uy > Birinchi taom > Pechdagi shokoladli pechene retsepti. Fotosurat bilan shokoladli pechene retsepti


Pechdagi shokoladli pechene retsepti. Fotosurat bilan shokoladli pechene retsepti




Shokoladli pechenyelarni yoqtirmaydigan odamni topish qiyin. Ammo bunday noziklikning narxi ancha yuqori, uyda shokoladli pechene tayyorlash ancha arzon. Buning uchun qanday ingredientlar ishlatilganligini aniq bilib olasiz va siz tayyor mahsulotning afzalliklariga to'liq ishonchingiz komil bo'ladi, shuning uchun siz bolalarni ularga xavfsiz davolashingiz mumkin. Cookie-fayllarni tayyorlash jarayoni juda oddiy, biz siz bilan eng qiziqarli va mashhur retseptlarni baham ko'ramiz.

Shokoladli pechenelarni qanday tayyorlash mumkin

O'z qo'llarimiz bilan kichik oshpazlik asarini yaratish uchun bizga oddiy ingredientlar kerak, chunki siz bilganingizdek, hamma narsa juda oddiy. Siz uni eritilgan shokolad bilan bezashingiz mumkin.

Ingredientlar

  • sariyog '- 100 g;
  • shakar - 50 g;
  • un - 160 g;
  • kakao - 40 g;
  • sut yoki qora shokolad (ta'mga).

Pishirish jarayoni

Cookie-lar 180 darajadan oshmagan haroratda pishirilganligiga ishonch hosil qiling. Bir yoki ikkita pishirish varag'i pishirish qog'ozi bilan qoplangan bo'lishi kerak.

Shakar, sariyog ', kakaoni un bilan urib oling. Keyin bir hil massa olish uchun hamma narsani uramiz. Endi siz xamirni ozgina yorishingiz kerak.

Biz 16 ta to'p hosil qilamiz. Ularning kattaligi yong'oqnikiga o'xshash bo'lishi kerak. Biz to'plarni qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga yoyib, naqsh hosil qilish uchun vilkalar bilan pastga bosing. 20 daqiqa davomida pechga qo'yamiz. Endi sovutamiz. Bezatish uchun shokoladni eritib, pechene ustiga quying.

Bolalar uchun kukilar

Oddiy shokoladli pechene tayyorlash uchun bizga qora shokolad kerak bo'ladi. Agar siz uni yoqtirmasangiz yoki bu sizning qo'lingizda bo'lmasa, siz olishingiz mumkin. Mahsulot tabiiy bo'lishi uchun qimmat turni tanlash tavsiya etiladi. Bundan tashqari, shokolad gözenekli bo'lmasligi kerak.

Tarkibi:

  • sariyog '- 50 g;
  • shakar - 3 osh qoshiq. l.;
  • 1 tuxum;
  • un - 1,5 stakan;
  • 0,5 choy qoshiq soda sirka bilan o'chirilgan yoki xamir pishirish kukuni.

Pishirish jarayoni:

Ushbu retsept bo'yicha kakao bilan shokoladli pechene tayyorlash uchun bizga qoliplar va bezak uchun foydali bo'lgan qandolat shpritslari kerak bo'ladi.

Siz 200 darajadan yuqori bo'lmagan haroratda uy qurilishi shokoladli pechene pishirishingiz kerak. Shokoladni maydalash va sariyog 'bilan birga eritish kerak. Buni yirtqichlardan yoki boshqa usulda qilish kerak, lekin har doim past haroratda. Pishirish jarayonida idish doimo aralashtirib, uni bir xillikka olib keladi. Keyin ozgina sovutiladi va shakar qo'shiladi. Bularning barchasi o'chiriladi.

Keyinchalik, siz tuxum qo'shishingiz va massa oq va yumshoq bo'lguncha urishingiz kerak. Keyinchalik pishirish soda va un keladi. Shundan so'ng siz xamirni yorishingiz mumkin. Agar pishirish soda o'rniga pishirish kukuni ishlatilsa, qo'shishdan oldin uni un bilan aralashtirish kerak.


Ekspert fikri

Anastasiya Titova

Qandolatchi

Xamir tayyor bo'lgach, uni bir necha qismlarga bo'linib, muzlatgichga taxminan 5 daqiqa yoki muzlatgichda 30 daqiqaga qo'yish kerak. Belgilangan vaqtdan so'ng, xamir chiqariladi va taxminan 0,5 sm qalinlikdagi qatlam hosil qilish uchun o'raladi, so'ngra qoliplar yordamida kerakli bo'laklar kesiladi.

Endi kukilarni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va 15-20 daqiqa davomida pishiring. Noziklikni pechda uzoq vaqt davomida saqlash tavsiya etilmaydi, aks holda u maydalangan emas, balki qattiq bo'ladi.

Cookie fayllarini sovutib oling va eritilgan shokoladni qo'llash uchun qandolat shpritsidan foydalaning. Nihoyat, idish sovib ketguncha biroz kutishingiz kerak. Qora shokoladli pechene eng yaxshi sut yoki choy bilan xizmat qiladi.

Shokoladli qisqa non

- Bu bolalarni xursand qilish uchun ajoyib imkoniyat. Buni yangi yil retsepti deb ham hisoblash mumkin. Sizning mehmonlaringiz, oilangiz va do'stlaringiz albatta xursand bo'lishadi.

  • 2 stakan va 2 osh qoshiq. l. un;
  • 0,5 osh qoshiq soda;
  • 0,5 osh qoshiq tuz;
  • 0,5 stakan oq shakar;
  • 1 stakan ochiq jigarrang shakar;
  • 12 st. l. eritilgan sariyog ';
  • 1 tuxum;
  • 1 tuxum sarig'i;
  • 2 osh qoshiq vanil ekstrakti;
  • 1,5 stakan shokolad tomchilari.

Pishirish jarayoni:

  1. Shokoladli pechene bu retsept bo'yicha 160 daraja haroratda pishiriladi. Panjara ikkita pishirish varag'ida pergament bilan qoplangan bo'lishi kerak. Tuz, soda va un aralashtiriladi.
  2. Boshqa idishda eritilgan sariyog'ga shakar qo'shing. Mikserni past tezlikda ishlatib, hamma narsani bir necha daqiqaga yiqitib qo'ying. Keyin bu erda sarig'i, tuxum va vanil ekstrakti qo'shing, shundan so'ng biz yana yarim daqiqa uramiz.
  3. Biz mikserni chayqash intensivligini minimal darajaga tushiramiz, 2 stakan un, har ikki turdagi yog' qo'shamiz va yarim daqiqa davomida aralashtiramiz. Agar kerak bo'lsa, yana bir necha osh qoshiq un qo'shishingiz mumkin.
  4. Xamirga shokolad tomchilarini qo'shing va spatula yoki qoshiq bilan aralashtiring.
  5. Olingan xamirdan biz bir xil o'lchamdagi to'plarni hosil qilamiz (taxminan 2 osh qoshiq xamir).
  6. Tayyorlangan ikkita pishirish varag'iga bo'shliqlarni bir-biridan taxminan 5 sm masofada joylashtiring.
  7. Bir pishirish varag'ini pechkaga taxminan 20 daqiqa davomida qo'ying, pishiriqlar oltin bo'lguncha. Uning qirralari qattiq, o'rtasi esa yumshoq bo'lishi kerak. Keyin ikkinchi pishirish varag'i bilan ham xuddi shunday qilamiz.


amerikacha shokoladli pechene

Bu shokolad chipli pechene juda oddiy retseptga ega, idish ajoyib ta'mi va ko'rinishiga ega. Ushbu ajoyib shokoladli pechene turli o'lchamlarda tayyorlanishi mumkin. U juda tez tayyorlanadi.

