uy > Nonvoyxona > Qovurilgan idishdagi tvorog keki uchun bosqichma-bosqich retsept. Qovurilgan skovorodkada qaymoqli tvorogli tort Ikkita plombali skovorodkada tvorogli tort


Qovurilgan idishdagi tvorog keki uchun bosqichma-bosqich retsept. Qovurilgan skovorodkada qaymoqli tvorogli tort Ikkita plombali skovorodkada tvorogli tort




Pishloq keki

Qaynatilgan quyultirilgan sut bilan smetana yoki smetana bilan qavrilgan skovorodkada tvorog kekini, shuningdek, yog 'kremini qanday tayyorlash mumkin. Tvorog uchun bosqichma-bosqich retsept

1 soat

260 kkal

5/5 (1)

Oshxona jihozlari va anjomlari: mikser yoki ko'pirtirish, rulon, süzgeç, yirtqichlardan, qovurilgan idish.

Qovurilgan idishda pishirilgan tvorog keki ham Minutka deb ataladi. Tayyorlash uchun bir soatdan kam vaqt ketadi. Men bu tortni soddaligi uchun yaxshi ko'raman. U menga bir necha marta shirin narsa istasam, lekin bezovta qilishga dangasa bo'lsam yoki kutilmaganda mehmonlar kelganda menga yordam berdi. Ammo bu ta'tilda haqiqiy qutqaruvchiga aylanadi, agar sizda faqat olov va tova bo'lsa va siz kechqurun shirin narsa bilan xushbo'y choy ichishni xohlaysiz.

Kerakli mahsulotlarning umumiy tarkibi

Tvorogli tvorogni tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

Qaynatilgan quyultirilgan sutli yog'li krem ​​uchun sizga kerak bo'ladi:

  • bir banka quyultirilgan sut;
  • 200 g sariyog '.

Agar siz smetana bilan pirojnoe tayyorlashga qaror qilsangiz, sizga kerak bo'ladi:

  • 500 g smetana (25% dan);
  • 250 g shakar.

G'alati, biz qaymoq bilan tort tayyorlashni boshlaymiz. Biz buni qilamiz, chunki biz kremni darhol qovurilgan idishdan olib tashlangan keklarga surtamiz. Issiq keklar kremni tezroq so'rib oladi, shuning uchun tayyor tortni namlash uchun kamroq vaqt kerak bo'ladi.

Kremni tayyorlash

Bu erda men kremning bir nechta versiyasini qanday tayyorlashni aytaman.

muhallabi

Murakkab:

  • 200 g sariyog ';
  • bir stakan shakar;
  • 4 sarig'i;
  • bir choy qoshiq vanil shakar.
  • 500 ml sut;
  • 3 osh qoshiq. un;

Qatiq

Siz olishingiz kerak:

  • 500 g smetana (25% dan);
  • 250 g shakar.

Murakkab:

  • bir banka quyultirilgan sut;
  • 200 g sariyog '.

Krem tayyor. Shu bilan bir qatorda, tort oddiy murabbo yoki konservalar bilan qatlamlanishi mumkin. Keling, keklarga g'amxo'rlik qilaylik.

Kek qatlamlarini tayyorlash

Bizga kerak bo'ladi:

  • bitta tuxum;
  • bir choy qoshiq sirka bilan o'chirilgan soda;
  • bir choy qoshiq vanil shakar;
  • 300 g un;
  • bir osh qoshiq. Sahara;
  • 300 g tvorog;
  • 50 g sariyog '.

Yog'li tvorogni olish yaxshidir. Bu ancha yumshoqroq. Yupqa taneli kam yog'li tvorogdan uning donalari xamirda va shunga mos ravishda tayyor keklarda seziladi.


Sinov variantlari

Agar siz xamirni yarmiga bo'lib, yarmidan birini osh qoshiq bilan aralashtirsangiz, tort qiziqarli ta'mga ega bo'ladi. qoshiq kukun kakao. Yarim stakan qo'shib xamirni bezash ham yaxshi haşhaş

Men xamirni hovuch bilan pishirishni yaxshi ko'raman. mayiz yoki mayda tug'ralgan shakarlangan mevalar Yoki kelajakdagi pirojnoe ta'mi uchun maydalangan yong'oqlarni qo'shishingiz mumkin.

