Muzlatilgan qo'ziqorinli qo'ziqorinli sho'rvani qanday mazali tayyorlash mumkin. Muzlatilgan va quritilgan qo'ziqorinlardan tayyorlangan qo'ziqorin sho'rva - eng yaxshi retseptlar! Tomat sharbati asosida muzlatilgan qo'ziqorinlardan tayyorlangan qo'ziqorinli sho'rva
Qo'ziqorinli sho'rva bir necha bosqichda tayyorlanadi, ayniqsa siz pishirishni rejalashtirgan bo'lsangiz Qo `ziqorinli sho` rva- kartoshka pyuresi. Qo'ziqorinli sho'rva retsepti bunday sho'rvani boshqa hech kim bilan aralashtirib bo'lmaydigan yoqimli, o'ziga xos ta'mga ega bo'lishini ta'minlashga intiladi. Sizga qo'ziqorinli sho'rvani qanday tayyorlashni aytamiz va bu birinchi bo'lib asl taom, albatta, sizning tashrif kartangizga aylanadi.
Qo'ziqorinli sho'rvani qanday tayyorlash mumkin? - ko'pchilikni tashvishga solayotgan savol. Siz qo'ziqorinli sho'rvani pishirishingiz mumkin, siz qo'ziqorinli sho'rvani tovuq suvi yoki qo'ziqorinli sho'rva bilan pishirishingiz mumkin go'shtli bulon va bundan tashqari - qaymoqli pishloqli qo'ziqorinli sho'rva yoki qaymoqli qo'ziqorinli sho'rva. Shunday qilib, bu sizning ta'mingizga va kaloriya tarkibini tanlashingizga bog'liq. Qo'ziqorinlardan tashqari, bunday sho'rvaga har xil ingredientlar qo'shiladi, masalan, ular qo'ziqorinli go'shtli sho'rva, tovuqli qo'ziqorinli sho'rva, makaronli qo'ziqorinli sho'rva, makaronli qo'ziqorinli sho'rva, arpa bilan qo'ziqorinli sho'rva tayyorlaydi. Agar qo'ziqorin turlari haqida gapiradigan bo'lsak, unda siz pishirishingiz mumkin, deyish kerak qo'ziqorinli shampignonli sho'rva, chanterelle qo'ziqorin sho'rva, porcini qo'ziqorin sho'rva, istiridye qo'ziqorin sho'rva, boletus qo'ziqorin sho'rva, qo'ziqorin qo'ziqorin sho'rva.
Qo'ziqorinli sho'rvani qanday tayyorlashni bilish uchun, avvalambor, qaysi qo'ziqorinlardan pishirilishini tanlashingiz kerak, chunki qo'ziqorinli sho'rva undan tayyorlanadi. yangi qo'ziqorinlar, dan qo'ziqorin sho'rva quritilgan qo'ziqorinlar, va hatto muzlatilgan qo'ziqorin sho'rva kabi muzlatilgan qo'ziqorinli sho'rva. Qo'ziqorin sho'rvasini quruq qo'ziqorinlardan qanday tayyorlashni boshlaylik. Quritilgan qo'ziqorinlardan tayyorlangan qo'ziqorinli sho'rva sizni xursand qilishi mumkin butun yil davomida, siz faqat quritilgan qo'ziqorinlarni to'plashingiz kerak. Quruq qo'ziqorinlarni bir necha soat davomida suvga oldindan namlash kerak va shundan keyingina pishirish kerak.
Pishloq va qo'ziqorin sho'rva o'ziga xos xushbo'y hidi bor; pishloqli qo'ziqorinli sho'rva ko'pincha pyure sho'rva shaklida tayyorlanadi. Qo'ziqorinli pyuresi sho'rva tayyorlashni o'rganish siz uchun ham foydali bo'ladi. Buning uchun qo'ziqorinlar avval sariyog'da un bilan qovuriladi, qaymoq, sut qo'shiladi, so'ng blenderda maydalanib, bulon bilan quyiladi. Shunday qilib, siz shampignonlardan qo'ziqorinli sho'rva tayyorlashingiz mumkin, Qo'ziqorinli qaymoqli sho'rva krem bilan. Agar siz shampignonlardan qo'ziqorinli qaymoqli sho'rva tayyorlashga qaror qilsangiz, bir nechta mayda qo'ziqorinni to'liq qaynatib oling, ingichka qilib kesib oling va plastinka ustiga qo'ying, siz nafaqat muvaffaqiyat qozonasiz mazali pyuresi sho'rva qo'ziqorin, lekin ayni paytda chiroyli. Qo'ziqorinli shampignonli sho'rva retsepti umuman eng mashhurlaridan biri hisoblanadi, chunki shampignonlar eng arzon qo'ziqorinlardan biri hisoblanadi. Shunga o'xshash retsept qo'ziqorinli qaymoqli sho'rva, qo'ziqorinli qaymoqli sho'rva retsepti, qaymoqli qaymoqli qo'ziqorinli sho'rva yoki boshqa qalin qo'ziqorinli sho'rva tayyorlash uchun ishlatiladi. Siz bizning veb -saytimizda qo'ziqorinli sho'rva tayyorlash bo'yicha barcha operatsiyalar fotosurati bilan retseptni topishingiz mumkin.
Vaqtlarda go'shtli sho'rvalar va borscht zerikib ketadi va men chindan ham nozik, yangi, lekin xuddi iliq va qoniqarli narsani xohlayman. Bunday holda, qo'ziqorinlar yozda o'rmonda yig'iladi va muzlatgichning uzoq burchagida qanotlarda kutib turadi. Va bu sho'rvaning tengi yo'q, aziz do'stlar!
Shuning uchun, agar sizning tasavvuringiz to'satdan tugab qolsa va siz qandaydir tarzda qo'ziqorin yig'uvchi bo'lmasangiz, do'konga yuguring. Yaxshiyamki, hozir juda ko'p sovuqlar bor, xayriyatki, bu hamma uchun mavjud. Bundan tashqari, aynan shu tarzda, mahsulot tarkibidagi barcha vitamin va ozuqa moddalarining eng katta miqdori saqlanib qoladi. Va bunday qo'ziqorinlarning ta'mi yangi narsalardan yomon emas, asosiysi ularni to'g'ri saqlash.
Qo'ziqorinlar aslida qanday to'yimli ekanligini bilasizmi? Axir, bu o'simlik oqsilining haqiqiy ombori. Va umuman yog 'yo'q! Ayollar uchun dietada, bolalar uchun va hatto gurmeler uchun bu taom har doim tepada qolishi kerak, chunki bunday sho'rva juda oson tayyorlanadi. Albatta, eng mashhuri, ehtimol, qaymoqli sho'rva. O'zini hurmat qiladigan har bir restoran yoki hatto kafe ham millionlab odamlarning qalbini zabt etgan mazali, nozik qaymoqli sho'rvani menyuda saqlashi kerak. Shunga qaramay, pishirish variantlari juda ko'p. Go'sht bilan yoki go'shtsiz, sut yoki qaymoq bilan, yoki siz makaron qo'sha olasiz! Tajriba uchun katta maydon. Xo'sh, boshlaylikmi?
Qo'ziqorinli shampignonli qaymoqli sho'rva, fotosurat bilan asta -sekin retsept
Bu oshning retsepti chindan ham sehrli. Uni bir marta tayyorlab, mehmonlar sizning oshpazlik qobiliyatingizni restoran darajasida juda yuqori baholaydilar. Bunday sho'rvalar kamdan -kam hollarda uyda xizmat qilinadi, shuning uchun ularning orqasida tayyorlashning murakkabligi va qimmat ingredientlar haqida afsona paydo bo'ldi. Lekin, albatta, sizga kerak bo'lgan yagona narsa - bu yaxshi qo'l blender va o'z qobiliyatingizga bo'lgan ishonch. Sizga har bir muvaffaqiyat tilaymiz!
5 ta porsiya uchun ingredientlar:
- tovuq suyagi sho'rva to'plami - 300 g
ixtiyoriy, bulyon kub bilan almashtirilishi mumkin - bulon suv - 1,5 litr
- qo'ziqorin champignons, porcini yoki asal agariklari - 300 g
- kartoshka - 3 dona
- piyoz - 1 katta yoki 2 o'rta piyoz
- sarimsoq 1-2 chinnigullar
- yangi ko'katlar
- lavrushka - 1-2 barg
- qaymoq 10% - 0,5 litr
- tuz, qora murch
Qanday pishiriladi?
Qadam 1. Avvalo, bulonni pishirish uchun qo'yish kerak. Ma'lumki, bulon qancha uzoq susaysa, mazali sho'rva... Shuning uchun unga kamida bir soat vaqt berish kerak. Bu qovurish va kartoshkani tayyorlash uchun eng yaxshi vaqt.
Shunday qilib, siz katta yirtqichlardan olib, ichiga sho'rva qo'yib, sovuq chuchuk suv bilan to'ldirishingiz kerak. Sovuq, chunki u shunday eng yaxshi usul bulonni iloji boricha boy qiling. Suvga butun no'xat va lavrushka va qora murch qo'shing. Hali tuzlashning hojati yo'q.
Bulyonni qaynatib oling, so'ng olovni kamaytiring va bir soatdan to'rt soatgacha pishiring.
Qadam 2. Bizning bulyonimiz pishayotganda, qolgan ingredientlarga o'tamiz. Kartoshka, sarimsoq va piyoz tozalangan va yaxshilab yuvilgan bo'lishi kerak. Qo'ziqorinlarni iliq suv ostida eritib yuborish yoki, masalan, muzdan tushirish uchun mikroto'lqinli pechga qo'yish kerak.
