"Vitamin" salatining mazali oshpazlik retseptlari. Eng ko'p "vitaminli" retseptlar Sog'lom vitaminli salatlar
Har bir mahsulot o'ziga xos vitamin va mikroelementlarga ega. Gippokrat aytdi: "Hamma narsa zahar va hamma narsa dori". Sabzavotlar, mevalar, yong'oqlar va o'tlar inson salomatligi va farovonligiga foydali ta'sir ko'rsatadigan qimmatli biologik faol moddalarni o'z ichiga oladi. Vitaminli sabzavotli salat oddiy mazali taom bo'lib, u holda hech qanday ovqat boshlanmaydi.
Vitaminlar va ularning foydalari
Bizning dietamizdagi vitaminlar va mikroelementlarning foydalari shubhasiz va zamonaviy fan tomonidan tasdiqlangan. Sabzavotlar past kaloriya miqdori, biologik qiymati va butun ovqat hazm qilish tizimiga ijobiy ta'siri uchun foydalidir. Ularda C, K, B guruhi vitaminlari, karotin, kaltsiy, temir, fosfor, magniy va boshqa mikroelementlar mavjud. Xom shaklda sabzavotlar ancha sog'lom va organizm tomonidan yaxshiroq so'riladi. Ularning tarkibidagi tolalar ichakning yaxshi harakatlanishi uchun zarurdir.
Xushbo'y va aromatik moddalar ishtahani qo'zg'atadi va dasturxonimizga rang-baranglik qo'shadi. Sabzavotli salat idishning kerakli hajmini ta'minlaydi va organizmdagi kislota-baz muvozanatini saqlaydi, shuningdek, og'iz bo'shlig'i va oshqozon, oshqozon osti bezi va jigar bezlariga ogohlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi.
To'g'ri vitaminli salat
Salatlar xom sabzavot va mevalardan tayyorlanadi: bodring, pomidor, sabzi, selderey, oq karam, olma va o'tlar. Beetroot salatasi o'ziga xos xususiyatlarga ega: u ko'pincha qaynatilgan ildiz sabzavotlaridan tayyorlanadi. Stolda butun yil davomida vitaminli salat bo'lishi kerak, uning retsepti faqat bitta sabzavot yoki bir nechta "tabiat sovg'alari" dan iborat bo'lishi mumkin. U mustaqil taom sifatida yoki go'sht, baliq va parranda go'shti uchun garnitür sifatida xizmat qilishi mumkin. Shuni esda tutish kerakki, salatlar xizmat qilishdan oldin tayyorlanadi va ular ovqatdan oldin darhol ziravorlanadi, chunki idishning ko'rinishi va ta'mi yomonlashadi.
Kattalar uchun vitaminli retseptlar
Vitaminli salat juda foydali va mazali. Sirka bilan retsept yozda ham, qishda ham tegishli. Bu oq yoki qizil karam uchun javob beradi. Hammayoqni mayda tug'ralgan, tuz va sirka qo'shiladi va aralashtirib, past olovda isitiladi. Hammayoqni biroz yumshoq bo'lishi bilanoq, uni issiqdan olib tashlang va salqin. Keyin shakar, o'simlik yog'i va yashil piyoz qo'shing. Agar xohlasangiz, bu salatga kızılcık qo'shishingiz mumkin. Salat tarkibidagi ingredientlar soni ahamiyatsiz, barcha tarkibiy qismlarni "ko'z bilan" qo'yish mumkin va sizning ta'mingizga qarab boshqariladi. Lekin siz ko'plab kızılcık qo'shmasligingiz kerak: ular sirka bilan yaxshilangan salatga kislota qo'shadi.
"Vitaminlar paradi" salatasi
Retsepti quyida keltirilgan vitaminli salat sabzavot, rezavorlar va mevalardan iborat. Buning uchun 200 gramm sabzi va seldereyni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, bitta katta yangi yashil olma, bitta pomidor va bitta bodringni tilimga kesib oling, yarim hovuch chuqurchali gilos qo'shing. Smetana, tuzni tatib ko'ring, shakar va limon sharbati qo'shing. Tayyor salat salat idishida bir uyumga joylashtiriladi va uning atrofida taomni tashkil etuvchi meva va sabzavotlarning chiroyli kesilgan bo'laklari bilan bezatilgan. Ushbu vitamin salatiga konservalangan yashil no'xat qo'shishingiz mumkin, uning retsepti original va g'ayrioddiy.
"Qizil-chiroyli" salatasi
Lavlagi organizm uchun juda foydali va mikroelementlarga boy. Sabzavot pishirishda ham foydali xususiyatlarini saqlab qolishi bilan ajralib turadi. Uy bekasiga eslatma: lavlagi pishirganda, ularni sovuq suvga soling va pishirgandan keyin tozalang. Bu eng yaxshi vitaminli salat. Lavlagi retsepti juda ko'p farqlarga ega.
100 gramm lavlagi uchun siz ikki chinnigullar sarimsoq va 3-5 yong'oq yadrosini olishingiz kerak. Agar so'ralsa, siz qo'shimchalar miqdorini oshirishingiz mumkin. Sarimsoq va o'rik lavlagi ta'mini yaxshilaydi. Salatni tayyorlash uchun siz qaynatilgan lavlagi o'rtacha qirg'ichdan o'tkazib, sovuq suvda oldindan namlangan o'riklarni chiziqlar bilan kesib olishingiz kerak. Har bir narsani aralashtiring, mavsumni mayonez, tuz bilan qo'shing, agar xohlasangiz, maydalangan yong'oq va sarimsoq qo'shing.
