uy > Birinchi taom > Qish uchun gilos kompotini sterilizatsiya qiling. Qish uchun gilos kompotini qanday tayyorlash mumkin


Qish uchun gilos kompotini sterilizatsiya qiling. Qish uchun gilos kompotini qanday tayyorlash mumkin




Gilos to'g'ridan-to'g'ri oziq-ovqat sifatida iste'mol qilinadigan xushbo'y tosh meva bo'lib, pishirish va turli xil qishki tayyorgarlik - ichimliklar, shirinliklar uchun ishlatiladi. Gurmeler, ayniqsa, 3 litrli kavanoz uchun mo'ljallangan retseptlar bo'yicha tayyorlanadigan qish uchun gilos kompotlarini yoqtiradi. Agar siz algoritmga rioya qilsangiz, mazali ichimlik tayyorlash qiyin bo'lmaydi.

Sovuq mavsumda boy ta'm, rang va xushbo'y ichimlik sizni quvontiradi.

Uni mazali qilish va yaxshi saqlash uchun ba'zi xususiyatlarni hisobga olish kerak:

  • kompotlar uchun siz shirin va nordon mevalardan foydalanishingiz mumkin;
  • konteynerlar umumiy hajmning 1/3 qismi rezavorlar bilan to'ldiriladi;
  • agar shakar miqdori ko'rsatilmagan bo'lsa, unda odatda 1 litr ichimlik uchun 80-100 gramm olinadi;
  • Issiq suyuqlik quyayotganda, idishning ostiga metall patnis yoki pishirish varag'ini qo'yish tavsiya etiladi;
  • Muhrlangan idish ag'dariladi.

Asosiy ingredientni tayyorlash

Mahsulotning asosiy komponenti gilos bo'lib, ular to'g'ri tayyorlanadi:

  • meva qanchalik yangi bo'lsa, tayyorlash shunchalik yaxshi va mazali bo'ladi;
  • ularni 30 daqiqa davomida oldindan namlash tavsiya etiladi, shunda mumkin bo'lgan "aholi" ulardan "emaklashadi";
  • Ichimlik uchun siz shikastlangan, chirigan mevalarni olmaysiz.

Bitta buzilgan meva butun mahsulotning buzilishi uchun etarli, shuning uchun ularni ehtiyotkorlik bilan saralash yaxshiroqdir.

Uyda kompot tayyorlash usullari

Ko'p retseptlar mavjud, siz faqat eng mosini tanlashingiz kerak.
Qish uchun oddiy retsept

Oddiy algoritmga rioya qilib, qish uchun noziklikni tayyorlashingiz mumkin. Bu talab qiladi:

  • gilos - kavanozning uchdan bir qismini olish;
  • shakar, mevaning kislotaligiga qarab - 250-375 gramm;
  • suv.

Tayyorlanishi:

  • qopqoq, uch litrli idish, mevalarni tayyorlash kerak;
  • suvni qaynatish kerak;
  • rezavorlar 1/3 to'liq idishga joylashtiriladi;
  • ular granüllangan shakar bilan qoplangan va qaynoq suv bilan quyiladi;
  • Idish zudlik bilan vidalanishi va chayqalishi mumkin, shunda donlar eritiladi.

Sterilizatsiyasiz

Qish uchun sterilizatsiyasiz ichimlik tayyorlashingiz mumkin. Bu talab qiladi:

  • gilos - 0,5 kilogramm;
  • shakar - 0,3 kilogramm;
  • suv - 2,5 litr.

Pishirish algoritmi:

  • yuvilgan mevalar tayyorlangan idishlarga joylashtiriladi - 1/3 to'liq;
  • rezavorlar suv bilan qoplanishi uchun qaynoq suv quying;
  • 10 daqiqaga qoldiring;
  • suyuqlik drenajlanadi va qaynatiladi;
  • mevalar shakar bilan qoplangan va issiq suyuqlik bilan quyiladi;
  • 15 daqiqa davomida infuz qilinadi;
  • Idishning tepasiga qaynoq suv qo'shiladi, uni darhol yopishingiz mumkin;
  • uni teskari aylantirish va sovib ketguncha adyol ostiga qo'yish kerak.

Suyaklar bilan

Siz qishki ichimlikni urug'siz yoki ularni olib tashlamasdan pishirishingiz mumkin. Tarkibi:

  • shakar - 0,5 kg;
  • gilos - 1 kilogramm;
  • suv - 2 litr.

Pishirish jarayoni quyidagicha:

  • mevalar kavanozga joylashtiriladi;
  • Suv va shakardan sirop tayyorlanadi - past olovda qaynatiladi;
  • Rezavorlar issiq sirop bilan quyiladi, konteyner sterilizatsiya uchun yuborilishi va o'ralishi mumkin.

Urug'siz

Quyidagi retsept bo'yicha tayyorlangan ichimlik achchiq, iliq hid va ta'mga ega. Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

  • gilos - 0,3 kilogramm;
  • doljin - 1-2 tayoq;
  • shakar - 0,25 kilogramm;
  • suv.

Tayyorlash usuli:

  • yuvilgan, quritilgan rezavorlar yuvilgan, sterillangan idishga joylashtiriladi;
  • doljin qo'shiladi, hamma narsa qaynoq suv bilan quyiladi;
  • suyuqlik 30 daqiqa davomida infuz qilinadi, panga quyiladi;
  • unga avvalgi hajmga suv qo'shiladi, shakar qo'shiladi va u olovga yuboriladi;
  • siropni qaynatish va rezavorlar ustiga quyish kerak;
  • kavanoz darhol qopqoq ostiga o'ralishi mumkin, ag'dariladi va sovib ketguncha adyolga o'raladi;
  • Mazali ichimlik tayyor.

