uy > Birinchi taom > Qizil baliqli lavash rulosi. Tandirda pishirilgan lavashdagi alabalık Alabalık bilan to'ldirilgan lavash


Qizil baliqli lavash rulosi. Tandirda pishirilgan lavashdagi alabalık Alabalık bilan to'ldirilgan lavash




1-qadam: ingredientlarni tayyorlang.

Ovqat pishirish uchun siz alabalıkdan foydalanishingiz kerak, boshqa baliqlar uchun boshqa retseptlar mavjud. Avval baliqni oqadigan suv bilan yuvishingiz kerak, so'ngra uni kesish taxtasiga qo'ying, u erda biz uni o'tkir pichoq bilan tarozidan tozalaymiz. Baliqni ichakdan chiqarish uchun siz tana go'shtining boshini, dumini va qanotlarini kesib olishingiz kerak. Keyin qorin bo'shlig'ida kesma qiling va ichki qismlarni olib tashlang. Bizning veb-saytimizda alabalık kesish bo'yicha juda qulay video mavjud - bu erda. Biz boshqa ingredientlar ustida ishlayotganimizda, baliqni ichkaridan va tashqarisidan tuz va qora murch bilan ishqalang, shunda u ziravorlar xushbo'y hidini o'zlashtiradi.
Limon, piyoz va o'tlarni oqadigan suv bilan yuvish kerak, shunda cho'kkan chang va kirlarni olib tashlash kerak. Biz piyozni qobig'idan tozalaymiz va yarim halqalarga kesib tashlaymiz. Ortiqcha suvni olib tashlash uchun silantro dastasini silkiting va kesish taxtasida mayda choping.
Limon ingichka yarim halqalarga kesilgan.

2-qadam: Pita nonini alabalık bilan to'ldiring.

Agar siz bir nechta mayda alabalık tana go'shtidan foydalansangiz, ularni maydalay olmaysiz, agar bittasi katta bo'lsa, uni kichik qismlarga bo'lishingiz kerak. Pita nonini oldimizga yoyib, davom etaylik! Taomga qaymoqli rang berish uchun pita nonini mayonez yoki smetana bilan yog'lang. Pita nonining chetiga yaqinroq qilib, ozgina to'ldirishni qo'ying - piyoz, limon va silantro. Biz baliqni bir xil ingredientlar bilan to'ldiramiz va ustiga qo'yamiz. Biz alabalıkni to'ldirishning qolgan qismi bilan sepamiz, shunda u butunlay bir turdagi "marinad" bilan o'ralgan. Barcha harakatlar fotosuratda aniq ko'rsatilgan.
Sekin va sekin, biz pita nonini konvertga aylantira boshlaymiz. Endi uni pishirish uchungina qoladi, biz buni keyingi bosqichda qilamiz.

3-qadam: Pita nonida ishxon pishiramiz.

Alabalık va pita konvertini oldindan davolashning bir necha yo'li mavjud. Siz uni skovorodkada oldindan qovurishingiz mumkin, uni folga bilan o'rashingiz mumkin yoki oddiygina pishiriladigan idishga solib, ustiga eritilgan sariyog 'quyishingiz mumkin. Biz oxirgi usulni sinab ko'ramiz. Sariyog'ni idish yoki krujkada o'rtacha olovda eritib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing. Shu bilan birga, uni isitish uchun pechni yoqing 160 darajagacha. Biz to'ldirilgan baliq bilan pita rulosini pishirish idishiga joylashtiramiz, biz uni oldindan yog'laymiz o'simlik yog'i yonishning oldini olish uchun. Eritilgan sariyog 'ustiga quying va pechga yuboring, u erda idish 30-40 daqiqa davomida pishiriladi tayyor bo'lgunga qadar.

4-qadam: Tayyor ishxonni pita noniga soling.


Tayyor ovqat issiq qilib berish kerak. Uning ajoyib hidi oilangizni kechki ovqatga chaqiradi. va nozik va nozik ta'mi, albatta, hatto eng talabchan gurmelerni ham mamnun qiladi. Agar siz ushbu taomni bayramona stol uchun tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda xizmat qilishdan oldin uni ko'katlar va anor urug'lari bilan bezash mumkin. Yoqimli ishtaha!

Agar pishirishni xohlasangiz bu taom, lekin ba'zi sabablarga ko'ra siz alabalık ishlata olmaysiz, oq baliq yoki kuchli hidsiz har qanday baliqni olmaysiz.

Taom bayramona stolda ajoyib atıştırmalık bo'lishi mumkin. Bu holda, alabalık kichik bo'lib kesiladi qismlarga bo'lingan qismlar, xuddi shu narsa pita noniga ham tegishli.

Taomga yanada achchiq ta'm qo'shish uchun silantro bilan birga tarragon (tarragon) ko'katlaridan foydalaning.