Tarkibi:

  • 120 g sariyog 'yoki margarin;
  • 200 g shakar (siz faqat oq yoki oq va jigarrang bo'lishi mumkin 1: 4 nisbatda);
  • 2 tuxum;
  • 1 choy qoshiq soda yoki pishirish kukuni;
  • bir chimdim vanillin;
  • 0,5 osh qoshiq tuz;
  • 350 g un;
  • 2 stakan shokolad chiplari yoki maydalangan.

Pishirish jarayoni:

  1. Un, pishirish kukuni va tuzni aralashtiring. Sariyog 'va shakarni mayin bo'lguncha uring, u erda biz vanil, tuxum qo'shamiz va yana aralashtiramiz.
  2. Keyin un navbati. Yana hamma narsani aralashtiring, so'ngra shokolad tomchilari yoki maydalangan qo'shing.
  3. Siz uni darhol pechga qo'yishingiz shart emas, xamir muzlatgichda taxminan 20 daqiqa yotishi kerak. Xamirimiz tayyorlanayotganda, pechni 180 daraja haroratda yoqing. Biz pishirish varag'ini yog'laymiz yoki pishirish uchun maxsus qog'oz bilan yopamiz.
  4. Xamir bo'laklarini choy qoshiq bilan bir-biridan taxminan 5 sm masofada joylashtiring. Bu bo'shliqni qilish kerak, chunki xamir keyinchalik tarqaladi. Idishni pechda 20 daqiqa ushlab turing. Qattiq qirralar va qizil rang bizga tayyorlik haqida xabar beradi.

Gingerbread Cookie

Hech qanday ajoyib ingredientlarni talab qilmaydigan yana bir yaxshi tez shokoladli pechenye - bu zanjabil nonidir.

Tarkibi:

  • 3-modda. l. asal;
  • 2 osh qoshiq. l. Sahara;
  • 2 osh qoshiq. doljin va zanjabil;
  • bir chimdik koriander va muskat yong'og'i;
  • bir choy qoshiq soda;
  • 70 g yog ';
  • 1 tuxum;
  • 1,5 st. un.

Glazurni tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

  • 180 g shakar kukuni;
  • 1 protein.

Ovqat pishirish

  1. Bir piyola ichida ziravorlarni asal va shakar bilan aralashtiring. Biz hamma narsani past olovda isitamiz, ozgina aralashtiramiz. Shunday qilib, pufakchalar paydo bo'lguncha uni uzoq vaqt ushlab turamiz.
  2. U qaynatilganda, xamir ko'tarilishi uchun soda qo'shishingiz kerak, shuningdek, sariyog'. To'liq eritmaguncha hamma narsani aralashtiring. Endi uni pechkadan oling.
  3. Aralashmani sovutgandan so'ng, siz tuxum qo'shishingiz va aralashtirishingiz kerak. Keyin xamir qorish uchun un qo'shing va taxminan 15 daqiqaga qoldiring.
  4. Xamirni yoyib, undan raqamlar yasang. Keyin pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va taxminan 10 daqiqa, ehtimol biroz ko'proq pishiring. Tegishli harorat 180 daraja.
  5. Muzlash uchun tayyor. Protein va kukunni aralashtiring. Buning uchun havodor mustahkamlik olish uchun mikserdan foydalaning. Keyin kukilarni rang berish uchun uni plastik to'rva yoki qandolat paketiga quyish kerak. Muzlagandan keyin siz sinab ko'rishingiz mumkin.

Shokoladli keklar

Uyda siz qandolatchilik bo'limidan ko'ra yomonroq bo'lmagan shokoladli pechene tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun bizga nima kerak?

Tarkibi:

  • 1 stakan bug'doy uni;
  • 1/2 chashka kakao;
  • 2/3 chashka shakar;
  • 60 g sariyog ';
  • 2 tuxum;
  • bir choy qoshiq pishirish kukuni;
  • 1/4 chashka chang shakar;
  • 1/2 choy qoshiq vanillin;
  • 1/4 choy qoshiq tuz.

Ovqat pishirish

  1. Un, vanil, tuz, kakao va pishirish kukunini aralashtiring.
  2. Sariyog ', shakar va tuxumni uring.
  3. Quruq ingredientlarni asta-sekin qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
  4. Xamirni muzlatgichda bir necha soat, hatto tunda ham yaxshiroq qilish kerak.
  5. Biz xamirdan to'plar qilamiz, ularni kukunga aylantiramiz.
  6. Biz taomni pishirish varag'iga qo'yamiz, uning ustiga avval pergament qog'ozini qo'yamiz va 15 daqiqa davomida 180 daraja haroratda pishiramiz.

Agar xohlasangiz, kakao kukuni emas, balki shokoladdan foydalanishingiz mumkin.

Achchiq shokoladli pechene

Biz uyda mazali shokoladli pechene tayyorlash retseptini taklif qilishdan mamnunmiz.

Tarkibi:

  • 80 g sariyog ';
  • 170 g qora shokolad (70% sotib olish yaxshidir);
  • 0,5 stakan shakar;
  • 1 choy qoshiq vanil ekstrakti;
  • 2 tuxum;
  • 0,5 stakan un;
  • 2 osh qoshiq. l. kakao kukuni;
  • 0,75 osh qoshiq Pishiriq kukuni;
  • 0,25 osh qoshiq tuz;
  • 3-modda. l. shakar kukuni.

Pishirish jarayoni:

  1. Sariyog 'va shokoladni eritib oling, so'ng ularni ozgina sovutib oling.
  2. Tuxumga shakar qo'shing va qalin pasta hosil qilish uchun uring.
  3. Biz avval eritgan vanil va shokolad qo'shing. Bularning barchasi yaxshilab aralashtiriladi.
  4. Biz quruq ingredientlarni unga solamiz, yaxshilab aralashtiramiz va elakdan o'tkazamiz, tuxum va shokolad aralashmasiga bir hil massa qo'shamiz.
  5. Xamirni ikki soat davomida muzlatgichga qo'ying.
  6. Mahsulotning yonib ketishiga yo'l qo'ymaslik uchun biz harorat 165 darajadan yuqori bo'lmasligiga ishonch hosil qilamiz va pastki qismida pergament qog'ozini yotqizamiz.
  7. Xamir sovutilgach, diametri 4 sm bo'lgan to'plar hosil qiling va keyin ularni shakar kukuniga soling, ularni pishirish varag'iga qo'ying va ularni barmoqlaringiz bilan bosing.
  8. Taxminan 12 daqiqa davomida shirinlikni pishiring.