Vaqtim va xohishim bo'lganda, xamirni bir necha qismlarga bo'lib, qo'yaman sizning qo'shimchangiz.

Biz ajratamiz 8 ta teng qismni tugatdi. Qalinligi taxminan 0,5 sm va diametri taxminan skovorodkaning o'lchamiga ega bo'lgan, vaqti-vaqti bilan un qo'shib, pirojnadan foydalanib, keklarni yoyib chiqing.

Bir necha joylarda sanchqi bilan teshib qo'ying qovurayotganda xamir ko'pirmasligi uchun. Keklar juda tez qovuriladi, shuning uchun men barcha keklarni bir vaqtning o'zida yoyaman, ularni katlayman va ularga un sepaman. Qovurilgan idishni qizdiring.

Panani moylashning hojati yo'q.

Kekni rulonga aylantiring va uni qovurilgan idishga o'tkazing. ga muvofiq qovuring bir yarim daqiqa har tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar tayyor tortni olib tashlang, so'ngra boshqasini panga soling.

Kerakli o'lchamdagi qopqoqdan foydalanib, biz qirralarni tekislaymiz, ularni pichoq bilan kesib tashlaymiz. Plastinka ustiga qo'ying va darhol krem ​​bilan yoying. Quyidagi barcha tortlar bilan ham xuddi shunday qilamiz.

Keklar orasiga tortlar ustiga krem ​​surishingiz mumkin. rezavorlar, doiralar banan yoki kichik bo'laklarga bo'ling sitrus. Yoki maydalangan shokolad bilan seping. Oxirgi tort pishirilganda, uni kesib oling va u bilan tortni yoping va engil bosing. Yuqori tortni qaymoq bilan surting va yon tomonlarini tekislang.

Ushbu tortni pechingiz bo'lmasa ham tayyorlashingiz mumkin - va bu uning shubhasiz afzalligi! Ta'mi mashhur "Napoleon" ga juda o'xshaydi, faqat uni tayyorlash juda oson va tezroq. Ingredientlar eng arzon. Xamirda tvorog mavjudligi unga o'ziga xos noziklikni beradi. Krem eng keng tarqalgan krem ​​hisoblanadi. Bu oddiy ko'rinadi, lekin bu sehr qaerdan keladi :) Haqiqatan ham ajoyib retsept.

Rostini aytsam, bu noodatiy tvorog tortini birinchi marta tayyorlaganimda, bunchalik mazali bo'lib chiqishini xayolimga ham keltirmagandim. Shuning uchun retsept barcha kutganlardan oshib ketdi va men buni sizga chin dildan tavsiya qilaman.

Ingredientlar

  • bug'doy uni - 280 g
  • yog 'miqdori 5-9% bo'lgan tvorog - 250 g
  • tovuq tuxumi - 1 dona.
  • shakar - 120 g
  • pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.
  • sut - 500 ml
  • tovuq tuxumi - 1 dona.
  • bug'doy uni - 2 osh qoshiq. l. slayd bilan
  • sariyog '- 200 g
  • granüllangan shakar - 120 g
  • vanillin

Tayyorgarlik

Kastryulka yoki kepakda 2 osh qoshiq elenmiş bug'doy unini, 120 g donador shakar va bir chimdim vanillinni aralashtiring. Aralashmaga 1 tuxumni uring.

Keyin sutning qolgan qismini yupqa oqim bilan to'kib tashlang, bo'laklar paydo bo'lishining oldini olish uchun aralashmani doimo ko'pirtirish bilan aralashtiring.

Krem uchun ingredientlar bilan panani past olovga qo'ying. Aralashmani doimo aralashtirib, uni qaynatib oling. Krem puflana boshlaganda, uni issiqdan olib tashlang va to'liq sovutib oling.

