bahay > Mga inumin > Paano gumawa ng eggnog sa bahay: klasiko at iba pang mga recipe


Paano gumawa ng eggnog sa bahay: klasiko at iba pang mga recipe




Ang Gogol-mogol ay kilala na ng lahat mula pagkabata, "mula bata hanggang matanda." Hindi tatanggi ang isang bata o isang may sapat na gulang sa gayong masarap na paggamot o gamot. Sa artikulong ito, malalaman natin kung paano maghanda ng eggnog, ang klasikong recipe kung saan at iba pang paraan ng pagluluto ay medyo simple, at kung paano ito gagawing perpekto at malusog sa bahay. Pagkatapos ng lahat, ito ay isang unibersal na dessert, na isa ring panggamot na lunas.

Ang Gogol-mogol ay pa rin, sa orihinal, isang lunas para sa paggamot sa lalamunan (para sa pamamalat, pati na rin ang pagkawala ng boses, ubo). Nang maglaon ay naging isang sikat na masustansyang dessert na madaling palitan ang almusal o hapunan. Ang pangalan ay nagmula sa German Kuddel-Muddel at mayroong ilang mga bersyon ng pinagmulan ng cocktail na ito.

Ayon sa isa sa kanila, ito ay ang pastry chef na si Kekenbauer mula sa Germany, ang pangalawa ay ang cantor ng Gogel synagogue mula sa Mogilev, at ayon sa ikatlong bersyon, Countess Pototskaya mula sa Bolshaya Svorotnya. Walang sinuman ang magsasabi kung saan nanggaling ang inumin. Hindi mahalaga, ang pangunahing bagay ay ang recipe para sa isang maliwanag at masarap na ulam ay napanatili hanggang sa araw na ito.

Ang lahat ng mga recipe ay batay sa dalawang pangunahing bahagi: hilaw na pula ng itlog, lupa na may asukal. Well, siyempre, maraming mga pagkakaiba-iba sa tema ng mga inumin na may eggnog (honey, vanilla, fruit juice, pati na rin ang mga mani at alkohol na inumin ay idinagdag).

5 mga recipe para sa paggawa ng eggnog sa bahay


Ang paggawa ng gayong inumin ay hindi naman mahirap. Kasabay nito, ang mga iminungkahing opsyon para sa paghahanda nito ay tutulong sa iyo na magpasya sa pinaka-angkop na recipe para sa iyo. Gagawin nitong posible hindi lamang ang paggamit ng eggnog para sa mga layuning panggamot, kundi pati na rin upang tamasahin ang lasa nito salamat sa pagkakaroon ng iyong mga paboritong produkto sa komposisyon nito.

Klasikong recipe ng gogol-mogul

Ang klasikong eggnog ay hindi maiinom, dahil ito ay lumalabas na medyo makapal at hindi mahirap ihanda sa bahay. Kasama sa recipe mismo ang:

  • 3 malalaking puti ng itlog (4 na maliit);
  • 1 baso ng asukal o pulbos;
  • gatas (1 baso);
  • pulot (2 tbsp);
  • lemon juice (1 tsp).

Paano magluto:

  1. Ang mga puti ng itlog ay pinalamig nang maaga (10-15 minuto) upang gawing mas madali at mas mabilis ang proseso ng paghagupit.
  2. Talunin ang mga itlog sa loob ng 20-25 minuto, unti-unting magdagdag ng asukal at dagdagan ang bilis ng panghalo. Dapat na apat na beses ang dami ng produkto.
  3. Gilingin ang mga yolks na may pulot hanggang makinis, unti-unting ibuhos ang mainit na gatas, pulot at lemon juice (sa pamamagitan ng paraan, hindi mo kailangang idagdag ang huli)
  4. Ilagay ang yolk mixture sa isang baso o mug, at itaas na may mahusay na pinalo na mga puti.

"Olandes"

Talunin ang pula ng itlog (2 piraso) na may 3 kutsara ng asukal at isang kurot ng asin hanggang lumitaw ang isang makapal na madilaw na timpla. Pagkatapos ay magdagdag ng cognac (opsyonal, karaniwang isang pares ng mga kutsara). Susunod, kakailanganin mong magluto sa isang paliguan ng tubig sa napakababang apoy, patuloy na pagpapakilos sa panahon ng proseso ng pagluluto.

Sa wakas, idinagdag ang banilya (sa panlasa, ngunit huwag lumampas, ang banilya ay maaaring magbigay ng mapait na tint). Alisin mula sa init, ilagay sa isang mangkok at palamutihan ng whipped cream.

"Kape" eggnog


Para sa mga mahilig sa kape, maaari kaming mag-alok ng sumusunod na opsyon.

1 malaking itlog, nahahati sa dalawang pangunahing bahagi: pula ng itlog at puti. Ang pula ng itlog ay dapat na lubusan na giling na may asukal (1.5 tbsp), at ang puti ay dapat na latigo sa isang makapal na bula. Ngayon pagsamahin ang parehong masa at ihalo nang bahagya.

Ang natural na kape (5 tsp) na may gatas (5 tbsp) ay pre-brewed. Idagdag ang inuming kape sa pinaghalong itlog at ihalo muli ng malumanay. Ang resulta ay isang masarap, mahangin na dessert.

