Qovoq bilan mazali köfte - mazali, sog'lom, arzon. Qovoq va piyoz bilan köfte, fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept
- uy bekalari ko'plab mazali va foydali taomlarni tayyorlashga muvaffaq bo'lgan ajoyib bog 'berry. Sevimli oshpazlik taomlaringizga qovoq bilan retsept qo'shishni taklif qilamiz.
Qovoq va kartoshka bilan köfte
Ingredientlar
- Sovuq suv - 1 stakan, 180 ml
- O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
- Bug'doy uni - 3 stakan
- Javdar uni - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
- Tuz - 1 choy qoshiq
- ispan qovoq - 150 g
- Kartoshka - 3-4 dona.
- Qizil piyoz - 3 dona.
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- zaytun moyi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
- Tuz, qora qalampir - ta'mga
Tayyorgarlik
Lenten stolingizni qovoqli köfte bilan diversifikatsiya qilishga harakat qiling. Bu nafaqat juda mazali, balki sog'lom. Kartoshka va qovoqni to'ldirish, qovurilgan qizil piyoz va sarimsoq bilan birgalikda, nafaqat qo'ziqorin kabi ta'mga ega, balki tashqi ko'rinishida ham juda o'xshash.
- Sovuq filtrlangan suvni o'simlik yog'i, tuz bilan aralashtiring va asta-sekin unga quying.
- Aralashtiring va 2 osh qoshiq javdar unini qo'shing.
- Xamirni yoğurun, katta salat idishi bilan yoping va dam oling.
- Tozalangan kartoshka va qovoq bo'laklarini oz miqdorda suv bilan to'kib tashlang va pishganicha qaynatib oling.
- Barcha suyuqlikni to'kib tashlash uchun elakka qo'ying va ozgina quriting.
- Qizil piyozni zaytun moyida qovuring, bir oz keyinroq tug'ralgan sarimsoq qo'shing va yana 2 daqiqa qovurishda davom eting.
- Qovurilgan kartoshka, qovoq, tuz, qalampir bilan aralashtirib, pyurega aylantiring.
- To'ldirishni sovutib oling. Avvaliga qovoq tufayli bir oz suyuq bo'ladi, lekin u sovib ketganda, bu to'g'ri!
- Xamirni juda yupqa tekis tortga aylantiring va metall chashka yordamida doiralarni kesib oling.
- Har birining o'rtasiga bir choy qoshiq plomba qo'ying.
- Biz qirralarni bog'laymiz va "arqonni to'qamiz". Tayyor köfte un bilan changlangan taxta ustiga qo'ying.
Qaynatilgan sho'r suvda yana qaynagan paytdan boshlab 5 daqiqa qaynatiladi. Köfte past, lekin juda keng yirtqichlardan pishirish yaxshidir.
Qovoq bilan köfte
Tarkibi:
- 1 stakan qovoq pyuresi
- 2,5 stakan un
- 1 tuxum
- 50 gr. sariyog'
- bir chimdik tuz
- bir chimdik zerdeçal
- 4 ta olma
- 40 gr. sariyog'
- 2-3 osh qoshiq. Sahara
- 2 osh qoshiq. mayiz
- 1/2 choy qoshiq. dolchin
Tayyorgarlik
Biz qovoqni tozalaymiz, bo'laklarga bo'linib, pishganicha pishiramiz. Biz suvni to'kib tashlaymiz va qovoqning o'zini kartoshka pyuresi bilan maydalaymiz. Qovoq pyuresi xona haroratiga qadar soviganida, tuxum, zerdeçal va yumshoq sariyog 'qo'shing.
Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring, 2,5 stakan un qo'shing. Xamirni yoğurun, lekin juda qattiq emas. Agar kerak bo'lsa, ko'proq un qo'shing. Xamir sariq va chiroyli bo'lib chiqadi. Xamirni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va 20-30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
Olmalarni yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Qovurilgan idishni olovga qo'ying va yog' qo'shing. Sariyog 'eriganda, shakar va olma qo'shing. Shakar miqdori olma shirinligiga, shuningdek, sizning ta'mingizga bog'liq, shuning uchun shakarni sinab ko'ring va sozlang.
Aralashtirishni to'xtatmasdan, olmalarni past olovda qovuring. Olma karamelize bo'lganda, olovni o'chiring. Mayiz va bir choy qoshiq doljin qo'shing, hamma narsani aralashtiring. To'ldirishni sovutib oling.
