Kızılcık sharbati - muzlatilgan rezavorlardan ichimlikni qanday tayyorlash mumkin?
Klyukva sharbati uyda tayyorlash mumkin bo'lgan eng foydali ichimliklardan biridir. Yaxshiyamki, u nafaqat rezavorlar yig'ish mavsumida zavqlanishi mumkin. Muzlatilgan asosiy komponentdan terapevtik ta'sirlar ro'yxati bilan mazali kompozitsiya ham tayyorlanadi. To'g'ri, bu holda bir nechta aniq fikrlarni hisobga olish kerak. Qoidalarga e'tibor bermaslik, retsept bo'yicha ko'rsatmalarga aniq amal qilsangiz ham, mevali ichimlik foydasiz yoki ta'msiz bo'lib chiqishiga olib keladi.
Muzlatilgan kızılcıklardan mevali ichimliklar tayyorlash qoidalari
Kızılcık ichimligini tayyorlash juda oson. Ammo undagi vitaminlar va minerallarning maksimal miqdorini saqlab qolish uchun ba'zi qoidalarga rioya qilish kerak. Ha, va bu faqat rezavorlar tarkibining ta'm xususiyatlariga ijobiy ta'sir qiladi:
- Morse kamida 30% tabiiy berry sharbatidan iborat bo'lishi kerak. Aks holda, u na ta'mga, na xushbo'ylikka ega bo'ladi.
- Shakar an'anaviy ravishda tatlandırıcı rolini o'ynaydi, ammo bu kompozitsiyaning foydasini kamaytiradi. Ushbu komponentni asal bilan almashtirish yaxshiroqdir. Mahsulot faqat kamida 50ºS ga qadar sovutilgan allaqachon tayyorlangan ichimlikka qo'shiladi. Yuqori haroratlarda shirin massaning foydali komponentlari yo'q qilinadi.
Maslahat: Ba'zi odamlar nordon rezavorlardan tatlandırıcılardan foydalanmasdan mevali ichimliklar tayyorlaydilar. Tibbiyot nuqtai nazaridan, bu juda yaxshi emas. Shakar yoki asaldan voz kechish oshqozon yoki ichakdagi noqulayliklarga, tish emalini yo'q qilishga olib kelishi mumkin.
- Muzlatilgan komponentlardan foydalanish ularni majburiy muzdan tushirishni talab qiladi. Agar siz kızılcık mevalarini kerakli holatga keltirmasangiz, unda to'yingan mevali ichimlik emas, balki suyuq kompot chiqadi.
- Muzdan tushirishdan keyin rezavorlar sifatini baholash kerak. Mevalarning rangi va hidining o'zgarishi ularni muzlatish qoidalari buzilganligini ko'rsatadi. Bunday bo'shliqlardan xalos bo'lish yaxshiroqdir.
Cranberries doljin, yalpiz, limon qobig'i bilan yaxshi ketadi. Ushbu komponentlar odatiy kompozitsiyaning ta'mini ochish va diversifikatsiya qilishga yordam beradi. Yomon bo'lmagan nordon mevalar boshqa rezavorlar, ayniqsa gilos va lingonberries bilan birlashtiriladi.
Klassik kızılcık sharbati retsepti
Boshlash uchun klassik usulda muzlatilgan mevalardan kızılcık ichimligini tayyorlashga harakat qilishingiz kerak. Uni barcha qoidalarga muvofiq payvandlash uchun siz quyidagilarni qilishingiz kerak:
- 2 stakan rezavorlar uchun biz 2 litr suv va shakarni ta'mga (taxminan 5 osh qoshiq) olamiz. Ichimlik suvini o'rnatish yoki filtrlash emas, balki ichish yaxshiroqdir.
- Mevalarni eritish jarayonini tezlashtirish uchun ularni sovuq suv bilan yuvib tashlang, ularni filtrga soling va xona haroratida qoldiring. Bir necha daqiqa kutish kifoya va siz keyingi bosqichga o'tishingiz mumkin.
- Biz klyukvalarni itargich, blender yoki sharbat chiqargich bilan yoğraymiz. Olingan ataladan sharbatni siqib oling.
