Tuxumdonni qanday tayyorlash mumkin? Yo'tal uchun klassik retsepti va tuxumli nonga asoslangan ichimliklar uchun variantlar
Gogol-mogol - mazali, foydali va to'yimli ichimlik. Ushbu retsept Polsha oshxonasidan keladi. Ushbu ichimlik atrofida uning kelib chiqish tarixini izohlaydigan ko'plab afsonalar mavjud. Shunisi e'tiborga loyiqki, Polshada, Gogol-Mogolning vatanida, hatto kichik bolalar ham bu afsonalarni bilishadi va ular ham ularga ishonishadi va ularni ertak deb bilishmaydi.
Bir afsonaga ko'ra, Gogol kichik Mogelev shahridan qo'shiqchi Gogel tomonidan ixtiro qilingan. U tez-tez ovozini yo'qotishdan azob chekardi, bu uning ishi uchun muhim edi. Ushbu dolzarb muammoni hal qilish uchun Gogel shikastlangan vokal kordlarini tiklash yo'lini izlay boshladi. Retsept eng oddiy bo'lib chiqdi va endi tuxumdon juda mashhur ichimlikdir. Uning asosiy komponenti tovuq tuxumidir.
Shuni unutmangki, tuxumdon tomoq og'rig'ini engishga, sovuqni yoki engil yo'talni davolashga yordam beradigan ajoyib doridir.
Tuxumdonni tayyorlashda siz tajriba o'tkazishingiz, klassik o'zgarishlarni yaxshilashingiz va sharob, konyak, rom, asal, kakao, meva sharbati, rezavorlar yoki yong'oqlar kabi yangi mazali elementlarni qo'shishingiz mumkin.
Murakkab:
- Tovuq tuxumi - 2-3 dona.
- Shakar - 3 osh qoshiq.
- Dolchin - bezatish uchun
Tayyorlanishi:
- Sariqlarni oqdan ajratib oling, oqlarni 20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
- Bir chimdik tuz va 2 osh qoshiq qo'shing. shakarni sarig'iga soling va qalin massa hosil bo'lguncha yaxshilab uring. Massa hajmi 2,5 baravar oshishi kerak.
- Sovutilgan oqlarga 1 choy qoshiq qo'shing. shakar va bir chimdik tuz, mikser yordamida qalin va yumshoq ko'pikka uring.So'ngra oqsil ko'pikini sarig'i bilan birlashtirib, yana yaxshilab uring.
- Ichimlikni stakanlarga to'kib tashlang va doljin bilan bezang.
Tuxumli qahva
Murakkab:
- Tovuq tuxumi - 1 dona.
- Bedana tuxumi - 5 dona.
- Sut - 300 ml.
- Maydalangan qahva - 50 gr.
- Shakar - ta'mga
Tayyorlanishi:
- Oqlarni sarig'idan ehtiyotkorlik bilan ajratib oling.Sarig'ini shakar bilan mikser yordamida silliq bo'lguncha maydalang.
- Oqlarga bir chimdik tuz qo'shing va mikser bilan qalin ko'pikka uring.
- Bir stakan oling, pastki qismga sut quying, ustiga qahva quying, so'ngra oqsil aralashmasi, so'ngra sarig'i va shakar qo'shing.
Murakkab:
- Tovuq tuxumi - 2 dona.
- Sut - 300 ml.
- rezavorlar - 100 gr.
- Yong'oq - 25 gr.
- Shakar - 1 osh qoshiq. l.
Tayyorlanishi:
- Tuxumlarni yuving, oqini sarig'idan ajrating.
- Sariqlarni shakar bilan silliq va boy limon rangiga qadar mikser bilan maydalang.
- Mevalarni yuving va blender yordamida maydalang.
- Berry massasini shakar sarig'i bilan aralashtiring.
- Oqlarni yumshoq, zich ko'pikka qadar bir chimdik tuz bilan uring.
- Berry-sarig'i aralashmasini stakanga joylashtiring, oqsil ko'pikini qo'shing va tug'ralgan yong'oq bilan bezang.
Murakkab:
- Tovuq tuxumi - 2 dona.
- Granüle qilingan shakar - 150 gr.
- Kakao - 100 gr.
- Sariyog '- 10 gr.
Tayyorlanishi:
- Tuxumni oling, oqini sarig'idan ehtiyotkorlik bilan ajratib oling, so'ngra sarig'i va shakarni silliq va porloq bo'lguncha mikser bilan maydalang.
- Kakao va sariyog 'qo'shing, mayin bo'lguncha urishni davom eting.
Eggnog amerikaliklar uchun Rojdestvo an'anasidir. Ilgari, ingredientlarning yuqori narxi tufayli, bu tuxum kokteyli faqat boylar uchun ichimlik deb hisoblangan, ammo hozir vaqt o'zgargan. Bayramona tuxum pishirig'ini tayyorlashga harakat qiling, ehtimol bu sizning oilangizda yangi yil an'anasiga aylanadi.
Murakkab:
- Tuxum sarig'i - 12 dona.
- Chinnigullar - 5 dona.
- Sut - 800 ml.
- Krem, o'rtacha yog'li - 800 ml.
- Rum - 800 ml.
- Shakar - 200 gr.
- Vanil - 1 osh qoshiq.
- Maydalangan doljin - 1 osh qoshiq.
- Maydalangan muskat yong'og'i - 3/4 choy qoshiq.
Tayyorlanishi:
- Chuqur idishda sutni doimo aralashtirib, past olovda qizdiring.
- Dolchin, chinnigullar va 1/2 choy qoshiq qo'shing. vanil, aralashtirishda davom eting, sut qaynatilmasligi kerak, lekin faqat yaxshi isitiladi.
- Tuxum sarig'ini oling va mikserda shakar bilan aralashtiring. Bir hil va havodor mustahkamlikka erishish kerak.
- Ehtiyotkorlik bilan va asta-sekin sarig'ini sutga soling, doimo aralashtirib, tuxum qotib qolmasligi uchun.
- Olingan aralashmani yirtqichlardan to'kib tashlang va doimo aralashtirib, aralashmaning mustahkamligi bo'yicha smetanaga o'xshab ketguncha juda past olovda isitiladi. Asosiysi, aralashmani qaynatishga yo'l qo'ymaslik.
- Tuxumdondan chinnigullarni olib tashlang, idishga quying va 1-2 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
- Keyin rom, qolgan vanil va muskat yong'og'i qo'shing. Va yana bir kechada muzlatgichga qo'ying.
- Rojdestvo tuxumdonini xizmat ko'zoynaklarida xizmat qiling.