Kundalik menyuni diversifikatsiya qilishni yoki g'ayrioddiy narsalarni pishirishni xohlasangiz bayram dasturxoni, tajriba qilish vaqti keldi oddiy ovqatlar. Misol uchun, siz qizil baliq bilan pita nonini rulon qilishingiz mumkin, ular turli xil qo'yishadi baliq to'ldirish(pushti qizil ikra, alabalık, qizil ikra va boshqalar). Asosiy ingredientlarga qo'shimcha ravishda keng turdagi mahsulotlar qo'llaniladi (pishloq, sariyog ', mayonez, bodring, qisqichbaqa tayoqchalari, pomidor va boshqalar). Ishtahani ochish uchun samimiy atıştırmalık, siz retseptga amal qilishingiz va ozgina ilhom qo'shishingiz kerak.

Qizil baliq bilan pita nonini qanday tayyorlash mumkin

Bugungi kunda ishtahani yoki oddiy nonushta / kechki ovqatni tayyorlashning qiziqarli, o'ziga xos usullari mavjud. Eng biri mashhur taomlar bu tur qizil baliqli lavash rulosi hisoblanadi. Bu kundalik ovqatlanish uchun juda yaxshi yoki bayram ziyofati. Snackning asosiy afzalliklari quyidagilardan iborat: oddiy va tez pazandalik jarayoni, turli plombalardan foydalanish qobiliyati va taomning chiroyli ko'rinishi.

Shunday qilib, qizil baliq bilan pita nonini to'ldirish qo'ldagi mahsulotlar to'plamiga va shaxsiy imtiyozlarga qarab farq qilishi mumkin. Asosiy ingredientlar arman xamirturushsiz non + tuzlangan, kam tuzlangan yoki dudlangan alabalık, qizil ikra, pushti qizil ikra, chum, paypoqli qizil ikra. Qo'shimcha mahsulotlar:

  • sabzavotlar (bodring, pomidor, Bolgar qalampiri, karam);
  • ko'katlar (salat, arpabodiyon, maydanoz, silantro);
  • yumshoq va qattiq pishloqlar;
  • qizil ikra;
  • soslar (ketchup, mayonez);
  • tuxum;
  • sariyog;
  • qisqichbaqa tayoqchalari.

Qizil baliqli lavash rulosi bir qarashda iloji boricha sodda ko'rinishi mumkin, ammo siz bir necha usulda mazali gazak tayyorlashingiz mumkin:

  • eng oson variant - to'ldirishni pishirilgan xamir qatlamlariga teng ravishda yoyish, o'rash va darhol xizmat qilish;
  • ko'pincha uy bekalari bu usulni tanlaydilar: tayyor gazak sovuq joyga yuboriladi, shunda u namlanadi, ozgina muzlatiladi va keyin qismlarga bo'linadi;
  • ba'zan pita nonidagi qizil baliqli rulolar pechda yoki sekin pishirgichda pishiriladi (taom boy hidga, chiroyli oltin qobiqqa ega bo'ladi).

Ovqat tayyorlash

Ingredientlarni tayyorlash jarayoni fotosurat bilan tanlangan retseptning shartlari va tarkibiga bog'liq. Qoida sifatida, xamirturushsiz non Shunchaki chop eting va tekis yuzaga qo'ying. Pita non rulosini qizil baliq bilan qulay tarzda burish uchun uning ostiga yopishtiruvchi plyonka qo'yishingiz mumkin. Ikkinchisi bo'laklarga bo'linadi, ko'pincha ingichka bo'laklarga bo'linadi (mahsulot biroz muzlatiladi, bu kesishni osonlashtiradi). Qolgan mahsulotlar ko'rsatmalarga muvofiq tayyorlanadi. Masalan, sabzavotlar chiziqlar yoki halqalarga kesiladi, qattiq pishloq maydalagich bilan maydalangan va qaymoqli - asosga yoyilgan.

Qizil baliq bilan lavash rulosi retsepti

Qizil baliq va xamirturushsiz pirojnoe bilan rulonni qanday tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Siz yumshoq pishloq, suvli va yorqin sabzavotlar, samimiy Qisqichbaqa tayoqchalarini qo'shishingiz mumkin. Aperatif sariyog ', mayonez, smetana yoki ketchup bilan yaxshi ketadi. Fotosurat bilan ma'lum bir retseptni tanlash, sotib olish qoladi zarur mahsulotlar va pishirishni boshlang. Taomni mazali, chiroyli va ishtahani qo'zg'atadigan qilish uchun siz oshpazlik ko'rsatmalarining barcha nuqtalariga rioya qilishingiz kerak.

Qizil baliq va eritilgan pishloqli lavash

  • Vaqt: yarim soat.
  • Oshxona: rus.
  • Qiyinchilik: oson.