Konsentrlangan ichimlik

Ushbu qishki tayyorgarlik uchun sizga kerak bo'ladi:

  • gilos - 750 gramm;
  • shakar - 200 gramm;
  • suv.

Konsentrlangan kompotni tayyorlash uchun siz oddiy retseptdan foydalanishingiz mumkin:

  • kavanoz va qopqoq sterilizatsiya qilinadi;
  • tayyorlangan mevalar bankaga joylashtiriladi, ular qaynoq suv bilan quyiladi, chetiga bir necha santimetr qo'shmaydi;
  • suyuqlik idishda 15-20 daqiqaga qoldiriladi;
  • u butunlay drenajlanadi, shakar qo'shiladi va bir necha daqiqa qaynatiladi;
  • sirop bankaga quyiladi, chetidan 1,5-2 santimetrga etib bormaydi, yopiladi yoki o'raladi.

Limon kislotasi bilan

Uyda mevalarni saqlash qiyin emas, sizga kerak bo'ladi:

  • gilos - 1,5 kilogramm;
  • shakar - 0,25 kilogramm;
  • pektin - 40 gramm;
  • suv - 2,5 litr;
  • limon kislotasi - 0,5 choy qoshiq.

Pishirish algoritmi:

  • suvni pechka ustiga qizdiring, shakar qo'shing;
  • siropga pektin va mevalar qo'shiladi;
  • massa qaynatiladi, ichiga limon kislotasi quyiladi;
  • ish qismi kavanozga quyiladi va agar hamma narsa to'g'ri bajarilgan bo'lsa, unda 2 daqiqa sterilizatsiya qilinganidan keyin u mukammal saqlanadi.

Nordon reza mevalaridan

Bundan tashqari, standart retsept bo'yicha nordon mevalardan mazali taom tayyorlashingiz mumkin. Bu talab qiladi:

  • mevalar - 0,5 kilogramm;
  • shakar - 0,6 kilogramm;
  • suv - 125 mililitr.

Tayyorlash usuli:

  • Suv va shakardan qalin sirop tayyorlanadi;
  • rezavorlar issiq aralashga joylashtiriladi;
  • har bir narsa o'rtacha olovda taxminan 10 daqiqa qaynatiladi - mevalarni aralashtirmaslik kerak, faqat panani silkitib qo'ying;
  • rezavorlar tirqishli qoshiq bilan olib tashlanishi kerak, bankaga joylashtiriladi va qolgan qaynatilgan sirop bilan quyiladi;
  • Ish qismini o'rash va idishni bir kunga qoldirish mumkin.

O'rmon gilosidan

O'rmon ekinlarining mevalari bog 'mevalaridan kattaligi va ta'midan past, ammo ajoyib hid va yoqimli ta'mga ega. Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

  • gilos - 0,5 kilogramm;
  • shakar - 1 stakan;
  • suv.

Pishirish algoritmi:

  • tayyorlangan mevalar kavanozga joylashtiriladi;
  • shakar va qaynoq suv qo'shing;
  • Faqat sterillangan qopqoqni burab qo'yish qoladi.

Smorodina bilan

Gilos turli mevalar va mevalar, jumladan smorodina bilan yaxshi ketadi. Ushbu tayyorgarlik uchun sizga kerak bo'ladi:

  • gilos - 0,5 kilogramm;
  • shakar - 100 gramm;
  • smorodina - siz qora yoki qizildan foydalanishingiz mumkin - 100 gramm.

Konservalangan kompot quyidagicha tayyorlanadi:

  • suvni pechka ustidagi idishga soling;
  • bankalar sterilizatsiya qilinadi, qopqoqlar qaynatiladi;
  • rezavorlar kavanozga joylashtiriladi;
  • qaynoq suv quying va qopqoq bilan yoping;
  • Kavanoz o'ralgan va 10 daqiqaga qoldirilishi kerak;
  • suyuqlik drenajlanadi va 5 daqiqa davomida shakar bilan qaynatishga yuboriladi;
  • Rezavorlar issiq sirop bilan quyiladi va muhrlanadi.

Olma bilan

Olma va gilos - bu ichimlikni juda mazali qiladigan umumiy kombinatsiya.

Tarkibi:

  • gilos - 150 gramm;
  • olma - 3 dona;
  • shakar - 0,25 kilogramm;
  • suv - 2,7 litr.

Tayyorlash usuli:

  • Yadro olmadan chiqariladi, ular 6-8 qismga bo'linadi;
  • gilos chuqurchalar bilan qoladi;
  • meva va rezavorlar idishga joylashtiriladi;
  • ular bo'yniga qaynoq suv bilan quyiladi;
  • Idishni qopqoq bilan yoping va 20 daqiqaga qoldiring;
  • suyuqlikni to'kib tashlash va qaynatish kerak;
  • mevalar shakar bilan qoplangan va sirop bilan to'ldirilgan;
  • Idishni o'rash va teskari aylantirish mumkin.

O'rik bilan

Ushbu 2 ta toshli mevalarning mevalari ajoyib mazali taom tayyorlaydi. Bu talab qiladi:

  • gilos va o'rik - har biri 350 gramm;
  • shakar - 0,65 gramm;
  • suv - 2,4 litr.