Qadam 3. Piyozni katta halqalarga kesib oling. Shaklning ahamiyati yo'q, chunki oxir -oqibat barcha ingredientlar blender bilan o'tadi. Sarimsoqni ingichka bo'laklarga bo'lish kerak, shakli yana muhim emas. Lekin biz kartoshkani iloji boricha kichikroq qilib kesishni maslahat beramiz, shunda ular tezroq pishiriladi.
Qadam 4. Katta qozonni yuqori olovda oldindan qizdiring, yog 'yoki sariyog' seping va piyoz qo'shing. Yong'inni o'rtacha darajaga tushirish mumkin, va idishlar sovib ketganda, yonib ketmasligi uchun spatula bilan faol aralashtiring. Sarimsoq qo'shing. Piyoz yumshoq, karamelizatsiyalangan va boy ta'm va xushbo'y hidga ega bo'lishi uchun uzoq vaqt, kamida 20 daqiqa qovurish yaxshiroqdir.
Qadam 5. Piyoz qovurilganda va bulon qaynatilganda siz barcha ingredientlarni aralashtirishingiz mumkin. Xo'sh, deyarli hamma narsa. Avval siz bulyonni siqib chiqarishingiz yoki barcha suyaklarni yivli qoshiq bilan ushlashingiz kerak, endi ular bizga kerak emas. Agar suyaklarda go'sht bo'lsa, uni ehtiyotkorlik bilan olib tashlab, yana skovorodkaga tashlashingiz mumkin - bu bizning sho'rvamizda ortiqcha bo'lmaydi. Piyoz, kartoshka va qo'ziqorinni bulonga qo'shing, qopqog'ini yoping va past olovda taxminan 20 daqiqa qaynatib oling.
Qadam 6. Xo'sh, bizning sho'rva deyarli tayyor! Bu mo''jizaning barchasini krem bilan to'kib tashlash va blender bilan yaxshilab urish qoladi, shunda hech qanday bo'lak qolmaydi, bizga bir hil, qaymoqli massa... Ta'mga ko'ra tuz qo'shing, ustiga mayda tug'ralgan o'tlar seping va iloji boricha tezroq xizmat qiling!
Yoqimli ishtaha!
Qo'ziqorinli noodle sho'rva - asta -sekin mazali retsept
Ammo bu retsept avvalgisiga mutlaqo ziddir - har qanday qo'ziqorin shunday qiladi va biz ularni sho'rvada to'liq yeymiz! Bunday, mehribon, klassik sho'rva oilaviy kechki ovqat uchun, to'yish uchun makaron va baxt uchun smetana.
Tovuq yoki go'shtli bulon tez -tez ishlatiladi, lekin avvalgi retseptda tovuq suyagida bulon tayyorlash usulini allaqachon tahlil qilganmiz, bu safar sabzavotli bulonni tayyorlashni tahlil qilamiz.
Sabzavotli bulon siz uchun qanday yaxshi? Xo'sh, birinchi navbatda, bu tanaga ancha oson. Diyet uchun ideal. Bundan tashqari, hozir ko'pchilik vegetarianizm va vegetarianizmga faol ravishda o'tishmoqda - rad etish go'sht mahsulotlari yoki umuman hayvonot mahsulotlaridan. Va ular buni biron sababga ko'ra qilishadi. Ilmiy tadqiqotlar uzoq vaqtdan beri hayvon yog'larining (baliq yog'laridan tashqari) zarari va ko'pchilik o'simlik moylarining foydasini isbotladi.
Shunday qilib, yana bir marta faqat sabzavotlardan taom tayyorlash mumkin bo'ladi ajoyib yechim va butun oila salomatligiga katta hissa qo'shdi.
6 ta porsiya uchun ingredientlar:
- butun sabzi - 1 katta
- sarimsoq - bir juft chinnigullar
- 2 o'rta piyoz
- sizning sevimli qo'ziqorinlaringiz - 300-400 gramm
- lavrushka - 2 barg
- kartoshka - 2 ta kichik
- vermicelli - 5 osh qoshiq
- bir guruh ko'katlar - ham selderey, ham maydanoz - hammasi sho'rvada!
- o'simlik moyi
- qalampir va tuz
Qanday pishiriladi?
Qadam 1. Birinchidan, barcha sabzavotlarni tozalang va bulonni pishiradigan qilib qo'ying, bu har doim sho'rva tayyorlashdagi birinchi qadamingiz bo'ladi. Sabzavotli bulonning yana bir plyusi - pishirish tezligi. Muvaffaqiyat uchun mukammal ta'mi, uni bir soat pishirish kerak, lekin qaynatilgandan keyin 30 minut etarli. Go'shtni 4 soat pishirish bilan taqqoslaganda, bu qimmatli vaqtni tejashdir.
Shunday qilib, katta yirtqichlardan siz 1 ta sarimsoq chinnigulini, 1 piyozni, 2 yoki 4 qismga, yarim sabzi, 4 uzun bo'lakka va ko'katlarga qo'yishingiz kerak. Va aynan shunday katta hajmdagi sabzavotlarning saqlanishi, pishirish paytida ulardan eng yaxshisini olish imkonini beradi.
Sabzavotlarni 1,5 litr sovuq toza suv bilan to'kib tashlang, ustiga lavrushka va qora murch qo'ying, qopqog'ini mahkam yoping. Bulyonni qaynatish kerak, keyin yarim soatdan bir soatgacha past olovda pishirish kerak. Bulyon tayyor bo'lgach, undan sabzavotlarni olib tashlang.
2 -qadam. Qovurilgan sho'rva tayyorlang. Albatta, siz bu qadamni o'tkazib yuborishingiz va shunchaki maydalangan ingredientlarni sho'rvaga tashlashingiz mumkin. Ammo bu holda ta'mi ancha to'yingan bo'lib chiqadi sabzavotli sho'rvalar bu juda muhim bo'lishi mumkin. Sog'lom pishirish muhim, lekin mazali bo'lishi muhimroq.
Sabzining qolgan yarmini mayda maydalang, piyozni mayda kubiklarga bo'ling. Albatta, agar sizning uyingiz piyozga qarshi bo'lmasa, uni kattaroq bo'laklarga bo'lish mumkin, lekin negadir ko'pchilik, ayniqsa bolalar undan burunlarini burishadi. Qolgan sarimsoq chinnigulini mayda to'g'rab oling yoki maydalang.
Qadam 3. Katta, og'ir dipli skovorodkani qizdiring va o'simlik yog'iga mo'l-ko'l seping. Darhaqiqat, unga achinmang, aks holda sho'rva to'liq yog'siz bo'lib chiqadi, chunki sabzavot va qo'ziqorinlarda yog 'yo'q.
Yog 'qizib ketganda, skovorodkaga piyoz va sarimsoq qo'shing va qizarib ketguncha qovuriladi va tuzilishi yumshaydi. Bu taxminan 10-15 daqiqa davom etadi. Ehtiyot bo'ling, idish etarlicha issiq bo'lishi kerak, aks holda piyoz pishirila boshlaydi va bu mutlaqo boshqacha ta'm. Shubhasiz, biz xohlagan narsa emas. Keyin sabzi qo'shing va qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 10-15 daqiqa davomida, kerak bo'lsa yog 'qo'shing. Qovurish tayyor!
Qadam 4. Qovurish tayyorlanayotganda siz qo'ziqorinlarni muzdan tushirishingiz mumkin. Odatda, ularni qovurishning ma'nosi yo'q, chunki sovuqda allaqachon bug'langan qo'ziqorin ishlatiladi. Ammo, agar siz qo'ziqorinlarni o'zingiz muzlatib, yangi muzlatib qo'ysangiz, ularni skovorodkaga ham qo'shishingiz mumkin, lekin agar ular to'liq muzdan tushirilganiga amin bo'lsangiz, aks holda bug'lanish jarayoni boshlanadi.
Qadam 5. Kartoshkani mayda kubiklarga kesib oling va qovurish bilan birga tayyor bulonga qo'shing. Bulyonni oldindan to'kib tashlashni yoki kesilgan qoshiq bilan baliq ovlashni unutmang. Taxminan 20 daqiqa davomida o'rta olovda pishiring.
6 -qadam Masala kichik, deyarli tayyor bulonda ta'mga tuz va ziravorlar qo'shib, ichiga bir necha osh qoshiq noodle qo'yish kerak. Sho'rva qalinligingizga qarab, retsept bo'yicha aytilganidan ko'p yoki kamroq qo'shishingiz mumkin. Shundan so'ng, sho'rva yana 3-4 daqiqa davomida pishiriladi, so'ngra aralashtiriladi, qopqog'i bilan mahkam yopiladi va taxminan 15 daqiqa turib olish uchun qoldiriladi. Sho'rva tayyor!
Smetana yoki mayonez bilan seping va xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
Sut va tuxum bilan qo'ziqorinli sho'rva
Ko'p odamlar qaymoq o'rniga sutli qaymoqli sho'rva tayyorlaydilar. lekin biz allaqachon bunday retseptni demontaj qildik, shuning uchun men qiziqroq narsani ko'rib chiqmoqchiman. Va biz topdik! Tuxum qo'shilgan, sutdagi qalin, boy qo'ziqorinli sho'rva uchun ajoyib retsept. Endi oson emas samimiy taom va to'liq tushlik.
Va biz bu erda chanterellesdan foydalanamiz. Ha, ha, bizning o'rmonlarimizda o'sadigan va sutsiz tasavvur qilib bo'lmaydigan, xuddi qizil sochli, xushbo'y hidli bo'laklar. Albatta, siz boshqalarni ishlatishingiz mumkin, lekin bizning fikrimizcha, bu retseptga juda mos keladigan chanterelles.
