Tandirda qovoq bilan retseptlar. Qo'ziqorin bilan qovoqni pishirish uchun ingredientlar. Retsept bilan to'ldirilgan tvorog pishloqli qovoq
Qovoq juda foydali mahsulot bo'lib, u yozgi ratsionda bo'lishi kerak. Qovoqning parhez ahamiyati, bu birinchi bo'lib chaqaloqlar uchun qo'shimcha oziq-ovqat sifatida kiritilganligi bilan ham tasdiqlanadi.
Qovoqchani pishirish juda oddiy va juda tez. Va bugun biz gaplashamiz pechda qovoqni qanday tez va mazali pishirish kerak. Bu erda onamdan meros qolgan, pechda pishirilgan qovoqdan oddiy va mazali taomlarning namunalari.
Pechda qiyma go'shtli qovoq - asta-sekin fotosurat bilan retsepti
Ushbu taomning shubhasiz ustunligi - to'yinganlik va juda tantanali ko'rinish. Shuning uchun, bu oilaviy yakshanba kuni kechki ovqat uchun juda mos keladi, shikoyatlar yo'q, lekin oqlangan.
Sizga kerak bo'ladi:
- Bitta kattalar qovoqi, baribir, qanday. Men odatda qovoqni olaman.
- Qiyma go'sht. Agar siz tovoqni parhezli qilishni xohlasangiz, qiyma tovuq yoki qiyma kurkadan foydalanishingiz mumkin.
- Piyoz 1-2 bosh.
- Tuz, qalampir, ta'mga ziravor.
- Mayonez va yog 'smetana, har biri taxminan 2 osh qoshiq.
- O'simlik moyi.
- Yuqori devorli pishirish tepsisi.
Pishirish bosqichlari:
- Piyozni tozalang va mayda maydalang. Agar maydalangan go'shtdan foydalansangiz yoki go'sht kesilayotganida piyoz qo'shmasangiz, uni maydalangan go'shtga qo'shing. O'rta olovda pechni yoqing.
- Qovoqchani yuving va tozalang, qobig'ini olib tashlang va taxminan doiralarga bo'ling 1,5-2 sm. Biz urug'larni tozalaymiz. Asosiy taom uchun faqat qovoq uzuklari bizga mos keladi.
- Agar xohlasangiz, tuz, qiyma qalampir qo'shing va boshqa ziravorlar qo'shing.
- Pishirish varag'iga o'simlik yog'ini tushiring. Qovoq uzuklarining teshiklarida qiyma go'shtni qovuramiz. To'ldirish halqa bilan yuvilishi kerak (qovurayotganda to'ldirish hajmi ko'payib, halqadan ozgina chiqib keta boshlaydi, shuning uchun to'ldirishni katta slayd bilan qo'ymang). Biz qiyma go'shtli halqalarni pishirish varag'iga joylashtiramiz.
- Bir stakan mayonez va smetana aralashtiring. Foydalanish yog 'smetana sous qalin bo'lishi uchun. Har bir qovoq uchun bu aralashmani diqqat bilan quying.
- Biz uni pechga joylashtiramiz va tayyor bo'lgunga qadar qovurayapmiz. Natijada siz yoqimli rangdagi "shlyapa" bilan qizil-qizil qovoqni olishingiz kerak.
Alohida piyola yoki qaynatilgan kartoshka bilan xizmat qiling. Sizning oilangiz yoki mehmonlaringiz qanchalik baxtli bo'lishini tasavvur ham qila olmaysiz!
Pishloq va sarimsoq bilan pishirilgan qovoq
Bu taom juda tez tayyorlanadi. U engil va sovigan bo'lsa ham mazali bo'lib qoladi.
Taxminan 15 daqiqadan so'ng piyola tayyor bo'ladi. Pishloq eriydi va pishiriladi, sarimsoq tovoqni juda mazali qiladi. Issiq tuyadi sifatida xizmat qiling.
Pechda pishirilgan qovoqqa qanday xizmat qilish kerak
Qovoq o'zi juda mazali va to'yimli taomdir. Ayniqsa, agar siz birinchi retseptda keltirilgan bunday qoniqarli variantni tayyorlasangiz. Retseptlarda tasvirlangan texnologiyadan tashqari, siz pishloq yoki go'shtli shlyapa oldida pomidor bo'laklarini qo'shishingiz mumkin. Shunday qilib, ta'mi yanada yumshoq bo'ladi.
Bilan yaxshi ovqat to'ldirish yangi sabzavotlar, xushbo'y yangi bulon va bir stakan sharbat yoki kompot. Bundan tashqari, u hech qachon buzilmaydi va sizning stolingizni faqat turli xil ko'katlar bezatadi.
Ushbu taom, hatto go'sht bilan ham, juda xunli va foydali elementlarga boy bo'lishiga amin bo'lishingiz mumkin.
Tajriba qiling, har bir taomga muhabbat va yaxshi kayfiyatni qo'shing, shunda oshpazlik mahoratingiz shubhasiz teng bo'lmaydi!
Agar "qovoq idishlari" iborasi esga olinsa, biron bir sababga ko'ra, birinchi narsa qovurilgan qovoq yoki qovoqdan olingan ikra bo'lsa, u holda pauza to'xtaydi. Ammo siz ushbu oddiy sabzavotdan ko'plab mazali va chiroyli taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Masalan, pechda turli usullar bilan to'ldirilgan yoki pishirilgan - smetana, pishloq, pomidor, mayonez, o'tlar va sarimsoq va hokazo. Va qovoq juda sog'lom, past kaloriya va oson hazm bo'ladigan mahsulot, minerallar, temir, kaliy, tolalar, u umuman hech qanday narxga ega emas. Garchi bu ramziy pulni talab qilsa. Bunday hurmatli sabzavotni xafa qilmaslik uchun siz o'zingizning menyuingizni diversifikatsiya qilishingiz va qovoqdan yangi idishlar tayyorlashingiz mumkin.
Pechda pishirilgan qovoq - tayyorlash
Pishirish uchun yosh qovoqni olish afzalroq - ular nozik pulpa va tozalanmagan nozik teriga ega. Garchi "kattalar" mevalari ham mos bo'lsa-da, agar dastlab teridan qo'pol teri va yadro olib tashlansa. Qovoq qanchalik katta bo'lsa, uning terisi qanchalik qattiq bo'lsa va uni kesish shunchalik qiyin bo'ladi. Shuning uchun, o'tkir pichoq bilan ishlaganda, o'zingizni kesishdan ehtiyot bo'ling. O'rta qattiq urug'lardan oddiy osh qoshiq bilan osongina olib tashlanadi. Bundan tashqari, mevalar retsept bo'yicha kesiladi - doiralar, bo'ylama plitalar, kublar va pishirilgan.