Kichkintoylar uchun vitaminlar
Bolaning o'sib borayotgan tanasi miyaning yaxshi ishlashi, energiya sarfini to'ldirish va suyak o'sishi uchun etarli miqdorda uglevodlar, vitaminlar va mikroelementlarni olishi kerak. Erta bolalikdan bolalarga faqat sog'lom taomlarni iste'mol qilishga o'rgatish kerak va yangi sabzavot va mevalardan ko'ra foydaliroq nima bo'lishi mumkin! Ular glyukoza va fruktoza, vitaminlar va mikroelementlarning manbalari bo'lib, ular bolaning tanasi tomonidan oson va tez so'riladi va unga energiya beradi.
Meva, rezavorlar va sabzavotlardan sog'lom vitaminli salat tayyorlashingiz mumkin. Bolalar uchun retsept ba'zi qoidalarda kattalar uchun retseptdan farq qiladi. Bu bolalar uchun salatlarda sirka, xantal, qalampir va mayonez kabi issiq ziravorlarning yo'qligi. Bolalar salatini tayyorlash uchun sabzavotlar kichikroq kesiladi va kichkina tanlagan odam sog'lom taomni rad etmasligi uchun uni chiroyli bezash kerak.
Yoqimli ishtaha!
Salomatlikni saqlash va saqlash uchun sog'lom turmush tarzini olib borish, sport bilan shug'ullanish va muvozanatli ovqatlanish muhimdir. To'g'ri ovqatlanish tamoyillaridan biri etarli miqdorda yangi sabzavotlarni iste'mol qilishdir. Hammayoqni, lavlagi, sabzi, pomidor, bodring, turp - bu mevalarning har biri salomatlikning haqiqiy omboridir. Sabzavotlar, mevalar va o'tlardan tayyorlangan salatlar tushlik uchun eng yaxshi boshlanishdir. Ularni tayyorlash ko'p vaqtni talab qilmaydi, lekin ular ovqatlanish uchun "prelyudiya" dir. Xilma-xillik orasida vitaminli salatni tanlash oson, retsepti sizning ta'mingizga mos keladi. Sog'ligingiz uchun tayyorlaning!
Batafsil tavsif: turli manbalardan gurmeler va uy bekalari uchun oshpazdan vitaminli salat retsepti.
Vitaminli salatlar mavjud mavsumiy sabzavotlar va o'tlardan tayyorlanadi. Bunday idishlar vitamin etishmasligi, parhez va vegetarian menyusi davrida ovqatlanish uchun idealdir. Eng ommabop karam va sabzidan tayyorlangan vitaminli salat - u minimal miqdordagi ingredientlardan tayyorlanadi, ammo yorqin, aromatik, mazali va çıtır bo'lib chiqadi.
Hammayoqni va sabzi "Vitaminli" salat - oddiy retsept
Ushbu salatni tayyorlash siri ingredientlarni qo'llaringiz bilan aralashtirishdir. Ushbu texnika tufayli karam sharbat chiqaradi va idish quruq bo'lib qolmaydi.
Kuniga ikki marta salat iste'mol qilish organizmni zarur vitamin bilan ta'minlaydi va ko'plab kasalliklarning oldini oladi.
Murakkab:
- yarim bosh karam;
- 3 ta o'rta sabzi;
- 3 g tuz;
- 80 ml o'simlik yog'i.
Tayyorgarlikning borishi.
- Hammayoqni boshi yuqori barglardan ozod qilinadi va ingichka tilimga kesiladi (karamni maydalash uchun maxsus keng pichoqni ishlatish qulayroqdir).
- Sabzi qo'pol qirg'ichda kesiladi.
- Sabzavotlar salat idishida aralashtiriladi, tuzlanadi va qo'llaringiz bilan 5 daqiqa davomida yoğurulur, engil siqib qo'yiladi (qo'llaringizning terisi bo'yalmasligi uchun buni qo'lqop bilan qilish yaxshidir).
- Salat o'simlik yog'i bilan quyiladi, yana aralashtiriladi va xizmat qiladi.
Olma qo'shilishi bilan asta-sekin pishirish
Shirin va nordon olma qo'shib, klassik "Vitamin" salatining ta'mini diversifikatsiya qilishingiz mumkin.
Majburiy:
- 2 ta Antonovka yoki Grushovka olma;
- 500 g oq karam;
- 4 ta kichik sabzi;
- 3 g tuz;
- 80 g engil mayonez.
Pishirish jarayoni.
- Hammayoqni qalin barglardan tozalab, kichikroq bo'laklarga bo'linadi.
- Tozalangan olma va sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkaziladi.
- Ingredientlar tuzlangan, qo'lda aralashtiriladi va mayonez bilan ziravorlanadi.
- Xizmat qilishdan oldin, olma bilan vitamin salatini 30 daqiqaga qoldiring, shunda u shirali va xushbo'yroq bo'ladi.
Qizil karam va sabzi dan
Qizil karam nafaqat yorqin rangi bilan, balki inson tanasi uchun juda katta foydalari bilan ham ajralib turadi. Masalan, karamda uchramaydigan rang beruvchi pigment qon tomirlari devorlarini mustahkamlaydi va yurak faoliyatini yaxshilaydi.
Salat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 500 g qizil karam;
- 1 katta sabzi;
- 50 g yong'oq;
- 2 g tuz;
- 20 g maydanoz;
- 100 ml zaytun moyi.
Bosqichma-bosqich retsept.
