Tiffany salatasi - fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Eng yaxshi Tiffany tovuq salatini qanday qilish kerak
Aleksandr Gushchin
Men ta'mga kafolat berolmayman, lekin u issiq bo'ladi :)
Bayramlarda barcha uy bekalari bir dilemmaga duch kelishadi: pishirish uchun nima mazali, nafis va ajoyib bo'ladi? Tiffany ajoyib tanlovdir. Uzum va tovuqli salatlar an'anaviy menyu uchun hali ham g'ayrioddiy, ammo bu kombinatsiya shunchalik uyg'un va oqlanganki, Tiffany ismli go'zal ishtaha bayramona menyuda abadiy qoladi.
Tiffany salatini qanday qilish kerak
Fotosuratlar va kitoblar bilan jihozlangan oshxona saytlari bayram dasturxoni uchun juda ko'p turli xil taomlar bilan to'la. Ular orasida birinchi o'rinni gazaklar egallaydi: bu zaytun moyi bilan ziravorlangan qarag'ay yong'og'i bilan mazali sabzavotli salatlar va mayonez va go'shtli ingredientlar bilan ko'proq mazali gazaklar. Tiffany - bu salatning o'ziga xos turi. Uning tarkibiga kiritilgan mukammal uyg'un ingredientlar o'ziga xos ta'mlar qatorini yaratadi: uzum tovuq bilan, yong'oq - pishloq ta'mi bilan birlashtirilgan. To'g'ri ingredientlarni tanlash va idishni qanday tayyorlashni o'rganishga arziydi.
Ingredientlarni tayyorlash
Ustoz asarga mos keladigan taomning tarkibi juda oddiy: u hamma uchun mavjud bo'lgan odatiy, an'anaviy ingredientlarni o'z ichiga oladi. Ammo yong'oqni pista, qarag'ay yong'og'i yoki bodom bilan, qaynatilgan tovuqni dudlangan yoki panjara qilingan tovuq bilan almashtirishga arziydi, faqat pishloq turini o'zgartiradi va idish, quyoshdagi olmos kabi, boshqa yuzlari bilan porlaydi.
Tovuq go'shti, pishloq, tuxum va yong'oq Tiffany brendi nomi bilan atalgan klassik salat retseptining bir qismidir. Preparat asosiy ingredientlarning mavjudligini ta'minlaydi va ularning miqdori, xilma-xilligi va qayta ishlash usuli ta'mga qarab o'zgarishi mumkin. Asosiy komponentlarni tanlash va tayyorlash uchun bir nechta asosiy qoidalar mavjud:
- Tovuq filesi qovurish yoki qaynatish paytida qurib ketmaslik uchun juda muhimdir. Bu ta'mga salbiy ta'sir qiladi.
- Oq uzum navlariga (mayiz) afzallik beriladi va nordon bo'lmasligi kerak.
- Nordon sutdan emas, qattiq pishloqdan foydalaning. Gouda, rus, golland kabi mos navlar.
Tiffany salatasi - fotosurat bilan retsept
Klassik retsept quyidagi jarayonlarga asoslangan:
- Tovuq go'shti qaynatiladi va kori va boshqa ziravorlar bilan ziravorlanadi.
- Uzum shoxlardan ajratiladi va yarmiga bo'linadi.
- Tuxum qaynatiladi va maydalanadi yoki ishqalanadi.
- Pishloq maydalagich bilan maydalanadi.
- Yong'oqlar panada ozgina qovuriladi yoki pechda quritiladi.
- Idishning barcha ingredientlari qatlamlarga yotqizilgan va uzumning yarmi bilan bezatilgan.
Tovuq va uzumli salat
Murakkab pazandalik jarayonlarini talab qilmaydigan oddiy, murakkab bo'lmagan retsept. Barcha ingredientlar hamma uchun mavjud va ularni tayyorlash oson. Bu appetiser uzum va tovuq Tiffany bilan salat navlaridan biridir, lekin bu variant yanada soddalashtirilgan va kundalik menyuga mos keladi. Siz uni o'zingizning didingizga qarab bezashingiz mumkin va uni qatlamlarga yoyish shart emas.
Tarkibi:
- oq uzum - 1 dona;
- tovuq filesi - 300 g;
- tovuq tuxumlari - 3 dona;
- pishloq - 120 g;
- mayonez - 100 g.
Tayyorlash usuli
Tovuq va pishloqli salatlar
O'zining yangi ta'mi tufayli uzum va pishloqli tovuq salatasi uy bekalari orasida munosib mashhurlikka erishdi va bayramona stollarning bezakiga aylandi. Yashil uzum mevalari bilan bezatilgan go'zal taomning fotosuratini har qanday oshpazlik veb-saytida topish mumkin. Bunday oddiy va mazali gazakning retsepti yaxshi styuardessa arsenalida bo'lishi kerak.