Pechda pishirilgan qovoq - eng yaxshi retseptlar
1-retsept: nordon qaymoq sousi bilan pishirilgan qovoq
Ushbu taomni uchta so'z bilan ta'riflash mumkin - tez, oson, mazali. Qovoq yog'da qovurilmaydi, retseptda unchalik ko'p emas, ya'ni yakuniy mahsulot kaloriya tarkibida juda yuqori bo'lmaydi. Siz ham oddiy qovoqdan, ham qovoqdan foydalanishingiz mumkin.
Tarkibi: ikkita o'rta qovoq, 4 stol. osh qoshiq o'simlik yog'i, 1 stol. tug'ralgan maydanoz va arpabodiyonning bir qoshig'i, 3 ta sarimsoq chinnigullar, bir stakan smetana, 150 g pishloq, tuz va qalampir.
Tayyorlash usuli
Vaqtni isrof qilmaslik uchun pechni darhol yoqishingiz mumkin, shunda u 220 C ga qadar qiziydi. Shu vaqt ichida pechka qiziydi, sabzavotlarni tayyorlang. Qovoq, taxminan 1x1 sm o'lchamdagi kichkina kubiklarga kesilgan Agar meva diametri kichik bo'lsa, uni santimetr qalinlikdagi g'ildiraklar bilan kesib qo'yishingiz mumkin.
Oddiy plastik sumkada qovoqni katlayın, maydalangan maydanoz, tuz va qalampir va o'simlik yog'i qo'shing. Qovoq bir tekis tuzlangan va moy va maydanoz aralashmasi bilan qoplangan bo'lishi uchun havo ichiga kirishi uchun sumkani tepasiga buring. Pishirish varag'ini folga bilan yoping, sabzavotlarni to'kib tashlang, ularni tekislang va yarmi 20 daqiqa davomida pishganicha pishiring.
Pishloqni maydalang, arpabodiyon, tuz, qalampir, smetana qo'shing va juda yaxshi aralashtiring, siz hatto mo'ylovni ishlatishingiz mumkin. Yarim tayyor qovoq bu sousni to'kib tashlang va pishirish uchun pechga yuboring. Tayyor mahsulotni yassi idishga o'tkazing, sarimsoqni yuqoridan siqib oling va ilohiy hiddan zavqlanib, ishtahangizni, ko'katlar bilan bezang. Siz xizmat qilishingiz mumkin.
2-retsept: pomidor va pishloq bilan qovurilgan qovoq
Ushbu tuyadi juda ajoyib ko'rinadi, shuning uchun u bilan marul barglariga qovoqni yoyib, u bilan bayram stolini bezash xavfsiz. Bundan tashqari, u mazali va foydali.
Tarkibi: kilogramm qovoq, bir funt pomidor, 100 g pishloq, 3 sarimsoq chinnigullar, tuz, yer qalampiri, o'simlik moyi
Tayyorlash usuli
Sabzavotlarni doira shaklida kesib oling - qalinligi bir santimetr, pomidor biroz yupqa. Sarimsoqni matbuotda yoki nozik qirg'ichda maydalang.
Qovoqchani ikki tomondan qobiqqa (oltin rangga) qovuring va pishirish varag'iga joylashtiring. Qovoqning yuqori qismini sarimsoq bilan ishqalab, pomidorning g'ildiragini qo'ying. Qalampir, tuz va pishloq seping. Qovoqchani 25 daqiqa davomida 180 C da pishiring.
3-retsept: pechda pishirilgan qovoq
Biroz pizza tayyorlashni eslatuvchi qiziqarli variant. Go'sht ingredientlarini maxsus sotib olish shart emas, ta'tildan keyin muzlatgichda turli xil go'sht parchalari to'planishini kutishingiz mumkin yoki shunga o'xshash narsalar. Bu erda ular pastki raflarda zerikkan va muvaffaqiyatli qayta ishlangan qovoq bilan birga to'planishi mumkin. Sizga sirni aytish uchun, go'shtsiz tayyorlangan sabzavotli variant ham juda mazali. Ikkala usulni ham sinab ko'ring, umidsizlikka tushmang.
Tarkibi: 2 ta qovoq, yarim choy qoshiq quruq ziravorlar (arpabodiyon, oregano, faslag'an), 2 ta sarimsoq chinnigullar, go'sht mahsulotlari (har qanday) - 150 g, tuz, 2 ta o'rta pomidor, qalampir, har qanday qattiq pishloqning 150 g, 200 ta ml mayonez.
Tayyorlash usuli
Pechni yoqing va 180 S ga qizdiring. Yosh qovoq santimetr qalinlikdagi doiralarga kesiladi, tuz, qalampir, quruq ziravorlar aralashmasi bilan yoyiladi va pishiriq varag'iga yotadi, yog'lanadi. Qovoq-bedana dan pichoq bilan qo'pol po'stini olib tashlash va yadroni urug'lar bilan olib tashlash kerak. Olingan bo'shliqlarni qovoq bo'laklari bilan yotqiz. Ushbu qatlamni mayda tug'ralgan sarimsoq bilan seping.
Pomidorlarni tozalang va ingichka tilimga kesib oling. Osonlik bilan olib tashlanishi uchun siz pomidorni qaynoq suv bilan kuydirishingiz yoki bir necha daqiqa qaynoq suvga solishingiz kerak. Kolbasa, kolbasa yoki boshqa go'sht mahsulotlarini ingichka bo'laklarga yoki chiziqlar bilan kesib oling, ularga kimga qulay. Pishloqni maydalang, mayonezni suv yoki bulon bilan suyultiring, shunda u butun sirtga oson va teng taqsimlanadi.
"Pitsa" to'plang - qovoq ustiga pomidorni sarimsoq, ustiga to'g'ralgan go'sht, keyin pishloq qo'shing va ustiga mayonez bilan suyultirilgan hamma narsani quying. Oxirgi qatlam mayonez, pishloq emas, chunki ustiga folga bo'ladi va eritilgan pishloq unga yopishishi mumkin. Shuning uchun, mayonezning yuqori qatlami vaziyatni qutqaradi.
Barcha pishirish varag'ini folga bilan yoping va yarim soat davomida pishiring. Keyin folga olib tashlang, 250 C ga qizdiring va oltin jigarrangga keltiring. Taom juda issiq emas.
4-retsept: pishloqli pechda pishirilgan qovoq
Qovoqchani g'ayrioddiy etkazib berish. Qovoq qovurilgani qovurilmaydi, lekin pechda pishiriladi. Idish faqat bundan foyda oladi, chunki u mutlaqo dadil emas. Va pishloq va ko'katlar uni vitaminlar va ozuqaviy moddalar bilan boyitadi.
