Plum compote para sa taglamig sa mga garapon. 8 mga recipe para sa simpleng mga recipe para sa isang masarap na inumin
Ang aming mga hardin at halamanan ay puno ng taglagas at nagbibigay sa amin ng maraming masasarap na gulay at prutas. Kahit na hindi ka nagtatanim ng anuman sa iyong sarili, mayroong iba't ibang mga pagkakaiba-iba sa mga istante ng mga tindahan at merkado. Ngayon na ang oras upang anihin ang mga plum. Sa aking dacha, marami sa kanila ang ipinanganak, kaya naghanda na ako at nakolekta ang maraming masarap na mga recipe. Ngayon ay aanihin namin ang kaakit-akit na compote para sa taglamig: lutuin at igulong sa mga garapon.
Maraming mga recipe na kung saan ito ay mahirap pumili. Upang hindi mawala at piliin ang isa na nababagay sa iyo, pag-aralan ang lahat ng mga recipe.
Ang compote ay maaaring gawin mula sa mga plum lamang, o maaari mong ihalo ang mga ito sa iba pang mga prutas at berry. Magbabago ang lasa, ngunit para lamang sa ikabubuti.
Ang pinakamadaling paraan upang maghanda ng katamtamang sukat na mga plum ng bansa na may napakaraming ani, o kahit na binili sa isang tindahan, ngunit sa pagnanais na gumawa ng maraming mga blangko - halimbawa, para sa buong taglamig o isang malaking pamilya - ay ang magluto ng plum compote kasama ang buto Ang pagkuha ng isang buto mula sa bawat pinong cream ay isang masipag gawain at hindi lahat ay kayang bayaran ito at libreng oras. Samakatuwid, hindi mo magagawa ito. Lutuin ang compote ng mga binhi, kung gayon hindi magiging mahirap na alisin ang mga ito sa natapos na prutas. At maaari kang uminom ng compote nang wala ang mga plum mismo, ilalabas sila. Para ito sa iyong panlasa. Ang pinakamahalagang bagay ay ayon sa resipe na ito, ang plum compote ay inihanda nang napakabilis at madali.
Kakailanganin mong:
- mga plum - 450-650 g;
- sinala ang tubig - 3 liters;
- granulated na asukal - 150-300 g.
Ang huling sangkap ay idinagdag batay sa mga kagustuhan sa panlasa. Para sa mga may matamis na ngipin, inirerekumenda na gumamit ng mas malaking halaga.
Paghahanda:
1. Ang plum ay kailangang ayusin, upang alisin ang sira at bulok na prutas. Gamit ang isang palito o isang simpleng karayom, gumawa ng maraming mga pagbutas sa bawat isa. Ito ay kinakailangan upang makakuha ng isang mayamang lasa at aroma.
Payo! Kung kailangan mong maghanda ng isang magaan na inumin, pagkatapos ay hindi mo dapat butasin ang prutas.
2. Ibuhos ang mga nakahanda na plum sa isang malinis, dating isterilisadong garapon. Takpan.
3. Magsimula na tayong maghanda ng matamis na syrup. Upang gawin ito, ibuhos ang tinukoy na dami ng tubig sa isang hiwalay na kasirola, magdagdag ng granulated na asukal at pukawin. Mula sa sandali ng kumukulo, bawasan ang temperatura ng pag-init at magpatuloy sa pagluluto ng 2-4 minuto.
4. Punan ang garapon ng handa na syrup, mahigpit na gumulong. Baligtad, balutin ng isang mainit na kumot.
Sa ilang buwan, sa taglamig, ang maliwanag at masarap na plum compote ay maghihintay sa iyo at ipaalala sa iyo ng tag-init.
Paano maghanda ng compote mula sa mga plum at mansanas para sa taglamig
Upang maghanda ng inuming bitamina sa isang 3 litro na garapon, kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap:
- katamtamang laki ng mansanas - 300-450 g;
- mga plum - 300 g;
- malinis na tubig - 3 litro;
- granulated na asukal - 300 g.
Paghahanda:
1. Ibuhos ang tinukoy na dami ng tubig sa isang kasirola at ilagay sa kalan. Habang kumukulo ang tubig, sinisimulan naming ihanda ang prutas. Banlawan ang mga plum at prutas ng mansanas, alisin ang tangkay.
Payo! Kung ang biniling mansanas ay ginagamit, at hindi mga mansanas sa hardin, kung gayon kailangan nilang i-cut sa mga hiwa.
2. Siguraduhin na alisin ang kahon ng binhi.
3. Ilagay ang mga handa na prutas sa isterilisadong garapon na salamin.
4. Ibuhos ang granulated sugar sa kumukulong tubig. Sa regular na pagpapakilos, lutuin ng 5 minuto hanggang sa makuha ang syrup ng asukal.