Shokolad va jo'xori uni bilan pechene

Mazali shokoladli pechene uchun yana bir oson retsept bilan tanishing.

Tarkibi:

  • sariyog '- 200 g;
  • jigarrang shakar - 200 g;
  • oq shakar - 75 g;
  • tuxum - 2 dona;
  • vanil - 2 choy qoshiq;
  • un - 150 g;
  • soda - 0,5 osh qoshiq;
  • tuz - 1 osh qoshiq;
  • jo'xori uni (gerkules) - 3 osh qoshiq;
  • tug'ralgan yong'oq - 1 osh qoshiq.

Ingredientlar

Ovqat pishirish

  1. Pechdagi harorat 170 darajadan oshmasligi kerak.
  2. Bir hil mustahkamlik olish uchun sariyog 'va shakarning ikkala turini urib oling. Endi tuxum qo'shing, aralashtiring, vanil qo'shing. Suyuq aralashmaga tuz, soda va un quyiladi. Keyin don, yong'oq va shokolad bo'laklarining navbati. Xamir qoshiq bilan slaydlarga yotqiziladi. Tovoqlar yuzasi quruq bo'lishi kerak.
  3. 12 daqiqa davomida pishiring, lekin undan oldin pechni istalgan haroratga oldindan qizdirish kerak. Cookie-fayllar pishirilgandan so'ng, ular pishirish varag'ida bir necha daqiqa yotishi kerak.

Shakar kukunida achchiq shokoladli pechene

Bu minimal vaqt talab qiladigan eng oson va eng mashhur shokoladli pechene retseptlaridan biridir. Barcha komponentlar juda qulay.

Tarkibi:

  • 170 g shokolad (70% olish yaxshiroq);
  • 0,5 st. bug'doy un;
  • 0,5 st. Sahara;
  • 2 tuxum;
  • 0,3 st. sariyog ';
  • 3-modda. qoshiq shakar kukuni;
  • 2 osh qoshiq. l. kakao kukuni;
  • 1 choy qoshiq vanil ekstrakti;
  • 3/4 choy qoshiq Pishiriq kukuni;
  • 1/4 choy qoshiq tuz.

Ovqat pishirish

  1. Sariyog 'va shokoladni suv hammomida eritib oling, so'ngra ozgina sovutib oling.
  2. Tuxum va shakar aralashmasi qotib qolguncha uriladi. Keyin vanil, shokolad qo'shing va aralashtiring.
  3. Biz quruq ingredientlarni u erga qo'yamiz va elakdan o'tkazamiz. Tuxum-shokolad aralashmasiga un va kakao qo'shing, so'ngra bir hil massaga ega bo'lish uchun aralashtiring va muzlatgichga bir necha soat qo'ying.
  4. Pastki qismi pishirish varag'iga yopishib qolmasligi va yonib ketmasligi uchun maxsus qog'oz qo'yish yaxshidir. Harorat 165 daraja ichida bo'lishi kerak.
  5. Biz xamirdan to'plar hosil qilamiz, ularni kukunga aylantiramiz va pishirish varag'iga joylashtiramiz. Barmoqlaringiz bilan tepaga bosing va taxminan 12 daqiqa davomida pishiring.

Retsept sizga yoqdimi?

HaYo'q

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar

1 soat 20 daqiqa Chop etish

    1. Quruq ingredientlarni aralashtiring - unni kakao kukuni bilan elakdan o'tkazing, pishirish kukuni, tuz qo'shing. Un sepuvchi asbob Agar siz uni o'zingiz maydalab, bo'laklar va granulalar yo'qligiga kafolat bersangiz ham, unni elakdan o'tkazish kerak. Elakdan uyg'ongan holda, un bo'shashadi, kislorod bilan to'yingan, xamir yaxshiroq ko'tariladi va uning tuzilishi yanada sifatli bo'ladi. Siz har qanday nozik elakdan yoki, masalan, meditatsion tebranuvchi stul printsipi asosida ishlaydigan maxsus OXO urug'idan foydalangan holda elakdan o'tishingiz mumkin.

    2. Tuxumni shakar bilan mayin bo'lguncha uring, taxminan 5 daqiqa. Xona haroratida yog' qo'shing. Vanilla qo'shing. Yaxshilab uring.
    Beshik Tuxum sifatini qanday tekshirish mumkin

    3. Quruq ingredientlarni asta-sekin aralashtiramiz. Olingan xamirni folga bilan yoping va 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

    4. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Asbob Pech termometri Pechning aslida qanday isishi, hatto ma'lum bir haroratni o'rnatgan bo'lsangiz ham, faqat tajriba bilan tushunish mumkin. Qo'lda pechga qo'yilgan yoki oddiygina panjara ustiga osilgan kichik termometrga ega bo'lish yaxshiroqdir. Va u Tselsiy va Farengeyt darajalarini bir vaqtning o'zida va aniq ko'rsatsa yaxshiroq - Shveytsariya soati kabi. Termometr harorat rejimiga qat'iy rioya qilish kerak bo'lganda muhimdir: masalan, pishirishda.

    5. Pishirish varag'iga pergament qog'oz soling. Kichik kukilarni choy qoshiq bilan yoying.
    Asbob Pishirish qog'ozi Bir tekis pishirish uchun ochiq pirog va kichlarni pechga simli tokchaga yuborish yaxshiroqdir va issiqdan qaynab turgan sous tayoqchalar orasiga tushmasligi uchun pishirish qog'ozi yordam beradi. Misol uchun, Finlar yaxshi ishlab chiqaradi - u juda zich va allaqachon qutidan chiqib ketish oson bo'lgan varaqlarga bo'lingan. Va qog'ozdan ko'proq narsa talab qilinmaydi.

Klassik pechene retseptlarini asos qilib oling, ba'zi ingredientlarni o'zgartiring va yangi lazzatlarga ega bo'ling.

manusmenu.com

Ingredientlar

  • 230 g sariyog ';
  • 50 g shakar;
  • 60 g chang shakar;
  • 250 g un;
  • 1 choy qoshiq tuz.

Ovqat pishirish

Muzdek sovuq sariyog ', shakar va shakar shakarini oziq-ovqat protsessorida maydalang. Un va tuz qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Yupqa qilib yoyib, pechenyelarni kesib oling va 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Pechenelarni kesishning yana bir usuli: xamirni yupqa qilib yoyib, romblarni, uchburchaklarni yoki kvadratlarni vilkalar bilan teshib, yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying va pishirgandan so'ng, teshik chiziqlari bo'ylab sindirib tashlang.

Oldindan qizdirilgan duxovkada 180°C da 15-20 daqiqa pishiramiz. Cookie-fayllar tayyor yoki yo'qligini tekshirish uchun ularni spatula bilan muloyimlik bilan siljiting. Agar u osongina harakatlansa va buzilmasa, uni olib tashlash mumkin. Tayyor cookie-fayllarni eritilgan shokoladga botirib, qattiqlashishi mumkin.

