bahay > Panghimagas > Paano maghanda ng halva sa bahay


Paano maghanda ng halva sa bahay




Matagal nang sikat ang Halva para sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito at halaga ng enerhiya. Ang mga karanasang maybahay, sa pamamagitan ng pagsubok at pagkakamali, ay nakabuo ng pinakamasarap na teknolohiya sa pagluluto. Ang halva ay maaaring gawin mula sa sunflower seeds, walnuts, honey, at mani. Gayunpaman, tulad ng anumang iba pang negosyo, may ilang mga kakaibang dapat isaalang-alang. Tingnan natin ang mga mahahalagang aspeto sa pagkakasunud-sunod.

Halva ng sunflower seed

  • buto ng mirasol - 450 gr.
  • harina ng trigo - 300 gr.
  • butil na asukal - 80 gr.
  • inuming tubig - 160 ML.
  • langis ng gulay - 75 ML.
  • asukal sa vanilla - 12 gr.
  1. Linisin ang mga buto ng mirasol. Maghanda ng isang kawali na may non-stick coating, ibuhos ang mga hilaw na materyales dito, at magprito nang walang pagdaragdag ng langis ng gulay.
  2. Ilagay ang pritong hilaw na materyal sa isang gilingan ng karne, gilingan ng kape o blender, ipasa ang mga buto nang maraming beses upang makakuha ng pinong butil na cereal.
  3. Hugasan at tuyo ang kawali, init ito, magdagdag ng pre-sifted na harina. Magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi (muli, nang walang langis ng gulay).
  4. Kumuha ng isang kawali, ibuhos ang na-filter na tubig, magdagdag ng butil na asukal at vanillin. Ilagay sa apoy at dalhin hanggang sa ganap na matunaw ang mga kristal.
  5. Ibuhos ang langis ng mirasol sa nagresultang syrup, magdagdag ng mga buto ng mirasol na dumaan sa isang blender, at pritong harina. Paghaluin ang pinaghalong lubusan gamit ang isang tinidor o kahoy na spatula.
  6. Maghanda ng plastic, aluminum o silicone baking dish. Lalagyan ito ng parchment paper o lagyan ng mantika.
  7. I-pack ang pinaghalong mahigpit sa amag, pagpindot sa layer sa layer. Ilagay ang hinaharap na halva sa refrigerator hanggang sa ganap itong tumigas (2-3 oras).

Halva ng oatmeal

  • oatmeal - 85 gr.
  • pulot - 65 gr.
  • inuming tubig - 60 ML.
  • langis ng gulay - 40 ML.
  • buto ng mirasol - 210 gr.
  1. Maghanda ng isang maliit na enamel pan, paghaluin ang pulot at inuming tubig sa loob nito, at ilagay sa kalan. Pakuluan hanggang lumitaw ang mga unang bula, ngunit huwag pakuluan. Sa sandaling matunaw ang pulot, handa na ang syrup.
  2. Hugasan at tuyo ang iyong nonstick pan. Magdagdag ng oatmeal at iprito hanggang sa caramelized na walang mantika. Makakaramdam ka ng banayad na aroma ng nutty; sa sandaling ito ay maaaring alisin ang harina mula sa kalan.
  3. Ngayon ibuhos ang langis ng gulay dito, pukawin, itabi ang lalagyan. Sa oras na ito, iprito ang mga buto ng mirasol sa isang kawali na walang langis, pagkatapos ay ipasa ang mga ito sa blender nang maraming beses.
  4. Pagsamahin ang mga durog na buto sa harina at ilagay ang timpla sa isang kawali. Magprito ng mga 5-7 minuto, patuloy na pagpapakilos, pagkatapos ay ibuhos ang honey-based syrup.
  5. Ihanda ang mga hulma, grasa ang mga ito ng langis, at ibuhos ang halo sa lukab. Takpan ng parchment paper at maglagay ng mabigat na bote sa ibabaw para magsilbing press. Ilagay ang halva sa refrigerator sa loob ng 5 oras.

  • condensed milk - 55 gr.
  • buto ng mirasol - 165 gr.
  • harina ng trigo - 30 gr.
  • butil na asukal - 45 gr.
  • langis ng gulay (hindi nilinis) - 40 ML.
  1. Kumuha ng makapal na ilalim o non-stick na kawali, init ito sa kalan, at itakda ang apoy sa mahina. Idagdag ang mga buto at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ng litson, ilagay ang mga buto sa isang blender o gilingan ng karne at gilingin ng ilang beses hanggang sa makinis ang butil.
  2. Ilagay ang butil na asukal sa isang kasirola, magdagdag ng isang maliit na halaga ng tubig at maghintay hanggang ang mga kristal ay ganap na matunaw. Ibuhos ang syrup sa mga inihaw na buto, magdagdag ng harina upang lumapot. Haluin hanggang ang mga bugal ay ganap na maalis.
  3. Paghaluin ang nagresultang masa na may condensed milk at sunflower oil. I-wrap ang masa sa gauze fabric na nakatiklop sa ilang mga layer. Ilagay sa isang plato at pindutin ng mabigat na bote. Palamigin hanggang sa ganap na tumigas (3-4 na oras).

