Sut bilan to'ldirilgan bulka
Va kompyuterga !!!
Men bir necha marta Internetda, bulochka retsepti, sut to'ldirishda uchrashganman. Retsept shubhalarimni kuchaytirdi. Va shubhalarimga qaramay, men buni takrorlashga qaror qildim, menda smetana to'ldirilgan Shakar pirogi bor va juda mazali, nima uchun bo'lmasin deb o'yladim ???
Kerakli: presslangan xamirturush -20g, shakar -5 osh qoshiq, kefir yoki sut (menda sut bor) -1 stakan (250ml), xamir uchun suv -100ml, tuxum -1 dona, sariyog '-60g (har to'kish uchun 10 g), bir chimdim vanillin, bir chimdik tuz, quyish uchun sut -100ml, shakar (yoki quyultirilgan sut) quyishda - 3 osh qoshiq, menda murabbo bor, lekin siz nokni ham ishlatishingiz mumkin.
Boshlash uchun xamirni 1/2 osh qoshiqda tayyorlang. iliq suv, xamirturush, shakar va un qo'shing. Aralashtiring. 30 daqiqaga qoldiring. Bu vaqtdan so'ng, ko'pikli qopqoq paydo bo'lishi kerak va mening xamirim to'liq stakanga ko'tarildi.
Keyin xamirga iliq kefir tushiring, kaltaklangan tuxum, eritilgan sariyog ', bir chimdik tuz, shakar, vanillin va un qo'shing. Xamirni yoğurun, u sizning qo'llaringizdan biroz orqada qoladi.
Sochiq bilan yoping va 40 daqiqa davomida iliq joyga qo'ying. Keyin yoğurun va yana 30 daqiqa davomida olib tashlang. Un qo'shing, xamirni yoğurun, bu sizning qo'llaringiz orqasida osonlikcha tushadi.
Xamirni teng bo'laklarga bo'ling, sochiq bilan o'rab oling va 15 daqiqaga qoldiring.
Bulka hosil qiling, to'ldirishni joylashtiring.
Yog'li idishga soling, 20 daqiqa turing.
To'kish - sutga sariyog 'va quyultirilgan sut yoki shakar qo'shing. Tegishli bulka ustiga to'kib tashlang.
To'ldirish deyarli to'liq so'riladi.
Issiq pechga qo'ying, 180 g, oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring, taxminan 30-40 daqiqa.
Mening omadsiz eslatmalarim: Oxir oqibat, bulochka menga yoqmadi, birinchi navbatda pastdagi bug'doylar nam va yopishqoq bo'lib qoladi, xamirning o'zi yaxshi, lekin xamir oddiy pishiriq, aks holda hech qanday alohida narsa yo'q. Bu juda mazali emas, lekin bulka yopishqoq bo'lishi yoqimsiz. Men bulochkalarning pastki qismini shunday oldim, rostini aytsam, endi bunaqa nonlarni pishirmayman.