Tarkibi:
- tovuq sonlari - 2 dona;
- salat ko'katlari - 100 g;
- qattiq pishloq - 150 g;
- uzum - 200 g;
- bodom - bir hovuch.
- mayonez - 100 g.
Tayyorlash usuli
- Klassik retsept tovuq filetosini talab qiladi, lekin uni tana go'shtining boshqa qismlaridan tovuq go'shti bilan almashtirishga harakat qiling - va idishning ta'mi yangi tarzda porlaydi. Jambonni tuzli suvda pishganicha qaynatib oling.
- Bodomlarni quruq qovurilgan idishda qovuring.
- Uzumdan chuqurlarni olib tashlang va yarmiga bo'ling. Agar siz mayizdan foydalansangiz, uni asl shaklida qoldiring.
- Kichik hujayralar bilan pishloqni maydalang. Uni ehtiyotkorlik bilan maydalash kerak.
- Marulni salqin suv bilan yuvib tashlang va qog'oz sochiq ustiga qo'ying.
- Tovuq qaynatiladi - uni sovutib, suyak va xaftaga ajrating. Vilkalar bilan tolalarga bo'linadi.
- Tovoqni slayd shaklida yig'ing: kokteyl stakaniga tovuq va pishloq qatlamini qo'ying, mayonez bilan ziravorlang.
- Buning ortidan uzum va bodom qatlami paydo bo'ladi.
- Nihoyat, stakanni marul bilan bezang, mayonez bilan ziravorlang va uzumni ehtiyotkorlik bilan yotqiz.
Qarag'ay yong'oqlari va tovuqli salat
Mashhur taomning yanada nozik, nozik versiyasi qarag'ay yong'oqlari bilan, chunki taom uchun an'anaviy ravishda arzonroq yong'oq yoki bodom ishlatiladi. Bu ishtahani, ayniqsa, romantik kechki ovqat uchun taom sifatida mos keladi - bu past kaloriya va engildir. Ayollar qarag'ay yong'oqlari bilan Tiffany salatidan xursand bo'lishadi!
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 550 g;
- qarag'ay yong'oqlari - 50 g;
- salat barglari - ta'mga;
- zaytun moyi (yoki sabzavot) - 50 ml;
- kori kukuni - 1 choy qoshiq;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. l.;
Tayyorlash usuli
- Keling, tovuq go'shtini frantsuz oshpazlari klassik Tiffani tayyorlaganidek tayyorlaylik. Filetoni kori, tuz va bir osh qoshiq zaytun moyi aralashmasi bilan surting. Keyin, butun tovuq bo'laklari panjara panasida qovuriladi yoki 20 daqiqa davomida folga pishiriladi. Go'shtni haddan tashqari quritishni oldini olish juda muhimdir.
- Sosni tayyorlang: yirtqichlardan zaytun moyi, maydalangan sarimsoq chinnigullari, limon sharbati va ozgina tuzni aralashtiring. Ingredientlarni ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring.
- Marul bargini qo'llaringiz bilan yirtib, tekis idishga soling.
- Tovuqni sovutib oling va vilkalar bilan maydalang. Marul laganda tasodifiy tartibga soling.
- Agar xohlasangiz, qarag'ay yong'oqlarini quruq qovurilgan idishda qovuring.
- Yong'oqlarni tovuq ustiga yoyib, ustiga tayyorlangan salat kiyinish bilan to'ldiring.
Tiffany salat sirlari
Ta'mning mukammalligiga erishishga yordam beradigan muhim fikrlar:
- Tovuqni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak? Asosiy qoida - uning shiraliligi va tabiiy ta'mini saqlab qolish. Fileto ortiqcha quritilmasligi kerak.
- Eng mazali mayonez tabiiy ingredientlardan uy sharoitida tayyorlanadi. Sosning retseptlari va fotosuratlarini oshpazlik kitoblarida yoki Internetda topish mumkin - va siz qanday qilib taom tayyorlashni boshdan kechirishingiz shart emas.
- Uzumli salatlarning barcha ingredientlari yangi va yuqori sifatli bo'lishi kerak. Ba'zi oshpazlar kompozitsiyaga boshqa mahsulotlarni kiritadilar, masalan, champignons, maydanoz, ammo bu ta'mga bog'liq.
- Asl salatni qatlamlarga yotqizish va uzumning yarmi bilan bezash afzalroqdir, chunki Tiffany brendi, birinchi navbatda, hashamatli tovarlardir. Oq uzum, pazandalik bo'lsa ham, olmoslarga taqlid qilish uchun ajoyib.
- Chiroyli laganda xizmat qiling, marul barglari bilan bezang, yong'oq seping va yaxshi taqdim eting - Tiffany salatasi bunga loyiqdir.
Tavsiya etilgan retseptlar bo'yicha tayyorlang.
