Chicken Pea Soup: Isang Masustansyang Ulam
Sa kabila ng napakaraming iba't ibang pagkain sa lahat ng mga lutuin sa mundo, ang ulam tulad ng pea soup ay kilala at medyo sikat. Walang nakakaalam ng totoong tinubuang-bayan nito, dahil ang kultura ng mga gisantes ay maaaring mag-ugat sa iba't ibang mga kondisyon - walang maaasahang data kung saan ang unang recipe ay unang pinagsama-sama at ang unang pea na sopas ay niluto. Ito ay kagiliw-giliw na ang bawat kusina sa mundo ay nagsisikap na magdala ng sarili nitong recipe sa sinaunang ulam na ito, na nagbibigay ng mga bagong lasa at nagdaragdag ng aroma. Bilang resulta, mayroon kaming maraming iba't ibang mga recipe para sa tunay na masarap na sopas, batay sa tupa, tadyang ng baboy, pinausukang sausage at manok.
Mga yugto ng pagluluto.
Upang maghanda ng sopas ng gisantes ng manok tulad ng ipinahiwatig sa recipe, kakailanganin namin:
Hakbang-hakbang na paghahanda ng masarap na sopas ng gisantes ng manok:
Paghahanda
1. Paunang hugasan ang mga gisantes (higit pa), iwanan ang mga ito sa tubig nang ilang sandali. Sa panahong ito, inihahanda namin ang mga bahagi ng manok, kung saan ihahanda namin ang sabaw (ginamit ko ang mga drumstick ng manok). Pagkatapos ay naglalagay kami ng isang palayok ng tubig sa apoy, ilagay ang manok at mga gisantes doon. Sa sandaling kumulo ang tubig, pinapatay namin ang gas, alisin ang bula, iwanan upang magluto ng mga 45 minuto.
2. Habang kumukulo ang sabaw, kailangan mong ihanda ang mga gulay: makinis na tumaga ang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot na may magaspang na mga dibisyon, gupitin ang mga patatas sa medium-sized na mga cubes.
3. Sa parehong tagal ng panahon naghahanda kami ng pagprito: sa langis sa isang kawali, iprito ang mga sibuyas at karot hanggang sa makuha ang isang pinong ginintuang kulay.
4. Sa sandaling handa na ang sabaw, kinakailangan na alisin ang karne mula dito at itabi upang palamig saglit. Idagdag muna ang patatas sa sopas. Hayaang kumulo ng halos 10 minuto.
5. Susunod, idagdag ang natapos na inihaw. Pagkatapos ng 5 minuto, ibaba ang karne pabalik (pre-cut ito sa maliliit na piraso, alisan ng balat ito ng mga buto at balat, kung kinakailangan). Sa yugtong ito ng recipe, kailangan mong idagdag ang lahat ng pampalasa na sa tingin mo ay kinakailangan upang maging masarap ang ulam. Iwanan ang sopas na kumulo sa loob ng 10-15 minuto. Pagkatapos ay patayin ito, takpan ng takip: hayaan itong pawisan ng isa pang 10 minuto.
6. Ngayon ang pea soup na may manok ay talagang handa at masarap, maaari itong ihain sa mesa!
Video recipe
Mayroong ilang mga tao na hindi gusto ang sopas ng gisantes ng manok - hindi para sa wala na ang recipe ay itinatago sa pamilya at ipinasa sa mga susunod na henerasyon. Sa tulong nito, maaari mong mabilis na magpainit pagkatapos ng paglalakad sa taglamig, pupunuin ka nito ng bagong lakas pagkatapos ng isang mahirap na araw ng trabaho, na puno ng maraming problema. Mahalaga rin na ang sopas na ito ay makapagbibigay sa iyo ng tunay na kasiyahan kasama ang masaganang lasa nito sa isang hapunan ng pamilya. Ang mga natatanging tampok ng ulam na ito ay ang mataas na nutritional value nito at isang espesyal, katangian lamang para dito, kamangha-manghang lasa. Ang anumang tuyong sopas ay maaaring gamitin sa batayan ng sopas, kahit buo, kahit durog. Kahit na ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang ng ilang mahahalagang rekomendasyon na gagawing madali at mabilis ang proseso ng paghahanda ng masarap na sopas.
Ang karne ng manok ay pandiyeta, inirerekomenda ito para sa paggamit ng mga bata, matatanda at mga taong nagsisikap na ibalik ang lakas ng katawan pagkatapos ng sakit. Ito ay partikular na ipinahiwatig para sa mga may sakit na sistema ng pagtunaw. Samakatuwid, ang pea na sopas na may manok ay nailalarawan hindi lamang sa pamamagitan ng mahusay na panlasa, kundi pati na rin ng hindi mapag-aalinlanganang mga benepisyo.
Iguhit natin ang iyong pansin sa dalawang mahalagang katotohanan na magpapahintulot sa iyo na maghanda ng isang tunay na masarap at mayaman na sopas, ayon sa anumang recipe kung saan mayroong manok. Una sa lahat, pinakamahusay na gumamit ng lutong bahay na sabaw - kung gayon ang sabaw ay magiging mas malasa at mas mabango. At pangalawa, kung gagamit ka ng buong mga gisantes (higit pa), siguraduhing ibabad ang mga ito sa tubig nang maaga sa loob ng 5 hanggang 8 oras, upang lalo itong kumulo nang mabuti sa proseso ng pagluluto. Kung gumagamit ka ng split peas, banlawan ang mga ito ng maigi at iwanan ang mga ito sa tubig sa loob lamang ng kalahating oras upang mapabilis ang proseso ng pagluluto.
Mga pagkakaiba-iba ng recipe
Madali na ngayong makahanap ng isang recipe sa Internet para sa alinman sa mga pinaka-hinihingi na panlasa. Ang mga recipe para sa masarap na pea na sopas na may manok ay walang pagbubukod. Sa mahigpit na pagsasalita, maaari kang magluto ng gayong ulam hindi lamang mula sa, ngunit mula sa anumang karne, magdagdag ng anumang pampalasa - ang sopas ng gisantes na may manok ay makikinabang lamang dito. Bilang karagdagan, ang bawat maybahay ay may sariling "lihim na sangkap", na nagbibigay sa kanya ng sopas na hindi malilimutang lasa at aroma. Ang aming homemade sopas recipe para sa araw na ito ay napaka-simple, ngunit ang ulam ay magiging masarap at masustansiya - kung ano ang kailangan mo para sa isang tanghalian sa bahay ng pamilya.
Kasama ang isang ulam tulad ng pea soup na may manok, maaari kang maghatid ng sariwang tinapay o crouton, na umaayon sa pagkain na may mga gulay (sariwa o adobo, depende sa panahon).