- Hammayoqni iloji boricha mayda to'g'ralgan, keyin tuzlangan va 5 daqiqa davomida qo'lda pyuresi.
- Sabzini tozalang va ularni qo'pol ravishda maydalang.
- Bir hovuch yong'oq quyidagicha eziladi: pergament varag'i bilan qoplangan va rulon bilan o'ralgan.
- Ko'katlarni mayda to'g'rang.
- Barcha komponentlar bir piyola ichiga birlashtiriladi va yog 'bilan ziravorlanadi.
Turp, sabzi va karam bilan
Bu achchiq salat tanani quvvatlantiradi va raqamga umuman ta'sir qilmaydi.
Sizga kerak bo'ladi:
- 350 g karam;
- 1 sabzi;
- 2 turp;
- 10 g shakar;
- 3 g tuz;
- 50 ml zaytun moyi.
Tayyorlash usuli.
- Hammayoqni kesiladi, tuzlanadi va qo'lda yoğurulur.
- Maydalangan sabzi va shakar qo'shing.
- Turp yupqa lentalarga kesiladi va karam va sabzi bilan birlashtiriladi.
- Salataga yog' qo'shing va aralashtiring.
Makkajo'xori bilan
Salat suvli, tiniq va ozgina shirin bo'lib chiqadi. Undagi barcha mahsulotlar mukammal birlashtirilgan.
Kerakli komponentlar:
- qizil va oq karamning har biri 300 g;
- 400 g konservalangan makkajo'xori;
- 2 sabzi;
- 100 g qo'shimchalarsiz yogurt;
- 20 g xantal;
- 20 ml olma sirkasi;
- 15 g granüllangan shakar;
- 3 g tuz;
- 2 g maydalangan qora qalampir;
- 20 g maydanoz barglari.
Pishirish bosqichlari.
- Ikkala navning karamlari ingichka chiziqlar bilan kesiladi va sharbat chiqarilguncha qo'lda eziladi.
- Sabzini o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.
- Petrushka pichoq bilan mayda tug'ralgan.
- Ingredientlar birlashtiriladi, makkajo'xori suyuqliksiz qo'shiladi.
- Kiyinish uchun xantal, sirka, shakar, qalampir, tuz va yogurtni aralashtiring.
- Idish ziravorlanadi va xizmat qilishdan oldin muzlatgichda kamida 1,5 soat qoldiriladi.
Gulkaram va sabzi bilan
Ajoyib yozgi salat o'zining yangiligi va engil ta'mi bilan o'ziga jalb qiladi.
Oziq-ovqat ro'yxati:
- 1 gulkaram;
- 2 sabzi;
- yarim limon;
- 60 ml o'simlik yog'i;
- 15 g maydanoz;
- 2 g tuz va maydalangan qora qalampir.
Pishirish bosqichlari.
- Gulkaram inflorescences sho'r suvda 3 daqiqa davomida qaynatiladi va keyin salqin.
- Sabzini maydaroq maydalang.
- Maydanozni mayda to'g'rang, sabzi, yog' va yarim limon sharbati bilan birlashtiring.
- Qaynatilgan karam inflorescences va qalampir qo'shing.
- Xizmat qilishdan oldin, salatni kamida 20 daqiqa yopiq holda qoldiring.
Hammayoqni, sabzi va qalampir salatasi
Yorqin ko'p rangli ingredientlar tufayli salat bayram stolida juda ta'sirli ko'rinadi.
Ushbu taomning bir porsiyasi inson uchun zarur bo'lgan vitaminlarning kunlik ehtiyojini o'z ichiga oladi.
Majburiy:
- 1 vilka karam;
- 1 qizil bulg'or qalampiri;
- 1 sariq qalampir;
- 2 sabzi;
- 1 piyoz;
- 15 g maydanoz;
- 20 g xantal;
- 5 g asal;
- 60 ml o'simlik yog'i;
- 3 g tuz.
Bosqichma-bosqich retsept.
- Ikkala rangdagi qalampir, sabzi va karam chiziqlar bilan kesiladi.
- Yashil va piyozni mayda to'g'rang.
- Ingredientlar aralashtiriladi, tuzlanadi va sariyog ', asal va xantal bilan to'ldiriladi.
- Xizmat qilishdan oldin, idish 1 soat davomida muzlatgichda tursin.
Sirka bilan retsept
Ushbu salat go'shtli taomlar bilan juda mos keladi va ochlikni yaxshi qondirish qobiliyati tufayli tez ovqatlanish uchun ham mos keladi. Retsept kafeteryadagi kabi gazak tayyorlashga imkon beradi.
Kerakli ingredientlar:
- 0,5 kg oq karam;
- 1 o'rta sabzi;
- 20 g shakar;
- 40 ml stol sirkasi;
- arpabodiyon va maydanozning har biri 10 g;
- 4 g tuz.
"Vitaminli salat" nomining orqasida asosiy ingredientlar mavsumiy sabzavotlar bo'lgan retseptlar guruhi mavjud. Bugungi kunda ko'pchilik dasturxondagi taomlarning birinchi navbatda mazali, keyin esa foydali bo'lishiga qiziqish bildirganligi sababli, uy bekalari pishirish jarayonida bu fazilatlarni birlashtirishning samarali usullarini o'ylab topishdi.
Uyda vitaminli salat tayyorlash juda oddiy, chunki barcha asosiy mahsulotlar ko'pincha sizning bog'ingizdan stolga keladi. Bu karam, sabzi, lavlagi, olma, selderey.