6 ta porsiya uchun ingredientlar:
- kartoshka - 2 dona, katta
- tovuq tuxumi
- 1 katta piyoz
- kichik sabzi
- yog 'miqdori yuqori bo'lgan sut, tercihen 6%
- chanterelles - 400 gramm
- o'tlar, tuz va qalampir
- sariyog `
Qanday pishiriladi?
Qadam 1. Avval qo'ziqorinlarni muzdan tushirish uchun qo'yish kerak, keyin esa pishirish kerak. Buning uchun biz ularni skovorodkaning pastki qismiga qo'yamiz, suv bilan to'ldiramiz, shunda qo'ziqorinlar kamida 1-2 santimetr suv bilan to'lib, ustiga qo'yiladi. o'rta olov... To'liq muzdan tushirish va pishirish taxminan yarim soat davom etadi.
Qadam 2. Bu orada biz bilgan qovurdoqni tayyorlaylik. Xuddi shunday, barcha sabzavotlarni, uchta sabzi va mayda piyozni tozalang. Biz qovurilgan idishni yog 'bilan isitamiz, sabzavotlarni qovuramiz, vaqti -vaqti bilan aralashtiramiz.
3 -qadam. Ayni paytda, kartoshkani maydalang. Bu sho'rvada, frantsuz kartoshkasida bo'lgani kabi, chiziqlar bilan kesish tavsiya etiladi.
Qadam 4. Qo'ziqorinlarga sabzavot qo'shing va kartoshka tayyor bo'lgunga qadar sho'rva tayyorlang - taxminan 20 daqiqa. Hammasi tayyor bo'lgach, barchasini bir litr sut, tuz bilan to'ldiring, ta'mga ziravorlar qo'shing. Sho'rva qaynayotganda, bitta tuxumni kichkina piyola yoki krujka ichiga urib, vilkalar yoki ko'pirtirish bilan urib oling. Qachonki sho'rva qaynab ketsa, urilgan tuxumni aralashtiring va sho'rvani yana qaynatib oling, sholcha bilan faol aralashtiring.
Tayyor! Idishlarda xizmat qiling, ustiga o'tlar bilan bezang. Yoqimli ishtaha!
Yog'och qo'ziqorinli qo'ziqorinli sho'rva: tovuqli shiitake va istiridye qo'ziqorinlari
So'nggi bir necha yil ichida yapon oshxonasi rus oshxonasida katta shuhrat qozondi. Shuning uchun, hozir deyarli har qanday supermarketda siz boy, xushbo'y ta'mli va sirli halosiga ega shiitake daraxt qo'ziqorini osongina topishingiz mumkin, chunki deyarli hamma uni tez -tez ko'radi, lekin juda kam odam uni qanday pishirishni biladi.
Bugun biz maxfiylik pardasini biroz ochamiz va chet eldagi bu mo''jizaviy qo'ziqorin bilan qanday pishirishni bilib olamiz mazali sho'rva Tushlik uchun. Va xursand bo'ling, biz nihoyat bu sho'rvaga tovuq qo'shamiz! Xavotir olmang, bu yadroli achchiq taom emas va biz uni soya sousi bilan to'ldirmaymiz. Aksincha, sho'rva juda yumshoq bo'lib chiqadi, faqat engil sharq notasi va boy ta'mi bilan.
Ammo bundan ham muhimi, bu qo'ziqorin nihoyatda foydali. Bu dunyodagi eng talabchan qo'ziqorin ekanligi bejiz emas va uni yapon va xitoyliklar deyarli barcha idishlarda faol ishlatishadi. Lekin bilasizmi, Sharq nozik masala. Ular shunchaki hech narsa qilmaydilar. Shuning uchun biz sizga ulardan o'rnak olib, bu qimmatbaho mahsulotni ratsioningizga qo'shishni maslahat beramiz.
5 ta porsiya uchun ingredientlar:
- tovuq filesi yoki son (suyaklar boy ta'm beradi) - 200 gramm
- shiitake qo'ziqorinlari - yangi 150 gramm yoki quritilgan 70-80 gramm
- tuz, ziravorlar
- tovuq bulyoni- 1 litr, sabzavot bilan almashtirilishi mumkin
- yangi cilantro yashil piyoz
- soya sousi - 2 osh qoshiq
- sarimsoq - 2 chinnigullar.
Qanday pishiriladi?
Qadam 1. Agar siz foydalanayotgan bo'lsangiz quritilgan qo'ziqorinlar, ishlatishdan oldin ularni namlash kerak, yaxshisi 4-6 soat davomida, keyin suvni to'kib tashlang.
2 -qadam. Tovuqni yaxshilab yuvib tashlang, agar siz sonlardan foydalansangiz, terisini olib tashlashingiz kerak. Qo'ziqorin va tovuq go'shti o'z xohishingizga ko'ra o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'linishi kerak.
Qadam 3. Pichoqning keng tomoni bilan sarimsoqni maydalab, mayda to'g'rab, tuz, shilantro va soya sousi bilan maydalang. Bu bizning sharqona kiyinishimiz, agar xohlasangiz, unga har qanday ziravorlar qo'shishingiz mumkin, soya sousini teriyaki, istiridye yoki baliq bilan almashtirish mumkin. Lekin bu, albatta, havaskorlar uchun.
4-qadam. Bizga dipli og'ir qozon kerak. Uni olovga qo'yish kerak, uning tagida bir bo'lak sariyog'ni eritib, oldindan tayyorlangan makaronni yog'da qovurish kerak. Keyin aralashmaga qo'ziqorin qo'shing va bularning barchasini bulon bilan to'kib tashlang. Bulyon qaynatilganda tovuq filetosini qo'shing, agar xohlasangiz, sariyog'ida oldindan qovuriladi, yanada boy ta'mga ega bo'ladi. 5-7 daqiqa davomida pishiring, so'ngra ko'kat va piyoz seping va xizmat qiling. Sho'rva mazali bo'lib chiqadi va umuman yog'li emas!
Yoqimli ishtaha!
Maslahat 1. Faqat o'zingiz tanlagan yoki bozorda buvisidan sotib olingan qo'ziqorinlardan foydalanishga harakat qiling. Albatta, supermarketda sotib olish har doim ham osonroq, lekin ta'mdagi farq shunchaki kosmik. Afsuski, qo'ziqorinlar do'konda juda uzoq vaqt davomida qayta ishlanadi va ular barcha ta'mini yo'qotadi va undan ham ko'proq vitaminlarni yo'qotadi.
Maslahat 2. Hech qanday holatda pishirish paytida bulonni tuzlamang. Bu sho'rvalar tayyorlashda sizning birinchi qoidangiz bo'lishi kerak. Tuz lazzat olishiga xalaqit beradi va ingredientlarni "quritadi". Pishirishdan bir necha daqiqa oldin, barcha ingredientlar sho'rvada bo'lganida, qo'shish kerak.
Maslahat 3. Soya sousi qo'ziqorin bilan yaxshi ketadi, shuning uchun agar sho'rva siz uchun juda yumshoq bo'lib tuyulsa va undan ham ko'proq uni sabzavotli bulonda tayyorlasangiz, tayyor sho'rvaga tom ma'noda 1-2 osh qoshiq sos qo'shing va bundan afsuslanmaysiz! Bu sous juda ko'p qirrali bo'lib, u har qanday uy bekasining oshxonasida qutqaruvchi hisoblanadi.
Maslahat 4. Yashillar. Qimmatbaho tolani saqlab qolish va ko'katlarga boy lazzat va xushbo'y hid qo'shish uchun ularni issiq sho'rva tayyor sho'rvaga qo'shgan ma'qul. Bu vaqt barcha ingredientlar o'z ta'mi va xushbo'yligini o'zgartirmasdan to'yingan bo'lishi uchun ideal.
Maslahat 5. Boy ta'mi uchun pishirish vaqtida bulonga katta sabzi qo'shish mumkin. Plov bizga taomning ta'mi va rangi uchun katta barlarning qiymatini o'rgatdi - undan foydalaning!
Maslahat 6. Shiitake qo'ziqorinlari bilan sho'rva tayyorlashda siz sho'rva uchun baliq bulonidan foydalanishingiz mumkin. Albatta, bu o'ziga xos va hamma uchun mos emas, lekin havaskorlar uchun Yapon taomlari bu tajribani to'liq qadrlaydi. Keyin, albatta, bo'laklar tovuq filesi baliq yoki tofu bo'laklari bilan almashtirish yaxshidir.
Maslahat 7. Bulyon uchun suv sifatini e'tiborsiz qoldirmang, chunki bu sho'rvaning asosi, asosiy tarkibi. Albatta, qimmatbaho shisha suvdan foydalanish shart emas, lekin suvni filtrlash yoki qaynatish kerak.
Maslahat 8. Sho'rvadagi muzlatilgan qo'ziqorinlarni tuzlanganlarga almashtirib ko'ring. Shunda, albatta, oshni tuzlashning hojati yo'q. Buning uchun siz ularni mayda maydalashingiz, sho'r suvni to'kib tashlashingiz va sho'rvaga qo'shishingiz kerak. Ta'mi juda qiziqarli bo'lib chiqadi, qo'ziqorinli qo'ziqorin. Vejeteryanlar buni qadrlashadi!
Yashirin 1. Agar siz qo'ziqorinni qaymoqli sho'rva uchun panjara qilsangiz, sho'rvangiz ajoyib, ozgina tutunli ta'mga ega bo'ladi. Shunday qilib, barbekyuga borib, siz bilan qo'ziqorin olib boring va ertasi kuni ulardan sho'rva tayyorlang - hamma tupurikdan aqldan ozadi - bu juda mazali.