Variatsiyalar


foodnetwork.com

250 g un o'rniga 120 g oling.Hamirga 100 g maydalangan jo'xori uni va 120 g maydalangan yong'oq qo'shing. Tayyor kukilarni eritilgan shokolad bilan bezang.


foodnetwork.com

Klassik xamirga 50 g maydalangan parmesan, 1 osh qoshiq limon qobig'i va 2 choy qoshiq maydalangan qora murch qo'shing. Cookie-fayllarni 150 ° C da 8-12 daqiqa davomida pishiring.


triaxsys.com

Blanklarning yarmidan har qanday shakldagi yadroni kesib oling. Masalan, aylana, yurak yoki yulduzcha shaklida. Qolgan qismini shu kuki bilan yoping, chetlarini vilkalar bilan mahkamlang va o'rtasiga marmelad qo'ying. Marmelad eriguncha pishiring.


foodnetwork.com

Xamirga 1 choy qoshiq limon qobig'ini qo'shing. Bezatish uchun 250 g shakar kukunini 1 limonning qobig'i va sharbati bilan aralashtiring. Bu aralashmani tayyor pechene ustiga yoyib, shakar seping.


foodnetwork.com

Ingredientlar

  • 170 g sariyog ';
  • 50 g jigarrang shakar;
  • 100 g oq shakar + sepish uchun bir necha choy qoshiq;
  • 1 tuxum sarig'i;
  • vanillin - pichoqning uchida;
  • 170 g asal;
  • 270 g un;
  • 1 ¼ choy qoshiq pishirish soda:
  • maydalangan qora qalampir - pichoqning uchida;
  • 3 choy qoshiq maydalangan zanjabil;
  • ½ choy qoshiq maydalangan chinnigullar;
  • ½ choy qoshiq xantal kukuni;
  • ½ choy qoshiq tuz.

Ovqat pishirish

Sariyog 'va ikki turdagi shakarni urib oling. Tuxum sarig'i, vanil va asal qo'shing va aralashtiring. Un, soda va ziravorlar qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Xamirni muzlatgichga 30 daqiqaga qo'ying.

Xamirni kichik to'plarga bo'linib, ularni doira shaklida aylantiring. Cookie-larni shakar bilan seping. Oldindan qizdirilgan duxovkada 190°C da 15-20 daqiqa pishiramiz.

Aytgancha, ushbu testdan siz qilishingiz mumkin.


macneilbakery.ca

Ingredientlar

  • 230 g sariyog ';
  • 100 g shakar + sepish uchun bir necha osh qoshiq;
  • 90 g chang shakar;
  • 2 tuxum sarig'i;
  • vanillin - pichoqning uchida;
  • 1 choy qoshiq apelsin qobig'i;
  • 280 g un;
  • ½ choy qoshiq pishirish kukuni;
  • ¼ choy qoshiq tuz.

Ovqat pishirish

Sariyog ', 100 g shakar va chang shakarni uring. Tuxum sarig'i, vanil va qobiq qo'shing va aralashtiring. Un, pishirish kukuni va tuz qo'shing va silliq xamir yoğurun. Massani muzlatgichga 30 daqiqaga qo'ying.

Xamirni kichik to'plarga bo'linib, ularni doira shaklida aylantiring.

Bundan tashqari, xamirni yoyib, pechenye to'sarlari yoki stakan yordamida pechene kesib olishingiz mumkin.

Cookie-larni shakar bilan seping. Oldindan qizdirilgan duxovkada 180°C da 15-20 daqiqa pishiramiz.

Variatsiyalar

Agar tavsif pishirish vaqtini ko'rsatmasa, u klassik retseptdagi vaqtga to'g'ri keladi.

1. Shakarli sendvichlar


hobbyfarms.com

Klassik retseptdan pishirish kukunini olib tashlang va xamirni muzlatgichga bir necha soat qo'ying. Keyin massani yupqa qatlamga aylantiring, doiralarni kesib oling va yana yarim soat davomida muzlatgichga yuboring. Oldindan qizdirilgan pechda 180°C da 8-10 daqiqa pishiramiz. Keyin pechenyelarni murabbo, shokoladli yorma yoki siz tanlagan boshqa to'plam bilan surting va boshqa pechene bilan yoping.

Aytgancha, kukilarga boshqa shakl berilishi mumkin. Misol uchun, doiralarni kesmang, lekin ko'r yarim sharlar.

Keyin siz bir turdagi to'ldirilgan to'plarni olasiz. Bundan tashqari, kukilarga bir oz maydalangan yong'oq qo'shishingiz mumkin.


foodnetwork.com

Apelsin qobig'i o'rniga faqat ohak qobig'idan foydalaning. Bezatish uchun esa 180 g shakar kukuni, 3 osh qoshiq ohak sharbati va yashil oziq-ovqat bo'yog'ini aralashtiring (hammasi siz olishni istagan rangga bog'liq). Sovuq tayyor bo'lgach, uni sovutilgan pechene ustiga yoyib chiqing.

3. Yong'oq moyi bilan shakarli pechene


marthastewart.com

Klassik retseptdan lazzatni chiqarib tashlang va 250 g qo'shing. Cookie-fayllarni pechga yuborishdan oldin ularga vilkalar yordamida naqsh soling. 180 ° C da 12-15 daqiqa davomida pishiring.


applepins.com

Xamirni tayyorlaganingizda, shakar kukunini 100 g shakar bilan, apelsin qobig'ini esa limon bilan almashtiring va pishirish kukunini qo'shmang. 50 g shakar va 1 osh qoshiq limon qobig'ini blenderda maydalang va pishirishdan oldin pechene ustiga seping.


bigoven.com

Xamir o'zgarishsiz qoladi, to'ldirish oddiygina qo'shiladi. Blenderda 100 g quritilgan o'rik, 50 g quritilgan xurmo, ½ choy qoshiq doljin va apelsin qobig'i, 1 ½ choy qoshiq apelsin sharbati va 1 osh qoshiq sariyog'ni maydalang. Siz ta'mga shakar qo'shishingiz mumkin.

Ushbu aralashmani o'ralgan xamir ustiga yoyib, uni o'rang va 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Keyin kichik doiralarga kesib oling va 190 ° C da 12-15 daqiqa davomida pishiring.


truelemon.com

Ingredientlar

  • 250 g shakar;
  • 115 g sariyog ';
  • 1 tuxum;
  • vanillin - pichoqning uchida;
  • 180 g un;
  • 60 g kakao;
  • ¾ choy qoshiq tuz;
  • ¼ choy qoshiq pishirish kukuni.

Ovqat pishirish

Shakar va sariyog'ni ko'pirtiring. Tuxum va vanil qo'shing va aralashtiring. Un, kakao, tuz va pishirish kukuni qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Xamirni muzlatgichga 30 daqiqaga qo'ying.