5. Punan ang garapon ng mainit na syrup, takpan at ilagay upang ma-isteriliser. Ang karagdagang oras ng pag-init ay nakasalalay sa dami ng lalagyan: 1 litro - 20-25 minuto, 2 o 3 litro - 30-35 minuto.
6. Maingat na alisin ang mga lata, igulong, baligtarin. Iwanan ng baligtad at sa ilalim ng isang makapal na tuwalya hanggang sa ganap na lumamig.
Plum compote para sa taglamig nang walang isterilisasyon
Ang resipe na ito para sa paggawa ng inumin na bitamina para sa taglamig ay nagsasangkot sa paggamit ng 2 beses na pagbuhos ng isang produktong prutas. Ang pamamaraan ng pag-canning ay perpekto para sa parehong 1 litro at hanggang sa 3 litro na garapon. Pagpuno ng kaakit-akit na tubig na kumukulo ng 2 beses, mayroon itong oras upang magpainit ng maayos. Iminumungkahi naming isaalang-alang ang sunud-sunod na mga tagubilin para sa paggawa ng compote para sa 3 litro na lata.
Ang plum ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian para sa katawan ng tao. Ang pangunahing bagay ay upang mapabuti ang paggana ng digestive tract, pinipigilan ang pagbuo ng tibi. Ang natural na komposisyon at kombinasyon ng mga plum na may mga aprikot ay ginagawang mas masarap, mabango at nakakainteres ang inumin. Ang compote ay inihanda nang walang isterilisasyon, na nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang maximum na dami ng mga nutrisyon.
Kakailanganin mong:
- mababaw na kaakit-akit - 350-400 g;
- mga aprikot - 400 g;
- granulated asukal - 0.3 kg;
- malinis na tubig - 1.5 liters.
Paghahanda:
1. Pagbukud-bukurin ang mga biniling prutas, alisin ang mga sira at nasirang mga ispesimen. Tanggalin ang tangkay, kung mayroon man. Ibuhos sa isang sterile jar, takpan.
2. Pakuluan ang tubig sa isang malinis na kasirola, punan ang isang lalagyan ng baso ng prutas. Hayaan ang tumayo para sa isang kapat ng isang oras.
3. Pilitin pabalik, idagdag ang granulated sugar at pakuluan muli. Tandaan na pukawin upang matunaw nang mas mabilis ang asukal.
4. Ibuhos ang mga garapon na may matamis at mainit na syrup, igulong. Palamig, ibalik muna ang takip at ibabalot sa isang mainit na kumot.
Bon Appetit!
Naghahanda kami ng isang simpleng compote mula sa mga plum at peras
Para sa maraming mga hardinero at hardinero, ang recipe na ito ay magiging nauugnay. Para sa akin, halimbawa, plum na may maliliit na prutas at isang matandang peras na namumunga nang maayos. Ang mga peras doon ay maliit din, at hindi masyadong matamis, kahit na mabango. Sa halip na kainin ang mga ito nang ganoon lamang, mas mahusay na pagulungin ang mga ito sa isang compote para sa taglamig. At ang pag-aani ay hindi mawawala at sa de-latang form ay mas masarap ang mga ito. At sa taglamig ito ay napaka kaaya-aya at kapaki-pakinabang na uminom ng isang masarap na compote.
Para sa pagluluto, kailangan mong maghanda:
- peras - 2 kg;
- kaakit-akit - 2 kg;
- granulated na asukal - 700 g;
- sitriko acid - 0.5 tsp
Paghahanda:
2. Ibuhos ang 3 litro ng sinala, malinis na likido sa isang angkop na lalagyan, magdagdag ng citric acid. Pukawin, ilatag ang peras at tumayo nang 5-8 minuto. Pilitin
3. Banlawan ang mga plum, hatiin sa 2 bahagi at maingat na alisin ang hukay. Pagsamahin ang mga plum at peras sa isang hiwalay na lalagyan.
4. Ibuhos ang 3 litro ng sinala na tubig sa isang malinis na kasirola. Ilagay sa kalan. Mula sa sandali ng kumukulo, magdagdag ng granulated sugar sa mga bahagi, pukawin. Magdagdag ng prutas sa matamis na syrup, lutuin hanggang lumambot ang prutas.
5. Gamit ang isang slotted spoon, i-pack ang mga plum at peras sa mga sterile garapon, upang sakupin nila ang 1/3 ng dami ng lalagyan ng baso. Punan ang lalagyan ng syrup ng prutas. Igulong, cool at itago sa bodega ng alak.