Qo'lingizda bo'lgan narsaga qarab, siz quyidagi umumiy retseptlardan tanlashingiz mumkin. Ko'proq zavq olish uchun ularni sizning ixtiyoringiz bilan yaxshilash mumkin.
Lekin eng muhimi, barcha ingredientlar hamma narsani yaxshilab aralashtirishni talab qiladi va salatning shiraliligiga hissa qo'shadigan tuzdan foydalanishni unutmang.
Ushbu retsept faqat ikkita ingredientni talab qiladi: sabzi va karam. Bu oson tayyorlanadigan taom tanani vitaminlar bilan ta'minlay oladi. Bundan tashqari, u gormonlar darajasini barqarorlashtirishga yordam beradi va mastitning oldini oladi.
Vitaminli salat tayyorlash uchun karamni mayda to'g'rang va 4-5 dona sabzini mayda maydalang. Keyin bularning barchasini qo'lqop bilan 4-5 osh qoshiq yog' va tuz bilan aralashtirish kerak. Nihoyat, ko'katlar yoki qora qalampir qo'shing.
Olma qo'shilishi bilan klassik retseptning varianti keng tarqalgan. Ovqatlanishdan oldin bu salatni infuzion qilish va mayonez bilan ziravor qilish tavsiya etiladi.
Klassik salat kompozitsiyasi bilan siz mehmonlaringizni g'ayrioddiy kiyinish bilan hayratda qoldirishingiz mumkin. U siqilgan limon yoki ohak sharbati, yog ', qora qalampir va asalni o'z ichiga oladi.
Salatdagi qovoq
Bu taom vitamin tanqisligiga qarshi kurashda ham, jigar faoliyatini barqarorlashtirishda ham yordam beradi. Tayyorlash uchun qovoqni boshqa sabzavotlar bilan maydalang va limon sharbati, yog 'va ziravorlar bilan aralashtiring.
Yog 'sifatida kungaboqar o'rniga zaytun yoki kanop yog'idan foydalanish foydaliroq bo'ladi. Ta'm uchun salatga koriander yoki qizil qalampir qo'shing.
Vitaminli salatning fotosuratiga qarang va go'zallik uchun yong'oq, urug' yoki bodom bilan sepilganiga e'tibor bering.
Ba'zi odamlar salatga kunjut urug'ini qo'shishni va idishni quritilgan mevalar bilan bezashni afzal ko'rishadi.
Bolalar uchun vitaminli salat
Hamma bolalar vitaminga boy karam salatini yoqtirmasligi sababli, dono ota-onalar alternativadan foydalanadilar. Bu nafaqat bolalar menyusi uchun samarali, balki bayram stolida oq sharob bilan tovuq go'shtiga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.
Tarkibi apelsin, sabzi, qovoq urug'i, uzum (yangi yoki quritilgan) va asalni o'z ichiga oladi.
Birinchi ikkita ingredient maydalanadi va qolgan ingredientlar bilan aralashtiriladi. Nihoyat, hamma narsa asal kiyinish bilan to'ldiriladi.
Qarag'ay yong'oqlari bilan salat
O'ziga xos narsaga xizmat qilishni xohlaydigan va narxi haqida qayg'urmaydiganlar uchun qarag'ay yong'oqlari qo'shilgan vitaminga boy sabzi salatining retsepti idealdir.
Taom sabzi, olma va qovoqqa asoslangan. Ezilgan ingredientlar sadr yong'og'i, reyhan, limon sharbati va o'tlar bilan aralashtiriladi. Qizil balsamik sirka maxsus ta'mga ega bo'ladi.
Ukraina lavlagi bilan salat
Hammayoqdan sirka va Ukraina lavlagi qo'shilgan vitaminli salat sog'lom hisoblanadi.
Ko'rsatilgan komponentlarga qo'shimcha ravishda unga sarimsoq chinnigullar, tuz va shakar qo'shiladi. Bularning barchasi matbuot ostida joylashtiriladi va ovqatdan oldin u yog 'bilan ziravorlanadi.
Salatdagi selderey
Ushbu mahsulotni o'z ichiga olgan salatlar vazn yo'qotishda parhez uchun tavsiya etiladi. Dag'al maydalangan selderey tug'ralgan olma va sabzi bo'laklari bilan aralashtiriladi. Bu aralash o'tlar va yong'oq qo'shilishi bilan tuzlangan. Yogurt yoki smetana tayyorlash uchun mantiqiy yakunlovchi teg bo'ladi.
Yana bir variant bu mahsulotni sabzi, piyoz va maydanoz bilan birlashtirishni o'z ichiga oladi. Bularning barchasini limon sharbati, kunjut urug'i, qora qalampir va yog' bilan aralashtirish kerak. Ushbu taom bayram stoliga loyiqdir.
Salat akvarel
Taom o'z nomini ingredientlarning yorqin ranglaridan oldi.
Pomidor, bodring, ko'k karam, qalampir bo'laklari moy va o'tlar bilan aralashtiriladi. Xizmat qilishdan oldin idish to'g'rilanishi kerak.
Bahorda salat
Ushbu retseptlar bahorgi vitamin etishmasligi davrida immunitetni saqlashga yordam beradi. Ular uyda derazada o'stirilishi mumkin bo'lgan oziq-ovqatlarni o'z ichiga oladi. Boshqa retseptlar bog'da eng erta pishgan sabzavotlardan foydalanishni o'z ichiga oladi.
Shunday qilib, variantlardan biri tug'ralgan karam, turp, bodring, ko'katlarni qaynatilgan tuxum bilan aralashtirishni o'z ichiga oladi. Taomni ta'mingizga ko'ra ziravor qilishingiz mumkin.