Tarkibi: 1-2 qovoq (0,5 kg), smetana 250 g, ¾ stakan un, tuz, murch, 3 dona tuxum, 1 choy qoshiq. pishirish kukuni qoshig'i, har qanday ko'katlar - dereotu / yashil piyoz / maydanoz, 150-200 g har qanday tuzlangan pishloq, juda sho'r emas (mozzarella, feta pishloq, Adighe, suluguni va boshqalar).
Tayyorlash usuli
Pechni 200C ga qizdiring. Qovoqchani qo'pol maydalagichda maydalang, tuzlang va besh daqiqaga qoldiring. Ortiqcha suyuqlikni siqib oling va to'kib tashlang. Ko'katlarni mayda maydalang, pishloqni maydalang.
Qovoqqa barcha ingredientlarni qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Pishirish varag'ini qog'oz bilan yoping va xamirni qoshiq qiling. Pishirganda u bir-biridan ajralib chiqadi, shunda keklar bir-biriga yopishib qolmaydi, siz ularning orasidagi masofani qoldirishingiz kerak. Pancakes engil qizarguncha o'n besh daqiqa davomida pishiring.
5-retsept: Qovurilgan pechda pishirilgan qovoq
Ushbu retsept bo'yicha pishirilgan qovoq biroz pishiriq va mazali bo'ladi. Va shuningdek chiroyli. Shunday qilib pishloq pechda erimaydi, lekin faqat quriydi, ular parmesan kabi maxsus o'tga chidamli navlarni oladilar. Idishga ziravorlar qo'shish uchun har qanday sarimsoq sousini - smetana yoki sarimsoq ustiga pishirishingiz mumkin. Bu allaqachon juda mazali bo'lsa-da.
Tarkibi: 1 ta o'rta qovoq, bir osh qoshiq mayda maydalangan Parmesan, 4 osh qoshiq non bo'lagi, Provans o'simliklarining bir chimdi, tuz, bitta tuxum, yer qalampiri.
Tayyorlash usuli:
Tandirni qovurilgan qovoqni santimetr qalinlikdagi bo'laklarga, qalampir va tuzga kesib oling. Bir piyola ichida o'tlar, pishloq va krakerlarni aralashtiring. Tuxumni boshqa idishga soling. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang.
Qovoqning har bir doirasini tuxumga botirib, keyin pishloq maydalagichga surting va pishirish varag'iga qo'ying. 7-10 daqiqa davomida pishiring, so'ngra aylantiring va qizdirilguncha pechda 5-7 daqiqa davomida qoldiring. Tayyor qovoq chiroyli idishga o'tadi va xizmat qilish mumkin.
Pechda pishirilgan qovoq - tajribali oshpazlarning foydali maslahatlari
Pechda pishirilgan xom qovoq, ortiqcha namlikni chiqaradi, ba'zida uni to'kib tashlashga to'g'ri keladi. Shuning uchun, mevadagi suyuqlik miqdorini kamaytirish uchun maydalangan qovoq tuz bilan sepiladi va taxminan yigirma daqiqa tursin. U shu vaqt ichida drenajlanishi kerak bo'lgan sharbatni berishga qodir. Qovoq va maqsadga muvofiq foydalanishda davom eting.
Pechda pishirilgan qovoq - eng yaxshi retseptlar.Pishirilgan qovoqni qanday qilib to'g'ri va mazali pishirish mumkin.
Agar "qovoq idishlari" iborasi esga olinsa, biron bir sababga ko'ra, birinchi narsa qovurilgan qovoq yoki qovoqdan olingan ikra bo'lsa, u holda pauza to'xtaydi.
Ammo siz ushbu oddiy sabzavotdan ko'plab mazali va chiroyli taomlarni tayyorlashingiz mumkin.
Masalan, pechda turli xil usullar bilan pishirilgan narsalar yoki pishiriqlar - smetana, pishloq, pomidor, mayonez, o'tlar va sarimsoq bilan va boshqalar.
Qovoq juda foydali, past kalorili va oson hazm bo'ladigan mahsulot ekanligini, minerallar, temir, kaliy, tola tarkibiga kirganligini hisobga olsak, u umuman narxga ega emas. Garchi u ramziy pulga ega bo'lsa-da. Bunday hurmatli sabzavotni xafa qilmaslik uchun siz o'zingizning menyuingizni diversifikatsiya qilishingiz va qovoqdan yangi idishlar tayyorlashingiz mumkin.
Pechda pishirilgan qovoq - ovqat tayyorlash
Pishirish uchun yosh qovoqni olish afzalroq - ular nozik pulpa va tozalanmagan nozik teriga ega. Garchi "kattalar" mevalari ham mos bo'lsa-da, agar dastlab teridan qo'pol teri va yadro olib tashlansa. Qovoq qanchalik katta bo'lsa, uning terisi qanchalik qattiq bo'lsa va uni kesish shunchalik qiyin bo'ladi. Shuning uchun, o'tkir pichoq bilan ishlaganda, o'zingizni kesishdan ehtiyot bo'ling. O'rta qattiq urug'lardan oddiy osh qoshiq bilan osongina olib tashlanadi. Bundan tashqari, mevalar retsept bo'yicha kesiladi - doiralar, bo'ylama plitalar, kublar va pishirilgan.
1-retsept: nordon qaymoq sousi bilan pishirilgan qovoq
Ushbu taomni uchta so'z bilan ta'riflash mumkin - tez, oson, mazali. Qovoq yog'da qovurilmaydi, retseptda unchalik ko'p emas, ya'ni yakuniy mahsulot kaloriya tarkibida juda yuqori bo'lmaydi. Siz ham oddiy qovoqdan, ham qovoqdan foydalanishingiz mumkin.
Tarkibi: ikkita o'rta qovoq, 4 stol. osh qoshiq o'simlik yog'i, 1 stol. tug'ralgan maydanoz va arpabodiyonning bir qoshig'i, 3 ta sarimsoq chinnigullar, bir stakan smetana, 150 g pishloq, tuz va qalampir.
Tayyorlash usuli
Vaqtni isrof qilmaslik uchun pechni darhol yoqishingiz mumkin, shunda u 220 C ga qadar qiziydi. Shu vaqt ichida pechka qiziydi, sabzavotlarni tayyorlang. Qovoq, taxminan 1x1 sm o'lchamdagi kichkina kubiklarga kesilgan Agar meva diametri kichik bo'lsa, uni santimetr qalinlikdagi g'ildiraklar bilan kesib qo'yishingiz mumkin.