Yashirin 2. Bu sho'rvalarning har biri uchun siz tovuq yoki cho'chqa bo'laklarini oldindan qovurib, sho'rva kosasining ustiga qo'yishingiz mumkin. Bu taomga to'yinganlikni qo'shadi va shu bilan birga go'shtni bulonga berib, ta'mini yo'qotishiga yo'l qo'ymaydi. Qovurishning ashaddiy raqiblari uchun pechda pishirishni tavsiya qilamiz - minimal yog ', maksimal ta'm va muloyimlik.
Yashirin 3. Agar siz kelgusida foydalanish uchun makaronli sho'rva tayyorlayotgan bo'lsangiz, nonni alohida qaynatib, xizmat qilayotganda sho'rvaga qo'shgan ma'qul. Shunda u shishmaydi va yoqimli egiluvchanlikni saqlaydi.
Yashirin 4. Qovurishni tayyorlayotganda, avval piyozni qovurganingizga ishonch hosil qiling va bunga vaqtingizni ayamang. Bunday mashhur frantsuz piyoz sho'rva hatto piyoz bilan pishirilgan sho'rva ham shunday ajoyib ta'mga ega bo'lishi mumkinligini isbotlaydi, u madaniy meros sifatida avloddan -avlodga o'tadi. Shuning uchun, qovurilgan piyozning sho'rva ta'miga qo'shgan hissasi shunchaki baholanmaydi, bu qadamni e'tiborsiz qoldirmang. Bir oz sarimsoq, sariyog ', unchalik katta bo'lmagan issiqlik va o'z vaqtida aralashtirish - bu sizning asosiy yordamchilaringiz.
Yashirin 5. Tajriba! Doimiy ravishda. Oshxona - bu sizning shohligingiz, sizning yo'lingiz. Unda siz eng jasur tajribalarni hayotga tatbiq eta olasiz, chunki siz nafaqat ona, balki xotin hamsiz. Siz hech kim takrorlay olmaydigan ajoyib taomlarni tayyorlay oladigan va tayyorlaydigan ijodkorsiz. Ovqat pishirishni mexanik yukga aylantirish, uni ijodiy jarayonga, sevimli mashg'ulotiga, ilmiy tajribaga aylantirishning hojati yo'q.
Va nihoyat, mazali qo'ziqorinli sho'rva uchun yana bir retsept
Oshxonada bo'sh bo'ling, shunda siz eng qiziqarli va g'ayrioddiy taomlar siz tasavvur qilishingiz mumkin. Sizga muvaffaqiyatlar tilayman!
(1548 marta tashrif buyurgan, bugun 1 marta tashrif buyurilgan)
Sho'rvalar tana uchun juda muhim taomdir. Kundalik issiq suyuq ovqat oshqozon -ichak trakti uchun foydali va ovqat hazm qilish tizimi tomonidan oson so'riladi.
Sho'rvalar har xil: go'sht, sabzavot, qo'ziqorin, baliq va boshqalar. Ushbu maqolada biz muzlatilgan qo'ziqorinlardan qo'ziqorin sho'rvasini qanday tayyorlashni ko'rib chiqamiz.
Har qanday ovqatni yaxshilab tayyorlash kerak. Barcha ingredientlar bo'lishi kerak yaxshi sifat, yaxshi yuvilgan, chiroyli kesilgan. Sho'rva tayyorlash - jangning yarmi. Siz to'g'ri va chiroyli taqdim eta olishingiz kerak tayyor ovqat... Ingredientlar bir -biri bilan birlashtirilishi kerak.
Bosqichma -bosqich video retsepti
Muzlatilgan qo'ziqorinlardan qo'ziqorinli sho'rva tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: yangi muzlatilgan qo'ziqorinlarning o'zi, kartoshka, sabzi va boshqalar. Siz har qanday qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin: porcini, aspen qo'ziqorinlari, boletus qo'ziqorinlari, champignons, chanterelles, boletus va boshqalar.
Yangi, yangi terilgan qo'ziqorinlardan tayyorlangan qo'ziqorin sho'rvasi yanada boy va mazali bo'lib chiqadi. Ammo muzlatilganlar ham ajoyib taom tayyorlashlari mumkin. Qo'ziqorinlar muzlashga yaxshi toqat qiladilar va ta'mini saqlaydilar.
Yaxshi xabar shundaki, muzlatilgan qo'ziqorinli sho'rva butun yil davomida pishirilishi mumkin. Yaxshiyamki, ularni turli chakana savdo tarmoqlarida topish muammo emas. Va agar ular o'z qo'llaringiz bilan to'plangan bo'lsa, unda bu ideal.
Klassik sho'rva retsepti
Muzlatilgan qo'ziqorinlardan retsept bo'yicha mazali qo'ziqorinli sho'rva tayyorlash uchun sizga qo'ziqorinlar (yaxshisi champignons), taxminan 350 gramm, 8 kartoshka, 1 katta sabzi, piyoz, Bolgar qalampiri(ikki dona), kungaboqar yog'i. Qalampir, tuz va ziravorlar ta'mga qo'shiladi.
Kartoshka tozalanadi va chiziqlar bilan kesiladi. Suv qozonga quyiladi, taxminan 2 litr, kartoshka qo'yiladi va past olovda pishiriladi.
Sabzi ham tozalanadi va ingichka bo'laklarga bo'linadi. Siz maydalagichdan foydalanishingiz va uni maydalashingiz mumkin.
Keyingi qadam - tayyor piyoz va sabzi qovurish kungaboqar yog'i... Va oldin piyoz qizarguncha qovuriladi, so'ngra sabzi qo'shiladi. Hammasi taxminan besh daqiqa davomida qovuriladi. Qovurishga bolgar qalampiri qo'shiladi (tercihen yangi, lekin muzlatilgan ham mos keladi). Buning yagona sharti klassik retsept- agar qo'ziqorin yangi bo'lsa, unda qalampir qo'shishingiz shart emas. Aks holda, u qo'ziqorinlarning ta'mini xushbo'y hidi bilan yengib chiqadi. Agar qo'ziqorinli sho'rva muzlatilgan qo'ziqorinlardan tayyorlansa, qalampir, aksincha, ularning ta'mi va xushbo'yligini oshiradi.
Keyin qo'ziqorin ishlatiladi. Ideal holda, agar ular muzlashdan oldin kub shaklida kesilgan bo'lsa. Ammo agar bunday bo'lmasa, siz ozgina azob chekishingiz kerak bo'ladi. Muzlatilgan qo'ziqorinlar kartoshka bilan qozonga yuboriladi (muzdan tushirishsiz). Ularni muzdan tushirish tavsiya etilmaydi. Aks holda, ular ta'mi va shaklini yo'qotadi. Va agar siz ularni muzlatib qo'ysangiz, unda hamma ta'm kelajakdagi sho'rvada chiqadi. Suv qaynab ketishi bilan hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlashni unutmang. Pishirish vaqti taxminan 20 minut.
Qovurilgan joyga 5 osh qoshiq qo'shing qo'ziqorin bulyoni va 10 daqiqa davomida pishiring. Keyin hamma narsa idishga solinadi, ta'mga ko'ra tuzlangan va murchlanadi. Agar kerak bo'lsa, siz sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin. Tayyor sho'rva yana besh daqiqa pishiriladi.
Mazali va oddiy taom tayyor. Xizmat qilayotganda uni o'tlar bilan bezashingiz mumkin (maydanoz yoki arpabodiyon barglari).
Qo'ziqorinli makaronli sho'rva
Qo'ziqorinlar makaron bilan mos kelmasa ham, sho'rva boy va mazali bo'lib chiqadi. Bu sho'rva uchun sizga muzlatilgan qo'ziqorin (350 gramm), tovuq go'shti 300 gramm, 4 kartoshka, bitta sabzi, bitta piyoz, taxminan 60 gramm makaron kerak bo'ladi.
Avval tovuq go'shtini tayyorlashingiz kerak (printsipial ravishda siz har qanday go'shtdan foydalanishingiz mumkin: mol go'shti, qo'zichoq). Agar tovuq go'shti ishlatilsa, uni pishirish uchun taxminan bir soat vaqt ketadi. Mol go'shti va qo'zichoq - biroz ko'proq.
Piyoz tozalanadi va bulonga yuboriladi.
Yuvilgan va tozalangan kartoshkani kublar yoki chiziqlar bilan kesish mumkin. Sabzi ham yuviladi, tozalanadi yoki bo'laklarga bo'linadi yoki maydalanadi.
Kartoshka tayyor bulonga joylashtiriladi va besh daqiqa davomida pishiriladi.
Yaratilgan ko'pikni olib tashlash juda muhimdir.
Keyingi qadam, vermicelli (yoki boshqasini) qo'shishdir makaron). Agar sho'rva qalin bo'lsa, unda kamroq makaron qo'ying.
10 daqiqadan so'ng sho'rva tayyor bo'ladi.
Irmikli mazali muzlatilgan qo'ziqorinli sho'rva
Bu sho'rva uchun sizga kerak bo'ladi: qo'ziqorin - 500 gramm, 5 kartoshka, 2 sabzi, 2 piyoz, 2 osh qoshiq. l. irmik, sariyog '.
Suv panga quyiladi, tuzlanadi. Suv qaynashi bilanoq, qo'ziqorin qo'shiladi. Hammasi 10 daqiqa davomida pishiriladi.
Tozalangan va tug'ralgan kartoshka kelajakdagi sho'rvaga qo'shiladi.
Shu bilan birga, yarim halqalarga kesilgan piyoz va sabzi - bo'laklarga qovuriladi.
Qovurilgan sabzavotlar qo'ziqorin bilan joylashtiriladi.
Qo'shish dafna yaprog'i va irmik.
