Pirog va bulochka uchun xamirturush xamiri. Suvda, tuxumsiz, quruq xamirturush bilan
Bu xamir universal bo'lib, piroglar, piroglar va bulkalar uchun mos keladi.
U sut va tuxumsiz tayyorlanadi, lekin u hali ham juda mazali bo'lib chiqadi.
Xamirturush xamirining qancha ko'tarilishi unga bog'liq. Shuning uchun, ayniqsa havodor pishiriqlarni istasangiz, yuqori sifatli unni sotib oling.
Agar retseptga amal qilsangiz, uni tayyorlash juda oson. Pishirish vaqti taxminan uch soat.
Mahsulotlar:
- un - 1 kg,
- Shakar - sakkiz osh qoshiq,
- Tez xamirturush - bitta paket,
- Tuz - bir choy qoshiq
- kungaboqar yog'i - ellik g,
- Suv - olti yuz g.
Suvda va tuxumsiz xamirturushli xamirni qanday qilish kerak
- Chuqur plastinkaga 600-650 ml iliq suv quying. Suv issiq bo'lmasligi kerak, qirq darajadan oshmasligi kerak. 8 osh qoshiqni to'kib tashlang. Sahara. Agar siz mazali narsa pishirayotgan bo'lsangiz, unda kamroq, ta'mga ko'ra. Tez xamirturush paketini qo'shing.
Suv harorati taxminan inson tanasining haroratiga teng bo'lishi kerak, shuning uchun uni qo'lingiz bilan tegizishingiz mumkin, agar u issiq emas, balki issiq bo'lib tuyulsa, u sovuqroq bo'lishi kerak.
2. Yaxshilab aralashtiramiz.
3. Issiq joyda o'n besh daqiqa tursin. Xamirturush ishlay boshlashi kerak, ko'pik paydo bo'ladi.
4. Bir choy qoshiq tuz qo'shing, lekin slaydsiz.
5. Asta-sekin unni xamirga elakdan o'tkazishni boshlang. Umuman olganda, sizga taxminan bir kilogramm kerak bo'ladi, ammo hozircha taxminan yarmini elakdan o'tkazing.
Xamirturushli xamir faqat qo'lda yoğurulur, chunki u juda zich va mikser sinishi mumkin.
6. Unning yarmini quygandan so'ng, 50 ml o'simlik moyi qo'shing.
7. Xamirga barcha masalliqlarni aralashtiramiz, lekin uni hali qorishtirmang, undagi kleykovina shishib ketishi uchun uni shunday aralash holatda taxminan yigirma daqiqaga qoldiring.
8. Keyin yaxshilab aralashtiriladi. Sochiq bilan yoping va issiq joyga qo'ying. Umuman olganda, xamir taxminan 2 soat turishi kerak. Ammo bu vaqt ichida uni 2-3 marta qorishtirish kerak. Shunday qilib, bir muncha vaqt o'tgach, xamir ko'tariladi, ya'ni u taxminan ikki baravar ko'payadi.