Xamirni mayda to'plarga bo'ling, ularni qo'llaringiz bilan ozgina bosing yoki aylanalarga aylantiring. Oldindan qizdirilgan pechda 180°C da 12-15 daqiqa davomida pishiring.

Variatsiyalar

Agar tavsif pishirish vaqtini ko'rsatmasa, u klassik retseptdagi vaqtga to'g'ri keladi.


theberry.com

250 g yeryong'oq moyi, 90 g sariyog 'va 90 g shakar kukunini silliq bo'lguncha aralashtiring. Sovutilgan ustiga to'ldirishni yoyib, ikkinchi cookie bilan to'ldiring.


retseptlar100.com

Oq shakarni jigarrang va pishirish kukunini ¾ choy qoshiq soda bilan almashtiring. 80 g asal, 1 osh qoshiq maydalangan zanjabil va 1 choy qoshiq dolchin qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Xamirni muzlatgichga qo'ymang.

Cookie-larni oldindan qizdirilgan pechda 180 ° C da 8-12 daqiqa davomida pishiring.


shakk.us

1 tuxum o'rniga 3 dona, ¹⁄₄ choy qoshiq pishirish kukuni o'rniga - ¾ oling. Tuxum bilan birgalikda xamirga 170 g eritilgan shokolad qo'shing. 190 ° C da 6-8 daqiqa davomida pishiring.

Cookie fayllarini ozgina sovutib oling. Ularning yarmini aylantiring, ustiga marshmallow yoki marshmallow tilimini qo'ying va yana 2 daqiqa pishiring. Keyin boshqa kukilar bilan yoping va ozgina bosing.


foodnetwork.com

Pishirish kukunini retseptdan chiqarib tashlang. Xamirga 90 g hindiston yong'og'i parchalari, 80 g tug'ralgan yong'oq (masalan, kaju) va 180 g singan shokolad qo'shing. 20-25 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring.

Kokos yormasidan tashqari, kukilarga shakarlangan mevalar yoki tug'ralgan quritilgan mevalarni qo'shishingiz mumkin.


crumbsandtea.com

Ingredientlar

  • 200 g shakar;
  • 200 g sariyog ';
  • 2 tuxum;
  • vanillin - pichoqning uchida;
  • 1 choy qoshiq doljin;
  • 180 g un;
  • 1 choy qoshiq soda;
  • ½ choy qoshiq tuz;
  • 240 g maydalangan jo'xori uni.

Ovqat pishirish

Shakar va sariyog'ni ko'pirtiring. Tuxum, vanil va doljin qo'shing va aralashtiring. Alohida idishda un, soda va tuzni aralashtiring. Shakar aralashmasiga qo'shing va aralashtiring. Keyin xamirga jo'xori uni qo'shing va bir xil mustahkamlikka erishing.

Xamirni mayda to'plarga bo'ling, ularni qo'llaringiz bilan ozgina bosing yoki aylanalarga aylantiring. Pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va oldindan qizdirilgan pechda 180 ° C da 10-15 daqiqa davomida pishiring.

Variatsiyalar

Agar tavsif pishirish vaqtini ko'rsatmasa, u klassik retseptdagi vaqtga to'g'ri keladi.


a-kitchen-addiction.com

Retseptdan doljinni chiqarib tashlang. Va oq shakar o'rniga xamirga 50 g jigarrang shakar, shuningdek, 150 g asal va 300 g shokolad tomchilari qo'shing.


bingapis.com

Agar siz unga 150 g mayiz va yong'oq qo'shsangiz, ayniqsa mazali bo'ladi. Yong'oqlar sizning xohishingizga ko'ra, ozgina tug'ralgan yoki butun holda qoldirilishi mumkin.


food-tour.eu

Ingredientlar

  • 230 g sariyog ';
  • 150 g jigarrang shakar;
  • 150 g oq shakar;
  • 2 tuxum;
  • vanillin - pichoqning uchida;
  • 300 g un;
  • ¾ choy qoshiq soda;
  • 1 choy qoshiq tuz;
  • 300 g shokolad tomchilari.

Ovqat pishirish

Sariyog 'va ikki turdagi shakarni urib oling. Tuxum va vanil qo'shing va aralashtiring. Un, soda va tuz qo'shing va silliq xamir yoğurun. Keyin unga shokolad tomchilarini qo'shing va 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Xamirni mayda to'plarga bo'linib, engil yoyib chiqing. Oldindan qizdirilgan duxovkada 180°C da 8-12 daqiqa davomida pishiring.

Variatsiyalar

Agar tavsif pishirish vaqtini ko'rsatmasa, u klassik retseptdagi vaqtga to'g'ri keladi.


makebetterfood.com

Sariyog'ni 230 ml o'simlik moyi bilan almashtiring va faqat 300 g oq shakardan foydalaning. Va shokolad tomchilari o'rniga 300 g tug'ralgan toffee oling. Klassik retseptda bo'lgani kabi bir xil haroratda pishiring, 14-16 daqiqa.


foodnetwork.com

Klassik xamirga ¾ emas, balki ½ choy qoshiq soda, 100 g singan sho'r somon va 70 g yeryong'oq qo'shing. Xamirni to'rtburchaklar pishiriladigan idishga bo'ling, somonlarga seping va 180 ° C da 40-45 daqiqa davomida pishiring. Keyin to'rtburchaklar pechene ichiga kesib oling.


foodnetwork.com

Shokoladli tomchilar o'rniga 200 g shokolad bilan qoplangan mayiz yoki yong'oq va 100 g M&M dan foydalaning. Xamirni keks qoliplariga quying. 20-25 daqiqa davomida pishiring.


katessweets.com

Sariyog' qo'shishdan oldin eritib, sovutib oling. Shuningdek, shokolad tomchilari o'rniga xamirga 70 g jo'xori uni va 100 g mayiz qo'shing. 12-15 daqiqa davomida pishiring.


bakingsecrets.lt

Ingredientlar

  • 230 g sariyog ';
  • 220 g tvorog;
  • 270 g un;
  • ¼ choy qoshiq pishirish kukuni;

Ovqat pishirish

Yumshatilgan sariyog 'va tvorogni yaxshilab aralashtiramiz. Un va pishirish kukuni qo'shing va xamirni yoğurun. Agar u qo'llaringizga yopishib qolsa, bir oz ko'proq un qo'shing.

Xamirni yoyib, undan doiralarni kesib oling. Bir piyola ichiga shakar tushiring. Unga blankalarni bosing, so'ngra har birini shakar bilan yarmiga katlayın. Kelajakdagi kukilarni yana shakarga botirib, yana yarmiga katlayın. Siz shakar konvertlarini yoki quloqlar deb ataladigan narsalarni olasiz.

Lazzatlanish uchun shakarga doljin qo'shishingiz mumkin.

Pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va oldindan qizdirilgan pechda 180 ° C da 25-30 daqiqa davomida pishiring. U oltin rangga ega bo'lishi kerak.


lakeridgeutah.org

Ingredientlar

  • 240 g un;
  • 1 tuxum sarig'i;
  • ¼ choy qoshiq tuz;
  • 200 ml suv;
  • 100 g sariyog ';
  • bir necha osh qoshiq shakar.

