uy > Salatlar > Sho'rva uchun qiyma go'shtdan köfte qanday tayyorlanadi. Har xil retseptlar va qiyma sho'rva tayyorlash usullari Muzlatilgan go'shtli sho'rva retsepti


Sho'rva uchun qiyma go'shtdan köfte qanday tayyorlanadi. Har xil retseptlar va qiyma sho'rva tayyorlash usullari Muzlatilgan go'shtli sho'rva retsepti




20 ta eng yaxshi sho'rva retseptlari

55 daqiqa

55 kkal

5/5 (1)

Tushlik uchun oddiy, ammo qoniqarli taom tayyorlamoqchi bo'lsangiz, go'shtli sho'rva katta yordam beradi. Men uni tez-tez mamlakatga oilaviy sayohatlar paytida pishiraman. Oddiy ingredientlardan ajoyib sho'rva tayyorlanadi.

Fotosurat bilan go'shtli sho'rva retsepti

Bizga kerak bo'ladi: qopqoqli qovurilgan idish, kostryulkalar, kosalar.

Ingredientlar

Pishirish bosqichlari

  1. Birinchidan, qiyma go'shtdan sho'rva uchun köfte tayyorlaymiz. Piyozni mayda maydalab, idishga soling. Qiyma, 30 g guruch, tuxum, tuz qo'shing.

  2. Tug'ralgan go'shtni yaxshilab aralashtiring.

  3. Plastinkaga ozgina un tushiring, qiyma go'shtni to'plarga aylantiring va ularni unga aylantiring.

  4. Qovurilgan idishda bir oz kungaboqar yog'ini qizdiring va go'shtli go'shtlarni yoying. Qopqoq bilan panani yoping va go'shtli go'shtni har ikki tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

  5. Qolgan piyoz va sabzi mayda to'g'rang.

  6. Pomidorlarni tozalang va ularni juda nozik kesib oling. Biz shirin qalampirni ham mayda bo'laklarga kesib tashladik.
  7. Kartoshkani tozalang va o'rta bo'laklarga bo'ling.

  8. Bir yirtqichlardan suvni qaynatib, go'shtli go'sht va kartoshka qo'shing. Qolgan guruchni panga qo'shing va aralashtiring. O'rtacha olovda qoldiring.

  9. Qovurilgan idishda kungaboqar yog'ini qizdiring va sabzi, piyoz va qalampir qo'shing, aralashtiring va uch daqiqa davomida qovuring. Panga pomidor va tomat pastasini qo'shing, aralashtiring va uch daqiqa davomida pishiring.

  10. Tayyor qovurilgan idishni yirtqichlardan o'tkazing, aralashtiring, tuz qo'shing va kartoshka tayyor bo'lgunga qadar pishiring.


Go'shtli sho'rva uchun video retsepti

Videodan siz go'shtli go'shtli sho'rva tayyorlashni o'rganishingiz mumkin.

Cho'chqa go'shtidan maydalangan go'shtli sho'rva

  • Pishirish vaqti: 70 daqiqa.
  • Bizga kerak bo'ladi: kostryulka, piyola, qovurilgan idish.
  • Porsiya soni: 5.

Ingredientlar

Pishirish bosqichlari


Cho'chqa go'shti qiyma go'shtli sho'rva uchun video retsepti

Ushbu videodan sho'rva uchun köfte tayyorlashni o'rganishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda go'shtli sho'rva

  • Pishirish vaqti: 70 daqiqa.
  • Bizga kerak bo'ladi: piyola, multivark.
  • Porsiya soni: 7.

Mahsulotlar

Pishirish bosqichlari

  1. Biz sabzavotlarni yuvamiz va tozalaymiz. Piyozni mayda to'g'rab oling va sabzi maydalang.

  2. Ko'p pishirgichga kungaboqar yog'ini quying, piyoz va sabzi qo'shing, "Pishirish" opsiyasini tanlang va to'rt daqiqa davomida qovuring.

