Inihaw na patatas na may gintong crust. Inihaw na patatas sa oven
Nag-aalok ako sa iyo ng isang simple at mabilis na paraan upang magluto ng masarap na malutong na patatas.
Ang mga hiniwang patatas na inihurnong sa oven na may keso, mantikilya at bawang - ito ay tulad ng isang kamangha-manghang ulam na hindi maipahayag sa mga salita. Sa bawat kusina madali kang makahanap ng patatas. Kadalasan ito ay pinirito ng mga sibuyas o pinakuluang, na nagiging patatas na patatas. Ang mga paghahanda na ito ay nangangailangan ng patuloy na pakikilahok ng tao sa buong panahon ng pagluluto. Mas madali at masarap na putulin ang mga tubers sa hiwa at ilagay sa oven. Ang pangunahing bagay ay upang idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa at produkto. Kung hindi mo pa alam kung paano maghurno ng patatas sa isang oven na may isang crispy crust, inaalok ko sa iyo ang aking win-win recipe. Ang patatas ay lumiliko talaga (at ganap, at hindi kalahati ng isang slice) crispy! Dagdag pa - insanely mabango at napaka-bibig-pagtutubig. Sigurado ako na ang mga crispy potato wedge na ito ay magiging madalas na panauhin sa iyong hapag!
Komposisyon ng Produkto
- 1.2-1.5 kilo ng patatas;
- 50 gramo ng parmesan cheese;
- 50 gramo ng mantikilya;
- dalawang cloves ng bawang;
- asin at paboritong pampalasa sa panlasa;
- 3-4 tablespoons ng pinong langis (oliba o mirasol).
Hakbang-hakbang na proseso ng pagluluto
- Maingat naming hugasan ang medium-sized na patatas (mas mahusay na gumamit ng isang brush), tuyo ang mga ito gamit ang mga tuwalya ng papel. Para sa ulam na ito, hindi ako kailanman pinupupit ng patatas: na may alisan ng balat ay mas malasa.
- Pinutol namin ang bawat tuber sa apat na bahagi, kung mayroon kang isang malaking patatas, gupitin ito sa 6 na bahagi.
- Inilipat namin ang mga wedge ng patatas sa isang malalim na mangkok, asin upang tikman, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa (higit pa). Gumagamit ako ng isang halo ng mga halamang gamot.
- Ibuhos ang langis ng gulay sa isang mangkok na may patatas at ihalo sa kamay.
- Ipinakalat namin ang mga patatas sa isang baking sheet o sa isang magkaroon ng amag, sa isang layer.
- Ipinapadala namin ito sa oven na preheated sa 200 degrees, maghurno hanggang sa halos handa na (mga 25-3 minuto).
- Ang mantikilya ay inilipat sa isang mangkok, ipinadala sa microwave, matunaw ito. Sa prinsipyo, maaari itong gawin sa mababang init.
- Ang ilang mga cloves ng bawang (ang kanilang bilang ay maaaring tumaas) pino ang tinadtad ng kutsilyo.
- Ilipat ang tinadtad na bawang sa mainit na mantikilya, ihalo.
- Kinukuha namin ang baking sheet na may patatas mula sa oven, ibuhos ang langis ng bawang at iwisik ang gadgad parmesan.
- Muli, ilagay ang kawali para sa 10 minuto sa oven.
- Naghahain kami ng gayong mainit na patatas, na may alinman sa maaari mong makita sa site.
- Ang mga masarap na patatas ay angkop hindi lamang para sa pang-araw-araw na menu, ngunit magiging isang tunay na dekorasyon ng maligaya talahanayan.
Ito, mas tiyak, ay hindi kahit na isang recipe, ngunit isang pares ng mga tip na dapat sundin bago ilagay ang mga patatas para sa pagluluto ng hurno.
BAKED POTATOES SA OVEN SA TASTY CRISP
Paano makamit ang ninanais na resulta? Ang lahat ay napaka-simple, basahin hanggang sa huli at makikita mo ang sagot sa tanong.