Qovoq xamirini muzlatgichdan oling, uni ingichka qilib yoyib, stakan bilan doiralarni kesib oling. Har bir doira ichida bir qoshiq to'ldirishni joylashtiring va chuchvara qiling. Pishiriqlarni ko'p miqdorda suvda pishiring, chuchvarani qaynoq suvga soling. Taxminan vaqt 4-5 daqiqa. Qovoq va olma bilan tayyor köfte smetana yoki qaymoq bilan xizmat qiling.
Qovoq va pastırma bilan köfte
Qovoq va cho'chqa go'shti bilan mazali köfte uchun retsept. Siz bu köftelarning bir to'plamini yopishtirishingiz, muzlatib qo'yishingiz, kanvas qoplarga solib, muzlatgichda saqlashingiz mumkin. Tushlik uchun biror narsani tezda tayyorlash kerak bo'lganda, bir qismini sho'r suvda qaynatib oling va qaymoq bilan issiq xizmat qiling.
Ingredientlar
- un - 2 stakan
- suv - 3/4 chashka
- tuxum - 1 dona.
- tuz - 1/2 choy qoshiq.
- dudlangan pastırma - 300 g
- qovoq - taxminan 300 g
- piyoz - 1 dona.
- tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga
- qovurish uchun o'simlik yog'i.
Tayyorgarlik 
- Xamirni to'pga aylantiring, kino bilan o'rang va xona haroratida 30 daqiqaga qoldiring.
- To'ldirish uchun pastırma va piyozni mayda to'g'rang.
- Qovurilgan idishda ozgina o'simlik moyini qizdiring, pastırma qo'shing va ozgina qovuring. Piyozni cho'chqa go'shtiga qo'shing va piyoz yaxshi pishguncha hamma narsani birga pishiring.
- Qovoqni tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
- Piyoz bilan qovurilgan bekon bilan maydalangan qovoqni aralashtiring. Aralashtiring, ta'mga tuz va qalampir. Köfte uchun to'ldirish tayyor.
- Xamirning 1/4 qismini ajratib oling va un sepilgan ish yuzasiga yupqa qilib yoying. Mog'or yoki faqat stakan yordamida 5-6 sm diametrli doiralarni kesib tashlang.
- Har bir doira markaziga 1-1,5 choy qoshiq qo'ying. qovoq va pastırma to'ldirish.
- Köfte chetlarini yopishtiring. Kalıplanmış chuchvaralarni yupqa qatlamli un sepilgan yog'och taxta ustiga bir-birining yoniga mahkam qo'ying, ustiga un sepib, muzlatgichga qo'ying.
Zarur bo'lganda, chuchvarani muzlatgichdan olib tashlang va sho'r suvda pishganicha qaynatib oling. Smetana yoki sariyog 'bilan qovoq va pastırma bilan issiq köfte xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
Go'shtli qovoqli köfte
Muzlatgichda qaynatilgan mol go'shti yoki tovuq bo'lagi bo'lsa, ulardan tezda mazali kechki ovqat tayyorlashingiz mumkin - go'shtli qovoqli köfte.
Tarkibi:
- bug'doy uni - 3 stakan;
- suv - bir yarim stakan;
- bitta tuxum;
- zaytun yog'i;
- qaynatilgan go'sht;
- pishirilgan qovoq;
- piyoz boshi;
- tuz.
Tayyorlanishi:
Suv, tuz, zaytun moyi va tuxumni aralashtiramiz. Unni asta-sekin qo'shing. Avval vilkalar bilan, iloji bo'lsa, qo'lingiz bilan aralashtiring. Xamirni stolga yoğurun, uni un bilan seping. Qo'llaringizga yopishishni to'xtatganda, uni kino bilan o'rashingiz va dam olish uchun bir chetga qo'yishingiz kerak. Taxminan yarim soat davomida.
Qiyma tayyorlash - go'shtni (oldindan qaynatilgan) va qovoqni (pishirilgan) maydalang, oltin qovurilgan piyoz bilan aralashtiring va namlangan oq non qo'shing. Köfte tayyorlang, sho'r suvda qaynatib oling, har bir plastinkaga sariyog 'qo'ying.
