uy > Go'shtli taomlar > Bayramona taom - pechda pishirilgan cho'chqa go'shtining "Akordeon": eng yaxshi retseptlar. Qo'ziqorin, pishloq, kartoshka, ananas, sabzavot, o'rik, shampignon bilan pechda cho'chqa go'shti "Akordeon" go'shtini qanday qilib to'g'ri va mazali pishirish mumkin: retseptlar


Bayramona taom - pechda pishirilgan cho'chqa go'shtining "Akordeon": eng yaxshi retseptlar. Qo'ziqorin, pishloq, kartoshka, ananas, sabzavot, o'rik, shampignon bilan pechda cho'chqa go'shti "Akordeon" go'shtini qanday qilib to'g'ri va mazali pishirish mumkin: retseptlar




Agar siz bayramona stolni tashkil qilishingiz kerak bo'lsa, pechda cho'chqa go'shti "Akkordeon" ni pishiring - mazali va tuyadi.

Bayramona stolda siz har doim chiroyli va og'izni sug'oradigan taomlar tayyorlashni xohlaysiz. Go'sht odatda stolning markazida o'tiradi, shuning uchun u mazali, ko'zni qamashtiruvchi va hashamatli bo'lishi kerak.

  • Faqat pishirilgan tovuq yoki o'rdak endi hech kimni ajablantirmaydi. Styuardessadan oshxona lazzatlari kutilmoqda - qiziqarli bezatilgan va original taomlar.
  • Ushbu maqolada retseptlar va go'shtli taomlarni tayyorlash sirlari tasvirlanadi "Garmonik".
  • Ushbu asosiy taom sizning bayram dasturxoningizni o'ziga xos qiladi. Sizning mehmonlaringiz buni yoqtirishadi!

Cho'chqa go'shtidan "Akordeon" uchun marinad: retsept

Ushbu taom uchun cho'chqa go'shti kerak bo'ladi. Cho'chqa go'shtining bu qismi biroz qattiqroq va shuning uchun uni tayyorlash uchun maxsus tuzlamasdan qilolmaysiz. Ba'zi uy bekalari soya sousi, tuz va qalampirdan foydalanadilar, boshqalari limon sharbati va ziravorlardan foydalanadilar, uchinchisi esa mayonez, xantal va sarimsoqni aralashtiradilar. Lekin eng yaxshi marinad "Akkordeonlar" cho'chqa go'shti - mahsulotlarning maxsus tanlangan kombinatsiyasi.

Mana retsepti:

  • Kichik idishda aralashtiramiz: 1 osh qoshiq xantal, 2 osh qoshiq zaytun moyi (yoki boshqa o'simlik moyi), 1 osh qoshiq limon sharbati.
  • Ushbu aralashmaga tuz va qalampir qo'shing. Siz qalampir aralashmasidan foydalanishingiz mumkin: oq, qizil, qora.
  • Endi barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Marinad tayyor.

Marinadni karbonat ustiga, tepaga, yon tomonlarga va har bir burmaga surting. Go'shtni plastik to'rva ichiga o'rang va 2 soat davomida salqin joyda joylashtiring. Ba'zi uy bekalari bu aralashmaga maydalangan sarimsoq qo'shadilar. Lekin ta'mi, agar u marinadga kesilmasa, balki doira shaklida kesilsa va to'g'ridan-to'g'ri cho'chqa go'shtining burmalariga qo'yilsa yaxshi bo'ladi.

Pomidorsiz qo'ziqorinli pechda cho'chqa akkordeonli taom: retsept



Pomidorsiz qo'ziqorinli pechda cho'chqa akkordeon idishi

Ideal holda, bu taom pomidor bilan tayyorlanadi, lekin bu sabzavot har doim uyda, ayniqsa qishda iste'mol qilinmaydi. Shuning uchun, agar siz pomidorni yoqtirmasangiz yoki ularni sotib olishni xohlamasangiz, idish tayyorlashingiz mumkin "Garmonik" qo'ziqorin, dudlangan pishloq, nordon olma yoki limon bilan pechda cho'chqa go'shti. Mana bu mazali pomidorsiz go'sht uchun retsept:

Tarkibi:

