Nok deserti. Armut shirinligi: retsept
So'nggi paytlarda mahsulotlarning tarkibi va foydasiga e'tibor berayotganimni allaqachon payqagandirsiz. Menimcha, bu butun insoniyat uchun juda muhim mavzu. Yaqin kelajakda zamonaviy dunyoda nima va qanday ovqatlanish, qanday mahsulotlarni to'g'ri tanlash, qanday pishirish va nimadan foydalanish haqida bo'lim ochishni rejalashtirmoqdaman.
Masalan, bilasizmi siz och qoringa nok yeya olmaysizmi? Gap shundaki, u shilliq qavatni tirnash xususiyati beruvchi va peristaltikani kuchaytiradigan ko'plab tolalarni o'z ichiga oladi. Keksa odamlarga ham pishirilgan nokni iste'mol qilish tavsiya etiladi. Nokning qutulish mumkin bo'lgan navlari bir necha asrlar oldin ishlab chiqilgan, bundan oldin odamlar ularni qaynatib iste'mol qilishgan! Xom shaklida bu mevalarni eyish mumkin emas edi. Endi, Xudoga shukur, bog 'nok o'zining ta'mi va bizni quvontiradi foydali xususiyatlar.
Armut qanday foydali? Armut saxarozadan ko'ra ko'proq fruktoza o'z ichiga oladi, ya'ni ular diabetga chalinganlar tomonidan iste'mol qilinishi mumkin. Armut kaliyni o'z ichiga oladi, ya'ni ular yurak muammolari bo'lganlar uchun foydalidir. Yangi nokda E, P, A, C, B1, B2, PP muhim vitaminlar, quritilgan nokda esa ko‘p miqdorda foliy kislotasi, karotin, pektin, katexin, temir, mis, marganets, kaliy, yod, kaltsiyning mineral tuzlari mavjud. Binobarin, quritilgan nok kompotlari qishda shamollash va yo'talga yordam beradi. Sharqda nok daraxtlarining barglari quritiladi. Ularda mikoz va dermatitni engishga yordam beradigan tabiiy antibiotik mavjud. Va agar siz "Asal bilan nok" desertini tayyorlasangiz, gemoglobinni ko'paytirasiz. Bu, ayniqsa, bolalar va kelajakdagi onalar uchun juda foydali.
Xo'sh, endi bizni tayyorlashga qaytaylik nok shirinligi
2 ta porsiya uchun ingredientlar:
Krem:
Tvorog 400 gr
Shakar 3 osh qoshiq. qoshiqlar
Smetana 3 osh qoshiq. qoshiqlar
Limon 1 tilim
Interlayerlar:
Armut 2 dona
Shakar 3 osh qoshiq. qoshiqlar
dolchin
Quruq qizil yoki oq sharob 50 ml
Makkajo'xori donalari asal 70 g
Shokoladli "Air" pol plitkalari (siz, albatta, boshqa shokoladdan foydalanishingiz mumkin, lekin bu yaxshi eriydi).
Sut 20 gr
Yong'oqlarni sepish uchun
Inventarizatsiya:
Qandolat sumkasi yoki qalin sumka.
Nok va tvorogdan shirinlik tayyorlash
Birinchidan, shokoladni eritib oling. 2 yo'li bor. Birinchidan: suv hammomida qizdiring, ikkinchisi: pastki qismga bir oz sut qo'shing, so'ngra doimo aralashtirib, past olovda "bug'lang".
Shokoladni eritib, ozgina sovutib oling.
Makkajo'xori bo'laklarini shokoladga to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring, plastinka ustiga qo'ying, ularni ajratib oling va muzlatgichga qo'ying.
Armutni tozalang, mayda kubiklarga bo'ling, 3 osh qoshiq shakar va sharob qo'shing. Pishirish uchun past olovga qo'ying. Pishirish vaqti armutning pishishiga bog'liq. Ular yumshoq bo'lib chiqishi kerak, lekin hech qanday holatda "yorma". Nihoyat doljin qo'shing (taxminan 1/3 choy qoshiq).
