Mga adobo na kamatis na may basil para sa taglamig
Calorie na nilalaman: Hindi tinukoy
Oras ng pagluluto: Hindi tinukoy
Nag-aalok kami ng isang recipe para sa paggawa ng mga adobo na kamatis na may basil at bawang para sa taglamig. Ang kumbinasyon ng mga kamatis at basil ay palaging mahusay. Ganap na pinupunan at ipinapakita ng Basil ang lasa ng mga kamatis. Kapag sariwa, ito ay naging isang kamangha-manghang pampagana o isang kilalang isa, at ang mga kamatis ay maaari ding tuyo sa pagdaragdag ng basil - ito ay ganap na pino at natatangi. Ngunit ngayon iminumungkahi namin na gamitin mo ang kumbinasyong ito ng mga sangkap para sa pag-aatsara. Nagbibigay kami ng kagustuhan sa iba't ibang "cream" na kamatis, tulad ng para sa mga pampalasa, maaari mong palaging mag-eksperimento, baguhin ang recipe sa iyong perpektong panlasa.
Mga sangkap:
- cream tomatoes - 1.2-1.3 kg,
- sariwang basil - 3-5 dahon,
- bawang - 1-2 cloves,
- sili paminta - 1 pc.,
- isang halo ng paminta - sa panlasa,
- tubig - 1 l,
- butil na asukal - 2.5 tbsp. l.,
- table salt - 1 tbsp. l.,
- suka - 90 ml,
- mga clove, dahon ng bay, buto ng mustasa - sa panlasa.
Paano magluto mula sa isang larawan nang sunud-sunod
Kaya, naghahanda kami ng mga kamatis - pinipili namin ang hinog, malakas na mga kamatis ng iba't ibang "cream" sa merkado. Ito ang mga kamatis na mahusay para sa pag-aatsara. Sinusuri namin na ang lahat ng mga kamatis ay pantay na siksik, walang malambot na mga spot, pinsala o bitak. Hugasan namin ang mga kamatis sa malamig na tubig, pagkatapos ay tuyo ang mga ito ng kaunti sa isang tuwalya sa kusina. 
Habang ang mga kamatis ay natuyo, alagaan natin ang mga lata - maingat nating hinuhugasan ang mga ito sa isang soda solution o iba pang detergent, ipadala ang mga ito para sa isterilisasyon, ang paraan kung saan pipiliin natin para sa ating sarili - oven, singaw, microwave. Ibinababa namin ang isa o dalawang peeled cloves ng bawang sa ilalim ng garapon, maaari mo ring durugin ang mga ito sa karamihan ng kutsilyo, para sa isang mas maliwanag na aroma. Magtapon ng isang maliit na chili pepper pod doon. 
Ngayon maglagay ng ilang dahon ng basil, maaari mo itong palitan ng tuyong basil kung wala kang sariwang dahon. Maaari ka ring magdagdag ng ilang sprigs ng dill kung gusto mo. 
Pinupuno namin ang garapon ng mga pinatuyong kamatis. Iling ng kaunti ang garapon upang ang mga kamatis ay magkasya nang mahigpit hangga't maaari sa bawat isa. 
Punan ang mga kamatis ng tubig na kumukulo, ilagay ang isang sterile na takip sa leeg ng garapon, itakda ito sa isang gilid. Iwanan ang mga kamatis sa pahinga sa loob ng 10 minuto. 
Pagkatapos ng tinukoy na oras, ibuhos ang bahagyang pinalamig na tubig sa isang kasirola, magdagdag ng isang bahagi ng table salt at butil na asukal, dalhin sa isang pigsa, matunaw ang mga kristal ng maramihang sangkap. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang marinade ay maaaring pagyamanin ng karagdagang mga lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iyong mga paboritong pampalasa / damo. Sa dulo ng pagluluto, ibuhos ang isang bahagi ng suka, pakuluan ng isang minuto, alisin mula sa kalan. 
Punan ang mga kamatis na may pag-atsara, mahigpit na higpitan ang mga garapon na may mga takip, i-baligtad ang mga ito, balutin ang mga ito sa isang "fur coat", umalis sa isang araw. Nag-iimbak kami ng mga adobo na kamatis na may basil at bawang para sa taglamig sa isang apartment, closet o cellar. madali din silang ihanda, na maaari mong lutuin ayon sa iminungkahing recipe. 
Magandang gana!