  • cho'chqa go'shti - 1,5 kg
  • Qo'ziqorinlar - 200 gramm
  • Dudlangan kolbasa pishloq - 200 gramm
  • Nordon olma - 3 dona (limon bilan almashtirilishi mumkin)
  • O'simlik yog'i - ozgina
  • Xantal loviya - 1 osh qoshiq

Pishirishni quyidagi bosqichlarda bajaring:

  1. Siz "akkordeon" yoki "kitob" olishingiz uchun yuqoridan boshlab va oxirigacha 1 sm ga etmasdan kesiklar qiling. Karbonatning yuqori qismi eng ko'p yog'li qismdir. Go'sht pishiriladi va yog 'ichiga oqib, to'ldirishni ho'llaydi. Go'shtni har tomondan bir oz tuz va qalampir bilan tatib ko'ring, lekin juda ko'p emas, chunki marinadda tuz va ziravorlar ham mavjud.
  2. Bu vaqtda pishloq va olmalarni 0,5 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling.Olmaning qobig'ini tozalamang, faqat o'rtasini maxsus moslama bilan olib tashlang. Olma o'rniga limon bo'laklarini ishlatish mumkin.
  3. Shuningdek, yuvilgan qo'ziqorinlarni tilimga kesib tashlang.
  4. Go'sht marinadlanganda, uni muzlatgichdan olib tashlang va har bir burmaga to'ldirishni soling: ikkita olma bo'lagi, bitta pishloqli xanjar va ikkita qo'ziqorin bo'lagi.
  5. 1 soat va 15 daqiqadan so'ng, go'shtni olib tashlang, yuqori qismini oching, loviya ichiga xantal surting va qobiqni qizartirish uchun pechga yana 15 daqiqa qo'ying.
  6. "Akkordeon" qismlarga bo'linadi.

Siz go'shtni stolda plastinkada xizmat qilishingiz mumkin va uni allaqachon mehmonlar oldida kesib olishingiz mumkin.



Pechdagi pishirilgan karbonatning asl retsepti pomidorni o'z ichiga oladi, chunki ularning doiralari idishga tuyadi va chiroyli ko'rinish qo'shadi. Agar qo'ziqorin bo'lmasa, siz akkordeon, pishloq va pomidor bilan pishirilgan cho'chqa go'shti qilishingiz mumkin. Mana retsepti:

Sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

  • cho'chqa go'shti - 1,5 kg
  • Qattiq pishloq - 200 gramm
  • Sarimsoq - 3 chinnigullar
  • Oldindan tayyorlangan marinad - yuqoridagi retseptga qarang
  • O'simlik yog'i - ozgina
  • Tuz va qalampir - ozgina

Qanday pishirish kerak:

  1. Bir parcha karbonatni suv ostida yuving. Quruq.
  2. Endi marinadni oling va har bir kesmani go'shtga, shuningdek, yuqori va yon tomonlarga surting. Go'shtni sumkaga o'rang va muzlatgichga qo'ying.
  3. Barcha burmalar to'ldirilganda, siz "akkordeon qismlari" yiqilmasligi uchun to'ldirilgan karbonatni ip yoki qattiq ip bilan bog'lashingiz mumkin.
  4. Go'shtni har tomondan folga soling. Folga barglarini o'simlik moyi bilan oldindan yoping. Bug'ni chiqarish uchun uni yuqoridan bir necha joyidan tish pichog'i bilan teshib qo'ying.
  5. Pechda 180 daraja 1,5 soat davomida pishiring.
  6. 1 soat va 15 daqiqadan so'ng, go'shtni olib tashlang, yuqori qismini oching va qobiqni jigarrang qilish uchun uni yana pechga qo'ying.
  7. Tayyorlangan uglevodlarni xizmat qilishdan oldin salat bilan bezatilgan plastinka ustiga qo'ying. Keyin kesib oling "Akkordeon" qismlarga bo'linadi.

Pomidorlar pishloq va sarimsoq bilan yaxshi ketadi va go'shtning ta'mini to'ldiradi. Siz mazali pomidor bo'laklari bilan eng yumshoq bo'laklarni olasiz.

Cho'chqa go'shti va kartoshkaning "Akkordeon" taomini folga ichida qanday tayyorlash mumkin?