Shundan so'ng, smetanaga yumshoq sariyog 'qo'shing va aralashmani mikser bilan urib, yumshoq va bir hil mustahkamlikka erishing.

Krem sovib ketayotganda, tortlarni tayyorlaylik. Chuqur idishda shakar va bitta tuxumni aralashtiring. Buni ko'pirtirgich bilan qilishingiz mumkin, lekin men mikserdan foydalanishni afzal ko'raman. Bu xamirni bir hil va yumshoq qiladi.

Aralash ko'pirtirilgan va engillashganda, tvorog qo'shing. Agar xohlasangiz, avval uni elak orqali maydalashingiz mumkin. Men tvorog bo'laklari keklarda sezilishini xohlardim, shuning uchun men buni qilmadim. Har bir narsani yana mikser bilan uring.

Bir necha bosqichda biz elenmiş unni kiritamiz. Qalin, bir hil xamirni yoğurun. Sizga bir oz ko'proq un kerak bo'lishi mumkin. Bu uning kleykovina tarkibiga, shuningdek, tvorogning yog'li tarkibiga bog'liq.

Xamirning bir bo'lagini unli yuzaga yupqa qatlamga yoyib chiqing. Plitadan foydalanib, qovurilgan idishning yuzasi bilan bir xil diametrli pichoq bilan doira kesib oling.

Quruq qovurilgan idishni qizdiring. Unga ehtiyotkorlik bilan xamir qatlami qo'ying. Kekni ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Bu taxminan bir daqiqa vaqt oladi, shuning uchun uni uzoq vaqt qarovsiz qoldirmang.

Shunday qilib, biz qovurilgan idishda 8 ta kek pishiramiz. Bundan tashqari, siz butun tortni qovurishingiz mumkin, so'ngra allaqachon qovurilganning chetlarini kesib olishingiz mumkin. Bu katta qavrilgan idish bo'lsa. Qovurilgan keklar yumshoq, ular maydalanmaydi va odatdagidek kesilmaydi. Qolgan qoldiqlardan biz yana 1-2 ta kichik kek hosil qilamiz. Biz ularni ikkala tomondan ham qovuramiz, to'liq sovutamiz va blender yordamida maydalangan holda maydalaymiz.

Sovutilgan keklarni qaymoq bilan yog'lang (har biri uchun taxminan 2 osh qoshiq). Bundan tashqari, biz yuqori qobiq va yon tomonlarini yog'laymiz.

Kekni maydalanganlarga sepib, ho'llash uchun kamida 4 soat muzlatgichga qo'ying.

Tayyor tortni qismlarga bo'ling va aromatik choy bilan xizmat qiling.

Ushbu tortni pechingiz bo'lmasa ham tayyorlashingiz mumkin - va bu uning shubhasiz afzalligi! Ta'mi mashhur "Napoleon" ga juda o'xshaydi, faqat uni tayyorlash juda oson va tezroq. Ingredientlar eng maqbul hisoblanadi. Xamirda tvorog mavjudligi unga o'ziga xos noziklikni beradi. Krem eng keng tarqalgan krem ​​hisoblanadi. Hamma narsa oddiy ko'rinadi, lekin bu sehr qaerdan keladi :) Haqiqatan ham ajoyib retsept.

Tarkibi:

Sinov uchun:

bug'doy uni 280 g

yog'li tvorog 5-9% 250 g

tovuq tuxumi 1 dona.

shakar 120 gr

pishirish kukuni 1 osh qoshiq.

Krem uchun:

sut 500 ml

tovuq tuxumi 1 dona.

bug'doy uni 2 osh qoshiq. l. slayd bilan

sariyog '200 gr

granüllangan shakar 120 g

vanil chimchiligi

Porsiya soni: 12 Pishirish vaqti: 90 daqiqa




Retseptning kaloriya tarkibi
"Qavrilgan skovorodkada qaymoqli tvorog" 100 gr

    Kaloriya tarkibi

  • Uglevodlar

Rostini aytsam, bu noodatiy tvorog tortini birinchi marta tayyorlaganimda, bunchalik mazali bo'lib chiqishini xayolimga ham keltirmagandim. Shuning uchun retsept barcha kutganlardan oshib ketdi va men buni sizga chin dildan tavsiya qilaman.

