Qalampir va pomidor bilan patlıcan
Ushbu retsept uchun zarur bo'lgan barcha sabzavotlar va ziravorlarni oldindan tayyorlang. Mevalar yoriqlar va shikastlarsiz ortiqcha pishgan bo'lmasligi kerak va yaxshisi o'rta darajada. Ayniqsa, baqlajon. Katta pishgan baqlajonlar juda qattiq urug'larga ega, bu salat uchun istalmagan.
Piyozni tozalang, juda nozik bo'lmagan yarim halqalarga kesib oling.
Pomidorlarni yaxshilab yuvib tashlang va juda nozik bo'lmagan tilimlarga kesib oling, sopi joylashgan joyni va undan cho'zilgan qattiq yadroni olib tashlang.
Baqlajonni yuving, poyasini kesib oling, unchalik yupqa bo'lmagan tayoqchalarga bo'ling va sabzavotning go'shti qorayib ketmasligi uchun ularni 20 daqiqa davomida sho'r suvga yoki limon sharbati bilan suvga botiring.
Chili qalampirini yuving va urug'larni pod bo'shlig'idan olib tashlang. Pichoq bilan juda kichik bo'laklarga bo'ling. 2-3 dona shirin qizil qalampir oling, shuningdek yuving, urug'larni olib tashlang va taxminan 3 x 4,3 x 5 sm katta bo'laklarga bo'ling.
Qozonni oling, ichiga ozgina o'simlik moyi quying, sabzavotlarni qovurish uchun etarli, lekin ko'p emas. Salatadagi qo'shimcha yog' foydasiz. Baqlajon bo'laklarini yuving va yaxshilab siqib oling, qozonga tashlang. Baqlajonlar qovura boshlaganda, ularga tug'ralgan piyoz va qizil qalampir qo'shing. Yana 5-10 daqiqa qovuring.
Keyin pishirilgan pomidor va chili qalampirini baqlajon va piyozga soling va muntazam ravishda aralashtirib, taxminan 15 daqiqa qaynatib oling.Va pishirish tugashidan biroz oldin, ta'mga qarab tuz, olma sirkasi, tug'ralgan sarimsoq qo'shing, shakar qo'shing va yana 5 daqiqa qaynatib oling. daqiqa.
Bizning salatimiz tayyor! Juda yoqimli va mazali taom. Salat idishiga soling va oilangizga stolga xizmat qiling va do'stlaringiz bilan muomala qiling. Barcha sabzavotli salatlar kabi - juda vitamin va to'yimli. Ishtahani oshirish uchun ajoyib. Mehmonlaringizni o'ziga xos ta'mga ega bunday taom bilan pishiring va ajablantiring!
Bu salat qish uchun saqlash uchun juda yaxshi. Idishlarni va qopqoqlarni oldindan sterilizatsiya qiling va salat tayyor bo'lgach, uni to'g'ridan-to'g'ri olovdan bankalar ustiga mahkam qo'ying va qopqoq bilan yoping. Salat qopqog'iga aylantirilishi va to'liq sovib ketguncha o'ralishi kerak. Butun qish davomida ajoyib. 
Yoqimli ishtaha!
