uy > Ichimliklar > Uzum kompoti - 9 ta mazali retseptlar


Uzum kompoti - 9 ta mazali retseptlar




Uy qurilishi mevalaridan aromatik uzum kompotini tayyorlash yoki rezavorlar bozorda eng jozibali narxlarda taklif qilinadigan mavsumda muhim ahamiyatga ega. To'g'ri tayyorlangan ichimlik butun qishda mukammal saqlanadi va mehmonlarni va oilani yorqin ta'mi bilan quvontiradi. Siz uni sterillangan beze bankalariga o'rashingiz mumkin.

Sterilizatsiya bilan klassik uzum kompoti

Tarkibi: yarim uch litrli quyuq uzum bankasi, 2 litr suv, 720-740 g donador shakar.

  1. Mahsulotlarning nisbati sizning didingizga qarab biroz o'zgartirilishi mumkin. Masalan, rezavorlar va / yoki qum miqdorini oshirish yoki kamaytirish. Uzum qancha ko'p bo'lsa, ichimlik shunchalik yorqin va boy bo'ladi.
  2. Mevalar yaxshilab yuviladi va poyalari olib tashlanadi. Bu rezavorlarni ezib tashlamaslik uchun ehtiyotkorlik bilan bajarilishi kerak.
  3. 3 litrli shisha idish oldindan sterilizatsiya qilinadi. Unga uzum quyiladi.
  4. Yuqoridan, mevalar granüllangan shakar bilan qaynatilgan suv bilan to'ldiriladi.
  5. Bir kavanoz uzum va sirop 60 darajaga qadar qizdirilgan suyuqlik bilan idishga solinadi. Bunday holda, idishdagi suv faqat uch litrli kavanozning elkalariga etib borishi kerak.
  6. Qopqoq ostida kompot 20-25 daqiqa davomida sterilizatsiya qilinadi.

Sterilizatsiyasiz qanday pishirish mumkin?

Masalliqlar: yarim uch litrlik banka qora uzum, 2 litr suv, 720-740 g donador shakar, bir chimdim limon kislotasi.

  1. Birinchi qadam berry shamlardan tayyorlashdir. Ular saralanadi, buzilgan yoki haddan tashqari pishgan qismlar chiqariladi. Uzum filtrga joylashtiriladi va muzli suv bilan juda yaxshilab yuviladi.
  2. Mevalar ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlash uchun biroz vaqtga qoldiriladi, so'ngra ular shoxlardan ajratiladi va yaxshilab yuvilgan va sterillangan idishning pastki qismiga (3 litr hajmda) yotqiziladi.
  3. Sirop retseptda ko'rsatilgan suv va qum miqdoridan tayyorlanadi. Tayyorlangan rezavorlar ustiga quyiladi, shundan so'ng idish steril qopqoq bilan mahkam yopiladi va 20-25 daqiqaga qoldiriladi.
  4. Keyin sirop (uzumsiz) panga qaytariladi, qaynatiladi va 2-3 daqiqa davomida qaynatiladi. Oxirida bir chimdik limon qo'shing.
  5. Mevalar qayta to'ldiriladi.

  1. Olma barcha ortiqcha va qo'pol tug'ralgan holda chiqariladi. Uzum yuviladi va shoxlaridan olinadi.
  2. Suv va shakardan sirop qaynatiladi, 4-5 daqiqadan so'ng tayyorlangan mevalar ichiga tushadi.
  3. Qaynatgandan so'ng, massa qopqoq ostida yana 3-4 daqiqa davomida pechda qoldiriladi.

Uzum va olma tayyor kompotini pishirish va sovutish kerak, shundan so'ng siz ichimlikdan birinchi namunani olishingiz mumkin.

Apelsin qo'shilishi bilan

Tarkibi: 220 g quyuq uzum, yarim katta apelsin, 170 g granüllangan shakar, 720 ml tozalangan suv, 2 novda yangi yalpiz, doljin tayoqchasi.

  1. Uzum shoxlaridan tozalanadi, saralanadi va yuviladi.
  2. Qobiqsiz va oq qatlamsiz apelsin pulpasi o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'linadi.
  3. Tayyorlangan mevalar toza, sterillangan idishga joylashtiriladi.
  4. Suv qaynatiladi, ustiga uzum va apelsin quyiladi. Idishning tarkibini 5-6 daqiqa davomida quygandan so'ng, suyuqlik yana panga quyiladi va qaynatiladi. Keyin qolgan komponentlar unga qo'shiladi, ular 2-3 daqiqa qaynatiladi.
  5. Issiq ichimlik qutiga qaytariladi (dolchin yo'q!).

Idish qopqoq bilan germetik tarzda yopiladi, ag'dariladi, adyolga o'raladi va bir kunga qoldiriladi.

Uzum kompoti - "darhol ichish" retsepti

Tarkibi: 720 ml tozalangan suv, har qanday rangdagi 330 g uzum, 160 g granüllangan shakar, bir chimdik limon.

  1. Uzum shoxlaridan olib tashlanadi va yuviladi.
  2. Suv va qumdan sirop 7-8 daqiqa qaynatiladi. Unga rezavorlar botiriladi.
  3. Keyingi qaynatilgandan so'ng, massa sekin olovda 6-7 daqiqa davomida pishiriladi.

Ichimlik ichish uchun qulay haroratgacha sovutiladi va xizmat qiladi.

Qulupnay bilan

Tarkibi: 3 litr tozalangan suv, 4 osh qoshiq. l. bir uyum shakar, 170 g yangi qulupnay, 220 g oq uzum bilan. Keling, uzum va qulupnaydan kompotni qanday tayyorlashni batafsil ko'rib chiqaylik.

  1. Yuvilgan uzum va shakarni qaynoq suvga soling. Massa o'rtacha qaynatishda 5-6 daqiqa davomida pishiriladi.
  2. Keyinchalik, sepalsiz tayyorlangan qulupnay quyiladi. Ingredientlarni faqat bir necha daqiqa davomida birga pishiring, aks holda rezavorlar haddan tashqari yumshaydi.
  3. Tayyor kompot 15-17 daqiqa davomida o'tirishi kerak.

Ichimlik muz va yangi yalpiz barglari bilan xizmat qiladi.

Chinnigullar va doljin bilan

Tarkibi: 260 g quyuq uzum, ½ choy qoshiq. maydalangan doljin, kardamon va chinnigullar, 4-5 osh qoshiq. l. granüllangan shakar, 2 litr suv slayd bilan.