Oddiy taomni tayyorlash bo'yicha birinchi retsept - bu pita nonida qizil baliq bilan rulon. Barcha ingredientlar bir-biri bilan mukammal birlashtirilgan. Pishloq va alabalık bilan kechki ovqat faqat og'izda eriydi. Ta'mni yaxshilash uchun ozgina limon qobig'i va sharbati, ziravorlar, yangi o'tlar(ukrop, yashil piyoz). Alabalıkni o'zingiz tuzlashingiz yoki do'konda tayyor holda sotib olishingiz mumkin.

Tarkibi:

  • tuzlangan alabalık - 200 g;
  • arman lavash - 1 dona;
  • qaymoqli pishloq - 200 g;
  • piyoz patlari, arpabodiyon - har biri 1 dona;
  • ziravorlar;
  • limon sharbati - 1 osh qoshiq. l.;
  • limon qobig'i (maydalangan) - 1 osh qoshiq. qoshiq.

Tayyorlash usuli:

  1. Dereotu va piyozni yuving, pichoq bilan mayda choping.
  2. O'tlarni qaymoqli pishloq bilan aralashtiring limon sharbati, lazzat.
  3. Pishgan xamirni oching, hosil bo'lgan aralashma bilan yog'lang.
  4. Alabalıkni yupqa bo'laklarga kesib oling, butun tayanch bo'ylab bir tekis taqsimlang, qalampir.
  5. Qizil baliq bilan qattiq rulonli pita nonini burang. Ho'llash uchun 10-15 daqiqaga qoldiring.
  6. Bo'laklarga bo'ling, xizmat qiling. Siz o'zingizning sevimli sousingiz bilan bezashingiz mumkin.

Baliq va tvorog bilan

  • Vaqt: 15-20 daqiqa (sovutishdan tashqari).
  • Porsiya: 8-10 kishi.
  • Kaloriya tarkibi: 100 g uchun 230 kkal.
  • Maqsad: gazak.
  • Oshxona: rus.
  • Qiyinchilik: oson.

Diversifikatsiya qilish uchun ajoyib variant bayram menyusi- tvorog va konservalangan alabalık bilan tuyadi. Bu taom xizmat qilganda chiroyli ko'rinadi, yoqimli bo'ladi g'ayrioddiy ta'm, nozik hid. Xamirturushsiz pita nonidan foydalanish yaxshidir, aks holda gazak tezda yomonlasha boshlaydi. Tvorog pishloqini deyarli har bir do'konda sotib olish mumkin.

Tarkibi:

  • pishloq - 1 dona;
  • yupqa arman lavash - 1 dona;
  • konservalangan alabalık - 250 g;
  • salat barglari - ta'mga;
  • arpabodiyon - bir guruh.

Tayyorlash usuli:

  1. Alabalıkni bankadan olib tashlang, vilkalar bilan maydalang.
  2. Yangi tortga ikki qatlamda muloyimlik bilan joylashtiring.
  3. Pishloq massasini, ustiga ko'katlarning shoxlarini yoyib chiqing.
  4. Rulonni aylantiring Arman lavash qizil baliq bilan, idishni 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
  5. Pichoq bilan qismlarga bo'ling. O'simliklar bilan seping.

bodring bilan

  • Vaqt: 20 daqiqa.
  • Kaloriya tarkibi: 100 g uchun 202 kkal.
  • Maqsad: gazak.
  • Oshxona: rus.
  • Qiyinchilik: oson.

Bodring, engil tuzlangan qizil ikra va yumshoq o'z ichiga olgan original, çıtır rulon qayta ishlangan pishloq KELISHDIKMI Bu barcha holatlar uchun appetizer. Bu samimiy nonushta yoki uchun javob beradi engil kechki ovqat, uni gazak sifatida foydalaning. Qizil ikra mustaqil ravishda tayyor yoki tuzlangan holda sotib olinadi, pita nonini uyda ham pishirish mumkin. Oshxonada bir oz vaqt - va ishtahani ochuvchi taom tayyor.

Tarkibi:

  • xamirturushsiz tort - 1 dona;
  • tuzlangan qizil ikra - 300 g;
  • yangi bodring - 1 dona;
  • qayta ishlangan pishloq - 250 g;
  • ko'katlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

  1. Stol ustiga yopishtiruvchi plyonkani yoying. Ochilgan poydevorni tepaga qo'ying.
  2. Tortilla ustiga pishloqni yupqa bo'laklarga yoyib chiqing. Keyingi qatlam - qizil ikra kichik bo'laklari.
  3. Bodringni yuving, terini tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Qizil baliqqa qo'ying.
  4. Yangi o'tlarni pichoq bilan mayda maydalang, bodring qatlami bilan seping.
  5. Yaxshilab o'rang va ozgina sovutish uchun muzlatgichga qo'ying.

Qizil baliq va sariyog 'bilan

  • Vaqt: 30 daqiqa.
  • Porsiya soni: 8 kishi.
  • Kaloriya tarkibi: 100 g uchun 226 kkal.
  • Maqsad: nonushta.
  • Oshxona: rus.
  • Qiyinchilik: oson.