Tayyorlanishi:

  • Urug'lar mevalardan chiqariladi va qatlamlarda kavanozga joylashtiriladi;
  • sirop pechkada suv va shakardan tayyorlanadi;
  • Meva issiq sirop bilan quyiladi va kavanoz yopiladi.

Bektoshi uzumlari bilan

Gilos va rezavorlar tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

  • gilos - 0,3 kilogramm;
  • Bektoshi uzumlari - 0,2 kilogramm;
  • shakar - 0,4 kilogramm;
  • suv - 2 litr.

Pishirish algoritmi:

  • tayyorlangan gilos va Bektoshi uzumlari kavanozga joylashtiriladi va shakar bilan qoplanadi;
  • idishni qaynoq suv bilan to'ldiring, yoping va 20 daqiqaga qoldiring;
  • suv drenajlanadi, qaynatiladi va yana idishga quyiladi;
  • uni o'rash mumkin.

Kompotni saqlash qoidalari

To'g'ri tayyorlangan bo'lsa, konserva salqin joyda bir yildan ko'proq vaqt davomida saqlanishi mumkin, ammo ba'zi nuanslar mavjud:

  • urug'lar bilan meva preparatlari 12 oydan ortiq saqlanmasligi kerak, chunki ularda zararli gidrosiyan kislotasi to'planadi;
  • kompot vaqt o'tishi bilan binafsha rangga aylanishi mumkin, bu uning sifatiga ta'sir qilmaydi;
  • Bir necha kun pishirgandan so'ng, kompotni kuzatish tavsiya etiladi va agar unda pufakchalar yoki boshqa narsa bo'lmasa, uni saqlash mumkin.

Gilos kompoti qishga tayyorgarlikning eng mazali va xushbo'y turlaridan biri bo'lib, uy bekalari mavsum davomida kelgusi yil uchun zaxira qiladi. Bu ichimlikning mashhurligi juda tushunarli: sovuq qishda muloyim yozning sehrli sovg'alaridan bahramand bo'lishni kim yoqtirmaydi ... Bugun men siz bilan baham ko'radigan gilos kompoti retsepti sizni o'zining ajoyib ta'mi bilan yoqimli ajablantiradi. oddiylik va qulaylik va natija - mazali ta'm va ajoyib hid bilan.

Men 1 litr hajmli bir litrli idish uchun kerakli ingredientlarning tartibini taklif qilaman. Men har biri 1 litrdan bo'lgan 3 banka kompot tayyorladim (bu hozircha, oldinda juda ko'p, ko'p bankalar bo'ladi - gilos uchun unumli yil bo'ldi). Agar siz uch litrli idishda mazali gilos kompotini yig'ishga qaror qilsangiz, ingredientlarni mos ravishda uch marta ko'paytiring.

Men ushbu ichimlikni qish uchun boshqa kompotlar kabi sterilizatsiya qilmasdan tayyorlashni taklif qilaman - biz ikki marta quyish usulidan foydalanamiz. Men kafolat beramanki, bu oddiy usul tufayli siz gilos kompoti idishlarini keyingi berry mavsumiga qadar osongina saqlashingiz mumkin.

Tarkibi:

Taomni fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich tayyorlash:


Gilos kompoti retsepti faqat 3 ta ingredientni o'z ichiga oladi: suv, yangi gilos va shakar. Sizning rezavorlaringiz nordon bo'lsa ham (pishgan bo'lsa ham), shakar miqdorini o'zgartirmang - u hali ham juda mazali bo'ladi va tayyor ichimlik juda zich bo'ladi.


Avvalo, biz bankalarni va qopqoqlarni sterilizatsiya qilamiz. Hatto kompotlar uchun men bir litrdan ko'p bo'lmagan idishlarni ishlatganim uchun ular sterilizatsiya jarayoni sodir bo'ladigan mikroto'lqinli pechga juda mos keladi. Sodali idishlarni yaxshilab yuvib tashlang, keyin ularni sovuq suvda yuving va pastki qismiga taxminan 100 mililitr sovuq suv quying. Mikroto'lqinli pechga qo'ying va eng yuqori quvvatda bug'lang. Bir banka uchun 5 daqiqa. Agar siz, masalan, bir vaqtning o'zida 3 litrli bankalarni sterilizatsiya qilsangiz (men shunday qilaman), 8-10 daqiqa etarli bo'ladi. Men shunchaki qovoqlarni yuvaman, ularni yirtqichlardan qo'yaman, suvga quyaman (qopqoqlar to'liq qoplanadi) va taxminan 5 daqiqa qaynatiladi, keyin olovni o'chiring va qopqoqlarni to'g'ridan-to'g'ri suvda qoldiring. Shu bilan birga, kompot uchun katta yirtqichlardan taxminan 3 litr suv (uchta banka uchun, litr hajmi) quying - qaynatib oling. Bu vaqtda biz rezavorlarni saralaymiz, gilosni yuvamiz va poyalarini olib tashlaymiz. Suvni to'kish uchun elak ustiga qo'ying.


Tayyorlangan bankalarga rezavorlarni joylashtiring (yoki 1 banka - qancha vaqt pishirasiz). Men 3 litr kompot uchun 750 gramm gilos ishlatdim - har bir bankada 250 gramm. Aytgancha, agar sizda oshxona tarozi bo'lmasa, siz bizning buvilarimiz kabi qilishingiz mumkin - shunchaki rezavorlarni umumiy hajmning 1/3 qismini bankalarga quying.