Cho'chqa go'shti va kartoshkaning "Akkordeon" taomi

Ko'p hollarda kartoshka pishirilgan go'sht uchun yon idish sifatida ishlatiladi. Karabuğday yoki boshqa donlar parranda go'shti bilan xizmat qilishi mumkin, lekin kartoshka cho'chqa go'shti uchun ideal. Karbonat va kartoshkani pechda bir vaqtning o'zida pishirishingiz mumkin. Bu vaqtni tejaydi va ikkitadan bitta taom tayyorlashga imkon beradi: go'sht va garnitür. Shunday qilib, idishni qanday tayyorlash kerak "Garmonik" cho'chqa go'shti va kartoshkadan folga? Mana retsepti:

Quyidagi ovqatlarni tayyorlang:

  • cho'chqa go'shti - 1,5 kg
  • Qattiq pishloq - 200 gramm
  • O'rta kattalikdagi pomidor - 3 dona
  • Kartoshka - 0,7 kg
  • Sarimsoq - 3 chinnigullar
  • Oldindan tayyorlangan marinad - yuqoridagi retseptga qarang
  • O'simlik yog'i - ozgina
  • Tuz va qalampir - ozgina
  1. Bir parcha karbonatni suv ostida yuving. Quruq.
  2. Siz "akkordeon" yoki "kitob" olishingiz uchun yuqoridan boshlab va oxirigacha 1 sm ga etmasdan kesiklar qiling. Go'shtni har tomondan bir oz tuz va qalampir bilan tatib ko'ring, lekin juda ko'p emas, chunki marinadda tuz va ziravorlar ham mavjud.
  3. Endi marinadni oling va har bir kesmani go'shtga, shuningdek, yuqori va yon tomonlarga surting. Go'shtni sumkaga o'rang va muzlatgichga qo'ying.
  4. Bu vaqtda pishloqni kesib oling. Shuningdek, pomidor va sarimsoqni 0,5 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib tashlang.
  5. Kartoshkani yuving, tozalang va hajmiga qarab 4-6 bo'lakka bo'ling.
  6. Go'sht marinadlanganda, uni muzlatgichdan olib tashlang va har bir burmaga to'ldirishni soling: ikki bo'lak pomidor va sarimsoq, bitta plastmassa pishloq.
  7. Barcha burmalar to'ldirilganda, siz "akkordeon qismlari" yiqilmasligi uchun to'ldirilgan karbonatni ip yoki qattiq ip bilan bog'lashingiz mumkin.
  8. Uzunlik bo'ylab folga plyonkani qo'ying. Unga go'shtni o'rang va yon tomonlarga tug'ralgan kartoshkani yoying. Folga barglarini o'simlik moyi bilan oldindan yoping.
  9. Go'sht va kartoshkani boshqa folga varag'i bilan yoping va sharbat oqmasligi uchun burchaklarini mahkam burang. Bug'ni chiqarish uchun folga yuqori qismini bir necha joyda tish pichog'i bilan teshib qo'ying.
  10. Pechda 180 daraja 1,5 soat davomida pishiring.
  11. 1 soat va 15 daqiqadan so'ng, go'sht va kartoshkani olib tashlang, yuqori qismini oching, loviya ichiga xantal surting va qobiqni jigarrang qilish uchun yana pechga qo'ying.
  12. Xizmat qilishdan oldin, pishirilgan uglevod va kartoshkani marul barglari bilan bezatilgan plastinka ustiga qo'ying. Keyin kesib oling "Akkordeon" qismlarga bo'linadi.

Bu juda qoniqarli taom bo'lib chiqdi - chiroyli va ishtahani.



Pomidor va qo'ziqorinli cho'chqa akkordeonli taom

Siz cho'chqa go'shtini pechda pomidor va qo'ziqorin bilan pishirishingiz mumkin - pishloqsiz. Siz hali ham o'tlar va piyoz halqalarini to'ldiradigan ajoyib ta'mga ega bo'lasiz. Mana retsept "Garmonik" pomidor va qo'ziqorinli cho'chqa go'shti:

Quyidagi ovqatlarni tayyorlang:

  • cho'chqa go'shti - 1,5 kg
  • O'rta kattalikdagi pomidor - 3 dona
  • Piyoz-sholg'om - 1 dona
  • Qo'ziqorinlar - 200 gramm
  • Ko'katlar - bir nechta novdalar
  • Xantal loviya - 1 osh qoshiq
  • Oldindan tayyorlangan marinad - yuqoridagi retseptga qarang
  • O'simlik yog'i - ozgina
  • Tuz va qalampir - ozgina

