Mga pipino na may mustasa para sa taglamig: sa mga garapon, wala at may isterilisasyon, walang suka, mga recipe na may mga larawan, video
0 1633674
Photo gallery: Mga pipino na may mustasa para sa taglamig: sa mga garapon, wala at may isterilisasyon, walang suka. Ang pinakamahusay na sunud-sunod na mga recipe na may mga larawan ng adobo at adobo na mga pipino na may mustasa para sa taglamig
Ang mga pipino ay nararapat na itinuturing na "mga hari" ng mga kama sa hardin at ang pangunahing sangkap sa maraming paghahanda sa taglamig. Ang panahon ng gulay ay panandalian, kaya ang mga maybahay ay nagsusumikap na isara ang karamihan sa kapaki-pakinabang na madiskarteng produktong ito hangga't maaari para sa taglamig. Ang mga de-latang pipino na may mustasa para sa taglamig sa mga garapon ay magiging isang mahusay na kahalili sa tradisyonal na mga marinade at atsara. Crispy, nababanat, na may maayang lasa at aroma, ang mga pipino na ito ay maaaring ligtas na ihain sa holiday table - sila ay pupunta sa isang putok! Bukod dito, ang meryenda ay sumasama sa maraming mainit at malamig na pagkain at inuming may alkohol. Nag-aalok kami sa iyo ng mga orihinal na recipe para sa mga pipino na may mustasa - walang isterilisasyon at kasama nito, walang suka, kasama ang pagdaragdag ng iba't ibang pampalasa. Gamit ang aming sunud-sunod na mga recipe na may mga larawan, madali at mabilis mong maisara ang mga pipino na may mustasa para sa taglamig sa iba't ibang paraan. Magkaroon ng masarap na cucumber crunch!
Mga adobo na pipino na may mustasa para sa taglamig sa mga garapon - isang simpleng hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan
Ang mga maluluwag na istante ng pantry ay may linya ng mga hanay ng mga garapon ng mga adobo at adobo na mga pipino, at ang masaganang ani ay patuloy na "dumating" mula sa mga kama. Sa kasong ito, tiyak na kakailanganin mo ang aming simpleng step-by-step na recipe para sa mga pipino na may mustasa para sa taglamig. Ang dami ng mga sangkap na ipinahiwatig sa recipe ay sapat na upang maghanda ng 7 - 8 kalahating litro na garapon ng tulad ng isang maanghang, mabangong meryenda. Mga pipino na may mustasa - masarap at natural!
Mga sangkap para sa paghahanda ng mga pipino na may mustasa para sa taglamig:
- mga pipino - 4 kg
- asin - 0.5 tasa (200 ml)
- asukal - 1 baso
- pinong langis ng gulay - 1 tasa
- suka 9% - 1 baso
- mustasa pulbos - 1 tbsp.
- itim na paminta sa lupa - 1 tbsp.
Hakbang-hakbang na mga tagubilin para sa recipe para sa mga pipino na may mustasa sa mga garapon:
Mga adobo na pipino na may mustasa para sa taglamig - isang mabilis na recipe nang walang isterilisasyon
Ang mga pampalasa ay makabuluhang nagpapabuti sa lasa ng mga sariwang pipino, na nagbibigay sa kanila ng spiciness, pungency at isang kahanga-hangang aroma. Bilang karagdagan, ang recipe na ito ay mabilis at walang isterilisasyon, upang ang isang makabuluhang bahagi ng mga sustansya at bitamina ay mananatili sa prutas. Ang mga kahoy na bariles ay karaniwang ginagamit bilang mga lalagyan para sa pag-aatsara ng mga pipino na may mustasa para sa taglamig, ngunit ang mga garapon ng salamin ay perpekto din para sa layuning ito. Ang mga adobo na pipino na ito na may mustasa ay nagiging malutong at hindi kapani-paniwalang masarap. At kailangan nilang maiimbak sa isang cool na lugar - isang cellar o refrigerator.
Upang mag-pickle ng mga pipino na may mustasa para sa taglamig, nag-iimbak kami sa mga sumusunod na sangkap:
- mga pipino - 10 kg
- dill greens (mga payong)
- bawang - 2 - 3 ulo
- dahon ng cherry, oak, black currant
- ugat at dahon ng malunggay
- black peppercorns
- mainit na paminta - 1-2 mga PC. (anghang sa panlasa)
- dahon ng bay
- asin - 300-400 gr.