Ayni paytda, yumshoq tvorog massasini tayyorlang. Tvorog, smetana va shakarni aralashtiring, blenderda pyuresi, limon sharbati qo'shing va yana hamma narsani aralashtiring. Qat'iylik qalin krem kabi bir xil bo'lishi kerak. Sizga ko'proq smetana kerak bo'lishi mumkin, barchasi tvorogning yog'liligiga bog'liq. Massa juda shirin bo'lib chiqmasligi kerak, shakar etarli bo'lishi kerak.
Shirinlikni nok va tvorog bilan bezash
Keling, desertimizni tayyorlashni boshlaylik. U har qanday keng shisha idishda - piyola yoki stakanda chiroyli ko'rinadi. Tvorog aralashmasini qandolat paketiga joylashtiring va qatlamlashni boshlang.
MASLAHAT: shisha va qatlamlar o'rtasida bo'shliqlar hosil qilmaslikka harakat qiling, avval plombani stakanga yaqinroq, keyin esa o'rtasiga qo'ying. Qatlamli nok shirinligini yotqizish tartibi: pastki qismida tvorog massasi, sharobdagi nok, shokolad parchalari. Keyin yana tvorog massasi, sharobdagi nok, shokoladdagi don. Ustiga tvorog massasini qo'llang, maydalangan yong'oq va maydalangan shokolad bilan seping.
Armut deyarli hamma joyda o'sadigan mevadir, shuning uchun uni qo'lga olish qiyin emas. Ularning pishishi davrida bunday mevalar hamma narsani tatib ko'rishi va ko'plab vitaminlar va ozuqa moddalarini olishlari mumkin. Bundan tashqari, nokdan turli xil taomlar, shuningdek, mazali shirinliklar tayyorlashingiz mumkin.
Armut bizga qadimgi Yunonistondan miloddan avvalgi 10-asrdan kelgan. Bu mevaning aniq vatani noma'lum - bu Fors, Gretsiya yoki Rim imperiyasi bo'lishi mumkin. Ming yillar davomida nok dunyodagi eng sevimli mevalardan biri bo'lib qoldi. Va bizning davrimizda armut juda mashhur va ko'p odamlar orasida talabga ega bo'lib qolmoqda.
Nokni iste'mol qilish nafaqat mazali, balki foydalidir, chunki ular tarkibida ko'plab vitaminlar (A, C, K, B1, B2, B3, B9, B12 va boshqalar), magniy, kaliy, kaltsiy, fosfor, sink kabi mikroelementlar mavjud. mis. Bu mevalar, shuningdek, yog'li ko'p to'yinmagan va mono to'yinmagan kislotalar bilan to'ldirilgan. Agar siz muntazam ravishda armut iste'mol qilsangiz, terining, tirnoqlarning, sochlarning holatini sezilarli darajada yaxshilashingiz, immunitetingizni oshirishingiz va suyaklaringizni mustahkamlashingiz mumkin. Ayniqsa, gipertenziya bilan.
Nok desertini tayyorlash juda oddiy, lekin juda mazali va agar siz uni, masalan, chashka bilan xizmat qilsangiz, albatta bayram dasturxoningizni bezatadi.
Tarkibi:
- limon - 1 dona.
- nok - 2 dona.
- shokolad - 100 g
- konyak - 15 ml.
- granüllangan shakar - 20 g
- doljin - 1 tayoq
- og'ir krem - 200 ml.
- qaymoqli muzqaymoq - 60 g
Avval siz limonni yuvishingiz va undan qobig'ini chiziqlar bilan kesib olishingiz kerak. Keyin limondan sharbatni panga siqib oling va sharbatga ziravor qo'shing. Donador shakar va doljin tayoqchasini qo'shing. Bundan tashqari, oz miqdorda suv qo'shib, hosil bo'lgan aralashmani qaynatish kerak.
Armut tozalanishi kerak, faqat dastani kesib tashlamang. Armutni yarmiga bo'ling va yadroni olib tashlang. Tayyorlangan noklarni siropli yirtqichlardan joylashtiring va taxminan 10 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, olovni o'chiring va siropni to'kib tashlamasdan, hamma narsani sovushini qoldiring.
Ayni paytda, siz kremni boshqa panga quyishingiz kerak, u erda shokoladni sindirib, past olovda qaynatib oling. Olingan issiq shokoladga aralashtiramiz.