- Endi ikkita variant mavjud. Agar sharbat ko'p bo'lsa, uni suv va shakar bilan aralashtiring, qaynatib oling, pechdan chiqarib oling va chorak soatga qoldiring. Agar suyuqlik juda oz bo'lsa, unda tortni suv bilan to'kib tashlang, massani qaynatib oling va olib tashlang. Mevali ichimlikka sharbat va shakar qo'shing, aralashtiring va chorak soat davomida turib oling.
Ichimlik uzoq vaqt davomida pishirilmasligi kerak, qaynatishning har bir daqiqasi tarkibidagi foydali moddalar miqdorini kamaytiradi. Tayyor, infuzion massani doka orqali filtrlash kerak va xizmat qilish mumkin.
Yovvoyi gul bilan kızılcık sharbatini qanday tayyorlash mumkin?
Atirgul kestirib, kızılcıkdan olingan Morse foydali komponentlar tarkibi bilan hayratda qoldiradi. Siz uni turli yo'llar bilan pishirishingiz mumkin. Bu erda eng ko'p talab qilinadigan va mashhur usullardan biri:
- 0,5 kg muzlatilgan kızılcık uchun biz yarim stakan yangi yoki quritilgan gul kestirib, 2 litr ichimlik suvi va 5 osh qoshiq shakarni olamiz.
- Muzlatilgan mevalar muzdan tushiriladi, eziladi, ulardan siqiladi. Suyuqlikni suv bilan aralashtiring, shakar qo'shing, qaynatib oling. Biz konteynerni rezavorlar tarkibi bilan yopamiz, uni adyolga o'rab, sovib ketguncha infuz qilish uchun qoldiramiz.
- Bu vaqt ichida biz atirgul bulonini tayyorlaymiz. Buning uchun biz rezavorlarni yuvamiz, ularni termosga solamiz va ustiga qaynoq suv quyamiz.
- Ikki suyuqlik qismini aralashtirish va suzish qoladi.
Bunday mevali ichimlikni nafaqat yirtqichlardan, balki sekin pishirgichda ham pishirish mumkin. Bunday holda, kızılcık preparati to'g'ridan-to'g'ri yopiq idishga quyiladi. Ikkinchi yondashuv bilan ichimlik yanada xushbo'y va boy bo'ladi.
Bolalar va homilador ayollar uchun kızılcık sharbati
Kichkina bolaga berry sharbatini tayyorlashdan oldin, siz quyidagi qoidalar bilan tanishishingiz kerak:
- Bir yoshgacha bo'lgan bolalarga faqat chaqaloq shishadan oziqlangan bo'lsa, ichimlik berilishi mumkin. Shu bilan birga, unda boshqa rezavorlar bo'lmasligi kerak. Shakar asal bilan almashtiriladi, agar bola uni allaqachon iste'mol qilgan bo'lsa va salbiy reaktsiyalar bo'lmasa. Shunisi e'tiborga loyiqki, suyuqlikni nafaqat qaynatishga keltirish, balki kamida 5-7 daqiqa qaynatish kerak.
- 3 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun vitaminlar bilan to'la rezavor mevalardan ichimlik haftada 2 marta, hatto tez-tez shamollash uchun ko'rsatiladi. Uni endi qaynatib bo'lmaydi, faqat qaynatishga keltiriladi. Ammo bundan keyin kompozitsiya kamida bir soat davomida infuz qilinadi.
- 3 yildan keyin chaqaloqlar hech qanday cheklovlarsiz kızılcık mevali ichimliklar ichishlari mumkin. Bitta narsa shundaki, siz avval mahsulotni qaynatilgan suv bilan suyultirishingiz kerak.
Kızılcık sharbati homilador ayollarga shish bilan kurashishga yordam beradi. Faqat birinchi trimestrda siz undan voz kechishingiz kerak, chunki. S vitaminining ko'pligi bachadon ohangining oshishiga olib kelishi mumkin. Mahsulotdan maksimal foyda olish uchun uni qaynatish ham shart emas. Faqat rezavorlarni siqib, shakar qo'shing va qaynoq suv quying. Chorak soatdan keyin mahsulot foydalanishga tayyor.
Ortiqcha vazndan qutulmoqchimisiz?
Ortiqcha vazn nafaqat estetik muammo, balki sog'liq muammosidir. Shifokorlar tomonidan tasdiqlangan - har 10 kg. ortiqcha vazn inson hayotini 3-5 yilga qisqartiradi. Bundan tashqari, hamma vazn yo'qotishi mumkinligi isbotlangan, sizga faqat ...