- tuyong mustasa - 0.5 tasa
- tubig - 5 l
Ang pamamaraan para sa pag-aatsara ng mga pipino na may mustasa para sa taglamig:
- Hugasan ang mga sariwang pipino at ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 5 - 6 na oras. Sa panahong ito, itinakda namin ang tubig upang pakuluan, na pagkatapos ay pinalamig namin.
- Mas mainam na kumuha ng tatlong litro na garapon para sa pag-aatsara - kailangan nilang hugasan nang malinis. Inilatag namin ang ilalim ng bawat garapon na may mga layer ng mga damo at bawang, at mahigpit na pinindot ang babad na mga pipino sa itaas. Pagkatapos ay muli ang isang layer ng mga damo at bawang at muli mga pipino hanggang sa mapuno ang garapon sa tuktok.
- Inihahanda namin ang brine mula sa pinakuluang, pinalamig na tubig at asin. Magdagdag ng dry mustard (1 tbsp) sa bawat garapon at punuin ng brine. Isinasara namin ang mga takip ng naylon at inilalagay ang mga ito sa cellar o refrigerator.
Ang mga cold-salted cucumber na ito ay maaaring matikman pagkatapos ng isang buwan o maghintay hanggang sa taglamig at pagkatapos ay "huminga ka."
Paano isara ang mga pipino na may mga buto ng mustasa na walang suka - isang recipe para sa mga atsara para sa taglamig
Karaniwan, ang suka ay ginagamit upang ihanda ang marinade, na itinuturing na isang natural na pang-imbak. Gayunpaman, sa recipe ng pipino na ito ay gagawin namin nang walang suka at palitan ito ng sitriko acid. At ang mga buto ng mustasa ay magbibigay sa mga adobo na pipino ng isang maanghang, maanghang na lasa at katangi-tanging aroma. Takpan ang mga pipino ng buto ng mustasa - at sa taglamig ang kailangan mo lang gawin ay tikman at tamasahin ang kanilang panlasa.
Listahan ng mga sangkap para sa recipe para sa mga pipino na may buto ng mustasa para sa taglamig:
- mga pipino - 2 kg
- dill na may mga payong - 2 mga PC.
- buto ng mustasa - 1 tsp.
- bawang - 3 mga PC.
- itim at puting peppercorns - 4 - 5 mga PC.
- dahon ng bay - 2 mga PC.
- asin at asukal - 2 tbsp bawat isa.
- sitriko acid - 2 tsp.
Hakbang-hakbang na paglalarawan ng paghahanda ng mga adobo na pipino na may mga buto ng mustasa para sa taglamig:
- Hugasan ang maliliit na pipino, putulin ang mga buntot at ibabad sa tubig sa loob ng 3 - 4 na oras.
- Ilagay ang mga payong ng dill, dahon ng bay, hiniwang bawang, itim at puting paminta, at buto ng mustasa sa isterilisado, malinis na mga garapon.
- Pagkatapos magbabad, ilagay ang mga pipino nang mahigpit sa isang lalagyan (gupitin sa gilid) at maingat na ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila.
- Pagkatapos ng 15 minuto, alisan ng tubig ang tubig at sukatin ang dami nito. Para sa bawat litro ng pinatuyo na tubig, magdagdag ng 2 tbsp. asin at asukal, pakuluan at pakuluan ng 2 - 3 minuto.
- Ibuhos ang brine sa mga garapon, magdagdag ng 2 tsp sa bawat isa sa kanila. sitriko acid.
- Roll up ang lids at pagkatapos ng paglamig, ilagay ang mga ito sa isang cool na lugar.
Mga pipino na may mustasa para sa taglamig sa mga garapon, video
Ayon sa recipe na ito, maaari kang maghanda ng mga adobo na pipino na may mustasa para sa taglamig, gamit ang pinakasimpleng at pinaka-abot-kayang mga produkto. Mayroon kang magandang pagkakataon na mag-stock ng masasarap na maanghang na meryenda para sa taglamig - ito ang pinakamadaling gawin sa panahon ng gulay.
Kaya, ang mga pipino na may mustasa para sa taglamig sa mga garapon ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan: nang walang isterilisasyon at kasama nito, walang suka, kasama ang pagdaragdag ng mga pampalasa at halamang gamot. Gamitin ang aming sunud-sunod na mga recipe na may mga larawan ng mga pipino na may mustasa para sa taglamig - at pinahahalagahan ng iyong mga bisita ang iyong mga talento sa pagluluto.