Yorma bo'laklari paydo bo'lishining oldini olish uchun siz donni ozgina oqimga qo'shishingiz kerak.
Sho'rvani besh daqiqa davomida pishiring. Mazali taom tayyor Xizmat qilayotganda smetana va o'tlarni qo'shing.
Tomat sharbati asosida muzlatilgan qo'ziqorinlardan tayyorlangan qo'ziqorinli sho'rva
Bu retseptni topish qiyin, chunki uni faqat muzlatilgan porcini qo'ziqorinli sho'rvasini sevuvchilar tayyorlaydi.
Bu taomni tayyorlashda murakkab narsa yo'q. Asos - bu pomidor sharbati.
Sharbatga 4 ta kartoshka qo'shiladi. Keyin piyoz va sabzi ishlatiladi.
Oq qo'ziqorinlarni tanlash yaxshidir. Ular bilan sho'rva boy va xushbo'y bo'lib chiqadi.
Yaqinda pyuresi sho'rva kabi bunday taom juda mashhur bo'ldi. Buning uchun sizga qo'ziqorinlar (har qanday), 500 ml qaymoq, sevimli ziravorlaringiz va o'tlar kerak bo'ladi.
Siz qo'ziqorinlarni go'sht maydalagich yoki blender orqali qo'yishingiz mumkin. Baza tayyor. Tuz va qalampir ta'mga qo'shiladi.
Olingan aralash yirtqichlardan pishiriladi. Krem qo'shiladi. Asosiy bulon tayyor.
Tayyor pyuresi sho'rvasiga kruton yoki kolbasa qo'sha olasiz. Yuqoridan o'tlar bilan bezang.
So'zdan keyingi so'z
Har qanday uy bekasining muzlatilgan porcini qo'ziqorinidan sho'rva tayyorlash uchun o'z retsepti bor va boshqalar. Asosan, qo'ziqorinlar kartoshka, sabzi va piyoz bilan birlashtirilgan. Baza sifatida siz go'shtli bulon, pomidor sharbati yoki qaymoqli sosni olishingiz mumkin.
Muzlatilgan porchini qo'ziqorinidan tayyorlangan qo'ziqorinli sho'rvaga loviya, no'xat, arpa va boshqalarni qo'shishingiz mumkin.
Ingredientlar kimga nimani yoqtirishiga bog'liq.
Ba'zi odamlar retsept bo'yicha muzlatilgan qo'ziqorinli qo'ziqorinli sho'rva tayyorlashdan oldin qo'ziqorinni piyoz va sabzi bilan qovurishadi. Keyin qovurilgan kartoshka bilan qaynab turgan bulonga qo'shiladi. Qiziqarli va mazali taom chiqadi.
Muzlatilgan qo'ziqorinli sho'rva tayyorlashni o'rganish oson. Asosiysi, kuzda qo'ziqorinlarni zaxiralash. Axir, o'z qo'llaringiz bilan yig'ilganlar do'konga qaraganda ancha mazali va sog'lomroqdir.
Muzlatilgan porcini qo'ziqorinlaridan tayyorlangan qo'ziqorin sho'rvasi samimiy va to'yimli bo'lib chiqadi. Porcini qo'ziqorinlari haqli ravishda o'rmonning qimmatbaho sovg'alari hisoblanadi. Ularda o'simlik oqsili va ko'p miqdorda foydali vitamin va minerallar mavjud. Suvda pishirilgan qo'ziqorin sho'rvasi parhezga aylanadi. U bolalarga beriladi va davolanish menyusiga kiritilgan.
Muzlatilgan porcini qo'ziqorinli qo'ziqorinli sho'rva vermicelli qo'shilishi bilan tayyorlanadi, har xil sabzavotlar va krup. Uni go'sht, tovuq, baliq, sabzavotli bulonda yoki oddiy suvda pishirish mumkin.
Muzlatilgan qo'ziqorinli sho'rva qaymoq va smetana, kruton va qizarib pishgan non bilan to'ldirilgan holda issiq holda beriladi.
Go'sht uchun mo'ljallangan har qanday ziravorlar qo'ziqorinli sho'rva uchun mos keladi, sabzavotli idishlar va sho'rvalar. Safran, yashil piyoz, reyhan va maydanoz kabi ko'katlar qo'ziqorinlarning ta'mini ta'kidlaydi.
Oldindan namlashni talab qiladigan quruq qo'ziqorinlardan farqli o'laroq, muzlatilgan qo'ziqorinlarni muloyimlik bilan muzdan tushirish kerak. Buning uchun undan foydalanish yaxshidir sovuq suv, keyin yuving va ortiqcha suyuqlikni olib tashlang.
Muzlatilgan porcini qo'ziqorinli sho'rva qanday tayyorlanadi - 15 xil
Mazali, boy, qalin sho'rva porcini qo'ziqorinlaridan. Sovuq mavsumda aromatik sho'rva ayniqsa yaxshi. Kechki ovqat uchun eng zo'r birinchi taom!
Tarkibi:
- muzlatilgan porcini qo'ziqorinlari - 400 g
- kartoshka - 4 dona.
- piyoz - 1 dona.
- sabzi - 1 dona.
- dafna yaprog'i
- sariyog ' - 2 osh qoshiq. l.
- tuz
Tayyorlanishi:
Qo'ziqorinlarni muzdan tushiring, o'rta bo'laklarga bo'ling, qalin dipli idishga soling va sariyog 'bilan qovuring.
Piyozni maydalang, sabzi kub shaklida kesib oling. Sabzavotlarni qo'ziqorinlarga yuboring va qo'ziqorin suyuqligi qolmaguncha qovuring. Tuz va qalampir qo'shing.
Kastryulkaga suv quying. Kartoshkani mayda to'g'rab oling va bulonga qo'shing.
Kartoshka yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Dafna barglarini qo'shing. Smetana sho'rvasiga xizmat qiling.
Sho'rva go'shtli bulonda pishirilsa yoki unga qaynatilgan go'sht qo'shilsa, boy va yog'li bo'ladi.
Sho'rva tayyorlash oson, lekin juda mazali, qoniqarli va yog'li emas. Haqiqiy oshxona klassikasi!
Tarkibi:
- muzlatilgan porcini qo'ziqorinlari - 800 g
- piyoz - 150 g
- kartoshka - 200 g
- sabzi - 150 g
- ziravorlar
- o'simlik yog'i
- dafna yaprog'i
- Qalapmir
- tuz
Tayyorlanishi:
Qo'ziqorinlarni muzdan tushirish. Sabzavotlar va qo'ziqorinlarni bo'laklarga bo'ling.
Piyoz va sabzi yarmini va barcha kartoshkani qaynoq suvli idishga soling. Dafna yaprog'i va ziravorlarni ta'mga qo'shing.
Sabzavot va qo'ziqorinlarning ikkinchi yarmini yog'da qovuring.
Kartoshka yumshoq bo'lganda, qovurilgan idishga yuboring. Qaynatishga keltiring va ta'mga tuz qo'shing.
Siz sevasiz qo'ziqorinli idishlar? Keyin muzlatilgan porcini qo'ziqorinlaridan xushbo'y, to'yimli, parhezli va raqamli osh tayyorlang.
Tarkibi:
- porcini qo'ziqorinlari - 500 g
- yashil no'xat- 1 stakan
- qaynatilgan marvarid arpa - 250 g
- sabzi - 1 dona.
- piyoz - 1 dona.
- kartoshka - 3 dona.
- selderey ildizi
- petrushka ildizi
- sarimsoq - 3 chinnigullar
- dafna yaprog'i
- yangi arpabodiyon
- o'simlik yog'i
- xushbo'y no'xat
- qora murch
- tuz
Tayyorlanishi:
Sabzavotlar, maydanoz va seldereyni kub shaklida kesib oling. Inju arpa qaynatmoq Qo'ziqorinlarni muzdan tushiring.
Selderey va maydanoz ildizlarini qaynoq suvga soling. 10 daqiqadan so'ng sabzi va kartoshka qo'shing.
Piyoz va qo'ziqorinlarni skovorodkada qovuring.
Kartoshka yumshoq bo'lgach, qovurdoq, qaynatilgan inju va yashil no'xatni kastryulga soling.
Sho'rvaga dafna yaprog'i, ziravorlar, tug'ralgan sarimsoq va yangi o'tlarni qo'shing. Bir oz qaynatib oling va issiqdan olib tashlang.
Xizmat qilayotganda, plastinkalarga smetana soling.
Muzlatilgan porcini qo'ziqorinlari bilan qishda ajoyib "yoz" sho'rva tayyorlang. Pishiriqlar qo'shilishi uning ta'mini oshiradi va uni yanada boy va to'yimli qiladi. Sizning oilangiz baxtiga kafolat bor!
Tarkibi:
- piyoz - 1 dona.
- sabzi - 1 dona.
- tuxum - 1 dona.
- sut - 3 osh qoshiq. l.
- un - 3 osh qoshiq. l.
- Qalapmir
- selderey ildizi
- yangi o'tlar.
Tayyorlanishi:
Qo'ziqorinlarni muzdan tushiring. Sabzavotlarni bo'laklarga bo'ling.
Köfte tayyorlash uchun: unni tuxum va sut bilan aralashtiring. Bir oz tuz qo'shing.
Selderey ildizi va ziravorlarni qaynoq suvga soling. Taxminan o'n daqiqa qaynatib oling.
Piyoz, sabzi va qo'ziqorinlarni yog'da qovuring.
Selderey ildizini qozondan olib tashlang va sho'rvaga qovurdoq qo'shing. Ta'mga ko'ra tuz.
10 daqiqadan so'ng, choy qoshiq bilan köfte qo'shing. Tug'ralgan ko'katlarni qo'shing. Qaynatishga keltiring va issiqdan olib tashlang. Sho'rva tayyor!