Keng idish tayyorlang, ustiga nok qo'ying, ularni har biriga joylashtiring va hosil bo'lgan issiq shokoladni ustiga quying.
Dolchinli desert
Tarkibi:
- nok - 2 dona.
- ari asal - 5 choy qoshiq.
- maydalangan doljin - 1 choy qoshiq.
Avval siz nokni yuvishingiz kerak, ularni yarmiga bo'ling va depressiya qilish uchun o'rtalarini kesib oling. Keyin bu bo'shliqni asal bilan to'ldiring va doljin bilan seping. Keyin nokni pechga 20 daqiqaga qo'ying va 200 daraja pishiring. 
Krem bilan desert
Tarkibi:
- katta nok - 2 dona.
- qora shokolad - 200 g
- og'ir krem - 200 ml.
- konyak - 1 osh qoshiq.
- granüllangan shakar - 1 osh qoshiq.
- doljin - 1 tayoq
- limon - 1 dona.
- vanilli muzqaymoq - ta'mga
Avval siz limondan sharbatni siqib, qobig'ini mayda bo'laklarga bo'lishingiz kerak. Panga 160 ml suv quying, shuningdek, shakar, doljin, limon sharbati va qobig'ini qo'shing.
Avvalo, armutni yuvish va tozalash kerak, faqat dumini kesib tashlamang. Armutlarni to'rt qismga bo'ling. Armutni oldingi ingredientlar bilan bir yirtqichlardan joylashtiring va 7 daqiqa davomida past olovda pishiring.
Shokoladni suv hammomida eritib, unga qaymoq qo'shing, yana bir oz qizdiring va konyak bilan aralashtiring. Sovutilgan noklarni idishlarga joylashtiring, shokoladli sousni quying va vanilli muzqaymoq bilan bezang.
Asal va nok bilan desert
Tarkibi:
- nok - 5 dona.
- limon - 0,5 dona.
- tabiiy asalari asali - 4 osh qoshiq.
- maydalangan doljin - 4 osh qoshiq.
Armutlarni tozalash, to'rt qismga bo'lish va pishirish varag'iga qo'yish kerak. Limon sharbati bilan aralashtirib, nok ustiga quying. va pechda 25 daqiqa davomida pishiring. Armut tayyor bo'lgach, ularni olib tashlang, ularni plastinkalarga qo'ying va ustiga panada qolgan sharbatni quying. 
Tarkibi:
- granüllangan shakar - 200 g
- qattiq nok - 4 dona.
- port vinosi - ½ litr
- qora shokolad - 200 g
- og'ir krem - 200 g
- yong'oq - 3 osh qoshiq.
- limon sharbati - ta'mga
- Grenadin siropi - 500 g
Armutlarni yuvish va tozalash kerak. Yadroni kesib oling, faqat mevani kesmaslik uchun, lekin pastki qismdan kesib oling. Alohida idishda port sharobini shakar, limon sharbati va sirop bilan aralashtiring, so'ngra nokni yirtqichlardan soling va past olovda qaynatib oling. Ular 5-7 daqiqa davomida pishirilishi kerak. Shundan so'ng, nokni siropdan olib tashlang va sovushini kuting.
Yong'oqlarni tozalang va pichoq bilan choping. Qora shokoladni suv hammomida eritib oling. Shokolad eriganida, nozik oqimda krem, so'ngra yong'oq qo'shing. Armutlarni bu aralashma bilan to'ldiring va idishlarga joylashtiring. 
Tarkibi:
- qora shokolad - 100 g
- qaymoqli muzqaymoq - 100 g
- granüllangan shakar - 50 g
- sariyog '- 20 g
- katta nok - 2 dona.
Avval siz armutni tozalashingiz kerak, shunchaki quyruqlar qolishi uchun. Keyin panga 200 g suv quying va shakar qo'shing. Qaynatishga keltiring va siropga nok qo'shing. Ular bir necha daqiqa davomida pishirilishi kerak. Nok yumshoq bo'lganda tayyor bo'ladi. Keyin mevalarni pandan olib tashlang va quriting.
