Sopas ng manok na may mga homemade noodles: recipe
Perpekto ang homemade noodle soup para sa pagkain ng pamilya. Ang ulam na ito ay lumalabas na mabango at hindi karaniwang malambot. Ang proseso ng paghahanda nito ay simple at nakakatipid ng oras.
Paano gumawa ng homemade noodles
Masahin ang matigas na masa sa isang itlog nang walang pagdaragdag ng asin. Hayaang tumayo ng 15-20 minuto. Pagkatapos ay hatiin namin ito sa dalawang pantay na bahagi. Roll out bilang manipis hangga't maaari. Budburan ng harina. Tiklupin ang kuwarta gamit ang isang flat roll, gupitin ito nang pahilig sa kalahati. Gumagawa kami ng mga manipis na straw. Upang maiwasang magkadikit ang mga pansit, kailangan nilang ikalat sa ibabaw ng pisara. Nagsasagawa ng parehong mga aksyon sa ikalawang bahagi ng pagsubok. 
Unang kurso na may meatballs
Set ng produkto:
- dalawang patatas;
- katamtamang sibuyas;
- karot - 1 piraso;
- halamanan;
- ilang langis ng gulay.
Para sa noodles:
- isang itlog ng manok;
- isang baso ng harina;
- tubig - 2 tbsp. l.
Para sa mga meatballs:
- 300 g ng karne;
- pampalasa.
Homemade noodle na sopas (recipe):
1. Sa isang malalim na mangkok, paghaluin ang itlog at asin. Nagbubuhos kami ng tubig. Magdagdag ng harina. Nagsisimula kaming masahin ang kuwarta. Hayaang tumayo ito ng ilang minuto. Pagkatapos ay igulong nang manipis at tuyo. Gupitin sa mga piraso.
2. Simulan na natin ang pagluluto ng meatballs. Upang gawin ito, kumuha kami ng karne (kahit na baboy, kahit na karne ng baka) at i-twist ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa sa nagresultang masa. Siguraduhing asin at paminta. Haluing mabuti ang mga sangkap. Gumagawa kami ng maliliit na bola mula sa tinadtad na karne.
3. Balatan ang mga patatas at gupitin sa mga piraso (cube). Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, ilagay ito sa kalan at buksan ang apoy. Hinihintay namin ang sandali na kumulo. Isawsaw namin ang mga piraso ng patatas sa tubig.
4. Ngayon kailangan nating i-chop ang sibuyas at lagyan ng rehas ang mga karot. Ipinapadala namin ang mga tinadtad na gulay sa kawali at magprito ng ilang minuto gamit ang langis ng gulay. Ang pangunahing bagay ay hindi sila nasusunog.
5. Ilagay ang pritong sibuyas at karot sa isang kasirola na may sabaw. Magdagdag ng meatballs at noodles doon. Asin at paminta. Lutuin ang sabaw hanggang malambot. Bago ihain, ang mga tinadtad na gulay ay dapat ibuhos dito. 
Homemade noodle sopas na may mushroom
Mga sangkap:
- 50 g mantikilya;
- isang sibuyas;
- 300 g ng mga kabute (iminumungkahi na gumamit ng mga champignon);
- 300 g ng manok;
- halamanan;
- pampalasa.
Para sa noodles:
- ½ tsp pinong asin;
- dalawang itlog ng manok;
- harina.
Ang isang masarap na sopas na may lutong bahay na pansit ay inihanda tulad nito:
1. Ilagay ang karne ng manok sa isang malalim na kasirola, punan ito ng 2 litro ng tubig at ilagay sa kalan. Sa sandaling magsimulang kumulo ang likido, kailangan mong bawasan ang init sa pinakamaliit. Lutuin ang manok hanggang sa ganap itong maluto.
2. Balatan ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing at iprito sa isang kawali gamit ang mantikilya.
3. Banlawan nang lubusan ang mga kabute at i-chop ang mga ito (mas mabuti na may straw). Idagdag sa sibuyas. Iprito ang dalawang sangkap na ito hanggang sa sumingaw ang likido.
4. Masahin ang matigas na masa. Kumuha kami ng isang mangkok, kung saan hinahalo namin ang isang itlog na may asin. Ibuhos sa harina. Kaagad pagkatapos ihanda ang kuwarta, igulong ito sa isang manipis na layer. Gupitin sa mga piraso, na nakasalansan sa ibabaw ng bawat isa at binuburan ng harina. Hayaang humiga sila ng kaunti. Pagkatapos ay hinihiwa namin ang noodles.