  3. Shirin qalampirni mayda kesib oling va uni sekin pishirgichga qo'ying.

  4. Sabzavotlar qovurilgan bo'lsa-da, piyozni mayda qirg'ichdan o'tkazing va maydalangan go'sht bilan aralashtiring.

  5. Biz maydalangan go'shtdan kichik to'plar hosil qilamiz.

  6. Kartoshkani tozalang, ularni o'rta bo'laklarga kesib oling va ularni sekin pishirgichga o'tkazing.

  7. Köfte, tuz qo'shing va qaynoq suv quying. "Sho'rva" variantini tanlang (45 daqiqa).

  8. Dastur tugagach, vermishel qo'shing va qopqoq ostida 15 daqiqa davomida pishiring.

Sekin pishirgichda go'shtli sho'rva uchun video retsepti

Keyingi video sizni sekin pishirgichda go'shtli go'shtli sho'rva retsepti bilan tanishtiradi.

  • Go'shtli go'shtni har xil turdagi qiymalardan sizning didingizga mos ziravorlar qo'shib tayyorlash mumkin.
  • Go'shtli sho'rvaga kartoshka qo'sha olmaysiz, lekin uni engil qiling.

Har kim bu sho'rva uchun sabzavotlarni o'z ta'miga ko'ra tanlashi mumkin. Yozda men yoqimli, ozgina nordon ta'mga ega bo'lgan sovuq ovqat pishirishni yaxshi ko'raman.

Yaqinda men dunyoning turli oshxonalaridan birinchi taomlar bilan tajriba o'tkazishga qaror qildim. Birinchidan, men uni pishirdim. Dengiz mahsulotlari va tovuq go'shti kombinatsiyasidan kelib chiqqan juda qiziqarli ta'mga ega. Boshqa sho'rvalar bilan solishtirganda tayyorlash qiyinroq, ammo uning ta'mi sarflangan barcha kuch va vaqtni qoplaydi.

Muzlatgichda qiyma bo'lsa, tushlik uchun go'shtli go'shtli guruchli sho'rva tayyorlashingiz mumkin. Bu engil va ayni paytda qoniqarli bo'lib chiqadi.

Ushbu taomning yana bir afzalligi - uni tayyorlash uchun minimal vaqt, chunki bu holda go'shtli bulonni oldindan tayyorlashning hojati yo'q!

Go'shtli go'shtli guruch sho'rva. Tarkibi:


Go'shtli go'shtli guruch sho'rva. Tayyorgarlik.

Kartoshkani tozalang, yuving va kichik kvadratlarga kesib oling.


Yaxshilab yuvib tashlang, panani suv bilan to'ldiring va o'rtacha olovga qo'ying.


Vaqti-vaqti bilan hosil bo'ladigan ko'pikni olib tashlashni unutmang.


Kartoshka pishayotganda, keling, köfte tayyorlaylik. Buning uchun 2 osh qoshiq guruchni suv bilan to'kib tashlang va yarim pishganicha past olovda pishiring.


Guruchni qiyma go'sht bilan aralashtiring, avval uni eritish kerak.


Olingan massadan biz kichik to'plar hosil qilamiz - bu bizning köfte bo'ladi. Ularni juda katta qilmang - pishirish paytida ular kattalashadi.


Suv va kartoshka qaynay boshlaganda, qolgan 5 osh qoshiq guruchni, so'ngra tayyorlangan köfte qo'shing.


Qovurishni tayyorlash uchun piyozni tozalang va mayda choping.


Qovurilgan idishni qizdiring, ozgina o'simlik yog'ini quying, tug'ralgan piyoz qo'shing va ozgina oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.


Biz sabzi tozalaymiz, yuvamiz va mayda qirg'ichdan o'tkazamiz.

Go'shtli sho'rva oddiy, ammo to'yimli va ishtahani ochuvchi taomdir. Uni tayyorlashda qat'iy cheklovlar yo'q. Köfte uchun siz har qanday go'shtni olishingiz, sho'rvaga turli xil don, qo'ziqorin, sabzavotlar, shuningdek ziravorlar va o'tlarni qo'yishingiz mumkin. Har safar siz butunlay boshqacha ta'm va xushbo'y sho'rva tayyorlashingiz mumkin.

Go'shtli sho'rva - klassik retsept

Ko'pgina uy bekalari, go'shtli va go'shtli sho'rva bir xil narsa ekanligiga ishonishadi. Lekin farq bor, go'shtdan go'shtli go'sht tayyorlanadi va oshga xom qo'yiladi. Köfteler qiyma go'sht va guruch bo'lib, mahsulotlar avval qovuriladi va shundan keyingina bulonga solinadi.