Yana bir variantda kamroq turdagi mahsulotlar mavjud. Unga marul, turp va bodring kiradi. Ushbu aralashmaga ta'mga tuz va boshqa qo'shimchalar qo'shiladi.
Ba'zan salatga bolgar qalampiri qo'shilgan qizil karam qo'shiladi. Kiyinish uchun oq sharob sirkasi, tuz, asal va moy ishlatiladi.
Yozda salatlar
Xulosa qilib aytganda, pomidor bilan vitaminli taom uchun retseptni ko'rib chiqing. Bu mevalarni yozning issiq havosida bog'dan yig'ish mumkin va boshqa ingredientlar bilan birgalikda o'ziga xos ta'midan bahramand bo'lish mumkin.
Ushbu salat uchun birinchi navbatda xantal bilan kiyinishni tayyorlang. Keyin pomidor, bodring, arugula va o'tlar maydalanadi va oldindan tayyorlangan kompozitsiya bilan aralashtiriladi.
Go'zallik uchun idish marul barglarida bezatilgan bo'lishi mumkin. Ba'zan ko'k piyoz va bolgar qalampiri kiradi.
Xulosa qilaylik: sabzavotli taomni foydali ta'm bilan uyg'unlashtirish uchun siz ko'p kuch sarflashingiz shart emas.
Ingredientlarning to'g'ri kombinatsiyasi va tanlangan retsept sizning vitaminlar zaxirangizni to'ldiradi va immunitetingizni mustahkamlaydi va kechki ovqat stolida oilangiz va mehmonlaringizni xursand qiladi.
Vitaminli salatlar uchun foto retseptlar
Ingredientlar
- ½ karam boshi;
- 2-3 kichik bodring;
- 1 katta sabzi;
- 1 ta selderey poyasi;
- 1 ½ bolgar qalampiri;
- 1 olma;
- yashil piyoz, arpabodiyon, maydanoz;
- 2-3 osh qoshiq kungaboqar yog'i;
- 1 choy qoshiq shakar;
- tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.
Tayyorgarlik
Hammayoqni maydalab, maydalab, ozgina tuz solib, ortiqcha suv chiqishi uchun tursin. Yashillarni maydalang, boshqa barcha sabzavotlarni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Hammayoqdan ortiqcha suvni to'kib tashlang va unga bir piyola ichida tug'ralgan sabzavot va o'tlarni qo'shing.
Sirka qo'shing, to'liq eritmaguncha yaxshilab aralashtiring, kungaboqar yog'ini quying. Salataga kiyinish qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz, ta'mga tuz va qalampir.
yummly.com Ingredientlar
- 2 o'rta sabzi;
- 1 stakan pishirilgan qovoq;
- ½ chashka pishirilgan lavlagi;
- ½ chashka feta pishloq;
- ½ stakan tug'ralgan yong'oq.
Yoqilg'i quyish:
- 1 osh qoshiq olma sirkasi;
- 1 choy qoshiq asal;
- tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.
Tayyorgarlik
Lavlagi yuving, yarmini kesib oling, tuz, murch, ularni qoplang va folga bilan o'rang. Bu shaklda 220 daraja qizdirilgan duxovkaga 40 daqiqaga qo'ying.Lavlagi tayyor yoki yo'qligini tekshirish uchun ularni tish pichog'i bilan teshishingiz mumkin. Agar tish pichog'i osongina o'tib ketsa, unda sabzavot tayyor.
Qovoqni alohida pishirishingiz mumkin yoki uni lavlagi bilan birga pishirishingiz mumkin, faqat uni pechdan oldinroq olib tashlashingiz kerak. Qovoq kichkina bo'lsa, yarmini kesib oling yoki ta'mga ko'ra bir nechta bo'lak, tuz va qalampir oling, zaytun moyi bilan surting va oldindan qizdirilgan pechda pishirish varag'iga qo'ying.
Tayyor sabzavotlarni mayda kubiklarga kesib oling va idishga soling. Keyin marul, sabzi, yong'oq va feta bo'laklarini qo'shing.
Kiyinish uchun barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring, ularni salatga qo'shing va juda yumshoq aralashtiring.
yummly.com Ingredientlar
- 1 stakan xom kungaboqar urug'lari;
- 2 osh qoshiq balsamik sirka;
- 1 osh qoshiq asal;
- 4 stakan marul (har qanday);
- 2 stakan Bryussel gullari;
- 1 tozalangan olma;
- ¾ stakan anor urug'lari.
Yoqilg'i quyish:
- 3 osh qoshiq balsamik sirka;
- 3 osh qoshiq zaytun moyi;
- 1 choy qoshiq chinor siropi yoki asal;
- 1 choy qoshiq Dijon xantal;
- bir chimdik tuz va qalampir.
Tayyorgarlik
Kungaboqar urug'ini qalin taglik bilan oldindan qizdirilgan quruq qovurilgan idishga joylashtiring va doimo aralashtirib, 1-2 daqiqa davomida quriting. Keyin balsamik sirka qo'shing va kuchli aralashtiring. Sirkaning bir qismi urug'larga singib ketganda va bir qismi bug'langanda, asal qo'shing va yana 1-2 daqiqa davomida yaxshilab aralashtiring. Tayyorlangan urug'larni qovurilgan idishdan joylashtiring va ularni sovushini kuting.