Engil, ammo to'yimli sho'rva tayyorlash oson. Buning uchun sabzavot, go'sht o'rnini bosadigan qo'zichoq qo'ziqorini va yarim soat vaqt kerak bo'ladi. Hozir sinab ko‘ring!
Tarkibi:
- muzlatilgan qo'ziqorinlar - 400 g
- irmik - 1 osh qoshiq. l.
- sabzi - 2 dona.
- kartoshka - 4 dona.
- piyoz - 2 dona.
- sariyog '
- ko'katlar
- tuz
Tayyorlanishi:
Qo'ziqorinlarni muzdan tushiring. Sabzavotlarni kub shaklida kesib oling. Qo'ziqorin va kartoshkani qaynoq suvli idishga yuboring. Tuz va qalampir qo'shing.
Piyoz va sabzi sariyog 'bilan qovuring. Kartoshkani tayyor bo'lgach, qovurdoqni sho'rvaga soling.
Aralashganda, irmik qo'shing. Qaynatishga keltiring, tug'ralgan o'tlarni qo'shing.
Smetana bilan xizmat qiling.
Qo'ziqorin mavsumi yaqinda kelmaydi, lekin siz yozning hidini his qilmoqchimisiz? Qo'ziqorinlarni muzlatgichdan olib tashlang va butun oilani xushbo'y sho'rva bilan quvontiring.
Tarkibi:
- tovuq bulyoni
- guruch - 100 g
- kartoshka - 3 dona.
- piyoz - 1 dona.
- sabzi - 1 dona.
- Qalapmir
- Dafna yaprog'i.
Tayyorlanishi:
Qo'ziqorinlarni muzdan tushiring. Sabzavotlarni kesib oling: piyoz - mayda bo'laklarga, kartoshka - kublarga, sabzi maydalagichga maydalang.
Guruch, qo'ziqorin va kartoshkani tovuq suvi qaynab turgan qozonga soling.
Piyozni sabzi bilan qovuring. Kartoshka qaynatilganda, qovurdoqni qo'ying. Ziravorlar va tuz qo'shing. Qaynatishga keltiring va issiqdan olib tashlang.
Tug'ralgan o'tlar va muskat yong'og'i sepilgan holda xizmat qiling.
Qo'ziqorinli piyozni nafaqat qovurish mumkin o'simlik yog'i, shuningdek, zaytun, makkajo'xori, sariyog ', margarin yoki yog'da.
Qayta ishlangan pishloq sho'rvaga o'ziga xoslik beradi achchiq ta'mi va yoqimli oq rang... Pishirish kerak!
Tarkibi:
- muzlatilgan porcini qo'ziqorinlari - 500 g
- qayta ishlangan pishloq - 1 dona.
- piyoz - 1 dona.
- sabzi - 1 dona.
- kartoshka - 3 dona.
- o'simlik yog'i
- maydalangan qora qalampir.
Tayyorlanishi:
Qo'ziqorinlarni muzdan tushiring.
Kartoshkani kub shaklida kesib oling, idishga soling va sovuq suv bilan to'ldiring.
Qo'ziqorin, piyoz va sabzi mayda to'g'rab oling. Tuz va qalampir bilan yog'da qovuring.
Qovurilgan idishni qozonga soling, qaynatib oling va qo'shing qayta ishlangan pishloq... Qaynatishga keltiring, issiqdan olib tashlang va 10 daqiqaga qoldiring.
Dan croutons bilan xizmat qiling oq non va sho'rvani o'tlar bilan seping.
Bu retseptda sho'rvaga o'ziga xos ta'm beradigan bir diqqatga sazovor joy bor. Siz bilan sirlarimizni baham ko'ramiz.
Tarkibi:
- muzlatilgan porcini qo'ziqorinlari - 200 g
- piyoz - 1 dona.
- sabzi - 1 dona.
- kartoshka - 3 dona.
- maydalangan qora qalampir
- Arpabodiyon
- maydanoz
- o'simlik moyi
- tuz
Tayyorlanishi:
Kartoshkani mayda to'g'rab, sovuq suv solingan idishga yuboring. Piyozni mayda to'g'rab oling, sabzi maydalang. Sabzi va piyozni yog'da qovuring.
Kartoshka qaynatilganda, qo'ziqorinni muzlatgichdan olib tashlang va muzdan tushirmasdan darhol suvga tashlang. Qo'ziqorinlardan keyin darhol qovurdoqni sho'rvaga yuboring. Tuz va qalampir qo'shing.
Kartoshka to'liq tayyor bo'lgunga qadar pishiring. O'simliklar bilan xizmat qiling.
Kuzda bu sho'rva uchun qo'ziqorinlarni tozalash, mayda bo'laklarga kesib muzlatish kerak.
Sho'rvani yanada boy va boy qilish uchun uni go'shtli bulonda pishiring. Bizning retseptimizda mol go'shti bulyoni ishlatiladi.
Tarkibi:
- kartoshka - 5 dona.
- sabzi - 1 dona.
- mol go'shti bulyoni
- Arpabodiyon
- o'simlik yog'i
- maydalangan qora qalampir
- tuz
Tayyorlanishi:
Qo'ziqorinlarni muzdan tushiring.
Kartoshkani mayda bo'laklarga kesib, qaynab turgan bulonga soling
Qo'ziqorinlarni maydalab, kartoshkaga yuboring. Tuz va murch seping.
Sabzi maydalang va yog'ga qovuring.
Kartoshka to'liq tayyor bo'lgach, qovurilgan sabzi va o'tlarni sho'rvaga qo'shing. Qaynatishga keltiring va issiqdan olib tashlang.
Sho'rvani stolda berish mumkin.
Sariyog'da un bilan qovurilgan qo'ziqorinlar sho'rvaga o'ziga xos yong'oq ta'mi va qalinligini beradi. Urunib ko'r!
Tarkibi:
- muzlatilgan porcini qo'ziqorinlari - 300 g
- sabzi - 1 dona.
- kartoshka - 5 dona.
- Arpabodiyon
- sariyog ' - 50 g
- maydalangan qora qalampir
- un - 2 osh qoshiq. l.
- smetana - 50 g
- tuz
Tayyorlanishi:
Qo'ziqorinlarni muzdan tushiring va maydalang.
Qovurg'a tayyorlang: qo'ziqorinlarni sariyog 'bilan qovuring. Un qo'shing va bo'laklar bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiring. Smetana qo'shing va biroz qoraytiring.
Kartoshkani kub shaklida kesib oling va qaynatishga yuboring.
Kartoshka pishirilganda, qovurilgan joyni qo'ying. Tuz va ziravorlar qo'shing. Qaynatib, issiqdan olib tashlang.
Qalin va xushbo'y sho'rva idishlarga quyilishi mumkin.
Porcini qo'ziqorinlari va cho'chqa go'shti qovurg'alari bilan sho'rva - nima mazali bo'lishi mumkin? Bundan tashqari, bunday mazali taomni juda tez tayyorlash mumkin: ingredientlarni qovurish shart emas.
Tarkibi:
- muzlatilgan porcini qo'ziqorinlari - 300 g
- cho'chqa qovurg'alar qatori- 400 g
- sabzi - 1 dona.
- piyoz - 1 dona.
- kartoshka - 6 dona.
- yangi ko'katlar
- maydalangan qalampir
- tuz
Tayyorlanishi:
Cho'chqa go'shti qovurg'asini bo'laklarga bo'ling, suv qo'shing va pishiring.
Qo'ziqorinlarni muzdan tushiring, bo'laklarga bo'ling va go'shtga yuboring.
Kartoshkani kub shaklida kesib oling, go'sht va qo'ziqorinlarga qo'shing. Tuz.
Piyozni 4 bo'lakka kesib oling, sabzi chiziqlar bilan kesib oling. Sabzavotlarni sho'rvaga yuboring.
Go'sht va kartoshka pishirilganda, bulondan piyozni olib tashlang va tashlang.
Ko'katlar qo'shing. Qaynatishga keltiring va issiqdan olib tashlang.
Sho'rva eyishga tayyor!
Juda mazali va sho'rva tayyorlash oson. Sizga yoqadi!
Tarkibi:
- muzlatilgan porcini qo'ziqorinlari - 500 g
- suyuq qayta ishlangan pishloq - 2 osh qoshiq. l.
- kartoshka - 6 dona.
- piyoz - 1 dona.
- qora qalampir
- sariyog `
- ko'katlar
Tayyorlanishi:
Qo'ziqorinlarni muzdan tushiring, tilimga kesib oling va qaynoq suvga yuboring. Tuz seping va 15 daqiqa davomida pishiring.
Kartoshkani mayda to'g'rab, qo'ziqorinlarga qo'shing.
Piyozni maydalab, sariyog 'bilan qovuring. Kartoshka tayyor bo'lgach, piyoz va pishloq qo'ying. Aralashtiring va issiqdan olib tashlang.
U pishirilsin va xizmat qilsin, o'tlar seping.
Porcini qo'ziqorinli sho'rva barcha sho'rvalar ichida eng hashamatli hisoblanadi. Biz, albatta, pishirishni tavsiya qilamiz!
Tarkibi:
- muzlatilgan porcini qo'ziqorinlari - 500 g
- tuxum - 1 dona.
- kartoshka - 3 dona.
- piyoz - 1 dona.
- sabzi - 1 dona.
- o'simlik moyi
- dafna yaprog'i
- Qalapmir.
Tayyorlanishi:
Qo'ziqorinlarni muzdan tushiring, bo'laklarga bo'ling va pishiring.