Klassik sendvichlarga muvaffaqiyatli, chiroyli va juda mazali alternativa har qanday tuzlangan pita noni va qizil ikra bo'ladi. Bosqichma-bosqich retseptning "siri" tenderni qo'shishdir sariyog'(uy qurilishi mahsulotini sotib olish yaxshiroqdir). E'lonni tayyorlash oson, hatto tajribasiz oshpaz ham uni tayyorlaydi. Oilani ishtaha bilan xursand qilish uchun, samimiy nonushta Ushbu retseptga e'tibor berishingiz kerak.

Tarkibi:

  • sariyog '- 50 g;
  • qizil ikra - 200 g;
  • Arman xamirturushsiz noni - 1 dona;
  • pomidor - 2 dona.

Tayyorlash usuli:

  1. Xamirturushsiz tortni butun holda oching. Yog 'bilan mo'l-ko'l surting (pishirishdan oldin biroz yumshatib oling).
  2. Qizil ikra kichik bo'laklarga bo'linib, yog 'qatlamiga qo'ying.
  3. Pomidorlarni halqalarga kesib oling, ular bilan qizil baliqni yoping.
  4. Ehtiyotkorlik bilan, mahkam o'rang, kino yoki sumka bilan o'rang. 30-60 daqiqa davomida sovuq joyga qo'ying.

Qizil baliq va qisqichbaqa tayoqchalari bilan

  • Vaqt: 20-30 daqiqa.
  • Porsiya: 6-8 kishi.
  • Kaloriya tarkibi: 100 g uchun 160 kkal.
  • Maqsad: nonushta.
  • Oshxona: rus.
  • Qiyinchilik: oson.

Ko'pgina uylarda mashhur gazak varianti baliq rulosi Qisqichbaqa tayoqchalari bilan pita nonida. Bu variant oilaviy nonushta yoki do'stlar bilan uchrashuvlar uchun ideal. Uchun samimiy ovqat sizga bir oz dudlangan pushti qizil ikra, bir paket Qisqichbaqa tayoqchalari yoki Qisqichbaqa go'shti, ozgina mayonez, bolgar qalampiri kerak bo'ladi. achchiq ta'mi sarimsoq beradi.

Tarkibi:

  • Qisqichbaqa tayoqchalari - 150 g;
  • salat - 1 dona;
  • pita noni - 3 varaq;
  • bolgar qalampiri - 1 dona;
  • sarimsoq - 1 chinnigullar;
  • dudlangan pushti qizil ikra - 200 g;
  • kam yog'li mayonez - 150 g.

Tayyorlash usuli:

  1. Ikki varaq xamirturushsiz keklarni yopishtiruvchi plyonka ustiga qo'ying (birining ustiga).
  2. Mayonez bilan bir tekis taqsimlang.
  3. Qalampir bo'laklarini ustiga qo'ying, so'ngra qisqichbaqa tayoqchalari, ingichka bo'laklarga bo'linadi.
  4. To'ldirishni yangi tekis kek bilan yoping, ustiga yoying salat barglari.
  5. Keyingi qatlam dudlangan pushti qizil ikra bo'laklari, tepada mayda tug'ralgan sarimsoq.
  6. Rulonni to'plang, uni plyonkaga yaxshilab o'rab oling va uni emdirish uchun sovuq joyga yuboring.
  7. Porsiyalarga bo'ling, xizmat qiling.

Salat bilan

  • Vaqt: 30 daqiqa.
  • Porsiya soni: 8 kishi.
  • Kaloriya tarkibi: 100 g uchun 172 kkal.
  • Maqsad: gazak.
  • Oshxona: rus.
  • Qiyinchilik: oson.

Bahor, ishtahani ochuvchi va sog'lom taom- qizil baliq va salat barglari bilan ishtahani. E'lonni qo'shish qisqa vaqt ichida tayyorlanadi, oshpazlik jarayoni maxsus ko'nikmalarni talab qilmaydi, ammo natija faqat barmoqlaringizni yalaydi. Mavjud mahsulotlarning minimal miqdori bilan siz katta oilani qoniqarli va original nonushta bilan boqishingiz mumkin. Qizil ikra tuzlangan, ozgina tuzlangan yoki dudlangan bo'lishi mumkin.

Tarkibi:

  • qaymoqli pishloq - 150 g;
  • marul barglari - bir dasta;
  • pita noni - 1 dona;
  • ozgina tuzlangan qizil ikra - 150 g;
  • Bolgar sariq qalampir - 1 dona.

Tayyorlash usuli:

  1. Xamirturushsiz tortni ikki qismga bo'ling.
  2. Birinchi quduqni pishloq bilan yoyib, marul barglarini va qalampir tayoqchalarini yotqiz.
  3. Pita nonining ikkinchi qismini tepaga qo'ying, shuningdek, qaymoqli pishloq, so'ngra marul, so'ngra ozgina tuzlangan qizil baliq plitalari bilan yog'lang.
  4. Rulo qiling, muzlatgichga 40-60 daqiqaga qo'ying.