Para sa 4 na tao KAILANGAN:
- 1 kg patatas;
- 2-3 sprigs ng sariwang rosemary (maaari mong palitan ng tuyo o anumang iba pang mga panimpla na gusto mo);
- maraming mga cloves ng bawang (sa panlasa);
- gulay (mayroon akong oliba) langis;
- asin sa panlasa.
PAGHAHANDA:
1. Upang ihanda ang mga patatas na inihurnong sa oven, ang unang bagay na kailangan mong gawin ay paminsan ang oven sa 200 degrees. pagkatapos ay alisan ng balat ang mga patatas at gupitin ang mga ito sa medium-sized na mga cubes
2. Hugasan namin ang diced cubes ng maraming beses sa malamig na tubig hanggang sa maging malinaw ang tubig, kaya hugasan namin ang almirol mula sa patatas at ito ay mag-aambag sa pagbuo ng isang crispy gintong crust sa panahon ng pagluluto.
3. Sa kumukulong tubig na inasnan, pakuluan ang mga patatas sa loob ng 3-4 minuto at pagkatapos ay alisan ng tubig at tuyo. Ngayon ay maaari kang gumawa ng dalawang paraan: magdagdag ng alinman sa isang maliit na langis ng gulay sa palayok ng mga patatas at, nang isara ang takip, i-on ito nang maraming beses. O agad na ilagay ang mga patatas sa isang baking sheet, na mag-pre-grasa na may langis ng gulay. At pagkatapos ay ibuhos mo ito sa tuktok na may isang maliit na halaga ng langis. Pinili ko ang unang pagpipilian para sa aking sarili at nagdagdag ng langis sa kawali. Mukhang mas maginhawa ako.
4. Sa isang baking sheet na greased na may mantikilya, ilagay ang mga patatas, antas ang mga ito, upang sila ay namamalagi sa isang hilera. Pagwiwisik ng rosemary o iba pang mga halamang gamot na gusto mo ng pinakamahusay na may bawang. Hindi ko sinilip ang bawang, ngunit inilagay ito ng maraming. Ngayon, kung hindi mo pa nagawa ito, ibuhos ang langis ng gulay
5. Maghurno ng patatas sa isang preheated oven para sa mga 1 oras. Sa gitna ng pagluluto, ihalo ito, at sampung minuto bago ang katapusan, asin upang tikman, kung kinakailangan, at i-on ang ihaw. Kaya ang aming patatas ay magiging malubha at malutong.
Tandaan:ang pinakamainam para sa ganitong uri ng paghahanda ay itinuturing na mga uri ng patatas na may isang pulang alisan ng balat at madilaw-dilaw na "pulp"
Handa na ang lahat! Ang aming inihurnong patatas sa oven ay naging napaka mabango na may isang malutong crust! Maaari mong ihatid ito sa isang side dish, halimbawa, sa, ito ay lumiliko na napaka-masarap
Nilalaman ng calorie: Hindi tinukoy
Oras ng pagluluto: Hindi tinukoy
Nais mo bang magluto ng patatas sa isang crispy oven? Pagkatapos ay pindutin mo nang eksakto ang "address". Dinala ko sa iyong pansin ang isang recipe na may larawan ng patatas sa isang oven na may isang crispy crust. Ilang taon na akong ginagamit nito, at ang buong pamilya ko ay paninindigan na kunin ang bawat tidbit. Ang lahat ay medyo simple. Maaari mong makita ito! Ang patatas na ito ay napaka-maginhawa upang lutuin para sa hapunan, dahil sa gabi ang lahat ay umuuwi mula sa pagod na pagod, at ang gayong ulam ay galak ang lahat at pakainin sila nang buong puso. Para sa mga patatas na inihanda sa ganitong paraan, maaari kang mag-alok ng mga gawang bahay na pinapanatili ng mga gulay o.
Mga kinakailangang Produkto:
- 400 gramo ng patatas;
- 50 gramo ng mayonesa;
- 30 gramo ng mustasa na hinaluan ng mga buto ng mustasa;
- mga panimpla: pinatuyong basil, coriander sa lupa, itim na paminta;
- asin sa panlasa;
- langis ng oliba upang tikman.