Olma, marul va Bryussel novdalarini ingichka chiziqlar bilan kesib oling, salat idishiga soling va aralashtiring. Alohida idishda barcha ingredientlarni aralashtiring va salatga qo'shing. Yana hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz va ustiga anor va kungaboqar urug'ini qo'ying.
yummly.com Ingredientlar
- 2 stakan rukkola;
- 1 greyfurt;
- 1 apelsin;
- 1 mandarin;
- 2 osh qoshiq qovoq urug'i;
- bir chimdik dengiz tuzi.
Yoqilg'i quyish:
- 1 osh qoshiq zaytun moyi;
- 2 ½ osh qoshiq apelsin sharbati;
- bir chimdik tuz va qalampir;
- ½ osh qoshiq olma sirkasi;
- ⅛ choy qoshiq asal.
Tayyorgarlik
Kichkina idishda kiyinish uchun barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiring.
Katta salat idishida 1 osh qoshiq arugula salatini birlashtiring. Uni tatib ko'ring va agar kerak deb hisoblasangiz, o'zingizning xohishingizga ko'ra bir oz ko'proq kiyinishni qo'shing.
Xizmat qilishdan oldin, nozik tilimga kesilgan tsitrus mevalarini arugula to'shagiga teng ravishda taqsimlang, qovoq urug'iga seping va agar xohlasangiz, ozgina dengiz tuzi qo'shing.
food52.com Ingredientlar
- ½ stakan bodom;
- 1 osh qoshiq limon sharbati;
- 3 osh qoshiq yong'oq yog'i;
- 1 choy qoshiq asal;
- 1 choy qoshiq maydalangan zanjabil ildizi;
- 1 katta olma;
- ½ chashka apelsin sharbati;
- 120 g rukkola;
- 90 g yumshoq echki pishloq;
- ⅓ chashka anor urug'lari;
- maydalangan qora qalampir.
Tayyorgarlik
Qovurilgan idishni qizdiring va undagi bodomlarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar 5 daqiqa davomida quriting. Bir chetga qo'ying va sovushini kuting.
Kichkina idishda yong'oq yog'ini limon sharbati bilan aralashtiring, so'ng asal va maydalangan zanjabil ildizini qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring. Olmani ingichka bo'laklarga kesib oling, sayoz idishga soling va yangi apelsin sharbati bilan to'ldiring.
Arugulani salat idishiga soling, echki pishloq bo'laklari, olma bo'laklari, tug'ralgan bodom va anor urug'larini qo'shing. Sosni salat ustiga to'kib tashlang, qora murch qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Tabiiy vitaminlar nafaqat sog'lom, balki mazali hamdir. Ayniqsa, agar siz dangasa bo'lmasangiz, ozgina tasavvur ko'rsating va sabzavot yoki mevali salat tayyorlang. Erkaklar uchun yaxshi xabar shundaki, salat to'liq to'yimli taom bo'lishi mumkin va vitaminlar bilan birgalikda biz vitaminlarning to'liq majmuasini olishimiz mumkin. Axir, ko'plab salatlar yong'oq, dengiz mahsulotlari, tovuq go'shtini o'z ichiga oladi va ular ko'pincha zaytun moyi, qaymoq yoki smetana bilan pishiriladi va bunday salatda yarim kun davomida yog'ochni kesish juda mumkin.
Ammo bugungi maqolamizning mavzusi o'tin emas, balki salatlar toifasidan mazali va sog'lom taom bo'lganligi sababli, biz vitaminli salat kabi pazandalik mo''jizasining tafsilotlari, xususiyatlari va ajoyib lazzat kombinatsiyalariga to'xtalamiz. Nega mo''jiza? Ajablanarli darajada ko'p retseptlar ushbu toifaga kiradi va ular yanada ko'proq tarkibiy qismlarni o'z ichiga oladi, chunki kimdir allaqachon hamma narsani hamma narsa bilan birlashtirganga o'xshaydi. Lekin yo'q, aslida, har bir kishi o'z asarini yaratish imkoniyatiga ega, asosiysi, keyinroq retseptni unutmaslikdir.
Nima uchun bizga vitaminli idishlar kerak?
Tanadagi vitaminlar etarli emasligining belgisi charchoq, uyquchanlik, asabiylashish, zerikarli sochlar va terilar, mo'rt tirnoqlar va har bir qoralamadan shamollash tendentsiyasi bo'lishi mumkin. Agar bu hech bo'lmaganda ma'lum darajada to'g'ri bo'lsa, unda tanangizni vitaminlar bilan to'ldirish vaqti keldi. Ingredientlarni tanlashda siz mahsulotlarning mavsumiyligini hisobga olishingiz kerak. Eng boy sabzavot va mevalar mavsumda o'sadiganlar bo'ladi. Bahorda, masalan, bir necha oy davomida omborda yotgan tsitrus mevalaridan ko'ra yashil piyoz, turp, otquloq va yovvoyi sarimsoqlarga ustunlik berish yaxshidir.
Maslahat: “Bahor-yoz davri kech kuzgacha, sovuq davr uchun vitaminlar va mikroelementlarni to'plash davri bo'lishi kerak. Keyin hech qanday infektsiya qo'rqinchli bo'lmaydi. Vitaminlar bilan bir qatorda, butun yil davomida quyoshli optimizm va yangi mevalar, rezavorlar va sabzavotlar tomonidan so'rilgan barcha elementlarning energiyasi bilan to'ldirishga arziydi.
Qanday vitaminlarni salatlardan olishingiz mumkin?
