Go'sht yong'og'i
Kaloriya tarkibi: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Ko'rsatilmagan
Go'sht yong'og'i cho'chqa elkasining eng yumshoq qismi. Ko'pincha go'shtni qovurish va marinadlash uchun sotib olinadi. Go'sht yog 'qatlamlari bilan yumshoq bo'ladi. Bu bayramona pishirish variantidir, u do'konga o'xshaydi - chiroyli, sog'lom va mazali. Sekin pishirgichdagi go'shtli yong'oq styuardessa uchun minimal vaqtni oladi, lekin tuzlangan bodring uzoq vaqt davomida pishirishni boshlashdan oldin buni e'tiborga olishingizni maslahat beraman.
Tayyorlash vaqti 2 kun
Pishirish vaqti 15 minut
Pishirish vaqti 2-3 soat
Pishirishning umumiy vaqti 3 kun
Sariyog 'tayyorlash uchun ingredientlar:
- 1 kg go'sht yong'og'i;
tuz- 1,5-2 osh qoshiq;
- go'sht uchun ziravorlar 2-3 osh qoshiq;
- sarimsoq - ixtiyoriy (bu retseptda yo'q);
3 -sonli elastik tibbiy bandaj;
Qovurilgan qisma va qisqich yoki ip.
Fotosuratdan asta -sekin qanday pishirish kerak
Go'shtni tuz va qizil qalampir bilan maydalang. Muzlatgichda oziq -ovqat plyonkasi ostida yarim kunga qoldiring. 
Qaynatilgan cho'chqa go'shti ziravorlari aralashmasi yoki quyidagilar bilan seping:
- muskat yong'og'i;
- maydalangan qalampir;
- maydalangan qora qalampir;
- koriander;
- maydalangan chinnigullar.
Barcha ziravorlarni o'zboshimchalik bilan oling, bir -biri bilan aralashtiring va go'shtga surting.
Yana go'shtga surting va muzlatgichda bir kechada qoldiring. 
Bandajni issiq suvda yuving yoki bolalar sovuni bilan yuving. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang va ozgina quriting.
Bandajning oxirida tugunni bog'lang.
Go'shtni bandaj ichiga joylashtiring va mahkam siqib qo'ying. Bandaj cho'zilishi kerak, va go'sht chiroyli to'rga ega bo'ladi.
Go'shtga juda yaqin bo'lgan ipni bog'lang yoki yana tugun bog'lang. Kuchli ip bilan bog'lab qo'yilsa, zichroq chiqadi.
Ziravorlar haddan tashqari qulab tushmasligi uchun hamma narsani tezda qilishga harakat qiling. 
Go'shtni yengga joylashtiring. Bundan tashqari, buni kamida 3 marta bajarish kerak, mahkamlash ideal bo'lishi kerak. 
Go'shtni ko'p pishiriladigan idishga joylashtiring va haddan tashqari belgiga qadar suv quying. Agar go'sht suv bilan qoplanmagan bo'lsa, demak, uni pishirish paytida aylantirish kerak bo'ladi, bu istalmagan. Odatda 1-1,3 kg og'irlikdagi bo'lak butunlay idishga joylashtiriladi va suv uni to'liq yopadi.
Pishirish paytida siz go'shtni bo'laklarga bo'lishingiz mumkin. Agar siz uni bintga mahkam solib oval shakl bersangiz, deyarli 2 kg go'shtni shunday pishirish mumkin. 
Pishirish rejimida 2-4 soat davomida pishiring. Og'irligi 2 kg bo'lgan go'sht 2-2,5 soat pishirish uchun etarli, 3 kg dan ortiq bo'lak uchun 3-3,5 soat pishirish kerak.
Suv shaffof bo'lishi kerak, ya'ni go'shtning o'tkazuvchanligi buzilmaydi. 
Bundan tashqari, go'shtni yengidan chiqarmay xona haroratiga qadar sovutish kerak, odatda bu 1-1,5 soatni tashkil qiladi.
Go'shtni bir kechada muzlatgichga o'tkazing. 
Sovutgandan so'ng, go'shtni keng bo'laklarga bo'ling.
Go'sht yong'og'ini ko'p pishirgichda pishirish uchun juda uzoq vaqt kerak bo'lgani uchun, dafna yaprog'i va sarimsoq ishlatmayman, chunki natijani oldindan aytib bo'lmaydi. 
Agar siz chindan ham sarimsoqni yaxshi ko'rsangiz, uni go'sht bilan xizmat qilishingiz mumkin