Ovqat pishirish

Elenmiş unga sarig' va tuz qo'shing. Suvga to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Xamirni yupqa qatlamga yoyib, o'rtasiga sariyog 'bo'laklarini qo'ying. Xamirni konvert bilan o'rang va sariyog' bir tekis taqsimlanishi uchun uni yana rulon bilan yoyib chiqing. Yana o'rang va o'rang. Ushbu amallarni bir necha marta takrorlang. 15 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Yana bir marta xamirni to'rtburchaklar shaklida yupqa qilib yoyib, shakar sepib, ikkala tomoniga o'rang. Keyin taxminan 1,5 sm qalinlikdagi pechene ichiga kesib oling.

Pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va shakar bilan seping. 20 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring.

Variatsiyalar

Agar tavsif pishirish vaqtini ko'rsatmasa, u klassik retseptdagi vaqtga to'g'ri keladi.


iamcook.ru

Kichik kvadratlarga kesib oling. O'rtasiga murabbo yoki murabbo qo'ying. Xamirning ikkita qarama-qarshi uchini ulang va boshqa uchlarini biroz egib oling. Tayyor kukilarni chang shakar bilan seping.


pkvideo.net

To'ldirish uchun 200 g maydalangan tvorog, 50 g mayiz, 2 ta tuxum va 30 g shakar aralashtiriladi. Ta'mga ko'ra shakar miqdorini oshirishingiz mumkin. To'ldirishni klassik xamirga yoyib, o'rang va keng pechene shaklida kesing. Oldindan qizdirilgan pechda 200 ° C da 15 daqiqa davomida pishiring.


foodnetwork.com

Ingredientlar

  • 130 g shakar;
  • 2 tuxum oqi;
  • vanillin - pichoqning uchida;
  • ½ choy qoshiq tuz;
  • 210 g kokos yong'og'i.

Ovqat pishirish

Shakar, tuxum oqi, vanil va tuzni silliq bo'lguncha uring. Hindiston yong'og'i parchalarini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Pechenelarni piramidalar shaklida soling va oldindan qizdirilgan pechda 180 ° C da 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Shokoladli pechene kabi shirinlik, ehtimol, hamma yaxshi ko'radi. Bu noziklikni uyda tayyorlash oson va siz doimo choy bilan xizmat qiladigan narsaga ega bo'lasiz.

Ko'pincha ular achchiq shokolad bilan pechene pishiradilar, chunki pechene va shokolad ideal tarzda birlashtirilgan. Ko'pgina shirinliklar singari, kukilar choy ichishdan tashqari boshqa maqsadlarda ham xizmat qilishi mumkin. Uning yordamida siz o'zingiz yoqtirgan odamlarga hamdardlik bildirishingiz yoki g'ayrioddiy sovg'a qilishingiz mumkin.

Klassik shokoladli pechene retsepti

Keling, shirin tish va shokoladni yaxshi ko'radiganlarga yoqadigan oddiy klassik retsepti yordamida shokoladli pechene tayyorlaylik.

Mahsulotlar to'plami

Mazali shokoladli pechene uchun bizga yuqori sifatli mahsulotlar kerak bo'ladi:

  • tuxum - 2 dona;
  • un - 2 dona;
  • kakao - 0,5 dona;
  • shakar - 200 gramm;
  • sariyog '- 150 gramm;
  • vanil ekstrakti - 1 choy qoshiq;
  • pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
  • tuz - pichoqning uchida.

Bosqichma-bosqich retsept

  1. Hech qanday muhr bo'lmasligi uchun unni kakao bilan aralashtiring. Yuqori sifatli kakao kukunini olish yaxshiroqdir, shuning uchun pechene ichidagi shokoladning ta'mi yorqinroq bo'ladi. Biz ularga tuz va pishirish kukuni solamiz.
  2. Tuxumlarni bir piyola ichiga sindirib, shakarni to'kib tashlang va yumshoq ko'pik hosil bo'lguncha ularni uring.
  3. Olingan ko'pikka iliq sariyog 'qo'shamiz va yana uramiz. Biz vanil ekstraktini tomizamiz.
  4. Sekin-asta un va kakaoni idishga qo'shing, hech qanday bo'lak hosil bo'lmasligi uchun aralashtiring. Xamir tayyor bo'lgach, uni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping, shuning uchun u ob-havoga to'sqinlik qilmaydi va sovutish uchun uni bir soat davomida olib tashlang.
  5. Biz shokoladli pechene pishirmoqchi bo'lganimizda, pechni 180 darajaga qizdiramiz - bu haroratda mazali pishirgan ma'qul.
  6. Pishirish varag'iga maxsus mat yoki pishirish qog'ozini yotqizamiz, unga kichik qoshiq bilan kelajakdagi kukilarni qo'yamiz.
  7. Issiq pechda 8 daqiqa ushlab turing, so'ngra olib tashlashdan oldin pishirish varag'ida ozgina sovib turing.

Cookie-fayllar yumshoq va ta'mga boy.

Agar siz, aksincha, yumshoq pishiriqlarni xohlamasangiz, unda bu mazali shokoladli pechenelarni tayyorlashga harakat qiling. Uydagi shokoladli pechene retsepti bir necha bosqichda amalga oshiriladi.

  1. Blenderda bir yuz yigirma gramm bodomni maydalang. Yong'oqlar cookie-fayllarga nozik lazzat va qo'shimcha mustahkamlik beradi.
  2. Yuz gramm shakar solingan idishda bitta tovuq tuxumini u eriguncha uring.
  3. Mikroto'lqinli pechda yoki suv hammomida to'ldiruvchisiz qora shokoladni eritib oling. Biz yuqoridagi barcha narsalarni birlashtiramiz.
  4. Biz bir yuz yigirma gramm un qo'yamiz va xamirni qilamiz.
  5. Biz xamirdan kichik to'plarni aylantiramiz, ularni tayyorlangan pishirish varag'iga qo'yamiz va ularni tortga aylantiramiz. Misol uchun, yog'och kartoshka maydalagich.
  6. Taxminan yarim soat pishiramiz. Sovutib, keyin olib tashlang.

Biz hammamiz bu shokoladli pechenelarni yaxshi ko'ramiz, lekin ko'pchilik ingredientlar tufayli sanoat retseptini yoqtirmaydi. Lekin siz bu pechenyelarni uyda bemalol pishirasiz va do‘konda sotib olingan pechenyening ta’mini pishirilganidan farqlay olmaysiz.

