Mga recipe ng pagluluto at mga recipe ng larawan
Ang pagluluto ng isang tunay na klasikong hodgepodge ay nangangailangan ng maingat na paghahanda. Una, kinakailangan upang mangolekta ng isang buong hanay ng iba't ibang at mamahaling produkto - pinakuluang karne at offal, pinausukang sausage, corned beef at iba pang mga produkto ng karne. Pangalawa, ang proseso mismo ay kailangan ding lapitan nang buong responsibilidad at sumunod sa lahat ng mga subtleties ng "ritwal" na ito. At ano ang gagawin kapag walang sapat na oras para sa lahat, ngunit gusto mo talagang subukan ang isang mainit na hodgepodge para sa tanghalian o hapunan? Ang aming recipe ngayon mula sa seryeng “Mabilis! Mabilis! Mabilis!" - Ang isang masarap na hodgepodge ng ekonomiya ay makakatulong sa iyo na mabilis na mababad ang iyong buong pamilya nang walang anumang abala!
Mga sangkap para sa paggawa ng Solyanka na sopas:
- pinausukang sausage - 200 g
- sausage (maliit na sausage) o "Doctor's" sausage - 200 g
- patatas - 4 na mga PC.
- adobo na pipino - 4 na mga PC.
- sibuyas - 1 pc.
- karot - 1 pc.
- tomato paste - 2 tablespoons
- limon - 0.5 mga PC.
- asin sa panlasa
- hops-suneli - 1 tbsp
- mantika
- itim na olibo (berdeng olibo) - sa panlasa
Recipe Solyanka na sopas:
Maglagay ng 1.5-2 litro ng malinis na tubig sa kalan, dalhin sa isang pigsa at ilipat ang mga peeled at hiwa ng patatas sa tubig na kumukulo. Pakuluan ang patatas hanggang malambot.
Samantala, i-chop ang mga sibuyas at igisa.
Pagkatapos ng 2-3 minuto, magdagdag ng gadgad na karot sa sibuyas. Igisa ang mga gulay sa loob ng 2-3 minuto.
Balatan ang mga sausage, sausage (maliit na sausage) at pinausukang karne, gupitin sa mga cube o hiwa. Idagdag sa kawali at magprito ng mga gulay sa loob ng 5 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
Gupitin ang mga pipino sa mga cube o cubes, idagdag sa natitirang mga sangkap sa isang kawali, kumulo sa loob ng 2-3 minuto. Kung ang mga pipino ay may matigas na balat, mas mainam na putulin ito gamit ang isang peeler ng gulay, at pagkatapos ay i-chop ito.
Magdagdag ng tomato paste, magdagdag ng hop-suneli seasoning, asin sa panlasa (isinasaalang-alang na ang mga pipino ay naglalaman din ng sapat na halaga ng asin). Gumalaw, magdagdag ng isang maliit na sabaw kung kinakailangan, kumulo ang lahat nang magkasama sa loob ng 5-7 minuto, at pagkatapos ay ilipat ang buong nilalaman ng kawali sa kawali sa pinakuluang patatas.
Paghaluin ang sopas, pakuluan sa pinakamaliit na apoy, pagkatapos ay patayin ang apoy sa kalan, hayaan ang hodgepodge na magluto ng 10-15 minuto.
Kapag naghahain, maglagay ng mga olibo (oliba) at 1-2 hiwa ng lemon sa bawat plato. Ang sopas na Solyanka ay handa na!
Magandang Appetit!