Idishlardagi rezavorlar ustiga qaynoq suv quyib, bir necha santimetr chetiga etib bormaydi. Idishdagi ortiqcha suvni to'kib tashlang - bu kerak bo'lmaydi.


Tayyorlangan qopqoqlar bilan bankalarni yoping va 15 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida rezavorlar o'z sharbatidan qisman voz kechadi va suvni rangga bo'yaydi - bu fotosuratda ko'rinmaydi, lekin rezavorlar darajasida suv qizil rangga aylandi. Aytgancha, rezavorlar qanday sterilizatsiya qilinadi.




Suyuqlikka granüllangan shakar qo'shing (litrli idishga 200 gramm) va panani olovga qo'ying. Qaynatishga keltiring va tom ma'noda bir daqiqa pishiring - agar siz panani qopqoq bilan yopsangiz va olovni yuqori darajaga ko'tarsangiz, hamma narsa taxminan 10-12 daqiqa davom etadi.


Gilos ichimligi o'zining ajoyib konsentrlangan ta'mi va olijanob granat rangi tufayli qirollik deb ataladi. Mening oilam har doim qish uchun gilos kompotini ustuvor va ko'p miqdorda tayyorlaydi. Men 3 litrli bankalarda tayyorlangan eng oddiy va eng mazali retseptlarni taklif qilaman.

Qish uchun gilos kompotini qanday tayyorlash mumkin

Ichimlik tanlangan yangi, juda pishmagan rezavorlardan tayyorlanadi. Saqlash uchun eng muvaffaqiyatli Shubinka, Shpanka, namat, xitoy va gilosning boshqa rayonlashtirilgan navlari. Rezavorlar qanchalik quyuqroq bo'lsa, kompot shunchalik boy va mazali bo'ladi.

Odatda katta uch litrli bankalarda muhrlanadi, yuqori konsentratsiyali ichimlik tayyorlaydi, shunda qishda ichimlikni suyultirib, ko'proq miqdorda olish mumkin.

Ichimlikni urug'lar bilan o'rash afzaldir. Garchi, agar xohlasangiz, siz ozgina ishlashingiz va uni yadrosiz tayyorlashingiz mumkin. Ichimlik hech qanday holatda zarar ko'rmaydi, bu erda qaror qabul qilishingiz kerak.

Gilos kompotining katta afzalligi shundaki, siz uni sterilizatsiya qilmasdan qilishingiz mumkin - u butun qishda kvartira sharoitida yaxshi turadi.

Uy bekalari orasida turli xil gilos va o'riklar, gilos, smorodina, olma, qulupnay, malina juda mashhur. Yalpiz va apelsin bilan qaynatiladi. Qishda tajriba qilishdan qo'rqmang, o'zingizning mehmonlaringiz va uy a'zolarini ichimlikning xilma-xilligi bilan hayratda qoldirib, tasavvuringiz uchun o'zingizga rahmat.

Sizga qancha shakar kerak bo'ladi

  • Qoida tariqasida, 1 kilogramm gilos uchun 500 gramm olinadi. shakar, ya'ni. berryning yarmi og'irligi.

Sterilizatsiyasiz gilos kompoti uchun oddiy retsept

Bu erda ish qismini sterilizatsiya qilmasdan pishirishning eng oddiy varianti. Gilos - bu oddiy berrydir, kompotning qishda portlamasdan davom etishi uchun ozgina issiqlik bilan ishlov berish kifoya. Ingredientlar 3 litrli idish uchun.

  • Rezavorlar - bir stakan.
  • Shakar - yarim stakan.
  • suv - 2,5 l.
  • Limon kislotasi ixtiyoriy.

Kompotni qanday yopish kerak:

Tanlangan rezavorlarni idishga joylashtiring. Shakar qo'shing.

Suvni qaynatib, bankalarga quying. Shirinlikni yaxshiroq saqlash uchun pichoqning uchiga limon kislotasi qo'shing.

Uni aylantiring.

Salqinlash uchun ag'daring va issiq adyol bilan yoping.

3 litrli idish uchun sterilizatsiya qilinmagan chuqurchalar bilan gilos kompoti

Kompot tayyorlash uchun an'anaviy retsept, shakar va gilos miqdori 3 litrli idish uchun beriladi. Bu ikki marta to'ldirish bilan saqlashning birinchi usuli. Kvartira sharoitida qishda hosilni yig'ish juda yaxshi. Rezavorlar va shirinliklar soni mutanosib ravishda oshirilishi mumkin.

Qabul qiling:

  • Gilos - stakan.
  • Shakar - ½ stakan.
  • suv - 2,5 litr.

Bosqichma-bosqich tikuv retsepti:

  1. Idishlarni oldindan tayyorlang. Ularni yaxshilab yuvish kerak. Agar so'ralsa, qaynoq suv bilan qaynatib oling, garchi bu protsedura o'tkazib yuborilishi mumkin.
  2. Qopqoqlarni muhrlash uchun qaynatishga ishonch hosil qiling - bu qish davomida ichimlikning kafolatlangan saqlanishi uchun zarur shartdir.
  3. Mevalarni joylashtiring va ustiga qaynoq suv quying. Rezavorlar isishi uchun 7-10 daqiqa kuting. Idishlar yorilib ketmasligi uchun oddiy qoshiqni soling, keyin olib tashlang.
  4. Suyuqlikni panga qaytaring va tatlandırıcı qo'shing. U qaynaguncha va to'liq eriguncha kuting. Siropni bankaga qaytaring.
  5. Temir qopqog'i ostiga o'rang. Uni teskari aylantiring, yaxshilab o'rang va ichimlikni "pishish" va quyish uchun qoldiring. To'liq sovutgandan so'ng, tikuv sifatini tekshiring va kiler yoki qabrlarga o'tkazing.

