• Nilagang may mga gulay sa sour cream sauce
• Cranberry juice - kung paano gumawa ng inumin mula sa mga frozen na berry?
• Homemade pork sausage recipe sa bituka
• Mga kamatis na may mga tuktok ng karot para sa taglamig
• Mga recipe ng pagluluto at mga recipe ng larawan
• Squid salad na may itlog at mais: recipe
• Sherbet na may mga mani - isang recipe sa bahay na may larawan:
• Paano magluto ng masarap na hodgepodge sa bahay - mga recipe ng larawan
• Mga tinapay na puno ng gatas
• Ang pinakamahusay na mga recipe - dilaan ang iyong mga daliri

Ang pagkain ay dapat hindi lamang masarap at mabango, ngunit malusog din. Ang sopas ng Bulgur ay ganap na sumusunod sa panuntunang ito. Ang Bulgur ay isang cereal na nakuha bilang resulta ng pagdurog ng trigo, na pre-scalded na may tubig na kumukulo at pagkatapos ay tuyo. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian at mataas na nutritional na katangian ay tumutukoy sa tumaas na interes sa produktong ito.

Ang pinakamalaking pamamahagi ng mga groats ay nakuha sa katimugang mga rehiyon ng ating bansa, sa Gitnang Silangan, sa mga republika ng Caucasus. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay tinutukoy ng katotohanan na ang trigo ay ginagamit para sa produksyon sa yugto ng pagkahinog ng gatas.

Ito ay mayaman sa mga bitamina at mineral, kabilang ang mga bitamina ng grupo B, K, PP. Bilang karagdagan sa mga sangkap na ito, ang mga cereal ay naglalaman ng mga sangkap tulad ng carotenoids, phosphorus, iron, fiber, magnesium at calcium. Ang calorie na nilalaman ng produkto na walang mga additives ay 348 kcal.

Ang pakinabang ng bulgur ay nakasalalay sa katotohanan na naglalaman ito ng mga kumplikadong carbohydrates, na kailangang-kailangan para sa mga nagnanais na mawalan ng timbang.

Kaya naman ang produkto ay kasama sa dietary o health food menu. Ang mga pangunahing katangian na kapaki-pakinabang para sa katawan at kalusugan sa pangkalahatan:

• regulasyon ng sistema ng pagtunaw;
• aktibong nutrisyon at saturation ng mga cell na may kapaki-pakinabang na mga sangkap;
• positibong epekto sa nervous system;
• tulong sa paglilinis mula sa mga lason at lason.

Ang kakaiba ng produkto - ang paggamit nito ay magiging kapaki-pakinabang lamang sa mga maliliit na dami, kaya ang perpektong paggamit ay upang ihanda ang mga unang kurso. Mahalagang tandaan na ang mga taong hindi nakakatunaw ng gluten, ang mga nasuri na may kabag, ulser at iba pang mga gastrointestinal na sakit ay kailangang huminto sa paggamit ng bulgur.

Ang pagkahilig na maging sobra sa timbang at ang pagkakaroon ng mga alerdyi sa pagkain ay isa ring kontraindikasyon sa paggamit ng produktong ito sa sistema ng pagkain. Maaari kang bumili ng bulgur sa mga tindahan, sa mga merkado - sa mga departamento na may mga oriental na produkto o cereal.

Ang mga subtleties ng pagluluto ng bulgur

Upang makapaghanda ng masarap na unang kurso na may bulgur, kakailanganin mong isaalang-alang ang ilang mga subtleties sa proseso ng paghahanda ng produkto. Ito ay mahusay sa lasa at aroma kasama ng karne, manok, isda at gulay. Iyon ang dahilan kung bakit ang anumang sopas ay magiging pampagana at malasa. Ang isang mahusay na pagpipilian ay ang pagdaragdag ng bulgur sa kumbinasyon ng mga lentil.

Ang paghahanda ng produktong ito ay may sariling mga katangian:

• hindi mo kailangang banlawan ang cereal, kung kinakailangan, maaari mo itong banlawan nang isang beses;
• kung ang recipe ay nagsasangkot ng paggamit ng pinakuluang bulgur, pagkatapos ay kakailanganin itong iprito sa mantikilya bago lutuin - bilang isang resulta, ang ulam na kasama nito ay makakakuha ng isang pinong at maanghang na lasa na may mga nutty notes;
• inirerekumenda na gumamit ng mga pinggan (kaldero, kaldero o kawali) na may makapal na ilalim - sa kasong ito, ang cereal ay malalanta sa panahon ng paggamot sa init, ngunit hindi pakuluan;
• ang isang pagtaas sa dami ng mga cereal ay nangyayari 3 beses pagkatapos ng pagluluto (dapat isaalang-alang kapag naghahanda ng mga sopas).