  1. Biz bir yuz ellik gramm unni olib, ichiga ellik gramm kakao kukuni, bir sumka vanil shakar va besh gramm pishirish kukuni qo'yamiz.
  2. To'qson gramm iliq sariyog'ni yuz gramm shakar bilan urib, bitta tuxumni urib, aralashtiramiz.
  3. Biz hamma narsani birlashtiramiz va xamirni spatula bilan aralashtiramiz.
  4. Biz xamirni ikkiga bo'lamiz, uni plyonka bilan o'rab, taxminan yarim santimetr yoki bir oz kamroq qalinlikda yoyamiz. Biz uni yarim soat davomida sovuqqa jo'natamiz.
  5. Ayni paytda, to'ldirishni tayyorlang. Biz yigirma besh gramm sariyog 'bir yuz qirq gramm chang shakar bilan aralashtiramiz, bir sumka vanil shakar va yigirma besh mililitr sut qo'shamiz. Aralashmani urib, qandolat paketiga soling va muzlatgichga ham qo'ying.
  6. Xamirni olib, ingichka qilib yoyib chiqing. Buning eng oson yo'li - uni ikkita pergament varaqlari orasiga qo'yishdir.
  7. Bir stakan yoki yumaloq mog'or bilan kelajakdagi kukilarni kesib oling va ularni pishirish varag'iga qo'ying.
  8. 170 daraja haroratda 10 daqiqa davomida pishiring.
  9. Kremni sovutilgan pechene ustiga siqib, ikkinchi pechene bilan yoping.

Mazali shokoladli pechene tayyorlash videosi

https://youtu.be/yS9IMpzqvvE

Tez shokoladli pechene retsepti

Styuardessa shokoladli yoki shokoladli pechenye pishirishga doimo tayyor. Tez pishiriqlar tayyorlash uchun bir nechta oddiy retseptlar mavjud. Uni tayyorlashda hech qanday qiyinchiliklar yo'q.

  1. Pechning isishiga ruxsat bering.
  2. Ikki tuxumni to'rt osh qoshiq shakar bilan uring.
  3. Yuz gramm sariyog'ni eritib, tuxumni to'kib tashlang va yana uring.
  4. Biz bir stakan un va uch osh qoshiq kakaoni kiritamiz.
  5. Bir choy qoshiq o'chirilgan soda qo'shing.
  6. Yoğrilgan xamirni biroz dam oling.
  7. Blankalarni bir osh qoshiq bilan yoyib, chorak soat davomida pishiramiz.

Kakao bilan shokoladli pechene turli xil xamirlardan tayyorlanishi mumkin. Misol uchun, hatto bola ham shokoladli pechene pishiradi. Pishirish uchun sizga shakar, un, margarin, shakar kukuni va kakao kerak bo'ladi.

Kakao bilan shokoladli pechenelarni quyidagicha tayyorlang:

  1. Biz yuz gramm yumshatilgan margarinni chuqur idishga solamiz, unga chorak chashka shakar quyamiz va ularni birga maydalaymiz.
  2. Bir stakan un va chorak chashka kakao qo'shing.
  3. Biz xamirni qo'llarimiz bilan yoğraymiz.
  4. Biz qismlarni chimchilab tashlaymiz va diametri taxminan uch santimetr bo'lgan to'plarni aylantiramiz.
  5. To'plarni pishirish varag'iga qo'ying va vilkalar bilan tekislang.
  6. Pishirish 20-25 daqiqa. Natijada chang shakar bilan chang bo'lishi mumkin.

Yoriqlar bilan shokoladli pechene "Truffle"

Bu ajoyib quyuq shokoladli pechene - ajoyib sovg'a g'oyasi. Bu etarlicha ta'sirli ko'rinadi. Bunday shokoladli pechene juda yumshoq va kakaoning yuqori konsentratsiyasidan achchiqlanish umuman sezilmaydi.

  1. Ikki yuz gramm kakao miqdori yuqori bo'lgan qora shokolad, olti osh qoshiq sariyog 'bilan bir yirtqichlardan eritiladi, vaqti-vaqti bilan aralashtiriladi.
  2. Pechkadan olib tashlang, bir yuz o'n gramm shakar qo'ying va eriguncha aralashtiring.
  3. Bir vaqtning o'zida uchta tuxum qo'shing, har biridan keyin uring.
  4. Ikki yuz o'n gramm un, bir chimdik tuz, yarim choy qoshiq pishirish kukuni va yigirma besh gramm kakao kukuni qo'shing. Yoğurma, konteynerni yoping va ikki soat davomida muzlatgichga qo'ying.
  5. To'liq bo'lmagan stakan shakar kukunini idishga quying.
  6. Xamirni diametri taxminan 2,5 santimetr bo'lgan to'plarga aylantiring va ularni changga soling, shunda u ularni mahkam yopadi.
  7. Biz to'plarni pishirish varag'iga yoyib, kukilardan to'rt santimetrga yoyib, 160 daraja haroratda 10-15 daqiqa davomida pishiramiz.

Mazali uy qurilishi shokoladli pechene pishirilgan pishiriqdan pishiriladi. Retseptlar ulardagi sariyog 'borligi bilan birlashtirilgan.

  1. Xona haroratida yuz gramm sariyog'ni ellik gramm shakar bilan uring.
  2. Bir yuz oltmish gramm un va qirq gramm kakao qo'shing. Biz aralashtiramiz.
  3. Bir oz mayda tug'ralgan shokolad qo'shing.
  4. Xamirni mayda to'plarga aylantiring, ularni pishirish varag'iga tekislang va 20 daqiqa davomida pishiring.
  5. Sovutilgan kukilarni eritilgan sutli shokolad bilan to'kib tashlang.

shokoladli bananli pechene retsepti

Xamirga banan qo'ysangiz, g'ayrioddiy kukilar chiqadi. Bu mazali va oddiy taom har kimning didiga mos keladi va u yarim soat ichida tayyorlanadi.

  1. Bir yarim stakan un, ikki osh qoshiq kakao, bir choy qoshiq pishirish kukuni va chorak choy qoshiq tuzni aralashtiring.
  2. Yarim paketli iliq sariyog'ni yarim stakan shakar bilan urib, vilkalar bilan ezilgan banan, bitta tuxum va bir choy qoshiq vanil ekstrakti bilan aralashtiring.
  3. Biz bir yarim stakan unni kiritamiz.
  4. Biz xamirni qoshiq bilan yoyib, 20 daqiqa davomida pishiramiz. Biz aksincha sovutamiz.

Kofe bilan shokoladli va kofe pishiriqlari uchun retsept

Qahva qo'shilgan bu noodatiy shokoladli desert sizni o'tib ketishiga yo'l qo'ymaydi.

Ushbu shokoladli pechene tarkibi: jigarrang shakar, tuxum, vanil ekstrakti, un, eriydigan qahva, shokolad, kakao kukuni, pishirish kukuni, tuz va kofe.

  1. Chorak stakan shokolad tomchilarini yoki to'g'ralgan shokoladni chorak chashka sariyog 'bilan eritib oling.
  2. Biz ularda bir yarim choy qoshiq qahvani eritamiz.
  3. Aralash sovib ketganda, unga bir stakan jigarrang shakarning uchdan bir qismini quying, tuxumni sindirib, bir choy qoshiq vanil ekstrakti quying.
  4. Bir stakan unni ikki osh qoshiq kakao, chorak choy qoshiq pishirish kukuni va pichoq uchida tuz bilan aralashtirib, shokolad va sariyog 'bilan aralashtiramiz.
  5. Biz kofeni bo'laklarga bo'lamiz, u stakanning uchdan bir qismiga aylanishi kerak, shuningdek uni xamirga soling.
  6. Xamirni to'plarga aylantiring, pishirish varag'iga qo'ying va pechda taxminan 10 daqiqa davomida pishiring.
  7. Sovutilgan pishiriqlarni eritilgan sutli shokolad bilan to'kib tashlang.