Qizil baliq va pomidor bilan lavash

  • Vaqt: 15 daqiqa.
  • Porsiya: 10 kishi.
  • Kaloriya tarkibi: 100 g uchun 220 kkal.
  • Maqsad: gazak.
  • Oshxona: rus.
  • Qiyinchilik: oson.

G'ayrioddiy bosqichma-bosqich retsept tuyadi rulosi nafaqat sho'rlangan qizil baliqlardan foydalanishni nazarda tutadi. O'z ichiga oladi Quyoshda quritilgan pomidor, har qanday pishloq qattiq navlar va arugula. Taom mazali, to'yimli, yorqin, juda tuyadi chiqadi. Pomidorlarni uyda quritish yoki do'konda sotib olish mumkin. Arugula ba'zan boshqa turdagi ko'katlar bilan almashtiriladi.

Tarkibi:

  • tuzlangan qizil ikra - 100 g;
  • quyoshda quritilgan pomidor - 6 dona;
  • xamirturushsiz tort - 1 dona;
  • rus pishloq - 60 g;
  • arugula - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

  1. Qizil ikra mayda kubiklarga kesib oling, pishloqni maydalagich bilan maydalang.
  2. Kekni yoyib, arugulani tortning chetiga yaqinroq joylashtiring, undan rulon o'raladi.
  3. Keyin, pomidorlarni qo'ying (ularni saqlangan suyuqlik bilan to'kib tashlashingiz mumkin).
  4. Keyingi qatlam sho'rlangan qizil ikra, keyin maydalangan pishloq.
  5. Xamirturushsiz tortni plomba bilan yumshoq qilib rulonga aylantiring.
  6. Bo'laklarga bo'ling va xizmat qiling.

tuxum bilan

  • Vaqt: yarim soat.
  • Porsiya soni: 8 kishi.
  • Kaloriya tarkibi: 100 g uchun 208 kkal.
  • Maqsad: nonushta, kechki ovqat.
  • Oshxona: rus.
  • Qiyinchilik: oson.

Tuxumli tuzlangan alabalık rulosi nonushta yoki kechki ovqat uchun yaxshi. Ushbu taomni o'zingiz bilan ish uchun gazak sifatida olishingiz mumkin. Qo'shimcha ingredientlar sabzavotlar (salat qalampiri, yangi pomidor, piyoz), ko'katlar, sous va qattiq pishloq. Ushbu mahsulotlar bir-biri bilan ideal tarzda birlashtirilgan, shuning uchun tuyadi faqat maqtovga sazovor.

Tarkibi:

  • pita noni - 1 varaq;
  • tuzlangan alabalık - 250 g;
  • qaynatilgan tuxum - 2 dona;
  • piyoz - 1 bosh;
  • bolgar qalampiri - 2 dona;
  • maydalangan pishloq - 150 g;
  • pomidor - 1 dona;
  • mayonez - 4 osh qoshiq. l.;
  • arpabodiyon.

Tayyorlash usuli:

  1. Xamirturushsiz tortni ikkita bir xil qismga bo'ling.
  2. Barcha bo'laklarni mayonez bilan yoyib chiqing.
  3. Alabalık, qalampir va piyozni o'tkir pichoq bilan mayda to'g'rang. Qaynatilgan tuxumni maydalagich bilan maydalang.
  4. Pomidorlarni doira shaklida maydalang.
  5. Kekning har bir qismiga barcha ingredientlarni qo'ying: alabalık, pomidor, tuxum, piyoz, mayonez, qalampir.
  6. Rulonni o'rang. Xizmat qilishdan oldin muzlatgichda ozgina qoldiring.

Qizil baliq bilan pishirilgan lavash

  • Vaqt: 1 soat 20 daqiqa.
  • Porsiya soni: 10-15 kishi.
  • Kaloriya tarkibi: 100 g uchun 250 kkal.
  • Maqsad: aperatif, kechki ovqat.
  • Oshxona: rus.
  • Qiyinchilik: oson.

Ba'zan xamirturushsiz non pishiriladi. Bunday taomni to'ldirish uchun yangi qizil ikra yoki maydalangan losos filesi ishlatiladi. Issiq gazak ishtahani ochuvchi xushbo'y hidi va g'ayrioddiy to'yingan ta'mi bilan ajralib turadi, u pishloq, limon, sabzavot, sarimsoq bilan yaxshi to'ldiriladi. Asl "pirog" ning to'ldiruvchisi suvli bo'ladi va pirojnoe chiroyli oltin qobiqqa ega bo'ladi.

Tarkibi:

  • pushti qizil ikra (fileta) - 200 g;
  • sariyog '- 150 g;
  • binafsha piyoz - ½ qism;
  • pita noni - 3 varaq;
  • pomidor - 1 dona;
  • pishloq - 150 g;
  • limon - yarmi;
  • bibariya, kekik, tuz.