Quyidagi amallarni bajarib pishiring:

  1. Bir parcha karbonatni suv ostida yuving. Quruq.
  2. Siz "akkordeon" yoki "kitob" olishingiz uchun yuqoridan boshlab va oxirigacha 1 sm ga etmasdan kesiklar qiling. Go'shtni har tomondan bir oz tuz va qalampir bilan tatib ko'ring, lekin juda ko'p emas, chunki marinadda tuz va ziravorlar ham mavjud.
  3. Endi marinadni oling va har bir kesmani go'shtga, shuningdek, yuqori va yon tomonlarga surting. Go'shtni sumkaga o'rang va muzlatgichga qo'ying.
  4. Bu vaqtda pomidor va qo'ziqorinlarni 0,5 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling.Ularni musluk ostida suv bilan oldindan yuving.
  5. Ko'katlarni mayda to'g'rang. Piyozni tozalang, yuving va halqalarga kesib oling.
  6. Go'sht marinadlanganda, uni muzlatgichdan olib tashlang va har bir burmaga to'ldirishni soling: ikki bo'lak pomidor va qo'ziqorin, bir halqa piyoz va o'tlar bilan seping.
  7. Barcha burmalar to'ldirilganda, siz "akkordeon qismlari" yiqilmasligi uchun to'ldirilgan karbonatni ip yoki qattiq ip bilan bog'lashingiz mumkin.
  8. Uzunlik bo'ylab folga plyonkani qo'ying. Unga go'shtni o'rang. Folga barglarini o'simlik moyi bilan oldindan yoping.
  9. Pechda 180 daraja 1,5 soat davomida pishiring.
  10. "Akkordeon" qismlarga bo'linadi.

Hatto eng oddiy cho'chqa go'shtini to'ldirishdan foydalanib, siz unutilmas ta'mga ega taom tayyorlashingiz mumkin. Bunday go'sht odatda tez iste'mol qilinadi, shuning uchun ko'proq pishiring.



Soya sousi bilan cho'chqa go'shti akkordeonli taom

Agar siz xantalni yoqtirmasangiz, unda soya sousi cho'chqa go'shti uchun tuzlamoq sifatida mos keladi. Bu go'shtga ziravorlar va qiziqarli ta'm qo'shadi. Mana retsept "Garmonik" soya sousi bilan cho'chqa go'shti:

Sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

  • cho'chqa go'shti - 1,5 kg
  • O'rta kattalikdagi pomidor - 3 dona
  • Pishloq - 200 gramm
  • soya sousi - 50 gramm
  • Sarimsoq - 3 chinnigullar
  • Ko'katlar - bir nechta novdalar
  • Xantal loviya - 1 osh qoshiq
  • O'simlik yog'i - ozgina
  • Tuz va qalampir - ozgina

Shu tarzda pishiring:

  1. Bir parcha karbonatni suv ostida yuving. Quruq.
  2. Siz "akkordeon" yoki "kitob" olishingiz uchun yuqoridan boshlab va oxirigacha 1 sm ga etmasdan kesiklar qiling. Har tomondan bir oz tuz va qalampir seping, ustiga soya sousini va barcha burmalarni quying. Yarim soat davomida shunday qoldiring.
  3. Bu vaqtda pomidorlarni 0,5 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling.Ularni musluk ostida suv bilan oldindan yuving.
  4. Go'sht marinadlanganda, har bir "sahifa" ga to'ldirishni soling: ikki bo'lak pomidor va bir plastinka pishloq. Sarimsoq haqida unutmang: har bir kesishda bir nechta doira. Go'shtning ustiga o'tlarni seping.
  5. Barcha burmalar to'ldirilganda, siz "akkordeon qismlari" yiqilmasligi uchun to'ldirilgan karbonatni ip yoki qattiq ip bilan bog'lashingiz mumkin.
  6. Go'shtni boshqa folga varag'i bilan yoping va sharbat oqmasligi uchun burchaklarini mahkam burang. Bug'ni chiqarish uchun folga yuqori qismini bir necha joyda tish pichog'i bilan teshib qo'ying.
  7. Pechda 180 daraja 1,5 soat davomida pishiring.
  8. 1 soat va 15 daqiqadan so'ng, go'shtni olib tashlang, yuqori qismini oching, loviya ichiga xantal surting va qobiqni jigarrang qilish uchun yana pechga qo'ying.
  9. Xizmat qilishdan oldin, tayyorlangan uglevodlarni marul barglari bilan bezatilgan plastinka ustiga qo'ying. Keyin "Akordeon" ni qismlarga bo'ling.