Chuqurchalar bilan gilos kompoti, sterillangan

Yodda tutingki, chuqurchalar bilan gilos ichimligi bir yildan ortiq saqlanishi mumkin. Idishlar "portlab ketmasligi" uchun siz sterilizatsiya texnologiyasini boshqa retseptlarga qo'llashingiz mumkin. Kichik idishlarda tikuv qilish qulayroqdir.

  • Shakar - 500 gr.
  • Gilos - 1 kg.
  • Suv - 2 litr.

Sterilizatsiya bilan kompotni qanday tayyorlash mumkin:

  1. Yuvilgan tanlangan rezavorlarni bankalarga tarqating.
  2. Suv va shakardan sirop tayyorlang.
  3. Rezavorlar ustiga to'kib tashlang. Uni sterilizatsiya qilish uchun sozlang.

Idishlarni qancha vaqt sterilizatsiya qilish kerak:

  • 0,5 litr - 20 daqiqa.
  • 1 litr - 25-30 daqiqa.

Konsentrlangan kompot

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan ichimlik yuqori konsentratsiyaga ega. Kompotni suyultirish uchun bitta kavanoz kifoya qiladi, bu miqdorni uch barobar oshiradi. Komponentlarning miqdori bir nechta bankalar uchun berilgan.

Majburiy:

  • Gilos - 2 kg.
  • Suv.
  • shakar - 1 kg.

Gilos kompotini qanday tayyorlash mumkin:

  1. Har qanday idishning idishlarini yarmigacha toza rezavorlar bilan to'ldiring.
  2. Suvni qaynatib oling va idishlarni ilgichlargacha to'ldiring. Qopqoqlar bilan yoping.
  3. 7-10 daqiqadan so'ng suyuqlikni panga to'kib tashlang.
  4. Shirinlikni to'kib tashlang, aralashtiring, shakarning erishiga yordam bering va qaynab ketguncha kuting.
  5. Yana bankalarga quying va mahkamlang. Ostin-ustun sovushini kuting.

Gilos va o'rik bilan turli xil kompot uchun video retsepti

Sterilizatsiya bilan gilosli kompot

Qish uchun kompot tayyorlashda urug'lar odatda qoldiriladi, ichimlik yanada yorqinroq, boy ta'mga ega bo'ladi; O'chirishga qaror qiling, iltimos, retseptni bo'sh qoldiring.

Majburiy:

  • rezavorlar - 1 kg.
  • Shakar 700-800 gr.
  • suv - 2 l.

Qanday tayyorlash kerak:

  1. Gilos chuqurchalarini tanlang va idishlarni to'ldiring. Rezavorlar sonini o'zingiz aniqlang. Odatda kavanoz deyarli to'la.
  2. Suvga shakar qo'shib siropni qaynatib oling. Idishlarga quying.
  3. Qopqoq bilan yoping va sterilizatsiya qilish uchun idishga soling.
  4. Qancha sterilizatsiya qilish kerak: 0,5 litr - 10-12 daqiqa, 1 litr - 15 daqiqa, 3 litrli shisha uchun 30 daqiqa davom etadi.

Konsentrlangan urug'siz ichimlikni tayyorlashning yana bir varianti mavjud. Retseptni bilmayapsizmi? Batafsil hikoya bilan boshqa maqolaga o'ting.

Shakarsiz kompot uchun noodatiy retsept

Ziravorlar qo'shilishi ichimlikning ta'mini achchiq va hayratlanarli darajada original qiladi.

  • Gilos - kilogramm.
  • Chinnigullar tayoqchalari - 4-5 dona.
  • Vanil - bir chimdik.
  • ziravorlar - 3-4 no'xat.
  • Suv - litr.

Biz tayyorlaymiz:

  1. Mevalarni bankalarga joylashtiring.
  2. Panga suv quying, ziravorlar qo'shing va qaynatib oling.
  3. 3-4 daqiqa pishirib, bankalarga quying.
  4. Yarim litrli bankalarni 10-15 daqiqa, litrli bankalarni 15 daqiqa sterilizatsiya qiling. Keyin uni aylantiring va teskari sovushini kuting.

Gilos va smorodina kompoti

Gilos bilan bir vaqtda, smorodina pishib etiladi. 3 litrli idishda rezavorlar assortimentini tayyorlang.

Qabul qiling:

  • Smorodina - 250 gr.
  • Gilos - 400 gr.
  • suv - 3 litr.
  • Shakar - 400-450 gr.

Tayyorlanishi:

  1. Kavanozni berry aralashmasi bilan to'ldiring.
  2. Isitish uchun ilgichlargacha qaynoq suv quying.
  3. 10 daqiqadan so'ng, panga quying. Endi shakar qo'shib, eriguncha yaxshilab aralashtirib, shirin siropni pishiring.
  4. Siropni rezavorlarga qaytaring, o'rang va salqin.