Oddiy plastik sumkada qovoqni katlayın, maydalangan maydanoz, tuz va qalampir va o'simlik yog'i qo'shing. Qovoq bir tekis tuzlangan va moy va maydanoz aralashmasi bilan qoplangan bo'lishi uchun havo ichiga kirishi uchun sumkani tepasiga buring. Pishirish varag'ini folga bilan yoping, sabzavotlarni to'kib tashlang, ularni tekislang va yarmi 20 daqiqa davomida pishganicha pishiring.
Pishloqni maydalang, arpabodiyon, tuz, qalampir, smetana qo'shing va juda yaxshi aralashtiring, siz hatto mo'ylovni ishlatishingiz mumkin. Yarim tayyor qovoq bu sousni to'kib tashlang va pishirish uchun pechga yuboring. Tayyor mahsulotni yassi idishga o'tkazing, sarimsoqni yuqoridan siqib oling va ilohiy hiddan zavqlanib, ishtahangizni, ko'katlar bilan bezang. Siz xizmat qilishingiz mumkin.
2-retsept: pomidor va pishloq bilan qovurilgan qovoq
Ushbu tuyadi juda ajoyib ko'rinadi, shuning uchun u bilan marul barglariga qovoqni yoyib, u bilan bayram stolini bezash xavfsiz. Bundan tashqari, u mazali va foydali.
Tarkibi: bir kilogramm qovoq, bir funt pomidor, 100 g pishloq, 3 sarimsoq chinnigullar, tuz, yer qalampiri, o'simlik moyi
Tayyorlash usuli
Sabzavotlarni doira shaklida kesib oling - qalinligi bir santimetr, pomidor biroz yupqa. Sarimsoqni matbuotda yoki nozik qirg'ichda maydalang.
Qovoqchani ikki tomondan qobiqqa (oltin rangga) qovuring va pishirish varag'iga joylashtiring. Qovoqning yuqori qismini sarimsoq bilan ishqalab, pomidorning g'ildiragini qo'ying. Qalampir, tuz va pishloq seping. Qovoqchani 25 daqiqa davomida 180 C da pishiring.
3-retsept: pechda pishirilgan qovoq
Biroz pizza tayyorlashni eslatuvchi qiziqarli variant. Go'sht ingredientlarini maxsus sotib olish shart emas, ta'tildan keyin muzlatgichda turli xil go'sht parchalari to'planishini kutishingiz mumkin yoki shunga o'xshash narsalar. Bu erda ular pastki raflarda zerikkan va muvaffaqiyatli qayta ishlangan qovoq bilan birga to'planishi mumkin. Sizga sirni aytish uchun, go'shtsiz tayyorlangan sabzavotli variant ham juda mazali. Ikkala usulni ham sinab ko'ring, umidsizlikka tushmang.
Tarkibi: 2 ta qovoq, yarim choy qoshiq quruq ziravorlar (arpabodiyon, oregano, faslag'an), 2 ta sarimsoq chinnigullar, go'sht mahsulotlari (har qanday) - 150 g, tuz, 2 ta o'rta pomidor, qalampir, har qanday qattiq pishloq 150 g, 200 ml mayonez.
Tayyorlash usuli
Pechni yoqing va 180 S ga qizdiring. Yosh qovoq santimetr qalinlikdagi doiralarga kesiladi, tuz, qalampir, quruq ziravorlar aralashmasi bilan yoyiladi va pishiriq varag'iga yotadi, yog'lanadi. Qovoq-bedana dan pichoq bilan qo'pol po'stini olib tashlash va yadroni urug'lar bilan olib tashlash kerak. Olingan bo'shliqlarni qovoq bo'laklari bilan yotqiz. Ushbu qatlamni mayda tug'ralgan sarimsoq bilan seping.
Pomidorlarni tozalang va ingichka tilimga kesib oling. Osonlik bilan olib tashlanishi uchun siz pomidorni qaynoq suv bilan kuydirishingiz yoki bir necha daqiqa qaynoq suvga solishingiz kerak. Kolbasa, kolbasa yoki boshqa go'sht mahsulotlarini ingichka bo'laklarga yoki chiziqlar bilan kesib oling, ularga kimga qulay. Pishloqni maydalang, mayonezni suv yoki bulon bilan suyultiring, shunda u butun sirtga oson va teng taqsimlanadi.
"Pitsa" to'plang - qovoq ustiga pomidorni sarimsoq, ustiga to'g'ralgan go'sht, keyin pishloq qo'shing va ustiga mayonez bilan suyultirilgan hamma narsani quying. Oxirgi qatlam mayonez, pishloq emas, chunki ustiga folga bo'ladi va eritilgan pishloq unga yopishishi mumkin. Shuning uchun, mayonezning yuqori qatlami vaziyatni qutqaradi.
Barcha pishirish varag'ini folga bilan yoping va yarim soat davomida pishiring. Keyin folga olib tashlang, 250 C ga qizdiring va oltin jigarrangga keltiring. Taom juda issiq emas.
4-retsept: pishloqli pechda pishirilgan qovoq
Qovoqchani g'ayrioddiy etkazib berish. Qovoq qovurilgani qovurilmaydi, lekin pechda pishiriladi. Idish faqat bundan foyda oladi, chunki u mutlaqo dadil emas. Va pishloq va ko'katlar uni vitaminlar va ozuqaviy moddalar bilan boyitadi.
Tarkibi: 1-2 ta qovoq (0,5 kg), smetana 250 g, ¾ stakan un, tuz, murch, 3 dona tuxum, 1 choy qoshiq. pishirish kukuni qoshig'i, har qanday ko'katlar - dereotu / yashil piyoz / maydanoz, 150-200 g har qanday tuzlangan pishloq, juda sho'r emas (mozzarella, feta pishloq, Adighe, suluguni va boshqalar).
Tayyorlash usuli
Pechni 200C ga qizdiring. Qovoqchani qo'pol maydalagichda maydalang, tuzlang va besh daqiqaga qoldiring. Ortiqcha suyuqlikni siqib oling va to'kib tashlang. Ko'katlarni mayda maydalang, pishloqni maydalang.
Qovoqqa barcha ingredientlarni qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Pishirish varag'ini qog'oz bilan yoping va xamirni qoshiq qiling. Pishirganda u bir-biridan ajralib chiqadi, shunda keklar bir-biriga yopishib qolmaydi, siz ularning orasidagi masofani qoldirishingiz kerak. Pancakes engil qizarguncha o'n besh daqiqa davomida pishiring.