Darhol aytaylik, yaxshi tashkil etilgan salat har doim alohida mahsulotlardan afzalroqdir. Misol uchun, sabzi yog'da eriydigan A vitaminiga boy va shuning uchun sabzi o'simlik moyi bilan iste'mol qilsangiz yaxshi so'riladi. Foyda va ta'mni o'zaro oshiradigan juda ko'p kichik fokuslar mavjud. Petrushka, silantro, arpabodiyon, ismaloq, rukkola va boshqalar kabi an'anaviy ko'katlardan tashqari, qizil lavlagi tepalari (nordon, o'tkir ta'mga ega) yoki turp ko'katlari sizning taomingizga qiziqarli achchiq ta'm qo'shishi mumkin. Ushbu oddiy usulda siz allaqachon tanish bo'lgan retseptga yangi, ko'pincha tanib bo'lmaydigan ta'm qo'shishingiz mumkin.
Salatlar yordamida siz tanani nafaqat vitaminlar, balki yog 'kislotalari, tolalar, yod, temir va boshqa ko'plab mikroelementlar bilan ham to'ldirishingiz mumkin. Sog'lik uchun zarur bo'lgan ozuqaviy moddalar miqdorini saqlab qolish uchun, iloji boricha muntazam ravishda butun yil davomida yangi sabzavotlar bilan ovqatlaning. Faqat mavsumga qarab tarkib o'zgaradi. Yozda u ko'proq mevalar, bodring, pomidor, yangi o'tlar. Kuzda karam va ildiz sabzavotlari vaqti keldi. Har bir fasl o'ziga xos tarzda boy. Va bugungi kunda siz har qanday meva va sabzavotlarni sotib olishingiz mumkinligi tufayli, istalgan vaqtda o'zingizga yozgi tropik salat tayyorlashingiz mumkin.
Shunday qilib, keling, eng universal toifadan - sabzavotli salatlardan boshlab, vitaminli salatlar uchun mashhur va qiziqarli retseptlarni tahlil qilishni boshlaylik.
Sabzavotli salatlar
Taqdim etilgan retseptlar dogma emas, balki namunadir, siz o'zingizning didingizga ko'ra tajriba qilishingiz, o'zgartirishingiz, qo'shishingiz yoki olib tashlashingiz mumkin:
"Akvarel" salatasi
"Akvarel" retsepti - bu salat shunday nomlangan, chunki mahsulotlarning rang sxemasi rassomning palitrasiga o'xshaydi:
- pomidor;
- bodring;
- qizil karam;
- bitta shirin qalampir;
- piyoz - pat yoki lampochka;
- arpabodiyon, maydanoz;
- o'simlik moyi
- tuz.
Barcha komponentlarni kesib oling: turp va piyozni yarim halqalarga aylantiring. Hammayoqni, qalampir va bodringni chiziqlar bilan kesib oling. Pomidorlarni o'rta kubiklarga kesib oling. Birlashtiring, aralashtiring, yog' qo'shing. Xizmat qiling.
Ikkinchi salat retsepti issiqda juda tetiklantiruvchi va shu bilan birga, hazm qilish uchun uzoq vaqt talab qiladigan tolaga boy yangi karam tufayli qoniqarli.
- oq karam, yarim o'rta bosh;
- bodring;
- sabzi;
- o'rta lampochka;
- sariyog 'yoki mayonez;
- limon sharbati yoki sirka;
- tuz, qizil qalampir.
Tug'ralgan karamni tuz bilan seping va yumshoqroq qilish uchun qo'llaringizga ishqalang. Faqat qolgan qismini kesib oling va yaxshilab aralashtiring. Suvda suyultirilgan limon sharbati yoki sirka bilan seping, tuz, murch qo'shing va yog' bilan mavsumni qo'shing. Xizmat qiling.
Salat "Salomatlik"
"Salomatlik" - bu retsept tazelik, foyda va ovqatlanishning maqbul kombinatsiyasi tufayli shunday nomlangan.
- ikkita o'rta sabzi;
- ikkita bodring;
- ikkita o'rta olma;
- bir juft pomidor;
- bir guruh salat;
- limonning to'rtdan bir qismi;
- qatiq;
- ta'mga ko'ra o'tlar, tuz, shakar.
Ingredientlarni tilim va chiziqlar bilan kesib oling, (qo'llaringiz bilan marul barglarini yirtib tashlang) va aralashtiring. Limon sharbati bilan seping, smetana bilan mavsum. Stolga xizmat qiling.
Mevali (shirinlik) salatlar
Birinchisi, o'tish davri salat bo'ladi, bu yana bir bor hamma narsa mumkinligini isbotlaydi.
Sabzi va olma salatining retsepti.
- ikkita o'rta olma;
- sabzi;
- yarim bolgar qalampiri;
- zaytun moyi, tuz (tuzsiz ixtiyoriy).
Olma va qalampirni chiziqlar bilan kesib oling, sabzi maydalang. Yog 'bilan to'ldiring. Stolga xizmat qiling.
Olma-yong'oqli salat. Retsept, garchi mevali bo'lsa-da, juda to'yimli.
- ikkita katta olma;
- bargli salat;
- yong'oq, tug'ralgan 4-5 dona;
- poyadagi selderey;
- maydalangan muskat yong'og'i;
- asal, xantal,
- zaytun moyi, limon sharbati.
Asal va xantalni aralashtiring, limon sharbati, sariyog 'qo'shing - vilkalar bilan kuchli aralashtiriladi. Olma va seldereyni tilimga kesib oling, aralashtiring, ta'mga ko'ra muskat yong'og'i seping va ziravor qiling. Stolga xizmat qiling.