Olma va gilos bilan kompot

Agar sizda birinchi olma bo'lsa, qish uchun turli xil ichimliklar tayyorlash imkoniyatini boy bermang. Kompotga yalpiz novdalari, doljin va vanillin qo'shishingiz mumkin. Bu ta'mni original qiladi. Preparat uch litrli idishda tayyorlanadi.

  • rezavorlar - 2 stakan.
  • Olma - 3-4, ko'proq mumkin.
  • shakar - 350 gr.
  • Suv - qancha tushadi.

Qanday pishirish kerak:

  1. Idishlarni gilos va tug'ralgan olma bilan to'ldiring (kichiklarini kesmang).
  2. Suvni qaynatib oling. Idishlarga quying. 10-15 daqiqa qaynatib oling.
  3. Suyuqlikni yana panga quying. Yana qaynatib oling. Shakar qo'shing va uni eritib oling.
  4. Xamirni to'ldiring va uni aylantiring. O'gir va salqin.

Gilos kompotini gilos bilan qanday yopish kerak - video

Ko'pgina retseptlar singari, bu erda hech qanday murakkab narsa yo'q. Siz shunchaki ovqat tayyorlash uchun kerakli xom ashyoni to'plashingiz va oshxonada, gaz plitasi, gilos va bankalarda bir oz vaqt o'tkazishingiz kerak. Ammo sarflangan vaqt va mehnat bir necha marta to'lanadi, chunki siz va sizning yaqinlaringiz qishda o'z qo'llaringiz bilan uyda tayyorlangan gilos kompoti ko'rinishidagi natijani qadrlashadi.

Bizning uyimizda qishni saqlash butun oila tomonidan amalga oshiriladi. Bu odatda yakshanba kunlari hamma uyda bo'lganda sodir bo'ladi. Biz bir vaqtning o'zida qish uchun kerakli miqdordagi u yoki bu mahsulotni saqlash uchun bir vaqtning o'zida ko'plab kerakli mahsulotlarni sotib olamiz. Ertasi kuni, o'tgan dam olish kunlari biz gilos kompotini saqlab qoldik. Ular juda ko'p muhrlangan - o'nta 3 litrli quti, sakkizta 2 litrli va beshta 1 litrli qutilar. Albatta, bu chegara emas, lekin bir marta 51 litr kompot etarli. Nima deb o'ylaysiz?

Darhaqiqat, biz hech qachon kompotni litrli bankalarda muhrlab qo'ymaganmiz. Biz har doim uch litrli yoki o'ta og'ir holatlarda ikki litrli olishga harakat qildik. Kichik konteynerlar kichik oila uchun yaxshi. Bizda katta oila bor va shunga ko'ra, biz juda ko'p ovqat pishiramiz. Asosiysi, birgalikda ishlash – jarayonda hamma ishtirok etadi. Axir, bu yanada qiziqarli, tezroq, osonroq va u yanada mazali bo'lib chiqadi.

Xuddi o'tgan haftada bo'lgani kabi, bizda shanba kuni bir kun bor edi va yakshanba kuni banklar yopildi. Ushbu sonlarni o'qimaganlar uchun ularni tomosha qilishni maslahat beraman. Mazali taomlarni yaxshi ko'radiganlarga yoqadigan juda ko'p turli xil retseptlar mavjud edi. Biz bu hafta oxiri nima tayyorlashimizni hali aniqlaganimiz yo'q. Lekin har qanday holatda ham, bir narsa sodir bo'ladi. Yoz allaqachon tugaydi va qishda tayyorlagan narsangizdan zavqlanish uchun idishlarni iloji boricha yopishingiz kerak.

Qish uchun gilos kompoti - fotosuratlar bilan gilos kompoti uchun 3 ta oddiy retsept

Shunday qilib, qish uchun gilos kompotini qanday tayyorlash haqida marafon sharhi biz uyda ishlatadigan 3 ta retsept bilan ochiladi. Aniqrog'i, retsept, printsipial jihatdan, bir xil. Farqi tarkibida emas, balki faqat ingredientlar sonida.

Aytganimdek, biz odatda kompotni faqat 3 litrli bankalarda aylantiramiz. Ammo bu safar biz kichiklarini ham saqlab qolishga qaror qildik. Garchi bu bir xil retsept bo'lsa-da, sizning qulayligingiz uchun men hali ham har xil o'lchamdagi qutilar uchun alohida kompot tayyorlash jarayonini bosqichma-bosqich tasvirlashga qaror qildim.

Menimcha, bu sizga o'zingiz uchun to'g'ri retseptni topish va tanlashni osonlashtiradi. Bundan tashqari, men ularning har birida foydali maslahatlar va tavsiyalar berishga harakat qilaman. Shunday qilib, o'qing va eslang. Yaxshisi, maqolani belgilang. Shunday qilib, siz doimo qo'lingizda bo'lasiz va siz ushbu retseptni yo'qotmaysiz.

1 litrli bankalarda gilos kompotini tayyorlaymiz

1 litrli bankalarda nima yaxshi? Birinchidan, bu nuqtani ko'rib chiqamiz va keyin davom etamiz.

  • chunki ular saqlash uchun juda qulay;
  • ular katta hajmli emas va kam joy egallaydi;
  • retsept bo'yicha ikkinchisini talab qiladigan bo'lsa, ularni sterilizatsiya qilish juda oson;
  • Kavanozni ochganingizdan so'ng, unda hech narsa qolmasligi yoki yo'qolmasligiga amin bo'lishingiz mumkin;
  • bir oz qolgan bo'lsa ham, muzlatgichda ko'p joy egallamaydi.
1 litr uchun ingredientlar:
  • Gilos mevalari
  • Shakar - 70 gr.
Tayyorlanishi:

Qish uchun gilos kompotining oddiy retsepti. Juda tez, mazali va sog'lom.