Sabzavotlarni kesib oling: kartoshka va piyozni kub shaklida, sabzi chiziqlar bilan.
Sabzi va piyozni qovuring.
Qo'ziqorinli qozonga kartoshka va qovurdoq qo'shing. Tuz va ziravorlar qo'shing. Kartoshka yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.
Tuxumni urib, sho'rvaga quying, vaqti -vaqti bilan aralashtiring. Sho'rva 3 daqiqada tayyor bo'ladi. Kruton bilan xizmat qiling.
Muzlatilgan qo'ziqorinli sho'rva sho'rvadan farq qilmaydi yangi qo'ziqorinlar... Kuzda porcini qo'ziqorinlarini to'plashni unutmang!
Tarkibi:
- muzlatilgan qo'ziqorinlar - 500 g
- ismaloq - 100 g
- piyoz - 1 dona.
- sarimsoq - 3 chinnigullar
- sabzi - 1 dona.
- qaymoq - 500 ml
- sariyog ' - 50 g
- Qalapmir.
Tayyorlanishi:
Qo'ziqorinlarni muzdan tushiring va sariyog 'bilan qovuring.
Piyoz, sabzi va sarimsoqni maydalab, yog'ga qovuring. Oxirida ismaloq qo'shing.
Qo'ziqorin va sabzavotli qovurdoqni aralashtiring va blender bilan urting.
Krem qo'shing va qaynatib oling.
Croutons yoki croutons bilan xizmat qiling. O'simliklar va urug'lar bilan seping.
Porcini qo'ziqorini qozondan tayyorlangan bu ajoyib taomni tayyorlash qiyin emas. Sho'rva nafaqat ajoyib ta'mi balki chiroyli ko'rinish.
Tarkibi:
- muzlatilgan porcini qo'ziqorinlari - 300 g
- qaymoq - 150 g
- sabzi - 1 dona.
- kartoshka - 1 dona.
- oq non - 2 bo'lak
- tayyor pishiriq - 500 g
- tuxum sarig'i - 1 dona.
- yangi petrushka
- qattiq pishloq - 70 g
- kunjut
- ziravorlar
- tuz
Tayyorlanishi:
Kartoshkani kub shaklida kesib oling. Sabzi maydalang. Sabzavotlarni yirtqichlardan yuboring, suv bilan to'kib tashlang, yangi maydanoz, tuz qo'shing va olovga qo'ying.
Qo'ziqorinlarni muzdan tushiring va yog'ga qovuring. Qo'ziqorinlarni yirtqichlardan joylashtiring. Bir bo'lak oq non qo'shing, aralashtiring va 10 daqiqa davomida pishiring.
Kremni to'kib tashlang va qaynatib oling.
Tayyor xamirni stolga qo'ying, maydalangan pishloq seping va pishloq xamir bilan aralashishi uchun yoying.
Issiq qaymoqli sho'rvani qozonlarga to'kib tashlang va xamir bo'laklari bilan yoping.
Xamirni kaltaklangan tuxum sarig'i bilan surting, kunjut seping. Qo'ymoq issiq o'choq va xamir qizarguncha tursin.
Bayram dasturxoniga xizmat qilish mumkin!
Xamir qozonga tushmasligi uchun qozonning bo'yniga yog'och tayoqchalarni joylashtiring.
Agar siz qo'ziqorinni yaxshi ko'rsangiz, bizning tayyor sho'rvalar uchun retseptlarimiz menyuni diversifikatsiya qilishga va qishda uyingizni yozning xushbo'y hidi bilan to'ldirishga imkon beradi.
Odatda qo'ziqorinli sho'rvalar yozning oxiri va kuzning boshida cho'qqisiga chiqadi. Qo'ziqorin mavsumi boshlanganda. Qo'ziqorin yig'uvchilar va qo'ziqorinni sevuvchilar qo'ziqorinlarning to'liq savatlarini yig'ib olishganda, ular osh tayyorlaydilar va kartoshkalarni qo'ziqorin bilan qovuradilar, oshxonalarini ajoyib xushbo'y hidi bilan to'ldiradilar.
Yangi qo'ziqorinlar tortishuvlarsiz juda yaxshi, lekin siz qo'ziqorin vaqti kelguncha kutmasligingiz kerak, siz muzlatilgan qo'ziqorinlardan ajoyib qo'ziqorinli sho'rva tayyorlashingiz mumkin. Axir, qo'ziqorinlar muzlashga yaxshi toqat qiladilar va amalda ta'mini yo'qotmaydi.
Bugungi kunda muzlatgichlar sizga qo'ziqorinlarning katta miqdorini deyarli bir zumda muzlatib qo'yishga imkon beradi. Va chakana savdo tarmoqlari har doim bizni muzlatilgan qo'ziqorin bilan xursand qilishga tayyor. har xil turlari qo'ziqorinlardan asal agariklari va chanterellalargacha. Shunday qilib, siz qo'ziqorinlarni yil bo'yi va hech qanday muammosiz topishingiz mumkin.
Retsept sho'rvani nafaqat muzlatilgan qo'ziqorinlardan, balki yangilaridan ham tayyorlashga imkon beradi. Men retseptda muzlatilgan qo'ziqorinlardan foydalanaman. Ularni menga qo'ziqorin yetishtiradigan do'stim olib keldi. Yo'q, albatta, u ularga yangi olib keldi, lekin juda ko'p, shuning uchun men yo'qolmasligim uchun yarmini muzlatib qo'yishga majbur bo'ldim va bu faqat navbat.
Tarkibi:
- 300 gramm muzlatilgan qo'ziqorin.
- 6-7 dona. kartoshka.
- 1 sabzi.
- 1 piyoz boshi.
- 1-2 dona. Bolgar qalampiri.
- O'simlik moyi.
- Tuz, qalampir, ziravorlar - ta'mga.
Pishirish jarayoni:
1. Men kartoshkani qaynatib qo'ziqorinli sho'rva pishirishni boshlayman. Peel, halqalarga kesib oling va past olovda pishiring. Bu miqdordagi ingredientlar uchun 1,5-2 litr suv etarli bo'ladi.
2. Piyoz bilan men quyidagilarni qilaman. Men uni tozalayman, ikkiga bo'linib, suv ostida yaxshilab yuvib tashlayman. Agar men uni shu tarzda yuvsam, deyarli har doim ko'z yoshsiz kesib tashlayman. Va bugungi sho'rva uchun piyozni mayda kubiklarga kesib tashlayman.
3. Sabzi tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Siz shunchaki maydalashingiz mumkin. Menda vaqt bor, shuning uchun men uni kesib tashlayman.
4. Xo'sh, albatta, keyingi qadam sho'rvamizga qovurish tayyorlashdir. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini to'kib tashlang va olovga qo'ying. Yog 'qizib ketishi bilan men birinchi piyozni tashlayman va 1-2 daqiqadan so'ng sabzi yuboraman.
5. Piyoz birinchi navbatda yuboriladi, chunki ular qovurish uchun sabzidan ko'ra ko'proq vaqt talab etadi. Tana go'shti piyozi va sabzi taxminan 4-5 daqiqa davomida birga.
6. Muzlashdan oldin qo'ziqorinlar mayda kubiklarga bo'linib, kichik partiyalarga qadoqlangan. Faqat bitta qozon sho'rva. Kartoshkali suv qaynab ketganda, men qo'ziqorinlarni olib, qaynoq suvga yuboraman. Muzdan tushirish yo'q.
7. Agar siz muzdan tushirsangiz, qo'ziqorinlar bir qator afzalliklari va shakli va ta'mini yo'qotadi. Qaynayotgan suvda muzdan tushirish paytida ta'mi sho'rvada qoladi.
8. Qo'ziqorinli suv qaynatilguncha kutib turing va qo'ziqorinlardan paydo bo'ladigan ko'pikni olib tashlang. Keyin qo'ziqorinlarni kartoshka bilan 15-20 daqiqa pishiraman.
9. Qo'ziqorinlar qaynayotganda, men qovurishni tugataman. Piyoz va sabziga bolgar qalampirini qo'shing. Agar yangi bo'lsa, bu juda yaxshi, agar bo'lmasa muzlatilganidan ham foydalanishingiz mumkin.
Agar qo'ziqorin sho'rvasi yangi o'rmon qo'ziqorinlaridan tayyorlansa, siz bolgar qalampirini qo'shishingiz shart emas. Chunki u xushbo'y hidi bilan qo'ziqorin ta'mini buzishi mumkin. Va biz bugun muzlatilgan taom tayyorlayotganimiz uchun bolgar qalampiri muzlatilgan qo'ziqorinlarning ta'mini oshiradi.
10. Qovurishga oxirgi ingredientni qo'shish qoladi. Bu bulyon. 3-4 osh qoshiq qo'ziqorin bulyonini qo'shing, qopqog'i bilan yoping va bulonda sabzavotlarni yumshoq bo'lguncha qovuring.
Kartoshka va qo'ziqorin to'liq tayyor. Men panga sabzavot qo'shaman, aralashtiraman va tuzni tatib ko'raman. Qopqoq bilan yoping va yana 5 daqiqa qaynatib oling.
Muzlatilgan qo'ziqorinli qo'ziqorinli sho'rva zavq olishga tayyor.
Sekin pishiriladigan videoda qo'ziqorinli sho'rvani qanday tayyorlash mumkin
Go'sht va makaron bilan muzlatilgan qo'ziqorinli sho'rva
Aytishimiz mumkinki, bu sous siz uchun yanada boy bo'lishi kerak. Chunki biz uni faqat qo'ziqorinlardan emas, balki go'sht va makaron qo'shib ham pishiramiz. Qahramonlarga boy boy sho'rva.