Siropni yarmigacha qaynaguncha pechda qaynatish uchun qoldiring. Ushbu siropga bo'laklarga bo'lingan shokolad, sariyog 'qo'shing va eritish uchun qoldiring. Muzqaymoq idishlarini tayyorlang, ichiga muzqaymoq soling, ustiga dumini yuqoriga ko'tarib nok qo'ying va tayyorlangan shokoladli sousni quying. Shirinlikka xizmat qilish mumkin.
Xamirturushli xamir shirinligi
Tarkibi:
- xamirturush xamiri - 260 g
- katta nok - 4 dona.
- limon - 1 dona.
- tovuq tuxumi - 1 dona.
- yong'oq yadrolari - 1 osh qoshiq.
- bodom - 1 osh qoshiq.
- konyak - 1 osh qoshiq.
- mayiz - 1 osh qoshiq.
- sariyog '- 1 osh qoshiq.
- granüllangan shakar - 1 osh qoshiq.
Avval mayiz ustiga konyak quyib, taxminan 20 daqiqa turib olish kerak.Yong‘oqni ham, yong‘oqni ham, bodomni ham pichoq bilan mayda to‘g‘rang. Mayiz va konyakni yong'oq, donador shakar va sariyog' bilan aralashtiring.
Armut yuvilishi, yarmiga bo'linishi va yadrosi bo'lishi kerak, faqat quyruq buzilmasligi uchun. Nokning bo'laklarini limon bilan ishqalang va o'rtasini hosil bo'lgan qiyma go'sht bilan to'ldiring. Armutning ikki yarmini ulang. Xamirni yoyib, to'rtta kvadratni kesib oling va har bir kvadratga bitta nok qo'ying. Kvadratning barcha uchlarini ulang va mahkam chimchilang. Aksincha, xamirning burchaklarini ichkariga bukish kerak.
Tuxumning sarig'idan oqini ajratib oling va xamirning burmalarining ichki qismini oq bilan surting. Barcha burmalarni ulang va bir muddat muzlatgichga qo'ying. Keyin xamirning yuqori qismini sarig'i bilan surtib, 220 daraja qizdirilgan duxovkaga 15 daqiqaga qo'ying.Bu vaqtdan keyin olovni 190 darajaga tushiring va yana 20 daqiqa pishiring.
Armut tayyor bo'lganda, ular bir oz sovib, xizmat qilish mumkin bo'lguncha biroz kutishingiz kerak. Xamirdagi bu nok juda aromatik va mazali bo'lib chiqadi.
Ba'zan retseptlar sahifalarini varaqlab, biz fotosuratga e'tibor qaratamiz va tasvirni ko'zimiz bilan yeymiz. Biz buni aynan ko'rsatilgandek qilishni xohlaymiz, lekin... retseptlarga amal qilib, sinab ko'rsak, ba'zida fotosurat va haqiqiy shirinlik bir-biridan juda farq qilishini sezamiz. Bu faqat yomon nisbatlarda emas. Albatta, siz hali ham yaxshilanishingiz kerak (ular aytganidek) Va hamma nok shirinliklari birinchi marta to'g'ri chiqmasligi bilan hech qanday yomon narsa yo'q.
Menga ishoning, er yuzida qo'lining birinchi to'lqini bilan ajoyib asar yarata oladigan bironta ham yuqori martabali usta yo'q. Fotosuratdagi ko'plab shirinliklar muharrirning cho'tkasi ostida qoldi va Photoshop yordamida yanada mazali va shirali bo'lib qoldi. Shuning uchun, siz xafa bo'lmasligingiz kerak, chunki o'tmishda biror narsa ishlamagan.
Injiq desert retseptlaridan biri shakardagi nokdir. Bu mevalar xilma-xilligi, yumshoqligi va ta'mi bilan farq qiladi va barcha do'konlar narx yorlig'ida ko'rsatilgan navni aniq aniqlay olmaydi va uni retsept bilan bog'laydi. Shirin retseptimizda biz oddiy tildan foydalanamiz.
"Shakar nok" shirinligini yaratish uchun bizga qattiq armut kerak. Siz shaffof dumaloqni yoki quyuq yashil cho'zinchoqni olishingiz mumkin. Turli yumshoq bo'lmasligi kerak.