2 litrli bankalarda qish uchun gilos kompoti

Ikki litrli bankalar oltin o'rtacha hisoblanadi. Katta emas va kichik emas. Ularning miqdori o'rtacha oila uchun, masalan, 4-5 kishi uchun to'g'ri keladi. Agar litrli idishlar yaxshi va har xil salatlarni yopish uchun qulay bo'lsa, unda ikki litrli idish tuzlangan bodring yoki pomidor uchun to'g'ri keladi. Yoki rezavorlar va mevalardan tabiiy sharbatlar uchun. Xo'sh, kompot uchun ...

Sizga 2 litr kerak bo'ladi:
  • gilos
  • Donador shakar - 150 gr.
Tayyorlanishi:

Tayyorlash va saqlash usuli avvalgi retsept bilan bir xil. Sizga kerak bo'lgan yagona narsa - rezavorlar va konteynerlarning to'g'ri nisbati. Va hamma narsa ajoyib bo'ladi. To'liq sovutgandan so'ng, biz idishlarni podvalga jo'natamiz. Agar sizda yo'q bo'lsa, unda ular kvartirada mukammal saqlanadi.

3 litrli idish uchun gilos kompoti uchun retsept

Xo'sh, endi kompotni uch litrli bankalarga aylantiramiz. Ular yirik kompaniyalar uchun foydalidir va ba'zida bir shishaning tarkibini ichish bilan bayramni yakunlab bo'lmaydi. Agar ichimlik ajoyib bo'lsa, mehmonlar grafinalarga ko'proq qo'shishni talab qilishadi. Va, menga ishoning, bu retsept bilan aynan shunday bo'ladi. Bu juda yaxshi, konteyner hajmi qanday bo'lishidan qat'i nazar.

3 litr uchun ingredientlar:
  • Gilos - 1 l.
  • Shakar - 220 gr.
Tayyorlanishi:

Turli o'lchamdagi bankalarda qish uchun kompotni shunday tayyorlashingiz mumkin. Asosiysi, uni shakar va rezavorlar soni bilan haddan tashqari oshirmaslikdir. Ushbu retseptda keltirilgan nisbatlar, bizning fikrimizcha, eng maqbuldir. Va kompot juda mazali bo'lib chiqadi, boy, boy xushbo'y, albatta, yozni, qishni sovuqda eslatadi.

Mazali gilos kompoti uchun oddiy bosqichma-bosqich retsept

Bu usulni haqli ravishda oddiy deb atash mumkin. Haqiqat shundaki, uni tayyorlash uchun siz uzoq vaqt skripka qilishingiz va keraksiz harakatlar qilishingiz shart emas. Biz hech narsa pishirmaymiz va rezavorlarni ham sterilizatsiya qilishimiz shart emas.

Siz o'ylashingiz kerak bo'lgan yagona narsa - rezavorlarni tozalash. Aytmoqchimanki, siz ularni ehtiyotkorlik bilan saralashingiz, shoxlarini ajratishingiz va eskirgan gilosni olib tashlashingiz kerak, shunda ular tayyor kompotni buzmaydi va shuning uchun bankalar muddatidan oldin ochilmaydi.

Sizga kerak bo'ladi:
  • Gilos mevalari
  • Granüllangan shakar
Tayyorlanishi:

Bu erda biz qish uchun kompot tayyorlashning bir variantini ham ko'rib chiqdik. Ushbu konservatsiya issiqlikka yaxshi bardosh beradi va portlamaydi. Shuning uchun, uning xavfsizligi haqida tashvishlanishingiz shart emas.

Sterilizatsiyasiz qish uchun gilos kompoti

Nomidan allaqachon tushunganingizdek, bu retsept sterilizatsiyani nazarda tutmaydi. Faqat bankalar steril bo'lmasa. Asos sifatida, yuqoridagi retseptlarning barchasi sterilizatsiyasiz ham amalga oshirildi. Bu erda farq shundaki, biz siropni alohida pishiramiz va uni rezavorlar ustiga quyamiz. Va keyin biz idishlarni tikuv kaliti bilan yopamiz, ehtimol har bir kishi fermada bo'ladi. Keling, pishirishni boshlaylik.

Tarkibi:
  • gilos
  • Shakar
  • Banklar
  • Qopqoqlar

Va, albatta, yaxshi kayfiyat.

Tayyorlanishi:

Ana xolos! Oddiy va mazali, eng muhimi - SOG'lom! Siz bu kompotni juda ko'p tayyorlashingiz mumkin va sizni ishontirib aytamanki, u hali ham butun qish uchun etarli bo'lmaydi. Buni sinab ko'ring va men bilan rozi bo'lasiz.

Qish uchun gilos kompotini tayyorlash uchun video retsepti

Kompot tayyorlash bo'yicha ushbu qisqa videoni tomosha qilgandan so'ng, sizda ushbu mavzu bo'yicha hech qanday savol bo'lmasligi kerak (agar mavjud bo'lsa). Men fotosuratlar yordamida hamma narsani batafsil ko'rsatishga harakat qilgan bo'lsam ham, ba'zi fikrlar noaniq bo'lib qolishi mumkin. Yoki siz shunchaki o'qishni xohlamaysiz, lekin siz vizual idrokni afzal ko'rasiz. Unda bu video siz uchun. Tomosha qilishdan zavqlaning!