Shokoladli pechene uchun retsept

Oddiy va mazali shokoladli pechene xamirga qo'shilgan quyultirilgan sut bilan tayyorlanadi.

  1. Bir bar qora shokoladni har qanday tarzda eritib yuboring.
  2. Alohida-alohida, ellik gramm sariyog 'eritib, uni yarim banka quyultirilgan sut va bitta tuxum bilan uring. Bir oz vanil ekstrakti tomizib oling.
  3. Shokoladni quyultirilgan sut bilan aralashtiring.
  4. Bir yuz yigirma gramm un va yarim choy qoshiq pishirish kukuni tushiring.
  5. Xamirni bir osh qoshiq bilan pishirish varag'iga yoyib, 10 daqiqa davomida pishiring.

Ikki marta shokoladli pechene retsepti

Ushbu kuki "Sigir" (Korova) deb ataladi. Bunday noodatiy shokoladli pechene uchun retsept Frantsiyada ixtiro qilingan. Unga shokolad chiplari ham, kakao ham kiradi.

  1. Bir yuz ellik gramm isitilgan sariyog'ni bir stakan shakar bilan yumshoq massa hosil bo'lguncha uring.
  2. Bir stakan un bilan bir stakan sariyog ', uch osh qoshiq yuqori sifatli kakao kukuni, bir chimdik tuz va yarim choy qoshiq pishirish kukuni qo'shing.
  3. Kakao miqdori yuqori bo'lgan bir yuz sakson gramm yaxshi qora shokolad, nozik chopib, xamirga aralashtiriladi.
  4. Qisqa non xamiri zich chiqishi kerak.
  5. Biz xamirni ikkiga bo'lamiz, uni oziq-ovqat plyonkasiga qo'yamiz va undan kolbasalarni aylantiramiz. Oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichga bir necha soat qo'ying.
  6. Qattiqlashtirilgan kolbasalarni issiq pichoq bilan bir yarim santimetr qalinlikdagi dumaloq qilib kesib oling.
  7. Biz pishirish varag'ini yopamiz va kukilarni bir-biridan katta masofada joylashtiramiz.
  8. Biz 170 daraja haroratda 10 daqiqa pishiramiz, ko'proq emas. Issiq pechene yumshoq ko'rinadi, lekin keyin ular qattiqlashadi.

gilosli shokoladli pechene retsepti

Gilos bilan mazali shokoladli pechene har doim foydali bo'ladi.

  1. To'qson gramm sovuq sariyog'ni katta hujayralar bilan qirg'ichdan o'tkazing. Oltmish gramm chang shakar, bir tuxum, bir yuz ellik gramm un, bir chimdik tuz va yigirma gramm kakao bilan aralashtiring.
  2. Xamirni bir hil bo'lishi uchun yoğurun. Uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichga bir necha soat, bir kechada qo'ying.
  3. Tayyor xamirni yarim santimetr qalinlikdagi qatlamga yoyib chiqing.
  4. Taxminan o'n santimetr diametrli dumaloq pechenelarni teng sonini kesib oling.
  5. Bir yuz o'ttiz gramm muzdan tushirilgan gilosdan biz sharbatni yaxshilab siqib chiqaramiz va bo'shliqlarning yarmida markazga besh yoki olti gilos qo'yamiz.
  6. Biz ikkinchi yarmi bilan yopamiz va qirralarini yaxshilab chimchilaymiz. Siz bir turdagi "chuchvara" olasiz.
  7. Shakar bilan mo'l-ko'l seping va bug'ni chiqarish uchun yuqori qismini vilkalar bilan teshib qo'ying.
  8. 180 darajaga qadar qizdirilgan pechda 15-20 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilishdan oldin sovutganingizga ishonch hosil qiling.

Shokoladli va shokoladli pishiriqlarni sevuvchilar uchun. Saytda allaqachon shokoladli pechene uchun retsept mavjud, ammo shirin tishlarga ega bo'lganlar hech qachon juda ko'p pechene bo'lmasligiga ishonch hosil qilishadi. Ayniqsa mazali va ayniqsa shokolad. Yoqimli xushbo'y va yorilish yuzasi bilan mazali pechene.

Ingredientlar

  • - 100 gr.
  • - 60 gr.
  • ~ 100-120 gr. (deyarli to'liq stakan)
  • - 1 ta kompyuter.
  • - slayd bilan 2 osh qoshiq
  • Soda - 1/3 choy qoshiq
  • Tuz - 1/3 choy qoshiq
  • Vanillin - ¼ choy qoshiq
  • Majburiy emas: pechene sepish uchun dengiz tuzi - 1 choy qoshiq (ixtiyoriy)

Miqdori: 18 dona

Kakao bilan shokoladli pechene - bosqichma-bosqich retsept

1. Shokoladli pechenye tayyorlash uchun biz kerakli mahsulotlarni tayyorlaymiz: bug'doy uni, shakar, tuxum, sariyog 'va kakao (eng sifatli kakao kukunini olishga harakat qiling, bu shokolad rangi va ta'mi tayyor pecheneda qanchalik qizg'in bo'lishiga bog'liq. ). Tuz, soda, vanil va dengiz tuzi (pishirishdan oldin pechene sepish uchun).

2. Yog 'yumshoq, xona haroratida, shakar bilan uring. Siz mikserdan foydalanishingiz yoki ingredientlarni qoshiq bilan maydalashingiz mumkin.

3. Tuxum qo'shing. Bir hil sariyog 'massasi hosil bo'lguncha yana uring.

4. Alohida stakanda un, soda, kakao, tuz va vanillin aralashtiriladi.

5. Keyin un aralashmasini sariyog 'va tuxum bilan stakanga quying va xamirni yoğrating.

6. Xamir ancha qalin, lekin yopishqoq. Yopishqoqlikni yo'qotish uchun ko'proq un qo'shishning hojati yo'q, aks holda shokoladli kakaoli pechenye qattiq bo'ladi va ular kerakli darajada mazali bo'lmaydi.

7. Xamirdan bo'laklarni yirtib, kaftlar orasiga engil dumalab sharchalar hosil qilamiz. O'rta o'lchamdagi pechene uchun jami 18 to'p.

8. Biz pechenelarni uzoqdan, yopiq pishirish varag'iga yotqizamiz. Barmoqlaringiz bilan keklarga ozgina tekislang va dengiz tuzi bilan seping.

9. Shokoladli pechenyelarni 8-10 daqiqa davomida + 180C da pishiring. Issiq pechenelarni pishirish varag'idan spatula bilan olib tashlang va to'liq sovish uchun tekis yuzaga yoying.