqil taom sifatida yoki go'sht uchun yon piyola sifatida xizmat qilishi mumkin, ammo keyin donga shakar qo'shmaslik kerak.
Polaris multivarkda tariqni bosqichma-bosqich tayyorlash
Tariq Polaris multivarkasida boshqa har qanday pishirgichda bo'lgani kabi oson va tez pishiriladi, lekin u ham o'ziga xos pishirish xususiyatlariga ega. Porridge uchun ingredientlar avvalgi retseptda bo'lgani kabi bir xil ketma-ketlikda olinadi.
Donni (1 ko'p stakan) qurilma idishiga solishdan oldin ham bir necha marta chayish kerak bo'ladi. Bu tayyor taomni achchiqlikdan xalos qiladi. Aytgancha, tariqni boshqa donlarga qaraganda ehtiyotkorlik bilan tanlashingiz kerak. Misol uchun, agar siz och, och sariq rangdagi don sotib olsangiz, pyuresi maydalangan bo'lib chiqishini kutmasligingiz kerak. Buning uchun sizga yorqin sariq to'liq don kerak. Ishlab chiqarilgan sanaga e'tibor berish kerak, chunki tariq tarkibida yog'lar bor va u juda tez quriydi (shuning uchun bo'tqaning achchiq xususiyati).
Tariq sutli sekin pishirgichda qanday rejimda pishiriladi? Buning uchun "Polaris" maxsus "Sutli bo'tqa" funksiyasiga ega va pishirish vaqti mustaqil ravishda o'rnatilishi kerak, taxminan 70-80 daqiqa. Bo'tqa tayyor bo'lgandan so'ng, siz qo'shimcha ravishda "Isitish" rejimini 10 daqiqaga o'rnatishingiz va bo'tqani biroz ko'proq qaynatib qo'yishingiz kerak. Xizmat qilishdan oldin, idishga sariyog 'qo'shing. Pishirish jarayonida unga quritilgan mevalar, shakarlangan mevalar va hokazolarni qo'shsangiz, bo'tqa yanada mazali bo'ladi.
Sekin pishirgichda sut va go'shtli tariq
Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan taom an'anaviy palovga juda o'xshaydi. Go'sht sharbatida namlangan don, aromatik, maydalangan va juda mazali bo'lib chiqadi.
To'g'ri miqdorda ingredientlar taomning ta'mida muhim rol o'ynaydi. Barkamol ta'm uchun 2 stakan tariq uchun siz 650 g go'sht (cho'chqa go'shti, mol go'shti, tovuq) va taxminan 6 stakan suyuqlik olishingiz kerak. Go'shtni mayda bo'laklarga kesib, pishirish bilan bir xil rejimda qovurish kerak. 30 daqiqadan so'ng unga piyoz va sabzi, so'ngra tariq qo'shiladi. Barcha ingredientlarni bir xil nisbatda suv va sut bilan to'kib tashlang, ta'mga tuz qo'shing va 1 soat davomida "Plov" rejimini o'rnating. Belgilangan vaqtdan keyin sutli ko'p pishirgichdagi tariq tayyor bo'ladi. Yoqimli ishtaha!
Olma bilan sekin pishirgichda tariq pyuresi
Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan aromatik karamelize olma qo'shilgan tariq pyuresi eng nafis desertni almashtirishga qodir. Uni sekin pishirgichda pishirish uchun sizga 1 ko'p stakan don, uch baravar ko'p sut, olma, shakar va sariyog' kerak bo'ladi.
Birinchidan, siz sariyog'ni jihozning idishida eritishingiz kerak (Pishirish rejimi). Keyin unga bir xil miqdordagi shakar (50 mg) va kichik kubiklarga kesilgan olma qo'shing. Karamel rangiga qadar qovuring, keyin yuvilgan donni idishga quying va iliq sut quying. Agar kerak bo'lsa, yana shakar qo'shing va bo'tqa pishirish rejimini o'rnating. Sekin pishirgichda sutli tariq 60 daqiqada tayyor bo'ladi. Keyin ko'p pishirgichli idishga sariyog' qo'shing va isitish rejimini yana 10 daqiqaga o'rnating.
Mazali tariq tayyorlash sirlari
Tariq muvaffaqiyatli bo'lishi uchun uni tayyorlash paytida ma'lum tavsiyalarga amal qilish kerak. Ularning barchasi tariq suti pyuresini sekin pishirgichda qanday pishirish kerakligi haqidagi savolga javob berishga yordam beradi. Mana ulardan ba'zilari:
- do'konda don sotib olayotganda, uning xira bo'lmaganiga ishonch hosil qilish uchun faqat yangi tariqni tanlang;
- plastik qadoqlarga ustunlik bering, bu orqali siz donning rangi va tuzilishini ko'rishingiz mumkin;
- pyuresi achchiq bo'lmasligi uchun, tariqni chayishni va ustiga qaynoq suv quyishni unutmang;
- Yuvayotganda suvni kamida 7 marta o'zgartirish kerak;
- sut allaqachon quyilgandan so'ng, idishning devorlarining yuqori qismini sariyog 'bilan yog'lang - bu bilan sut ko'p pishirgichdan "qochib keta olmaydi";
- to'g'ri rejimni tanlang: mayin tariq sutli bo'tqa pishirish rejimida olinadi va ko'proq maydalangan tariq "Palov" va "Donalar" rejimlarida olinadi (ular turli xil ko'p pishirgichlarda turli nomlarga ega bo'lishi mumkin);
- Shuni yodda tutingki, ko'proq suv qo'shsangiz, bo'tqa yanada yopishqoq bo'ladi va aksincha.