Xo'sh, nima deb o'ylaysiz? Hali kompot tayyorlashga qaror qilmadingizmi? Menimcha, biz qaror qildik. Xo'sh, men qilishim kerak bo'lgan narsa sizga muvaffaqiyatli tayyorgarlik ko'rishni tilash. O'zingiz va yaqinlaringizning quvonchi uchun pishiring!

Keling, qishga tayyorgarlik ko'rayotganda unutmasligimiz va bilishimiz kerak bo'lgan narsalarni umumlashtirib, kichik ro'yxat tuzamiz. Shunday qilib, biz barcha muhim fikrlarni bitta ustunda to'playmiz, ularga qarab, siz hech qanday xatoga yo'l qo'ymaysiz. Shunday qilib:

  • kompot sifatida saqlashni rejalashtirgan gilosni yaxshilab yuvib tashlang va saralang;
  • ideal holda, har qanday "tirik mavjudotlar" undan chiqib ketishi uchun uni yarim soat davomida suvga botirish tavsiya etiladi;
  • nordon gilos kompot uchun juda yaxshi;
  • bankalar hajmning 1/3 qismidagi rezavorlar bilan to'ldirilishi kerak;
  • bir litr kompot uchun 70-100 gramm qum nisbatida donador shakarni olishga harakat qiling;
  • gilos idishlariga qaynoq suv quyayotganda, u yorilib ketmasligi uchun "idish" ostiga biron bir metall qo'yishni unutmang;
  • Siz har qanday rezavorlar va mevalarning kompotini urug'lar bilan bir yildan ortiq saqlay olmaysiz, chunki ular sog'liq uchun juda zararli bo'lgan gidrosiyan kislotasini to'playdi;
  • Gilos kompoti vaqt o'tishi bilan binafsha rangga aylanishi mumkin. Bu sizni chalkashtirmasligi kerak, chunki ular iste'mol qilish uchun juda mos keladi.

Bu, ehtimol, har bir uy bekasi bilishi kerak bo'lgan barcha asosiy fikrlar. Umid qilamanki, bu maslahatlar siz uchun kompot tayyorlashda foydali bo'ladi.

Shu bilan bugungi mavzuni gilos kompotiga yakunlash vaqti keldi. Umid qilamanki, sizga maqola yoqdi va undan foydalanasiz. Agar shunday bo'lsa, postni ijtimoiy tarmoqlardagi do'stlaringiz bilan baham ko'ring va nima qilganingiz haqida sharh qoldiring. Men sizning barcha savollaringizga javob berishdan xursand bo'laman.

Bugun hammasi shu. Keyingi sonlarda ko'rishguncha! Xayr!

Bugun biz bilan konservalangan gilos kompotini tayyorlashni taklif qilamiz. Issiq yoz oylarida ko'plab yoz aholisi gilosning mo'l hosili bilan faxrlanishlari mumkin. Bu suvli, ozgina nordon berry kompotga mukammal tarzda qayta ishlanadi, bu sovuq qishda ochish uchun juda mazali. Qish uchun gilos kompotini tayyorlash uchun sizga faqat uchta ingredient kerak bo'ladi. Biz to'plangan eng pishgan rezavorlarni tayyorlaymiz. Shisha yoki buloq suvini tanlash yaxshidir. Musluk suvidan foydalanmaslik kerak, chunki takroriy qaynatish turli xil zararli birikmalarni hosil qiladi.

Ingredientlar sterilizatsiya qilmasdan qish uchun gilos kompotini tayyorlash:

  • gilos (yangi berry) - 500 g
  • shakar - 400 g
  • suv (shisha) - 2,5 l

Qish uchun gilos kompoti - sterilizatsiyasiz retsept:

Keling, gilosni ehtiyotkorlik bilan ajratamiz. Agar eng kichik zarar bo'lsa, unda bunday rezavorlarni bir chetga surib qo'ying. Elakdan foydalaning va tanlangan gilosni sovuq suvda yuving.


Jarayonni boshlashdan oldin, bankalarni sterilizatsiya qilishni unutmang. Biz buni pechda qilishga qaror qildik, lekin siz uchun qulay bo'lgan har qanday usul juda yaxshi ishlaydi. Biz litrli shisha idishlardan foydalanamiz va har birining pastki qismida rezavorlar joylashtiramiz. Gilos hajmning 1/3 qismini to'ldirishi kerak.


Har bir idishga qaynoq suv quying va qopqog'ini yoping. Ular bu holatda taxminan o'n daqiqa turishlari kerak.


O'n daqiqadan so'ng, idishlardagi barcha suvni to'kib tashlang (gilos pastki qismida qoladi) panga.


U erda barcha shakar qo'shing. O'rtacha olovda qaynatishga keltiring. Bizning gilos siropimiz tayyor.


Keling, bankalarda gilosni to'ldiramiz va ularni qish uchun qopqoq bilan mahkam yopamiz.


Sterilizatsiyasiz tayyorlangan gilos kompoti juda uzoq vaqt saqlanadi, lekin uni bir yil ichida ichish yaxshidir.


Agar siz juda dangasa bo'lmasangiz va konservalangan gilos kompotini tayyorlashga qaror qilsangiz, avval urug'larni rezavorlardan olib tashlasangiz, unda bunday ichimlik uch yilgacha saqlanishi mumkin.


Yoqimli ishtaha!