Paano gumawa ng eggnog? Klasikong recipe para sa ubo at mga pagpipilian para sa mga inumin batay sa eggnog
Ang Gogol-mogol ay isang malasa, malusog at masustansyang inumin. Ang recipe na ito ay mula sa Polish cuisine. Mayroong maraming mga alamat sa paligid ng inumin na ito na nagbibigay kahulugan sa kasaysayan ng pinagmulan nito. Ano ang kapansin-pansin sa Poland, sa tinubuang-bayan ng Gogol-Mogol, kahit na ang mga maliliit na bata ay alam ang mga alamat na ito, at naniniwala din sila sa kanila at hindi isinasaalang-alang ang mga ito ng mga engkanto.
Ayon sa isang alamat, ang Gogol ay naimbento ng mang-aawit na si Gogel mula sa maliit na bayan ng Mogelev. Madalas siyang nagdusa mula sa pagkawala ng kanyang boses, na mahalaga sa kanya para sa kanyang trabaho. Upang malutas ang pagpindot sa problemang ito, nagsimulang maghanap si Gogel ng isang paraan upang maibalik ang mga nasirang vocal cord. Ang recipe ay naging pinakasimpleng, at ngayon ang eggnog ay isang napaka-tanyag na inumin. Ang pangunahing bahagi nito ay isang itlog ng manok.
Huwag kalimutan na ang eggnog ay isa ring mahusay na gamot na nakakatulong upang makayanan ang namamagang lalamunan, pagalingin ang sipon o banayad na ubo.
Kapag naghahanda ng eggnog, maaari kang mag-eksperimento, pagbutihin ang klasikong variation, at magdagdag ng mga bagong masasarap na elemento, tulad ng alak, cognac, rum, honey, cocoa, fruit juice, berries o nuts.
Tambalan:
- Itlog ng manok - 2-3 mga PC.
- Asukal - 3 tsp.
- Cinnamon - para sa dekorasyon
Paghahanda:
- Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti, ilagay ang mga puti sa refrigerator sa loob ng 20 minuto.
- Magdagdag ng isang pakurot ng asin at 2 tsp. asukal sa yolks at haluin nang lubusan hanggang sa mabuo ang isang makapal na masa. Kinakailangan na ang masa ay tumaas ng 2.5 beses sa dami.
- Magdagdag ng 1 tsp sa pinalamig na puti. asukal at isang pakurot ng asin, talunin sa isang makapal at malambot na foam gamit ang isang panghalo.Pagkatapos ay pagsamahin ang protina foam sa mga yolks at talunin muli nang lubusan.
- Ibuhos ang inumin sa mga baso at palamutihan ng kanela.
Kape Eggnog
Tambalan:
- Itlog ng manok - 1 pc.
- Itlog ng pugo - 5 mga PC.
- Gatas - 300 ML.
- Ground coffee - 50 gr.
- Asukal - sa panlasa
Paghahanda:
- Maingat na paghiwalayin ang mga puti sa yolks.Gilingin ang mga yolks na may asukal hanggang makinis gamit ang isang mixer.
- Magdagdag ng isang pakurot ng asin sa mga puti at talunin gamit ang isang panghalo sa isang makapal na bula.
- Kumuha ng isang baso, ibuhos ang gatas sa ilalim, ibuhos ang kape sa itaas, pagkatapos ay idagdag ang pinaghalong protina, pagkatapos ay ang mga yolks at asukal.
Tambalan:
- Itlog ng manok - 2 mga PC.
- Gatas - 300 ML.
- Mga Berry - 100 gr.
- Mga mani - 25 gr.
- Asukal - 1 tbsp. l.
Paghahanda:
- Hugasan ang mga itlog, paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks.
- Gilingin ang mga yolks na may asukal gamit ang isang panghalo hanggang sa makinis at may kulay na limon.
- Hugasan ang mga berry at gilingin ang mga ito gamit ang isang blender.
- Paghaluin ang masa ng berry na may mga yolks ng asukal.
- Talunin ang mga puti na may isang pakurot ng asin hanggang sa malambot, siksik na bula.
- Ilagay ang pinaghalong berry-yolk sa isang baso, magdagdag ng foam ng protina at palamutihan ng mga tinadtad na mani.
Tambalan:
- Itlog ng manok - 2 mga PC.
- Granulated sugar - 150 gr.
- Kakaw - 100 gr.
- Mantikilya - 10 gr.
Paghahanda:
- Kunin ang mga itlog, maingat na paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks, pagkatapos ay gilingin ang mga yolks at asukal gamit ang isang panghalo hanggang sa makinis at makintab.
- Magdagdag ng kakaw at mantikilya, ipagpatuloy ang paghampas hanggang sa malambot.
Ang Eggnog ay isang tradisyon ng Pasko para sa mga Amerikano. Dati, dahil sa mataas na halaga ng mga sangkap, ang egg cocktail na ito ay itinuturing na inumin lamang para sa mga mayayaman, ngunit ngayon ay nagbago na ang panahon. Subukang gumawa ng holiday eggnog; marahil ito ay magiging isang tradisyon ng Bagong Taon sa iyong pamilya.
Tambalan:
- Pula ng itlog - 12 mga PC.
- Mga clove - 5 mga PC.
- Gatas - 800 ML.
- Cream, katamtamang taba - 800 ML.
- Rum - 800 ML.
- Asukal - 200 gr.
- Vanilla - 1 tsp.
- Ground cinnamon - 1 tsp.
- Ground nutmeg - 3/4 tsp.
Paghahanda:
- Sa isang malalim na mangkok, init ang gatas sa mahinang apoy, patuloy na pagpapakilos.
- Magdagdag ng cinnamon, cloves at 1/2 tsp. banilya, ipagpatuloy ang pagpapakilos, ang gatas ay hindi dapat kumulo, ngunit magpainit lamang ng mabuti.
- Kunin ang mga pula ng itlog at ihalo ang mga ito sa asukal sa isang panghalo. Ito ay kinakailangan upang makamit ang isang homogenous at mahangin na pagkakapare-pareho.
- Maingat at dahan-dahang tiklupin ang mga yolks sa gatas, patuloy na pagpapakilos upang maiwasan ang mga itlog mula sa curdling.
- Ibuhos ang nagresultang timpla sa isang kasirola at, patuloy na pagpapakilos, init sa napakababang apoy hanggang ang timpla ay magsimulang maging katulad ng custard sa pagkakapare-pareho. Ang pangunahing bagay ay hindi hayaang kumulo ang pinaghalong.
- Alisin ang mga clove mula sa eggnog, ibuhos sa isang pitsel at palamigin sa loob ng 1-2 oras.
- Pagkatapos ay idagdag ang rum, natitirang vanilla at nutmeg. At ilagay muli sa refrigerator magdamag.
- Ihain ang Christmas eggnog sa paghahatid ng mga baso.