5-retsept: Qovurilgan pechda pishirilgan qovoq
Ushbu retsept bo'yicha pishirilgan qovoq biroz pishiriq va mazali bo'ladi. Va shuningdek chiroyli. Shunday qilib pishloq pechda erimaydi, lekin faqat quriydi, ular parmesan kabi maxsus o'tga chidamli navlarni oladilar. Idishga ziravorlar qo'shish uchun har qanday sarimsoq sousini - smetana yoki sarimsoq ustiga pishirishingiz mumkin. Garchi juda mazali bo'lsa ham.
Tarkibi: 1 ta o'rta qovoq, bir osh qoshiq mayda maydalangan Parmesan, 4 osh qoshiq non bo'lagi, bir chimdik Provans o'simliklari, tuz, bitta tuxum, yer qalampiri.
Tayyorlash usuli:
Tandirni qovurilgan qovoqni santimetr qalinlikdagi bo'laklarga, qalampir va tuzga kesib oling. Bir piyola ichida o'tlar, pishloq va krakerlarni aralashtiring. Tuxumni boshqa idishga soling. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang.
Qovoqning har bir doirasini tuxumga botirib, keyin pishloq maydalagichga surting va pishirish varag'iga qo'ying. 7-10 daqiqa davomida pishiring, so'ngra aylantiring va qizdirilguncha pechda 5-7 daqiqa davomida qoldiring. Tayyor qovoq chiroyli idishga o'tadi va xizmat qilish mumkin.
Pechda pishirilgan qovoq - tajribali oshpazlarning foydali maslahatlari
Pechda pishirilgan xom qovoq, ortiqcha namlikni chiqaradi, ba'zida uni to'kib tashlashga to'g'ri keladi. Shuning uchun, mevadagi suyuqlik miqdorini kamaytirish uchun maydalangan qovoq tuz bilan sepiladi va taxminan yigirma daqiqa tursin. U shu vaqt ichida drenajlanishi kerak bo'lgan sharbatni berishga qodir. Qovoq va maqsadga muvofiq foydalanishda davom eting.
Qovoq mavsumi qizg'in davom etmoqda, ya'ni uy bekalari iloji boricha ko'proq qovoqning mazali taomlarini tayyorlashga vaqt topadilar. Qovoqchaning ko'p qirraliligi har safar unga yangi, qiziqarli va yoqimli narsa bilan tanishtirishga imkon beradi, xonadonlar va mehmonlarni quvontiradi. Va biz sizni xursand qilamiz va pechda qovoqni qanday tayyorlashni aytamiz.
Dunyo qovoq haqida faqat 16-asrda, Kolumb Amerikadan kartoshka va pomidor bilan bir qatorda qovoq kabi olib kelganda bilib oldi. Bugungi kunda qovoq allaqachon ekzotik ko'rinishni to'xtatdi va uning bizning dasturxonimizda mavjudligi ajablanarli emas. Agar biron bir narsani ajablantiradigan narsa bo'lsa, unda bu kichik sabzavotda qancha ozuqa moddalari mavjudligi. Qovoqchada siz tanamiz uchun deyarli barcha muhim tarkibiy qismlarni - vitaminlar, minerallar, tola va pektinni topishingiz mumkin. Qovoq to'liq yog'siz, kaloriya miqdori ko'p va S vitaminlari ko'p. K tschini - bu qonda sog'lom qon bosimini saqlashda muhim rol o'ynaydigan kaliyning ajoyib manbai, bu o'simlik tarkibidagi tolalar esa xolesterolni pasaytirishga yordam beradi. qonda. Qovoqni diabet kasalligi, yurakning shishishi yoki oshqozon muammosi bilan og'rigan odamlar, shuningdek, homilador ayollar eyishi mumkin. Bundan tashqari, qovoq tarkibida qarishning oldini oluvchi antioksidantlar mavjud.
Ushbu sog'lom sabzavotdan siz ko'plab mazali va foydali taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Qovoq ayniqsa mo'l-ko'l bo'lgan mavsumda, ulardan tayyorlangan idishlar tom ma'noda pennies hisoblanadi. Qovoq deyarli har qanday taom uchun ajoyib qo'shimcha. Deyarli har kimni qiziqtiradigan to'yimli ovqatni olish uchun pechda qovoq pishiring - bu sabzavotni dietangizga qo'shishning tez va oson usuli. Pishirish boshqa pishirish usullaridan farqli o'laroq, qovoqni o'ziga xos xususiyatlarga - ta'mga, tuzilishga, rangga va ovqatlanish qiymatiga tejashga imkon beradi.
Sizga yosh qovoqchani pishirishni tanlashingizni maslahat beramiz, u nozik tanasi va nozik terisi bilan tozalanishi kerak emas. Mevalar qorong'i dog'lar va tishlarsiz holda tegib turishi kerak. Tandirda qovoqni haddan oshirib yubormang, chunki bu ta'm va ozuqa moddalarining yo'qolishiga olib keladi. Bundan tashqari, haddan tashqari pishirilgan qovoq juda yumshoq bo'lib qoladi, shaklini yo'qotadi va parchalanib ketishi mumkin, bu esa taomni juda o'ziga xos qiladi. Pechning eng oddiy va tezkor retsepti - yog 'qo'shilishi bilan pishirilgan qovoq - biz undan boshlashni maslahat beramiz.
Pechda pishirilgan qovoq
Tarkibi
500 g qovoq
60 ml o'simlik yog'i
tuz va qora qalampir
Pishirish:
Pechni 220 darajaga oldindan qizdiring. Qovoqni yaxshilab yuving va ingichka bo'laklarga kesib oling. Qovoqchani pishirish varag'iga qo'ying, ozgina o'simlik moyi bilan yog'lang va oltin jigarrang bo'lgunga qadar 5 daqiqa davomida pishiring. Agar qovoq hali ham oqargan bo'lsa, taxminan 3-5 daqiqa davomida pishirishni davom eting. Qovoq qorong'i tusha boshlagach, pechdan chiqarib oling.
Go'sht, pomidor va pishloqli pishirilgan qovoq pizza uchun ajoyib alternativadir. Ushbu taom yaqinlaringiz bilan muntazam kechki ovqat uchun, shuningdek bayramona stol uchun mos keladi.
Tarkibi
2 ta qovoq
150 g go'sht, kolbasa yoki kolbasa
150 g pishloq
200 g mayonez
2 ta pomidor
2 chinnigullar sarimsoq
ta'mga ko'ra ziravor, tuz va qalampir
Pishirish:
Dilimlenmiş qovoqni tuz bilan seping va ortiqcha suvdan xalos bo'lish uchun bir muddat turing. Bundan tashqari, sabzavotlarni tezroq pishirishga imkon beradi. Har bir tilim qalampir va ziravorlar bilan seping va moy bilan yog'langan pishiriladigan idishga soling. Yuqorida tug'ralgan sarimsoq seping.