Tayyorlash usuli:

  1. Fileto suv bilan yuvib tashlang, ziravorlar bilan yaxshilab silang.
  2. Xamirturushsiz tortning bir qismini moy bilan yaxshilab surting. Yuqoriga qizil ikra bo'laklarini qo'ying. Qizil baliqni limon sharbati bilan seping.
  3. Keyingi - pomidor va piyoz qatlami, halqalarga kesilgan.
  4. Rulo qiling. Uni yog'langan va ziravorlar bilan sepilgan ikkinchi varaqning ichiga qo'ying.
  5. Yana qulash. Olingan ish qismini moy bilan uchinchi varaqqa qo'ying. To'ldirishni taqsimlang: pishloq bo'laklari, pomidor bo'laklari.
  6. Do katta rulon mahkam o'rash orqali. Pushti qizil ikra bilan lavash 180 ° C da 1 soat davomida pishiriladi.

Dudlangan pushti qizil ikra bilan lavash rulosi

  • Vaqt: 30 daqiqa.
  • Porsiya: 10-12 kishi.
  • Kaloriya tarkibi: 100 g uchun 180 kkal.
  • Maqsad: kechki ovqat.
  • Oshxona: rus.
  • Qiyinchilik: oson.

Dudlangan pushti qizil ikra o'yinga kirganda, rulon shunchaki ajoyib bo'lib chiqadi. Taomning ta'mi va xushbo'yligi uzoq vaqt davomida eslab qolinadi, uni bayramona yoki kundalik menyuga xavfsiz kiritish mumkin. Idishning tarkibidagi bodring, pishloq va ziravorlar tufayli chiroyli, ishtahani ochuvchi natija chiqadi. Fotosurat bilan retsept bo'yicha siz bitta emas, balki bir nechta kichik qovurilgan rulonlarni tayyorlashingiz kerak.

Tarkibi:

  • xamirturushsiz pirojnoe varaqlari - 2 dona;
  • yangi bodring- 1 dona;
  • qaymoqli pishloq - 150 g;
  • dudlangan pushti qizil ikra - 200 gramm.

Tayyorlash usuli:

  1. Keklarni teng kvadratlarga bo'ling.
  2. Keklarni pishloq bilan yoyib chiqing.
  3. Mayda tug'ralgan baliq filetosini ustiga qo'ying.
  4. Har bir qismga bodring tilimini qo'ying.
  5. Rulolarni aylantiring.
  6. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar skovorodkada qovuring.

Pita nonidagi qizil baliq - atirlar tayyorlash sirlari

Eng mazali va chiroyli taom, tajribali oshpazlarning maslahatiga amal qilish yaxshiroqdir. Mana bir nechta foydali maslahatlar:

  1. Aperatif uchun yaxshiroq yumshoq pishloq, chunki bunday mahsulotni bazaga yoyish osonroq.
  2. Rulo uchun baliqni tanlayotganda, filetaning suyaksiz ekanligiga e'tibor berish kerak. Aks holda, taomning ta'mi va taassurotlari yoqimsiz his-tuyg'ular bilan buziladi.
  3. Arman keklarini xamirturushsiz sotib olish tavsiya etiladi, chunki mahsulot tezroq yomonlashadi va mog'orlanadi.
  4. Uchun asta-sekin retseptlar siz tuzlangan, tuzlangan, dudlangan, konservalangan baliq. Aperatiflar uchun qizil ikra, chum qizil ikra, alabalık va pushti qizil ikra eng mos keladi.
  5. Pechdagi idishni yanada suvli, pishirish uchun tuyadi qilish uchun siz folga ishlatishingiz mumkin.

Video

  • Alabalık: qizil baliqning foydalari
  • Pita nonida pishirilgan loviya bilan alabalık uchun retsept

Uy ahlini yoki tashrif buyurmoqchi bo'lgan do'stlaringizni xursand qilishni xohlasangiz, pul sarflashingiz shart emas marmar mol go'shti va istiridye. Pita nonida o'z qo'llaringiz bilan pishirilgan alabalık oilaviy byudjetga ancha arzonga tushadi va u gastronomik zavq keltiradi. Foydali va uchun eng keng tarqalgan ikkita variantni taklif qilamiz mazali taomlar: o'choqdagi yangi baliqdan va ozgina tuzlangan, yangi sabzavotlar bilan birlashtirilgan.

Alabalık: qizil baliqning foydalari

  • Maktab yillaridan biz bilamizki, olijanob nomga ega bu baliq faqat toza suvda yashaydi va qizil ikraning yaqin qarindoshi hisoblanadi. Nozik ta'mga ega alabalık filetosi, xuddi qizil ikra kabi, mashhur Omega-3 to'yinmagan yog'li kislotalarning saxiy manbai bo'lib, bizning qon tomirlarimiz va bo'g'imlarimiz yosh bo'lib qolishiga yordam beradi va yurak kuchli motor kabi ishlaydi.