Maliit na plum compote na may mga pits at pulang kurant
Ang mga plum ay ang pinaka-malusog na prutas na may panloob na binhi. Sa kanilang komposisyon, naglalaman ang mga ito ng maraming halaga ng mga organikong compound, micro at macroelement, bitamina. Naglalaman ang mga binhi ng 40% fatty oil. Ang mga plum ay nagpapabuti ng gana sa pagkain, magkaroon ng kaunting laxative at diuretic effect. Para sa kadahilanang ito na ang isang masarap, mabangong compote na may mga plum ay dapat naroroon sa bawat bahay. Ipagluluto namin ito ng mga buto. Ang proseso ng pag-canning ay hindi magtatagal.
Kakailanganin mong:
- sariwang mga plum - 0.6 kg;
- pulang kurant - 300 g;
- granulated na asukal - 600 g;
- malinis na likido - 3-4.5 liters.
Paghahanda:
1. Pagbukud-bukurin ang mga pulang kurant, alisin ang labis na mga labi at bulok na prutas. Hugasan at tuyo. Gawin ang pareho sa mga plum.
2. Punan ang 3-litro na garapon ng 1/3 ng lakas ng tunog, takpan ng mga sterile lids.
3. Ibuhos ang tinukoy na dami ng tubig sa isang angkop na kasirola at pakuluan. Punan ang mga nakahandang garapon ng nilalaman, takpan at iwanan ang form na ito sa loob ng 10-20 minuto.
4. Patuyuin pabalik, magdagdag ng asukal sa asukal. Ilagay sa kalan at lutuin na may regular na pagpapakilos hanggang sa matunaw ang mga butil ng asukal.
5. Punan ang mga lata, pagulungin. I-down ang takip, balutin ito ng isang mainit na kumot. Iwanan nang hindi nagbabago hanggang sa ganap na pinalamig.
Walang asukal na plum compote - kung paano maghanda para sa taglamig
Hindi lahat maaaring kumain ng granulated sugar. Upang mapanatili ang kinakailangang antas ng mga bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na compound sa iyong katawan, ang mga nutrisyonista ay gumawa ng mga resipe nang hindi nagdaragdag ng isang matamis na produkto. Isaalang-alang ang isang detalyadong sunud-sunod na resipe.
Kakailanganin mong:
- kaakit-akit - 1.4 kg;
- matarik na kumukulong tubig - 1-1.5 liters.
Paghahanda:
1. Mula sa tinukoy na dami ng mga sangkap, 2 litro na lata ang nakuha. Ang plum ay kailangang ayusin, nasira at bulok na tinanggal. Hugasan, alisin ang tangkay, kung mayroon man.
2. Blanch ang prutas sa mainit na tubig sa loob ng 3-7 segundo. Kinakailangan ito upang ang plum na balat ay hindi mag-crack sa panahon ng isterilisasyon.
3. Ilipat sa mga sterile container. Takpan ng takip. I-sterilize sa loob ng 10-15 minuto. Maingat na alisin at i-roll up ang mga takip.
Ang pinaka masarap na dilaw na plum compote
Mayroong isang kagiliw-giliw na iba't ibang mga plum na ganap na dilaw. Napakasarap at maganda, ang mga prutas ay katamtaman ang sukat at makatas. Kung nais mong magluto ng compote para sa taglamig, kung gayon ang pagkakaiba-iba na ito ay perpekto para dito. Inihanda ito sa halos parehong paraan tulad ng klasikong asul na plum compote. Ngunit sigurado akong magugustuhan mo ito. Kung wala kang isang dilaw na kaakit-akit, subukang bilhin ito sa merkado o tindahan at gumawa ng isang compote para sa paghahambing.
Ang mga walang karanasan na mga maybahay ay may tanong kung paano maayos na isteriliser ang natapos na workpiece? Kaya, ang lahat ay madali at simple dito. Ang pangunahing bagay ay upang obserbahan ang mga pag-iingat sa kaligtasan. Maglagay ng malinis na basahan sa isang malaki, maluwang na kasirola sa ilalim. Maglagay ng isang garapon na may mga nilalaman dito, na dati ay tinakpan ito ng takip.
Ibuhos ang malamig na tubig sa isang kasirola upang maabot nito ang hanger ng garapon. Ilagay sa kalan. Mula sa sandali na ang likido ay kumukulo sa kawali, itala ang tinukoy na oras. Kung maraming mga lata na may compote, pagkatapos sa bawat bagong isterilisasyon kinakailangan na ibuhos muli ang malamig na tubig sa kawali. Kung hindi man, sasabog ang bangko mula sa pagbaba ng temperatura.