5. Inilalabas namin ang manok mula sa sabaw. Hatiin sa ilang piraso.
6. Ilagay ang mga sumusunod na sangkap sa kumukulong sabaw: sibuyas na may mushroom, piraso ng karne at noodles. Sa yugtong ito, ang ulam ay maaaring timplahan ng asin at paminta. Sa sandaling kumulo muli ang sopas na may homemade noodles, patayin ang apoy, alisin ang kawali mula sa kalan. Ibuhos ang sopas sa mga plato, iwiwisik ang mga tinadtad na damo. Maaaring gamitin bilang dressing ang mayonesa, cheese sauce o sour cream. 
Klasikong recipe
Mga Produkto:
- 2-3 binti ng manok;
- isang karot;
- lavrushka - 2 dahon;
- katamtamang sibuyas;
- 100 g homemade noodles;
- 2 black peppercorns;
- pampalasa.
Chicken soup na may homemade noodles (proseso ng pagluluto):
1. Alisin ang balat mula sa sibuyas, gupitin ang pulp sa kalahating singsing. Balatan at gilingin ang mga karot.
2. Ilagay ang mga paa ng manok sa isang kasirola at lutuin.
3. Paggawa ng pansit na gawang bahay. Ang prosesong ito ay tumatagal ng 15-20 minuto. Magkakaroon kami ng isang nakabubusog, ngunit sa parehong oras, mababang-taba na sopas. Ang mga homemade chicken noodles ay maaakit sa mga bata at miyembro ng pamilyang nasa hustong gulang.
4. Sa sandaling magsimulang kumulo ang mga binti, kinakailangan na alisin ang bula mula sa sabaw at asin ito. Magdagdag ng noodles, gadgad na karot at tinadtad na sibuyas. Magluto ng 20 minuto. Sa dulo ng proseso, ilagay ang lavrushka at peppercorns sa isang kasirola. Ibuhos ang sopas ng manok na may mga homemade noodles sa mga plato, timplahan ng mayonesa o kulay-gatas. Masiyahan sa iyong pagkain! 
Sopas (homemade noodles na may beef) sa istilong Tatar
Listahan ng bibilhin:
- dalawang karot;
- 800 g ng karne ng baka (karne sa buto);
- dalawang sibuyas;
- halamanan;
- pampalasa.
Para sa noodles:
- isang pakurot ng asin;
- 200 g harina;
- isang itlog ng manok.
Pagluluto ng sopas na may lutong bahay na pansit at karne ng baka:
1. Magsimula tayo sa sabaw. Upang gawin ito, kumuha ng isang piraso ng karne na may buto, ilagay ito sa isang malalim na kasirola at punan ito ng tubig (maaari kang gumamit ng malamig na tubig). Sa sandaling kumulo ang likido, alisin ang bula sa ibabaw nito.
2. Ilagay ang binalatan at hinugasang karot at sibuyas sa sabaw. asin. Magluto ng 2 oras sa mababang init. Ito ay kung gaano katagal ang kinakailangan para sa karne upang ganap na maluto.
3. Paggawa ng pansit. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan. Nagtutulak kami ng isang itlog ng manok dito, ibuhos sa kaunting tubig. asin. Masahin ng mabuti ang kuwarta. Dapat itong maging cool, firm at uniporme. Bago gamitin ang pagsubok, dapat siyang pahintulutan na "magpahinga" nang hindi bababa sa 30-40 minuto. Magwiwisik ng harina sa mesa. Pagulungin ang kuwarta sa isang manipis na layer. Iniwan namin siya ng 10 minuto. Gupitin ang bahagyang mahangin na layer sa manipis na mga piraso. Inilatag namin ang noodles sa board.
4. Inalis namin ang karne ng baka mula sa sabaw. Ihiwalay ang karne sa buto. Gupitin sa mga bahagi. Kailangan ding tanggalin ang mga gulay na niluto sa sabaw. Hindi na namin kailangan, kaya itinapon namin sa balde. Ang sabaw mismo ay dapat na salain at ibuhos muli sa kawali. Nagsunog kami.