Tarkibi:

  • 2-3 kartoshka ildizi;
  • sabzi va ikkita piyoz;
  • bitta pomidor;
  • ziravorlar, yog ';
  • 420 g uy qurilishi qiyma go'sht;
  • 115 g guruch;
  • bitta tuxum;
  • 35 g un.

Tayyorlash usuli:

  1. An'anaga ko'ra, guruch donalari köfte ichiga joylashtiriladi, lekin agar so'ralsa, ular boshqa donalar bilan almashtirilishi mumkin, masalan, marvarid arpa yoki grechka.
  2. Qiyma go'shtni idishga soling, uy qurilishi cho'chqa go'shti va mol go'shtini olib, donni (qaynatish shart emas), mayda tug'ralgan piyoz, ziravorlar qo'shing va tuxumga uring, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
  3. Endi biz qiyma go'shtdan köfte tayyorlaymiz, ularni unga solib, yog'da oltin rangga qadar qovuramiz.
  4. Qolgan piyozni kesib oling, sabzi chiziqlar bilan kesib oling va sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. Keyin pomidorni qo'yamiz, undan siz terini olib tashlashingiz va uni kichik kublar bilan kesishingiz kerak. Sabzavotlarni yana 5 daqiqa qaynatib oling.
  5. Go'shtli go'shtni qaynoq suvga soling; panning tarkibi yana qaynashi bilan, kartoshkaning katta kublarini qo'shing va 5 daqiqadan so'ng qovurilgan sabzavotlarni qo'shing va ziravorlar qo'shing.
  6. Sho'rvani 15-20 daqiqa davomida pishiring, xizmat qilayotganda idishni o'tlar bilan seping.

Köfte bilan kartoshka sho'rva

Har qanday sho'rvani go'shtli go'sht bilan pishirishingiz mumkin. Misol uchun, siz kartoshka pyuresi sho'rvasini tayyorlashingiz mumkin, xizmat qilganda taom mazali va original bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

  • ikkita sabzi va piyoz;
  • beshta kartoshka ildizi;
  • 155 g qovoq;
  • 455 g uy qurilishi qiyma go'sht;
  • 55 g guruch donalari;
  • bitta tuxum;
  • ziravorlar, zaytun moyi.

Tayyorlash usuli:

  1. Go'shtli go'sht uchun qiyma go'shtni ziravorlar, guruch donalari va tuxum bilan aralashtiring. Olingan massadan biz köfte hosil qilamiz va ularni zaytun moyiga qovuramiz.
  2. Xuddi shu yog'da tug'ralgan sabzi va piyozni qovuring.
  3. Qovoq va kartoshka kublarini qaynoq suv solingan idishga joylashtiring. Qayta qaynatgandan so'ng, qovurilgan sabzavotlar va ziravorlar qo'shing.
  4. Sabzavotlar yumshoq bo'lishi bilan ularni blender bilan maydalang, sho'rvani pechkaga qaytaring, köfte qo'shing, qaynatib oling va olovni o'chiring.

No'xat

Agar siz eng mazali no'xat sho'rvasini faqat dudlangan go'sht bilan pishirish mumkin deb hisoblasangiz, unda siz adashasiz, uni köfte bilan pishirishga harakat qiling.

Tarkibi:

  • uchta piyoz va bitta sabzi;
  • uchta kartoshka;
  • bitta pomidor;
  • 220 g no'xat;
  • 320 g qiyma go'sht;
  • 55 g guruch donalari;
  • ziravorlar, o'tlar;
  • sariyog ', smetana.

Tayyorlash usuli:

  1. Retsept uchun siz oddiy no'xat olishingiz mumkin, lekin loviya namlanmasdan va uzoq vaqt qaynatilmasdan tez sho'rva pishirish uchun biz konservalangan no'xatdan foydalanamiz.
  2. Avval qiyma sho'rva uchun köfte tayyorlaymiz, buning uchun bitta piyozni mayda to'g'rab oling va uni qiyma go'shtga guruch, tuxum va ziravorlar bilan qo'shing. Aralashtiring, köfte hosil qiling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'da qovuring.
  3. Endi biz sabzavotlarni qovuramiz, buning uchun biz sabzi ingichka chiziqlar bilan kesib, qolgan piyozni kesib tashlaymiz. Piyoz va sabzi yumshoq bo'lishi bilanoq, pomidor kublarini qo'shing, undan avval terini olib tashlashingiz kerak va ingredientlarni 5 daqiqa davomida pishiring.
  4. Bir oz tuz qo'shing va sabzavotlarni qaynayotgan suvga qovuring, besh daqiqadan so'ng go'shtli go'sht va tug'ralgan kartoshkani qo'shing, 10 daqiqa davomida pishiring, no'xat qo'shing va sho'rva tayyor holga keltiring.
  5. Smetana va o'tlar bilan xizmat qiling.