Sog'lig'ingizni yoshga bog'liq noxush o'zgarishlardan himoya qilish uchun dietologlar haftasiga kamida 2-3 marta alabalık filetosini iste'mol qilishni maslahat berishadi.

  • Qizil ikra ham mazali va nihoyatda sog'lom, lekin kaloriyalarda juda yuqori va u juda qimmatga tushadi. Ammo 100 g alabalık filetosida 100 kkaldan kam kaloriya bor, bu uni vazn yo'qotayotgan odamlarning menyusi uchun ideal mahsulot qiladi. Bundan tashqari, bu baliq go'shtining narxi ancha maqbuldir.

  • Pita nonida uyda pishirilgan alabalık dietali bo'lib chiqadi - uni oshqozon bilan bog'liq muammolar bo'lganlar uchun ham ratsionga xavfsiz kiritish mumkin.

Ingredientlar

  • Qizil loviya 200 g gacha
  • Yangi alabalık 1 dona.
  • Lavash armancha uzun 1 ta kompyuter.
  • Piyoz 2 dona.
  • katta pomidor 3 dona.
  • Tarragon (yashil) 1 kichik to'plam
  • Yangi cilantro 1 dona
  • Sariyog '50 g
  • Sarimsoq 3 chinnigullar
  • Limon 0,5 dona.
  • Qattiq tuz 0,5 osh qoshiq
  • Qora qalampir kukuni 0,5 osh qoshiq

Uyda pita nonida pishirilgan alabalık qanday mazali pishiriladi

Mehmondo'st armanlar qizil baliqni juda ko'p baharatlı ko'katlar bilan pishiradi, yupqa xamirturushsiz yassi nonga o'ralgan va loviya va suvli pomidor sousi bilan xizmat qiladi.

Ko'rsatilgan mahsulot hajmi uchun siz 1 kg gacha bo'lgan baliqni olishingiz kerak. Fasol shoshqaloqlikka toqat qilmagani uchun, taom dasturxonga tortilgunga qadar, stokda kamida bir kun bo'lishi kerak.

  • Biz loviya bilan pishirishni boshlaymiz: biz ularni yuvamiz, kichik bir yirtqichlardan qo'yamiz va suv bilan to'ldiramiz, shunda uning darajasi fasoldan 1 sm balandroq bo'ladi.
  • Ertalab, fasol shishgan suvni to'kib tashlang, uni yangi qism bilan yoping va kostryulkalarni o'rta zichlikdagi olovga yuboring. Yarim tayyor bo'lgunga qadar pishirish vaqti - taxminan 40 daqiqa.
  • Biz yangi alabalık tana go'shtini uni qoplagan shilimshiqdan yuvamiz, tarozidan tozalaymiz, ichaklarini tozalaymiz, so'ngra qorinni ichkaridan oqayotgan suv oqimi bilan yaxshilab yuvamiz.
  • Biz yuvilgan ko'katlarni maydalaymiz, aralashtiramiz (bir oz arpabodiyon ham qo'shishingiz mumkin) va qorin bo'shlig'ini u bilan to'ldirib, sous uchun ozgina qoldiramiz.
  • Yarim limonni qorin bo'shlig'iga qo'yamiz, uni tozalagandan so'ng, yarim bo'laklarga bo'linadi. Baliqni saxiylik bilan tuzlab, qalampir bilan tatib ko'rganimizdan so'ng, biz uni chorak soat davomida ta'mga solamiz.
  • Biz pishirish varag'ini olamiz, baliq tana go'shtidan bir oz uzunroq va uni eritilgan sigir moyi bilan yog'laymiz.
  • Metall choyshabni pita non bilan qoplaganimizdan so'ng, biz ichki qismini ham yog'laymiz.
  • Choyshabning chetlaridan birida biz piyoz bo'laklaridan qalin "yostiq" hosil qilamiz (biz yarmini olamiz).
  • Agar davolanishning kaloriya miqdori masalasi asosiy bo'lmasa, baliqni yupqa nonga o'rash mumkin, muzqaymoq sigir yog'i bo'laklari bilan qoplangan.

Qizil baliq pishirish paytida o'zining shiraliligini yo'qotadi, ammo yog' filetoning quruqligini oldini oladi va unga yumshoqlikni tiklaydi.