"Energiya" retsepti. Bundan tashqari, bir vaqtning o'zida engil va to'yimli.
- olma - bir nechta o'rta;
- bitta apelsin;
- bir juft kivi;
- o'rtacha banan;
- quritilgan o'rik - ta'mga bir hovuch;
- mayiz - shuningdek, bir hovuch haqida;
- tug'ralgan yong'oq;
- krem.
Mayiz va quritilgan o'riklarni issiq suv bilan to'kib tashlang, agar quritilgan o'rik juda qattiq bo'lsa, ularni bir muddat turib oling. Quritilgan o'riklarni maydalang. Olmalarni maydalash uchun qo'pol qirg'ichdan foydalaning va qolgan mevalarni mayda bo'laklarga bo'ling. Aralashtiring, yong'oq qo'shing, mavsum. Kremga asal qo'shishingiz mumkin. Xizmat qiling.
"Mandarin quvonchi" retsepti. Salat rangi ham, mazmuni ham quyoshli. Juda yorqin va mazali
- uchta o'rta mandarin;
- bir juft olma;
- bolgar qalampiri (shirin);
- bitta qaynatilgan sabzi;
- bir banka konservalangan makkajo'xori;
- o'simlik yog'i, limon sharbati va bir necha qoshiq shakar.
Olmalarni tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling, shunchaki qalampirni ham maydalang. Mandarinlarni tozalang va membranani olib tashlang, sabzi kub shaklida kesing. Ingredientlarni birlashtirib, makkajo'xori qo'shing. Limon sharbatida shakarni eritib, o'simlik moyi bilan aralashtirib, sousni tayyorlang. Salatni kiying. Xizmat qilishdan oldin, mayda tug'ralgan arpabodiyon bilan seping.
Qiziqarli salatlar
Keling, maqolamizning "erkak" qismiga o'tamiz. Bu erda biz vitaminlarga boy va to'yimli retseptlarni ko'rib chiqamiz.
Birinchisi, "Mo'l-ko'llik" bayramona salatining retsepti bo'ladi. Darhol aytaylik, bu eng oson hazm bo'ladigan salat emas, lekin u ham kundalik taom emas.
- bir juft dudlangan oyoq;
- 3-4 tuxum;
- qattiq pishloq 50-80 gramm;
- olma;
- lampochka;
- bir hovuch tug'ralgan yong'oq;
- olxo'ri;
- mayonez.
Barcha masalliqlarni maydalang, olmalarni maydalang, qaynatilgan tuxumni tuxum kesgichdan o'tkazing. Salat mayonezning nozik bir qatlami bilan ajratilgan ketma-ket qatlamlardan iborat bo'lishi kerak. Birinchi qatlam tovuq, keyin piyoz, tuxum, olma, maydalangan pishloq, o'rik.
Maslahat: "Salatni namlash uchun ozgina vaqt berish kerak, buning uchun biz uni muzlatgichda yarim soatga qoldiramiz."
Engilroq retsept, dengiz teginish bilan. Erkaklar va ayollar uchun javob beradi.
- yarim kilogramm qisqichbaqalar;
- pomidor 4-5 dona;
- bodring;
- Bolgar qalampiri;
- yumshoq sho'r pishloq, masalan, "Feta", 100 g gacha;
- bargli salat;
- zaytun;
- yarim limon sharbati;
- zaytun moyi, ta'mga tuz.
Qisqichbaqalarni kuydiring va tozalang, pomidorni katta kubiklarga kesib oling, bodring va qalampirni tilimga kesib oling. Zaytunni halqalarga kesib oling. Marul barglarini (qo'l bilan) maydalang. Sabzavot va qisqichbaqalarni birlashtiring, ustiga tug'ralgan pishloq qo'shing, mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping, yog' va limon sharbati bilan ziravorlang. Yorqin va ishtahani ochuvchi salat tayyor.
Yorqin ta'mi va "zaryadlangan" tarkibi bilan noodatiy salat retsepti.
- seldr;
- bir guruh maydanoz;
- konservalangan ananas qutisi;
- binafsha karamning yarim boshi;
- taxminan ikki yuz gramm qattiq pishloq;
- yarim limon sharbati;
- o'simlik yog'i, ta'mga tuz, qalampir.
Hammayoqni maydalab, tuz qo'shing va yumshoqroq qilish uchun qo'llaringiz bilan maydalang. Tug'ralgan o'tlarni (petrushka) qo'shing. Keyin ananas bo'laklarini qo'shing. Selderey va pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Birlashtiring, aralashtiring, tuz va qalampirni tatib ko'ring. Stolda xizmat qiling.
Maslahat: “Mavsumiy sabzavotlarni, masalan, birinchi bodring va turpni ehtiyotkorlik bilan iste'mol qilish kerakligini eslatib o'tish yaxshi bo'lardi, chunki ular tarkibida nitratlar ko'p bo'lishi mumkin va normal oqimni kutish yaxshiroqdir. maydalangan bodring. Va barcha retseptlar marulni qo'llaringiz bilan yirtib tashlashingiz kerakligini aniq ko'rsatganligi bejiz emas, chunki pichoqning po'lati marulning o'zi bilan reaksiyaga kirishadi, bu odamlar uchun unchalik foydali emas.
To'yib ovqatlaning va sog'lom bo'ling, o'z tasavvuringizni sinab ko'ring va foydalaning, esda tuting, eng yaxshi retsept nisbiy tushunchadir, asosiysi, salat sizga va sizning yaqinlaringizga yoqadi.