"Polish"

Hugasan ang mga itlog (2 pcs.) at, muli, tulad ng sa karamihan ng mga recipe, paghiwalayin ang mga puti at yolks. Gilingin ang mga yolks at puti sa magkahiwalay na mangkok at talunin ng asukal (1.5 tbsp bawat 1 itlog).

Kapag pinupukpok ang mga puti ng itlog, magdagdag ng isang pakurot ng asin. At magdagdag ng 300 ML ng gatas at berries na tinadtad sa isang blender (100 gramo ng anumang berries) sa mashed yolks.

Bilang isang resulta, paghaluin ang parehong masa at palamutihan ng makinis na tinadtad na mga mani. Ang kagustuhan ay ibinibigay sa mga walnut, ngunit maaari mong gamitin ang anumang mga mani na gusto mo.

Paano gumawa ng eggnog para sa mga bata: recipe


Ang recipe ng mga bata na ito ay nangangailangan ng isang minimum na sangkap at ito ang pinakamadaling paraan ng paghahanda. Kakailanganin mong:

  • 1 itlog;
  • 5 tbsp. Sahara;
  • gatas (pinakuluang) - 0.5 tasa.

Paghahanda:

  1. Maingat na paghiwalayin ang puti mula sa pula ng itlog.
  2. Idagdag ang kinakailangang halaga ng asukal sa pula ng itlog at gilingin, makakakuha ka ng isang maputlang dilaw na timpla.
  3. Unti-unti, ang bahagyang pinainit na gatas (hanggang sa 35-40 degrees) ay ibinuhos sa halo na ito at halo-halong.

Inihahain ang inumin ng mga bata at iniinom lamang ng mainit. Pakitandaan na ang mga batang wala pang limang taong gulang ay hindi inirerekomenda na subukan ang eggnog dahil gawa ito sa hilaw na itlog.

6 na life hack para sa perpektong eggnog sa bahay


Sa pamamagitan ng pagsunod sa anim na simpleng life hack, madaling gawin ang perpekto, ligtas, at masarap na eggnog sa bahay para sa anumang okasyon.

  • ang mga itlog ay dapat na palamig nang maaga, at ang mga puti ay dapat na palamig muli sa loob ng 10-15 minuto bago matalo;
  • maingat na isagawa ang proseso ng paghihiwalay ng puti mula sa pula ng itlog, kahit na ang isang patak ng pula ng itlog ay hindi papayagan ang una na mamalo (dahil ang pula ng itlog ay taba);
  • gumamit ng panghalo, na higit sa lahat ay makakatipid sa iyong oras at oras ng pagluluto. Bagama't walang nagkansela ng manu-manong proseso.
  • ang mga pinggan kung saan inihanda at inihain ang dessert ay dapat na ganap na tuyo, maaaring masira ng tubig ang lahat;
  • palitan ang asukal na may pulbos na asukal, ang dessert na inumin ay magiging mas magaan at mas mahangin;
  • Upang maiwasan ang panganib na magkaroon ng salmonellosis, pumili ng mga itlog na buo at buo ang mga shell nito. Ang mga itlog ay dapat hugasan ng sabon. Bilang resulta ng pamamaraang ito, ang lahat ng mga nakakahawang bakterya ay aalisin, dahil ang impeksiyon ay pumapasok lamang sa pamamagitan ng mga bitak sa shell.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng gogol-mogol ay hindi mabilang: pinapanumbalik nito ang boses, ang mga amino acid na nilalaman nito ay nagpapabuti sa kondisyon ng buhok at balat, ginagamot ang banayad na ubo at ang mga kahihinatnan ng namamagang lalamunan, tumutulong sa biglaang pagbaba ng timbang, at nagpapasigla ng gana. At hindi lang iyon.

Ngunit dapat ka pa ring mag-ingat sa cocktail na ito. Dapat itong gawin nang may pag-iingat kung mayroon kang mga problema sa gastrointestinal tract, atay, pati na rin ang diabetes, indibidwal na hindi pagpaparaan sa protina ng manok (sa kasong ito, palitan ito ng protina ng pugo) at limitasyon sa edad (hanggang 5 taon).

Paano uminom ng eggnog para sa ubo at iba't ibang problema sa lalamunan

Upang gamutin ang mga sakit sa lalamunan, ang isang inumin ay ginagamit batay sa "klasiko" o "mga bata" na recipe, na kinabibilangan ng pulot at gatas. Kailangan mong uminom ng ilang beses sa isang araw (isang beses sa gabi bago matulog) at sa walang laman na tiyan. Siguraduhing ihain ito nang mainit, nang hindi kumakain o umiinom ng kahit ano.

Naturally, ito ay isang katutubong lunas, kaya bago gamitin, bisitahin ang isang doktor upang matukoy niya ang etimolohiya ng ubo. Para sa isang allergic o talamak na ubo, ang lunas na ito ay hindi magiging epektibo.

Ang malusog at masarap na eggnog ayon sa klasiko at iba pang mga recipe ay makakatulong sa iyo na maging malusog, hindi magkasakit at hindi mawalan ng boses. Tangkilikin ang iyong inuming panghimagas at magiging masarap ang iyong pakiramdam!