Strawberry jam "Pyatiminutka" na may lemon
Strawberry jam "Pyatiminutka" ay isang madali, mabilis at simpleng paraan upang mapanatili ang mga strawberry. Ang pinakamaliit na pagproseso at panandaliang pagkakalantad sa thermal ay hindi lamang nagpapasimple sa proseso ng pag-aani, ngunit nagbibigay-daan din sa iyo na mapanatili ang karamihan sa mga bitamina, pati na rin ang sariwang lasa at aroma ng mga berry sa mahabang panahon.
Ang ganitong pangangalaga ay nangangailangan ng kaunting pagsisikap sa paghahanda, dahil ang buong proseso ng paghahanda, pagproseso at pag-aani ng mga berry ay tumatagal ng hindi hihigit sa 15-20 minuto. Sa mga tuntunin ng panlasa, ang jam na ito ay lumalampas sa anumang pangangalaga sa industriya.
Ang lasa at aroma ng jam na ito ay palamutihan ang anuman, kahit na ang pinakasimpleng ulam, halimbawa, oatmeal o yogurt, pancake at pancake. Dahil sa kaunting pagproseso, ang mga strawberry ay perpektong pinapanatili hindi lamang ang lasa at aroma, kundi pati na rin ang kulay at hugis, na nagpapahintulot sa iyo na gumamit ng gayong jam sa paghahanda at dekorasyon ng mga dessert, pastry at cake, at ang matamis na strawberry syrup ay maaaring maging isang mahusay na impregnation para sa mga cake. , ang batayan para sa mga sarsa, jellies at iba't ibang inumin.
Sa pangkalahatan, alamin natin kung paano magluto ng Pyatiminutka jam na may buong strawberry ...
Maghanda ng mga sangkap ayon sa listahan. Mayroong ilang mga pagpipilian at ratio ng mga proporsyon ng mga sangkap.
Una: 0.5 kg ng asukal ang ginagamit sa pag-aani ng 1 kg ng strawberry. Pangalawa: ang ratio ng mga proporsyon ay 1: 1. Ang pamamaraang ito ay gumagamit ng parehong dami ng mga strawberry at asukal. Ang jam sa bersyon na ito ay lumalabas na mas matamis, ang syrup ay mas puro. Ang ganitong jam ay hindi gaanong sensitibo sa mga kondisyon ng temperatura at maaaring maimbak nang mahabang panahon.
Bilang karagdagang sangkap, kung ninanais, maaari kang magdagdag ng kaunting lemon juice o citric acid.
Salain at tuyo ang mga berry.
Dumaan at paghiwalayin ang mga sepal.
Ilagay ang mga berry sa mga layer, iwiwisik ng asukal. Magdagdag ng lemon juice kung ninanais.
Iwanan ang mga berry upang magluto ng ilang oras hanggang sa ma-juice ang mga berry. Ang proseso ay natural na nangyayari at karaniwang tumatagal ng 3-5 oras.
Mayroong isang pagpipilian para sa paggawa ng jam, kung saan ang mga berry ay hindi igiit, ngunit agad na simulan ang pagluluto - ito ay nagpapaikli sa oras ng pagluluto, ngunit nangangailangan ng iyong direktang pakikilahok sa proseso. Sa kasong ito, magdagdag ng 1-2 tbsp. tubig, at ang proseso mismo ay nangangailangan ng higit na pansin at pangangalaga - ang halo ay dapat na malumanay na hinalo, sinusubukan na hindi makapinsala sa mga berry, at siguraduhin na ang asukal ay hindi nasusunog.
Dalhin ang halo sa isang pigsa sa mababang init at, alisin ang foam na nabuo sa ibabaw, magluto ng 5 minuto.
Ibuhos ang mainit na jam sa mga isterilisadong garapon at igulong. Baliktarin at i-insulate hanggang sa ganap itong lumamig.
Ang "Pyatiminutka" jam na may buong strawberry ay handa na.