Yonimizdagi stolga doljin, vanilin kristallari, limon kislotasi va shakar qo'ying. Agar xohlasangiz, jigarrang shakardan foydalanishingiz mumkin, bu taomga yanada ekzotik ta'm beradi.
Nokni ehtiyotkorlik bilan va ehtiyotkorlik bilan 2 qismga bo'ling, shunda siz stakanlarni - qayiqlarni olasiz. Ikkita bo'sh mevali stakan qolmaguncha, o'tkir pichoqni ishlatib, nok go'shtini teridan olib tashlang. Pulpani mayda maydalang yoki maydalang, ta'mga shakar, doljin, vanillin va limon kislotasi qo'shing va shirin qoshiqdan foydalanib, bo'sh qobiqni to'ldiring. Deyarli tayyor noklarni pishirish varag'iga chiroyli tarzda joylashtiring va oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. 150-170C to'g'ri bo'ladi. Armut jigarrang bo'ladi, ichidagi shakar qaynab, engil karamelga aylanadi va siz yoqimli shirin va nordon desert olasiz.
Armut tayyor bo'lgach, uni bir oz ko'proq issiq tuting. U asta-sekin sovishi kerak, aks holda meva qisqaradi va xunuk bo'ladi. Agar shunga qaramay, bu sodir bo'lsa, qobiqdagi bo'sh joyni pulpaning qo'shimcha qismi bilan to'ldirish yaxshiroqdir. Bu zarar qilmaydi. Aytgancha, sizda vazalardan ko'ra ko'proq pulpa qoladi, chunki siz barcha qo'shimchalarni armut ichiga mahkam siqib qo'yolmaysiz.
Muzlatgichda turganingizdan so'ng shirinligingiz yanada mazali bo'ladi, ustiga shakar kukuni sepsangiz, fotosuratdagidek, balki undan ham yaxshiroq bo'ladi.
Armut bilan shimgichni tort
Agar siz mehmonlaringizni engil, salqin nok shirinligi bilan o'ziga jalb qilmoqchi bo'lsangiz. Buni qilish juda oson. Shimgichli keklarni pishirish uchun pechkada soatlab turmang. Har qanday oziq-ovqat do'konida siz juda yaxshi va hatto blankalarni hamyonbop narxda topishingiz mumkin. Keklarning ayrim turlari bitta qalin qatlamda sotiladi. Belgilangan chiziqlar bo'ylab ularni bir-biridan ajratishni qulayroq qilish uchun oddiy ipni oling va uni tort bo'ylab torting, shunda u belgilarni kesib, keklarni osongina ajratib turadi.
Keklar orasidagi qatlamlar quyultirilgan sut yoki qaymoq bilan aralashtirilgan malina murabbo yoki sirop bilan to'ldirilishi mumkin. Lingonberries juda yaxshi, mayiz va doljin (lekin kremsiz).
Va yuqori qismini armut bo'laklari bilan bezash uchun saqlaymiz. Shirin va uning ko'rinishi buzilmasligi uchun, asal yoki shakar siropida meva bo'laklarini qaynatish yaxshidir. Buning uchun yirtqichlardan oling, ichiga yarim stakan shakar yoki ¼ asal quying va massa juda suyuq bo'lib ko'rinmasligi uchun suv qo'shing, idishning pastki qismidagi ko'rsatkich barmog'i atrofida. Qaynatishga keltiring va qalinlashtiring va tozalangan nokni tarkibga quying.
Bo'laklarni yaxshilab aralashtirgandan so'ng, yana qaynatib oling, tom ma'noda uch daqiqa davomida aralashtiring va issiqdan olib tashlang. Agar biz shakar bilan to'ldirishni qilsak, uni darhol qobiqqa qo'ysak yaxshi bo'ladi, chunki shakar xona haroratida qotib, karamelga aylanadi. Asal bo'lsa, tasodifiy kuyishdan qochish uchun 10-15 daqiqa kutishingiz mumkin. Shirin eng yaxshi sovuq holda xizmat qiladi. Bu juda tuyadi ko'rinadi va shirin nok aromati bilan birga keladi.
Xamir nok
Albatta, pechkada o'z-o'zidan turib, asarga erishishni yaxshi ko'radiganlar uchun stokda "nok" deb nomlangan qiziqarli va xiyonatkor retsept mavjud va siz uni pishirishingiz kerak.
