Pea soup na may pinausukang tadyang: isang recipe para sa lahat ng oras
2016-11-29
Kamusta mahal kong mga mambabasa! May sopas na gusto ko lang kainin kapag taglamig. Maaari nating sabihin na ang katawan ay nangangailangan lamang ng pana-panahong magpainit. Sa simula ng init, lumipat ako sa magaan na bitamina stews mula sa batang nettle, panaginip, kastanyo, ngunit sa taglamig ito ay isang ganap na naiibang bagay. Narito ang paborito kong winter pea soup na may pinausukang tadyang.
Sa Transcarpathia, medyo bastos na sinasabi nila na ang sopas na ito ay may dobleng benepisyo: nakakabusog ito sa tiyan, at mainit sa pantalon. Patawarin mo ako sa pagiging bulgar ko, pero nakakatawa. Ang mga baboy ay pinalaki kung saan-saan. Samakatuwid, hindi magiging mahirap na makahanap ng magagandang buto-buto ng baboy sa merkado. Ngunit karaniwan kong bumibili ng hilaw at ako mismo ang nagluluto nito kasama ng at. 
Ang pinaka-masarap na pea na sopas ay nakuha kung ang mga tadyang ay pinausukan ng abo o beech sawdust.
Pea na sopas na may pinausukang tadyang: isang hakbang-hakbang na recipe
Mga sangkap
Paano magluto
Aking mga pananalita
- Madalas kong makita sa iba't ibang culinary sources ang pahayag na ang mga gisantes ay kailangang ibabad upang mas mabilis itong kumulo. Ang mga gisantes ay binabad, kung kinakailangan, upang hindi sila kumulo sa sinigang, tulad ng para sa mashed na sopas ng gisantes. Ito ay para sa recipe sa itaas na ito ay kinakailangan upang magbabad - gusto namin ang mga gisantes upang maging malambot, ngunit ang pagkakapare-pareho ng pea slurry ay hindi ganap na pare-pareho.
- Kung nais mong makakuha ng isang krus sa pagitan ng isang simpleng pea soup at isang katas na sopas, pagkatapos ay ang ilan sa mga nilalaman (walang tadyang) ay maaaring tinadtad sa isang blender.
- Ang sopas na may pinausukang tadyang ay maaaring lutuin nang walang mga gisantes - ito ay magiging masarap din.
- Alam namin ang sukat sa lahat ng bagay - hindi kinakailangang magluto ng pinausukang karne nang madalas.
Recipe para sa paggawa ng sopas na may mga gisantes at pinausukang tadyang sa isang mabagal na kusinilya
Ang himalang ito ng teknolohiya ay nakakatipid sa ating oras. Hindi ito tinatanggap ng lahat, ngunit sulit na tingnang mabuti ang gadget na ito sa kusina.
Mga sangkap
- 250-300 g ng tuyong mga gisantes.
- 500 g pinausukang tadyang.
- 1 maliit na sibuyas.
- 1-2 medium na karot.
- 2-3 maliit na tubers ng patatas.
- 30 g ng baboy mantika o langis ng gulay.
- Ground black pepper.
- Dill, perehil.
- asin.
Paano magluto
Maghanda ng mga gisantes, sibuyas, karot, patatas gaya ng ipinahiwatig sa nakaraang recipe ng pea soup. Maglagay ng mantika o mantika ng gulay sa mangkok ng multicooker. Itakda ang "Baking" mode, maghintay hanggang ang sibuyas ay bahagyang browned. Ipadala ang mga gadgad na karot sa mga sibuyas, lutuin nang walang takip sa loob ng 8-10 minuto.
Banlawan ang pinausukang mga buto-buto, gupitin ang mga buto, gupitin sa maliliit na piraso, magprito ng mga gulay sa loob ng mga 3-5 minuto. Magdagdag ng mga gisantes, patatas, mga 2 litro ng tubig, itim na paminta sa lupa, itakda ang mode na "Stew" sa loob ng 1 oras. Ituwid ang inihandang sopas na may asin, budburan ng mga damo kung ninanais. Maaaring hindi mo kailangang magdagdag ng asin. Ang pinausukang tadyang ay maaaring maglipat ng sapat na asin sa sopas. "Nakapasa" din kami kung paano magluto ng pea soup sa isang slow cooker.
Puree Pea Soup Recipe
Mga sangkap
- 500 g tuyong mga gisantes.
- 500 g pinausukang tadyang.
- 40 mantika ng baboy.
- 1 karot.
- 2-3 carnation buds.
- 1 kutsarita ng durog na itim na paminta
- Mga gulay ng dill.
- Parsley greens.
- Isang kurot ng tuyo na malasang o thyme.
- asin.
Paano magluto
Banlawan ang mga gisantes at huwag ibabad! Ito ay matunaw ito at gawing mas madali ang pagkinis sa isang makinis na katas. Sa pangkalahatan, ang teknolohiya ng pagluluto ay kapareho ng sa unang recipe. Patatas na lang ang kulang. Timplahan ang natapos na sopas na may pampalasa, asin kung kinakailangan. Pure na may submersible o stationary blender, budburan ng tinadtad na damo. Palagi kong nakikita na ang isang nakatigil na blender ay mas mahusay para sa layuning ito - nagbibigay ito ng isang mas makinis, creamier na pagkakapare-pareho. Painitin ang sopas at ihain kasama ng mga puting tinapay na crouton o crouton, tulad ng.
Magdagdag ng isang kutsarang puno ng cream o magandang homemade non-sour sour cream sa plato bilang karagdagan - makakakuha ka ng isang mas pinong, pinong lasa. Ang velvety texture ng cream o sour cream ay palambutin ang brutal na katangian ng magsasaka ng pea dish.
Sa paparating na mga publikasyon, ipagpapatuloy ko ang tema ng mga pagkaing taglamig. Ang maalat at matamis na casseroles, potato gratin na may ham, pie, pie, Christmas sweets, repolyo, malunggay ay naghihintay sa amin. Ipapakita ko sa iyo na ang menu ng taglamig ay maaaring iba-iba at masarap din. Upang hindi makaligtaan ang anumang bagay na kawili-wili, mangyaring mag-subscribe sa newsletter ng blog. Ipadala ang mga recipe ngayon sa mga social network - maaaring makita ng ilan sa iyong mga kaibigan na kapaki-pakinabang ang mga ito. Good luck sa lahat, mga amigo!
Laging sayo Irina.
Ang huling mahusay na politiko ng ika-20 siglo, ang maalamat na Comandante na si Fidel Castro, ay namatay ilang araw na ang nakalipas. Ang isang tao ay maaaring magtaltalan tungkol sa kanyang mga katangian ng tao, ngunit ang katotohanan na binago niya ang takbo ng Kasaysayan ay isang hindi mapag-aalinlanganang katotohanan. Bilang pag-alala sa kanya, makinig ka sa akin.
Kantang Cuban na si Eliades Ochoa