Baliq to'plari bilan

Köfte uchun siz har qanday go'shtdan, hatto baliqdan ham foydalanishingiz mumkin. Natijada baliq ovqatlarining barcha muxlislari albatta qadrlaydigan juda tuyadi va boy sho'rva bo'ladi.

Tarkibi:

  • yarim kilogramm baliq filesi;
  • uchta kartoshka;
  • uchta sabzi;
  • ko'k piyoz;
  • bitta shirin qalampir;
  • seldr;
  • ikki qoshiq irmik;
  • 115 g qayta ishlangan pishloq;
  • ikki chinnigullar sarimsoq;
  • limon sharbati;
  • 2,5 stakan sut;
  • ikki chinnigullar sarimsoq;
  • uch osh qoshiq soya ziravorlari;
  • ziravorlar, zaytun moyi.

Tayyorlash usuli:

  1. Baliq filetosini, piyozning yashil qismini oling va ingredientlarni go'sht maydalagichdan o'tkazing.
  2. Olingan massaga bir oz tsitrus sharbatini quying, ziravorlar, irmik qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Biz qiyma go'shtdan köfte tayyorlaymiz.
  3. Endi piyozning yarim halqalarini, yupqa sabzi chiziqlarini va press orqali siqilgan achchiq sabzavot bo'laklarini qizdirilgan yog 'bilan yirtqichlardan soling, ingredientlarni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
  4. Keyin selderey kubiklari, shirin qalampir, kartoshka qo'shing, issiq suvga quying, 15 daqiqadan so'ng sut qo'shing va qayta ishlangan pishloq kublarini qo'shing.
  5. Barcha sabzavotlar yumshoq bo'lishi bilanoq, go'shtli go'shtni tushiring, sho'rvani yana 10 daqiqa davomida pishiring, olovni o'chiring va idishni biroz ko'proq vaqtga qoldiring.

Sekin pishirgichda

Ko'p pishirgich oshxonada haqiqiy yordamchiga aylandi va ko'plab uy bekalariga oilani tez va mazali boqish kerak bo'lgan paytda yordam beradi, asosiysi birinchi taom uchun to'g'ri bosqichma-bosqich retseptni tanlashdir.

Tarkibi:

  • 485 g uy qurilishi qiyma go'sht;
  • bitta piyoz va bitta sabzi;
  • ikki chinnigullar sarimsoq;
  • bitta tuxum;
  • uchta kichik kartoshka;
  • 75 g guruch donalari;
  • yog ', ziravorlar.

Tayyorlash usuli:

  1. Tug'ralgan go'shtni idishga soling, tug'ralgan piyoz, sarimsoq, ziravorlar va guruch donalari qo'shing va tuxumni uring. Aralashmani yaxshilab aralashtiring va undan köfte hosil qiling.
  2. Jihozni "Pishirish" rejimiga o'tkazing, idishga yog' quying va sabzi va piyoz tayoqchalarini qo'shing, sabzavotlarni 7 daqiqa davomida qovuring.
  3. Keyin kartoshka kublari, ziravorlar, köfte qo'shing, hamma narsani suv bilan to'ldiring va 40 daqiqa davomida "Stew" dasturi bo'yicha sho'rva pishirishni davom eting.
  4. Tayyor taomni javdar krakerlari va o'tlar bilan xizmat qiling.

Go'shtli sho'rva juda qoniqarli taomdir.

Agar siz sho'rvani engilroq qilishni istasangiz, kartoshkani olib tashlashingiz va ko'proq sabzavot qo'shishingiz kerak.