Pishirishdan oldin, bitta kichik maslahat. Bu qo'ziqorinli sho'rvani qovurilgan va qovurilmagan ikkita versiyada tayyorlash mumkin. Birinchi versiyada sho'rva pishirilishi mumkin va kelajakda uni qayta isitish mumkin, va sabzavotlar qovurilmagan birinchi versiyada uni bir vaqtning o'zida pishirish yaxshidir. Hammasini birdaniga pishirib, yeb qo'ydi.
Tarkibi:
- 300-350 gramm muzlatilgan qo'ziqorin.
- 250 gramm tovuq go'shti. (har qanday mumkin)
- 3-4 kartoshka.
- 1 sabzi.
- 1 piyoz boshi.
- 50 gramm vermicelli.
- Ta'mga ko'ra tuz va qalampir.
Pishirish jarayoni:
1. Biz go'sht bilan pishirganimiz uchun, biz birinchi navbatda go'shtni pishiramiz va qolgan mahsulotlarni qilamiz. Tovuq bulyonini quyidagicha pishiring.
Go'shtni oldindan yuving va suv bilan idishga soling. Idishdagi suv qaynashi bilan uni to'kib tashlang va yangisini to'ldiring. Bu harakatdan so'ng, biz doimo bulondan ko'pikni olib tashlashimiz shart emas. Biz tovuqni qaynab turgan suvdan keyin 15-20 daqiqa pishirishda davom etamiz.
2. Piyozni tozalang, 4-5 bo'lakka bo'ling va go'sht bilan pishirish uchun bulonga yuboring.
3. Kartoshkani tozalang, kub shaklida kesib oling yoki sindiring.
4. Sabzi tozalang va mayda to'g'rab oling. Oldingi retseptda bo'lgani kabi, siz shunchaki sabzi maydalashingiz mumkin.
5. Ovqat tayyorlanayotganda, go'sht pishirildi, endi biz barcha kartoshkani panga quyamiz.
6. Kartoshkani qo'shgandan keyin suv qaynab ketganda, uni 2-3 daqiqa qaynatib qo'ying va siz muzlatilgan qo'ziqorinni tashlab yuborishingiz mumkin.
7. Sho'rvaga e'tibor bering, chunki qo'ziqorinli suv qaynay boshlaganda, ko'pik ko'p miqdorda chiqib ketadi, undan qutulish kerak. Qo'ziqorinli sho'rvani o'rta olovda pishiring, lekin doimiy qaynatiladi.
8. 10 daqiqa doimiy qaynatilgandan so'ng, siz sho'rvaga sabzi qo'shishingiz mumkin. Aralashtiring va yana 10 daqiqa pishiring.
9. Bizda hali ham panga yuborish kerak bo'lgan noodle bor. Noodle tashlamasdan oldin, sho'rvaning qalinligiga qarang. Agar siz juda ko'p noodle qo'shsangiz, sho'rva juda qalin bo'lib chiqadi, chunki pishirish paytida makaron kattalashadi.
Vermicelli qo'shing, aralashtiring va tuz bilan tatib ko'ring. Qo'ziqorinli sho'rvani noodle tayyor bo'lgunga qadar pishiring va panning ostidagi isitishni to'liq o'chiring.
10. Sho'rva pishganidan so'ng, piyoz bo'laklarini chiqarib, qo'ziqorinli sho'rvamizni yopiq qopqoqli 5-10 daqiqaga qoldirib, yaxshi dam olishi va damlashi maqsadga muvofiqdir.
Xizmat qilishdan oldin siz mayda tug'ralgan o'tlar bilan bezashingiz mumkin.
Irmikli muzlatilgan porcini qo'ziqorinli sho'rva
Oq qo'ziqorin hamma qo'ziqorinlarning podshohi sifatida tanilgan, o'sishi va ta'mi bilan u hamkasblaridan sezilarli farq qiladi. Va shuning uchun muzlatilgan porcini qo'ziqorinlaridan birinchi va ikkinchi navlarni mukammal olish mumkin. Va bugun biz sho'rvalar tayyorlayapmiz, biz muzlatilgan muzlatilgan qo'ziqorinlardan irmik qo'shilgan sho'rva tayyorlaymiz, oddiy so'z bilan aytganda, irmik.
Tarkibi:
- 350-500 gramm muzlatilgan qo'ziqorin.
- 2 sabzi.
- 3-5 kartoshka.
- 2 piyoz.
- 1 osh qoshiq irmik.
- 50 gramm sariyog '.
- Ta'mga ko'ra tuz va qalampir.
- 1-2 dafna yaprog'i.
- Qatiq.
- Yashillar (arpabodiyon, maydanoz, koriantro, siz tanlagan yashil piyoz).
Pishirish jarayoni:
1. Men pechka ustiga qozon qo'ydim, bir oz sho'r suv quyib, suv qaynab ketguncha kutaman. Suv qaynashi bilan men qo'ziqorinlarni qaynatishga yuboraman. Men 5-7 daqiqa pishiraman.
2. Qo'ziqorinlar qaynayotganda men kartoshkani tozalayman, kub shaklida kesib, qo'ziqorinlarga yuboraman.
3. Piyoz va sabzi maydalang. Piyozni yarim halqalarga kesib oling va sabzi maydalang.
4. Sabzavotlarni o'simlik yog'ida qizarguncha qovuring.
5. Kartoshka pishganidan so'ng, men qovurdoqni sho'rvaga qo'shaman. Men hamma narsani yaxshilab aralashtiraman.
6. Lavrushka qalampiri va irmikni kerakli holatga keltiring.
Irmik qo'shganda, mayda bo'laklar hosil bo'lmasligiga ishonch hosil qiling. Agar irmik qo'shganda sho'rva doimo aralashtirilsa, lekin irmikni ingichka oqimda qo'shish kerak bo'lsa, bunga yo'l qo'ymaslik mumkin. Shunda siz bo'laksiz muvaffaqiyat qozonasiz.
7. Irmik qo'shgandan so'ng, sho'rvani yana 5 daqiqa qaynatib oling.
8. Keyin isitishni o'chiring, sho'rvani qopqoq bilan yoping va 5-10 daqiqaga qoldiring.
9. Sho'rvani qaymoq bilan xizmat qiling va o'tlar bilan bezang. Yoqimli ishtaha.
Muzlatilgan qo'ziqorinli qaymoqli qo'ziqorinli sho'rva
Ko'pchiligimiz pishloq yoki qaymoq qo'shilgan kartoshka pyuresini yaxshi ko'ramiz. Qo'ziqorinli pyure sho'rva juda yaxshi isitiladi va uyda qulaylik yaratadi.
Tarkibi:
- 350 ta qaynatilgan kartoshka.
- 400 muzlatilgan qo'ziqorin.
- 1 piyoz boshi.
- 1 litr qaymoq.
- Qo'ziqorin ziravorlari.
- O'simlik moyi.
- Dekoratsiya uchun arpabodiyon.
Pishirish jarayoni:
1. Ha, bizga kerak qaynatilgan kartoshka... Shuning uchun, avval uni tozalash va qaynatish kerak.
2. Kartoshka pishayotganda, qo'ziqorinlarni muzdan tushiring va ozgina o'simlik yog'iga qovuring.
3. Biz muzlatgichdan qo'ziqorinlarni chiqaramiz (qo'ziqorinlarni oldindan olish va muzdan tushirish mumkin), ularni muzdan tushirib panga yuboramiz.
4. Qo'ziqorinlarga mayda tug'ralgan piyoz qo'shing.
5. Qo'ziqorin va piyozni qovuring va blender bilan aralashtiruvchi idishga o'tkazing.
6. Qaynatilgan kartoshka ulardan kartoshka pyuresini tayyorlaydi.
7. Blender bilan maydalangan qo'ziqorinlarni pyuresi ichiga qo'shing.
8. Kremni qaynatish va qo'ziqorinlarga kartoshka pyuresiga qo'shish va yana blender bilan ishlash kerak.
9. Agar kerak bo'lsa, qo'ziqorinlarning ta'mini yaxshilash uchun tuz va qo'ziqorin ziravorlarini qo'shing.
Muzlatilgan qo'ziqorinlardan tayyorlangan qo'ziqorinli sho'rva pyuresi o'tlar bilan bezatilgan kichik stakanlarga berishga tayyor. bir hovuch krutonga alohida xizmat qilishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha.
Tovuq bulonida guruchli muzlatilgan qo'ziqorinlardan qo'ziqorin sho'rva
Tarkibi:
- 450 muzlatilgan qo'ziqorin.
- 2 litr tovuq go'shti.
- 2-3 kartoshka.
- 100 gramm guruch.
- 2 piyoz.
- Yashillar.
- O'simlik moyi.
- 2-3 osh qoshiq smetana.
- 250 sut.
- Ta'mga ko'ra tuz va qalampir.
Pishirish jarayoni:
1. Guruchni yuving va tovuq bulonida pishirishga qo'ying.
2. Kartoshkani maydalab, guruchga yuboring.
3. Qaynayotgan suvdan 5 minut o'tgach, qo'ziqorinni muzdan tushirmasdan guruch va kartoshka solingan idishga soling.
4. Piyozni tozalang, mayda to'g'rab oling, qavrilgan idishga yuboring. Bir oz piyozni qovuring va qaymoq va sut qo'shing, yaxshilab aralashtiring, 2-3 daqiqa qaynatib oling.
5. Guruch, kartoshka va qo'ziqorin to'liq tayyor bo'lgach, hosil bo'lgan idishni panga qo'shing.
6. Sos, tuz, murch qo'shing va yaxshilab aralashtiring.5 daqiqa qaynatib oling.
7. Xizmat qilishdan oldin o'tlar bilan bezang. Yoqimli ishtaha.