Tayyorgarlik uchun:
- Qandolat margarin 200 gr
- Yogurt yoki kefir 200 g
- Soda ½ osh qoshiq.
- Bir choy qoshiq uchida limon kislotasi
- Un 3 stakan
Yogurtga limon kislotasi, eritilgan margarin aralashtiriladi va un qo'shiladi. Xamir yumshoq plastilin kabi ko'rinishi kerak. Ushbu shirin xamirdan biz xohlagan narsani, shu jumladan nokni ham qoliplashimiz mumkin.
Davolanishni yaxshilash uchun plomba foydalaning. Unda har qanday narsa bo'lishi mumkin: nok bo'laklari, yong'oqlar, mayizlar, engilroq pechene, shokolad. Qulaylik uchun, tomchi shaklida kichik tekis keklarni yoyib chiqing. Biriga plomba to'plamini qo'ying va boshqa qatlam bilan yoping, qirralarini ehtiyotkorlik bilan isitib oling va hosil bo'lgan shaklni nokga aylantiring. Pishirgandan so'ng, bu noklarni rangli shakarga o'rash mumkin.
Shirinni sovutish yaxshidir, aks holda siz mehmonlaringizni yoqish xavfini tug'dirasiz, chunki siz ichkariga qo'ygan hamma narsa ham issiq bo'ladi va haroratni bu shakar desertining yuzasidan bir oz ko'proq ushlab turadi.
Sizning e'tiboringizga nok shirinliklarini tayyorlash uchun bir nechta original retseptlarni taqdim etamiz, ular sizning oshxona kitobingizda faxrlanadi.
Sharobdagi nok shirinligi
Tarkibi:
- - 1 dona;
- quruq qizil sharob - 500 ml;
- chinnigullar - 8 dona;
- yangi nok - 10 dona;
- limon - 1 dona;
- asal - 100 ml;
- yong'oq - 100 g;
- shakar kukuni - 50 g;
- qaymoq - 200 ml;
- mascarpone pishloq - 150 g.
Tayyorgarlik
Sharobni yirtqichlardan to'kib tashlang, ziravorlar, apelsin qobig'i, limon qo'shing, qobig'i bilan tilimga kesib oling va ta'mga asal qo'shing. Idishlarni past olovga qo'ying, qizdiring, lekin qaynatmang. Keyin pechdan chiqarib oling, panani qopqoq bilan yoping va turishga qoldiring. Biz armutni tozalaymiz, faqat quyruqlarni qoldiramiz va meva barqarorligini berish uchun pastki qismini kesib tashlaymiz. Endi ehtiyotkorlik bilan siropli yirtqichlardan tushiring, ularni past olovga qo'ying, qopqog'ini yoping va vaqti-vaqti bilan armutni sharobga to'liq namlangan bo'lishi uchun aylantiring. Taxminan 20-25 daqiqa qaynatib oling. Ayni paytda, to'ldirishni tayyorlaymiz: shakar kukunini qaymoq bilan urib, qaymoqli pishloq qo'shing. Tayyor armutni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, salqin va yadroni olib tashlang. Sharobni ziravorlar bilan qalin bo'lguncha qaynatib oling, ozgina konyak qo'shing va torting. Nokning o'rtasini qaymoqli pishloq aralashmasi bilan to'ldiring, qaymoq bilan bezang, ustiga sous quying va yong'oq seping. Hammasi shu, siropdagi asl nok shirinligi tayyor!
Armut va tvorogli desert
Tarkibi:
- nok - 2 dona;
- tvorog - 100 g;
- – 1 osh qoshiq. qoshiq;
- suyuq asal - 1 choy qoshiq;
- limon sharbati - 1 choy qoshiq;
- yong'oq - bir hovuch;
- maydalangan doljin - bir chimdik.