Retsept

    1-qadam: smetana tayyorlang

    Kastryulka yoki kepakda 2 osh qoshiq elenmiş bug'doy unini, 120 g donador shakar va bir chimdim vanillinni aralashtiring. Aralashmaga 1 tuxumni uring.

    Xona haroratida 100 ml sut qo'shing va ingredientlarni bir hil massaga maydalang.

    Keyin sutning qolgan qismini yupqa oqim bilan to'kib tashlang, bo'laklar paydo bo'lishining oldini olish uchun aralashmani doimo ko'pirtirish bilan aralashtiring.

    Krem uchun ingredientlar bilan panani past olovga qo'ying. Aralashmani doimo aralashtirib, uni qaynatib oling. Krem puflana boshlaganda, uni issiqdan olib tashlang va to'liq sovutib oling.

    Shundan so'ng, smetanaga yumshoq sariyog 'qo'shing va aralashmani mikser bilan urib, yumshoq va bir hil mustahkamlikka erishing.

    2-qadam: xamirni tayyorlang

    Krem sovib ketayotganda, tortlarni tayyorlaylik. Chuqur idishda shakar va bitta tuxumni aralashtiring. Buni ko'pirtirgich bilan qilishingiz mumkin, lekin men mikserdan foydalanishni afzal ko'raman. Bu xamirni bir hil va yumshoq qiladi.

    Aralash ko'pirtirilgan va engillashganda, tvorog qo'shing. Agar xohlasangiz, avval uni elak orqali maydalashingiz mumkin. Men tvorog bo'laklari keklarda sezilishini xohlardim, shuning uchun men buni qilmadim. Har bir narsani yana mikser bilan uring.

    Bir necha bosqichda biz elenmiş unni kiritamiz. Qalin, bir hil xamirni yoğurun. Sizga bir oz ko'proq un kerak bo'lishi mumkin. Bu uning kleykovina tarkibiga, shuningdek, tvorogning yog'li tarkibiga bog'liq.

    Tayyor xamirni 8 ta teng qismga bo'ling.

    3-qadam: Keklarni qovuring

    Xamirning bir bo'lagini unli yuzaga yupqa qatlamga yoyib chiqing. Plitadan foydalanib, qovurilgan idishning yuzasi bilan bir xil diametrli pichoq bilan doira kesib oling.

    Quruq qovurilgan idishni qizdiring. Unga ehtiyotkorlik bilan xamir qatlami qo'ying. Kekni ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Bu taxminan bir daqiqa vaqt oladi, shuning uchun uni uzoq vaqt qarovsiz qoldirmang.

    Shunday qilib, biz qovurilgan idishda 8 ta kek pishiramiz. Bundan tashqari, siz butun tortni qovurishingiz mumkin, so'ngra allaqachon qovurilganning chetlarini kesib olishingiz mumkin. Bu katta qavrilgan idish bo'lsa. Qovurilgan keklar yumshoq, ular maydalanmaydi va odatdagidek kesilmaydi.

    Qolgan qoldiqlardan biz yana 1-2 ta kichik kek hosil qilamiz. Biz ularni ikkala tomondan ham qovuramiz, to'liq sovutamiz va blender yordamida maydalangan holda maydalaymiz.

    4-qadam: tvorog kekini shakllantirish

    Sovutilgan keklarni qaymoq bilan yog'lang (har biri uchun taxminan 2 osh qoshiq). Bundan tashqari, biz yuqori qobiq va yon tomonlarini yog'laymiz.

    Kekni maydalanganlarga sepib, ho'llash uchun kamida 4 soat muzlatgichga qo'ying.

    5-qadam: topshirish

    Tayyor tortni qismlarga bo'ling va aromatik choy bilan xizmat qiling.

    Yoqimli ishtaha!

