Paano magluto ng katas ng prutas
Ang Morse ay nararapat na ituring na isang tradisyonal na inumin ng lutuing Ruso. Nagsimula itong ihanda ilang siglo na ang nakalilipas. Noon ay kaugalian na ang pagdaragdag ng pulot sa malambot na inumin na ito. Sa paglipas ng panahon, nagbago ang recipe, at iba pang mga sangkap ang idinagdag sa inuming prutas. Sa ngayon, ang katas ng prutas ay ginawa mula sa mga currant, cranberry, lingonberry, seresa, raspberry at iba pang mga berry at prutas; hindi lamang asukal, kundi pati na rin honey ang idinagdag dito.
Morse ay hindi lamang isang napaka-masarap, ngunit din ng isang malusog na inumin. Naglalaman ito ng bitamina C, PP, B2, pati na rin ang mga mineral na asing-gamot at pectin. Ang inumin na ito ay makakatulong sa paggamot sa trangkaso at iba't ibang sipon.
Kung nais mong maghanda ng masarap at malusog na inuming prutas, mahalagang sundin ang mga sumusunod na patakaran:
- Kung gusto mong makakuha ng mas malusog at malusog na inuming prutas, pagkatapos ay palitan ang asukal ng pulot.
- Bago maghanda ng katas ng prutas, siguraduhing mag-defrost ng mga berry o prutas.
- Huwag gumamit ng nasira o bulok na mga berry.
- Upang gawing mas nagpapahayag ang lasa ng katas ng prutas, magdagdag ng cinnamon, cloves o mint dito.
- Upang gawing mas lasa ang inumin ng prutas, ibuhos ang kumukulong tubig sa mga berry bago ihanda ang inumin.
- Huwag pakuluan ang katas ng prutas nang lampas sa tinukoy na oras. Maaaring masira nito ang lasa.
- Huwag gumiling ng mga berry sa mga pagkaing metal; mas mainam na gumamit ng mga pinggan na gawa sa kahoy.
Mga recipe ng inuming prutas
Cranberry juice
Ano ang kailangan mong gumawa ng cranberry juice:
- Cranberries (frozen o sariwa) 500 gr.
- Tubig 1.5 l.
- Lemon zest 1-2 tbsp. l.
- Asukal sa panlasa.
- Kung ang mga berry ay nagyelo, pagkatapos ay i-defrost ang mga ito at punan ang mga ito ng tubig sa loob ng 3 minuto. Ang mga sariwang berry ay kailangan lamang hugasan at buhusan ng tubig na kumukulo.
- Pakuluan ang tubig sa isang kasirola at palamig ito nang bahagya.
- Gilingin ang mga berry sa isang i-paste. Magagawa ito gamit ang isang blender o isang kutsilyo. Pagkatapos ay kuskusin ang pinaghalong sa pamamagitan ng isang salaan.
- Ilagay ang pureed cranberries, lemon zest at asukal sa tubig. Takpan ang kawali na may takip at hayaang matarik ang inuming prutas sa loob ng 30-40 minuto.
- Magdagdag ng cranberry juice sa fruit drink, ihalo ang lahat at hayaang matarik ang fruit drink para sa isa pang 10 minuto.
Blackcurrant juice na may orange zest
Ano ang kailangan mong maghanda ng blackcurrant juice na may orange zest:
- Blackcurrant 400-500 gr.
- Asukal 3-5 tbsp. l.
- Orange zest 3 tsp.
- Lemon juice 2 tsp.
- Vanilla sugar 1 pack.
- Tubig 700-800 ml.
- Pagbukud-bukurin ang mga berry, banlawan sa ilalim ng tubig at alisin ang mga tangkay.
- Ibuhos ang tubig sa orange zest at pakuluan ang timpla. Pagkatapos ay idagdag ang regular at vanilla sugar dito. Pakuluan ang pinaghalong para sa 5 minuto.
- Magdagdag ng mga blackcurrant sa tubig na may zest at asukal at dalhin ang timpla sa isang pigsa. Iwanan ito ng 10 minuto.
- Magdagdag ng lemon juice sa inuming prutas at palamig ito.
Nakakapreskong prutas na inumin
Ano ang kailangan mong maghanda ng nakakapreskong inuming prutas:
- Mga gooseberry 100 gr.
- Mga ubas 150 gr.
- Mga currant 100 gr.
- Mint sa panlasa.
- Isang sanga ng tarragon.
- Kahel 1 pc.
- Tubig 600 ML.
- Asukal 3 tbsp. l.
- Pagbukud-bukurin ang mga ubas, gooseberries at currants. Alisin ang lahat ng mga tangkay at dahon.
- Banlawan ang mint at tarragon sprig sa ilalim ng malamig na tubig.
- Balatan ang orange, alisin ang mga buto at gupitin ito sa ilang medium-sized na piraso.
- Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at pakuluan ito. Pagkatapos ay idagdag ang asukal, mint at isang sprig ng tarragon sa kawali. Pakuluan ang pinaghalong para sa 5-7 minuto.
- Ilagay ang mga currant, ubas at gooseberries sa tubig. Dalhin ang timpla sa isang pigsa at alisin mula sa init. Ibuhos ang inuming prutas sa loob ng 10-15 minuto.
- Magdagdag ng mga hiwa ng orange sa inihandang inuming prutas at mag-iwan ng isa pang 5 minuto.
Ang inihandang prutas na inumin ay maaaring pahintulutang magtimpla ng isa pang 2-3 oras. Ipapakita nito ang lasa ng mga berry o prutas at gagawing mas mabango at malasa ang inumin. Ang katas ng prutas ay maaaring ihain sa malamig o mainit.