Pomidorlarni qaynoq suv bilan tozalang. Go'shtni ingichka tilimga kesib oling. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Sosning mustahkamligini olish uchun mayonezni suv yoki bulon bilan suyultiring.
Keyinchalik, siz pizza tayyorlash bilan o'xshashlikni davom ettirishingiz kerak - pomidorni qovoqqa, keyin go'shtga qo'ying, so'ngra maydalangan pishloq seping va suyultirilgan mayonezni quying. Oxirgi qavat aniq mayonez bo'lishi kerak, chunki idishning yuqori qismi folga bilan qoplanadi va eritilgan pishloq unga yopishishi mumkin. Mog'orni folga bilan o'rab oling va oldindan qizdirilgan pechda 30 daqiqa davomida 180 darajaga qadar pishiring. Folga olib tashlang, haroratni oshiring va oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.
Agar siz qovoqdan tayyorlanadigan qiziqarli taomni izlayotgan bo'lsangiz, unda keyingi retsept foydali bo'ladi. Qovoq mavsumida yog'da qovurilgan qovoq va turli xil sabzavotli qovurg'alardan tashqari qovoq va qo'ziqorin bilan to'ldirib, pechda qovoq pishirib ko'ring.
Tarkibi
4 ta o'rta qovoq
1 ta o'rta piyoz
300 g qo'ziqorin
60 g sariyog '
130 g jambon
80 g non bo'lagi
80 g pishloq
maydanoz
ta'mga tuz va qalampir
Pishirish:
Pechni 175 darajaga oldindan qizdiring. Yuvilgan qovoqni yarmiga bo'ling. Taxminan 8-12 mm qalinlikdagi devorlarni qoldirib, urug'lar va pulpa olib tashlang.
Sariyog 'yumshoq bo'lgunga qadar piyoz va qo'ziqorinlarni qovuring. Mayda tug'ralgan jambon va tug'ralgan maydanoz bilan aralashtiring. Tuz va qalampir bilan tatib ko'ring.
Qovoq yarmini to'ldirish bilan to'ldiring. Non bo'lagi va maydalangan pishloqni bir-biriga aralashtiring, natijada olingan qovoq aralashmasiga seping.
Qovoqchani folga bilan yopilgan pishirish varag'iga joylashtiring va jigarrang qobiq paydo bo'lguncha 20-30 daqiqa davomida pishiring.
Qovoq va pishloq - bu osmonda uyushma. Agar barcha sabzavotlar, masalan, qovoq kabi pishloq bilan juda yaxshi birlashtirilgan bo'lsa, siz hozir vegetarian bo'lishingiz mumkin edi. Tandirda pishloq ostida pishirilgan pishiq va xushbo'y qovoqcha - bu sog'lom va to'yimli taom, go'sht yoki baliq uchun ajoyib taom bo'ladi. Ushbu taomning asosiy afzalligi shundaki, uni tayyorlash paytida hech qanday qovurish bo'lmaydi. Bundan tashqari, pishloq tanaga qovoqdagi yog'da eriydigan vitaminlarni olishga yordam beradi. Diqqat, qo'shadi! Hatto eng tanovul qiluvchilar ham qo'shimchalarni so'rashadi!
Pishirilgan qovoq
Tarkibi
4 ta kichik qovoq
100 g pishloq
1/2 choy qoshiq quritilgan oregano
1/2 choy qoshiq quritilgan kekik
1/4 choy qoshiq sarimsoq kukuni
ta'mga tuz va qora qalampir
2 osh qoshiq o'simlik yog'i
yangi maydanoz
Pishirish:
Pechni 175 darajaga oldindan qizdiring. Kichik bir idishda maydalangan pishloq, oregano, reyhan, kekik, sarimsoq kukuni, tuz va qalampir aralashtiring.
Qovoqchani uzunligi bo'yicha 4 qismga bo'lingan holda pishiriladigan qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. Yog 'bilan yog'lang va pishloq aralashmasiga seping. Tandirda joylashtiring va aniq jigarrang bo'lgunga qadar 15 daqiqa davomida pishiring. Darhol xizmat qiling, maydanoz bilan seping.
Pomidor bilan pishirilgan qovoq sizni tayyorlashning soddaligi va tezligidan zavqlantiradi. Ular mustaqil ravishda iste'mol qilinishi mumkin va boshqa taomlar, masalan, qovurilgan tovuq yoki makaron bilan xizmat qilishi mumkin.
Tarkibi
3 ta o'rta qovoq
2 ta o'rta pomidor
1 ta o'rta qo'ng'iroq qalampiri
1 ta o'rta piyoz
60 ml o'simlik yog'i
1/2 choy qoshiq tuz
1/8 choy qoshiq qora qalampir
1/2 choy qoshiq quritilgan reyhan
Pishirish:
Qovoq va pomidorni taxminan 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling va pomidorni qovoq bilan almashtirib, engil yog'langan pishiriladigan idishga soling. Mayda tug'ralgan qo'ng'iroq qalampiri, tug'ralgan piyoz va quritilgan reyhan bilan seping. Tuz va qalampir. Sabzavotlarni bir tekis yog'lang. Taxminan 25 daqiqa davomida 175 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishiring.
Foydali chiplar? Ha, ha, ular mavjud! Yupqa, tiniq, qizg'ish va shunchaki chidab bo'lmas! Sizga kerak bo'lgan yagona narsa - qovoq, pech va ozgina sabr-toqat. Siz o'zingizning sevimli ziravorlaringizni qovoq chiplariga qo'shishingiz yoki shunchaki tuz bilan sepishingiz mumkin.
Tarkibi
1 katta qovoq
2 osh qoshiq zaytun yoki o'simlik moyi
tuz
Pishirish:
Pechni 100 darajaga oldindan qizdiring. Qovoqchalarni 1 dan 3 mm gacha qalin qilib ingichka bo'laklarga kesib tashlang. Iloji boricha ko'proq suvni olib tashlash uchun tilimlarni qog'oz sochiqqa soling va ustiga boshqa qog'oz sochiq bilan yopishtiring. Buning yordamida chiplar biroz tezroq pishadi.
Qovoq bo'laklarini qovurilgan qog'oz bilan yopilgan ikkita pishiriq ustiga qo'ying va ozgina yog'lang. Yog 'bilan uni haddan oshirib yubormang, chunki oz miqdordagi yog' qaymoq chiplari uchun eng yaxshisidir. Har bir tilimni engil tuzlang.