Pagluluto
Nililinis ko ang mga patatas bilang isang kasambahay mula sa alisan ng balat. Maipapayo na ang mga patatas ay patag at bilog. 
Pinutol ko ang mga patatas sa maliit na hiwa, magdagdag ng isang maliit na paminta at. Siyempre ang pangunahing mga pampalasa, ngunit ang iba ay may kahalagahan. 
Nagwiwisik ako ng mga patatas na may pinatuyong basil at coriander sa lupa upang matapos ang pagluluto ng patatas ay naging mabango at masarap. 
Ngayon ay pinatubig ko ang mga wedge ng patatas na may langis ng oliba. Ang patatas ay hindi magiging tuyo, masarap lamang at hindi dumikit sa ibabaw sa pagluluto ng hurno. 
Pagwiwisik ng patatas na may kaunting sarsa ng mayonesa. Naglagay din ako ng mustasa para sa piquancy. Ang mga buto ng mustasa ay pagkatapos ay malutong sa mga inihurnong patatas, na magkakaroon ng positibong epekto. 
Ipinamamahagi ko ang mga patatas na patpat sa foil upang ang bawat piraso ay nasa tabi ng bawat isa at hindi mag-overlay ang mga ito. Pagkatapos ang mga patatas ay inihurnong at browned pantay. 
Naghurno ako ng nasabing patatas sa loob ng 20 minuto sa temperatura ng 200-230 degree. Ito ay lumiliko rosy patatas, na nagiging sanhi ng isang malaking gana sa pagkain. Huwag hawakan nang mas mahaba ang patatas, kung hindi man ay matutuyo ito at masunog. Gayundin, ang masamang epekto ay nakuha dahil sa ang katunayan na ang mga patatas ay binuburan ng langis ng oliba. Ang anumang langis ng gulay ay magbibigay ng gayong epekto. 
Ang mga mainit na patatas na may isang malutong crust na niluto sa oven ayon sa recipe na ito na may isang larawan ay napaka-masarap. Ikalat ito sa isang plato 
at sa isang iglap ay naglilingkod ako sa talahanayan, kung saan ang isang ulam na inihanda mula sa taglagas ay nagsisimula na. 
Ihatid ang naturang patatas na may anumang sarsa o ketchup. Walang malapit sa fries kahit na malapit.
Mahirap makahanap ng isang tao na mananatiling walang malasakit sa mga pagkaing patatas. Ang produktong ito ay lilitaw sa aming mga talahanayan halos araw-araw. Pagkatapos ng lahat, ang mga patatas ay hindi lamang pinirito at mashed! Nais malaman kung paano maghurno ng patatas sa isang oven na may isang crispy crust, tulad ng sa McDonald's, ngunit may maliit lamang na manipis na tala na magdaragdag ng isang bagong hindi pangkaraniwang lasa sa ulam na ito.
Mga sangkap
- patatas - 4-5 malaking tubers;
- bawang - 2 cloves;
- seasonings - asin, paprika,
- turmerik - 0.5 tsp;
- sariwang rosemary - 1 sprig;
- pinong langis ng gulay - 50 gramo.
Recipe: kung paano maghurno ng patatas sa isang crispy oven:
1. Ihanda ang mga patatas. Ang lasa ng ulam nang direkta ay nakasalalay sa kalidad ng mga produkto, kaya pinili namin ang mga tubo na kahit, malaki, ngunit hindi napakalaki, nang walang mga bitak at iba pang nakikitang pinsala. Dahil ang mga patatas ay hindi kailangang ma-peeled para sa ulam na ito, ang balat ay dapat na hugasan nang lubusan. Maaari kang kumuha ng isang brush o espongha upang lubos na linisin ang mga pananim ng ugat. Ang bawat patatas, depende sa laki, ay pinutol sa 8-12 hiwa.
2. At lahat ng parehong, kung paano maghurno ng patatas sa oven upang may malutong tulad ng sa nayon ng aking lola? Ibuhos ang mga wedge ng patatas na may langis ng gulay at ihalo nang mabuti. Ito ay kinakailangan na ang langis ay sumasakop sa kanila mula sa lahat ng panig. Ang maliit na lihim na ito ay makakatulong sa iyo na makakuha ng isang magandang crust.
