Hakbang-hakbang na recipe para sa mink mole cake na may mga larawan
Mga Recipe ng Cake
Hindi pangkaraniwang mink mole cake - tingnan ang sunud-sunod na recipe para sa pagluluto sa oven at mabagal na kusinilya, pati na rin sa iba't ibang uri ng mga cream.
2 oras
250 kcal
5/5 (4)
Mga kagamitan at kagamitan sa kusina: cake pan, baking paper, malalalim na mangkok, kutsarita at kutsara, whisk, measuring cup, grater, cake dish, blender.
Minsan talagang gusto nating pasayahin ang ating mga mahal sa buhay at mga bisita sa isang bagong orihinal na dessert, lalo na kung ang lahat ay napagod na sa tradisyonal na mga lutong produkto. Gayunpaman, ang Internet ay madalas na nag-aalok ng masyadong mapanganib o mamahaling mga pagpipilian sa cake, at ang resulta ng naturang eksperimento ay kadalasang nakakabigo. Para sa akin, walang ganoong problema, dahil palagi kong ginagamit ang mga napatunayang gabay ng aking ina, na mas marunong magluto. gourmet treats na may hindi kapani-paniwalang kadalian at bilis.
Kahanga-hanga magandang dessert na may chocolate sponge cake at isang masarap na saging na layer ay itinuturing na isang halimbawa ng mga tradisyonal na French pastry, na sikat sa kanilang lambot at hangin. Ang recipe para sa cake na "Mole Mink" ay karaniwang nagsasangkot ng matagumpay na paggawa sa oven at sa isang mabagal na kusinilya. Mayroon ding dalawang klasikong pagpipilian para sa layer: may curd cream at may mantikilya.
Maghanda ng isang amag ng cake na may diameter na 28-30 cm (maaari kang gumamit ng metal, ngunit kadalasang gumagamit ako ng salamin o silicone), baking paper, malalim na mangkok na 500-900 ml, kutsarita at kutsara, whisk, measuring cup, grater, cake dish na may diameter na 30 cm Bilang karagdagan, mariing ipinapayo ko sa iyo na maghanda ng isang blender upang mapadali ang paghahalo at paghagupit.
Kakailanganin mong
Korzh
Curd cream
- 250 g.
- 160 g granulated asukal;
- 1 baso ng kulay-gatas;
- 1 tsokolate bar;
- 4 hinog na saging;
- 2 tbsp. kutsara ng tubig;
- 20 g gelatin;
- 1 kutsarita ng kakaw.
Creamy na cream
- 250 g ng cream na may taba na nilalaman ng hindi bababa sa 30%;
- 50 g asukal sa pulbos;
- 130 g kulay-gatas na may taba na nilalaman ng hindi bababa sa 25%;
- 2 hinog na saging.
Upang panatilihing mas matagal ang iyong cake sa refrigerator, subukang pumili lamang ng mga pinakasariwang saging, at siguraduhing bumili ng cream at sour cream sa merkado, dahil ang mga produktong may mataas na taba ay bihirang makuha sa mga tindahan.
Pagkakasunod-sunod ng pagluluto
Curd cream
Ang mga giniling na mani o pasas, pati na rin ang lemon juice ay minsan ay idinaragdag sa curd cream, ngunit hindi inirerekomenda ng mga bihasang kusinero na madala ito, dahil ang mga karagdagang sangkap ay maaaring maiwasan ang cream na tumigas nang mabuti.
Creamy na cream
Ang ilang mga lutuin ay nagpapayo na hagupitin ang buttercream gamit ang isang blender, ngunit mas gusto kong gawin ito sa makalumang paraan, na may isang whisk, dahil ang cream ay nagiging mantikilya nang napakabilis kung halo-halong sa mataas na bilis.
Pagtitipon ng cake
Ang iyong masarap na cake ay handa na! Hindi ito nangangailangan ng karagdagang dekorasyon, ngunit walang sinuman ang makakapagbawal sa iyo na iwisik ang ibabaw ng cake na may isang pakurot ng kanela o vanillin - gagawin nitong mas kaakit-akit ang iyong produkto bango. Ihain ito sa hiwa masarap piraso upang ang mga bisita ay maaaring humanga sa ningning ng pinong pagpuno.