Qovoq bilan mazali va sog'lom köfte menyuni diversifikatsiya qiladi va yozni eslatadi. Har qanday ta'mga mos keladigan qovoqli köfte uchun retseptlar mavjud. Yoqimli ishtaha!
Qovoq bilan dangasa tvorog köfte
Tarkibi:
- 250 g tvorog
- 1 tuxum
- 1-2 osh qoshiq. Sahara
- bir chimdik tuz
- 3-4 osh qoshiq. un
- 100 g pishirilgan yoki qovurilgan qovoq pulpasi
- 2 osh qoshiq sariyog'
- smetana (ixtiyoriy)
Tayyorlanishi:
Dangasa köfte tayyorlash uchun tvorogni tanlashda quruqroq va maydalanganlarga ustunlik berish kerak - bu sizga köfte uchun xamirga kamroq un qo'shish imkonini beradi. Endi tuxumni tvorogga sindirib, tuz va shakar qo'shing va silliq bo'lguncha hamma narsani blender yordamida maydalang. Keyin asta-sekin un qo'shishni boshlaymiz - uning miqdori to'g'ridan-to'g'ri tvorog sifatiga bog'liq. Xamir juda yumshoq va qo'llaringizga yopishqoq bo'lib qolishi kerak - uni un bilan to'ldirishning hojati yo'q.
U bilan ishlash imkoniyatiga ega bo'lish uchun biz uni un bilan xushbo'ylashtiramiz va kolbasa hosil qilamiz - kelajakdagi dangasa köfte uchun tayyorgarlik. Shuningdek, biz pichoqni un bilan sepamiz va xamirdan kolbasani kichik uchburchaklarga kesib tashlaymiz. Besh daqiqa davomida qaynoq sho'r suvda köfte qaynatib oling. Tayyor köfte sariyog 'bilan tatib ko'ring va smetana bilan xizmat qiling.
Qovoq va rikotta bilan köfte
Ingredientlar
- Dumpli xamir 800 gr
- Zaytun moyi 2 osh qoshiq
- Sariyog '15 g
- Jigarrang shakar 3 g
- Qovoq 1 dona
- Qovoq yog'i 3 choy qoshiq
- Rikota pishloq 150 g
- Krem 38% 200 ml
- Tozalangan qovoq urug'lari 2 g
- Tovuq bulyoni 100 ml
- Sarimsoq 100 g
- Maydalangan Parmesan pishloq 2 g
- Kekik 2 poyasi
- Rayhon 1 dastasi
- Cilantro 6 poyasi
- Dereotu 3 ta poya
- Dafna yaprog'i 3 dona
- Sarimsoq 2 chinnigullar
- Qora qalampir no'xati 4 g
- Ta'mga tuz
- Ta'mga qarab maydalangan qora qalampir
Tayyorgarlik
Kichik qovoqni tozalang va urug'larni olib tashlang. 150 gramm pulpani juda kichik kubiklarga kesib oling va uch daqiqa davomida zaytun va sariyog 'bilan qovuring, so'ngra karamelizatsiya qilish uchun shakar qo'shing, shuningdek, lazzat uchun kekikning bir novdasi va shilantroning uchta novdasi qo'shing. Bir oz qalampir. Yana ikki daqiqadan so'ng, issiqdan olib tashlang va bir tomchi qovoq yog'ini qo'shing.
To'ldirish uchun qovoqni rikotta bilan aralashtirib, 3 ta mayda tug'ralgan silantro novdalari, ta'mga tuz qo'shing.
Qolgan qovoqdan krem tayyorlang. Qovoqni kekik va rayhon novdasi bilan birga zaytun moyida tolalar bo'linib ketguncha past olovda qovuring. Qalampir bilan tatib ko'ring, tug'ralgan piyoz qo'shing va past olovda yana o'n-o'n besh daqiqa qovuring, so'ng tovuq bulonini qo'shing va bulyon bug'lanishini kutib, qovoqni qaynatib oling.
Issiqlikdan olib tashlang, torting, krem, qovoq yog'i va blenderda pyuresi qo'shing. Bulyonni tayyorlang: tuz, dafna yaprog'i, maydalangan sarimsoq chinnigullari, qora qalampir va butun arpabodiyon novdalarini besh litr suvga qo'shing va olovga qo'ying.
