Homemade pork sausage sa bituka
Paano magluto ng homemade pork sausage sa mga bituka, inihaw sa oven
Ipasa ang karne ng baboy sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may malaking attachment, dahil ang karaniwang attachment para sa tinadtad na karne ay napakaliit. Kung wala kang ganoong nozzle, mas mahusay na i-cut sa maliliit na cubes. 
Gupitin ang sibuyas sa maliit na cubes at iprito sa mahinang apoy hanggang sa ginintuang kayumanggi. Hayaang lumamig at idagdag sa tinadtad na karne. 
Magdagdag ng pampalasa, ginamit ko ito para sa barbecue, o asin at paminta lamang. Sa ngayon, maraming mga kahanga-hangang panimpla na nagbibigay sa sausage ng isang kaaya-ayang aroma at lasa. 
Nililinis namin ang mga bituka at banlawan ng mabuti. Pagkatapos nito kailangan nating ibabad ang mga ito sa isang solusyon ng suka.
Ang mga bituka ay dapat gamitin sariwa, nang walang hindi kanais-nais na amoy. Ang isang hindi kanais-nais na amoy ay nagpapahiwatig na ang mga bituka ay hindi sariwa o hindi maganda ang proseso. Ang lakas ng loob ay mabibili sa palengke, at ibinebenta rin ito sa ilang mga tindahan ng karne.
Ang teknolohiya para sa pagproseso ng mga bituka ay simple. Una, hugasan namin ang mga ito, pagkatapos ay kailangan mong paghaluin ang tubig at suka at ibabad ang mga bituka sa loob ng 30 - 60 minuto. 
Wala akong sausage attachment at gumamit ng regular na kalahating litro na bote. Sinusubukan namin ito sa isang gilingan ng karne at pinutol ito sa kinakailangang haba. Maraming mga modernong meat grinder at food processor ang may attachment ng kebbe; mas maginhawa ang paggawa ng sausage gamit ang attachment na ito. 
Inilalagay namin ang bote sa gilingan ng karne, pagkatapos nito hilahin namin ang bituka ng kinakailangang haba nang buo sa leeg ng bote, at itali ang gilid ng bituka sa isang buhol. 
Ipinapasa namin ang tinadtad na karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, sinusubukan na punan ang bituka nang mahigpit hangga't maaari, at itali ang gilid ng sinulid o gumawa ng buhol mula sa bituka. 
Ito ang uri ng semi-tapos na lutong bahay na sausage na dapat mong makuha. 
Ngayon ay kailangan naming iprito ang aming homemade sausage. Iprito namin ito sa oven, ngunit ang lutong bahay na sausage ay maaari ding iprito sa isang regular na kawali; iprito ang sausage sa isang kawali sa ilalim ng takip.
Sasabihin ko sa iyo ang proseso ng pagprito ng lutong bahay na sausage sa oven.
Painitin muna ang oven sa 180 C0. Inilalagay namin ang sausage sa foil na bahagyang moistened sa langis ng gulay, iwiwisik muli ang tuktok na may pampalasa. Ang sausage ay kailangang mabutas ng toothpick sa buong haba nito upang ang aming sausage ay hindi pumutok habang nagluluto. Maghurno ng 40 minuto. 
Ang aming lutong bahay na sausage ay handa na. Para sa mga nagnanais ng hindi pangkaraniwang bagay, iminumungkahi kong magbuhos ng isang manipis na layer ng pulot sa dulo ng pagluluto at mag-iwan ng isa pang 1 minuto. Kung gayon ang iyong sausage ay magiging mabango at magkakaroon ng hindi pangkaraniwang, kaaya-ayang lasa. 
Ito ang sausage na nakuha namin, I wish you bon appetit. Ang lutong bahay na sausage ay maaaring kainin kapwa mainit at malamig. Ang sausage na ito ay mas masarap kaysa sa uri na binili sa tindahan, at bukod pa diyan, mas malusog din ito, dahil alam natin kung saang uri ng produkto ito ginawa.
Ang lutong bahay na sausage mula sa tinadtad na baboy ay maaaring ihanda bilang reserba, ang ilan ay maaaring iprito at agad na kainin, at ang ilan ay maaaring i-freeze at lutuin sa ibang pagkakataon. 