Tayyorlanishi juda oson tort. Uni tayyorlash uchun sizga pech kerak emas va sizga minimal ingredientlar kerak. Kek qatlamlari qovurilgan idishda qovuriladi. Xamirda tvorog borligi sababli, keklar yumshoq bo'ladi.

Kerakli mahsulotlarni tayyorlang.

Tuxumni shakar bilan maydalang.

Tvorog qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

Un va pishirish kukuni qo'shing. Xamirni yoğurun. Uni 8 qismga bo'ling.

Qovurilgan idishni o'rta olovda pechka ustiga qo'ying. Plitka yordamida xamirning har bir qismini tekis, yupqa tortga aylantiring.

Bu yassi nonni ikkala tomondan quruq qovurilgan idishda qovuring.

Agar keklar mukammal yumaloq bo'lmasa, tashvishlanmang. Tortillalar qovurilgan idishdan diametri biroz kichikroq plastinka toping. Har bir tortilla ustiga plastinka qo'ying va osilgan qirralarini o'tkir pichoq bilan kesib oling. Kekni sepish uchun parchalar foydali bo'ladi.

Kek qoldiqlarini blender yordamida maydalang yoki oddiygina pichoq bilan maydalang.

Kremni tayyorlang. Tuxum, un va shakarni aralashtiring. Bir oz sut qo'shing. Aralashtiring. Qolgan sutni to'kib tashlang va bo'laklar bo'lmasligi uchun aralashtiring.

Kremni olovga qo'ying. Pishiring, doimo qaymoqni aralashtirib, qalinlashguncha pastga yopishib qolishiga yo'l qo'ymang. Kremni salqinlash uchun qoldiring. Sovutilgan qaymoqqa xona haroratidagi sariyog 'qo'shing.

Kremni mikser bilan urib oling.

Kekni yig'ing, har bir qatlamni krem ​​bilan yoping. Kekning yon tomonlarini va ustini ham krem ​​bilan yog'lang.

Kek bo'laklarini pirojnoe ustiga seping. Agar xohlasangiz, maydalangan yong'oq yoki bodom kabi maydalangan yong'oqlarni ham qo'shishingiz mumkin. Kek o'tirib, namlanadi. Kekni bir kechada namlash uchun qoldirish idealdir.

Choyingizdan rohatlaning!

Biz kekning murakkab, ko'p vaqt talab qiladigan oshpazlik lazzati ekanligiga odatlanganmiz va har bir uy bekasi uni tayyorlashni o'z zimmasiga olmaydi. Ishoning, har kim xohlasa, tom ma'noda bajara oladigan murakkab retseptlar yo'q. Va bugun biz bunday tort tayyorlaymiz. Mening pazandachilik kitobimda juda tez pishiriladigan qovurilgan pirojnoe retsepti mavjud.

Bu mening nevaralarimning sevimli tortlaridan biri, shuning uchun men uni tez-tez tayyorlayman - bu bolalar uchun tez, mazali va qiziqarli. U qovurilgan idishda pishirilgan tvorog keklaridan tayyorlanadi. Tvorog tufayli ular yumshoq bo'lib chiqadi va smetana bilan namlanganda ular nozik desert bo'lib chiqadi.

Ushbu tortning yana bir afzalligi shundaki, u an'anaviy keklarga qaraganda kamroq kaloriyani o'z ichiga oladi, chunki xamirda ham, kremda ham sariyog' yo'q. Menimcha, bu so'zlar yetarli, keling, ishga kirishaylik.

Pan tort retsepti

Tarkibi:

Tortlar uchun:

  • 250 gr. tvorog
  • 1 stakan shakar
  • 2 tuxum
  • 1 osh qoshiq. yuqorisiz soda
  • 2,5-3 stakan un
  • moylash uchun o'simlik moyi

Krem uchun:

  • Yog 'miqdori kamida 20% bo'lgan 1,5 stakan smetana
  • 1,5 stakan shakar

Tvorog keklaridan skovorodkada tortni qanday tayyorlash mumkin:


Uni ho'llash uchun ozgina vaqt bering va nozik smetana bilan mazali tvorog keki choyga tayyor bo'ladi. Yoqimli ishtaha!