Taxminan 2 soat davomida chiplarni pishiring, har bir luqmani bir soat ichida yaxshilab aylantiring. Taxminan 1,5 soat davomida chiplaringizni tekshirishni boshlang. Eng ingichka bo'laklar tezroq pishiriladi. Chiplar oltin jigarrang va quruq bo'lgandan so'ng ularni o'choqdan chiqarib oling va mo'l miqdorda tuz seping.
Qovoqdan olingan chiplarni havo o'tkazmaydigan idishda 3 kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlang.
Ko'rib turganingizdek, pechdagi qovoq nafaqat mazali, balki sodda, tez va foydali. Bunga ishonch hosil qilish uchun hozirda oshxonaga borishingizni maslahat beramiz!
Tandirda pishirilgan qovoq, agar siz to'g'ri retseptni tanlasangiz va sous bilan yutqazmasangiz, hatto eng tajribali gurmelerning qalbini yutib yuborishi mumkin. Yaxshiyamki, ushbu taomning talqinlari shunchalik ko'pki, ovqatlanishdan charchamaysiz.
Pechda pishirilgan qovoq o'z-o'zidan mazali taom bo'lishi mumkin. Buni amalga oshirish uchun ularni aylana shaklida kesib, pishiring va sevimli sous bilan xizmat qiling. Baqlajonlar ko'pincha panada qo'shni bo'lib xizmat qiladi, uni tayyorlash vaqti va usuli deyarli farq qilmaydi.
Qulay usullarni izlamaganlar uchun, qovoq har qanday sabzavot güveçiga mukammal qo'shimcha bo'ladi, pishloq va go'shtni to'ldirish uchun asos bo'ladi. Ularni qolgan ingredientlar bilan aralashtirish, to'ldirish, har qanday kiyinish va hokazolarni qo'yish mumkin.
Qovoqdan olingan idishlar nafaqat ularning ta'mi, balki, albatta, vitaminlar to'plamida ham qadrlanadi. Ushbu sabzavotni iste'mol qilish bilan siz ovqat hazm qilish, terining rangi va sog'lig'ini yaxshilashingiz mumkin. Agar siz qovoqni minimal miqdordagi yog'lar va qo'shimchalar bilan pishirsangiz, unda kamida kilokaloriya mavjud bo'lgan parhez taom olasiz. Shu bilan birga, ochlik hissi uzoq vaqt davomida qaytib kelmaydi, chunki ular deyarli eng qoniqarli sabzavotlardir.
Pishirilgan qovoqqa qanday xizmat qilish faqat tanlangan retseptga bog'liq bo'ladi. Agar siz ikkinchi kursni tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda uni issiq ishlatish yaxshidir, lekin siz gazaklarni sovutishingiz mumkin.
Bufet stoliga mos keladigan atıştırmalık yoki shunchaki samimiy ovqat. Pishloqli sosli qovoq ham yumshoq, ham pishiq bo'ladi. Shu bilan birga, tepada mazali jigarrang qobiq paydo bo'ladi. Unga hech qanday qo'shimchalarsiz xizmat qilish mumkin.
Tarkibi
- 1 ta qovoq;
- 1 piyoz;
- 1 tuxum
- 150 g qattiq pishloq;
- 3 chinnigullar sarimsoq;
- ½ chashka mayonez;
- ½ stakan smetana;
- Tuz
Tayyorlash usuli:
- Qovoq va piyozni to'kib tashlang, aylanalarga kesib tashlang.
- Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang, qovoqni bir qatlamga qo'ying.
- Har bir qovoq ustiga bir oz piyoz halqasini qo'ying.
- Pishloq va sarimsoqni bitta maydalagichda maydalang.
- Xuddi shu plastinkada tuxumni sindirib, smetana va mayonez qo'shing, aralashtiring.
- Har bir qovoq ustiga piyoz bilan bir osh qoshiq sos qo'ying.
- Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring, 30 daqiqa davomida pishiring.
Tarmoqdan qiziq
Taom juda sodda, ammo juda mazali va to'yimli. Agar siz uni bir oz o'tkirroq qilishni xohlasangiz, mayonezni maydalangan sarimsoq bilan aralashtirish kerak. Yog'siz go'shtni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi, aks holda sabzavotlar uning fonida yo'q bo'lib ketishi mumkin, ammo pishirish vaqti va pishirish bosqichlari bundan farq qilmaydi, shuning uchun siz o'zingizning didingizga qarab tajriba qilishingiz mumkin.
Tarkibi
- 1 ta qovoq;
- 1 baqlajon;
- 200 g yog'siz go'sht;
- 1 tuxum
- 100 g qattiq pishloq;
- Mayonez;
- Tuz
Tayyorlash usuli:
- Qovoq va baqlajonni yuving, bir xil qalinlikdagi halqalarga kesing.
- Moylangan pishirish varag'iga sabzavotlarni istalgan ketma-ketlikda bir qatlamda tarqatish uchun.
- Har bir doira uchun maydalangan go'sht va ozgina mayonez soling.
- Pishloqni maydalab, sabzavot bilan seping.
- 160-180 daraja haroratda 20 daqiqa davomida pishiring.
Bunday güveçni bayramona kechki ovqatga tayyorlash mumkin va uyda tayyorlangan taom uchun u shunchaki noyob kashfiyot bo'ladi. Siz boshqa biron bir go'shtni iste'mol qilishingiz yoki uni aralashtirilgan qiyma go'sht bilan almashtirishingiz mumkin. Qovoqchalar doiralarini juda nozik qilish tavsiya etilmaydi.
Tarkibi
- 1 katta qovoq;
- 500 g cho'chqa go'shti;
- 2 ta pomidor;
- 2 ta tuxum
- 100 g qattiq pishloq;
- 100 g smetana;
- 1 osh qoshiq. l zaytun moyi;
- 4 osh qoshiq. l soya sousi;
- Quritilgan shuvoq;
- Tuz, qalampir.
Tayyorlash usuli:
- 1,5 sm qalinlikdagi kubiklarga kesilgan cho'chqa go'shti, ozgina uring.
- Pishirish idishini zaytun moyi bilan yog'lang, cho'chqa go'shtini qo'ying.
- Go'shtni shuvoq bilan pishiring, soya sousini quying.
- Pomidorlarni ingichka tilim yoki kublarga kesib oling, go'sht ustiga taqsimlang.
- Yarim shishani o'rta grater ustiga maydalang, chuqur plastinka, tuz va qalampir qo'ying.
- Qovoqqa xom tuxum va smetana qo'shing, aralashtiring va aralashmani pomidor ustiga quying.