Suv qaynayotganda chuchvara tayyorlang: xamirni 1 mm qalinlikda yoyib, undan diametri 4,5 sm bo'lgan pazandalik halqasi yordamida doiralarni kesib oling.Har biriga 5 g plomba qo'ying, yarmiga buklang va chimchilang. qirralarning pigtail shaklida. Qaynayotgan bulonga soling va besh-olti daqiqa davomida pishiring.
Qovoq kremini tug'ralgan urug'lar bilan seping, ustiga köfte qo'ying va ularni maydalangan Parmesan bilan seping.
Rikota o'rniga siz donli uy qurilishi tvorogidan foydalanishingiz mumkin - u bilan to'ldirishning tuzilishi yanada qiziqarli bo'ladi.
Adaçayı sosida qovoqli köfte
Agar siz klassik taomni g'ayrioddiy talqinda sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, unda adaçayı sousida mazali qovoqli köfte uchun ushbu retsept aynan siz uchun. Hatto tajribasiz oshpaz ham uyda bu asl köfte tayyorlashi mumkin. Qovoq mavsumida kuzda köfte tayyorlash tavsiya etiladi.
Ingredientlar
- Bug'doy uni - 500 g
- Suv - 1,5 stakan
- Tuxum - 1 dona.
- Qovoq - 400 g
- Piyoz - 1 dona.
- Sabzavotli ziravorlar
- Sarimsoq - 3 tish.
- Yong'oq - 2 osh qoshiq. l.
- Qovoq urug'lari - 1 osh qoshiq. l.
- qizil qalampir - ½ choy qoshiq.
- Sariyog '- 80 g
- maydalangan parmesan - 50 g
- Sage
Tayyorgarlik
Un, suv, tuz va tuxumdan foydalanib, klassik köfte xamirini tayyorlang. Pishirgandan so'ng, uni 20 daqiqaga qoldiring. Qovoqni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Bundan tashqari, sarimsoq va piyozni maydalashingiz kerak.
Sarimsoq, piyoz va qovoqni oldindan qizdirilgan qovurilgan idishda qovuring. Keyin tug'ralgan yong'oq va qovoq urug'ini qo'shing. Kichik miqdorda qizil qalampir qo'shing va hamma narsani aralashtiring. Qovoq yumshoq bo'lganda, to'ldirishni idishga o'tkazing. Sabzavotli ziravorlar bilan birga maydalangan Parmesan qo'shing. Qovoq pyuresi bo'lgunga qadar qiyma go'shtni vilkalar bilan aralashtiring.
Xamirni yupqa qilib yoyib, stakan yordamida yumaloq bo'laklarni kesib oling. Qovoq to'ldirishni qo'shing va muntazam köfte tayyorlang. Ularni tuzlangan suvda pishiring. Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, adaçayı barglarini qo'shing, qovurilgan idishga chuchvara qo'ying va ularni 1-2 daqiqa davomida pishiring. Taom xizmat qilishga tayyor.
Kabardiya uslubida qovoq bilan köfte
Tarkibi:
- chuchvara xamiri,
- yarim kichik qovoq
- Go'sht maydalagich orqali maydalangan 0,5-1 stakan yong'oq,
- bir oz quritilgan quyruq yog'i,
- yashillik.
Tayyorgarlik
Tozalangan qovoqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Qovurilgan idishda mayda tug'ralgan quyruq yog'ini eritib, qovoq aralashmasini u erga qo'ying. Ta'mga tuz qo'shing. Qopqoq bilan yoping va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Keyin yong'oq, tug'ralgan o'tlar va ziravorlar qo'shing. Har bir narsani ehtiyotkorlik bilan osib qo'ying. To'ldirish tayyor.
Pishiriqlarning shakli va hajmi sizning didingiz va tasavvuringizga bog'liq. Tayyor köfte smetana bilan xizmat qiling.
Qovoqni qanday tanlash mumkin
Mamlakatimizda qovoqning 3 turi keng tarqalgan: oddiy, yirik mevali va muskat yong'og'i. Va bir necha o'nlab navlari bor. Bu qovunning ta'mi uning pulpa rangiga bog'liq. Shunday qilib, yorqin go'shtli qovoq shirin bo'lishi mumkin. Muskat yong'og'i navi eng mazali hisoblanadi. Mevalar bir-biridan rangi, hajmi va shakli bilan farqlanadi. Butternut qovoqlari yumaloq va cho'zilgan mevalarni, shuningdek, gitara shaklidagi sabzavotlarni o'z ichiga oladi. Ularning umumiy tomoni - mevaning og'irligiga nisbatan yuqori pulpa miqdori va nozik teri.
