Mga sopas ng damong-dagat: mga recipe
Ang seaweed ay itinuturing na isang mahusay na mapagkukunan ng maraming bitamina at mineral. Samakatuwid, madalas itong ginagamit sa pagluluto. Ito ay lalo na malawakang ginagamit sa Korean, Chinese at Japanese cuisine. Ang mga masasarap na salad, casseroles, sarsa at dressing ay ginawa mula dito. Ngunit ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa mga sopas ng seaweed, ang mga recipe kung saan ay ilalarawan sa publikasyon ngayon.
Pagpipilian na may berdeng mga gisantes
Ang malusog at napakagaan na pagkain na ito ay kabilang sa Japanese national cuisine. Ito ay inihanda mula sa simple at abot-kayang sangkap, at samakatuwid ay mainam para sa hapunan ng pamilya. Upang ihanda ito, kakailanganin mo:
- 1.5 litro ng purified water o sabaw.
- 3 katamtamang patatas.
- Maliit na karot.
- Malaking sibuyas.
- Isang pares ng mga itlog.
- 250 gramo ng seaweed.
- Isang lata ng de-latang mga gisantes.
- Asin, damo, pampalasa at kulay-gatas.
Ang sopas ng seaweed na ito ay inihanda gamit ang isang napakasimpleng teknolohiya. Ang mga binalatan at tinadtad na patatas ay inilalagay sa isang kasirola na puno ng kumukulong tubig o sabaw. Pinapadala rin doon ang mga ginisang sibuyas at pritong karot. Ang lahat ng ito ay pinahihirapan sa pinakamaliit na apoy hanggang sa malambot ang mga patatas. Ilang sandali bago matapos ang paggamot sa init, ang kelp at de-latang mga gisantes ay ikinakalat sa isang kasirola. Ang handa na sopas ay tinimplahan ng asin at pampalasa at pagkatapos ay inalis mula sa kalan. Bago ihain, ang mga tinadtad na pinakuluang itlog, tinadtad na damo at kulay-gatas ay idinagdag sa bawat plato.
Opsyon ng baboy
Ang sopas na ito na may damong-dagat, ang recipe na may larawan na makikita sa ibaba, ay may kaaya-ayang lasa at kaaya-ayang aroma. Salamat sa pagkakaroon ng baboy, ito ay lumalabas na medyo kasiya-siya, kaya maaari itong magpakain ng isang malaking pamilya. Upang ihanda ito, kakailanganin mo:
- 3 litro ng tubig.
- Isang kilo ng baboy sa buto.
- 4 na patatas.
- Isang pares ng mga karot at sibuyas.
- 300 gramo ng seaweed.
- 5 itlog.
- Isang pares ng malalaking kutsara ng langis ng oliba.
- Asin, kulay-gatas at sariwang damo.
Ang sopas na ito na may seaweed at itlog ay inihanda nang napakasimple at mabilis. Una sa lahat, kailangan mong gawin ang karne. Ito ay hugasan, inilagay sa isang malaking kasirola, ibinuhos ng malamig na tubig, inasnan at pinakuluan ng isang oras. Ang natapos na baboy ay inalis mula sa sabaw, ihiwalay sa buto, gupitin sa maliliit na piraso at itabi. Ang natitirang likido ay sinala, ibinalik sa kawali at ipinadala sa apoy. Sa sandaling kumulo ang sabaw, ang mga tinadtad na patatas ay inilalagay dito. Literal na limang minuto mamaya, magdagdag ng mga sibuyas na may mga karot, pre-fried sa langis ng gulay, doon. Ang tinadtad na baboy at seaweed ay ikinakalat sa halos tapos na sabaw. Pagkatapos ng isa pang limang minuto, ito ay tinanggal mula sa kalan, ibinuhos sa mga plato at pinalamutian ng mga piraso ng pinakuluang itlog. Kung ninanais, ang sopas ay tinimplahan ng kulay-gatas at sariwang damo.
Opsyon ng karne ng baka
Gamit ang teknolohiyang inilarawan sa ibaba, ang isang masarap, katamtamang maanghang na sopas ng seaweed ay nakuha. Para sa paghahanda nito, hindi de-latang, ngunit pinatuyong produkto ang ginagamit. Samakatuwid, bago simulan ang proseso, siguraduhing tingnan kung mayroon ka sa iyong kusina:
- 70 gramo ng pinatuyong miek seaweed.
- Isang pares ng kutsarang puno ng toyo.
- 200 gramo ng karne ng baka.
- Isang pares ng malalaking kutsara ng sesame oil.
- 3 cloves ng bawang.
- Asin at pampalasa.
Ang tinadtad na karne ng baka ay pinagsama sa toyo at sesame oil at iniwan ng kalahating oras. Pagkatapos nito, ang inatsara na karne ay bahagyang pinirito sa isang kawali na may grasa ng taba ng gulay at ilagay sa isang kasirola. Doon din ipinapadala ang tinadtad na bawang at pre-soaked seaweed. Ang lahat ng ito ay inasnan, tinimplahan ng mga pampalasa, ibinuhos ng dalawang litro ng tubig at pinakuluan ng kalahating oras.