Bir qarashda, köfte va köfte bir xil narsa, lekin hali ham farq bor. Yangi non, o'tlar va ziravorlar go'shtli go'shtga qo'shilishi va suv yoki bulonda qaynatilishi kerak. Go'shtli fachega don, tuxum, piyoz, sabzavotlar qo'shiladi va go'shtli go'sht qovuriladi. Biz sho'rvani köfte bilan, shuningdek, guruch bilan tayyorlaymiz.

Ingredientlar

Köfteler uchun:
300 g qiyma cho'chqa va mol go'shti,
1 o'rta piyoz,
1 tuxum,
1/3 chashka guruch,
tuz,
qalapmir,
un

Bulyon uchun:
1 o'rta sabzi
1 katta kartoshka,
1 shirin qalampir,
1 o'rta piyoz,
1 ta pomidor
qovurish uchun o'simlik yog'i,
yashillik

:

Sabzavotlarni oldindan tozalash yaxshidir, shunda qolgan narsa ularni maydalashdir. Taxminan 1,5 litrli pechka ustiga sho'rva uchun bir idish suv qo'ying va qaynatib oling.

Qiyma, mayda tug‘ralgan piyoz, 1 dona tuxum va quruq guruchni aralashtiramiz. Tuz va qalampir.

Qiymani yaxshilab aralashtiramiz va undan köfte yasab, köfteni unga solib,

va bir necha tomondan o'simlik yog'ida qovuring. Go'shtli go'shtni qaynoq suvga soling.

Sabzini chiziqlar bilan kesib oling va go'shtdan qolgan yog'da ozgina qovuring. Qalampirni maydalab, sabzi ustiga qo'shing. Piyozni maydalab, bir xil qovurilgan idishga soling va yana 3 daqiqa qovuring. Qovurilgan sho'rva tayyor.

Kartoshkani kub shaklida kesib oling va go'shtdan keyin 10 daqiqadan so'ng sho'rvaga tashlang.

5 daqiqadan so'ng, sho'rvaga qovurilgan aralashmani qo'shing,

va mayda tug'ralgan pomidor yoki bir osh qoshiq tomat pastasi. Tuz va qalampirni tatib ko'ring. Qopqoq bilan yoping, yana 5 daqiqa pishiring, o'chiring va qopqog'ini ochmasdan, kamida yarim soat qaynatib oling.

Sho'rva boy va qoniqarli bo'lib chiqadi. Smetana va o'tlar bilan xizmat qiling.

Go'shtli sho'rva - bu boy, qoniqarli va ayni paytda mazali sho'rva tayyorlash kerak bo'lganda, eng muhimi - eng qisqa vaqt ichida. Men retseptni baham ko'raman!

Tayyorgarlik tavsifi:

Tarkibi:

  • qiyma go'sht - 300 gramm (mol go'shti bilan cho'chqa go'shti)
  • Tuxum - 1 dona
  • Guruch - 1/3 chashka
  • Tuz - ta'mga
  • Qalampir - ta'mga
  • Un - tatib ko'rish uchun
  • Sabzi - 1 dona
  • Kartoshka - 1 dona
  • Qalampir - 1 dona (shirin)
  • Piyoz - 2 dona
  • Pomidor - 1 dona
  • Yashillar - ta'mga

Porsiya soni: 6

"Köfte bilan sho'rva" qanday tayyorlanadi

Barcha sabzavotlarni oldindan tozalash va 1,5 litr suv qo'yish va uni qaynatish tavsiya etiladi. Bu vaqtda qiyma, tug'ralgan piyoz, tuxum, quruq guruchni aralashtiring. Tuz va qalampir.

Qiymani yaxshilab aralashtirib, köfte tayyorlang. Go'shtli go'shtni unga botirib oling

Qovurilgan idishda go'shtni qovuring va qaynoq suvga soling.

Piyoz, sabzi, qalampirni maydalab, qovurilgan idishda 5 daqiqa davomida qovuring.

Kartoshkani kesib, go'shtdan keyin 10 daqiqaga tashlang.

Yana 5 daqiqadan so'ng qovurilgan sabzavotlarni qo'shing.

Mayda tug'ralgan pomidor qo'shing. Tuz, qalampir va yana 5 daqiqa pishiring. Uni o'chiring va qopqog'ini ochmasdan kamida 30 daqiqa pishirish uchun qoldiring. Shundan so'ng, sho'rva tayyor! Yoqimli ishtaha!