Eng mashhurlari bir nechta navlarni o'z ichiga oladi: marmar - biroz yassilangan, ajinli tuberkulyar yuzasi, dog'li kulrang va quyuq kulrang qobig'i. Pulpa yorqin to'q sariq, qattiq va tiniq, mazali va shirin, urug'lari katta, sariq-to'q sariq; oltin nok - tomchi shaklida. Uning zich, shirin pulpasi noodatiy yong'oq ta'miga ega; muskat yong'og'i - apelsin-krem rangli qobig'i. Pulpa to'q sariq, zich, shirin va suvli; shakarlangan - to'yingan apelsin pulpasi bilan och jigarrang meva, shirin va suvli.
To'g'ri qovoqni tanlash uchun siz mahsulotning yangiligiga qarashingiz kerak, buning uchun barmoqlaringiz bilan terini bosing va tish qo'shilganligini tekshiring. Mevaning pishganligini tekshirish uchun unga teging, agar qovoq pishgan bo'lsa, ovoz zerikarli, lekin yorqin bo'ladi. Mevalarni kesish va shikastlanish belgilari uchun tekshiring. Yaxshi qovoqning hidi yangi va shirin bo'lishi kerak.
Mevalar eng yaxshi salqin, quruq, qorong'i joyda saqlanadi. Agar bu shartlar bajarilsa, qovoq bir necha oy davomida yangi bo'lib qolishi mumkin. Qalin teriga ega mevalar bahorgacha saqlanishi mumkin. Agar siz bir parcha qovoq sotib olgan bo'lsangiz, uni faqat muzlatgichda va 10 kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlashingiz kerak.
Men qovoq bilan tajriba qilishni davom ettiraman, menga juda yoqadi va u sog'lom. Köfte juda mazali bo'lib chiqadi va plastinkada jozibali ko'rinadi. Mening oilam ular qanday ta'mga ega ekanligini darhol bilishmadi, ular juda yoqdi va ko'proq narsani so'rashdi.
Odatiy chuchvara xamirini (bir stakan suv, uch stakan un, 1 choy qoshiq tuz, 3 osh qoshiq o'simlik yog'i) yoğurun.
Keyin bir stakan lavlagi sharbati qo'shing va yana yoğurun, ko'proq un qo'shing, siz elastik xamirni olishingiz kerak.
Uni oziq-ovqat plyonkasi bilan o'ralgan holda 60 daqiqaga qo'ying.
Bu orada, keling, to'ldirishni qilamiz. 500 g tozalangan qovoqni oling, bo'laklarga bo'ling, ularni o'simlik moyi bilan yog'lang va pishganicha pechda pishiring. Piyozni qovuring - 1 dona, qovurish oxirida sarimsoq qo'shing. Qovoq tayyor bo'lgach, to'ldirish uchun barcha ingredientlarni blenderda minimal tezlikda maydalang, shunda qovoq kichik bo'laklarga bo'linadi. Ta'mga ziravorlar, o'tlar va maydalangan qora qalampir qo'shing.
Dam olgan xamirni yoyib, stakan bilan doiralarni siqib chiqaring.
Keling, chuchvara tayyorlashni boshlaymiz, ular uchun maxsus qolipim bor.
Men odatda juda ko'p tayyorlayman va ularni muzlatgichda muzlatib qo'yaman.
Agar kimdir qovoqni faqat bo'tqa tayyorlash uchun mos deb hisoblasa, unda bu unday emas. Ushbu retsept bo'yicha qovoq va piyoz bilan köfte tayyorlab, ko'plab uy bekalari yorqin mahsulotni yanada yaxshi ko'radilar. Köfte tayyorlash juda oson, shunchaki bo'sh vaqtingiz va yaxshi kayfiyatda bo'lishingiz kerak, shunda benuqson natija kafolatlanadi.