halva ng mani

  • mani (hilaw o inihaw) - 480 gr.
  • butil na asukal sa tubo - 240 gr.
  • harina ng trigo - 360 gr.
  • inuming tubig - 80 ML.
  • asukal sa vanilla - 12 gr.
  1. Kung bumili ka ng hilaw na mani, dapat mong painitin ang mga ito. Upang gawin ito, ilagay ang mga mani sa isang non-stick na kawali, ilagay sa mababang init at pukawin ng 7 minuto. Pagkatapos nito, ilagay ang mga mani sa isang blender, gilingan ng karne o gilingan ng kape, na ginagawang pinong giniling na cereal ang pinaghalong.
  2. Ngayon iprito ang harina ng trigo (maaaring mapalitan ang harina ng rye) hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang non-stick na kawali, huwag magdagdag ng mantika, ang mga pinggan ay dapat na tuyo.
  3. Paghaluin ang butil na asukal, vanillin at tubig sa isang masa, ibuhos sa isang kasirola at kumulo sa mababang init. Huwag hayaan itong masunog, pukawin ang pinaghalong patuloy. Kapag natunaw ang mga butil, ang syrup ay maaaring ituring na handa na.
  4. Pagsamahin ang peanut grits, pritong harina at syrup sa isang timpla, ibuhos sa langis ng gulay ayon sa mga proporsyon. Paghaluin hanggang sa makinis hangga't maaari.
  5. Maghanda ng amag na gawa sa plastik, aluminyo o silicone, at ipadala ang halva doon. I-compress gamit ang isang mabigat na bote at ilagay sa refrigerator sa loob ng 4 na oras.

  • hilaw na mani - 460 gr.
  • harina ng rye - 380 gr.
  • vanillin - 10-15 gr.
  • madilim na tsokolate - 60 gr.
  • langis ng mirasol - 220 ML.
  • butil na asukal - 240 gr.
  • na-filter na tubig - 100 ML.
  1. Iprito ang mga mani sa isang kawali nang walang pagdaragdag ng langis ng gulay. Kapag naging kayumanggi ang mga prutas, patayin ang burner. Gilingin ang mga mani sa alikabok gamit ang isang blender o gilingan ng karne. Ngayon, iprito ang harina ng rye sa isang tuyong kawali; dapat itong magkaroon ng kulay ng karamelo.
  2. Paghaluin ang harina na may mga mani, magdagdag ng vanillin. Matunaw ang tsokolate sa isang hiwalay na mangkok, pagkatapos ay ibuhos sa langis ng gulay at pukawin hanggang makinis.
  3. Gumawa ng syrup mula sa beet sugar at tubig. Kapag natunaw ang mga butil, ibuhos ang nagresultang timpla sa tinunaw na tsokolate at mga mani na may harina. I-pack ang timpla sa mga hulma at palamigin sa loob ng 2 oras.

Walnut halva

  • peeled walnut kernels - 165 gr.
  • mantikilya (taba nilalaman 72%) - 120 gr.
  • granulated beet sugar - 210 gr.
  • gatas (taba na nilalaman mula sa 3.2) - 410 ml.
  • mais na almirol - 15 gr.
  1. Maghanda ng enamel-lined pan. Ibuhos ang gatas sa lalagyan, magdagdag ng asukal, dalhin ang halo sa isang pigsa. Sa sandaling lumitaw ang mga unang bula, bawasan ang kapangyarihan at lutuin ang pinaghalong para sa isa pang 10 minuto.
  2. Dahan-dahang idagdag ang cornstarch sa pre-cooled syrup, sabay-sabay na pagpapakilos upang maiwasan ang mga bukol. Ilagay muli sa apoy, kumulo ng 10 minuto.
  3. Gupitin ang mantikilya sa mga cube at matunaw sa isang non-stick frying pan. I-chop ang mga walnut sa maliliit na piraso at iprito sa mantikilya hanggang madilim na kayumanggi.
  4. Pagkatapos nito, ilipat ang mga mani sa isang makapal na pader na kawali, ibuhos ang milk syrup, at i-seal. Buksan ang burner sa mahinang apoy at lutuin ang timpla sa loob ng 25 minuto. Ihain ang tapos na produkto nang mainit.

Ang isang tunay na oriental na produkto ay nakakuha ng malawak na katanyagan, ang recipe para sa delicacy na ito ay kumalat sa buong mundo. Maghanda ng halva mula sa mani, sunflower seeds, honey, oatmeal, walnuts o tsokolate. Ihain ang produkto sa malamig o mainit.

Video: kung paano maghanda ng lutong bahay na halva