Go'shtli sho'rva retseptini baholang:

Shunga o'xshash video retsepti "Köfte bilan sho'rva"

Muhim! Video retseptning matnli versiyasidan farq qilishi mumkin!

Fikringizni qo'shing:

Kitobga retsept qo'shish

Do'stingizga retsept yuboring

kino-brat.ru

Go'shtli sho'rva qanday tayyorlanadi

  • Qiyma tovuq
  • Piyoz
  • Qora qalampir
  • Qattiq pishloq
  • O'simlik yog'i
  • Shirin paprika
  • Bug'doy un
  • Ziravorlar
  • Qatiq

Oilaviy kechki ovqatni tayyorlash ijodiy jarayondir. Men barcha oila a'zolarining, ham bolalar, ham kattalarning xilma-xil ta'mi va afzalliklarini ta'minlamoqchiman. Kichkina fidjetlar pirogni yaxshi ko'radi - tovuq go'shti va guruchli qo'lqoplar. Menimcha, kattalar oila a'zolari bugungi kunda biz tayyorlaydigan smetana sousida pishloqli go'shtli go'shtdan bahramand bo'lishadi. Shunday qilib, keling, oilaviy kechki ovqat uchun ikkita taom tayyorlaylik.

  • Qiyma go'sht
  • Qo'ziqorinlar
  • Qattiq pishloq
  • Piyoz
  • Sarimsoq
  • Pomidor sharbati
  • Bug'doy un
  • Qatiq
  • Qora qalampir
  • Yashillik
  • Shakar

Pomidor va smetana sousida pechda pishirilgan qo'ziqorinli köfte. Ilgari, onamdan o‘rnak olib, har doim tovada go‘shtli go‘sht tayyorlardim, ko‘p sous solib, oldindan qovurib, keyin yaxshilab pishirardim... Lekin oxirgi paytlarda o‘choqda pishirishga ko‘proq moyil bo‘lib qoldim. . Xo'sh, menga ish, bolalar, uy haqida qayg'urayotganing yoqadi va bu vaqtda ovqating o'z-o'zidan tayyorlanmoqda))) Va buni tomosha qilishning hojati yo'q, yugurib qarash, ag'darish;)) ) Shunday qilib, men pechda köfte pishirishni sinab ko'rishga qaror qildim ... Natija meni hayratda qoldirdi: yumshoq, yumshoq, qovurmasdan, juda ko'p mazali sousli ... Bir so'z bilan aytganda, hamma narsa menga yoqadi. Sinab ko'ring, balki sizga ham yoqadi.

  • Yasmiq
  • Piyoz
  • Sabzi
  • Ziravorlar
  • Tomat pastasi
  • Shakar
  • O'simlik yog'i
  • Bug'doy un

Aynan shu retseptdan men "Oshpaz" bilan tanishdim. Erim bu go'shtli go'shtlarni tatib ko'rganida, bu vegetarianlar uchun xudo ekanligini va dunyo ularni ko'rishi va sinab ko'rishi kerakligini aytdi))) Internetda Googling'dan so'ng men bu saytni, ro'zadorlar uchun bo'limni topdim - va doimiy yashash uchun qoldim. Darhaqiqat, guruch va yasmiqning kombinatsiyasi hindular tomonidan ming yillar davomida ishlatilgan. Ular don va dukkaklilarni birlashtirganda, siz to'liq protein olishingizni bilishadi. Yasmiq bu retseptda maydalangan go'shtni almashtiradi va yopishqoq guruch köfte shaklini mukammal ushlab turishga yordam beradi!

  • Qiyma go'sht
  • Sabzi
  • Piyoz
  • Yashillik
  • Tovuq tuxumi
  • Qora qalampir
  • Sarimsoq
  • Bug'doy un
  • Qatiq

Bir kuni do'stim men bilan köfte uchun juda oddiy retsepti bilan o'rtoqlashdi. Men uni biroz o'zgartirdim va bu shunchaki ajoyib asar bo'lib chiqdi (men kamtarlik uchun bunday so'zlarni tashlayapman). Va ular dietali, chunki siz hech narsani qovurishingiz shart emas!