Xantal va soya sousi bilan marinadlangan go'shtning ta'mi boshqacha bo'ladi. Lekin har qanday holatda, u juda mazali bo'lib chiqadi va mehmonlar, albatta, bu taom uchun retsept so'rashadi.



Sabzavotli cho'chqa akkordeonli taom

Go'sht uchun sabzavotlar sog'lom garnitürdir. Ushbu retsept go'shtni yumshoq qiladi va og'izda eriydi. Bu oilaviy kechki ovqat uchun ham, bayramona stol uchun ham ajoyib variant. Agar biron bir ingredient qo'lda bo'lmasa, bu qo'rqinchli emas. Siz uni rad qilishingiz yoki uni boshqa sabzavot bilan almashtirishingiz mumkin. Ushbu taomdagi asosiy narsa - retsepti yuqorida tavsiflangan tuzlamoq.

Sabzavotli cho'chqa go'shti akkordeonli taom - ingredientlar:

  • cho'chqa go'shti - 1,5 kg
  • O'rta kattalikdagi pomidor - 2 dona
  • Qovoq - 1 dona
  • Sholg'om piyozi - 1 dona
  • Sabzi - 1 dona
  • Kartoshka - 1 dona
  • Pishloq - 200 gramm
  • Tayyor marinad
  • Sarimsoq - 3 chinnigullar
  • Ko'katlar - bir nechta novdalar
  • Xantal loviya - 1 osh qoshiq
  • O'simlik yog'i - ozgina
  • Tuz va qalampir - ozgina

Tayyorlashda quyidagi amallarni bajaring:

  1. Bir parcha karbonatni suv ostida yuving. Quruq.
  2. Siz "akkordeon" yoki "kitob" olishingiz uchun yuqoridan boshlab va oxirigacha 1 sm ga etmasdan kesiklar qiling. Go'shtni har tomondan ozgina tuz va qalampir seping, yuqori qismini va barcha burmalarini tuzlamoq bilan to'yintiring. 2 soat davomida salqin joyda qoldiring.
  3. Bu vaqtda pomidor, qovoq, sabzi va piyozni 0,5 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling.Ularni avval suv bilan musluk ostida yuving, sabzi va piyozni tozalang. Kartoshkani maydalagichda maydalang. U ingichka bo'laklarga kesilishi kerak.
  4. Ko'katlarni mayda to'g'rang. Pishloqni kvadratlarga kesib oling, shunda ular go'shtning burmalari orasiga to'g'ri keladi. Sarimsoqni tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling.
  5. Go'sht marinadlanganda, har bir "sahifa" ga to'ldirishni soling: bir yoki ikki tilim pomidor, sabzi, o'simlik iligi, kartoshka va piyoz halqasi. Bundan tashqari, pishloq plastmassa ustiga qo'ying. Sarimsoq haqida unutmang: har bir kesishda bir nechta doira. Go'shtning ustiga o'tlarni seping.
  6. Barcha burmalar to'ldirilganda, siz "akkordeon qismlari" yiqilmasligi uchun to'ldirilgan karbonatni ip yoki qattiq ip bilan bog'lashingiz mumkin.
  7. Folga qog'ozni uzunligi bo'ylab joylashtiring. Unga go'shtni o'rang. Folga barglarini o'simlik moyi bilan oldindan yoping.
  8. Go'shtni boshqa folga varag'i bilan yoping va sharbat oqmasligi uchun burchaklarini mahkam burang. Bug'ni chiqarish uchun folga yuqori qismini bir necha joyda tish pichog'i bilan teshib qo'ying.
  9. Pechda 180 daraja 1,5 soat davomida pishiring.
  10. 1 soat va 15 daqiqadan so'ng, go'shtni olib tashlang, yuqori qismini oching, loviya ichiga xantal surting va qobiqni jigarrang qilish uchun yana pechga qo'ying.
  11. Xizmat qilishdan oldin, tayyorlangan uglevodlarni marul barglari bilan bezatilgan plastinka ustiga qo'ying. Keyin kesib oling "Akkordeon" qismlarga bo'linadi.