- Qovoqchaning ikkinchi yarmini doiralarga kesib oling, keyingi qatlam bilan yotqiz.
- Pishloqni güveç ustiga maydalang.
- Pechda pishiring, 180 daraja 45 daqiqa qizdiring.
Bunday taomni kechki ovqat uchun xavfsiz tarzda berish mumkin va hech kim och qolmasligiga ishonch hosil qiling. Mahsulotlarni oldindan tayyorlash uchun biroz ko'proq vaqt kerak bo'ladi, ammo shu bilan har bir ingredientning chinakam to'g'ri ta'miga erishiladi. Sos juda yupqa bo'lmasligi uchun yog'ni olish yaxshiroqdir.
Tarkibi
- 3 ta tovuq ko'kragi;
- 300 g qovoq;
- 200 g qattiq pishloq;
- 250 ml tovuq go'shti;
- 300 g champignons;
- 50 g sariyog ';
- 2 osh qoshiq. l o'simlik yog'i;
- 2 osh qoshiq. l un;
- 100 ml qaymoq;
- Tuz, qalampir.
Tayyorlash usuli:
- Tovuq ko'kraklarini yuving, tuzlangan suvga soling va tenderga qadar pishiring.
- Qo'llaringiz bilan yirtib tashlang yoki go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling.
- Qovoqchani yarmiga bo'ling va panjara ustiga pishiring, so'ngra kubiklarga bo'ling.
- Qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling, o'simlik moyi bilan panga soling va yarim pishganicha qovuring.
- Alohida panada sariyog'ini eritib oling, oltin jigarrang bo'lguncha un qo'shing va qovuring.
- Ko'krakni qaynatishdan qolgan bulonni unga to'kib tashlang, qizg'in aralashtiring.
- Xuddi shu panga qaymoq, tuz va qalampir qo'shing, yana aralashtiring va issiqdan olib tashlang.
- Chuqur pishirish idishini tayyorlang.
- Tovuq, qovoq va qo'ziqorin qatlamlarini joylashtiring, qaymoqli kiyinishni quying.
- Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va ustiga idish seping.
- 200 daraja 25 daqiqada pishiring.
Qovurilgan, pishirilganlardan farqli o'laroq, ular haddan tashqari qizib ketmaydi, ular nozik bir tuzilishga ega. Sarimsoq miqdori oshpazning ta'miga bog'liq, uni har qanday yo'nalishda o'zgartirish mumkin. Tayyor pancakes har qanday sous yoki to'ldirish uchun asos bo'lishi mumkin. Eng oson variant - ularga yogurt yoki mayonez bilan xizmat qilish.
Tarkibi
- 1 ta qovoq;
- 1 piyoz;
- 1 tuxum
- 5 chinnigullar sarimsoq;
- Tuz, qalampir.
Tayyorlash usuli:
- Piyozni maydalang, zaytun moyiga shaffof bo'lguncha qovuring.
- Go'sht maydalagich orqali maydalang yoki maydalang, tuz qiling.
- Qovoqni 15 daqiqa davomida tuzga soling.
- Qovoqchadan ortiqcha suyuqlikni siqib oling, quritib oling.
- Qovoqcha bilan plastinkaga piyoz, tug'ralgan sarimsoq, xom tuxum, tuz va qalampir qo'shing.
- Idishning tarkibini yaxshilab aralashtiring.
- Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yoping va ustiga krepkalarni qoshiq bilan qo'ying.
- 15 daqiqa davomida 170 daraja haroratda pishiring, ag'daring va yana 10 daqiqa pishiring.
Ajablanarli darajada qoniqarli, ammo shu bilan birga oshqozon uchun oson ovqat. Piyoz va yosh kartoshka retseptda eng yaxshi ishlatilgan, ammo siz sodda ingredientlardan foydalanishingiz mumkin. Kassaga yaxshi qo'shimcha marjoram va oregano hisoblanadi. Bekon shart emas, lekin uni qo'shsangiz sharbat qo'shadi.
Tarkibi
- 500 g kartoshka;
- 2 ta qovoq;
- 1 qo'ng'iroq qalampiri;
- 1 piyoz;
- 200 g pastırma;
- 3 osh qoshiq. l zaytun moyi;
- Tuz, qalampir.
Tayyorlash usuli:
- Kartoshka va qovoqni tozalang (agar kerak bo'lsa) va tilimga kesing.
- Pishirish idishini zaytun moyi bilan yog'lang va kartoshkaning yarmini qo'ying, uni pastki qismida teng ravishda taqsimlang.
- Kartoshkani tuz va qalampir qiling, qovoq qatlami bilan yoping.
- Piyozni yarim halqalarga, qalampirni kesib oling - ingichka tilimga soling, aralashtiring va qovoq ustiga qo'ying.
- Yuqori sabzavot qatlamini tuz va qalampir qo'shing, bir necha tomchi zaytun moyi seping.
- Bekonni yupqa qilib, sabzavot ustiga yoying.
- Bekonni yana bir qatlam kartoshka, tuz va qalampir bilan yoping, yog 'bilan seping.
- Mog'orni katta folga bilan yoping, qirralarini bog'lab, o'choqqa qo'ying.
- 200 daraja haroratda, idishni 15 daqiqa davomida pishiring, so'ng folga oling va yana 20 daqiqa davomida pishirishni davom eting.
Endi siz fotosurat bilan retsept bo'yicha pechda pishirilgan qovoqni qanday tayyorlashni bilasiz. Yoqimli ishtaha!
Pechdagi qovoq - bu uyda pishirish juda oson bo'lgan samimiy tushlik yoki aperatif uchun ajoyib taom. Shu bilan birga, pishirilgan sabzavotlar vitaminlarning ko'pini ushlab turadi, yog 'olmaydi va tazelikni yo'qotmaydi. Pechda qovoqni qanday tayyorlashni yaxshiroq tushunish uchun bir nechta amaliy tavsiyalarni o'qib chiqish yaxshiroqdir:
- Qovoqni zaytun moyida pishirish yaxshidir. Bu sabzavotlarning ta'mini juda yaxshi ta'kidlaydi va idishga yoqimli hid beradi;
- Qovoqchani 1 sm dan yupqa bo'lmagan qalin doiralar bilan kesish yaxshidir, aks holda ular shakllarini yo'qotishlari mumkin;
- Ideal holda, pishirish uchun faqat yosh qovoqdan foydalanish kerak. Ularni tozalash kerak emas, shuning uchun idishning ko'rinishi yanada mazali bo'ladi;
- Ovqat tayyorlash uchun qanday qovoqdan foydalanish muhim emas. Olimlar ularning tarkibi deyarli bir xil ekanligini isbotladilar.