5. Kumuha ng mga bagong karot at sibuyas. Nililinis namin at banlawan ang mga ito ng tubig. Gupitin ang sibuyas sa mga cube at ang mga karot sa mga piraso. Ilagay ang mga gulay sa kumukulong sabaw. Magluto ng hindi bababa sa 10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga piraso ng karne at pansit sa sopas. Paghaluin ang lahat ng ito nang lubusan. Kapag lumutang ang pansit, maaari mong asin at paminta ang sabaw. Pinapatay namin ang apoy. Hayaang maluto ang sopas ng 20 minuto. Ibuhos sa mga plato at palamutihan ng mga tinadtad na damo. 
Russian cuisine dish - sopas sa mga kaldero
Mga sangkap (bawat 4 na servings):
- maliit na karot;
- dalawang hita ng manok;
- isang sibuyas;
- 50 g homemade noodles;
- Mga puting ugat (tulad ng parsnip, celery, at parsley)
- pampalasa.
Proseso ng pagluluto:
1. Una sa lahat, kailangan mong gawin ang noodles. Salain ang harina sa isang mangkok. Hatiin ang itlog doon, ihalo ito sa asin at karagdagang pula ng itlog. Masahin namin ang kuwarta upang ito ay maging matarik. Iwanan ito sa ilalim ng isang tuwalya sa loob ng 20 minuto. Susunod, iwisik ang mesa ng harina at simulan ang pag-roll ng kuwarta. Gupitin ang nagresultang layer sa manipis na mga piraso. Inilalagay namin ang mga ito sa isang tumpok sa ibabaw ng bawat isa, iwisik ang harina sa itaas. Ilagay ang natapos na pansit sa mga cutting board.
2. Pinoproseso namin ang mga gulay at damo: mga karot, perehil, pati na rin ang mga ugat ng kintsay at parsnip, gilingin. Pinutol lang namin ang sibuyas sa mga cube.
3. Ibuhos ang kaunting mantika sa kawali, ilagay ang mga sibuyas at puting ugat. Magprito.
4. Punan ang mga pre-washed na kaldero na may mga piraso ng karne ng manok (mga hita, nahahati sa 2-3 bahagi). Ilagay ang pritong ugat sa itaas. Ang susunod na layer ay pansit. Inirerekumenda namin na ibuhos mo ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito bago ito, at pagkatapos ay agad na alisan ng tubig ang likido. Kaya ito ay magiging mas malambot at mas malambot. Punan ang palayok ng sabaw ng manok, ngunit hindi ganap. asin.
5. Inilalagay namin ang mga kaldero sa oven. Ang oras ng pagluluto ay 50 minuto (sa 260 degrees). 
Recipe ng multicooker
Listahan ng bibilhin:
- dalawang patatas;
- 550 g fillet ng manok;
- katamtamang sibuyas;
- 100 g homemade noodles;
- 1.6 litro ng sinala na tubig.
Homemade noodle na sopas (multicooker recipe):
1. Hugasan ang manok gamit ang tubig mula sa gripo, gupitin sa mga cube.
2. Nagsisimula kaming magproseso ng mga gulay. Naghuhugas kami at nagbabalat ng mga sibuyas at patatas. Gupitin ang mga ito sa mga piraso.
3. Ngayon ay kailangan mong lutuin ang noodles. Napag-usapan namin kung paano ito ginagawa sa itaas.
4. I-on ang multicooker. Ilagay ang mga sumusunod na sangkap sa isang mangkok: mga piraso ng manok, patatas at sibuyas. Punan ng tubig (1.6 l). asin. Haluin ng maigi. Isinasara namin ang takip ng multicooker. Pinipili namin ang mode na "Stew / Soup". Nagtakda kami ng timer sa loob ng 40 minuto. Sa gitna ng proseso ng pagluluto, kailangan mong buksan ang takip at ibuhos ang mga homemade noodles sa sabaw. Haluin muli ang lahat. Naghihintay kami ng sound signal na mag-aabiso sa amin tungkol sa pagtatapos ng pagluluto.
Afterword
Ang artikulo ay naglalaman ng mga recipe para sa bawat panlasa at antas ng pagluluto. Sa pamamagitan ng maingat na pagsunod sa lahat ng mga hakbang na inilarawan sa mga tagubilin, madali at may problema kang makakagawa ng sopas gamit ang mga lutong bahay na pansit.