Agar xohlasangiz, kartoshkani o'tkazib yuborishingiz mumkin, lekin, masalan, limon bo'laklaridan foydalaning. U taomga ziravorlar qo'shadi.



Ananas bilan cho'chqa akkordeonli taom

Ananasli go'sht aromatik va mazali bo'lib chiqadi. Taom ta'sirchan va original ko'rinadi. Men buni darhol sinab ko'rmoqchiman. Xantal bilan marinadlash bu taom uchun mos emas, shuning uchun go'sht yumshoq bo'lib, to'ldirishning ta'mi va xushbo'yligi bilan yaxshi to'yingan bo'lishi uchun siz boshqa ingredientlardan foydalanishingiz kerak. Idish "Garmonik" ananas bilan cho'chqa go'shti - retsept:

Tarkibi:

  • cho'chqa go'shti - 1,5 kg
  • Pishloq - 200 gramm
  • Konservalangan ananas bo'laklari - 1 dona
  • Limon sharbati - 1 osh qoshiq
  • Ko'katlar - bir nechta novdalar
  • O'simlik yog'i - ozgina
  • Tuz va qalampir - ozgina

Siz shunday pishirishingiz kerak:

  1. Bir parcha karbonatni suv ostida yuving. Quruq.
  2. Marinadni namlang: har biriga bir osh qoshiq ananas siropi va limon sharbati qo'shing. Bir oz tuz va maydalangan qalampir qo'shing. Go'shtni yuqoridan va barcha burmalarda bu tuzlamoq bilan to'ydiring. Uni salqin joyda 30 daqiqaga qoldiring.
  3. Go'sht marinadlanganda, to'ldirishni har bir "sahifa" ga soling: bir tilim ananas va bitta pishloq plastmassasi. Go'shtning ustiga tug'ralgan ko'katlarni seping.
  4. Barcha burmalar to'ldirilganda, siz "akkordeon qismlari" yiqilmasligi uchun to'ldirilgan karbonatni ip yoki qattiq ip bilan bog'lashingiz mumkin.
  5. Folga qog'ozni uzunligi bo'ylab joylashtiring. Unga go'shtni o'rang. Folga barglarini o'simlik moyi bilan oldindan yoping.
  6. Go'shtni boshqa folga varag'i bilan yoping va sharbat oqmasligi uchun burchaklarini mahkam burang. Bug'ni chiqarish uchun folga yuqori qismini bir necha joyda tish pichog'i bilan teshib qo'ying.
  7. Pechda 180 daraja 1,5 soat davomida pishiring.
  8. Xizmat qilishdan oldin, tayyorlangan uglevodlarni marul barglari bilan bezatilgan plastinka ustiga qo'ying. Keyin kesib oling "Akkordeon" qismlarga bo'linadi.

Bolalar ananas bilan bu "shirin" go'shtni yaxshi ko'radilar. Lekin kattalar ham shirin va nordon marinadda namlangan cho'chqa go'shtining o'ziga xos ta'midan mamnun.



Cho'chqa go'shti "Akkordeon" olxo'ri bilan

Olxo'ri bilan go'shtli akkordeon haqiqiy noziklikdir. Bunday taomga garnitür ham kerak emas, chunki har bir xizmat uchun katta go'sht bo'lagi ishlatiladi - yuqori kaloriyali, lekin juda mazali. Cho'chqa go'shti retsepti "Garmonik" oddiy olxo'ri bilan sizga ozgina mahsulot kerak bo'ladi va 1,5 soatdan keyin stolda chiroyli to'ldirish bilan xushbo'y go'shtga xizmat qilishingiz mumkin.

