Birch salad na may fillet ng manok at mga pipino nang walang prun
Nakuha ng Birch salad ang kagiliw-giliw na pangalan lamang para sa dekorasyon ng ulam. Upang gawing katulad ng kulay ang meryenda sa payat na punong ito, natatakpan ito ng isang layer ng mayonesa, at pagkatapos ay "mga speck" ay ginawa sa tulong ng mga prun. Gayundin ang mga olibo kung minsan ay ginagamit para sa dekorasyon. Siyempre, ang salad ng Birch ay nagpapahiwatig din ng isang malaking halaga ng halaman, na sumasagisag sa mga dahon.
Ang isa pang kagiliw-giliw na ideya kung paano palamutihan ang isang Birch salad ay isang pagpipilian sa disenyo kung hindi ang buong salad ay ibinuhos ng mayonesa, ngunit isang magandang puno lamang ang iginuhit para dito. Pagkatapos ang mga gulay ay inilalagay sa lugar ng korona, at ang puno ng kahoy ay pinalamutian ng mga piraso ng prun. Kaya't ang "Birch" ay naging mas kawili-wili, at maraming mga panauhin ang maaawa upang masira ang gawaing sining na ito, kaya't mahihimok nila sila na tikman ang ulam. :)
Tulad ng para sa nilalaman ng salad, maaari kang magdagdag ng anumang mga sangkap sa "Birch". Kadalasan ito ay gawa sa karne, gamit ang pinakuluang manok, baka o sausages. Naglagay din sila ng mga pinakuluang itlog, kabute, sariwa o adobo na mga pipino, matapang na keso, mga sibuyas o berdeng sibuyas at maging ang mga mansanas sa salad. Sa prinsipyo, maaari kang pumili ng ganap na anumang komposisyon, sa pamamagitan lamang ng dekorasyon ng ulam sa isang tiyak na paraan upang makakuha ng ganap na "Birch".
Ang Birch salad ay madalas na ginagamit para sa isang maligaya na mesa, dahil ang parehong lasa at hitsura nito ay lubos na angkop para sa pagpupulong sa mga panauhin. Ang ulam ay tinimplahan ng mayonesa, mas madalas na may kulay-gatas. Dahil ang "Birch" ay tumutukoy sa mga flaky salad, pinapayagan ding magluto ng maraming oras bago ihain. Ang resulta ay isang nakabubusog, makatas at hindi pangkaraniwang delicacy.
Ang salad na ito ay magiging isang mahusay na karagdagan sa isang maligaya na hapunan, at sa mga araw ng trabaho ay maaari itong i-claim ang pamagat ng isang buong pagkain. Ang sabaw ng manok na natira mula sa pagluluto ng mga fillet ay maaaring magamit para sa iba pang mga pinggan. Para sa hangaring ito, maaari kang magdagdag ng pampalasa dito. Halimbawa, mga dahon ng bay at allspice. Makikinabang lamang ang karne dito. Ang salad ay magiging pinaka masarap sa mga kabute sa kagubatan, ngunit maaari kang makadaan sa mga kabute. Sa pangalawang kaso, ang mga kabute ay hindi kailangang pakuluan.
Mga sangkap:
- 200 g ng kabute;
- 100 g ng mga prun;
- 2 pipino;
- 3 itlog;
- 400 g fillet ng manok;
- 200 g mayonesa;
- 1 sibuyas;
- 2 kutsara l. mantika;
- Mga gulay (salad);
- Paminta ng asin.
Paraan ng pagluluto:
- Ilagay ang mga fillet sa isang kasirola na may tubig, magdagdag ng kaunting asin.
- Lutuin ang manok hanggang malambot, eskim kung kinakailangan.
- Pakuluan ang mga kabute sa kumukulong tubig sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay ilagay ito sa isang colander at hayaang ganap na maubos ang tubig.
- Ibuhos ang prun ng maligamgam na tubig at iwanan ng 15 minuto.
- Pakuluan ang mga itlog na pinakuluang, cool at alisan ng balat.
- Gupitin ang mga nakahandang kabute at sibuyas sa mga cube.
- Init ang langis ng gulay sa isang kawali, iprito ang sibuyas hanggang sa transparent.
- Magdagdag ng mga kabute sa sibuyas, iprito ito sa daluyan ng init sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay idagdag ang asin at paminta sa panlasa.
- Gupitin ang fillet ng manok at ang karamihan sa mga prun sa maliit na piraso (iwanan ang limang piraso para sa dekorasyon).
- Gupitin ang mga naantala na prun sa mga piraso, i-chop ang mga pipino sa parehong paraan.
- Grate itlog.
- Ilagay ang mga sangkap sa isang mangkok ng salad sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: mga prun, sibuyas at kabute, fillet ng manok, pinakuluang itlog, mga pipino.
- Grasa ang bawat layer na may mayonesa, grasa ang huling lalo na makapal.
- I-chop ang mga gulay at ikalat ang mga ito sa mga gilid ng salad, tulad ng ipinakita sa larawan.
- Palamutihan ang "Birch" na may mga prun, inilalagay ang mga piraso sa isang distansya mula sa bawat isa.
Kagiliw-giliw na mula sa net
Isang salad na simple sa paghahanda at sa disenyo, na dapat nasa aklat sa pagluluto ng bawat malikhaing tao. Ang ulam na ito ay mukhang napaka-pampagana. Bukod dito, perpekto ito para sa mga hindi talaga gusto ang lasa ng prun. Ang produktong ito ay madaling mapalitan ng mga itim na olibo, nang hindi binabawasan ang mga merito ng Beryozka. Ang salad ay naging tulad ng nakabubusog, maanghang at mayaman. Sa halip na mga berdeng sibuyas, maaari kang kumuha ng anumang iba pang mga gulay na iyong pinili.