Tayyorgarlik
Armutni yarmiga bo'ling va ehtiyotkorlik bilan choy qoshiqdan foydalaning, pulpa va urug'larni olib tashlang. Shunday qilib, har bir yarmida kichik tushkunlik bo'lishi kerak. Keyin mevani limon sharbati bilan seping va maydalangan doljin bilan seping. Bir piyola ichida tvorogni smetana bilan aralashtiring, asal qo'shing va maydalangan yong'oqlarga tashlang. Armut ichidagi bo'shliqni tayyorlangan plomba bilan to'ldiring, har bir yarmini folga bilan o'rang, pishirish varag'iga qo'ying va armut yumshoq bo'lgunga qadar pechda 25 daqiqa davomida pishiring.
Sekin pishirgichda nok shirinligi
Tarkibi:
Sinov uchun:
- un - 350 g;
- tuxum - 1 dona;
- shakar - 80 g;
- sariyog '- 100 g;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- vanillin.
To'ldirish uchun:
- nok - 3 dona;
- olma - 2 dona;
- smetana - 400 ml;
- tuxum - 1 dona;
- shakar - 80 g;
- un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- kraxmal - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorgarlik
Xamirni tayyorlash uchun muzlatgichdan sariyog'ni oldindan olib, xona haroratida bir muddat dam olish uchun qoldiring. Yumshoq bo'lganda, uni idishga soling, bu erda tuxumni sindirib, shakar qo'shing va aralashtiring. Sekin-asta elenmiş un, pishirish kukuni va vanillin qo'shing. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiramiz va yumshoq xamir yoğurun. Keyin uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichga 30 daqiqaga qo'ying. Bu vaqt ichida biz pirog uchun to'ldirishni tayyorlaymiz: mevalarni yuving, quriting, olib tashlang 
sopi, qobig'ini kesib, urug'lik po'stlog'ini olib tashlang. Keyin olma va nokni mayda bo'laklarga kesib oling va shakar bilan seping. Ko'p pishirgich kosasini sariyog 'bilan surting, xamirni yoying va uni pastki qismiga ehtiyotkorlik bilan taqsimlab, tomonlarini hosil qiling. Endi hamma narsani meva bo'laklari bilan to'ldiring va qolipni bir chetga qo'ying. Tuxumni shakar bilan urib, smetana qo'shing, kraxmal va un qo'shing. Aralashmani yaxshilab aralashtiramiz va bu aralashmani mevalarimizga quying. Ko'p pishirgichni qopqoq bilan yoping va pirogni "Pishirish" rejimida 80 daqiqa davomida pishiring. Ovozli signaldan so'ng, olma va nokdan tayyorlangan shirinlikni bug'li idish yordamida ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va xizmat qiling.
1-qadam: noklarni tayyorlang.
Har bir nokni yaxshilab yuvib tashlang va uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling. Urug'larni yadrodan olib tashlang va quyruqlarni kesib oling. Endi har bir nokning yarmini pishirish tepsisiga qo'ying, tomoni yuqoriga kesilgan.2-qadam: to'ldirishni tayyorlang.
Bir necha yong'oqni chetga surib qo'ying (shirinlikni bezash uchun). Qolgan yong'oqlarni kesish taxtasida mayda to'g'rab oling va idishga soling. Tug'ralgan yong'oqlarga asal (3 osh qoshiq) va zanjabil qo'shing. To'ldirishni aralashtiring. Endi armutni bu aralashma bilan to'ldiring: armut yadrolaridagi bo'shliqlarni yong'oq va asal aralashmasi bilan to'ldiring. 3-qadam: pechda pishiring.
Nokni pechda 160-180 daraja haroratda pishiring.15 daqiqadan so'ng nok shirinligini olib tashlang. Armutlarni ozgina sovutib qo'ying. 4-qadam: nok shirinligini bezang.
Sovutilgan noklarni shirinlik plitalariga o'tkazing. Qolgan asal (1 osh qoshiq) va yong'oq bilan armut shirinligini bezang. Yoqimli ishtaha! Agar nok shirinligi juda shirin bo'lsa, uni qaymoq yoki smetana bilan iste'mol qiling.
Tayyor nok desertini muzqaymoq yoki qaymoq bilan bezashingiz mumkin.
Armut shirinligini muzlatgichda saqlang, bu uni ancha uzoqroq saqlaydi.
Armut shirinligi bayram stoli uchun ajoyib taom bo'lib, u har qanday oilaviy bayramga mos keladi.