3. Ngayon ito ang linya ng pampalasa. Inasawan namin ang halo ng patatas na cake at iwiwisik ito ng paprika at turmerik: magdagdag sila ng isang masarap na lasa sa patatas sa isang paraan ng kalawangin. Nililinis namin at ipinapasa ang mga clove ng bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Paghaluin nang maayos upang ang mga pampalasa ay pantay na ipinamamahagi sa lahat ng hiwa.
4. Ilagay ang patatas sa isang baking dish. Hindi na kailangang magdagdag ng lubricate ito ng anumang taba: ang langis ng gulay sa mga patatas ng patatas ay sapat upang gawing brown ang ulam, hindi matuyo. Sa tuktok itinapon namin ang mga dahon ng sariwang rosemary. Bibigyan nito ang patatas na rustic na isang di malilimutang masarap na aroma.
5. Ipinapadala namin ang form sa tuktok na istante ng oven, preheated sa 200. Maghurno ng halos isang oras. Sa panahong ito, ang mga patatas sa oven ay makakakuha ng isang mabangong malutong tulad ng sa McDonald's (hindi nang walang tulong ng mga panimpla). Kung mayroon kang isang grill ng hangin, maaari mong i-on ito pagkatapos handa ang mga patatas at sa loob lamang ng 5 minuto magkakaroon ka ng isang crust. Maaari mong suriin ang pagiging handa sa isang palito: kung ang skewer ay madaling pumasok sa patatas - ang pinggan ay maaaring alisin.
Naghahatid kami ng mga patatas mula sa oven hanggang sa mesa, sa init ng init.
Maaari itong ihandog tulad ng sa McDonald's: sa kumpanya ng tartar sauce o. Ang paghahatid ng ulam na ito ay hindi lamang mukhang pampagana, ngunit hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwalang maayos sa panlasa! Ang Rosy sa labas at malambot sa loob ng patatas ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit! Ngayon ang tanong ay: kung paano maghurno ng patatas sa oven, na may isang malutong na binuksan! Tingnan mo ang iyong sarili!
Kung walang patatas, ang tradisyon sa pagluluto ng walang modernong estado ay hindi maiisip; ito ay pinakuluang, pinirito, inihurnong, ginamit bilang mga pinggan sa gilid, sangkap ng una at pangalawang kurso, mga salad, at pastry. Lalo na tanyag ang mga pamamaraan ng pagluluto ng patatas na may malutong. Patunayan namin na ang presko sa oven ay simple at napaka-masarap!
Ang patatas ay isa sa pinakalumang gulay na kilala sa sangkatauhan. Sa Timog Amerika, nagsimula itong linangin ng maraming millennia na ang nakaraan, at ang ilang mga tribo ay sumamba pa sa mga palumpong ng patatas bilang mga pabango sa anyo ng mga halaman. Ang patatas ay dumating lamang sa Europa noong mga siglo XVI-XVII, at sa una ay itinuturing itong eksklusibo isang halamang ornamental. Kahit na kalaunan ay nagkaroon ng napakalaking pamamahagi ng mga gulay sa Imperyo ng Russia - ang karamihan sa mga istoryador ay tumuturo sa gitna ng XIX na siglo. Bago ito, ang populasyon ay flatly tumanggi na lumago ng isang "mapahamak na mansanas."