Ang pinakamainam na ratio ng tubig at cereal sa panahon ng proseso ng pagluluto ay 1: 2. Hindi ka dapat magdagdag ng paprika, tomato paste o tarragon sa mga unang kurso, pati na rin ang patatas, repolyo at beets (ang sopas ng repolyo at borscht na may bulgur ay hindi luto). Kung ang isang multicooker ay ginagamit upang magluto ng bulgur, kung gayon ang "Buckwheat" ang magiging pinakamainam na mode para sa pagluluto.

Hakbang-hakbang na recipe para sa sopas ng gulay na may bulgur

Proseso ng pagluluto:

Pagkatapos magluto, magdagdag ng cream o sour cream sa bawat bahagi.

Turkish na sopas na may bulgur at lentil

Ang bersyon na ito ng unang kurso ay tinatawag na "bride's soup". Maaari mo itong ihanda kung mayroon kang mga sumusunod na sangkap:

• bulgur (hindi pinakuluang) - 120-160 g;
• pulang lentil (hindi naka-kahong) - 150 g;
• tomato paste o mas mainam na tinadtad na blanched na mga kamatis - 75 g;
• pampalasa at pampalasa - matamis na paprika, pinatuyong mint, allspice, pinatuyong gulay, magaspang na asin - sa panlasa;
• langis ng gulay - 50 ML;
• tubig - 3 l;
• mga sibuyas - 2 mga PC;
• sariwang damo - opsyonal.

Oras ng pagluluto - 40 minuto.

Caloric na nilalaman (100 g) - 296 kcal.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola na may makapal na ilalim, dalhin sa isang pigsa;
2. Banlawan ang mga lentil, ibuhos sa isang lalagyan;
3. Pagkatapos ay idagdag ang bulgur doon;
4. Magdagdag ng ground red paprika at allspice sa kanila;
5. Pakuluin muli;
6. Pagkatapos ng takip, sakalin ang kapangyarihan ng pag-init;
7. Balatan ang sibuyas, tumaga ng makinis, magprito (4 minuto);
8. Pagkatapos ay idagdag ang tomato paste o tinadtad na blanched na mga kamatis dito (simmer para sa isa pang 2 minuto);
9. Ilipat ang mga pritong gulay sa isang kasirola, magdagdag ng asin, mint, lutuin hanggang lumambot ang Bulgar at lentil.

Magdagdag ng pinong tinadtad na sariwang damo sa bawat bahagi bago ihain. Maaari mo ring baguhin ang pusency ng ulam sa pamamagitan ng paggamit ng mga panimpla. Hindi namin inirerekumenda ang pagluluto ng sopas na ito sa maraming dami, dahil ang bulgur ay sumisipsip ng tubig nang maayos at bumubulusok, na maaaring gawing lugaw ang unang kurso.

Chicken sopas na may bulgur

Ang pagpipiliang paghahanda ng sopas na ito ay angkop para sa mga nagsusumikap na pumili ng masustansyang pagkain, nasa isang diyeta, o nais lamang na mawalan ng timbang. Ang lahat ng mga sangkap ay umakma sa isa't isa nang maayos dito. Para sa pagluluto, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• tubig (o sabaw) - 3 l;
• sariwang gulay - karot, sibuyas, patatas - 1 pc bawat isa;
• bulgur - 120 g;
• manok (fillet) - 200 g;
• langis ng gulay - 10 ml;
• pampalasa at asin sa panlasa.

Oras ng pagluluto - kalahating oras.

Caloric content bawat 100 g - 280 kcal.

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan ang patatas (hiwain sa maliliit na cubes);
2. Banlawan ang mga fillet ng manok sa maligamgam na tubig;
3. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng manok, patatas at bulgur (maaaring hugasan ng 1-2 beses), init;
4. Gupitin ang mga karot (peeled) at mga sibuyas, mabilis na magprito sa mantika (hindi hihigit sa 2 minuto), idagdag sa sopas;
5. I-chop ang pinakuluang manok at ibalik sa sabaw;
6. Magdagdag ng mga pampalasa, asin, lutuin hanggang malambot (mga kalahating oras).

Sopas na may bulgur at mushroom

Isang pampagana at mabangong sopas na perpekto para sa tanghalian at hapunan, ito ay inihanda gamit ang mga sumusunod na sangkap:

• mushroom (sariwa, peeled) - 600-800 g;
• sariwang gulay (maaari kang gumamit ng mga frozen na karot sa recipe) - mga karot at sibuyas 1 pc bawat isa, patatas - 3 mga PC;
• bulgur (hindi pinakuluang) - 100 g;
• sariwang gulay - sa panlasa;
• langis ng mirasol (para sa Pagprito) - 10 ml;
• asin sa panlasa (fine).

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Caloric na nilalaman - 301 kcal.

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ang mga mushroom, gupitin, kung sila ay napakalaki;
2. Ibuhos ang tubig (3 l) sa isang lalagyan, magdagdag ng mga mushroom, pakuluan ang sabaw;
3. Itabi ang ilan sa mga mushroom;
4. Balatan at gupitin ang patatas (maaaring hiwain o hiwain);
5. Balatan, i-chop, iprito ang mga karot at sibuyas;
6. Magdagdag ng bulgur sa kanila at magprito din ng kaunti (5 minuto);
7. Magdagdag ng mga mushroom sa mga gulay at kumulo ang lahat ng sangkap para sa isa pang 3-5 minuto;
8. Magdagdag ng pritong patatas at gulay na may bulgur sa lutong sabaw ng kabute, asin, magdagdag ng mga pampalasa at pampalasa kung ninanais. Magluto ng halos 20 minuto pa.