  • Siz baliqni non kekining o'rtasiga qo'yishingiz mumkin, so'ngra uni an'anaviy "konvert" bilan o'rashingiz mumkin.
  • Sharbatlilik va oltin qobiqning shakllanishi uchun "konvert" ning tashqi qismi bizga ko'proq tanish bo'lgan arman matsoni yoki kefir bilan qalin qilib yoyilishi mumkin.
  • Yuqorida biz allaqachon baharatlı aromatlar bilan to'yingan baliqni qo'yamiz, uni mayda tug'ralgan piyoz yarim halqalarining ikkinchi qismi bilan seping.
  • Keyin alabalıkni pita rulosiga o'rash, qirralarini mahkamlash va 200 ° C ga qadar qizdirilgan pechga yuborish kifoya.
  • Haroratni 170 ° C ga tushirgandan so'ng, baliqni yarim soat davomida qizarguncha pishiring.
  • Bu orada baliq shartga yetadi, keling, sousga o'taylik. Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, ulardan terini olib tashlang va suvli pulpani mayda kubiklarga kesib tashlang.
  • 1 osh qoshiq uchun. sariyog ', pomidor bo'laklarini yumshatilguncha qaynatib oling, taxminan 15 daqiqa.
  • Pomidor pyureiga maxsus qoldirilgan ko'katlar va loviya, shuningdek, maydalangan sarimsoq qo'shing.

  • Tuz va qalampir, yana besh daqiqa qaynatib oling, so'ngra sousni issiqdan olib tashlang va salqin.

Gravy pita nonida pishirilgan tayyor baliq bilan xizmat qiladi. Ovqatni stolga qo'yishdan oldin, o'tkir pichoq bilan ichidagi alabalık rulosini qismlarga bo'lish kerak.

Tuzli alabalık va qaymoqli pishloqli lavash ishtahasi

Agar pishirish uchun juda oz vaqt bo'lsa va siz mehmonlarni g'ayrioddiy aperatif aperitif bilan ajablantirmoqchi bo'lsangiz, unda sizga kerak bo'ladi. oz miqdorda engil tuzlangan alabalık filetosi va "Kremli" turdagi yumshoq qayta ishlangan pishloq.

Ingredientlar

  • Lavash choyshablari kichik - 2 dona;
  • Engil tuzlangan alabalık - 300 g;
  • qaymoqli yumshoq pishloq - 200 g;
  • Yangi bodring - 1 dona;
  • Ko'katlar (ukrop yoki maydanoz) - 1 katta shamlardan;
  • Yangi limon - 1 osh qoshiq.

Alabalık, bodring va pishloq bilan pita ishtahani qanday tayyorlash mumkin

  • Biz birinchi non kekini stolga yoyib, ichkariga pishloq pastasi bilan yoyib chiqdik (buning yarmi kerak bo'ladi). Yupqa baliq bo'laklarini tepaga teng ravishda yoyib, ularni limon sharbati bilan seping va bodring bo'laklari bilan yoping.
  • Ikkinchi tortni birinchisiga qo'yib, uning ichki tomonini maydalangan yangi o'tlar bilan sepilgan nozik bir pishloq qatlami bilan yoping.
  • Keyin ikkala kekni ham qattiq rulonga aylantiring. Uni oziq-ovqat polietileniga o'ralgan holda, biz yarim soat davomida sovuqda deyarli tayyor gazak delikatesini joylashtiramiz.
  • ga topshirishdan oldin ovqatlanish stoli Rulo taxminan 2 sm qalinlikdagi qismlarga bo'linishi kerak.

Qizil baliq nafaqat ishtahani, balki oshxona lazzatlariga bo'lgan ishtiyoqni ham uyg'otadi. Agar siz tasavvurni namoyon qilsangiz, u ko'plab biluvchilar tomonidan seviladi original retseptlar bilan birlashtirilgan lavash yumshoq alabalık va pishloq ajoyib aperitifga aylanadi.

Va asosiy taom sifatida siz nozik xamirturushsiz nonga o'ralgan va ziravorlar bilan pishirilgan baliq filetosiga xizmat qilishingiz mumkin.

Lavashli gazak, tvorog pishloq, sutcho'p qizil baliq esa har qanday bayram stolini bezatadi. Ushbu ishtahani tayyorlash tez va oson. Tayyor rulonni oziq-ovqat plyonkasiga o'rash va sovuqda 30-40 daqiqaga qo'yish kerak, so'ngra juda o'tkir pichoq bilan 2-3 santimetr qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling va darhol xizmat qiling. E'lonni qo'shish uchun baliq mos keladi zaif tuz, va chekdi.

Alabalık bilan pita nonini tayyorlash uchun kerakli ingredientlarni tayyorlang.

Pita nonini oching va tvorog bilan bir tekis surting.

Pishloq ustiga marul barglarini joylashtiring. Men frillis salatidan foydalandim. Ushbu salatning barglari zich va tiniqdir. Siz o'zingiz yoqtirgan har qanday salat barglaridan foydalanishingiz mumkin.

Qizil baliq filetosini mayda maydalab, marul barglariga qo'ying. Agar xohlasangiz, kunjut urug'ini sepishingiz mumkin.

To'ldirilgan pita nonini qattiq rulonga aylantiring.

Rulonni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichda kamida 30 daqiqaga qo'ying. Alabalık bilan lavash rulosi tayyor.

Uni mayda bo'laklarga bo'ling.

Bayram stoli uchun mazali tuyadi tayyor.

Yoqimli ishtaha!