Qovoq bilan köfte uchun retsept
Taom: asosiy taom
Umumiy vaqt: 1 soat
Ingredientlar
Sinov uchun:
- 650 g bug'doy uni
- 1 ta kompyuter. tovuq tuxumi
- 200 ml sut
- tuz
To'ldirish uchun:
- 350 g qovoq
- 100 g piyoz
- 50 g sariyog '
- 1 osh qoshiq. shakar
- tuz
Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept
Qovoq va piyoz bilan köfte qanday pishiriladi
1. Avval siz xamirni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun chuqur idishda xom tuxumni sut va tuz bilan aralashtiring. Oddiy qoshiqdan foydalanib, hamma narsani bir hil aralashmaga aralashtiring.
2. Keyin, asta-sekin xamir yoğurun, elakdan o'tkazilgan un qo'shing. Xamir zich va yopishqoq bo'lmasligi kerak.
Köfte uchun qovoq to'ldirish
3. Keling, chuchvara uchun qovoq to'ldiramiz. Qovoqni kichik kublar bilan kesib oling. Piyozni pichoq bilan maydalang.
4. Sariyog'da piyoz va qovoqni qovuring. Past olovda pishiring. Qovurish paytida ozgina tuz va shakar qo'shing. Aralash yumshoq bo'lganda, panani pechdan olib tashlashingiz mumkin.
5. Xamirni yoyib chiqing. Aralashmaning ish yuzasiga yopishib qolishiga yo'l qo'ymaslik uchun uni ozgina un bilan tozalash kerak. Odatdagidek köfte tayyorlang. Qo'shimchalarni tejamang. To'ldirish qanchalik ko'p bo'lsa, idish shunchalik mazali bo'ladi.
Biz hammamiz uy qurilishi chuchvaralarini yaxshi ko'ramiz va bugun men o'z yaqinlarimni qovoq bilan sog'lom chuchvara bilan boqishga qaror qildim. Biz har doim qaynatilgan qovoqni katta zavq bilan iste'mol qilmaymiz, lekin to'ldirilganda va hatto qovurilgan piyoz bilan ham, qovoq tengsizdir. Tekshirayapmizmi? Dumpling xamiri eng klassik hisoblanadi. Unda sut yo'q, lekin agar xohlasangiz, uni suv o'rniga qo'shishingiz mumkin.
Mahsulotlar ro'yxatga muvofiq olinadi va bu juda oddiy, hayratlanarli. Qovoq bilan uy qurilishi köfte ortiqcha narsa yo'q.
Avval xamir. Yonlari baland bo'lgan shisha idishga un elakdan o'tkaziladi, tuxum sindiriladi, suv va tuz qo'shiladi. Barcha ingredientlar dumpling xamiriga yaxshilab aralashtiriladi. Qo'lda yoğurma vaqti kamida 7 minut.
Shundan so'ng, elastik bulochka plyonka ostiga qo'yiladi va keyin 30 daqiqalik dam olish uchun muzlatgichga qo'yiladi.
Endi to'ldirish uchun. Uni tayyorlash uchun biz tozalangan maydalangan qovoqdan foydalanamiz - qish uchun uy qurilishi muzlatilgan preparatlardan. Aytgancha, grated briketlar bilan qovoq tayyorlash juda qulay. Ushbu "yarim tayyor mahsulot" köfte, pirojnoe to'ldirish yoki pyuresi uchun qo'shimcha sifatida mos keladi.
Qovoq o'simlik yog'ida tug'ralgan piyoz bilan qovurilgan bo'lishi kerak.
Keyin elak ustiga qo'ying va ortiqcha namlikni to'kib tashlang.
Keling, qovoq bilan köfte tayyorlashga o'tamiz. Xamir arqonga o'raladi va bo'laklarga bo'linadi. Har bir bo'lak unga quyiladi.
Qovoqli köfte odatiy tarzda yoki "qirrasida" cho'chqa quyruqli yarim oy shaklida tayyorlanishi mumkin. Köfte un bilan changlangan taxta ustiga qo'yiladi.
Qovoqli köfte juda tez pishiriladi. Agar ular suzib ketsa, ularni teshikli qoshiq bilan plastinka ustiga qo'yish vaqti keldi.
Köfte tayyor! Sog'lom xamir mahsulotlariga qanday xizmat qilishni o'zingiz uchun tanlang.
Tushlik, tushlik yoki kechki ovqat uchun - ular mazali, sog'lom va to'yimli. Qarshilik qilishning iloji yo'q nozik va suvli to'ldirish. Odatdagidek qovoqning ta'mi umuman sezilmaydi.