Ihain sa mga bahagi na may sariwang damo o kulay-gatas bilang karagdagan.

Sopas na may bulgur at karne sa isang mabagal na kusinilya

Ang mga sopas batay sa sabaw ng karne ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang masaganang lasa at aroma. Naglalaman ang mga ito ng isang hanay ng mga elemento ng bakas at mga sangkap na kinakailangan para sa katawan, na pupunuin ang isang tao ng lakas at enerhiya. Upang maghanda ng sopas ayon sa recipe na ito, kakailanganin mo ang sumusunod na hanay ng mga sangkap:

• patatas - 500 g;
• karne ng baka - 300 g;
• karot at sibuyas - 1 pc bawat isa;
• bulgur - 100-120 g;
• asin, pinatuyong damo, itim na paminta - sa panlasa;
• langis ng mirasol - 10 ML;
• tubig - 2.5 litro.

Oras ng pagluluto: 35 minuto (Soup mode).

Ang calorie na nilalaman ng isang bahagi bawat 100 g ay 308 kcal.

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ang karne ng baka, gupitin sa maliliit na piraso;
2. Balatan at gupitin ang mga gulay;
3. Ibuhos ang langis sa mangkok ng multicooker, ilagay ang mga gulay na inihanda para sa Pagprito (karot at sibuyas), itakda ang programang "Fry";
4. Ibuhos ang tubig sa lalagyan ng multicooker, ilagay ang inihandang karne ng baka at bulgur (maaari mo ring idagdag ito sa mga gulay sa yugto ng pagprito);
5. Balatan at gupitin ang mga patatas sa maliliit na cubes, idagdag sa pangkalahatang lalagyan, pagkatapos ay asin, magdagdag ng mga pampalasa at pinatuyong damo;
6. Isara ang takip ng multicooker at ilagay sa programang "Soup", lutuin hanggang sa matapos ito (sound signal).

Ang paghahatid ay ginagawa sa mga bahagi. Ang mga sariwang damo o bawang ay makadagdag sa aroma at lasa.

Upang mas mabilis na lumambot ang cereal, inirerekumenda na ibabad ito sa mainit na tubig sa loob ng 10 minuto. Ang isang simpleng paraan ay magbibigay ng aroma at kaaya-ayang lasa - pakuluan ang bulgur sa sabaw sa loob ng 10-15 minuto.

Kung ang sopas ay inihanda sa isang mabagal na kusinilya, pagkatapos ay inirerekumenda na iprito ang sangkap na ito sa mantikilya sa loob ng 2 minuto ("Paghurno"), at pagkatapos ay lutuin ng isa pang 2-3 minuto sa programang "Fry", pagdaragdag ng langis ng gulay. Ang Bulgur ay mahusay para sa makapal na sopas. Pagkatapos ng proseso ng pagluluto, bago idagdag sa sopas, hindi mo kailangang banlawan ito.

Kaya, ang mga recipe para sa mga sopas na may bulgur sa komposisyon ay mag-iba-iba at makadagdag sa menu ng sinumang tao. Ang mga unang kurso ay magiging mas kasiya-siya dahil sa ang katunayan na ang cereal na ito ay kumukulo nang maayos at namamaga.

• 9 na mga recipe para sa iyong mga paboritong cake mula pagkabata
• Mga Homemade Chocolate Muffins: Mga Opsyon sa Pagluluto
• Mga kamatis sa halaya para sa recipe ng taglamig na may larawan
• Paano maghurno ng karne sa oven
• Meat nut
• Paano Gumawa ng Pinakamagandang Chicken Tiffany Salad
• Paano magluto ng masarap na wild garlic salad
• Sopas na may zucchini at manok
• Paano magluto ng Korean-style na zucchini, maanghang, na may pulot at toyo, karot, talong, pampagana, instant zucchini salad na may mga hiwa, straw, singsing
• Papel na baking dish

• Okroshka sa mineral na tubig na may mayonesa
• Ang pinakamahusay na mga recipe para sa mga toast para sa beer Recipe para sa paggawa ng mga garlic toast tulad ng sa isang bar
• Max's Beef for Money: Butcher's Restaurant sa Patrick
• Mga crouton ng bawang tulad ng sa isang restawran Mga crouton ng brown na tinapay tulad ng sa isang bar
• Pritong baboy: mga recipe
• Pork tenderloin - ang pinakamadaling recipe
• Shen restaurant, Simferopol: isang mapagbigay at masarap na holiday
• Gaano karaming baboy ang niluto sa isang manggas sa oven
• Mga restawran sa RC "Caribia Caribia restaurant
• Cafe "Copernicus