Pagpipilian na may tahong
Tiyak na pahahalagahan ng mga mahilig sa seafood ang sopas na ito na gawa sa de-latang seaweed. Ito ay lumalabas na hindi lamang masarap, ngunit sapat din na masustansiya. Samakatuwid, ito ay mainam para sa mga pagkain ng pamilya. Upang ihanda ito, kakailanganin mo:
- 150 gramo ng pinakuluang tahong.
- Maliit na karot.
- 100 gramo ng adobo na damong-dagat.
- Isang kutsarang tomato paste.
- Katamtamang sibuyas.
- 200 gramo ng puting sauerkraut.
- Isang pares ng mga kutsarang puno ng mga cereal (barley, millet o bigas).
- Langis ng gulay, asin, pampalasa, damo at kulay-gatas.
Ang hugasan na cereal ay ibinuhos ng tubig o sabaw at pinakuluan hanggang sa halos maluto. Pagkatapos ay idinagdag dito ang dalawang uri ng repolyo, asin at pampalasa. Nagpapadala rin doon ng tahong, pinirito kasama ng tinadtad na sibuyas at tomato paste. Ang lahat ng ito ay dinadala sa ganap na kahandaan at inalis mula sa kalan. Bago ihain, ang sopas ay tinimplahan ng kulay-gatas at tinadtad na damo.
Bersyon ng Sorrel
Inaanyayahan ka naming bigyang-pansin ang isa pang recipe para sa sopas na may damong-dagat at itlog. Mayroon itong hindi pangkaraniwang maasim na lasa at magaan na aroma. Upang magluto ng gayong hapunan, kakailanganin mo:
- 350 gramo ng sapal ng baboy.
- Isang pares ng mga kutsara ng anumang langis ng gulay.
- 300 gramo ng adobo na damong-dagat.
- 3 itlog.
- 120 gramo ng mga sibuyas.
- 100 mililitro ng kulay-gatas.
- 300 gramo ng patatas.
- 50 g sariwa o de-latang kastanyo.
- Asin at pampalasa.
Ang tinadtad na karne ay bahagyang pinirito sa langis ng gulay, inilipat sa isang kasirola, ibinuhos ng inuming tubig at dinala sa isang pigsa. Literal na limang minuto mamaya, ang mga patatas ay idinagdag doon at patuloy na lutuin sa kaunting init. Pagkatapos ng isang-kapat ng isang oras, ang mga tinadtad na sibuyas, na dati ay nilaga ng repolyo at kastanyo, ay ipinadala sa palayok na may hinaharap na sopas. Pagkatapos ng mga labinlimang minuto, ito ay tinanggal mula sa kalan, ibinuhos sa mga plato, tinimplahan ng kulay-gatas at pinalamutian ng mga kalahati ng pinakuluang itlog.
Pagpipilian sa bigas at isda
Ang sopas ng seaweed na ito ay tiyak na makakaakit sa mga mahilig sa maanghang at hindi pangkaraniwang mga pagkain. Upang ihanda ito, kakailanganin mo:
- Isang pares ng litro ng tubig.
- 250 gramo ng de-latang seaweed.
- 3 kutsarang kanin.
- 250 gramo ng de-latang isda.
- Maliit na karot.
- Katamtamang sibuyas.
- Malaking patatas.
- Itlog.
- Asin, pampalasa, at langis ng gulay.
Ang mga diced na patatas at hugasan na bigas ay inilalagay sa isang palayok ng tubig na kumukulo. Pagkalipas ng ilang minuto, ang mga sibuyas at karot na pinirito sa langis ng gulay ay ipinadala doon. Sa sandaling ganap na luto ang mga gulay at cereal, ang mga de-latang isda, asin, pampalasa, damong-dagat at isang tinadtad na pinakuluang itlog ay idinagdag sa kanila. Ang lahat ng ito ay dinadala sa isang pigsa at inalis mula sa burner.
Opsyon na may crab sticks at cream cheese
Ito ay isa sa mga pinakasimpleng recipe ng seaweed soup. Ang ganitong ulam ay inihanda nang mabilis, at ang resulta ay lumampas sa pinakamaliit na inaasahan. Upang mapakain ang iyong pamilya ng masarap na tanghalian, kakailanganin mo:
- 300 gramo ng seaweed.
- 4 na itlog.
- 200 gramo ng crab sticks.
- Isang pares ng karot.
- Katamtamang sibuyas.
- 100 gramo ng naprosesong keso.
- Langis ng asin at gulay.
Ang hinugasang seaweed ay binuhusan ng tubig at pinakuluan hanggang sa halos maluto. Pagkatapos ay idinagdag dito ang mga gadgad na karot at pritong sibuyas. Ipinapadala din doon ang processed cheese at chopped crab sticks. Ang lahat ng ito ay inasnan at kumulo sa pinakamaliit na apoy sa loob ng ilang minuto. Ilang sandali bago matapos ang paggamot sa init, ang mga pinong tinadtad na pinakuluang itlog ay ikinakalat sa isang kasirola na may sopas.