  • Qiyma go'sht
  • Piyoz
  • Sarimsoq
  • Zaytun yog'i
  • Bolgar qalampiri
  • Pomidor
  • Bulyon
  • Bazil
  • Quruq qizil sharob
  • Shakar
  • Oregano

Bu taom men uchun ham, ishlaydigan ayol uchun ham, ovqatlanishni yaxshi ko'radigan oilam uchun ham qutqaruvchidir! U tez, mazali, oddiy, oson kirish mumkin bo'lgan ingredientlardan tayyorlanadi va ishtahani ochadi! Bizga juda yoqadi, siz ham sinab ko'ring!

Guruchli köfte. Guruchli köfte kichik dumaloq kotletlardir.

Köfteler kotletlarning asosiy "raqobatchilari" dir. Taqqoslashning ma'nosi yo'qdek tuyuladi, chunki kotletlarda go'sht bor, lekin go'shtli go'shtda nima yo'q?! Biroq, köfte engilroq, yumshoqroq va havodor bo'lishidan foyda keltiradi. Shuning uchun ular adolatli jins vakillari va barcha yoshdagi bolalar tomonidan ko'proq seviladi. Biroq, tushlik yoki kechki ovqat uchun köfte pishiradigan bo'lsangiz, oilaning otasi ham e'tiroz bildirmaydi. Axir, köfte siri nafaqat qiyma go'shtda, balki har bir kishi mo'l-ko'l bo'ladigan sousda ham yotadi.

Qiyma go'shtga kelsak, siz mutlaqo har qanday turni tanlashingiz mumkin - ko'proq parhezli mol go'shti yoki parranda go'shti yoki biroz yog'li cho'chqa go'shti. Biroq, siz tanlashingiz shart emas, lekin go'shtli go'shtni tayyorlash uchun aralash qiyma go'shtdan muvaffaqiyatli foydalaning. Guruch go'shtli go'shtga nafaqat ta'mi uchun, balki qiyma go'shtni "bir-biriga yopishib olish" qobiliyati tufayli ham qo'shiladi, bu esa go'shtli go'shtning "parchalanishini" oldini oladi.

Guruchli köfte ko'pincha "kirpi" deb ataladi - go'sht to'plaridan chiqib ketgan guruch donalari bu yoqimli hayvonlarni juda eslatadi. Tikanlar "tikanli" yoki yumshoq bo'lishi mumkin - bu ularga qanday guruch qo'yganingizga bog'liq - xom yoki qaynatilgan. Umuman olganda, guruchli köfte tayyorlash juda oson. Hatto boshlang'ich uy bekasi ham buni qila oladi!

Avvalo, siz piyozni maydalashingiz kerak. Guruchni yarim pishganicha qaynatib oling yoki oddiygina bir soat davomida suvga soling. Keyin guruchni qiyma, piyoz, qalampir va tuz bilan aralashtirish kerak. 4-5 sm diametrli to'plarga aylantiring va qaymoq bilan qovurilgan idishga soling.

To'ldirish uchun ingredientlarni aralashtiring. Sos go'shtli go'shtni deyarli to'liq qoplashi kerak. Go'shtli go'sht guruch bilan taxminan yarim soat davomida pishiriladi.

key-steam.ru

Sho'rva uchun köfte qanday tayyorlanadi?

Men bir necha marta köfte bilan sho'rva tayyorlashga harakat qildim, lekin har safar ular ishlamadi. Ba'zan ular parchalanib ketdi, ba'zida ular ta'msiz va qattiq bo'lib chiqdi.

Sho'rvada go'shtli go'shtni qanday qilib to'g'ri tayyorlash mumkin? Va ular uchun ishlatish uchun eng yaxshi qiyma go'sht nima?

Biz sho'rvada köfte pishirmaymiz, lekin köfte)) Men maydalangan cho'chqa go'shti va mol go'shtidan foydalanaman, u yanada yumshoqroq. Unga tuxum, ziravorlar va tuz qo'ydim. Agar siz uni yumshoqroq yoqtirsangiz, unda mayda tug'ralgan piyoz qo'shing. U barcha qiyma go'shtli taomlarni yumshoq, suvli va juda mazali qiladi. Bundan tashqari, men bu qiyma go'shtni sho'rva tayyorlashdan 3-4 soat oldin tayyorlashni tavsiya qilaman, shunda qiyma go'shtdagi piyoz marinadlanadi.