Mga sangkap:
- 300 g fillet ng manok;
- 300 g ng mga champignon;
- 1 sibuyas;
- 6 na adobo na mga pipino;
- 5 itlog;
- 50 g berdeng mga sibuyas;
- 200 g mayonesa;
- 1 kutsara l. mantika;
- Mga olibo;
- Paminta ng asin.
Paraan ng pagluluto:
- Pinong tinadtad ang sibuyas, i-chop ang mga kabute sa hindi masyadong manipis na mga hiwa.
- Pagprito ng mga kabute at sibuyas sa pinainit na langis ng halaman para sa mga 20 minuto, panahon na may asin at paminta.
- Pakuluan ang manok at itlog hanggang lumambot, magdagdag ng asin sa tubig para sa manok.
- Dice ang manok at mga pipino sa magkakahiwalay na lalagyan.
- Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti at rehas na bakal.
- Ilagay ang mga pritong kabute at sibuyas sa isang patag na ulam, sinusubukan na bigyan sila ng isang hugis-itlog na hugis.
- Ikalat ang dibdib ng manok sa parehong hugis at grasa ito ng mayonesa.
- Magdagdag ng mga protina, pagkatapos mga pipino at ilan pang mayonesa, iwisik ang gadgad na pula ng itlog.
- Maingat na gumuhit ng isang puno ng birch na may mayonesa, tulad ng ipinakita sa larawan, palamutihan ito ng mga guhitan ng mga olibo.
- Tumaga ng berdeng mga sibuyas at iwiwisik ang mga ito sa "twigs" upang makagawa ng isang "korona".
- Hayaan ang salad na magbabad sa loob ng 30-40 minuto.
Ang salad na ito ay naiiba sa klasikong recipe dahil kulang ito ng mga pritong kabute. Ngunit lumilitaw ang pinausukang manok, na nagpapahintulot sa ulam na manatiling nakabubusog at masustansya. Ang mga mansanas ay nagre-refresh ng kaunti ng lasa, na nagreresulta sa isang balanseng meryenda na hindi mabibigat. Sa kasong ito, ang mga prun ay kinakailangan lamang para sa dekorasyon, ngunit kung ninanais, maaari mong idagdag ang mga ito bilang isang hiwalay na layer ng salad. Pagkatapos kakailanganin mo ang tungkol sa 150 g. Ang mga sibuyas ay maaaring mapalitan ng mga berde.
Mga sangkap:
- 100 g ng matapang na keso;
- 100 g ng mga mansanas;
- 1 sibuyas;
- 200 g pinausukang manok;
- 2 itlog;
- ½ bungkos ng perehil;
- 50 g prun;
- Asin.
Paraan ng pagluluto:
- Dice ang pinausukang manok at mga sibuyas.
- Sa isang kudkuran, lagyan ng rehas ang isang mansanas nang walang alisan ng balat, pinakuluang itlog at matapang na keso (sa iba't ibang mga plato).
- Pinong tumaga ng perehil, hatiin ang mga prun sa manipis na piraso.
- Ilatag ang pagkain sa mga layer, pagsipilyo ng bawat isa ng isang malaking halaga ng mayonesa, sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: keso, manok, sibuyas, mansanas, itlog.
- Gayundin grasa ang huling layer na may mayonesa, ikalat ang mga prun piraso at halaman dito.
Ngayon alam mo kung paano maghanda ng isang Birch salad ayon sa isang resipe na may larawan. Bon Appetit!
Ang Birch salad ay maaaring maging pinaka-karaniwang meryenda, kung hindi para sa orihinal na disenyo. Maaari kang magdagdag ng anumang hanay ng mga sangkap para sa mga puff salad sa ulam na ito, ngunit dapat mo talagang dekorasyunan ang tuktok, tulad ng ipinakita sa larawan. Walang mga espesyal na lihim sa kung paano gumawa ng Birch salad, ngunit ang maliliit na tala sa pagluluto ay maaaring maging kapaki-pakinabang para sa mga baguhan na maybahay:
- Sa panahon ng paunang paghahanda, halos lahat ng mga sangkap ng salad ay inasnan, kaya hindi na kailangang magdagdag ng asin sa mismong "Birch";
- Kung balak mong idagdag ang mga kabute sa salad, kailangan nilang iprito kasama ang mga sibuyas sa loob ng 120 minuto. Mas mahusay na pakuluan ang mga kabute sa kagubatan sa loob ng 10 minuto, at pagkatapos ay magprito para sa isa pang 10 minuto;
- Tulad ng lahat ng mga patpat na salad, ang "Birch" pagkatapos ng pagluluto ay nangangailangan ng oras upang maipasok upang ang lahat ng mga layer ay mahusay na puspos ng mayonesa;
- Bago ihanda ang Birch salad, tiyaking ibabad ang mga prun sa maligamgam na tubig. Gagawin nitong mas malambot at mas masarap ito;
- Ang mga mansanas ay perpektong umakma sa Birch salad, ngunit mas mahusay na bigyan ang kagustuhan sa maasim na pagkakaiba-iba. Ang mga matamis na prutas ay maaaring baguhin nang radikal ang lasa ng isang ulam para sa mas masahol.