Tarkibi:

  • cho'chqa go'shti - 1,5 kg
  • Pishloq - 200 gramm
  • Tuxumsiz o'rik - 100 gramm
  • Qarag'ay yong'oqlari - 1 hovuch
  • soya sousi - 50 gramm
  • Quruq qizil sharob - 30 gramm
  • O'simlik yog'i - ozgina
  • Tuz va qalampir - ozgina

Shu tarzda pishiring:

  1. Bir parcha karbonatni suv ostida yuving. Quruq.
  2. Siz "akkordeon" yoki "kitob" olishingiz uchun yuqoridan boshlab va oxirigacha 1 sm ga etmasdan kesiklar qiling. Go'shtni har tomondan ozgina tuz va murch bilan seping.
  3. Go'shtning har bir burmasida, tepasida va yon tomonlarida soya sousini to'kib tashlang. Uni salqin joyda 30 daqiqaga qoldiring.
  4. Bu vaqtda pishloqni to'rtburchaklar shaklida kesib oling, shunda ular go'shtning burmalari orasiga to'g'ri keladi.
  5. O'riklarni qaynoq suv bilan bug'lang.
  6. Go'sht marinadlanganda, har bir "sahifa" ga to'ldirishni soling: bitta plastik pishloq, 3-4 o'rik va qarag'ay yong'og'i bilan seping.
  7. Barcha burmalar to'ldirilganda, sharobni go'shtga to'kib tashlang va to'ldirilgan karbonatni "akkordeon qismlari" yiqilmasligi uchun ip yoki qattiq ip bilan bog'lang.
  8. Folga qog'ozni uzunligi bo'ylab joylashtiring. Unga go'shtni o'rang. Folga barglarini o'simlik moyi bilan oldindan yoping.
  9. Go'shtni boshqa folga varag'i bilan yoping va sharbat oqmasligi uchun burchaklarini mahkam burang. Bug'ni chiqarish uchun folga yuqori qismini bir necha joyda tish pichog'i bilan teshib qo'ying.
  10. Pechda 180 daraja 1,5 soat davomida pishiring.
  11. 1 soat va 15 daqiqadan so'ng, go'shtni olib tashlang, yuqori qismini oching va qobiqni jigarrang qilish uchun uni yana pechga qo'ying.
  12. Xizmat qilishdan oldin, tayyorlangan uglevodlarni marul barglari bilan bezatilgan plastinka ustiga qo'ying. Keyin kesib oling "Akkordeon" qismlarga bo'linadi.

"Garmonik" issiq ham, sovuq ham mazali. Shuning uchun, ertasi kuni, bayramdan go'sht bo'lsa, uni qayta isitish kerak emas.

"Akkordeon" pishirilgan cho'chqa go'shtini bayramona stolda bezash qanchalik go'zal: g'oyalar, fotosuratlar

Har qanday bayram uchun styuardessa mehmonlarga o'tirish yoqimli bo'lishi uchun stolni bezashga harakat qiladi. Go'sht "Garmonik" o'zi chiroyli, uni qo'shimcha bezash kerak emas. Pishloq va sabzavotli to'ldirish ranglarining g'alayonlari taomni ishtahani va original qiladi. Lekin shunga qaramay, pishirilgan cho'chqa go'shtini qanday qilib chiroyli bezash haqida ba'zi g'oyalar va fotosuratlar "Akkordeon" bayramona stolda, agar siz stolni yanada dabdabali va hashamatli qilishni istasangiz:

Cho'chqa go'shti yonidagi butun qo'ziqorinlar chiroyli ko'rinadi. Aftidan, egasi yaqinda o'rmondan ovdan kelib, o'ljani olib keldi va xotini uni pishirdi.



Bayramona stolda chiroyli bezatilgan pishirilgan cho'chqa go'shti "Akkordeon"

Siz cho'chqa akkordeonini ko'katlar va sabzi atirgullari bilan bezashingiz mumkin - chiroyli va original.



Bayram stolida ko'katlar va sabzi atirgullari bilan chiroyli bezatilgan pishirilgan cho'chqa go'shti "Akkordeon"

Go'sht uchun ko'katlar hech qachon ko'p emas. Bu ranglar ishtahani uyg'otadi va imkon qadar tezroq bir parcha go'shtni likopchangizga olib boradi.



Bayramona stolda o'tlar bilan chiroyli bezatilgan pishirilgan cho'chqa go'shti "Akordeon"

Pechdagi cho'chqa go'shti juda mashhur, ayniqsa stolda ko'p odamlar bo'lsa. Yaxshi kayfiyat, sharob va ajoyib atıştırmalık ajoyib va ​​unutilmas bayramdir. Yoqimli ishtaha!

Video: pechda cho'chqa go'shti. Folga solingan cho'chqa go'shti. Pechdagi cho'chqa go'shti karbonati. Go'sht kitob retsepti.