Tinapay na patatas
Marahil ang pinakasimpleng at presko sa oven ay ang paggamit ng harina o. Bilang karagdagan, maiiwasan nila ang pagkasunog at pag-overdry ng ulam, at ang lasa at aroma nito ay gagawing mayaman at mayaman. Interesado sa? Pagkatapos ihanda ang mga sumusunod na sangkap:
Nagsisimula ang pagluluto sa paglilinis ng mga tubers, pag-alis ng lahat ng mga depekto at pinsala mula sa kanilang ibabaw. Pagkatapos ang mga tubers ay tinadtad. Ang bawat isa ay maaaring nahahati sa 6-8 na hiwa o gupitin sa mga cubes na mga 1 cm ang kapal.Ngayon ang mga piraso ay hugasan na muli, pinatuyo sa isang tuwalya at inilatag sa isang bag na gawa sa polyethylene na may grade-food. ¾ langis ay ibinuhos doon, idinagdag ang gruel ng bawang, idinagdag ang asin at pampalasa. Kung ang isang halo ng mga sili ay malapit na, maaari mo itong palitan ng paprika at allspice, ang turmeric ay maaaring mapalitan ng anumang pampalasa. Ito ay nananatiling ibuhos ang harina o mga crackers, itali ang isang bag at iling ito nang maraming beses upang ang halo ng mga pantulong na sangkap ay pantay na sumasakop sa ibabaw ng patatas.
Ang lahat ng mga piraso ay inilatag sa isang maikling distansya mula sa bawat isa sa isang baking tray na greased na may natitirang langis. Ang baking sheet ay inilalagay sa isang preheated sa 170-210 degree oven at inihurnong ng hindi bababa sa 20 minuto. Ang paghahanda ng mga malalaking cubes at medium na hiwa ay tatagal ng 30-45 minuto, at ang mga malalaking hiwa sa oven na may isang crust ay ihanda nang hindi bababa sa isang oras.
Ang mga patatas na niluto ayon sa inilarawan na pamamaraan, o isang independiyenteng ulam, sa huli na kaso, ay nagsilbi ng ketchup o sarsa.
Mga Patatas ng Idaho - Wild West Classic
Ang pangalan ng estado ng Amerikano ng Idaho ay tinatawag na patatas wedges, hanggang sa nabuo ang isang gintong kayumanggi na presko. Upang ihanda ang paboritong pagkain na ito ng mga koboy kakailanganin mo:
Una, ang lahat ng mga tubers ay lubusan na hugasan, mas mahusay na gumamit ng isang brush o isang matigas na espongha. Ang bawat patatas ay pinutol sa ilang mga hiwa na 1-1.5 cm makapal sa gilid, pagkatapos ay inilubog sa tubig na kumukulo, magdagdag ng 2 kutsarita ng asin at pakuluan ng 2-5 minuto. Ang oras na ito ay sapat na para sa paggawa ng sarsa - kailangan mo lamang tunawin ang 1 kutsarita ng asin at lahat ng pampalasa sa langis ng oliba, idagdag ang gruel ng bawang o napaka pino na tinadtad na bawang, pagkatapos ay ihalo nang lubusan ang lahat. Pagkatapos ay bumalik sila sa patatas - ang tubig ay pinatuyo, at ang mga hiwa ay inalog at pantay na natatakpan ng inihanda na sarsa. Ito ay pinaka-maginhawa upang gawin ito gamit ang isang silicone brush.
Ito ay nananatiling ilalagay ang mga hiwa sa isang baking sheet na may balat at ilagay sa oven na preheated sa 190-210 degree. Ang tinatayang oras ng pagluluto ay 25-30 minuto, ngunit mas madali at mas maginhawa upang mag-navigate sa pamamagitan ng kulay at density ng crust - dapat itong maging pare-pareho, ginintuang may brown tint, hindi masyadong malulugod na may isang mapurol na tinidor sa panahon ng pagsubok. sa oven, luto ayon sa Idaho recipe, nagsilbi bilang isang independiyenteng ulam, na nagbibigay ng isang kasirola na may tartar o kari. Bilang karagdagan, ang 1 kutsarita ng kari ng kari ay maaaring idagdag sa mga pampalasa sa pagluluto.
Ang mainit, masarap na patatas, na natatakpan ng isang malutong na ginintuang crust, ngunit malambot at pinong nasa loob, ay tiyak na maakit ang iyong kamangha-manghang lasa.
Kung nasiyahan ka sa nabasa, mangyaring mag-iwan ng pagsusuri tungkol sa recipe. Makakatulong ito sa iba pang mga gumagamit na magpasya sa pagpili ng mga pinggan.
