Niçoise salad na may tuna
Ang Salad Niçoise na may tuna ay isang ulam na matatawag na tanda ng Cote d'Azur. Ang pinong lasa ay mananaig sa lahat ng sumusubok sa ulam. At gaano karangal ang hitsura ng inihain na salad!
Ang salad ay kadalasang inihahanda gamit ang bagoong, ngunit sa tuna ito ay nagiging mas masarap. Ang lahat ng mga gulay na nasa ulam ay hilaw. Mahalagang pakuluan ang mga itlog ng pugo upang ang mga ito ay malambot at matigas nang sabay. Upang gawin ito, sila ay nilubog sa tubig na kumukulo, pinakuluan ng hindi hihigit sa 3 minuto, at pagkatapos ay inilipat sa malamig na tubig.
Ito ay ang dressing na gumagawa ng lasa ng salad na pino at nakakatuwang. Ang dressing para sa Niçoise salad ay inihanda ayon sa isang partikular na recipe. Pagkatapos idagdag, ang bawat produkto ay agad na hinalo. Ang dressing ay magiging makapal at malapot. Matapos maihanda ang sarsa ng Niçoise salad, siguraduhing iwanan ito nang hindi nag-aalaga sa loob ng 15-20 minuto. Sa panahong ito, ang lahat ng mga aroma at panlasa ay magbubukas at magkakaisa.
Hinahain sa mga bahagi ang Niçoise salad na may tuna. Ito ay inilatag sa isang flat salad plate. Ang ulam na ito ay hindi inihahain sa mga mangkok ng ice cream.
Impormasyon sa Panlasa Mga salad na may pagkaing-dagat / Mga salad na walang mayonesa
Mga sangkap ng salad
- pulang salad sibuyas (1 piraso),
- maliit na kamatis (2 piraso),
- kampanilya paminta (1 piraso),
- dahon ng litsugas (6-8 dahon),
- itlog ng pugo (6-7 piraso),
- tuna sa langis (1 lata);
- Para sa refueling:
- bawang (2 maliit na cloves),
- langis ng oliba (40 ml),
- suka ng alak (4 na kutsara),
- asin (0.5 kutsarita),
- Dijon mustard (2 kutsarita)
Paano maghanda ng Niçoise salad na may tuna
1. Una, simulan ang pagpuputol ng lahat ng sangkap na kailangan para sa Niçoise salad. Ang pulang sibuyas ay dapat i-cut sa kalahating singsing ng katamtamang kapal. Kung wala kang mga pulang sibuyas, madali mong palitan ang mga ito ng karaniwang mga sibuyas, ngunit ang lasa ng ulam sa kasong ito ay magiging mas matalas at matalas. Budburan ng asin ang sibuyas at ihalo. Mag-iwan ng 7-10 minuto. 
2. Balatan ang bell pepper mula sa core na may mga butil at gupitin sa mahabang piraso. 
3. Ang mga kamatis ay pinutol sa hiwa. Dito - pansin: ang mga kamatis na cherry ay ginagamit para sa salad na ito. Ang mga ito ay maliit sa laki at mukhang napakaganda sa isang plato. Ngunit kung papalitan mo ang mga ito ng regular na katamtamang laki ng mga kamatis, hindi mo mararamdaman ang pagkakaiba. 
4. Paghaluin ang sibuyas, sili at kamatis sa isang lalagyan. 
5. Maglagay ng isang layer ng ginutay-gutay na lettuce sa isang serving plate. Maaari silang i-cut gamit ang isang kutsilyo o punit sa pamamagitan ng kamay. Sa unang kaso, ang mga durog na dahon ay magmumukhang mas malinis, at sa pangalawa, mananatili sila ng mas maraming sustansya. 
6. Ilagay ang mga paminta, sibuyas at kamatis nang random sa isang layer ng dahon ng lettuce. 
7. Ilagay ang mga itlog ng pugo sa kumukulong tubig. Magluto ng hindi hihigit sa 3 minuto. Ang tubig ay dapat kumulo nang bahagya. Mahalaga na ang mga itlog ng pugo ay malambot na pinakuluang. Pagkatapos kumukulo, ilagay ang mga itlog sa malamig na tubig at palamig. Ang natitira na lang ay linisin ang mga ito, gupitin ang mga ito sa kalahati at ilagay ang mga ito ng magulo sa isang serving plate. 
8. Ang huling sangkap ay de-latang tuna. Ilagay ang isda sa mga piraso sa ibabaw ng natitirang mga sangkap. 
Teaser network
9. Ang natitira na lang ay ihanda ang dressing para sa Niçoise salad na may tuna. Una kailangan mong paghaluin ang asin, asukal at suka ng alak. Talunin gamit ang isang tinidor hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Susunod, ibuhos sa langis ng oliba sa isang manipis na stream at whisk ang timpla sa parehong oras. Ang mga huling sangkap na ilalagay sa salad dressing ay ang Dijon mustard at tinadtad na bawang. Talunin gamit ang isang whisk at iwanan nang hindi nag-aalaga sa loob ng 15-20 minuto.
10. Kaagad bago ihain, ang Niçoise salad na may tuna ay dapat ibuhos kasama ng inihandang dressing. Ngayon ang ulam ay maaaring ihain.
